WO2017041742A1 - 一种含有金银花的固体饮料及其制备方法 - Google Patents

一种含有金银花的固体饮料及其制备方法 Download PDF

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erythritol
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张闪闪
刘京
李锦�
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    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Definitions

  • Solid beverages have always been favored by consumers because of their variety, unique flavor and easy storage. Especially those solid beverages rich in vitamins, minerals and other nutrients can supplement the nutrients needed by the human body in time, and become many A good companion that people cannot live without.
  • An object of the present invention is to provide a solid beverage containing main components such as honeysuckle, platycodon, fat sea, lemon powder, and the like, and a method for preparing the solid beverage.
  • the solid beverage is scientifically processed, retains the active ingredients of the raw materials, and is scientifically prepared to achieve a solid beverage that is both nutritious and suitable for taste.
  • the solid beverage of the present invention comprises the following raw materials in parts by weight: 3-9 parts of honeysuckle, 2-6 parts of platycodon, 1-3 parts of fat sea, 5-15 parts of lemon powder, 8-16 parts of resistant dextrin, erythritol 50-90 parts of alcohol and 0.1-0.3 parts of neotame.
  • honeysuckle 6 parts of honeysuckle, 4 parts of platycodon, 2 parts of fat sea, 10 parts of lemon powder, 12 parts of resistant dextrin, 70 parts of erythritol, 0.15 parts of neotame;
  • the invention also provides a preparation method of the solid beverage, which comprises the following steps:
  • step b sieving and mixing: sifting lemon powder, erythritol, resistant dextrin, neotame, weighing, adding the dry paste powder obtained in step a, mixing, mixing powder for use;
  • step b the mixed powder obtained in step b is granulated, sieved, dried, and granulated to obtain dry granules;
  • the preferred preparation method of the solid beverage of the present invention comprises the following steps:
  • step b sieving and mixing: after lemon powder, erythritol, resistant dextrin, neotame through 100 mesh sieve, weigh, add the dry paste powder obtained in step a, mix for 30 minutes, until the color is consistent, the mixed powder Prepare use;
  • step b the mixed powder obtained in step b is wet granulated, sieved, dried at 50 degrees, and granulated to obtain dry granules;
  • the preparation method of the solid beverage according to the present invention has a clean environment of 100,000 grades in the entire preparation process.
  • honeysuckle is one of the most famous Chinese herbal medicines. It has the functions of clearing away heat and detoxifying, promoting vitality, broad-spectrum antibacterial and anti-virus. It has the functions of “Chinese medicine antibiotics” and “green antibiotics. The effect of honeysuckle has the functions of relieving heat, sobering, clearing the brain, quenching thirst, removing toxic substances from the body, and lowering fat. , weight loss, beauty cleansing, prevention of aging, longevity effect.
  • Honeysuckle can reduce blood pressure, lower serum cholesterol, increase coronary blood flow, prevent coronary heart disease and heart pain; inhibit the formation of cerebral thrombosis; improve the body's resistance to hypoxia free radicals , enhance memory, delay aging; improve microcirculation, remove peroxide deposits, promote metabolism, emollient freckle.
  • the fat sea clears the heat and lungs, soothes the throat and detoxifies. It is used for lung heat and dumb, dry cough without phlegm, dry throat, hot knot, and headache.
  • the solid beverage of the present invention is based on traditional Chinese medicine. Since the taste of the traditional Chinese medicine is bitter, it is a technical problem to be solved by overcoming the taste of the raw material.
  • the screening of the type and amount of the sweetener in the auxiliary material is particularly important. Taking the taste as an indicator, the present invention has carried out various sweeteners such as saccharin, glycyrrhizin, cyclamate, stevioside, fructose, xylitol, maltitol, erythritol, neotame, etc.
