UA25044U - "tsisarska cheska slyvova" special vodka - Google Patents
"tsisarska cheska slyvova" special vodka Download PDFInfo
- Publication number
- UA25044U UA25044U UAU200702533U UAU200702533U UA25044U UA 25044 U UA25044 U UA 25044U UA U200702533 U UAU200702533 U UA U200702533U UA U200702533 U UAU200702533 U UA U200702533U UA 25044 U UA25044 U UA 25044U
- Authority
- UA
- Ukraine
- Prior art keywords
- alcohol
- vodka
- aromatic
- special
- aromatic alcohol
- Prior art date
Links
- 235000013522 vodka Nutrition 0.000 title claims abstract description 43
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 38
- 235000019441 ethanol Nutrition 0.000 claims abstract description 28
- WVDDGKGOMKODPV-UHFFFAOYSA-N Benzyl alcohol Chemical compound OCC1=CC=CC=C1 WVDDGKGOMKODPV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 20
- 244000141353 Prunus domestica Species 0.000 claims abstract description 17
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 239000003651 drinking water Substances 0.000 claims abstract description 11
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 6
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 13
- 235000020188 drinking water Nutrition 0.000 claims description 10
- 235000020374 simple syrup Nutrition 0.000 claims description 10
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 claims description 4
- 238000012876 topography Methods 0.000 claims 1
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 abstract description 12
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 abstract 2
- 235000012206 bottled water Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 description 15
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 5
- 240000001890 Ribes hudsonianum Species 0.000 description 4
- 235000016954 Ribes hudsonianum Nutrition 0.000 description 4
- 235000001466 Ribes nigrum Nutrition 0.000 description 4
- 230000001476 alcoholic effect Effects 0.000 description 4
- 230000014759 maintenance of location Effects 0.000 description 4
- 239000004576 sand Substances 0.000 description 4
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 3
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 3
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N Carbon Chemical compound [C] OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000019658 bitter taste Nutrition 0.000 description 2
- 229910052799 carbon Inorganic materials 0.000 description 2
- 230000005484 gravity Effects 0.000 description 2
- 235000021018 plums Nutrition 0.000 description 2
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 2
- 238000000746 purification Methods 0.000 description 2
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 2
- 235000019501 Lemon oil Nutrition 0.000 description 1
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 description 1
- 239000010501 lemon oil Substances 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
Landscapes
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
- Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
Description
Опис винаходуDescription of the invention
Корисна модель відноситься до харчової промисловості, а саме до лікеро-горілчаної галузі, і призначена 2 для виробництва горілок особливих.The useful model refers to the food industry, namely to the liquor-vodka industry, and is intended 2 for the production of special vodkas.
З існуючого рівня техніки, який відноситься до розглянутої галузі, найбільш близької по сукупності ознак до корисної моделі, яка заявляється, є горілка особлива "Поліська чорна смородина", яка містить наступні компоненти, об 95: 48,0-52,0 ароматний спирт гілок чорної смородини, 32,0-35,0 сироп цукровий 65,85, 0,030-0,050 олія лимонна, і розчин зі спирту етилового ректифікованого вищого очищення і води питної 70 підготовленої, з розрахунку на міцність купажу 40956-решта (Патент України Мо 5801 МКВ С12053/06, публ. 15.03.2005р., бюл. МоЗ).From the existing level of technology, which refers to the field under consideration, the closest in terms of characteristics to the claimed useful model is the special "Polyska blackcurrant" vodka, which contains the following components, at 95%: 48.0-52.0 aromatic alcohol of branches black currants, 32.0-35.0 sugar syrup 65.85, 0.030-0.050 lemon oil, and a solution of rectified ethyl alcohol of higher purity and drinking water 70 prepared, based on the strength of the mixture 40956-rest (Patent of Ukraine Mo 5801 MKV S12053/06, published March 15, 2005, MoZ bulletin).
