WO2010044532A1 - 비빔밥용 치즈볼 및 그 제조방법 - Google Patents

비빔밥용 치즈볼 및 그 제조방법 Download PDF

Info

Publication number
WO2010044532A1
WO2010044532A1 PCT/KR2009/003511 KR2009003511W WO2010044532A1 WO 2010044532 A1 WO2010044532 A1 WO 2010044532A1 KR 2009003511 W KR2009003511 W KR 2009003511W WO 2010044532 A1 WO2010044532 A1 WO 2010044532A1
Authority
WO
WIPO (PCT)
Prior art keywords
cheese
sauce
ball
bibimbap
meat
Prior art date
Application number
PCT/KR2009/003511
Other languages
English (en)
French (fr)
Inventor
이정석
Original Assignee
Lee Jeong-Suk
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Lee Jeong-Suk filed Critical Lee Jeong-Suk
Publication of WO2010044532A1 publication Critical patent/WO2010044532A1/ko

Links

Images

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C19/00—Cheese; Cheese preparations; Making thereof
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C19/00—Cheese; Cheese preparations; Making thereof
    • A23C19/06—Treating cheese curd after whey separation; Products obtained thereby
    • A23C19/09—Other cheese preparations; Mixtures of cheese with other foodstuffs
    • A23C19/0908—Sliced cheese; Multilayered or stuffed cheese; Cheese loaves
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C19/00—Cheese; Cheese preparations; Making thereof
    • A23C19/14—Treating cheese after having reached its definite form, e.g. ripening, smoking
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L13/00—Meat products; Meat meal; Preparation or treatment thereof
    • A23L13/03—Coating with a layer; Stuffing, laminating, binding, or compressing of original meat pieces
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L13/00—Meat products; Meat meal; Preparation or treatment thereof
    • A23L13/40—Meat products; Meat meal; Preparation or treatment thereof containing additives
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L13/00—Meat products; Meat meal; Preparation or treatment thereof
    • A23L13/60—Comminuted or emulsified meat products, e.g. sausages; Reformed meat from comminuted meat product
    • A23L13/67—Reformed meat products other than sausages
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
    • A23L19/03—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof consisting of whole pieces or fragments without mashing the original pieces
    • A23L19/05—Stuffed or cored products; Multilayered or coated products; Binding or compressing of original pieces
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
    • A23L19/09—Mashed or comminuted products, e.g. pulp, purée, sauce, or products made therefrom, e.g. snacks
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
    • A23P20/00—Coating of foodstuffs; Coatings therefor; Making laminated, multi-layered, stuffed or hollow foodstuffs
    • A23P20/20—Making of laminated, multi-layered, stuffed or hollow foodstuffs, e.g. by wrapping in preformed edible dough sheets or in edible food containers
    • A23P20/25—Filling or stuffing cored food pieces, e.g. combined with coring or making cavities