  • step b sieving and mixing: after lemon powder, erythritol, resistant dextrin, neotame through 100 mesh sieve, weigh, add the dry paste powder obtained in step a, mix for 30 minutes, until the color is consistent, the mixed powder spare;
  • step b the mixed powder obtained in step b is wet granulated, sieved, dried at 50 degrees, and granulated to obtain dry granules;
  • honeysuckle 90g honeysuckle 90g, platycodon 20g, fat sea 30g, lemon powder 50g, resistant dextrin 160g, erythritol 500g, neotame 3g;
  • the preparation method is:
  • step b Screening and mixing: After the lemon powder, erythritol, resistant dextrin, and neotame are passed through a 100 mesh sieve, Weighing, adding the dry paste powder obtained in step a, mixing for 30 minutes, until the color is consistent, and the mixed powder is used;
  • step b the mixed powder obtained in step b is wet granulated, sieved, dried at 50 degrees, and granulated to obtain dry granules;
  • the preparation method is:
  • step b sieving and mixing: after lemon powder, erythritol, resistant dextrin, neotame through 100 mesh sieve, weigh, add the dry paste powder obtained in step a, mix for 30 minutes, until the color is consistent, the mixed powder spare;
  • step b the mixed powder obtained in step b is wet granulated, sieved, dried at 50 degrees, and granulated to obtain dry granules;
  • the preparation method is:
  • step b sieving and mixing: after lemon powder, erythritol, resistant dextrin, neotame through 100 mesh sieve, weigh, add the dry paste powder obtained in step a, mix for 30 minutes, until the color is consistent, the mixed powder spare;
  • step b the mixed powder obtained in step b is wet granulated, sieved, dried at 50 degrees, and granulated to obtain dry granules;
  • the preparation method is:
