AT124414B - Verfahren zur Herstellung eines insbesondere als Streupulver anwendbaren zuckerfreien Süßstoffes für Diabetiker. - Google Patents

Description

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   Zuckerkranke und Fettleibige dürfen bekanntlich Zucker nicht in grösseren Mengen oder überhaupt nicht geniessen. Sie verwenden daher künstliche Süssstoffe, wie Sacharin, Dulcin u. dgl. Diese künst- lichen Süssstoffe kommen entweder in Form von Tabletten oder in Kristallform in den Handel und haben eine so hohe Süsskraft, dass sie für gewisse Speisen kaum verwendet werden können. Namentlich ist das
Bestreuen von Gebäck mit solchen Süssstoffen nicht möglich. Die Kranken müssen daher die ihnen ohnehin kärglich zugemessene Menge an Gebäck   ungesüsst   geniessen. Das gleiche gilt für andere Speisen, wie
Brei u. dgl. Zuckerkranken wird vielfach als Nahrungsmittel Schlagsahne empfohlen, und auch diese muss aus den vorerwähnten Gründen ungesüsst genommen werden.. 



   Gemäss der Erfindung wird nun ein insbesondere als Streupulver anwendbarer zuekerfreier Süssstoff für Diabetiker dadurch erhalten, dass der künstliche Süssstoff, wie Sacharin,   Dulein   u. dgl., mit einem gegenüber dem Süssstoff indifferenten und geschmacklich indifferenten, gegen schwache Säuren widerstandsfähigen Träger vermengt wird. Selbstverständlich darf dieser Träger keinerlei unangenehmen
Geschmack besitzen. Die Widerstandsfähigkeit gegen schwache Säuren ist nötig, damit er bei der Vermengung mit dem Nahrungsmittel keine Veränderungen erleidet. 



   Die Herstellung eines solchen Süssstoffes kann entweder in der Weise erfolgen, dass der eigentliche
Süssstoff mit dem Träger im trockenen Zustand fein vermengt wird, oder es kann   der Träger   mit einer Lösung des Süssstoffes zusammengebracht und vermengt werden, worauf das Lösungsmittel dann durch Verdunstung, Verdampfen usw. entfernt wird. 



   Als solche Träger eignen sich ganz besonders Kalziumphosphate, die geschmacklos sind, von schwachen Säuren in keiner Weise angegriffen werden und den Magen nicht beschweren. Am besten finden präzipitierte Kalziumphosphate wegen ihrer überaus feinen Verteilung Verwendung. Selbstverständlich kann auch irgendein anderer   Süssstoffträger, welcher   den angeführten Anforderungen entspricht, Verwendung finden, wie z. B. Kieselgur. 



   PATENT-ANSPRÜCHE :
1. Verfahren zur Herstellung eines insbesondere als Streupulver anwendbaren zuckerfreien Süssstoffes für Diabetiker, dadurch gekennzeichnet, dass ein künstlicher Süssstoff mit einem geschmacklich indifferenten und gegenüber dem Süssstoff indifferenten, gegen schwache Säuren widerstandsfähigen Träger verdünnt wird. 

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Claims (1)

1. 2. Verfahren nach Anspruch l, dadurch gekennzeichnet, dass als Träger präzipitierte Kalziumphosphate verwendet werden.

   3. Verfahren nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass der Träger mit einer Lösung EMI1.2 **WARNUNG** Ende CLMS Feld Kannt Anfang DESC uberlappen**.