WO2022230169A1 - 抽出バッグ - Google Patents

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WO2022230169A1
WO2022230169A1 PCT/JP2021/017185 JP2021017185W WO2022230169A1 WO 2022230169 A1 WO2022230169 A1 WO 2022230169A1 JP 2021017185 W JP2021017185 W JP 2021017185W WO 2022230169 A1 WO2022230169 A1 WO 2022230169A1
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bag
bag body
water
permeable
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伸哉 村岡
亮佑 速水
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大紀商事株式会社
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Definitions

  • the present invention relates to an immersion type extraction bag.
  • tea leaves are filled in a bag body formed of a water permeable filterable sheet, and a hanging string is attached to the bag body.
  • a drip-type brewing bag is widely used, in which a bag body formed of a water-permeable filterable sheet is filled with coffee grounds, and the bag body is opened and hot water is poured from the upper opening at the time of extraction.
  • an immersion type extraction bag in which the bag body filled with coffee grounds is immersed in hot water without being opened.
  • the volume of the bag body immersed in hot water is large in order to perform extraction efficiently. difficult to ensure. Therefore, it has been proposed to incorporate a heat-shrinkable member into the bag body to expand the volume of the bag body in hot water (Patent Document 2).
  • the softness of the sheet-like material forming the bag body is not limited, but in the examples, polyester spunbond (basis weight: 30 g/m 2 , JIS L 1096 bending resistance A method (45° cantilever method)) was used. bending stiffness of 65 mm) is used.
  • the moving distance of the test piece measured by the bending resistance A method (45° cantilever method) of JIS L 1096 is It has been proposed to form the bag body from a filter material having a bending stiffness of 35-45% of the length of the test strip (Patent Document 3). In this example, it is said that the tetrahedral bag body had good shape retention before and after extraction.
  • the hook piece can be hooked to the cup and the bag body can be immersed in hot water. Since the extraction efficiency is low and the bag body is a flat bag in particular, it is difficult to obtain an extract with a desired concentration in a short period of time. That is, if the shape of the bag body is a flat bag, the manufacturing cost of the extraction bag can be reduced. Extraction efficiency is low due to the narrow space in which it can move. On the other hand, the provision of a heat-shrinkable member as described in Patent Document 2 complicates the manufacturing process of the extraction bag and increases the manufacturing cost.
  • the present invention provides an immersion-type extraction bag in which an extraction material is filled in a planar bag body such as a flat bag formed of a water-permeable filterable sheet, and the bag body is formed of a thin plate-like material.
  • An object of the present invention is to improve the extraction efficiency by providing a specific gripping portion and defining the characteristics of the water-permeable and filterable sheet.
  • Patent Document 3 it is proposed to use a material with a specific range of bending resistance according to the bending resistance A method (45° cantilever method) of JIS L 1096 as a filter material forming the bag body.
  • a method (45° cantilever method) of JIS L 1096 as a filter material forming the bag body.
  • the ratio of the moving length of the test piece measured by the 45 ° cantilever method to the length of the test piece is
  • the flexibility of the filter material has not been studied from the point of view of increasing the extraction efficiency in a planar bag body such as a flat bag.
  • Patent Document 3 examines the relationship between the properties of the filter material and the extraction efficiency when the shape of the bag body is a planar shape such as a flat bag.
  • the present inventor has a bag body formed from a water-permeable filterable sheet, a thin plate member provided on the outer surface of the bag body, and an extraction material sealed in the bag body, and the extraction material is contained in the bag body.
  • the extraction bag is used for extraction in a sealed state and the bag body is a flat bag having two opposing surfaces, the bag body can be moved up and down with respect to the hot water surface for extraction,
  • the extraction efficiency is improved by forming the grip part that can expand the internal space of the bag body with a thin plate-like member and using a water-permeable filter sheet with a specific bending resistance, I completed the present invention.
  • the present invention has a bag body formed of a water-permeable and filterable sheet, a thin plate-like member provided on the outer surface of the bag body, and an extraction material sealed in the bag body, wherein the extraction material is An extraction bag that is subjected to extraction in a state sealed in A flat bag in which the bag body has two opposing surfaces,
  • the thin plate-shaped member is formed with a gripping portion that protrudes or can protrude from the upper side of the bag body or the outer surface of the bag body,
  • an extraction bag having a water-permeable sheet with a bending resistance (JIS L 1913:2010 41.5° cantilever method (ISO method)) of 0.09 to 6.0 mN ⁇ cm.
  • the gripping portion that protrudes or can protrude from the upper side of the bag body or the outer surface of the bag body can be held, even if the bag body tends to float from water or hot water depending on the type of extraction material, the gripping portion can be held. can be grasped and the bag body can be moved up and down with respect to water or hot water to promote extraction.
  • the volume of the extraction material is low. Even when the internal space is small and the amount of hot or cold water flowing into the bag body during extraction is small, the specific gripping part is provided so that the internal space of the bag body increases in a state where the gripping part protrudes from the upper side of the bag body. According to the aspect, extraction efficiency can be improved.
  • the water permeable filter sheet forming the bag body has a bending resistance within a specific range according to the JIS L 1913: 2010 41.5° cantilever method (ISO method), so the extraction Efficiency is improved and a desired concentration of extract can be obtained in a shorter time.
  • ISO method cantilever method
  • the bag body used in the extraction bag of the present invention is a flat bag, it can be manufactured inexpensively on an industrial production line.
  • FIG. 1A is a plan view of an extraction bag 1A of the example.
  • FIG. 1B is a rear view of the extraction bag 1A of the example.
  • FIG. 2 is a perspective view of a state of extraction with the extraction bag 1A of the embodiment.
  • FIG. 3A is a cross-sectional view of an extraction bag when the bending resistance of the water-passable sheet is low.
  • FIG. 3B is a cross-sectional view of an extraction bag with a high bending resistance of the water-permeable filterable sheet.
  • FIG. 4A is a cross-sectional view of the extraction bag 1A of the example when immersed in hot water.
  • FIG. 1A is a plan view of an extraction bag 1A of the example.
  • FIG. 1B is a rear view of the extraction bag 1A of the example.
  • FIG. 2 is a perspective view of a state of extraction with the extraction bag 1A of the embodiment.
  • FIG. 3A is a cross-sectional view of an extraction bag when the
  • FIG. 4B is a cross-sectional view showing a state in which an extraction bag having a water-permeable filter sheet with excessively low bending resistance is immersed in hot water and pulled out of the hot water.
  • FIG. 5 is a plan view of an extraction bag manufacturing sheet.
  • FIG. 6 is an explanatory diagram of a method of manufacturing an extraction bag.
  • FIG. 7A is a plan view of the extraction bag 1B of the example.
  • FIG. 7B is a plan view of the extraction bag 1B of the embodiment with the handle folded.
  • FIG. 8A is a plan view of the extraction bag 1C of the example.
  • FIG. 8B is a rear view of the extraction bag 1C of the example.
  • FIG. 9A is a perspective view of an embodiment extraction bag 1C with the grip raised.
  • FIG. 9B is a perspective view of the brewing bag 1C of the embodiment ready for brewing.
  • FIG. 10A is a plan view of the extraction bag 1D of the example.
  • FIG. 10B is a rear view of the extraction bag 1D of the example.
  • FIG. 11 is a perspective view of the extraction bag 1D of the embodiment with the grip raised.
  • FIG. 12A is a plan view of the extraction bag 1E of the example.
  • FIG. 12B is a rear view of the extraction bag 1E of the example.
  • FIG. 13 is an exploded view of the extraction bag 1E of the embodiment.
  • FIG. 14A is a perspective view of the extraction bag 1E of the embodiment with the grip raised.
  • FIG. 14B is a perspective view of the extraction bag 1E of the embodiment with the grip raised.
  • FIG. 14A is a perspective view of the extraction bag 1E of the embodiment with the grip raised.
  • FIG. 15A is a plan view of the extraction bag 1F of the example.
  • FIG. 15B is a rear view of the extraction bag 1F of the example.
  • FIG. 16 is a perspective view of the extraction bag 1F of the embodiment with the grip raised.
  • FIG. 17 is a plan view of the extraction bag 1G of the example.
  • FIG. 18 is a perspective view of the extraction bag 1G of the embodiment used for extraction.
  • FIG. 19 is an evaluation criterion for the concentration of the extract of the black tea extraction bag.
  • FIG. 20A is a diagram showing the relationship between the bending resistance and the concentration evaluation value of the extract in the black tea extraction bag.
  • FIG. 20B is an enlarged view of the relationship diagram shown in FIG. 20A when the bending resistance is 0.6 mN ⁇ cm or less.
  • FIG. 20A is a diagram showing the relationship between the bending resistance and the concentration evaluation value of the extract in the black tea extraction bag.
  • FIG. 20B is an enlarged view of the relationship diagram shown in FIG
  • FIG. 21 is an evaluation criterion for the concentration of the extract of the coffee extraction bag.
  • FIG. 22A is a diagram showing the relationship between the bending resistance and the concentration evaluation value of the coffee extraction bag.
  • FIG. 22B is an enlarged view of the relationship diagram shown in FIG. 22A when the bending resistance is 0.6 mN ⁇ cm or less.
