WO2016010250A1 - 냄새 및 연기제거장치가 설치된 부스 - Google Patents

냄새 및 연기제거장치가 설치된 부스 Download PDF

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    • A47JKITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
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    • F24HEATING; RANGES; VENTILATING
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    • F24F7/00Ventilation
    • F24F7/04Ventilation with ducting systems, e.g. by double walls; with natural circulation

Abstract

본 발명은 냄새 및 연기제거장치가 설치된 부스에 관한 것으로, 더욱 바람직하게는 여러 가지 형태로 이루어진 부스 내부의 가열기에 의해서 달구어진 구이판에 김, 꼬치, 오징어, 쥐포 등의 건어물과 같은 각종 음식물을 직접 구울 때 발생하는 냄새와 연기는 물론 가스 등의 이물질을 포집한 후, 포집실의 일측에 형성된 닥트를 통해 유도하여 이물질제거필터에서 이물질을 필터링한 후, 전기를 이용한 정전필터를 거치면서 냄새와 연기를 제거하고, 또다시 섬유질필터와 활성탄필터를 거치면서 가스를 제거하여 청정한 연기를 외부로 배출할 수 있도록 하기 위함은 물론 부스 주변으로 형성된 상품진열대에 상품을 진열할 수 있도록 하기 위한 것이다.

Description

냄새 및 연기제거장치가 설치된 부스
본 발명은 냄새 및 연기제거장치가 설치된 부스에 관한 것으로, 더욱 바람직하게는 여러 가지 형태로 이루어진 부스 내부의 가열기에 의해서 달구어진 구이판에 김, 꼬치, 오징어, 쥐포 등의 건어물과 같은 각종 음식물을 직접 구울 때 발생하는 냄새와 연기는 물론 가스 등의 이물질을 포집한 후, 포집실의 일측에 형성된 닥트를 통해 유도하여 이물질제거필터에서 이물질을 필터링한 후, 전기를 이용한 정전필터를 거치면서 냄새와 연기를 제거하고, 또다시 섬유질필터와 활성탄필터를 거치면서 가스를 제거하여 청정한 연기를 외부로 배출할 수 있도록 하기 위함은 물론 부스 주변으로 형성된 상품진열대에 상품을 진열할 수 있도록 하기 위한 것이다.
종래에는 부스나 가판대에서 김이나 오징어, 쥐포 등의 각종 음식을 굽고자 하는 경우에 연탄불이나 가스불과 같은 가열기 위에 직접 구웠다. 그러나 요리하고자하는 음식을 직접 가열기에 구울 때 음식은 열에 민감하여 냄새와 연기 등이 발생한다.
이러한 냄새와 연기들을 대기 중에 그대로 방출시켜서 환경을 오염시키거나, 실내로 방출하게 되면 냄새가 진동함과 동시에 연기가 자욱하여 각종 영업업무에 방해를 주게 되는 불편이 있었다.
그리하여 연기제거 장치들이 많이 개발되었다. 그중에서도 본 출원인이 개발하여 공개된 특허 제10-2011-0026934호의 "맥반석 손 김구이 부스"가 개시되었으나, 상기 구조는 구이판에서 구울 때 발생하는 연기를 측면에서 포집하여 하부로 연기와 냄새를 그대로 배출하도록 구성되었기 때문에, 냄새와 연기는 공기 중으로 그대로 배출되면서 대기를 오염시키고, 또한 측면으로 포집되지 못한 연기가 상승할 경우 이에 대한 연기 및 냄새를 작업자가 직접 맡아야 하므로 많은 불편이 있었던 것이다.
그리하여 도 1에 나타내는 바와 같이, 일반적으로 알려진 공기청정기는 흡입구(591)가 형성된 전면그릴커버(601)의 후방에는 송풍팬(681)의 작동에 따라 공기 중의 큰입자를 1차로 여과하는 프리필터(prefilter;621)와 이 프리필터(621)를 통과한 미세입자를 2차로 여과하는 헤파필터(HEPA, high efficiency particulate air filter; 641)가 배치되며, 상기 헤파필터(641)에 후속하여 활성탄필터(661)가 위치한다.
