UA61776U - Способ получения замороженного полуфабриката овощной смеси для первых и вторых блюд - Google Patents

Способ получения замороженного полуфабриката овощной смеси для первых и вторых блюд

Info

Publication number
UA61776U
UA61776U UAU201100963U UAU201100963U UA61776U UA 61776 U UA61776 U UA 61776U UA U201100963 U UAU201100963 U UA U201100963U UA U201100963 U UAU201100963 U UA U201100963U UA 61776 U UA61776 U UA 61776U
Authority
UA
Ukraine
Prior art keywords
finished product
dishes
vegetable mixture
added
stewing
Prior art date
Application number
UAU201100963U
Other languages
English (en)
Ukrainian (uk)
Inventor
Андрій Миколайович Одарченко
Микола Семенович Одарченко
Тетяна Василівна Карбівнича
Ганна Леонідівна Звягінцева
Original Assignee
Харьковский Государственный Университет Питания И Торговли
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Харьковский Государственный Университет Питания И Торговли filed Critical Харьковский Государственный Университет Питания И Торговли
Priority to UAU201100963U priority Critical patent/UA61776U/ru
Publication of UA61776U publication Critical patent/UA61776U/ru

Links

Landscapes

  • Storage Of Fruits Or Vegetables (AREA)
  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)

Abstract

Способ получения замороженного полуфабриката овощной смеси для первых и вторых блюд включает предварительное шинкование и обжаривание моркови, лука, корня петрушки, заправку специями. Потом вносят перец болгарский на стадии тушения, а потом добавляют припущенную капусту. Дополнительно вносят томат вместе с перцем болгарским. Тушение проводят со свежей столовой свеклой. Потом полученный полуфабрикат подвергают частичному обезвоживанию. После этого фасуют, охлаждают и замораживают.
UAU201100963U 2011-01-28 2011-01-28 Способ получения замороженного полуфабриката овощной смеси для первых и вторых блюд UA61776U (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAU201100963U UA61776U (ru) 2011-01-28 2011-01-28 Способ получения замороженного полуфабриката овощной смеси для первых и вторых блюд

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAU201100963U UA61776U (ru) 2011-01-28 2011-01-28 Способ получения замороженного полуфабриката овощной смеси для первых и вторых блюд

Publications (1)

Publication Number Publication Date
UA61776U true UA61776U (ru) 2011-07-25

Family

ID=50836124

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
UAU201100963U UA61776U (ru) 2011-01-28 2011-01-28 Способ получения замороженного полуфабриката овощной смеси для первых и вторых блюд

Country Status (1)

Country Link
UA (1) UA61776U (ru)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2613458C1 (ru) * 2015-11-18 2017-03-16 Федеральное Государственное Бюджетное Образовательное Учреждение Высшего Образования "Дальневосточный Государственный Аграрный Университет" Способ приготовления замороженного полуфабриката первого обеденного блюда "Солянка"

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2613458C1 (ru) * 2015-11-18 2017-03-16 Федеральное Государственное Бюджетное Образовательное Учреждение Высшего Образования "Дальневосточный Государственный Аграрный Университет" Способ приготовления замороженного полуфабриката первого обеденного блюда "Солянка"

Similar Documents

Publication Publication Date Title
UA104379C2 (ru) Консервы вторых блюд с овощными добавками
UA109554C2 (uk) Спосіб одночасного приготування харчових продуктів
UA61776U (ru) Способ получения замороженного полуфабриката овощной смеси для первых и вторых блюд
CN104351291A (zh) 一种蔬菜汉堡的制作方法
WO2019088576A3 (ko) 알룰로스를 이용한 생과채의 갈변방지 방법
UA48719U (ru) Способ получения замороженного полуфабриката борщевой заправки
UA58582U (ru) Способ приготовления куриного супа с фрикадельками
RU2576143C1 (ru) Способ производства консервированного супа "русская сказка"
RU2569251C1 (ru) Способ получения консервированного продукта "щи из свежей капусты с картофелем"
RU2564164C1 (ru) Способ приготовления консервов "щи по-уральски"
RU2567350C1 (ru) Способ производства консервированного продукта "суп крестьянский с крупой"
RU2558128C1 (ru) Способ выработки консервов "щи по-уральски"
RU2012154776A (ru) Способ производства консервированного салата из овощей
RU2565903C1 (ru) Способ производства консервов "суп овощной с крупой и рыбой"
RU2571043C1 (ru) Способ получения консервов "щи из свежей капусты с картофелем"
RU2564169C1 (ru) Способ приготовления консервов "суп крестьянский с крупой"
RU2565874C1 (ru) Способ производства консервов "борщ классический"
RU2566630C1 (ru) Способ приготовления консервированного продукта "суп крестьянский с крупой"
RU2560533C1 (ru) Способ производства консервов "борщ гетманский"
RU2572195C1 (ru) Способ получения консервов "куропатка тушеная с овощами"
RU2565946C1 (ru) Способ приготовления консервов "щи из свежей капусты с картофелем"
RU2561164C1 (ru) Способ получения консервов "суп овощной с мясом"
RU2558134C1 (ru) Способ получения консервов "щи по-уральски"
RU2565981C1 (ru) Способ производства консервов "сердце в красном основном соусе с тушёной капустой"
RU2551212C1 (ru) Способ производства консервов "рассольник домашний"