WO2010025965A1 - Abstreifmesser für ein walzwerk - Google Patents

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WO2010025965A1
WO2010025965A1 PCT/EP2009/055009 EP2009055009W WO2010025965A1 WO 2010025965 A1 WO2010025965 A1 WO 2010025965A1 EP 2009055009 W EP2009055009 W EP 2009055009W WO 2010025965 A1 WO2010025965 A1 WO 2010025965A1
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spring
knife
stripping
clamping
blade
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PCT/EP2009/055009
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English (en)
French (fr)
Inventor
Manuel HÖHENER
Original Assignee
Bühler AG
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Publication date
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G1/00—Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
    • A23G1/04—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of cocoa or cocoa products
    • A23G1/10—Mixing apparatus; Roller mills for preparing chocolate
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B02—CRUSHING, PULVERISING, OR DISINTEGRATING; PREPARATORY TREATMENT OF GRAIN FOR MILLING
    • B02C—CRUSHING, PULVERISING, OR DISINTEGRATING IN GENERAL; MILLING GRAIN
    • B02C4/00—Crushing or disintegrating by roller mills
    • B02C4/02—Crushing or disintegrating by roller mills with two or more rollers
    • B02C4/04—Crushing or disintegrating by roller mills with two or more rollers specially adapted for milling paste-like material, e.g. paint, chocolate, colloids
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B02—CRUSHING, PULVERISING, OR DISINTEGRATING; PREPARATORY TREATMENT OF GRAIN FOR MILLING
    • B02C—CRUSHING, PULVERISING, OR DISINTEGRATING IN GENERAL; MILLING GRAIN
    • B02C4/00—Crushing or disintegrating by roller mills
    • B02C4/28—Details
    • B02C4/40—Detachers, e.g. scrapers

Definitions

  • the invention relates to a rolling mill with a doctor blade and in particular to a five-roll mill with a doctor blade on the last roll.
  • the known stripping mechanism used in this case contains three components: a knife bar, a knife holder and the actual doctor blade or "knife".
  • a knife a spring steel strip is usually used, which is supplied on rollers and as required (for example, rolling length of the rolling mill) is cut off from the roll in the appropriate length.
  • the life of the knife depends on the type of product to be processed, which must be stripped from the roll. The higher the cocoa content of the cocoa mass or chocolate mass, the faster the knife wears off due to abrasion.
  • the invention has for its object to provide a quick-change and easy to handle stripping system for a five-roll mill.
  • This object is achieved by a stripping system for stripping product from a roll in a rolling mill, in particular at the last roll in a five-high rolling mill, with a knife bar, a knife holder and a doctor blade, which rests against the roller with the product to be stripped.
  • the knife holder has a spring-loaded knife clamping system.
  • the spring-loaded blade clamping system has a double-spring system, which has a coil spring and / or a plate spring.
  • a double-spring system which has a coil spring and / or a plate spring.
  • the variant with coil spring / disc spring combination is particularly preferred.
  • the spring-loaded knife clamping system has a lever system for clamping the knife.
  • a lever system for clamping the knife is particularly preferred here.
  • a toggle lever system is particularly preferred here.
  • the angle of attack of the blade on the roller is greater than 45 °, more preferably greater than 55 °. Due to this "high knife guidance", the amplitudes of the knife vibration can be kept very small.
  • the knife clamping system has a plurality of lever systems, which are expediently arranged at different locations of the clamping system distributed along the length of the knife or along the length of the roll. They can be arranged uniformly spaced along the clamping system.
  • the plurality of lever systems are arranged along the clamping system at the locations of the largest vibration deflections of the cutter bar.
  • the knife can be mounted on several pins. This reduces the accumulation and adhesion of dirt on the knife position. A cleaning of the clamping system when changing blades is therefore unnecessary. Above all, the combination of the two measures for reducing the amplitude of the knife vibration (high angle of attack) and the cutter bar vibration (clamping system in each case in the case of the vibration bars of the cutter bar) proves to be very beneficial.
  • Fig. 1 shows an inventive stripping system with clamping system.
  • FIG. 2 is an end view of a stripper system according to the invention along the longitudinal axis of the blade 1 (rollers not shown).
  • FIG. 2 is an end view of a stripper system according to the invention along the longitudinal axis of the blade 1 (rollers not shown).
  • FIG. 3A, 3B, 3C, 3D show a lever system of a knife clamping system according to the invention in several positions: FIG. 3A: System open; FIG. Fig. 3B: jaw adjacent; Fig. 3C: toggle at dead center; and Fig. 3D: System closed.