하지만, 종래의 공기청정기 내부에는 단순히 3개 내지 4개의 필터기능에만 의존하여 공기를 정화하기 때문에 실질적으로 공기정화 기능에 한계가 있으며, 비교적 짧은 시간 안에 필터들의 수명이 다하여 공기정화효율이 급격히 떨어지는 문제점이 있었다.
즉, 상기와 같이 일반적인 필터에만 의존할 경우에는 냄새와 연기를 완전하게 제거할 수 없는 문제점이 있었던 것이다.
[선행기술문헌]
[특허문헌]
1. 공개 특허 제 10-2011-0026934호
2. 공개 특허 제 10-2011-0026934호
본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위하여 창출한 것으로, 이동식 부스에 설치된 가열기에 의해 가열되는 가열판에서 김, 꼬치, 오징어 등의 각종 음식을 구워서 요리할 때 발생하는 냄새와 연기 및 가스에 포함된 김가루, 기름 등의 이물질을 섬유질필터에서 제거한 후, 전기식인 정전필터와 섬유질필터 및 활성탄 필터의 여러 단계 거치면서 연기와 가스를 완전하게 제거하여 청정한 공기를 외부로 배출시키도록 함을 목적으로 한다.
또한, 본 발명은 이동식 부스에서 각종 음식을 구울 때 사용하는 가열판은 맥반석구이판, 게르마늄구이판, 옥구이판과 같은 돌 판이나, 금속판, 그릴 중에서 어느 하나를 선택하여 각종 음식을 구울 수 있도록 함을 목적으로 한다.
그뿐만 아니라 음식을 가열하기 위한 가열기는 가스 또는 전기히터를 사용하도록 함을 목적으로 한다.
또한, 본 발명은 구이판에서 구운 상품을 상품진열대에 진열하여 소비자에게 충동구매를 느낄 수 있도록 하기 위하여 상품진열대를 부스의 주변에 이동식으로 결합할 수 있도록 함을 목적으로 한다.
상기와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명의 구성을 첨부된 도면에 의거하여 상세하게 설명하면 다음과 같다.
본 발명에 따른 냄새 및 연기제거장치용 부스는 본체(10) 중앙의 후방 삽입구(21)에 설치된 가열기(20)와,
상기 가열기(20)의 상부에 안착되어 각종 음식을 구울 수 있는 가열판(40)과,
상기 가열판(40)의 전면과 양측면 및 천정을 칸막이(51)로 밀폐시키고, 후면은 천정과 연결하여 상부에 칸막이(51)를 형성하여 이물질, 냄새, 연기 및 가스를 상부에서 포집하기 위한 포집실(50)과,
상기 포집실(50)에 형성되어 이물질과 냄새 및 연기를 유도하기 위한 닥트(60) 및 조명을 하기 위한 조명등(110)과,
상기 닥트(60)의 단부와 연결되어 1차적으로 기름 및 가루와 같은 이물질과 냄새 및 연기를 제거하기 위한 이물질제거필터(121)를 장착할 수 있도록 본체(10)의 일측에 형성된 필터삽입실(120)과,
상기 이물질제거필터(121)를 통해 이물질이 제거된 냄새 및 연기를 유입하여 전기 또는 전자로 제거할 수 있도록 정전필터(81)가 장착된 연기제거정화실(80)과,
상기 공기정화실에서 냄새 및 연기가 제거된 공기에 포함된 가스를 제거하기 위한 가스제거정화실(90)과,
상기 필터삽입실(120)과 연기제거정화실(80) 및 가스제거정화실(90)로 포집실(50)에 모인 공기를 유입하기 위하여 가스제거정화실(90)의 후방에 장착된 송풍기(70)와,
상기 본체(10)의 전면과 양측면에 상품(130)을 진열하여 결합할 수 있도록 장착된 상품진열대(140)를 포함하여 구성한 것을 특징으로 한다.