Корисна модель, яка заявляється, збігається з відомою горілкою особливою по наступній сукупності суттєвих ознак, а саме, - містить цукор, ароматний спирт гілок чорної смородини, та розчин зі спирту етилового ректифікованого і води питної підготовленої. 12 Відома горілка особлива не забезпечує технічний результат, який заявляється, що обумовлено Її якісним і кількісним складом, який обумовлює її наступні органолептичні властивості: смак - горілчаний, пекучий, аромат - монотонний, з ароматом чорної смородини.The useful model that is claimed coincides with the well-known special vodka in the following set of essential features, namely, it contains sugar, aromatic alcohol of blackcurrant branches, and a solution of rectified ethyl alcohol and prepared drinking water. 12 The well-known special vodka does not provide the technical result that is claimed, which is due to its qualitative and quantitative composition, which determines its following organoleptic properties: taste - vodka, burning, aroma - monotonous, with the aroma of black currants.
Задача, на рішення якої спрямована корисна модель, яка заявляється, складається в удосконаленні горілки особливої шляхом зміни її якісного і кількісного складу, що забезпечить м'який округлий смак, без різкого спиртового тону, з присмаком чорносливу, у сполученні із тонким чистим горілтланим ароматом з легким ароматом сливи.The task, the solution of which is aimed at the proposed useful model, consists in improving special vodka by changing its qualitative and quantitative composition, which will ensure a soft, rounded taste, without a sharp alcohol tone, with a taste of prunes, in combination with a subtle pure distilled aroma with light plum aroma.
Поставлена задача вирішується в горілці особливій, яка містить цукор, ароматний спирт з рослинної сировини та розчин зі спирту етилового ректифікованого і води питної підготовленої, тим, що, згідно корисної моделі, вона, як ароматний спирт з рослинної сировини, містить ароматний спирт чорносливу та ароматний спирт соку сливового спиртованого, при наступному співвідношенні компонентів, дал на 100Одал горілки: в цукор (65,895 цукровий сироп) 2,1-2 А ароматний спирт чорносливу 1,8-2,2 ароматний спирт соку сливового спиртованого 11,0-14,0 « водно-спиртова рідина зі спирту етилового ректифікованого і води питної підготовленої Решта «ІThe task is solved in special vodka, which contains sugar, aromatic alcohol from vegetable raw materials and a solution of rectified ethyl alcohol and prepared drinking water, because, according to a useful model, it, like aromatic alcohol from vegetable raw materials, contains aromatic prune alcohol and aromatic plum juice alcohol, with the following ratio of components, added to 100 Odal of vodka: sugar (65.895 sugar syrup) 2.1-2 A aromatic prune alcohol 1.8-2.2 aromatic plum juice alcohol 11.0-14.0 "water-alcohol liquid from rectified ethyl alcohol and drinking water prepared Rest "I
Корисна модель, яка заявляється, в обсязі приведеної вище сукупності суттєвих ознак, забезпечує горілці | «в) особливій "Цісарська Чеська Сливова" наступні органолептичні властивості: м'який округлий смак, без різкого ю спиртового тону, з присмаком чорносливу, у сполученні із тонким чистим горілтланим ароматом з легкимThe useful model that is claimed, in the scope of the above set of essential features, provides vodka | "c) the special "Tsisarska Cheska Slivova" has the following organoleptic properties: a soft, rounded taste, without a sharp alcoholic tone, with a taste of prunes, in combination with a delicate, clean, smoked aroma with a light
З5 ароматом сливи. сWith 5 aroma of plum. with
При виході за заявлені інтервали утримання компонентів горілки особливої, зазначені органолептичні властивості в горілки особливої не виявляються: - при утриманні компонентів меншому, ніж нижня границя заявлених інтервалів, приготовлена горілка « особлива не володіє зазначеними вище органолептичними властивостями: смак - пекучий, з гіркотою, аромат - різкий, спиртовий; - с - при утриманні компонентів більшому, ніж верхня границя заявлених інтервалів, горілка особлива має не ч характерний смак, і різкий, розладжений аромат компонентів, які входять до складу горілки особливої. я Запропоновану горілку особливу ДЦісарська Чеська Сливова" готують наступним способом.When exceeding the declared intervals of retention of the components of special vodka, the specified organoleptic properties are not detected in special vodka: - when the retention of components is less than the lower limit of the declared intervals, the prepared vodka "special" does not possess the above-mentioned organoleptic properties: taste - burning, with bitterness, aroma - sharp, alcoholic; - c - when the content of components is greater than the upper limit of the stated intervals, special vodka has an uncharacteristic taste, and a sharp, disturbed aroma of the components that make up special vodka. i The offered vodka "DCisarska Cheska Slivova" is prepared in the following way.