Definitions

  • the present invention relates to a bibimbap cheese ball and a method for manufacturing the same, and more specifically described in a bibimbap cheese ball developed to be eaten by heating it on a hot rice after boiling or by heating in a microwave oven with rice and its It relates to a manufacturing method.
  • Kimbap is a typical food made of rice that can be easily eaten.
  • hepban which can be eaten by heating in a microwave oven, is widely available. .
  • the present invention was developed in order to solve the above problems, the object is that anyone can easily eat bibimbab easy to make if you have only rice, so that the bibimbap sauce and toppings can be wrapped in cheese for sale It is.
  • a bibimbap cheese ball that can be easily stored for a long time and cooked by using a microwave oven, such as a cooked hapban.
  • the present invention is a solid vegetable and meat is cut into the inside to form a sauce with various seasonings and the outer surface is made of a cheese layer of at least 1mm or more thickness to form a relatively flat plate shape Characterized in that configured.
  • the sauce is characterized by consisting of one or more sauce balls are formed by cutting the solid vegetables and meat therein, the liquid sauce is contained inside and the outside is thinly sealed with cheese.
  • the cheese layer is hardened by a frozen sauce, it is characterized in that a series of steps in the packaging step of packaging the same is performed continuously.
  • Bibimbap cheese ball manufacturing method characterized in that a series of steps of the packaging step of packaging the finished cheese ball is made continuously.
  • the present invention simply puts it on a hot rice, the cheese layer melts as the cheese and sauce flows out so that it can be eaten simply without side dishes, so that the modern people can simply eat a new meal in a short time. Has the effect of providing.
  • the entire shelf is stored frozen so that the shelf life is relatively long and can be warmed in a microwave oven, such as hapban, which is a cooked state, so that it can be easily consumed even when hot rice is not provided.
  • hapban which is a cooked state
  • FIG. 1 is a partial cutaway perspective view according to an embodiment of the present invention
  • FIG. 3 is a block diagram according to an embodiment of the present invention.
  • Figure 4 is a partial cutaway perspective view according to another embodiment of the present invention.
  • FIG. 5 is a block diagram according to another embodiment of the present invention.
  • FIG. 1 is a partial cutaway perspective view according to an embodiment of the present invention
  • Figure 2 is a conceptual diagram according to an embodiment of the present invention
  • Figure 3 is a block diagram according to an embodiment of the present invention, a solid vegetable therein
  • the meat is chopped to form a sauce (1) with various seasonings, the outer surface of the cheese layer (2) having a thickness of at least 1mm or more, the shape of the cheese ball is configured to form a relatively flat plate.
  • the cheese layer (2) is melted and can be easily rubbed and eaten by giving an appropriate amount of fluidity necessary to rub rice.
  • the present invention comprises a cooking step of cooking by adding various seasonings by cutting various vegetables and meat to produce such a cheese ball;
  • the molding step may be molded to agglomerate at a suitable pressure without being frozen in a predetermined mold, and these two cases are divided into two methods, each of which can be immediately used for freezing and just put on a hot rice for use in a microwave oven.
  • Figure 4 is a partial cutaway perspective view according to another embodiment of the present invention
  • Figure 5 is a block diagram according to another embodiment of the present invention
  • the source 1 is a solid vegetable and meat is formed by cutting the meat inside (11) and an embodiment consisting of one or more source balls 12, the liquid source 12a is contained inside and the outside is thinly sealed with cheese 12b.
  • the embodiment provides the fluidity required for the rice 3 to be easily rubbed into the liquid sauce 12a and can also add various flavors that can be achieved with the liquid sauce 12a.
  • the manufacturing method comprises a cooking step of cooking by cutting the various vegetables and meat by adding seasoning;
  • Bibimbap cheese ball is completed by a series of steps of packaging step to wrap the finished cheese ball.
  • the temperature in the cooling step is formed so as to maintain a suitable temperature so that the cheese of the source ball does not melt, in the mixing step and the molding step should be applied to the appropriate force and pressure so that the source ball does not burst.

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Dairy Products (AREA)
  • Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)

Abstract

본 발명은 비빔밥용 치즈볼 및 그 제조방법에 관한 것으로서, 면이나 빵보다는 쌀밥에 익숙한 사람들에게 간편하게 반찬 걱정없이 식사가 가능하도록하기 위하여 개발된 것으로; 내부에 고형의 야채 및 육류가 세절되어 각종 양념과 함께 소스를 이루고 그 외표면은 적어도 1mm 이상 두께의 치즈층으로 이루어지되 그 형상은 비교적 납작한 판형을 이루도록 구성됨을 특징으로 하는 비빔밥용 치즈볼 및; 각종 야채 및 육류를 세절하여 양념을 첨가하여 조리하는 건데기 조리단계와; 조리된 건데기와 액상소스를 혼합하는 혼합단계와; 혼합된 소스를 일정 형상의 틀에 담아 냉동하여 성형하는 성형단계와; 성형된 소스의 외표면에 치즈를 일정 두께로 입혀 치즈층을 형성하는 치즈층 형성단계와; 치즈층이 냉동된 소스에 의하여 굳어지면 이를 포장하는 포장단계의 일련의 단계가 연속적으로 이루어짐을 특징으로 하는 비빔밥용 치즈볼 제조방법에 관한 것이다.