또한, 본 발명에 따른 상기 가스제거정화실(90)은 부직포필터(91) 또는 활성탄필터(92) 중 어느 하나를 선택하거나, 부직포필터(91)와 활성탄필터(92)를 교대로 형성하여 구성한 것을 특징으로 한다.
또한, 본 발명에 따른 상기 가열판(40)의 일측은 구울 음식을 보관하는 보관대(30)를 형성하고, 또 다른 일측은 구운 음식을 보관하는 보관대(31)를 구성한 것을 특징으로 한다.
또한, 본 발명에 따른 상기 보관대(31)의 측면에 메인전원스위치(101), 온도조절기(102), 팬작동스위치(103), 조명등전원스위치(104)를 포함하는 제어부(100)가 구성된 것을 특징으로 한다.
상기와 같은 구성을 갖는 본 발명은 이동식 부스의 가열기에 의해 가열된 가열판에서 김, 꼬치, 오징어 등의 음식을 구울 때 발생하는 연기와 기름 및 가스 등에 포함된 이물질을 이물질제거필터에서 제거하고, 냄새와 연기는 연기제거필터에서 제거하고, 가스는 가스제거필터에서 완전하게 제거하여 청정한 연기를 외부로 배출할 수 있는 효과가 있다.
즉, 정전필터와 섬유질필터(부직포필터) 및 활성탄 필터를 거치면서 완전하게 냄새와 연기는 물론 가스까지도 완전하게 제거할 수 있는 효과가 있다.
그뿐만 아니라 본체의 전면과 양측에 계단식으로 형성된 이동식 상품진열대에 즉석에서 구운 상품을 진열할 수 있도록 형성하고 있기 때문에, 소비자로 하여금 신선하게 구운 음식의 구매의욕을 높일 수 있도록 하는 효과가 있다.
도 1은 종래의 공기정화기를 나타낸 분리사시도이고,
도 2는 본 발명에 따른 냄새 및 연기제거장치용 부스를 나타낸 사시도이고,
도 3은 본 발명에 따른 냄새 및 연기제거장치용 부스를 나타낸 배면도이고,
도 4는 본 발명에 따른 필터삽입실에 삽입되는 필터를 나타낸 사시도이고,
도 5는 본 발명에 따른 1차 공기정화실을 나타낸 사시도이고,
도 6은 본 발명에 따른 2차 공기정화실을 나타낸 사시도이고,
도 7은 본 발명에 따른 계단식 진열장을 부스에 장착한 상태를 나타낸 사진이다.
이하, 본 발명에 따른 냄새 및 연기제거장치가 설치된 부스의 바람직한 실시 예를 첨부된 도면을 참조하여 상세히 설명하며, 본 발명을 설명함에 있어 관련된 공지기술 등은 본 발명의 요지를 흐리게 할 수 있다고 판단되는 경우 그 자세한 설명은 생략하기로 한다.
본 발명에 따른 냄새 및 연기제거장치가 설치된 부스의 구성을 도 2 내지 도 7을 통하여 상세하게 설명하면 다음과 같다.
도 2에 나타내는 바와 같이, 본 발명은 이동식 부스로써, 실내나 실외에 설치되어 부스 내부의 가열기(20)에 의해 가열된 가열판(40) 위에서 김이나, 꼬치, 오징어, 쥐포 등의 각종 음식을 구울 때 발생하는 이물질(기름이나 가루 등)과 연기 및 냄새는 물론 가스 등을 유입하여 1차적으로 이물질제거필터(121)에서 이물질을 제거하고 난 후, 2차적으로 전기 및 전자를 이용한 정전필터(81)에서 냄새와 연기를 제거하고, 3차적으로 부직포필터(91) 또는 활성탄필터(92)를 거치면서 가스를 완전하게 정화시켜서 청정된 공기를 배출구를 통해 배출할 수 있도록 구성한 것이다.