  • FIG. 1A is a plan view of an extraction bag 1A according to one embodiment of the present invention, viewed from the side of a thin plate member, and FIG. 1B is a rear view thereof.
  • the area filled with oblique lines represents the bonding area A between the thin plate member 10 and the bag body 3
  • the area filled with dots represents the surface of the bag body 3 .
  • region A is not restricted to the illustrated aspect.
  • This extraction bag 1A has a bag body 3 formed of a water-permeable and filterable sheet, a thin plate member 10 provided on the outer surface of the bag body 3, and an extraction material sealed inside the bag body 3. is provided for extraction in a state sealed in the bag body 3.
  • Hot water is usually used as an extraction medium, but water or lukewarm water can also be used for extraction.
  • the bag body is a flat bag having two opposing surfaces
  • the bag body 3 of this embodiment is a flat bag.
  • the flat bag refers to a bag that is flattened or folded flat when the bag body is placed on a flat surface without being filled with an extraction material, preferably at the upper end of the bag body. is formed on one upper side.
  • the shape of the bag body in plan view is not particularly limited, and may be rectangular, circular, or the like. Also, the side or bottom surface may have gussets formed by folding.
  • a three-dimensional bag such as a tetrahedron, cube, or sphere is not included in the bag body of the present invention.
  • the thin plate member 10 is formed with a grasping portion 11 that protrudes or can protrude from the upper side 3 a of the bag body 3 or the outer surface 3 x of the bag body 3 .
  • the thin plate-like member 10 is provided with a cut line or a folding line as necessary.
  • the upper part of the bag body is open, and two opposing outer surfaces of the bag body are provided with hooking portions formed of a thin plate-like material. are pulled in opposite directions to widen the opening at the top of the bag body and expand the volume of the bag body.
  • the effect of the present invention of improving the extraction efficiency cannot be obtained.
  • the extraction bag 1A of this embodiment is provided with a strip-shaped grip portion 11 projecting upward from the upper side 3a of the bag body 3.
  • the grip portion 11 is fixed to the bag main body 3 by attaching one longitudinal end portion thereof to one outer surface 3x of the bag main body 3 in a region A.
  • a fold line L1 extends from the projecting end of the grip part 11 toward the end attached to the bag body.
  • the polygonal line L1 can be formed by perforations, half-cuts, creasing, or the like.
  • the gripping portion 11 becomes rigid by folding the gripping portion 11 in half along the folding line L1. Therefore, as shown in FIG. 2, it becomes easy to push the bag main body 3 into the hot water W and submerge it in the extraction. Therefore, it becomes easy to promote the extraction by submerging or lifting the bag body 3 filled with an arbitrary extraction material from the hot water W.
  • the folding line L1 is formed from the protruding end of the gripping portion 11 to the adhesion region A between the gripping portion 11 and the bag body 3, the gripping portion 11 is folded in two along the folding line L1, and the bag body 3 The upper part of the bag is partially bent, and the internal space of the initially flat bag body is increased. Therefore, the amount of hot water flowing into the bag body is increased, and the extraction efficiency is improved.
  • No thin plate member is provided on the other outer surface 3y of the bag body 3 (Fig. 1B).
  • extraction material examples of the extraction material filled in the bag body 3 include coffee powder, tea leaves such as black tea and green tea, and herbal medicines.
  • coffee powder when coffee grounds are filled in the bag body 3 and immersed in hot water, the carbon dioxide contained in the coffee grounds tends to lift the bag body, making extraction difficult.
  • the bag main body 3 can be submerged in the hot water or moved up and down in the hot water by folding the gripping portion 11 in half along the folding line L1 and gripping the gripping portion 11 as described above. becomes easier. Therefore, various extraction materials including coffee powder are suitable as extraction materials to be extracted with this extraction bag 1A.
  • the water-permeable and filterable sheet forming the bag body 3 has a bending resistance of 0.09 to 6.0 mN. cm, preferably 0.1 to 2.5 mN ⁇ cm. Thereby, extraction can be performed more efficiently.
  • the bending resistance is calculated by the following equation (1).
  • m is the basis weight of the test piece, that is, the mass per unit area [g/m 2 ].
  • C is the bending length (cm). The bending length C is half the length of the specimen protruding from the horizontal plane (protrusion length) measured with a cantilever tester with a slope of 41.5°. Note that this formula is formed by rounding the gravitational acceleration to 10 m/sec 2 .
  • the slope of the cantilever tester is 45°, and the length (mm) of the test piece protruding from the horizontal plane is taken as the stiffness.
  • the bending resistance in the machine direction (MD direction) in the manufacturing process of nonwoven fabrics is greater than the bending resistance in the direction perpendicular to it (CD direction).
  • MD direction machine direction
  • CD direction bending resistance in the direction perpendicular to it
  • the bag body with the lower bending resistance is shown in FIG. 3A.
  • the thickness t of the bag body 3 increases, the volume inside the bag body 3 increases, and the amount of hot water flowing into the bag body 3 increases during extraction.
  • the thickness t of the bag main body 3 becomes thinner than when the bending resistance is low, the volume inside the bag main body 3 becomes small, and the amount of hot water flowing into the bag main body 3 at the time of extraction decreases, resulting in extraction. Efficiency tends to decrease. Therefore, if the bending resistance is excessively high, the concentration of the extract obtained by a predetermined extraction operation will be low, as will be shown in the examples described later.
  • the bag body 3 filled with the extraction material is temporarily submerged in hot water, and when it is lifted up, the water-permeable and filterable sheet is formed as shown in FIG. 4B.
  • the extraction material clings to the material, or the water-permeable and filterable sheets on the front and back of the bag body 3 stick to each other, reducing the volume inside the bag body 3, and this state remains even if the bag body is submerged in hot water again.
  • a problem arises in that the movement of the brewing material within the body is reduced.
  • the bending resistance is too low, the suitability for filling and packaging machines used for industrial production of extraction bags will be reduced.
  • the above-mentioned problem caused by low bending resistance may be mitigated by utilizing the rigidity of the thin plate member.
  • the bending resistance of the water-permeable and filterable sheet is different in the MD direction and the CD direction
  • the adhesion region A between the thin plate-like member and the bag main body in the CD direction Problems caused by low bending resistance can be reduced by utilizing the rigidity of the thin plate member.
  • the bending resistance depends on the basis weight of the water-permeable and filterable sheet.
  • a preferred weight per unit area is determined according to the type of water-permeable filterable sheet, the type of fiber, etc., but is usually preferably 7 to 30 g/m 2 .
  • water permeable and filterable sheets for extracting beverages are made of synthetic fibers such as polyester, nylon, polyethylene, polypropylene and vinylon, semi-synthetic fibers such as rayon, and natural fibers such as paper mulberry and mitsumata, either alone or in combination.
  • Papers such as woven fabrics or non-woven fabrics made of fibers, mixed papers made of manila hemp, wood pulp, polypropylene fibers, etc., base paper for tea bags, etc. are known, and these can also be used in the present invention.
  • the water permeable filterable sheet contains biodegradable fibers.
  • biodegradable fibers include polylactic acid, polybutylene succinate, polyethylene succinate, and the like.
  • the content of inorganic pigments should be reduced or inorganic pigments should not be included. is preferred.
  • a nonwoven fabric can have a smaller fiber diameter than a woven fabric such as a plain woven fabric, so that the basis weight can be reduced with a uniform density. Therefore, non-woven fabric is preferable from the viewpoint of obtaining a sheet having a low basis weight and a low bending resistance without causing powder leakage of the extraction material. preferable.
  • a nonwoven fabric is used as the water-permeable and filterable sheet, a spunbond nonwoven fabric, a meltblown nonwoven fabric, or a laminate obtained by laminating them can be preferably used.
  • a polypropylene melt-blown nonwoven fabric when obtaining a nonwoven fabric with low bending resistance, a polypropylene melt-blown nonwoven fabric is preferable because it is easy to obtain a nonwoven fabric with a small fiber diameter and a small basis weight. Bonded nonwovens are preferred.
  • the lamination amount of the spunbond nonwoven fabric and the meltblown nonwoven fabric can be appropriately adjusted in order to set the bending resistance of the nonwoven fabric to a desired value.
  • the drip type extraction bag hot water is directly poured onto the extraction material.
  • a more open mesh than the water permeable filter sheet used in the drip type extraction bag.
  • the air permeability of the water-permeable filterable sheet is 130 to 600 cm 3 /cm 2 /sec (JIS L 1096 air permeability method A (method using a Frazier air permeability tester)). can do.
  • the thin plate-like member 10 preferably has water repellency, and can be formed by punching out a thin plate-like material such as paperboard or plastic sheet laminated with a resin on the surface.
  • the extraction bag 1A is preferably made of a biodegradable material such as polylactic acid, polybutylene succinate, or polyethylene succinate.
  • FIG. 1 shows a method for using the extraction bag 1A of the embodiment.
  • the bag body 3 is immersed in the hot water W by grasping the holding part 11 and pushing the bag body 3 into the hot water W if necessary.
  • the hot water W is repeatedly flowed into the bag body 3 and discharged from the bag body 3, thereby promoting extraction.