  • step b sieving and mixing: after lemon powder, erythritol, resistant dextrin, neotame through 100 mesh sieve, weigh, add the dry paste powder obtained in step a, mix for 30 minutes, until the color is consistent, the mixed powder spare;
  • step b the mixed powder obtained in step b is wet granulated, sieved, dried at 50 degrees, and granulated to obtain dry granules;
  • step b sieving and mixing: after lemon powder, erythritol, resistant dextrin, neotame through 100 mesh sieve, weigh, add the dry paste powder obtained in step a, mix for 30 minutes, until the color is consistent, the mixed powder spare;
  • step b the mixed powder obtained in step b is wet granulated, sieved, dried at 50 degrees, and granulated to obtain dry granules;
  • the preparation method is:
  • step b sieving and mixing: after lemon powder, erythritol, resistant dextrin, neotame through 100 mesh sieve, weigh, add the dry paste powder obtained in step a, mix for 30 minutes, until the color is consistent, the mixed powder spare;
  • the preparation method is:
  • step b sieving and mixing: after lemon powder, erythritol, resistant dextrin, neotame through 100 mesh sieve, weigh, add the dry paste powder obtained in step a, mix for 30 minutes, until the color is consistent, the mixed powder spare;
  • step b the mixed powder obtained in step b is wet granulated, sieved, dried at 50 degrees, and granulated to obtain dry granules;
  • the preparation method is:
  • step b the mixed powder obtained in step b is wet granulated, sieved, dried at 50 degrees, and granulated to obtain dry granules;
  • step b sieving and mixing: after lemon powder, erythritol, resistant dextrin, neotame through 100 mesh sieve, weigh, add the dry paste powder obtained in step a, mix for 30 minutes, until the color is consistent, the mixed powder spare;