상기와 같이 이루어지는 이동식 부스의 구성은 이동이 가능하도록 본체(10)의 하부에 바퀴(11)를 장착하여 구성한다.
그리고 본체(10)에는 가열기(20)를 삽입하여 장착할 수 있도록 중앙부에 삽입구(21)를 형성하고, 가열기(20)의 상부에는 각종 음식을 구울 수 있는 가열판(40)이 안착되도록 구성한다. 이때 상기 가열기(20)는 가스나 전기히터 중 어느 하나를 사용할 수 있도록 구성한다. 또 가열판(40)은 맥반석구이판, 게르마늄구이판, 옥구이판과 같은 돌판(41)이나, 그릴(42), 금속판(43) 중에서 어느 하나를 선택하여 사용할 수 있다.
또한, 상기 가열판(40)의 일측에는 각종 음식을 굽기 위하여 보관하는 보관대(30)와, 타측에는 구운 음식을 보관하는 보관대(31)를 구성한다.
게다가 상기 가열기(20)에 의해 가열된 가열판(40)에서 각종 음식을 구울 때 발생하는 이물질, 냄새, 연기 및 가스를 상부에서 포집하기 위하여 본체(10)의 전면과 양측 및 천정을 칸막이(51)로 밀폐시키고, 또 후방의 상측에도 천정과 연결하여 칸막이(51)를 형성한 포집실(50)을 구성한다.
이때 상기 포집실(50)을 형성하기 위한 칸막이(51)는 유리나 합성수지 등의 투명판으로 형성되어 고객이 가열판(40)에서 음식을 직접 굽는 과정을 볼 수 있게 형성한다.
그뿐만 아니라 상기 포집실(50)에 포집된 이물질과 냄새와 연기는 물론 가스를 유도할 수 있게 포집실(50)의 일측에 닥트(60)를 구성한다.
또한, 도 4에 나타내는 바와 같이, 상기 포집실(50)에 포집된 이물질과, 냄새와, 연기 및 가스가 닥트(60)를 통해 흡입된다. 이때 1차적으로 이물질을 제거하기 위해서는 이물질제거필터(121)를 삽입 및 인출할 수 있도록 가열판(40)의 일측인 보관대(30)의 하부에 필터삽입실(120)을 형성한다.
상기 이물질제거필터(121)는 섬유질필터인 부직포필터를 사용하지만, 필요에 따라서는 그린필터(122)도 적층하여 사용할 수 있다. 상기 그린필터는(122)는 코의 점막원리를 응용하여 개발된 제품으로 우리 몸속에 들어가는 공기 중의 먼지를 코에서 걸러주는 것과 같이 엔진으로 들어가는 공기를 콧물과 같은 점액층에 통과시킴으로써 미세한 먼지까지도 깨끗하게 걸러주는 습윤식 필터이다.
그린필터(122)의 여과재인 폴리에스테르폼은 오픈셀 타입으로 수십만개의 미세한 공기구멍으로 형성된 텅 비어 있는 벌집 모양의 3차원 입체구조로 되어 있어 공공율이 98%나 되며, 이 폼에 비휘발성이며 무색무취의 고점도 광물성 오일을 합침시켜 만든 고성능필터로서 직접 차단에 의한 포면여과와 흡입식 십층여과의 2중 복합방식으로 미세한 먼지까지도 여과하면서 통기성이 그대로 유지되는 숨쉬는 필터이다.
그리고 상기 이물질제거필터(121)를 삽입 및 인출할 수 있도록 본체(10)에 장착한 필터삽입실(120)의 하부에는 2차적으로 냄새와 연기를 제거하기 위한 연기제거정화실(90)과 연결하여 구성한다.