  • the extraction bag 1A is placed in a cup 100 filled with hot water in advance, and the extraction bag 1A is similarly moved up and down for extraction.
  • the gripping portion 11 may be released and the extraction bag 1A may be left while the gripping portion 11 is supported by the inner wall of the cup 100 . Extraction can proceed while left unattended. In this case, the gripping portion 11 may be gripped again, and the gripping portion 11 may be moved up and down to move the bag body 3 up and down in hot water, thereby promoting extraction.
  • the bending resistance of the water-permeable filterable sheet is within a specific range, so that the extract of the desired concentration can be obtained in a shorter time. Obtainable.
  • the extraction bag 1A can be easily taken out of the cup 100 by gripping the grip portion 11.
  • the extraction bag 1A can be manufactured according to a known extraction bag manufacturing method. For example, as shown in FIG. 5, the gripping portions 11 are arranged at predetermined intervals on the water permeable and filterable sheet 21 with the longitudinal direction of the gripper portions 11 aligned with the short direction of the long water permeable and filterable sheet 21 . , the extraction bag manufacturing sheet 20 attached in the area A is prepared. In FIG. 5, one section divided by a two-dot chain line corresponds to one extraction bag 1A.
  • the extraction bag 1A can be continuously manufactured.
  • the extraction bag manufacturing sheet 20 is folded in two so that both sides in the longitudinal direction are overlapped, and the longitudinal sides are welded together to form a vertical seal S1. to form a cylindrical body.
  • the extraction bag 1A was vertically connected at the side of the bag body 3 by alternately repeating the formation of the lateral seal S2 by welding the cylindrical body in the lateral direction and the filling of the extraction material into the bag body.
  • a series of extraction bags can be manufactured and separated into individual extraction bags to obtain extraction bags 1A.
  • fusion cutting can also be performed at the same time as forming the lateral seals in the lateral direction of the cylindrical body, so that the individually cut extraction bags 1A can be continuously manufactured.
  • the extraction bag of the present invention can have various variations in bag shape.
  • the upper side 3a of the bag body 3 and the upper side 3a of the bag main body 3 are attached to the thin plate-like member 10 forming the grip portion 11 as in the extraction bag 1B shown in FIG. 7A.
  • a folding line L2 is formed at a substantially overlapping position, and the thin plate member 10 can be folded along the folding line L2 as shown in FIG. 7B.
  • the grip portion 11 may be extended downward from the bonding area A1 between the upper end portion of the bag body 3 and the thin plate-like member 10.
  • FIG. The gripping portion 11 also has a folding line L1 in the up-down direction of the bag body for folding the gripping portion 11 in two. By pulling up the gripping portion 11 from the bag body 3 and folding the gripping portion 11 in half along the folding line L1, the internal space of the bag body 3 is expanded and the extraction efficiency is improved.
  • the gripping portion 11 may be U-shaped as shown, or may be V-shaped, rectangular, or the like.
  • the thin plate-like member 10 may be formed with a reinforcing portion 12 around the grip portion 11 and adhered to the outer surface 3x of the bag body 3 .
  • a reinforcing portion 12 extends from the upper end of a thin plate-like member 10 attached to the upper end of the bag main body 3 to the lower portion of the bag main body 3 along the left and right sides of the bag main body 3.
  • the left and right reinforcing parts 12 are connected at the lower part of the main body 3 .
  • the bag body 3 By extending the reinforcing portion 12 from the upper side 3a of the outer surface 3x of the bag body 3x to the lower portion in this way, the bag body 3 can be easily lifted even if the bag body 3 is filled with an extraction material such as coffee grounds. It becomes easy to submerge the bag body 3 in hot water during extraction.
  • the extraction bag 1C may be used for extraction by hanging the cup 100 on the grip portion 11 raised from the bag body 3 .
  • the extraction bag 1D shown in FIGS. 10A and 10B is the same as the extraction bag 1C shown in FIGS. 9A and 9B except that the reinforcing portion 12 is provided only in the upper portion of the bag body 3.
  • FIG. 11 shows the extraction bag 1D. 3 is a perspective view of a state in which a gripping portion 11 is raised from a bag body 3; FIG. In the extraction bag 1C shown in FIG. 8A, the left and right reinforcing portions 12 of the grip portion 11 are continuous at the lower portion of the grip portion 11. can be determined as appropriate.
  • the reinforcing part 12 is provided only in the upper part of the bag body 3 as in this extraction bag 1D.
  • the thickness of the bag body 3 tends to increase due to the extraction material sealed in the bag body 3 compared to the bag body 3 stretched from the upper part to the lower part, and the internal space of the bag body 3 expands to promote extraction. easier.
  • a thin plate-like member 10 may be provided extending over one outer surface 3x and the other outer surface 3y of the bag body 3.
  • FIG. FIG. 13 is an exploded view of this extraction bag 1E.
  • the portion where the thin plate-like member 10 overlaps the upper side 3a of the bag body 3 is folded in two along the folding line L4.
  • the thin plate-like member 10 has a center adhered portion 13 that is adhered to the bag body 3 at a central portion of one outer surface 3 x of the bag body 3 .
  • a pair of elongated regions are provided as grip portions 11 over both one outer surface and the other outer surface of the bag body 3 .
  • the thin plate-like member 10 has fold lines L5 1 , L5 2 , and L5 3 in the up-down direction of the bag body so that the gripping portion 11 consisting of the long area can be lifted from the side of the bag body.
  • a central upper end portion 14 that is not adhered to the bag body 3 and a fold line L6 are provided.
  • a central raised portion 15 is provided extending from the central upper end 14 .
  • a part 15A of the central lifting part 15 is attached to the bag body 3. - ⁇
  • the gripping portion 11 becomes rigid and the bag body 3 can be easily moved up and down in hot water.
  • the water-permeable and filterable sheet has a specific bending resistance, which further improves the extraction efficiency.
  • thin plate-like members 10 are attached to the bag body 3 along the upper edge 3a of the bag body 3 on two opposing outer surfaces 3x and 3y of the bag body 3. and a gripping portion 11 that can be lifted from the top side portion 17 along the broken line L7.
  • the gripping portions 11 on the outer surfaces 3x and 3y of the bag body are raised, and the gripping portions 11 are engaged with each other by these notches 16a and 16b, thereby making the gripping portion 11 rigid. This makes it easy to move the bag body 3 up and down with respect to hot water.
  • this extraction bag 1F has a gusset 4 at the bottom of the bag body 3, in which a water permeable filterable sheet is folded inside. Therefore, as shown in FIG. 16, when the gripping portions 11 on the two opposing outer surfaces of the bag body 3 are raised and the extraction bag 1F is raised, the gussets 4 that have been folded in are expanded, increasing the internal space of the bag body. In combination with the specific bending resistance of the water-permeable and filterable sheet, the extraction efficiency is improved.
  • an L-shaped hooking piece 18 connected to the gripping portion 11 by a broken line L8 is provided. As shown in FIG. 16, when the gripping portion 11 is raised and the hooking piece 18 is raised along the folding line L8, the hooking piece 18 is hooked to the cup, and the extraction bag 1F is left in the hot water of the cup. Extraction can proceed while
  • a thin plate-like member 10 is attached only to one outer surface 3x of the two opposing outer surfaces of the bag main body 3, which is a flat bag.
  • gripping portions 11a and 11b are formed.
  • the pair of gripping portions 11a and 11b can be protruded from the outer surface 3x of the bag body by folding up along the folding line L9.
  • Notches 19a and 19b that can be engaged with each other are formed in the gripping portions 11a and 11b.
  • FIG. 18 is a perspective view showing a state in which a pair of grips 11a and 11b of the brewing bag 1G are pulled up to engage the notches 19a and 19b, and the brewing material is being brewed in the hot water W of the cup 100.
  • the bag body 3 spreads horizontally when first floated on hot water, and the extraction material in the bag body 3 also spreads in the horizontal direction of the bag body 3 . Furthermore, according to the present invention, the bending resistance of the water permeable and filterable sheets forming the bag body 3 is within a specific range, so that the gap between the water permeable and filterable sheets on the front and back of the bag body 3 does not become excessively narrow. It is easy to secure a large volume in the bag body. Therefore, by gripping the gripping portions 11a and 11b and moving the bag body 3 up and down with respect to the hot water W, it is possible to quickly obtain an extract having a desired concentration. Alternatively, while the bag main body 3 is immersed in the hot water W, the grasping portions 11a and 11b may be left unattended for a while, and then the grasping portions 11a and 11b may be grasped and lifted from the hot water surface.
  • Examples 1-8, Comparative Examples 1-4 (Creation of extraction bag) A flat bag (length 9 cm ⁇ width 6.4 cm) formed of the nonwoven fabric shown in Table 1 was used as the bag body, and a thin plate member having the shape shown in FIG. 8A was attached to the bag body. A black tea extraction bag or a coffee extraction bag was prepared by enclosing 2 g of black tea leaves or 7 g of medium-ground coffee powder in the main body of the bag.