Description

비빔밥용 치즈볼 및 그 제조방법
본 발명은 비빔밥용 치즈볼 및 그 제조방법에 관한 것으로서, 좀더 상세하게 설명하면 뜨거운 밥위에 올린 후 비벼서 먹거나 또는 밥과 함께 전자레인지에 의하여 가열하여 먹을 수 있도록 하기 위하여 개발된 비빔밥용 치즈볼 및 그 제조방법에 관한 것이다.
바쁜 현대인들에게 식사의 해결은 보다 간편하게 먹을 수 있는 외식 문화 및 인스턴트 음식이 발전하는 결과를 가져오며 특히 직장인들의 경우 끼니의 절반 이상을 외식 또는 인스턴트 음식으로 해결하고 있다.
그중 간편하게 먹을 수 있는 음식으로는 빵 그리고 햄버거나 샌드위치가 대표적이나 대한민국을 포함한 동북아 및 아시아의 많은 나라는 쌀문화권에 속하여 주식을 쌀로 하고 있기에 이러한 음식으로는 만족감을 주지 못하고 있다.
일반적으로 간편하게 먹을 수 있는 쌀로 만든 음식으로는 김밥이 대표적이라고 할 수 있고 최근에는 전자레인지에 데워서 먹을 수 있는 햅반이 보급되고 있으나 이 경우 반찬을 필요로 하여 김밥 이외에는 마땅한 대체 음식이 없다고도 할 수 있다.
본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위하여 개발된 것으로서, 그 목적은 누구나 간편히 먹을 수 있는 비빔밥을 쌀밥만 있을 경우 용이하게 만들어 먹을 수 있도록 하는 비빔밥용 소스 및 건데기에 치즈를 입혀 포장 판매할 수 있도록 하는데 있다.
또한 장기간 보관이 용이하고 가조리 상태의 햅반과 같이 전자레인지를 이용하여 익혀 먹을 수 있는 비빔밥용 치즈볼을 제공하는데 있다.
상기와 같은 목적을 달성하기 위하여 본 발명은 내부에 고형의 야채 및 육류가 세절되어 각종 양념과 함께 소스를 이루고 그 외표면은 적어도 1mm 이상 두께의 치즈층으로 이루어지되 그 형상은 비교적 납작한 판형을 이루도록 구성됨을 특징으로 한다.
아울러, 상기 소스는 내부에 고형의 야채 및 육류가 세절되어 형성되는 건데기과, 액상소스가 내부에 들어있고 외부는 치즈로 얇게 밀봉되는 하나 이상의 소스볼로 구성됨을 특징으로 한다.
또한, 각종 야채 및 육류를 세절하여 양념을 첨가하여 조리하는 건데기 조리단계와;
조리된 건데기와 액상소스를 혼합하는 혼합단계와;
혼합된 소스를 일정 형상의 틀에 담아 냉동하여 성형하는 성형단계와;
성형된 소스의 외표면에 치즈를 일정 두께로 입혀 치즈층을 형성하는 치즈층 형성단계와;
치즈층이 냉동된 소스에 의하여 굳어지면 이를 포장하는 포장단계의 일련의 단계가 연속적으로 이루어짐을 특징으로 한다.
아울러, 각종 야채 및 육류를 세절하여 양념을 첨가하여 조리하는 건데기 조리단계와;
조리된 건데기를 10℃ 이하로 냉각하는 냉각단계와;
냉각된 건데기와 액상소스가 내부에 들어있고 외표면이 얇은 치즈층으로 밀봉되는 소스볼을 혼합하는 혼합단계와;
혼합된 소스를 일정 형상으로 성형하는 성형단계와;
성형된 소스의 외표면에 치즈를 일정 두께로 입혀 치즈층을 형성하는 치즈층 형성단계와;
완성된 치즈볼을 포장하는 포장단계의 일련의 단계가 연속적으로 이루어짐을 특징으로 하는 비빔밥용 치즈볼 제조방법.
상술한 바와 같이 본 발명은 간단하게 뜨거운 밥위에 올려놓으면 치즈층이 녹으면서 내부의 건데기 및 소스가 흘러나와 간단하게 반찬 없이도 비벼서 먹을 수 있도록하여 현대인들이 짧은 시간에 간단하게 식사를 할 수 있는 새로운 음식을 제공하는 효과가 있다.
또한 전체를 냉동 보관하도록 하여 유통기간이 비교적 길면서 가조리 상태인 햅반과 같이 전자레인지에 데워먹을 수 있도록 하여 뜨거운 밥이 구비되지 않은 상태에서도 용이하게 섭취할 수 있는 효과가 있다.
도 1은 본 발명의 일 실시 예에 따른 부분절개 사시도
도 2는 본 발명의 일 실시 예에 따른 개념도