상기 연기제거정화실(80)은 도 5에 나타내는 바와 같이, 전기 또는 전자식으로 이루어지는 유도전압 정전필터(81)로 구성한다.
또한, 상기 연기제거정화실(80)을 거치면서 정화된 공기는 공기에 포함된 가스가 잔존하게 되는 데, 이들 가스를 제거하여 정화하기 위한 가스제거정화실(90)은 연기제거정화실(90)의 후방에 연결하여 구성된다.
상기 연기제거정화실(90)은 도 6에 나타내는 바와 같이, 섬유질필터인 부직포필터(91)와 활성탄을 사용하는 활성탄필터(92)로 구성된다. 이때 부직포필터(91) 또는 활성탄필터(92) 중 어느 하나를 사용할 수 있지만, 필요에 따라 부직포필터(91)와 활성탄필터(92)를 교대로 적층하여 구성할 수도 있다.
그리고 상기 포집실(50)에 포집된 이물질, 냄새, 연기, 가스를 흡입하여, 이물질제거필터(121), 연기제거정화실(80), 가스제거정화실(90)로 유도하기 위한 송풍기(70)가 설치된다.
또한, 부스에 장착된 전원 등을 켜기 위한 제어부(100)가 가열판(40)의 타측인 보관대(31) 하부의 본체(10)에 설치된다. 상기 제어부(100)에는 연기제거정화실(90) 및 가열기(20)를 가동하기 위한 전원스위치(101)와, 가열기(20)의 온도를 조절하기 위한 온도조절기(102)와, 송풍기(70)를 구동하기 위한 팬스위치(103) 및 조명등(110)을 켜기 위한 조명등스위치(104)가 형성되어 있다.
그리고 도 2에 나타내는 바와 같이, 포집실(50)의 전방에는 부스의 내, 외부는 물론 가열판(40)에서 음식을 굽는 과정을 밝혀주기 위한 LED와 같은 조명등(110)이 구성된다.
상기와 같이 구성된 본 발명에 따른 부스의 본체(10) 전면과 양측면에는 가열판(40)에서 구운 상품(130)을 보관할 수 있도록 계단식으로 형성되는 상품진열대(140)가 구성된다.
이때 상품진열대(140)는 본체(10)에 부착하여 고정할 수도 있지만, 주변 환경에 따라 분리하여 이동할 수 있도록 구성할 수도 있다.
상기와 같은 본 발명에 따른 냄새 및 연기제거장치가 설치된 부스의 작동상태에 대하여 구체적으로 설명하면 다음과 같다.
도 1에 나타내는 바와 같이, 먼저 제어부(100)에 설치된 전원스위치(101)를 켜고, 가열기(20)의 온도를 온도조절기(102)를 이용하여 온도를 조절하고, 팬스위치(103)를 작동시켜 송풍기(70)가 가동되도록 하고, 조명등전원스위치(104)를 켜서 LED와 같은 조명등(110)을 조명하여 부스에서 각종 음식을 구울 준비를 한다. 이때 보관대(30)에도 김, 꼬치, 오징어 등과 같은 각종 구울 음식을 보관해 둔다.
그리고 나서 보관대(30)에 보관된 김 등의 각종 음식을 가열기(20)의 상부에 안착하여 가열된 가열판(40) 위에다 굽는다. 이때 가열판(40)은 구울 음식에 맞추어 맥반석구이판, 게르마늄구이판, 옥구이판과 같은 돌판(41)이나 그릴(42), 금속판(43) 중에서 어느 하나를 선택한다.
상기와 같이 가열판(40)에서 음식을 굽게 되면 음식에서 발생되는 이물질과 냄새와 연기 및 가스가 본체(10)의 상부에 설치된 포집실(50)에 포집(모이게) 된다.