  • MB Meltblown nonwoven fabric SB: Spunbond nonwoven fabric SB + MB: Laminate of meltblown nonwoven fabric and spunbond nonwoven fabric PP: Polypropylene PET: Polyethylene terephthalate PLA: Polylactic acid
  • the bending resistance of the nonwoven fabric forming the bag body was calculated from the above-mentioned formula (1) according to the 41.5° cantilever method (ISO method) of JIS L 1913:2010.
  • the "protrusion length” is the length of the test piece protruding from the horizontal surface measured with a cantilever tester having a slope of 41.5°
  • 1/2 of the "protrusion length” is expressed by the formula (1 ) is the bending length C used in the calculation of
  • test piece a strip (19 ⁇ 2.5 cm) cut out from the water permeable and filterable sheet before being formed into the bag body was used.
  • the longitudinal direction of the test piece is taken as the MD direction of the water filtration sheet
  • three test pieces are taken from each water filtration sheet
  • each test piece is turned over and the protrusion length is measured.
  • the projection length was measured six times for each water-permeable filterable sheet, and the average value is shown in Table 1. rice field.
  • the bag body was prepared so that the MD direction of the water-permeable and filterable sheet was aligned with the width direction of the bag body.
  • Black tea extract concentration evaluation criteria 1 Almost no coloring 2: Slightly coloring 3: Light black tea color 4: Slightly light black tea color 5: General black tea color
  • FIG. 20A and 20B show the relationship between the bending resistance and the concentration evaluation value of the extract.
  • FIG. 20B is an enlarged view of the region with a bending resistance of 0.6 mN ⁇ cm or less in FIG. 20A.
  • the number of dipping/pulling operations was set to be greater than the number of dipping/pulling operations when making coffee for drinking so that the difference in the concentration of the extract in the extraction bag of each example and comparative example can be easily grasped. I did a lot.
  • Concentration of coffee extract Evaluation criteria 1 Slightly colored 2: Very light coffee color 3: Light coffee color 4: Slightly light coffee color 5: Normal dark coffee color
  • FIG. 22A and 22B show the relationship between the bending resistance and the concentration evaluation value of the extract.
  • FIG. 22B is an enlarged view of the region with a bending resistance of 0.6 mN ⁇ cm or less in FIG. 22A.
  • the extraction concentration decreases when the bending resistance exceeds 6.0 mN ⁇ cm when the number of times of immersion and lifting is 6 or more.
  • the bending resistance is higher than when the extraction concentration is less than 0.09 mN cm, and the number of times of immersion and lifting is 2 times, 4 times. It can be seen that when the bending resistance is 0.5 mN ⁇ cm or more, the extraction concentration is higher at 6 times and 8 times.
  • Extraction bag 3 Bag main body 3a Upper sides 3x, 3y of bag main body Outer surface 4 of bag main body Gusset 10 Thin plate members 11, 11a, 11b Grip portion 12 Reinforcing portion 13 Central sticking portion 14 Central upper end portion 15 Central raised portion 15A Attached areas 16a, 16b between the central raised portion and the bag body Notch 17 Upper side portion 18 Hanging pieces 19a, 19b Notch 20 Extraction bag manufacturing sheet 21 Water permeable filter sheet 100 Cups A, A1 Attached area L1, L2, L3, L4, L5 1 , L5 2 , L5 3 , L6, L7, L8, L9 Broken line S1 Vertical seal S2 Horizontal seal W Hot water

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Abstract

通水濾過性シートで形成された、平袋等の平面的な形状の袋本体に抽出材料が充填されている浸漬タイプの抽出バッグにおいて、袋本体に薄板状材料で形成した特定の把持部を設けると共に通水濾過性シートの特性を規定することで抽出効率を向上させる抽出バッグ１Ａを提供する。この抽出バッグ１Ａは、通水濾過性シートから形成された袋本体３、袋本体３の外表面に設けられた薄板状部材１０、及び袋本体３内に封じられた抽出材料を有し、抽出材料が袋本体３に封じられた状態で抽出に供せられる。袋本体３は対向する２面を有する扁平袋で、薄板状部材１０には、袋本体３の上辺３ａ、又は袋本体３の外表面３ｘ、３ｙから突出又は突出可能な把持部１１が形成されている。通水濾過性シートの剛軟度（ＪＩＳ　Ｌ　１９１３：２０１０の４１．５°カンチレバー法（ＩＳＯ法））が０．０９～６．０ｍＮ・ｃｍである。