도 3은 본 발명의 일 실시 예에 따른 블록도
도 4는 본 발명의 다른 실시 예에 따른 부분절개 사시도
도 5는 본 발명의 다른 실시 예에 따른 블록도
<도면 중 주요 부분에 대한 부호의 설명>
1 : 소스
11 : 건데기 12 : 소스볼
12a : 액상소스 12b : 치즈
2 : 치즈층
3 : 밥
이에 본 발명의 구성을 첨부된 도면에 의하여 당업자가 용이하게 이해하고 재현할 수 있도록 상세하게 설명하면 다음과 같다.
도 1은 본 발명의 일 실시 예에 따른 부분절개 사시도이며, 도 2는 본 발명의 일 실시 예에 따른 개념도이고, 도 3은 본 발명의 일 실시 예에 따른 블록도로서, 내부에 고형의 야채 및 육류가 세절되어 각종 양념과 함께 소스(1)를 이루고 그 외표면은 적어도 1mm 이상 두께의 치즈층(2)으로 이루어지되 그 형상은 비교적 납작한 판형을 이루도록 구성되는 치즈볼을 나타내었다.
이는 밥(3)의 위에 올려서 먹도록 한 것으로 뜨거운 밥(3)의 위에 상기 소스볼을 올려 놓으면 온도에 의하여 치즈층(2)가 녹으면서 내부의 내용물이 흘러나와 사용자가 용이하게 비벼서 먹도록 한 것이다.
이때 상기 치즈층(2)은 녹으면서 밥을 비비기 위하여 필요한 적당량의 유동성을 주어 용이하게 비벼서 먹을 수 있게 된다.
또 다른 실시 예로는 내부의 소스를 포함하여 냉동한 경우에는 밥과 함께 전자레인지에 데워서 먹을 수 있게 되며 이 경우 시판되고 있는 햅반과 함께 조리하여 먹을 수 있다.
본 발명은 이러한 치즈볼을 제조하기 위하여 각종 야채 및 육류를 세절하여 양념을 첨가하여 조리하는 건데기 조리단계와;
조리된 건데기와 액상소스를 혼합하는 혼합단계와;
혼합된 소스를 일정 형상의 틀에 담아 냉동하여 성형하는 성형단계와;
성형된 소스의 외표면에 치즈를 일정 두께로 입혀 치즈층을 형성하는 치즈층 형성단계와;
치즈층이 냉동된 소스에 의하여 굳어지면 이를 포장하는 포장단계의 일련의 단계가 연속적으로 이루어지는 실시 예를 제시하였다.
이때 상기 성형단계에서는 일정한 틀에서 냉동하지 않고 적당한 압력으로 뭉치도록 성형할 수도 있으며 이 두가지의 경우는 각각 전자레인지에 사용하는 냉동과 그냥 뜨거운 밥위에 올려 바로 먹을 수 있는 두 가지의 방법으로 구분된다.
도 4는 본 발명의 다른 실시 예에 따른 부분절개 사시도이고, 도 5는 본 발명의 다른 실시 예에 따른 블록도로서, 상기 소스(1)는 내부에 고형의 야채 및 육류가 세절되어 형성되는 건데기(11)과, 액상소스(12a)가 내부에 들어있고 외부는 치즈(12b)로 얇게 밀봉되는 하나 이상의 소스볼(12)로 구성되는 실시 예를 제시하였다.
상기 실시 예는 밥(3)이 용이하게 비벼지기 위하여 필요한 유동성을 액상소스(12a)로 주며 또한 상기 액상소스(12a)로 이룰 수 있는 다양한 맛의 첨가를 이룰수 있다.
이러한 형태의 경우 액상소스(12a)가 별도로 밀봉되므로 소스의 유동성 때문에 냉동할 필요성이 적어진다.
따라서 그 제조방법은 각종 야채 및 육류를 세절하여 양념을 첨가하여 조리하는 건데기 조리단계와;
조리된 건데기를 10℃ 이하로 냉각하는 냉각단계와;
냉각된 건데기와 액상소스가 내부에 들어있고 외표면이 얇은 치즈층으로 밀봉되는 소스볼을 혼합하는 혼합단계와;
혼합된 소스를 일정 형상으로 성형하는 성형단계와;
성형된 소스의 외표면에 치즈를 일정 두께로 입혀 치즈층을 형성하는 치즈층 형성단계와;
완성된 치즈볼을 포장하는 포장단계의 일련의 단계가 연속적으로 이루어짐으로 비빔밥용 치즈볼이 완성되는 것이다.
이때 상기 냉각단계에서의 온도는 소스볼의 치즈가 녹지 않을 정도의 적합한 온도를 유지하도록 하기위하여 형성된 것이며, 상기 혼합단계와 성형단계에서는 소스볼이 터지지 않도록 적당한 힘과 압력을 가하여야 한다.