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Abstract

Ein Abstreifsystem zum Abstreifen von Produkt von einer Walze in einem Walzwerk, insbesondere an der letzten Walze in einem Fünfwalzwerk, mit einem Messerbalken, einem Messerhalter und einem Abstreifmesser (1), das an der Walze mit dem abzustreifenden Produkt anliegt. Der Messerhalter weist ein gefedertes Messer-Klemmsystem auf.

Description

Abstreifmesser für ein Walzwerk
Die Erfindung bezieht sich auf ein Walzwerk mit einem Abstreifmesser und insbesondere auf ein Fünfwalzwerk mit einem Abstreifmesser an der letzten Walze.
Bekannte Fünfwalzwerke zur Feinmahlung von Kakaomassen oder Schokolademassen verwenden ein Abstreifmesser, das an der letzten, d.h. der fünften Walze anliegt. Man ist bestrebt, das nach dem letzten Walzenspalt an der letzten Walze anhaftende Produkt vollständig zu entfernen, um ein Wickeln von Produkt zu verhindern.
Der hierbei verwendete bekannte Abstreifmechanismus enthält drei Komponenten: einen Messerbalken, einen Messerhalter und das eigentliche Abstreifmesser bzw. "Messer". Als Messer wird üblicherweise ein Federstahlband verwendet, das auf Rollen geliefert wird und je nach Bedarf (z.B. Walzenlänge des Walzwerks) von der Rolle in passender Länge abgeschnitten wird.
Die Lebensdauer des Messers hängt von der Art des zu verarbeitenden Produktes ab, das von der Walze abgestreift werden muss. Je höher der Kakaogehalt der Kakaomasse oder Schokoladenmasse ist, desto schneller nutzt sich das Messer durch Abrasion ab.
Bei Verwendung bekannter Abstreifmechanismen können neben dem unvermeidlichen Verschleiss am Messer nach längerem Betrieb auch an den Walzen Verschleiss- Erscheinungen beobachtet werden, und zwar insbesondere an der vierten und der fünften Walze eines Fünfwalzwerks.
Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, ein schnell wechselbares und leicht handhabbares Abstreifsystem für ein Fünfwalzwerk bereitzustellen. Diese Aufgabe wird gelöst durch ein Abstreifsystem zum Abstreifen von Produkt von einer Walze in einem Walzwerk, insbesondere an der letzten Walze in einem Fünfwalzwerk, mit einem Messerbalken, einem Messerhalter und einem Abstreifmesser, das an der Walze mit dem abzustreifenden Produkt anliegt. Erfindungsgemäss weist der Messerhalter ein gefedertes Messer-Klemmsystem auf.
Durch diese "aktive" Messerklemmung konnte eine deutliche Reduktion der Messerwechselzeit und eine sichere Handhabung erreicht werden.
Vorzugsweise weist das gefederte Messer-Klemmsystem ein Doppel-Federsystem auf, das eine Schraubenfeder und/oder eine Tellerfeder aufweist. Besonders bevorzugt ist die Variante mit Schraubenfeder/Tellerfeder-Kombination.
Vorzugsweise weist das gefederte Messer-Klemmsystem ein Hebelsystem zum Festklemmen des Messers auf. Besonders bevorzugt ist hier ein Kniehebelsystem.
Vorzugsweise ist der Anstellwinkel des Messers an der Walze grösser als 45°, besonders bevorzugt grösser als 55°. Durch diese "hohe Messerführung" können die Amplituden der Messer-Vibration sehr klein gehalten werden.
Bei einer besonders bevorzugten Ausführung weist das Messer-Klemmsystem mehrere Hebelsysteme auf, die zweckmässigerweise an verschiedenen, entlang der Messerlänge bzw. entlang der Walzenlänge verteilten Orten des Klemmsystems angeordnet sind. Sie können entlang des Klemmsystems gleichmässig beabstandet angeordnet sein.
Vorzugsweise sind die mehreren Hebelsysteme entlang des Klemmsystems an den Orten der grössten Schwingungs-Auslenkungen des Messerbalkens angeordnet.
Das Messer kann auf mehreren Stiften gelagert sein. Dies verringert die Ansammlung und das Anhaften von Verschmutzungen auf der Messerlage. Eine Reinigung des Klemmsystems beim Messerwechsel erübrigt sich daher. Vor allem die Kombination der beiden Massnahmen zur Amplituden-Reduktion der Messer-Vibration (hoher Anstellwinkel) und der Messerbalken-Vibration (Klemmsystem jeweils bei Schwingungsbäuchen des Messerbalkens) erweist sich als sehr vorteilhaft.
Fig. 1 zeigt ein erfindungsgemässes Abstreifsystem mit Klemmsystem.
Fig. 2 ist eine stirnseitige Ansicht eines erfindungsgemässen Abstreifsystems entlang der Längsachse des Messers 1 (Walzen nicht gezeigt).
Fig. 3A, 3B, 3C, 3D zeigen ein Hebelsystem eines erfindungsgemässen Messer-Klemmsystem in mehreren Stellungen: Fig. 3A: System offen; Fig. 3B: Klemmbacke anliegend; Fig. 3C: Kniehebel im Totpunkt; und Fig. 3D: System geschlossen.