Description

抽出バッグ
　本発明は、浸漬タイプの抽出バッグに関する。
　従来、緑茶、紅茶、ウーロン茶などの飲料を手軽にいれるために、通水濾過性シートで形成された袋本体にこれらの茶葉が充填され、該袋本体には吊るし糸が取り付けられているティーバッグが広く用いられている。コーヒーについては、通水濾過性シートで形成された袋本体にコーヒー粉が充填されており、抽出時にはその袋本体を開封して上面開口部から注湯するドリップタイプの抽出バッグが広く普及しているが、コーヒー粉が充填されている袋本体を開封することなくそのまま湯に浸漬させる浸漬タイプの抽出バッグも知られている。
　しかしながら、浸漬タイプのコーヒー抽出バッグを湯に浸漬しようとしても、コーヒー粉に二酸化炭素が含まれるためにコーヒー粉を充填した袋本体が湯中で浮き上がり易く、コーヒーを十分に抽出することが難しい。そこで、薄板状材料で形成されたフック片を、平袋である袋本体の片面に取り付けておき、コーヒー粉が充填された袋本体が湯中で浮き上がらないようにフック片をカップに掛止させる支持片をフック片に作り込むことが提案されている（特許文献１）。
　また、浸漬タイプの抽出バッグでは、抽出を効率よく行うために湯中に浸漬させた袋本体の容積は大きい方が好ましいが、袋本体が平袋等の平面的な形状である場合、その容積を確保することが難しい。そこで、袋本体に熱収縮変形する部材を組み込み、袋本体の容積を湯内で拡大させることが提案されている（特許文献２）。この場合、袋本体を形成するシート状物の柔らかさは限定されていないが、実施例ではポリエステルスパンボンド（目付３０ｇ／ｍ2、ＪＩＳ　Ｌ　１０９６の剛軟度Ａ法（４５°カンチレバー法）の剛軟性が６５ｍｍ）が使用されている。
　一方、ポリエステル系繊維で形成された袋本体に、柔らかい感触や保形性等を付与するため、ＪＩＳ　Ｌ　１０９６の剛軟度Ａ法（４５°カンチレバー法）で測定される試験片の移動距離が試験片の長さの３５～４５％となる剛軟性を有するフィルタ材料で袋本体を形成することが提案されている（特許文献３）。そして、この実施例では四面体型の袋本体の抽出前後の保形性が良好であったとされている。
実用新案登録第３１４００８４号公報 特開昭６２－２２０４６１号公報 特開２０００―１１８５６１号公報
　特許文献１に記載の抽出バッグによれば、フック片をカップに掛止させ、袋本体を湯に浸漬させておくことが可能となるが、単にフック片をカップに掛止させておくだけでは抽出効率が低く、特に袋本体が平袋であるため、所望の濃さの抽出液を短時間に得ることが難しい。即ち、袋本体の形状を平袋とすると、抽出バッグの製造コストを下げることができるが、平袋は、四面体型等の立体的な形状である場合に比して袋本体内で抽出材料が動きうる空間が狭いため抽出効率が低い。
　これに対し、特許文献２に記載のように熱収縮変形する部材を設けると抽出バッグの製造工程が複雑となり、製造コストが増加する。
　そこで本発明は、通水濾過性シートで形成された、平袋等の平面的な形状の袋本体に抽出材料が充填されている浸漬タイプの抽出バッグにおいて、袋本体に薄板状材料で形成した特定の把持部を設けると共に、通水濾過性シートの特性を規定することで抽出効率を向上させることを課題とする。
　なお、特許文献３では、袋本体を形成するフィルタ材料として、ＪＩＳ　Ｌ　１０９６の剛軟度Ａ法（４５°カンチレバー法）の剛軟度が特定範囲のものを使用することが提案されているが、ここでは柔らかい風合や袋本体の四面体型等の立体形状の保形性を向上させる点から、４５°カンチレバー法で測定した試験片の移動長さと試験片の長さとの比が平織物について検討されているにすぎず、平袋等の平面的な形状の袋本体において抽出効率を高める点からフィルタ材料の剛軟性を検討することはなされていない。即ち、抽出材料を充填する前の袋本体の形状が平袋等の平面的な形状である場合と四面体型等の立体的な形状である場合とでは、袋本体の容積を湯中で確保するのに適したフィルタ材料の特性は異なると考えられるが、特許文献３では、袋本体の形状が平袋等の平面的な形状である場合についてフィルタ材料の特性と抽出効率との関係は検討されていない。
　本発明者は、通水濾過性シートから形成された袋本体、袋本体の外表面に設けられた薄板状部材、及び袋本体内に封じられた抽出材料を有し、抽出材料が袋本体に封じられた状態で抽出に供せられる抽出バッグであって、袋本体が対向する２面を有する扁平袋である場合に、袋本体を湯面に対して上下させて抽出することを可能とし、好ましくは袋本体の内部空間を広げることのできる把持部を薄板状部材で形成し、かつ通水濾過性シートとして特定の剛軟度のものを使用することにより抽出効率が向上することを見出し、本発明を完成させた。
　即ち、本発明は、通水濾過性シートから形成された袋本体、袋本体の外表面に設けられた薄板状部材、及び袋本体内に封じられた抽出材料を有し、抽出材料が袋本体に封じられた状態で抽出に供せられる抽出バッグであって、
袋本体が対向する２面を有する扁平袋であり、
薄板状部材には、袋本体の上辺又は袋本体の外表面から突出又は突出可能な把持部が形成され、
通水濾過性シートの剛軟度（ＪＩＳ　Ｌ　１９１３：２０１０の４１．５°カンチレバー法（ＩＳＯ法））が０．０９～６．０ｍＮ・ｃｍである抽出バッグを提供する。
　本発明の抽出バッグによれば、袋本体の上辺又は袋本体の外表面から突出又は突出可能な把持部を把持できるので、抽出材料の種類によって袋本体が水又は湯から浮き上がり易い場合でも把持部を把持し、水又は湯に対して袋本体を上下させて抽出を促進させることができる。特に、袋本体内に抽出材料が封じられているにもかかわらず抽出材料の嵩が低いことにより、特定の把持部が設けられていない状態では袋本体の対向する２面が近接し、袋本体の内部空間が小さく、抽出時に袋本体内に流入する湯又は水が少ない場合でも、把持部を袋本体の上辺から突出させた状態で袋本体の内部空間が増加する特定の把持部を設けた態様によれば、抽出効率を向上させることができる。
　加えて本発明の抽出バッグによれば、袋本体を形成する通水濾過性シートが、ＪＩＳ　Ｌ　１９１３：２０１０の４１．５°カンチレバー法（ＩＳＯ法）による剛軟度が特定範囲にあるので抽出効率が向上し、より短い時間で所望の濃さの抽出液を得ることができる。
　また、本発明の抽出バッグが使用する袋本体は扁平袋であるため、工業的な生産ラインで安価に製造することができる。
図１Ａは、実施例の抽出バッグ１Ａの平面図である。 図１Ｂは、実施例の抽出バッグ１Ａの背面図である。 図２は、実施例の抽出バッグ１Ａで抽出している状態の斜視図である。 図３Ａは、通水濾過性シートの剛軟度が低い場合の抽出バッグの断面図である。 図３Ｂは、通水濾過性シートの剛軟度が高い場合の抽出バッグの断面図である。 図４Ａは、湯に浸漬したときの実施例の抽出バッグ１Ａの断面図である。 図４Ｂは、通水濾過性シートの剛軟度が過度に低い抽出バッグを湯に浸漬後、湯から引き上げた状態の断面図である。 図５は、抽出バッグ製造用シートの平面図である。 図６は、抽出バッグの製造方法の説明図である。 図７Ａは、実施例の抽出バッグ１Ｂの平面図である。 図７Ｂは、把持部を畳んだ状態の実施例の抽出バッグ１Ｂの平面図である。 図８Ａは、実施例の抽出バッグ１Ｃの平面図である。 図８Ｂは、実施例の抽出バッグ１Ｃの背面図である。 図９Ａは、把持部を引き起こした状態の実施例の抽出バッグ１Ｃの斜視図である。 図９Ｂは、抽出に供している状態の実施例の抽出バッグ１Ｃの斜視図である。 図１０Ａは、実施例の抽出バッグ１Ｄの平面図である。 図１０Ｂは、実施例の抽出バッグ１Ｄの背面図である。 図１１は、把持部を引き起こした状態の実施例の抽出バッグ１Ｄの斜視図である。 図１２Ａは、実施例の抽出バッグ１Ｅの平面図である。 図１２Ｂは、実施例の抽出バッグ１Ｅの背面図である。 図１３は、実施例の抽出バッグ１Ｅの展開図である。 図１４Ａは、把持部を引き起こした状態の実施例の抽出バッグ１Ｅの斜視図である。 図１４Ｂは、把持部を引き起こした状態の実施例の抽出バッグ１Ｅの斜視図である。 図１５Ａは、実施例の抽出バッグ１Ｆの平面図である。 図１５Ｂは、実施例の抽出バッグ１Ｆの背面図である。 図１６は、把持部を引き起こした状態の実施例の抽出バッグ１Ｆの斜視図である。 図１７は、実施例の抽出バッグ１Ｇの平面図である。 図１８は、抽出に供している実施例の抽出バッグ１Ｇの斜視図である。 図１９は、紅茶抽出バッグの抽出液の濃度の評価基準である。 図２０Ａは、紅茶抽出バッグにおける剛軟度と抽出液の濃度評価値との関係図である。 図２０Ｂは、図２０Ａに示した関係図において、剛軟度が０．６ｍＮ・ｃｍ以下の場合の拡大図である。 図２１は、コーヒー抽出バッグの抽出液の濃度の評価基準である。 図２２Ａは、コーヒー抽出バッグにおける剛軟度と抽出液の濃度評価値との関係図である。 図２２Ｂは、図２２Ａに示した関係図において、剛軟度が０．６ｍＮ・ｃｍ以下の場合の拡大図である。
　以下、図面を参照しつつ本発明を具体的に説明する。なお、各図中、同一符号は同一又は同等の構成要素を表している。