Claims (4)

  1. 내부에 고형의 야채 및 육류가 세절되어 각종 양념과 함께 소스(1)를 이루고 그 외표면은 적어도 1mm 이상 두께의 치즈층(2)으로 이루어지되 그 형상은 비교적 납작한 판형을 이루도록 구성됨을 특징으로 하는 비빔밥용 치즈볼.
  2. 제 1항에 있어서, 상기 소스(1)는 내부에 고형의 야채 및 육류가 세절되어 형성되는 건데기(11)과, 액상소스(12a)가 내부에 들어있고 외부는 치즈(12b)로 얇게 밀봉되는 하나 이상의 소스볼(12)로 구성됨을 특징으로 하는 비빔밥용 치즈볼.
  3. 각종 야채 및 육류를 세절하여 양념을 첨가하여 조리하는 건데기 조리단계와;
    조리된 건데기와 액상소스를 혼합하는 혼합단계와;
    혼합된 소스를 일정 형상의 틀에 담아 냉동하여 성형하는 성형단계와;
    성형된 소스의 외표면에 치즈를 일정 두께로 입혀 치즈층을 형성하는 치즈층 형성단계와;
    치즈층이 냉동된 소스에 의하여 굳어지면 이를 포장하는 포장단계의 일련의 단계가 연속적으로 이루어짐을 특징으로 하는 비빔밥용 치즈볼 제조방법.
  4. 각종 야채 및 육류를 세절하여 양념을 첨가하여 조리하는 건데기 조리단계와;
    조리된 건데기를 10℃ 이하로 냉각하는 냉각단계와;
    냉각된 건데기와 액상소스가 내부에 들어있고 외표면이 얇은 치즈층으로 밀봉되는 소스볼을 혼합하는 혼합단계와;
    혼합된 소스를 일정 형상으로 성형하는 성형단계와;
    성형된 소스의 외표면에 치즈를 일정 두께로 입혀 치즈층을 형성하는 치즈층 형성단계와;
    완성된 치즈볼을 포장하는 포장단계의 일련의 단계가 연속적으로 이루어짐을 특징으로 하는 비빔밥용 치즈볼 제조방법.
PCT/KR2009/003511 2008-10-15 2009-06-29 비빔밥용 치즈볼 및 그 제조방법 WO2010044532A1 (ko)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1020080101011A KR100895457B1 (ko) 2008-10-15 2008-10-15 비빔밥용 치즈볼 및 그 제조방법
KR10-2008-0101011 2008-10-15

Publications (1)

Publication Number Publication Date
WO2010044532A1 true WO2010044532A1 (ko) 2010-04-22

Family

ID=40861618

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
PCT/KR2009/003511 WO2010044532A1 (ko) 2008-10-15 2009-06-29 비빔밥용 치즈볼 및 그 제조방법