상기 포집실(50)에 포집된 이물질, 냄새, 연기 및 가스는 본체(10)의 하부인 가스제거정화실(90)의 후방에 설치된 송풍기(70)의 가동에 의해서 닥트(60)를 통해 흡입이 되고, 흡입된 이물질과 냄새와 연기 및 가스는 송풍기(70)를 통해 보관대(30) 하부의 필터삽입실(120)에 장착된 이물질제거필터(121)로 유입되어 1차적으로 이물질이 제거됨과 동시에 냄새나 연기의 일부도 제거되면서 통과하게 된다. 이때 이물질제거필터(121)인 섬유필터의 하부에 그린필터(122)를 더 적층하여 구성할 수도 있다.
이때 이물질제거필터(121)에서는 1차적으로 이물질이 제거되고, 미세하게 냄새 및 연기를 제거하기 때문에, 이물질제거필터(121)의 교체시기가 빠르다. 따라서 이물질제거필터(121)는 프레임의 내부에 삽입되어 프레임을 필터삽입실(120)에서 삽입 및 인출이 간단하게 이루어질 수 있도록 서랍식으로 형성되어 있다.
그리고 상기 이물질제거필터(121)에서 이물질이 제거된 냄새 및 연기는 이물질제거필터(121)를 통해 배출됨과 동시에 연기제거정화실(80)로 송풍기(70)에 의해 유입되어 전기 또는 전자식의 유도전압에 의해 냄새와 연기는 정전필터(81)를 거치면서 제거하게 된다.
즉, 포집 대상은 쿨롱력(정전기(靜電氣)에 의해 집진전극 방향으로 끌려가서 포집된다. 이와 같은 원리를 이용하는 정전필터(81)는 통상적으로 방전극에 인가된 고전압에 의해 전기장을 생성하고, 2개의 전극 사이에서 높은 전압에 의해 전기장이 강한 부분이 전도성을 갖는 현상인 코로나 방전을 일으켜 방전극 주변에서 전하의 생성 및 이동이 이루어지도록 하여 포집 대상인 먼지 등을 하전시킨다.
이렇게 하전 된 먼지 등은 전기장 내에서 집진전극 방향으로 발생한 쿨롱력에 의해 힘을 받게 되고, 결국 집진전극으로 끌려가 집진전극의 표면에 부착됨으로써 연기와 냄새는 제거된다.
상기와 같이 연기제거정화실(80)에서 냄새와 연기가 제거되어 배출되는 공기는 다시 송풍기(70)를 통해 가스제거정화실(90)로 유입한다.
상기 가스제거정화실(90)은 다수개 적층하여 구성된 부직포필터(91)나 활성탄필터(92)를 거치면서 미처 제거되지 못한 냄새와 연기는 물론 공기 중에 연기에 포함된 가스를 완전하게 제거하여 하부의 배출구(본체(10)의 일측면에 형성: 미도시)로 배출하는 것이다.
상기 부직포필터(91)는 본체(10)의 닥트(60)를 통해 흡입된 외부공기로부터 큰 입자성 물질과 연기를 제거하고, 활성탄필터(92)는 이물질이나, 휘발성유기화합물(VOCs, volatile organic compounds), 악취인 냄새, 가스를 흡착하여 제거하게 되는 것이다.
그리고 도 7에 나타내는 바와 같이, 본체(10)의 전면과 양측에는 계단식으로 이루어진 상품진열대(140)가 형성되어 있기 때문에, 상기 상품진열대(140)에 구워진 상품(130)을 계단식으로 진열하여 고객에게 구매할 수 있도록 한다.
이때 상품진열대(140)는 이동하여 본체(10)의 주변에 결합할 수 있고, 또 상품진열대(140)를 본체(10)에서 따로따로 분리하여 이동할 수 있도록 구성하였기 때문에, 본체(10)의 설치 위치에 따라 전면 또는 측면에 자유롭게 설치가 가능한 것이다.
상기한 바와 같은 구성을 갖는 본 발명이 비록 한정된 실시 예에 의해 설명되었으나, 본 발명은 이것에 의해 한정되지 않으며 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 본 발명의 기술사상과 아래에 기재될 청구범위의 균등범위 내에서 다양한 수정 및 변형이 가능하다 할 것이다.