  • step b sieving and mixing: after lemon powder, erythritol, resistant dextrin, neotame through 100 mesh sieve, weigh, add the dry paste powder obtained in step a, mix for 30 minutes, until the color is consistent, the mixed powder spare;
  • step b the mixed powder obtained in step b is wet granulated, sieved, dried at 50 degrees, and granulated to obtain dry granules;

Abstract

一种含有金银花的固体饮料及其制备方法。该固体饮料由金银花、胖大海、桔梗、柠檬粉等主要成分组成。其制备方法包括水提、过筛混合、制粒、包装和检验步骤。通过合理配伍和科学制备，产品香气宜人，口感酸甜可口，深受广大试用人群好评，方便携带，合理补充人体所需的各种维生素和微量元素。

Description

一种含有金银花的固体饮料及其制备方法 技术领域
本发明涉及一种固体饮料及其制备方法，具体来说是涉及一种含有金银花的固体饮料组方及其制备方法。
背景技术
固体饮料是指具有一定形状，例如颗粒状、片状、块状、粉末状，需经冲溶才可以饮用的饮料。
与液体饮料相比，固体饮料具有如下特点：质量显著减轻，体积显著变小，携带方便；风味好，速溶性好，应用范围广，饮用方便；易于保持卫生；包装简易，运输方便。
一直以来，固体饮料因品种多样、风味独特、易于存放而备受消费者青睐，尤其是那些富含维生素、矿物质等营养成分的固体饮料，可以及时补充人体代谢所需营养，更成为了许多人生活中离不开的好伴侣。
发明内容
本发明的目的是在于提供一种含有金银花、桔梗、胖大海、柠檬粉等主要成分的固体饮料以及该固体饮料的制备方法。该固体饮料经科学加工，保留了原材料的有效成分，并经科学的制备方法使其达到既营养保健又口感适宜的固体饮料。
本发明固体饮料包括如下重量份的原辅料：金银花3-9份、桔梗2-6份、胖大海1-3份、柠檬粉5-15份、抗性糊精8-16份、赤藓糖醇50-90份、纽甜0.1-0.3份。
优选的，本发明固体饮料包括如下重量份的原辅料：金银花3份、桔梗6份、胖大海1份、柠檬粉15份、抗性糊精8份、赤藓糖醇90份、纽甜0.1份；
或，金银花9份、桔梗2份、胖大海3份、柠檬粉5份、抗性糊精16份、赤藓糖醇50份、纽甜0.3份；
或，金银花6份、桔梗4份、胖大海2份、柠檬粉10份、抗性糊精12份、赤藓糖醇70份、纽甜0.15份；
或，金银花6份、桔梗4份、胖大海2份、柠檬粉10份、抗性糊精13份、赤藓糖醇75份、纽甜0.125份。
本发明还提供了固体饮料的制备方法，具体包括以下步骤：
a、水提：金银花、桔梗、胖大海按配方量称取，水提，过滤，浓缩后减压干燥，干膏粉碎后得干膏粉备用；
b、过筛混合：将柠檬粉、赤藓糖醇、抗性糊精、纽甜过筛后，称量，加入步骤a所得干膏粉，混合，混合粉备用；
c、制粒：将步骤b所得混合粉制粒，过筛，干燥，整粒，得干颗粒；
d、包装、检验即得。
本发明固体饮料优选的制备方法包括以下步骤：
a、水提：金银花、桔梗、胖大海按配方量称取，加入10倍量水，提取两小时，提取液过滤，残渣再加入10倍量水提取两小时，过滤，合并提取液，浓缩后减压干燥，干膏粉碎后得干膏粉备用；
b、过筛混合：将柠檬粉、赤藓糖醇、抗性糊精、纽甜过筛后，称量，加入步骤a所得干膏粉，混合，混合粉备用；
c、制粒：将步骤b所得混合粉制粒，过筛，干燥，整粒，得干颗粒；
d、包装、检验即得。
本发明固体饮料更优选的制备方法包括以下步骤：
a、水提：金银花、桔梗、胖大海按配方量称取，加入10倍量水，提取两小时，提取液过滤，残渣再加入10倍量水提取两小时，过滤，合并提取液，浓缩至60℃时相对密度为1.2-1.3的稠膏，随后减压干燥，温度为60-70度，真空度为0.06-0.08PMa，干膏粉碎后过100目筛，得干膏粉备用；
b、过筛混合：将柠檬粉、赤藓糖醇、抗性糊精、纽甜过100目筛后，称量，加入步骤a所得干膏粉，混合30分钟，至色泽一致，得混合粉备 用；