Country Status (2)

Country Link
KR (1) KR100895457B1 (ko)
WO (1) WO2010044532A1 (ko)

Families Citing this family (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN110946301A (zh) * 2019-11-14 2020-04-03 广东华饮食品供应链管理有限公司 一种鸡肉包及制备方法

Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR980000118A (ko) * 1996-06-10 1998-03-30 조동래 냉동 비빔밥
KR20010053820A (ko) * 1999-12-01 2001-07-02 신기찬 코팅 라이스 제조방법
KR100463790B1 (ko) * 2002-03-11 2004-12-29 케네스 의상 유 페스트푸드 비빔밥 제조 방법
KR100506147B1 (ko) * 2003-01-02 2005-08-05 김미희 라이스 커틀릿 및 그의 제조방법
KR20070020704A (ko) * 2005-08-16 2007-02-22 전화순 인스턴트 밥 제조방법 및 구조

Family Cites Families (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR100342439B1 (ko) * 1999-11-25 2002-07-04 손 경 식 즉석 비빔밥용 야채 조성물

Patent Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR980000118A (ko) * 1996-06-10 1998-03-30 조동래 냉동 비빔밥
KR20010053820A (ko) * 1999-12-01 2001-07-02 신기찬 코팅 라이스 제조방법
KR100463790B1 (ko) * 2002-03-11 2004-12-29 케네스 의상 유 페스트푸드 비빔밥 제조 방법
KR100506147B1 (ko) * 2003-01-02 2005-08-05 김미희 라이스 커틀릿 및 그의 제조방법
KR20070020704A (ko) * 2005-08-16 2007-02-22 전화순 인스턴트 밥 제조방법 및 구조

Also Published As

Publication number Publication date
KR100895457B1 (ko) 2009-05-07

Similar Documents

Publication Publication Date Title
Lipton et al. Multi-material food printing with complex internal structure suitable for conventional post-processing
US20170027202A1 (en) Preparation Of Meat Jerky
JP2003527871A (ja) 調理用補助材料
CN102450688A (zh) 兔肉香肠
WO2010044532A1 (ko) 비빔밥용 치즈볼 및 그 제조방법
JP7170715B2 (ja) 成形された３次元自己完結型の一食用パスタフード製品を製造する方法
KR100747512B1 (ko) 부침개 포장방법 및 부침개 포장체
CN105495307A (zh) 一种具有保水层的即食方便饺子的制作方法
US20060182852A1 (en) Convenient high protein sandwich and method for the production thereof
JP2003235516A5 (ko)
PT882406E (pt) Metodo para o aquecimento de um produto de massa em camadas
KR20040100356A (ko) 연육을 이용한 만두 및 그 제조방법
KR100535657B1 (ko) 양념밥과 밀가루반죽을 이용한 즉석음식의 제조방법
JP2006271287A (ja) 焼き調理用包餡麺帯食品
RU2238652C2 (ru) Способ приготовления изделий из теста с начинкой
KR19980067393A (ko) 피자속 만두
CN101579079A (zh) 多味汤团
JPH04287669A (ja) 電子レンジ用中華まんじゅう
KR102088592B1 (ko) 다층 패티 스테이크 제조방법
KR100462692B1 (ko) 밀가루 반죽 제품의 제조방법
JPH0724088U (ja) スープ入り冷凍食品
KR100358674B1 (ko) 오븐 스파게티 제조방법
JP2007306833A (ja) 麺加工食品及びその製造方法
KR20000006742A (ko) 육용견(肉用犬)고기를 함유한 햄버거패트
KR101884674B1 (ko) 취식 가능한 햄버거 포장지 및 이의 조리 방법

Legal Events

Date Code Title Description
121 Ep: the epo has been informed by wipo that ep was designated in this application

Ref document number: 09820682

Country of ref document: EP

Kind code of ref document: A1

NENP Non-entry into the national phase

Ref country code: DE

122 Ep: pct application non-entry in european phase

Ref document number: 09820682

Country of ref document: EP

Kind code of ref document: A1