（全体構成）
　図１Ａは本発明の一実施例の抽出バッグ１Ａであって、薄板状部材側から見た平面図であり、図１Ｂはその背面図である。図１Ａにおいて、斜め線で塗り潰した領域は薄板状部材１０と袋本体３との貼着領域Ａを表し、ドットで塗り潰した領域は袋本体３の表面を表している。なお、本発明において貼着領域Ａは図示した態様に限られない。
　この抽出バッグ１Ａは、通水濾過性シートで形成された袋本体３、袋本体３の外表面に設けられた薄板状部材１０、袋本体３内に封じられた抽出材料を有し、抽出材料が袋本体３に封じられた状態で抽出に供せられる。なお、抽出媒体としては通常、湯が使用されるが、水やぬるま湯で抽出を行うこともできる。
　本発明において、袋本体は対向する２面を有する扁平袋であり、本実施例の袋本体３は平袋となっている。ここで、扁平袋とは、抽出材料が充填されていない状態で袋本体を平面に置いた場合に、その袋本体が扁平となる袋又は扁平に折り畳まれる袋をいい、好ましくは袋本体の上端が一本の上辺で形成されているものをいう。袋本体の平面視の形状は特に制限はなく、矩形、円形等とすることができる。また、側面または底面に、折り込みにより形成されたマチを有していてもよい。これに対し、四面体、立方体、球形など立体形状の袋は本発明の袋本体には含まれない。
　本発明において、薄板状部材１０には、袋本体３の上辺３ａ又は袋本体３の外表面３ｘから突出又は突出可能な把持部１１が形成される。薄板状部材１０に把持部１１を設けるため、薄板状部材１０には必要に応じて切込線又は折れ線が設けられる。
　なお、袋本体の上部が開口し、袋本体の対向する２面の外表面に薄板状材料で形成された掛止部が設けられ、掛止部がカップに掛けられることで袋本体の外表面が互いに反対方向に引っ張られて袋本体の上部の開口部が広がり、袋本体の容積も広がるようにしたものは、剛軟度の限定により袋本体内の容積が過度に狭まることを防止し、抽出効率を向上させるという本発明の効果を得ることができない。
　本実施例の抽出バッグ１Ａには、袋本体３の上辺３ａから上方に突出した短冊形の把持部１１が設けられている。この把持部１１は、その長手方向の一方の端部が袋本体３の一方の外表面３ｘに領域Ａで貼着されることにより袋本体３に固定されている。また、把持部１１の突出端から、袋本体に貼着されている端部に向かって折れ線Ｌ１が伸びている。折れ線Ｌ１は、ミシン目、ハーフカット、筋押し等により形成することができる。
　折れ線Ｌ１で把持部１１を二つ折にすることで把持部１１はリジッドとなる。したがって、図２に示すように、抽出時には袋本体３を湯Ｗ内に押し込んで沈めることが容易となる。よって、任意の抽出材料が充填された袋本体３を湯Ｗに対して沈めたり引き上げたりして抽出を促進させることが容易となる。また、折れ線Ｌ１が把持部１１の突出端から、把持部１１と袋本体３との貼着領域Ａにまで形成されているため、把持部１１を折れ線Ｌ１で二つ折りにすることにより袋本体３の上部が部分的に折れ曲がり、当初扁平だった袋本体の内部空間が増加する。よって、袋本体内へ流入する湯量が増加し、抽出効率が向上する。
　なお、袋本体３の他方の外表面３ｙには薄板状部材は設けられていない（図１Ｂ）。
（抽出材料）
　袋本体３内に充填される抽出材料としては、コーヒー粉、紅茶、緑茶等の茶葉、漢方薬などを挙げることができる。一般に、コーヒー粉を袋本体３内に充填し、湯中に浸漬しようとすると、コーヒー粉に含まれる二酸化炭素により袋本体が浮き上がりやすいので、抽出し難い。しかし、本実施例の抽出バッグ１Ａによれば、上述のように把持部１１を折れ線Ｌ１で二つ折にして把持することで、袋本体３を湯中に沈めたり、湯中で上下させたりすることが容易となる。したがって、コーヒー粉を含む種々の抽出材料が、この抽出バッグ１Ａで抽出する抽出材料として好適となる。
（通水濾過性シート）
　本発明において、袋本体３を形成する通水濾過性シートは、以下に説明するＪＩＳ　Ｌ　１９１３：２０１０の４１．５°カンチレバー法（ＩＳＯ法）による剛軟度が０．０９～６．０ｍＮ・ｃｍであり、中でも０．１～２．５ｍＮ・ｃｍが好ましい。これにより、抽出をより効率的に行うことができる。ここで、剛軟度は、次式（１）により算出される。
Figure JPOXMLDOC01-appb-M000001
　式中、ｍは試験片の目付、即ち、単位面積当たりの質量[ｇ／ｍ２]である。
　Ｃは、曲げ長さ（ｃｍ）である。曲げ長さＣは、４１．５°の斜面を持つカンチレバー試験器で測定される、水平面から突き出た試験片の長さ（突出長）の半分の長さである。なお、この式は、重力加速度を１０ｍ／ｓｅｃ2に丸めてたてられている。
　なお、特許文献２、特許文献３で使用されている４５°カンチレバー法ではカンチレバー試験器の斜面が４５°であり、水平面から突き出た試験片の長さ（ｍｍ）を剛軟性としている。
　一般に不織布の製造工程における流れ方向（ＭＤ方向）の剛軟度は、それに直交する方向（ＣＤ方向）の剛軟度に比して大きい。本発明で使用する通水濾過性シートの剛軟度が、ＭＤ方向とＣＤ方向で異なる場合には、当該通水濾過性シートにおいて剛軟度が高い方向の剛軟度が、上述の本発明の規定を充足するものとする。
　抽出材料が充填されている袋本体であって、袋本体を形成する通水濾過性シートの剛軟度が異なる２つの袋本体を対比した場合に、剛軟度が低い袋本体では図３Ａに示すように袋本体３の厚さｔが厚くなり、袋本体３内の容積が広がり、抽出時に袋本体３内に流入する湯量が増えるのに対し、剛軟度が高い袋本体では図３Ｂに示すように、剛軟度が低い場合に比して袋本体３の厚さｔが薄くなり、袋本体３内の容積が小さくなり、抽出時に袋本体３内に流入する湯量が少なくなり、抽出効率が下がり易くなる。よって、剛軟度が過度に高いと後述する実施例に示すように、所定の抽出操作で得られる抽出液の濃度が低くなる。
　一方、通水濾過性シートの剛軟度が低すぎると、抽出材料が充填されている袋本体３を一旦湯に沈め、それを引き上げたときに図４Ｂに示すように通水濾過性シートが抽出材料にまとわりついたり、袋本体３の表裏の通水濾過性シート同士が貼り付いたりして袋本体３内の容積が小さくなり、その状態が再度袋本体を湯内に沈めても残り、袋本体内における抽出材料の動きが低下するという問題が生じる。また、剛軟度が低すぎると、抽出バッグを工業的に生産する場合に使用する充填包装機に対する適合性が低下する。
　これに対し、通水濾過性シートが適度な剛軟度を有すると、図４Ａに示すように、袋本体３を湯内に沈めたときに袋本体３内で抽出材料が舞い上がるように動き、抽出が促進される。
　なお、剛軟度が低いことにより生じる上述の問題は、薄板状部材の剛性を利用して緩和できる場合がある。例えば、通水濾過性シートの剛軟度がＭＤ方向とＣＤ方向で異なる場合に、薄板状部材と袋本体との貼着領域ＡをＣＤ方向に伸ばすことにより、ＭＤ方向に対してＣＤ方向の剛軟度が低いことにより生じる問題を、薄板状部材の剛性を利用して低減させることが可能となる。
　上述の式（１）からわかるように、剛軟度は通水濾過性シートの目付に依存する。好ましい目付は通水濾過性シートの種類、繊維の種類等に応じて定まるが、通常、７～３０ｇ／ｍ2が好ましい。
　通水濾過性シートの具体的な材料としては、抽出材料の抽出に使用できる通水性能と濾過性能を有するものを種々使用することができる。例えば、一般に、飲料を抽出するための通水濾過性シートとしては、ポリエステル、ナイロン、ポリエチレン、ポリプロピレン、ビニロン等の合成繊維、レーヨン等の半合成繊維、コウゾ、ミツマタ等の天然繊維の単独又は複合繊維からなる織布あるいは不織布、マニラ麻、木材パルプ、ポリプロピレン繊維等からなる混抄紙、ティーバッグ原紙等の紙類が知られており、本発明においてもこれらを使用することができる。抽出バッグの使用後の廃棄性の点からは、通水濾過性シートに生分解性繊維を含有させることが好ましい。生分解性繊維としては、ポリ乳酸、ポリブチレンサクシネート、ポリエチレンサクシネート等を挙げることができる。また、袋本体内の抽出材料の状態がわかるように、通水濾過性シートに透明性をもたせる点からは、無機系顔料の含有量を低減させること又は無機系顔料が含まれないようにすることが好ましい。
　また、通水濾過性シートとしては、不織布が平織物等の織物よりも繊維径を細くできることから一様な密度で目付を小さくすることができる。したがって、抽出材料の粉漏れを生じさせずに目付を小さくし、剛軟度の低いシートを得る点からは不織布が好ましく、特にコーヒー粉等のように粉漏れが問題となる抽出材料では不織布が好ましい。通水濾過性シートとして不織布を使用する場合には、スパンボンド不織布、メルトブロー不織布、それらを積層した積層体を好ましく使用することができる。特に、剛軟度が低い不織布を得る場合には、繊維径が小さく目付の小さい不織布を得やすい点からポリプロピレンのメルトブロー不織布が好ましく、剛軟度が大きい不織布を得る場合には、ポリエチレンテレフタレートのスパンボンド不織布が好ましい。また、不織布の剛軟度を所望の数値にするために、スパンボンド不織布とメルトブロー不織布の積層量を適宜調整することができる。