c、制粒：将步骤b所得混合粉湿法制粒，过筛，50度干燥，整粒，得干颗粒；
d、包装、检验即得。
本发明所述固体饮料的制备方法，整个的制备过程的生产环境洁净度为10万级。
本发明固体饮料中，金银花系常用名贵中药材之一。具有清热解毒、通经活络、广谱抗菌及抗病毒等功效，具有“中药抗生素”、“绿色抗菌素之称。金银花的功效具有解暑、醒酒、清脑、解渴、清除体内有毒物质，降脂、减肥、美容洁肤、预防衰老、延年益寿的效用。金银花能降压、降低血清胆固醇，增加冠脉血流量，预防冠心病和心胶痛；抑制脑血栓的形成；提高人体耐缺氧自由基，增强记忆，延缓衰老；改善微循环，清除过氧化脂肪沉积，促进新陈代谢，润肤祛斑。
桔梗宣肺；祛痰；利咽；排脓。主咳嗽痰多；咽喉肿痛；肺痈吐脓；胞满胁痛；痢疾腹痛；小便癃闭。用于咳嗽痰多，胸闷不畅，咽痛，音哑，肺痈吐脓，疮疡脓成不溃。
胖大海清热润肺，利咽解毒，润肠通便。用于肺热声哑，干咳无痰，咽喉干痛，热结便闭，头痛目赤。
本发明固体饮料中的金银花、桔梗、胖大海经过水提，用其提取物，更有利于溶解和易于被人体吸收，从而更大作用的发挥效力。通过合理的配方，诸多主要成分共同构成了本固体饮料香气宜人，酸甜可口的独特口感。在保持良好口感的同时，还具有利咽解毒、清热润肺、提高机体免疫力的效果，本发明服用方便、口感好，对人体有非常好的保健效果，且便于运输，贮存期长，适于在人群中推广，是居家、旅行必备之良品。
本发明固体饮料以中药为原料，由于中药味道多苦涩，因此，克服原料味道苦涩是本发明需要解决的技术问题，辅料中甜味剂种类和用量的筛选尤为重要。以口感为指标，本发明对多种甜味剂如糖精、甘草苷、甜蜜素、甜菊苷、果糖、木糖醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇、纽甜等进行了 筛选，最终发现赤藓糖醇和纽甜以本发明技术方案中所述配比组合，固体饮料口感最佳，无明显苦涩味，甜味适口，给人愉悦感。
具体实施方式
实施例1
原辅料组成：金银花30g、桔梗60g、胖大海10g、柠檬粉150g、抗性糊精80g、赤藓糖醇900g、纽甜1g；
制备方法为：
a、水提：金银花、桔梗、胖大海按配方量称取，加入1000ml水，提取两小时，提取液过滤，残渣再加入1000ml水提取两小时，过滤，合并提取液，浓缩至60℃时相对密度为1.2-1.3的稠膏，随后减压干燥，温度为60-70度，真空度为0.06-0.08PMa，干膏粉碎后过100目筛，得干膏粉备用；
b、过筛混合：将柠檬粉、赤藓糖醇、抗性糊精、纽甜过100目筛后，称量，加入步骤a所得干膏粉，混合30分钟，至色泽一致，得混合粉备用；
c、制粒：将步骤b所得混合粉湿法制粒，过筛，50度干燥，整粒，得干颗粒；
d、包装、检验即得。
实施例2
原辅料组成：金银花90g、桔梗20g、胖大海30g、柠檬粉50g、抗性糊精160g、赤藓糖醇500g、纽甜3g；
制备方法为：
a、水提：金银花、桔梗、胖大海按配方量称取，加入1400ml水，提取两小时，提取液过滤，残渣再加入1400ml水提取两小时，过滤，合并提取液，浓缩至60℃时相对密度为1.2-1.3的稠膏，随后减压干燥，温度为60-70度，真空度为0.06-0.08PMa，干膏粉碎后过100目筛，得干膏粉备用；
b、过筛混合：将柠檬粉、赤藓糖醇、抗性糊精、纽甜过100目筛后， 称量，加入步骤a所得干膏粉，混合30分钟，至色泽一致，得混合粉备用；
c、制粒：将步骤b所得混合粉湿法制粒，过筛，50度干燥，整粒，得干颗粒；
d、包装、检验即得。
实施例3
金银花60g、桔梗40g、胖大海20g、柠檬粉100g、抗性糊精120g、赤藓糖醇700g、纽甜1.5g；
制备方法为：
a、水提：金银花、桔梗、胖大海按配方量称取，加入1200ml水，提取两小时，提取液过滤，残渣再加入1200ml水提取两小时，过滤，合并提取液，浓缩至60℃时相对密度为1.2-1.3的稠膏，随后减压干燥，温度为60-70度，真空度为0.06-0.08PMa，干膏粉碎后过100目筛，得干膏粉备用；
b、过筛混合：将柠檬粉、赤藓糖醇、抗性糊精、纽甜过100目筛后，称量，加入步骤a所得干膏粉，混合30分钟，至色泽一致，得混合粉备用；
c、制粒：将步骤b所得混合粉湿法制粒，过筛，50度干燥，整粒，得干颗粒；
d、包装、检验即得。
实施例4