본 발명은 이동식 부스의 가열기에 의해 가열된 가열판에서 김, 꼬치, 오징어 등의 음식을 구울 때 발생하는 연기와 기름 및 가스 등에 포함된 이물질을 이물질제거필터에서 제거하고, 냄새와 연기는 연기제거필터에서 제거하고, 가스는 가스제거필터에서 완전하게 제거하여 청정한 연기를 외부로 배출할 수 있는 효과가 있다.
즉, 정전필터와 섬유질필터(부직포필터) 및 활성탄 필터를 거치면서 완전하게 냄새와 연기는 물론 가스까지도 완전하게 제거할 수 있는 효과가 있다.
그뿐만 아니라 본체의 전면과 양측에 계단식으로 형성된 이동식 상품진열대에 즉석에서 구운 상품을 진열할 수 있도록 형성하고 있기 때문에, 소비자로 하여금 신선하게 구운 음식의 구매의욕을 높일 수 있도록 하는 효과가 있다.

Claims (4)

  1. 본체(10) 중앙의 후방 삽입구(21)에 설치된 가열기(20)와,
    상기 가열기(20)의 상부에 안착되어 각종 음식을 구울 수 있는 가열판(40)과,
    상기 가열판(40)의 전면과 양측면 및 천정을 칸막이(51)로 밀폐시키고, 후면은 천정과 연결하여 상부에 칸막이(51)를 형성하여 이물질, 냄새, 연기 및 가스를 상부에서 포집하기 위한 포집실(50)과,
    상기 포집실(50)에 형성되어 이물질과 냄새 및 연기를 유도하기 위한 닥트(60) 및 조명을 하기 위한 조명등(110)과,
    상기 닥트(60)의 단부와 연결되어 1차적으로 기름 및 가루와 같은 이물질과 냄새 및 연기를 제거하기 위한 이물질제거필터(121)를 장착할 수 있도록 본체(10)의 일측에 형성된 필터삽입실(120)과,
    상기 이물질제거필터(121)를 통해 이물질이 제거된 냄새 및 연기를 유입하여 전기 또는 전자로 제거할 수 있도록 정전필터(81)가 장착된 연기제거정화실(80)과,
    상기 공기정화실에서 냄새 및 연기가 제거된 공기에 포함된 가스를 제거하기 위한 가스제거정화실(90)과,
    상기 필터삽입실(120)과 연기제거정화실(80) 및 가스제거정화실(90)로 포집실(50)에 모인 공기를 유입하기 위하여 가스제거정화실(90)의 후방에 장착된 송풍기(70)와,
    상기 본체(10)의 전면과 양측면에 상품(130)을 진열하여 결합할 수 있도록 장착된 상품진열대(140)를 포함하여 구성한 것을 특징으로 하는 냄새 및 연기제거장치가 설치된 부스.
  2. 제 1항에 있어서,
    상기 가스제거정화실(90)은 부직포필터(91) 또는 활성탄필터(92) 중 어느 하나를 선택하거나, 부직포필터(91)와 활성탄필터(92)를 교대로 형성하여 구성한 것을 특징으로 하는 냄새 및 연기제거장치가 설치된 부스.
  3. 제 1항에 있어서,
    상기 가열판(40)의 일측은 구울 음식을 보관하는 보관대(30)를 형성하고, 또 다른 일측은 구운 음식을 보관하는 보관대(31)를 구성한 것을 특징으로 하는 냄새 및 연기제거장치가 설치된 부스.
  4. 제 3항에 있어서,
    상기 보관대(31)의 측면에 메인전원스위치(101), 온도조절기(102), 팬작동스위치(103), 조명등전원스위치(104)를 포함하는 제어부(100)가 구성된 것을 특징으로 냄새 및 연기제거장치가 설치된 부스.
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