Claims

Patentansprüche
1. Abstreifsystem zum Abstreifen von Produkt von einer Walze in einem Walzwerk, insbesondere an der letzten Walze in einem Fünfwalzwerk, mit einem Messerbalken, einem Messerhalter und einem Abstreifmesser (1 ), dass an der Walze mit dem abzustreifenden Produkt anliegt, dadurch gekennzeichnet, dass der Messerhalter ein gefedertes Messer-Klemmsystem aufweist.
2. Abstreif System nach Anspruch 1 , dadurch gekennzeichnet, dass das gefederte Messer-Klemmsystem ein Doppel-Federsystem aufweist.
3. Abstreifsystem nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, dass das Doppel- Federsystem eine Schraubenfeder aufweist.
4. Abstreifsystem nach Anspruch 2 oder 3, dadurch gekennzeichnet, dass das Doppel-Federsystem eine Tellerfeder aufweist.
5. Abstreifsystem nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, dass das gefederte Messer-Klemmsystem ein Hebelsystem zum Festklemmen des Messers aufweist.
6. Abstreif System nach Anspruch 5, dadurch gekennzeichnet, dass das Hebelsystem einen Kniehebel aufweist.
7. Abstreifsystem nach einem der Ansprüche 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, dass der Anstellwinkel des Messers an der Walze grösser als 45°, insbesondere grösser als 55° ist.
8. Abstreif System nach einem der Ansprüche 1 bis 7, dadurch gekennzeichnet, dass das Messer-Klemmsystem mehrere Hebelsysteme aufweist.
9. Abstreifsystem nach Anspruch 8, dadurch gekennzeichnet, dass die mehreren Hebelsysteme an verschiedenen, entlang der Messerlänge bzw. entlang der Walzenlänge verteilten Orten des Klemmsystems angeordnet sind.
10. Abstreifsystem nach Anspruch 9, dadurch gekennzeichnet, dass die mehreren Hebelsysteme entlang des Klemmsystems gleichmässig beabstandet angeordnet sind.
11. Abstreifsystem nach Anspruch 9, dadurch gekennzeichnet, dass die mehreren Hebelsysteme entlang des Klemmsystems an den Orten der grössten Schwin- gungs-Auslenkungen des Messerbalkens angeordnet sind.
12. Abstreifsystem nach einem der Ansprüche 1 bis 11 , dadurch gekennzeichnet, dass das Messer auf mehreren Stiften gelagert ist.
13. Abstreif System nach einem der Ansprüche 1 bis 12, dadurch gekennzeichnet, dass das Messer aus Federstahlband besteht und mit dem Messerbalken ein Feder - Masse Schwingsystem darstellt.
14. Abstreifsystem nach einem der Ansprüche 1 bis 13, dadurch gekennzeichnet, dass das Messer mit dem Messerbalken ein Feder-Masse Schwingsystem darstellt, welches derart eingestellt oder einstellbar ist, dass der Verschleiss des Messers reduziert oder reduzierbar ist.
15. Abstreifsystem nach Anspruch 14, dadurch gekennzeichnet, dass die Einstellung des Feder-Masse Schwingsystems über die Einstellung der Federraten und Dämpfungsraten erfolgen kann.
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