金银花60g、桔梗40g、胖大海20g、柠檬粉100g、抗性糊精130g、赤藓糖醇750g、纽甜1.25g；
制备方法为：
a、水提：金银花、桔梗、胖大海按配方量称取，加入1200ml水，提取两小时，提取液过滤，残渣再加入1200ml水提取两小时，过滤，合并提取液，浓缩至60℃时相对密度为1.2-1.3的稠膏，随后减压干燥，温度为60-70度，真空度为0.06-0.08PMa，干膏粉碎后过100目筛，得干膏粉备用；
b、过筛混合：将柠檬粉、赤藓糖醇、抗性糊精、纽甜过100目筛后，称量，加入步骤a所得干膏粉，混合30分钟，至色泽一致，得混合粉备用；
c、制粒：将步骤b所得混合粉湿法制粒，过筛，50度干燥，整粒，得干颗粒；
d、包装、检验即得。
实施例5
金银花70g、桔梗30g、胖大海15g、柠檬粉120g、抗性糊精90g、赤藓糖醇85g、纽甜2.5g；
制备方法为：
a、水提：金银花、桔梗、胖大海按配方量称取，加入1200ml水，提取两小时，提取液过滤，残渣再加入1200ml水提取两小时，过滤，合并提取液，浓缩至60℃时相对密度为1.2-1.3的稠膏，随后减压干燥，温度为60-70度，真空度为0.06-0.08PMa，干膏粉碎后过100目筛，得干膏粉备用；
b、过筛混合：将柠檬粉、赤藓糖醇、抗性糊精、纽甜过100目筛后，称量，加入步骤a所得干膏粉，混合30分钟，至色泽一致，得混合粉备用；
c、制粒：将步骤b所得混合粉湿法制粒，过筛，50度干燥，整粒，得干颗粒；
d、包装、检验即得。
实施例6
金银花30g、桔梗57g、胖大海21g、柠檬粉105g、抗性糊精155g、赤藓糖醇794g、纽甜2.3g；
制备方法为：
a、水提：金银花、桔梗、胖大海按配方量称取，加入1200ml水，提取两小时，提取液过滤，残渣再加入1200ml水提取两小时，过滤，合并提取液，浓缩至60℃时相对密度为1.2-1.3的稠膏，随后减压干燥，温度为60-70度，真空度为0.06-0.08PMa，干膏粉碎后过100目筛，得干膏 粉备用；
b、过筛混合：将柠檬粉、赤藓糖醇、抗性糊精、纽甜过100目筛后，称量，加入步骤a所得干膏粉，混合30分钟，至色泽一致，得混合粉备用；
c、制粒：将步骤b所得混合粉湿法制粒，过筛，50度干燥，整粒，得干颗粒；
d、包装、检验即得。
实施例7
金银花44g、桔梗42g、胖大海21g、柠檬粉63g、抗性糊精107g、赤藓糖醇690g、纽甜2.3g；
制备方法为：
a、水提：金银花、桔梗、胖大海按配方量称取，加入1200ml水，提取两小时，提取液过滤，残渣再加入1200ml水提取两小时，过滤，合并提取液，浓缩至60℃时相对密度为1.2-1.3的稠膏，随后减压干燥，温度为60-70度，真空度为0.06-0.08PMa，干膏粉碎后过100目筛，得干膏粉备用；
b、过筛混合：将柠檬粉、赤藓糖醇、抗性糊精、纽甜过100目筛后，称量，加入步骤a所得干膏粉，混合30分钟，至色泽一致，得混合粉备用；
c、制粒：将步骤b所得混合粉湿法制粒，过筛，50度干燥，整粒，得干颗粒；
d、包装、检验即得。
实施例8
金银花69g、桔梗39g、胖大海21g、柠檬粉83g、抗性糊精121g、赤藓糖醇683g、纽甜2.2g；
制备方法为：
a、水提：金银花、桔梗、胖大海按配方量称取，加入1200ml水，提取两小时，提取液过滤，残渣再加入1200ml水提取两小时，过滤，合并提取液，浓缩至60℃时相对密度为1.2-1.3的稠膏，随后减压干燥，温 度为60-70度，真空度为0.06-0.08PMa，干膏粉碎后过100目筛，得干膏粉备用；
b、过筛混合：将柠檬粉、赤藓糖醇、抗性糊精、纽甜过100目筛后，称量，加入步骤a所得干膏粉，混合30分钟，至色泽一致，得混合粉备用；
c、制粒：将步骤b所得混合粉湿法制粒，过筛，50度干燥，整粒，得干颗粒；
d、包装、检验即得。
实施例9
金银花57g、桔梗45g、胖大海11g、柠檬粉88g、抗性糊精152g、赤藓糖醇553g、纽甜2.8g；
制备方法为：
a、水提：金银花、桔梗、胖大海按配方量称取，加入1200ml水，提取两小时，提取液过滤，残渣再加入1200ml水提取两小时，过滤，合并提取液，浓缩至60℃时相对密度为1.2-1.3的稠膏，随后减压干燥，温度为60-70度，真空度为0.06-0.08PMa，干膏粉碎后过100目筛，得干膏粉备用；