Попередньо готують 65,895 цукровий сироп, ароматний спирт чорносливу (3,8-4,2кг на 1000Одал горілки особливої), ароматний спирт соку сливового спиртованого (17,0-149,О0дал на 1О00Одал горілки особливої), по іме) будь-якій з відомих технологій, що використовуються в лікеро-горілчаній або харчовій промисловості. сл Для приготування водно-спиртової рідини використовують воду питну підготовлену, яка попередньо пройшла очищення. Підготовлену воду з напірного збірника самопливом подають в установку готування сортування, де її («в») змішують зі спиртом етиловим ректифікованим Екстра". Спирт етиловий ректифікований і воду питну ї» 50 підготовлену змішують з таким розрахунком, щоб одержати сортування міцністю 39,9-40,1965.65.895 sugar syrup, aromatic prune alcohol (3.8-4.2 kg per 1000 Odal of special vodka), aromatic spirit of distilled plum juice (17.0-149.O0dal per 1O00Odal of special vodka) are pre-prepared, by name) any of the known technologies used in the liquor and vodka or food industry. sl For the preparation of water-alcohol liquid, we use prepared drinking water that has previously undergone purification. Prepared water from the pressure collector is fed by gravity to the sorting preparation unit, where it ("c") is mixed with Extra rectified ethyl alcohol. Rectified ethyl alcohol and prepared drinking water "50" are mixed in such a way as to obtain a grade with a strength of 39.9- 40, 1965.
Приготовлену водно-спиртову рідину піддають послідовному очищенню на пісковому фільтрі, на вугільний ї» колонці, а потім знову на пісковому фільтрі.The prepared water-alcohol liquid is subjected to successive purification on a sand filter, on a carbon column, and then again on a sand filter.
Очищену водно-спиртову рідину направляють у довідний чан, де здійснюють її змішування з компонентами, на 1О00Одал: 2,1-2,4дал цукру у вигляді 65,895 цукрового сиропу, 1,8-2,2дал ароматного спирту чорносливу, 11,0-144 Одал ароматного спирту соку сливового спиртованого. с Уведення компонентів здійснюють при постійному перемішуванні. Приготовлену горілку особливу ЦісарськаThe purified water-alcohol liquid is sent to the reference vat, where it is mixed with the components for 1O00Odal: 2.1-2.4dal of sugar in the form of 65.895 sugar syrup, 1.8-2.2dal of aromatic prune alcohol, 11.0-144 Odal aromatic alcohol plum juice alcohol. c Introduction of components is carried out with constant stirring. Prepared special Tsysarska vodka
Чеська Сливова" доводять до необхідної міцності 40,095 додаванням спирту або води.Czech Plum" is brought to the required strength of 40.095 by adding alcohol or water.
Приготовлена, з зазначеним утриманням компонентів, горілка особлива ДЦісарська Чеська Сливова" володіє наступними органолептичними властивостями: прозора безбарвна рідина, м'який округлий смак, без різкого 60 спиртового тону, з присмаком чорносливу, у сполученні із тонким чистим горілчаним ароматом з легким аромату сливи.Prepared, with the indicated content of components, special vodka "DCisarska Czech Plum" has the following organoleptic properties: transparent colorless liquid, soft rounded taste, without a sharp alcohol tone, with a taste of prunes, in combination with a subtle pure vodka aroma with a light aroma of plums.
Приклад 1.Example 1.