　また、ドリップタイプの抽出バッグでは抽出材料へ直接的に湯が注がれるのに対し、本発明の抽出バッグでは、必ず通水濾過性シートを通して抽出材料へ湯が供給されるため、抽出材料の粉漏れが生じない限りで、ドリップタイプの抽出バッグで使用される通水濾過性シートよりも目の粗いものを使用することが好ましい。例えば、コーヒー粉を抽出材料とする場合、通水濾過性シートの通気性は１３０～６００ｃｍ3／ｃｍ2／ｓｅｃ（ＪＩＳ Ｌ　１０９６通気性Ａ法（フラジール形通気性試験機を用いる方法））とすることができる。
（薄板状部材）
　薄板状部材１０は撥水性を有するものが好ましく、表面に樹脂をラミネートした板紙、プラスチックシート等の薄板状材料の打ち抜きにより形成することができる。抽出バッグ１Ａの使用後の廃棄性の点からは、ポリ乳酸、ポリブチレンサクシネート、ポリエチレンサクシネート等の生分解性材料から形成したものが好ましい。
（使用方法）
　実施例の抽出バッグ１Ａの使用方法としては、まず、図２に示すように、把持部１１を折れ線Ｌ１で二つ折りにし、袋本体３をカップ１００等の容器に入れて注湯し、二つ折りにした把持部１１を把持して必要により袋本体３を湯Ｗ内に押し込み、袋本体３を湯に浸漬させる。把持部１１を上下させることにより湯Ｗ中の袋本体３を上下させると、湯Ｗの袋本体３内への流入と袋本体３からの排出が繰り返されるので抽出が促進される。あるいは、予め湯の入ったカップ１００に抽出バッグ１Ａを入れ、同様に抽出バッグ１Ａを上下させて抽出する。
　また、袋本体３が湯Ｗに浸漬した状態で把持部１１から手を離し、把持部１１をカップ１００の内壁で支持させて抽出バッグ１Ａを放置してもよい。放置している間に抽出を進めることができる。この場合に、再度把持部１１を把持し、把持部１１を上下させることで袋本体３を湯中で上下させ、抽出を促進させてもよい。
　さらに、このように抽出バッグ１Ａから抽出液を得るにあたり、本発明によれば、通水濾過性シートの剛軟度が特定の範囲にあるため、所望の濃度の抽出液を、より短時間に得ることができる。
　なお、把持部１１を把持してカップ１００内から容易に抽出バッグ１Ａを取り出すことができる。
（製造方法）
　抽出バッグ１Ａは、公知の抽出バッグの製法に準じて製造することができる。例えば、図５に示すように、長尺の通水濾過性シート２１の短尺方向に、把持部１１の長手方向を合わせた向きで、通水濾過性シート２１に把持部１１を所定間隔で並べ、領域Ａで貼着した抽出バッグ製造用シート２０を用意する。図５において、二点鎖線で区切った１区画分が１個分の抽出バッグに１Ａに対応する。
　この抽出バッグ製造用シート２０を充填包装機で用いることにより抽出バッグ１Ａを連続的に製造することができる。この場合、図６に示したように、抽出バッグ製造用シート２０の長手方向の両側辺を重ね合わせるように２つ折りにし、その長手方向の側辺同士を溶着して縦シールＳ１を形成することにより筒状体を形成する。次に、筒状体を短手方向に溶着する横シールＳ２の形成と袋本体内への抽出材料の充填とを交互に繰り返すことにより袋本体３の側辺で抽出バッグ１Ａが上下に繋がった抽出バッグ連続体を製造し、これを個々の抽出バッグに切り離して抽出バッグ１Ａを得ることができる。あるいは、筒状体の短手方向の横シールの形成時に溶断も同時に行い、個々に切り離された抽出バッグ１Ａを連続的に製造することができる。
（変形態様）
　本発明の抽出バッグは、バッグ形状について様々な変形態様をとることができる。
　例えば、図１Ａに示した抽出バッグ１Ａの流通形態をよりコンパクトにするため、図７Ａに示す抽出バッグ１Ｂのように、把持部１１を形成する薄板状部材１０に、袋本体３の上辺３ａとほぼ重なる位置で折れ線Ｌ２を形成し、図７Ｂに示すように折れ線Ｌ２で薄板状部材１０を折り畳み可能とする。折線Ｌ２で薄板状部材１０を折り畳んだ状態で抽出バッグ１Ｂを個包装することにより、抽出バッグの個包装品をコンパクトにすることができる。
　また、図８Ａ及び図８Ｂに示す抽出バッグ１Ｃのように、袋本体３の上端部と薄板状部材１０との貼着領域Ａ１から下方に把持部１１を伸ばしてもよい。この把持部１１も、把持部１１を二つ折りにする袋本体上下方向の折れ線Ｌ１を有している。把持部１１を袋本体３から引き起こし、折れ線Ｌ１で把持部１１を二つ折りにすることにより袋本体３の内部空間が広がり、抽出効率が向上する。
　把持部１１は、図示したようにＵ字形としてもよく、また、Ｖ字形、矩形等としてもよい。
　本発明において薄板状部材１０には、把持部１１の周りに袋本体３の外表面３ｘと貼着した補強部１２を形成してもよい。この抽出バッグ１Ｃでは、袋本体３の上端部に貼着されている薄板状部材１０の上端部から補強部１２を袋本体３の左右の側辺に沿って袋本体３の下部に伸ばし、袋本体３の下部で左右の補強部１２を連結させている。このように、補強部１２を袋本体の外表面３ｘの上辺３ａから下部にまで伸ばすことにより、袋本体３が浮き上がり易くなるコーヒー粉のような抽出材料が袋本体３内に充填されていても抽出時に袋本体３を湯内に沈めることが容易となる。
　袋本体３の上端部に沿った薄板状部材１０の貼着領域Ａ１と補強部１２との間に折れ線Ｌ３を設けることが好ましい。それにより、図９Ａに示すように把持部１１を袋本体３から引き起こすことが容易となる。
　図９Ｂに示すように、抽出時には、袋本体３から引き起こした把持部１１をカップ１００に掛けておくことで抽出バッグ１Ｃを抽出に供してもよい。
　図１０Ａ、図１０Ｂに示した抽出バッグ１Ｄは、図９Ａ、図９Ｂに示した抽出バッグ１Ｃにおいて補強部１２を袋本体３の上部のみに設けたものであり、図１１はこの抽出バッグ１Ｄの把持部１１を袋本体３から引き起こした状態の斜視図である。図８Ａに示した抽出バッグ１Ｃでは、把持部１１の左右の補強部１２が、把持部１１の下部で連続しているが、本発明において補強部を設ける場合に、補強部の長さは必要に応じて適宜定めることができる。
　袋本体３を形成する通水濾過性シートの剛軟度が過度に大きくない場合には、この抽出バッグ１Ｄのように、補強部１２を袋本体３上部のみに設けることにより、補強部１２を袋本体３の上部から下部にまで伸ばしたものに対し、袋本体３の厚みが、袋本体３内に封じられた抽出材料によって大きくなり易く、袋本体３の内部空間が広がり、抽出が促進されやすくなる。
　図１２Ａ及び図１２Ｂに示す抽出バッグ１Ｅのように、袋本体３の一方の外表面３ｘと他方の外表面３ｙに亘る薄板状部材１０を設けてもよい。図１３は、この抽出バッグ１Ｅの展開図である。この抽出バッグ１Ｅにおいて薄板状部材１０が袋本体３の上辺３ａに重なる部分は折れ線Ｌ４で二つ折りになっている。この薄板状部材１０は、袋本体３の一方の外表面３ｘの中央部に位置する部分を袋本体３に貼着した中央貼着部１３としている。また、中央貼着部１３の左右両側に、把持部１１として、袋本体３の一方の外表面と他方の外表面の双方に亘る一対の長尺領域を有する。この長尺領域からなる把持部１１を袋本体側辺側から引き起こすことを可能とするため、薄板状部材１０は袋本体上下方向の折れ線Ｌ５1、Ｌ５2、Ｌ５3を有している。また、袋本体３の他方の外表面３ｙ上には、把持部１１を形成する一対の長尺領域の間に、袋本体３に貼着されていない中央上端部１４と、折れ線Ｌ６を介して中央上端部１４から伸びた中央引き上げ部１５が設けられている。中央引き上げ部１５はその一部１５Ａが袋本体３と貼着している。
　抽出バッグ１Ｅの使用時には、まず他方の外表面から把持部１１を引き起こし、次いで折れ線Ｌ５1、Ｌ５2、Ｌ５3で把持部１１を袋本体側辺側から引き起こすことにより、図１４Ａ及び図１４Ｂに示す形態とする。この抽出バッグ１Ｅによれば、他方の外表面３ｙから把持部１１を引き起こすことにより、中央引き上げ部１５の袋本体３との貼着領域１５Ａが袋本体３の上辺３ａの方向に引き上げられ、袋本体３が扁平な形状から屈曲した形状となり、内部容積が増加し、抽出効率を向上させることが可能となる。また、把持部１１を折れ線Ｌ５1、Ｌ５2、Ｌ５3で中央貼着部１３の左右から引き越すことにより、把持部１１はリジットとなり、袋本体３を湯内で上下させることが容易となる。さらに通水濾過性シートが特定の剛軟度を有しているので一層抽出効率が向上する。
　図１５Ａ及び図１５Ｂに示す抽出バッグ１Ｆのように、袋本体３の対向する２面の外表面３ｘ、３ｙにそれぞれ袋本体３の上辺３ａに沿って薄板状部材１０が袋本体３に貼着されている上辺部１７と、折れ線Ｌ７で上辺部１７から引き起こし可能な把持部１１を設けると共に、把持部１１の左右に、上辺部１７から伸びた補強部１２を設けてもよい。この抽出バッグ１Ｆでは、図１６に示すように袋本体の外表面３ｘ、３ｙの把持部１１を引き起こし、これらのノッチ１６ａ、１６ｂで把持部１１同士を係止させることにより把持部１１をリジッドにすることができ、袋本体３を湯に対して上下させることが容易となる。
　また、この抽出バッグ１Ｆは、袋本体３の底部に、通水濾過性シートが内側に折り込まれたマチ４を有する。したがって、図１６に示すように、袋本体３の対向する２面の外表面の把持部１１を引き起こし、抽出バッグ１Ｆを起立させると折り込まれていたマチ４が広がり、袋本体の内部空間が増加し、通水濾過性シートが特定の剛軟度を有することと相俟って、抽出効率が向上する。