b、过筛混合：将柠檬粉、赤藓糖醇、抗性糊精、纽甜过100目筛后，称量，加入步骤a所得干膏粉，混合30分钟，至色泽一致，得混合粉备用；
c、制粒：将步骤b所得混合粉湿法制粒，过筛，50度干燥，整粒，得干颗粒；
d、包装、检验即得。
实施例10
金银花80g、桔梗47g、胖大海22g、柠檬粉65g、抗性糊精146g、赤藓糖醇569g、纽甜2.3g；
制备方法为：
a、水提：金银花、桔梗、胖大海按配方量称取，加入1200ml水，提取两小时，提取液过滤，残渣再加入1200ml水提取两小时，过滤，合 并提取液，浓缩至60℃时相对密度为1.2-1.3的稠膏，随后减压干燥，温度为60-70度，真空度为0.06-0.08PMa，干膏粉碎后过100目筛，得干膏粉备用；
b、过筛混合：将柠檬粉、赤藓糖醇、抗性糊精、纽甜过100目筛后，称量，加入步骤a所得干膏粉，混合30分钟，至色泽一致，得混合粉备用；
c、制粒：将步骤b所得混合粉湿法制粒，过筛，50度干燥，整粒，得干颗粒；
d、包装、检验即得。
实施例11
金银花38g、桔梗38g、胖大海25g、柠檬粉134g、抗性糊精112g、赤藓糖醇887g、纽甜2.0g；
制备方法为：
a、水提：金银花、桔梗、胖大海按配方量称取，加入1200ml水，提取两小时，提取液过滤，残渣再加入1200ml水提取两小时，过滤，合并提取液，浓缩至60℃时相对密度为1.2-1.3的稠膏，随后减压干燥，温度为60-70度，真空度为0.06-0.08PMa，干膏粉碎后过100目筛，得干膏粉备用；
b、过筛混合：将柠檬粉、赤藓糖醇、抗性糊精、纽甜过100目筛后，称量，加入步骤a所得干膏粉，混合30分钟，至色泽一致，得混合粉备用；
c、制粒：将步骤b所得混合粉湿法制粒，过筛，50度干燥，整粒，得干颗粒；
d、包装、检验即得。
实施例12
金银花43g、桔梗32g、胖大海12g、柠檬粉63g、抗性糊精156g、赤藓糖醇598g、纽甜2.6g；
制备方法为：
a、水提：金银花、桔梗、胖大海按配方量称取，加入1200ml水， 提取两小时，提取液过滤，残渣再加入1200ml水提取两小时，过滤，合并提取液，浓缩至60℃时相对密度为1.2-1.3的稠膏，随后减压干燥，温度为60-70度，真空度为0.06-0.08PMa，干膏粉碎后过100目筛，得干膏粉备用；
b、过筛混合：将柠檬粉、赤藓糖醇、抗性糊精、纽甜过100目筛后，称量，加入步骤a所得干膏粉，混合30分钟，至色泽一致，得混合粉备用；
c、制粒：将步骤b所得混合粉湿法制粒，过筛，50度干燥，整粒，得干颗粒；
d、包装、检验即得。
实施例13
金银花72g、桔梗27g、胖大海13g、柠檬粉67g、抗性糊精155g、赤藓糖醇780g、纽甜1.1g；
制备方法为：
a、水提：金银花、桔梗、胖大海按配方量称取，加入1200ml水，提取两小时，提取液过滤，残渣再加入1200ml水提取两小时，过滤，合并提取液，浓缩至60℃时相对密度为1.2-1.3的稠膏，随后减压干燥，温度为60-70度，真空度为0.06-0.08PMa，干膏粉碎后过100目筛，得干膏粉备用；
b、过筛混合：将柠檬粉、赤藓糖醇、抗性糊精、纽甜过100目筛后，称量，加入步骤a所得干膏粉，混合30分钟，至色泽一致，得混合粉备用；
c、制粒：将步骤b所得混合粉湿法制粒，过筛，50度干燥，整粒，得干颗粒；
d、包装、检验即得。
实施例14
金银花60g、桔梗40g、胖大海20g、柠檬粉180g、抗性糊精70g、赤藓糖醇105g、纽甜3.3g；
制备方法为：
a、水提：金银花、桔梗、胖大海按配方量称取，加入1200ml水，提取两小时，提取液过滤，残渣再加入1200ml水提取两小时，过滤，合并提取液，浓缩至60℃时相对密度为1.2-1.3的稠膏，随后减压干燥，温度为60-70度，真空度为0.06-0.08PMa，干膏粉碎后过100目筛，得干膏粉备用；
b、过筛混合：将柠檬粉、赤藓糖醇、抗性糊精、纽甜过100目筛后，称量，加入步骤a所得干膏粉，混合30分钟，至色泽一致，得混合粉备用；
c、制粒：将步骤b所得混合粉湿法制粒，过筛，50度干燥，整粒，得干颗粒；
d、包装、检验即得。
实施例15
金银花60g、桔梗40g、胖大海20g、柠檬粉40g、抗性糊精160g、赤藓糖醇990g、纽甜0.8g；