Для приготування горілки особливої "Цісарська Чеська Сливова" попередньо готують розчини вхідних до її складу компонентів: 65,80 цукрового сиропу, та ароматного спирту чорносливу (3,8-4,2кг на 100Одал горілки 65 особливої), ароматного спирту соку сливового спиртованого (17,0-19,О0дал на 100Одал горілки особливої), по будь-якій із відомих технологій, що використовуються в лікеро-горілчаній або харчовій промисловості. -Д-To prepare the special vodka "Tsisarska Cheska Slyvova", solutions of the components included in its composition are pre-prepared: 65.80 sugar syrup, and aromatic prune alcohol (3.8-4.2 kg per 100 Odal of vodka 65 special), aromatic alcohol of distilled plum juice (17 ,0-19,O0dal per 100Odal of special vodka), by any of the known technologies used in the liquor-vodka or food industry. -D-
Для готування водно-спиртової рідини використовують питну воду підготовлену. Воду питну підготовлену з напірного збірника самопливом подають у сортувальну ємність, де її змішують зі спиртом етиловим ректифікованим Екстра", з таким розрахунком, щоб одержати сортування міцністю 39,9-40,190.Prepared drinking water is used to prepare the water-alcohol liquid. Drinking water prepared from the pressure collector is fed by gravity into the sorting container, where it is mixed with extra rectified ethyl alcohol, calculated in such a way as to obtain a sorting strength of 39.9-40.190.
Приготовлену водно-спиртову рідину піддають послідовно очищенню на пісковому фільтрі, на вугільній колонці, а потім на пісковому фільтрі.The prepared water-alcohol liquid is successively purified on a sand filter, on a carbon column, and then on a sand filter.
Після очищення водно-спиртову рідину направляють у довідний чан, де здійснюють її змішування з компонентами відповідно до рецептури, для чого до неї вводять, при постійному перемішуванні, з розрахунку на 100Одал горілки особливої: 2,1дал цукру у вигляді 65,8956 цукрового сиропу, 1,8)дал ароматного спирту 7/0 чорносливу, 11,0дал ароматного спирту соку сливового спиртового.After cleaning, the water-alcohol liquid is sent to the reference vat, where it is mixed with the components according to the recipe, for which, with constant stirring, at the rate of 100 dal of special vodka: 2.1 dal of sugar in the form of 65.8956 sugar syrup, 1.8) dal of aromatic alcohol 7/0 of prunes, 11.0 dal of aromatic alcohol of alcoholic plum juice.
Після перемішування отриману горілку особливу доводять до міцності 40,095 додаванням спирту або води.After mixing, the obtained special vodka is brought to a strength of 40.095 by adding alcohol or water.
Приготовлена горілка особлива Цісарська Чеська Сливова", з зазначеним утриманням компонентів, володіє наступними органолептичними властивостями: прозора безбарвна рідина, м'який округлий смак, без різкого спиртового тону, з присмаком чорносливу, у сполученні із тонким чистим горілчаним ароматом з легким аромату /5 бЛИВИ.The prepared vodka "special Tsysarska Czech Plum", with the specified content of components, has the following organoleptic properties: transparent colorless liquid, soft rounded taste, without a sharp alcohol tone, with a taste of prunes, in combination with a subtle pure vodka aroma with a light aroma /5 BLYVYS .
Приклад 2.Example 2.
Здійснюють приготування горілки особливої Цісарська Чеська Сливова" аналогічно, як і в прикладі 1, за винятком утримання компонентів.Vodka special "Cesarska Cheska Slivova" is prepared in the same way as in example 1, with the exception of the content of the components.
Для готування 1000дал горілки особливої використовують: 2,4дал цукру у вигляді 65,895 цукрового сиропу, 2.2дал ароматного спирту чорносливу, та 14,0дал ароматного спирту соку сливового спиртованого.To prepare 1000 dal of special vodka, the following are used: 2.4 dal of sugar in the form of 65.895 sugar syrup, 2.2 dal of aromatic prune alcohol, and 14.0 dal of aromatic alcohol of distilled plum juice.
Приготовлена, з зазначеним утриманням компонентів, горілка особлива ДЦісарська Чеська Сливова" володіє наступними органолептичними властивостями: безбарвна прозора рідина, м'який округлий смак, без різкого спиртового тону, з присмаком чорносливу, у сполученні із тонким чистим горілчаним ароматом з легким аромату сливи.Prepared with the specified content of components, special vodka "DCisarska Czech Plum" has the following organoleptic properties: colorless transparent liquid, soft rounded taste, without sharp alcohol tone, with a taste of prunes, in combination with a subtle clean vodka aroma with a light aroma of plums.
Приклад 3.Example 3.