　なお、この抽出バッグの一方の外表面３ｙの把持部１１の基部には、折れ線Ｌ８で把持部１１と繋がったＬ字型の掛止片１８が設けられている。図１６に示すように、把持部１１を引き起こした状態で、掛止片１８を折れ線Ｌ８で引き起こすと、掛止片１８をカップに掛止し、抽出バッグ１Ｆをカップの湯内に放置している間に抽出を進行させることができる。
　図１７に示した抽出バッグ１Ｇでは、平袋である袋本体３の対向する２面の外表面のうち一方の外表面３ｘのみに薄板状部材１０が貼着され、その薄板状部材１０に一対の把持部１１ａ、１１ｂが形成されている。一対の把持部１１ａ、１１ｂは、折れ線Ｌ９で折り上げることで袋本体の外表面３ｘから突出可能となる。また、把持部１１ａ、１１ｂには、互いに係合可能なノッチ１９ａ、１９ｂが形成されている。
　この抽出バッグ１Ｇは一対の把持部１１ａ、１１ｂを引き起こし、ノッチ１９ａ、１９ｂを係合させ、袋本体３の外表面を水平にして持ち上げると、袋本体３内の抽出材料の自重により袋本体３の対向する２面が離間しやすく、内部空間が広がる。図１８は、抽出バッグ１Ｇの一対の把持部１１ａ、１１ｂを引き起こし、ノッチ１９ａ、１９ｂを係合させた状態で、カップ１００の湯Ｗ内で抽出材料を抽出している状態の斜視図である。同図に示したように、この抽出バッグ１Ｇによれば、湯に最初に浮かべた状態で袋本体３が水平に広がり、袋本体３内の抽出材料も袋本体３の水平方向に広がる。さらに、本発明によれば袋本体３を形成する通水濾過性シートの剛軟度が特定の範囲にあるので、袋本体３の表裏の通水濾過性シートの間隔が過度に狭くなることはなく、袋本体には広い容積が確保されやすい。したがって、把持部１１ａ、１１ｂを把持し、湯Ｗに対して袋本体３を上下させることで速やかに所望の濃さの抽出液を得ることができる。あるいは、袋本体３を湯Ｗに浸した状態で把持部１１ａ、１１ｂから手を離してしばらく放置し、その後把持部１１ａ、１１ｂを把持して湯面から引き上げても良い。
　なお、上述した本発明の変形態様は、適宜組み合わせることができる。
　以下、本発明を実施例により具体的に説明する。
　　実施例１～８、比較例１～４
（抽出バッグの作成）
　袋本体を、表１に示す不織布で形成された平袋（縦９ｃｍ×横６．４ｃｍ）とし、袋本体に図８Ａに示した形状の薄板状部材を貼り付けた。この袋本体に紅茶の茶葉２ｇ又は中挽きコーヒー粉７ｇを封入することにより、紅茶抽出バッグ又はコーヒー抽出バッグを作成した。
　表１中の略号は次の通りである。
ＭＢ：メルトブロー不織布
ＳＢ：スパンボンド不織布
ＳＢ＋ＭＢ：メルトブロー不織布とスパンボンド不織布との積層体
ＰＰ：ポリプロピレン
ＰＥＴ：ポリエチレンテレフタレート
ＰＬＡ：ポリ乳酸
　袋本体を形成する不織布の剛軟度は、ＪＩＳ　Ｌ　１９１３：２０１０の４１．５°カンチレバー法（ＩＳＯ法）に従い、前述の式（１）から算出した。
　また、表１において「突出長」は４１．５°の斜面を持つカンチレバー試験器で測定される、水平面から突き出た試験片の長さであり、「突出長」の１／２が式（１）の算出で使用される曲げ長さＣである。
　試験片としては、袋本体に成形する前の通水濾過性シートを短冊形（１９×２．５ｃｍ）に切り抜いたものを使用した。この場合、試験片の長手方向を通水濾過性シートのＭＤ方向とし、各通水濾過性シートから３枚の試験片を採取し、各試験片について表裏を入れ替えて突出長を計測することにより、各通水濾過性シートについて突出長を６回計測し、その平均値を表１に記載した。た。
　また、通水濾過性シートのＭＤ方向が袋本体の幅方向となるように袋本体を作成した。
　作成した紅茶抽出バッグ及びコーヒー抽出バッグについて、以下に説明する抽出操作を行い、抽出結果を評価した。
（紅茶抽出バッグの抽出操作）
　実施例及び比較例で作成した紅茶抽出バッグの把持部を指で摘まみ、１５℃の水を１５０ｍｌ入れたビーカーに２秒間浸漬し、その後水面から引き上げ、１秒後に再度浸漬するという浸漬・引き上げ操作を繰り返し、浸漬・引き上げ操作を５回、１０回、１５回、３０回又は４５回行った時点でビーカー内に得られた抽出液の濃度を、目視観察により図１９及び以下に示す評価基準にしたがって１～５の５段階で評価した。
紅茶抽出液の濃度評価基準
１：殆ど着色無し
２：僅かに着色
３：薄い紅茶色
４：やや薄い紅茶色
５：一般的な濃さの紅茶色
　なお、この抽出操作では、各実施例及び比較例の抽出バッグにおける抽出液の濃さの違いを把握しやすいように、ビーカーには湯でなく、上述のように温度１５℃の水を入れ、浸漬・引き上げ操作の回数は、飲用に供する紅茶をいれるときの浸漬・引き上げの操作回数よりも多くした。
　結果を表１に示す。また、剛軟度と抽出液の濃度評価値との関係を図２０Ａ及び図２０Ｂに示す。ここで、図２０Ｂは、図２０Ａの剛軟度０．６ｍＮ・ｃｍ以下の領域の拡大図である。
　浸漬・引き上げ操作が５回及び１０回では、抽出液の濃度評価値に対して剛軟度が与える影響ははっきりしないが、浸漬・引き上げ操作回数が１５回、３０回及び４５回では、剛軟度が抽出液の濃度評価値に影響することがわかる。即ち、図２０Ａから、剛軟度が６．０ｍＮ・ｃｍを超えると抽出濃度が低下することがわかり、図２０Ｂから、剛軟度が０．０９ｍＮ・ｃｍより低くなる場合にも抽出濃度が低下することがわかる。これに対し、剛軟度が０．０９～６．０ｍＮ・ｃｍの範囲では、それぞれの浸漬・引き上げ回数において、抽出濃度が高く安定していることがわかる。
（コーヒー抽出バッグの抽出操作）
　紅茶抽出バッグの抽出操作と同様にして浸漬・引き上げ操作を繰り返し、浸漬引き上げ操作を２回、４回、６回、８回又は１０回行った時点でビーカー内に得られた抽出液の濃さを、目視観察により図２１及び以下に示す評価基準にしたがって１～５の５段階で評価した。
　ただし、コーヒーは紅茶よりも抽出されにくいため、ビーカーには水でなく、温度９８℃の湯を入れた。また、浸漬・引き上げ操作の回数は、各実施例及び比較例の抽出バッグにおける抽出液の濃さの違いを把握しやすいように、飲用に供するコーヒーを入れるときの浸漬・引き上げの操作回数よりも多くした。
コーヒー抽出液の濃度評価基準
１：僅かに着色
２：非常に薄いコーヒー色
３：薄いコーヒー色
４：やや薄いコーヒー色
５：一般的な濃さのコーヒー色
　結果を表１に示す。また、剛軟度と抽出液の濃度評価値との関係を図２２Ａ、図２２Ｂに示す。ここで、図２２Ｂは、図２２Ａの剛軟度０．６ｍＮ・ｃｍ以下の領域の拡大図である。
　図２２Ａから、浸漬・引き上げ回数が６回以上では、剛軟度が６．０ｍＮ・ｃｍを超えると抽出濃度が低下することがわかる。一方、図２２Ｂから、浸漬・引き上げ回数が１０回では剛軟度が０．０９ｍＮ・ｃｍ以上で抽出濃度がそれより小さい場合に比して高くなり、浸漬・引き上げ回数が２回、４回、６回、８回では剛軟度が０．５ｍＮ・ｃｍ以上で抽出濃度がより高くなることがわかる。
Figure JPOXMLDOC01-appb-T000002
１Ａ、１Ｂ、１Ｃ、１Ｄ　抽出バッグ
３　袋本体
３ａ　袋本体の上辺
３ｘ、３ｙ　袋本体の外表面
４　マチ
１０　薄板状部材
１１、１１ａ、１１ｂ　把持部
１２　補強部
１３　中央貼着部
１４　中央上端部
１５　中央引き上げ部
１５Ａ　中央引き上げ部と袋本体の貼着領域
１６ａ、１６ｂ　ノッチ
１７　上辺部
１８　掛止片
１９ａ、１９ｂ　ノッチ
２０　抽出バッグ製造用シート
２１　通水濾過性シート
１００　カップ
Ａ、Ａ１　貼着領域
Ｌ１、Ｌ２、Ｌ３、Ｌ４、Ｌ５1、Ｌ５2、Ｌ５3、Ｌ６、Ｌ７、Ｌ８、Ｌ９　折れ線
Ｓ１　縦シール
Ｓ２　横シール
Ｗ　湯

Claims (6)

  1. 　通水濾過性シートから形成された袋本体、袋本体の外表面に設けられた薄板状部材、及び袋本体内に封じられた抽出材料を有し、抽出材料が袋本体に封じられた状態で抽出に供せられる抽出バッグであって、
    袋本体が対向する２面を有する扁平袋であり、
    薄板状部材には、袋本体の上辺又は袋本体の外表面から突出又は突出可能な把持部が形成され、
    通水濾過性シートの剛軟度（ＪＩＳ　Ｌ　１９１３：２０１０の４１．５°カンチレバー法（ＩＳＯ法））が０．０９～６．０ｍＮ・ｃｍである抽出バッグ。
  2. 　把持部の長手方向の一方の端部が袋本体の外表面に貼着され、他方の端部から前記一方の端部に向かって折れ線が伸びており、該折れ線を折って把持部を袋本体の上辺から突出させた状態で袋本体の内部空間が増加する請求項１記載の抽出バッグ。
  3. 　袋本体の対向する２面のうち一方の外表面に薄板状部材が貼着され、薄板状部材は該外表面から引き起こし可能な一対の把持部を有し、一対の把持部が互いに係合可能である請求項１記載の抽出バッグ。
  4. 　通水濾過性シートが、スパンボンド不織布、メルトブロー不織布、又はスパンボンド不織布とメルトブロー不織布の積層不織布である請求項１～３のいずれかに記載の抽出バッグ。
  5. 　通水濾過性シートの目付が７～３０ｇ／ｍ2である請求項１～４のいずれかに記載の抽出バッグ。
  6. 　抽出材料がコーヒー粉又は茶葉である請求項１～５のいずれかに記載の抽出バッグ。
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