制备方法为：
a、水提：金银花、桔梗、胖大海按配方量称取，加入1200ml水，提取两小时，提取液过滤，残渣再加入1200ml水提取两小时，过滤，合并提取液，浓缩至60℃时相对密度为1.2-1.3的稠膏，随后减压干燥，温度为60-70度，真空度为0.06-0.08PMa，干膏粉碎后过100目筛，得干膏粉备用；
b、过筛混合：将柠檬粉、赤藓糖醇、抗性糊精、纽甜过100目筛后，称量，加入步骤a所得干膏粉，混合30分钟，至色泽一致，得混合粉备用；
c、制粒：将步骤b所得混合粉湿法制粒，过筛，50度干燥，整粒，得干颗粒；
d、包装、检验即得。
实施例16
上述实施例1～15制备的固体饮料，分别经30人品鉴，对表1中各项目进行评分，取平均值，评分结果见表1，由表1可见本发明固体饮料 实施例1～13具有香气宜人、口味独特的特点。实施例14-15评分明显降低，在香气、色泽、口感明显变差。
表1 固体饮料感官效果评价结果
Figure PCTCN2016098544-appb-000001

Claims (8)

  1. 一种含有金银花的固体饮料，其特征在于，所述饮料由如下重量份的原辅料组成：金银花3-9份、桔梗2-6份、胖大海1-3份、柠檬粉5-15份、抗性糊精8-16份、赤藓糖醇50-90份、纽甜0.1-0.3份。
  2. 根据权利要求1所述的固体饮料，其特征在于，所述饮料由如下重量份的原辅料组成：金银花3份、桔梗6份、胖大海1份、柠檬粉15份、抗性糊精8份、赤藓糖醇90份、纽甜0.1份。
  3. 根据权利要求1所述的固体饮料，其特征在于，所述饮料由如下重量份的原辅料组成：金银花9份、桔梗2份、胖大海3份、柠檬粉5份、抗性糊精16份、赤藓糖醇50份、纽甜0.3份。
  4. 根据权利要求1所述的固体饮料，其特征在于，所述饮料由如下重量份的原辅料组成：金银花6份、桔梗4份、胖大海2份、柠檬粉10份、抗性糊精12份、赤藓糖醇70份、纽甜0.15份。
  5. 根据权利要求1所述的固体饮料，其特征在于，所述饮料由如下重量份的原辅料组成：金银花6份、桔梗4份、胖大海2份、柠檬粉10份、抗性糊精13份、赤藓糖醇75份、纽甜0.125份。
  6. 根据权利要求1-5任一所述固体饮料的制备方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：
    a、水提：金银花、桔梗、胖大海按配方量称取，水提，过滤，浓缩后减压干燥，干膏粉碎后得干膏粉备用；
    b、过筛混合：将柠檬粉、赤藓糖醇、抗性糊精、纽甜过筛后，称量，加入步骤a所得干膏粉，混合，混合粉备用；
    c、制粒：将步骤b所得混合粉制粒，过筛，干燥，整粒，得干颗粒；
    d、包装、检验即得。
  7. 根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：
    a、水提：金银花、桔梗、胖大海按配方量称取，加入10倍量水，提取两小时，提取液过滤，残渣再加入10倍量水提取两小时，过滤，合并 提取液，浓缩后减压干燥，干膏粉碎后得干膏粉备用；
    b、过筛混合：将柠檬粉、赤藓糖醇、抗性糊精、纽甜过筛后，称量，加入步骤a所得干膏粉，混合，混合粉备用；
    c、制粒：将步骤b所得混合粉制粒，过筛，干燥，整粒，得干颗粒；
    d、包装、检验即得。
  8. 根据权利要求7所述的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
    a、水提：金银花、桔梗、胖大海按配方量称取，加入10倍量水，提取两小时，提取液过滤，残渣再加入10倍量水提取两小时，过滤，合并提取液，浓缩至60℃时相对密度为1.2-1.3的稠膏，随后减压干燥，温度为60-70度，真空度为0.06-0.08PMa，干膏粉碎后过筛，得干膏粉备用；
    b、过筛混合：将柠檬粉、赤藓糖醇、抗性糊精、纽甜过筛后，称量，加入步骤a所得干膏粉，混合30分钟，至色泽一致，得混合粉备用；
    c、制粒：将步骤b所得混合粉湿法制粒，过筛，50度干燥，整粒，得干颗粒；
    d、包装、检验即得。
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