Приготування горілки особливої здійснюють аналогічно, як і в прикладі 1, за винятком утримання т компонентів. Для готування 1000дал горілки використовують: 2,Одал цукру у вигляді 65,89о цукрового сиропу, 1,7дал ароматного спирту чорносливу, та 10,Одал ароматного спирту соку сливового спиртованого.Special vodka is prepared in the same way as in example 1, except for the retention of t components. To prepare 1000 dal of vodka, use: 2.Odal of sugar in the form of 65.89o sugar syrup, 1.7 dal of aromatic prune alcohol, and 10.Odal of aromatic alcohol of distilled plum juice.
Приготовлена, з зазначеним складом, горілка особлива володіє наступними органолептичними «г зо властивостями: безбарвна прозора рідина, смак - розладжений, з гіркотою, аромат різкий, спиртовий.Prepared with the specified composition, special vodka has the following organoleptic properties: colorless transparent liquid, taste - disorganized, with bitterness, aroma sharp, alcoholic.
Приклад 4. «Example 4. "
Приготування горілки особливої здійснюють аналогічно, як і в прикладі 1, за винятком утримання о компонентів. Для готування 100Одал горілки особливої використовують: 2,5дал цукру у вигляді 65,85 цукрового сиропу, 2,3дал ароматного спирту чорносливу, та 15,Одал ароматного спирту соку сливового спиртованого. оSpecial vodka is prepared in the same way as in example 1, except for the retention of components. To prepare 100 Odal of special vodka, use: 2.5 dal of sugar in the form of 65.85 sugar syrup, 2.3 dal of aromatic prune alcohol, and 15.Odal of aromatic alcohol of distilled plum juice. at
Приготовлена, з зазначеним утриманням компонентів, горілка особлива володіє наступними с органолептичними властивостями: безбарвна прозора рідина, смак - нехарактерний, різкий, розладжений аромат окремих компонентів, що не властиво горілці.Special vodka prepared with the specified concentration of components has the following organoleptic properties: colorless transparent liquid, taste - uncharacteristic, sharp, disordered aroma of individual components, which is not characteristic of vodka.
Claims (1)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAU200702533U UA25044U (en) | 2007-03-12 | 2007-03-12 | "tsisarska cheska slyvova" special vodka |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAU200702533U UA25044U (en) | 2007-03-12 | 2007-03-12 | "tsisarska cheska slyvova" special vodka |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| UA25044U true UA25044U (en) | 2007-07-25 |
Family
ID=38469907
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| UAU200702533U UA25044U (en) | 2007-03-12 | 2007-03-12 | "tsisarska cheska slyvova" special vodka |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| UA (1) | UA25044U (en) |
-
2007
- 2007-03-12 UA UAU200702533U patent/UA25044U/en unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| UA25044U (en) | "tsisarska cheska slyvova" special vodka | |
| UA25040U (en) | "tsisarska avstriiska chorna smoridyna" special vodka | |
| UA25041U (en) | "tsisarska serbska domashnia" special vodka | |
| UA12447U (en) | SPECIAL VODKA No.2 | |
| UA63401A (en) | Special vodka | |
| UA12449U (en) | SPECIAL VODKA No.1 | |
| UA30656U (en) | "fortetsia skalat" extra vodka | |
| UA11685U (en) | Special vodka | |
| UA11686U (en) | Special vodka | |
| UA12452U (en) | SPECIAL VODKA No.3 | |
| UA12448U (en) | VODKA No.7 | |
| UA12445U (en) | VODKA No.8 | |
| UA25042U (en) | "tsisarska bukovynska pshenychna" vodka | |
| UA12446U (en) | Vodka | |
| UA25043U (en) | "tsisarska halytska klasychna" vodka | |
| UA58349A (en) | A vodka | |
| UA46019U (en) | Tsisarska zolota, special vodka | |
| UA31033U (en) | Tincture | |
| UA58666A (en) | A vodka | |
| UA18925U (en) | "sorochinskaya yarmarka" special vodka (sorochinskaya fair) | |
| UA29767U (en) | Non-alcoholic drink "medova kvitka" (honey flower) | |
| UA47827A (en) | Special horilka | |
| UA81172C2 (en) | Composition of ingredients for "karat intuition" special vodka | |
| UA11690U (en) | Liqueur | |
| UA46517A (en) | VODKA |