UA12449U - SPECIAL VODKA No.1 - Google Patents
SPECIAL VODKA No.1 Download PDFInfo
- Publication number
- UA12449U UA12449U UAU200506427U UAU200506427U UA12449U UA 12449 U UA12449 U UA 12449U UA U200506427 U UAU200506427 U UA U200506427U UA U200506427 U UAU200506427 U UA U200506427U UA 12449 U UA12449 U UA 12449U
- Authority
- UA
- Ukraine
- Prior art keywords
- alcohol
- vodka
- prepared
- dal
- special
- Prior art date
Links
- 235000013522 vodka Nutrition 0.000 title claims abstract description 44
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 42
- 235000019441 ethanol Nutrition 0.000 claims abstract description 29
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims abstract description 18
- 239000003651 drinking water Substances 0.000 claims abstract description 11
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 7
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- WVDDGKGOMKODPV-UHFFFAOYSA-N Benzyl alcohol Chemical compound OCC1=CC=CC=C1 WVDDGKGOMKODPV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 5
- 235000020188 drinking water Nutrition 0.000 claims description 10
- 235000020374 simple syrup Nutrition 0.000 claims description 7
- 235000012206 bottled water Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 description 9
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 description 7
- 230000014759 maintenance of location Effects 0.000 description 5
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 5
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 5
- 239000004576 sand Substances 0.000 description 4
- 230000001476 alcoholic effect Effects 0.000 description 3
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 3
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 3
- 238000000746 purification Methods 0.000 description 3
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N Carbon Chemical compound [C] OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000019658 bitter taste Nutrition 0.000 description 2
- 229910052799 carbon Inorganic materials 0.000 description 2
- 230000005484 gravity Effects 0.000 description 2
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 2
- 241000208308 Coriandrum Species 0.000 description 1
- 235000002787 Coriandrum sativum Nutrition 0.000 description 1
- 206010013911 Dysgeusia Diseases 0.000 description 1
- 244000309464 bull Species 0.000 description 1
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 239000000341 volatile oil Substances 0.000 description 1
Landscapes
- Alcoholic Beverages (AREA)
- Confectionery (AREA)
- Fats And Perfumes (AREA)
Abstract
Description
Опис винаходуDescription of the invention
Корисна модель відноситься до харчової промисловості, а саме до лікеро-горілчаної галузі, і призначено 2 для виробництва горілок особливих.The useful model refers to the food industry, namely to the liquor-vodka industry, and 2 is intended for the production of special vodkas.
З існуючого рівня техніки, який відноситься до розглянутої галузі, найбільш близької по сукупності ознак до корисної моделі, яка заявляється, є горілка особлива "Золоті купола", яка містить наступні компоненти, кг на 1000 дал: 10,0-30,0 цукру, 0,3-0,7 лимонної кислоти, 0,012-0,016 ефірної олії коріандру, і водно-спиртову рідину зі спирту етилового ректифікованого вищого очищення і води питний підготовленої, з розрахунку на міцність купажу 4095 - решта (Патент України Мо21608 МКВ С12(053/06, публ. 30.04.1998р., бюл. Мо.From the existing level of technology, which refers to the field under consideration, the closest in terms of features to the claimed useful model is the special "Golden Dome" vodka, which contains the following components, kg per 1000 dal: 10.0-30.0 sugar, 0.3-0.7 of citric acid, 0.012-0.016 of coriander essential oil, and a water-alcohol liquid from ethyl alcohol of rectified higher purification and drinking water prepared, based on the strength of the mixture 4095 - the rest (Patent of Ukraine Mo21608 MKV С12(053/ 06, published on April 30, 1998, Bull. Mo.
Корисна модель, яка заявляється, збігається з відомою горілкою особливою по наступній сукупності суттєвих ознак, а саме, містить цукор, ароматизатор з рослинної сировини, і водно-спиртову рідину зі спирту етилового ректифікованого і води питної підготовленої.The useful model that is claimed coincides with the known special vodka in the following set of essential features, namely, it contains sugar, a flavoring from vegetable raw materials, and a water-alcohol liquid from rectified ethyl alcohol and prepared drinking water.
Відома горілка особлива не забезпечує технічний результат корисної моделі, яка заявляється, що 12 обумовлено її якісним і кількісним складом, який обумовлює її наступні органопептичні властивості: смак - кисло-солодкий, м'який, аромат - горілчаний.The well-known special vodka does not provide the technical result of a useful model, which is claimed to be due to its qualitative and quantitative composition, which determines its following organoleptic properties: taste - sweet-sour, soft, aroma - vodka.
Задача, на рішення якої спрямована корисна модель, яка заявляється, складається в удосконаленні горілки особою шляхом зміни її якісного і кількісного складу, що забезпечить м'який округлий смак, без різкого спиртового тону, і сполучення тонкого чистого горілчаного аромату з легким відтінком аромату кави.The task, the solution of which is aimed at the proposed useful model, consists in improving vodka by a person by changing its qualitative and quantitative composition, which will ensure a soft rounded taste, without a sharp alcohol tone, and a combination of a subtle pure vodka aroma with a light shade of coffee aroma.
Поставлена задача вирішується в горілці особливій, яка містить цукор, ароматизатор з рослинної сировини і водно-спиртову рідину зі спирту етилового ректифікованого і води питної підготовленої тим, що згідно предмета корисної моделі, вона містить як ароматизатор з рослинної сировини ароматний спирт кави (плоди), а як спирт етиловий ректифікований - спирт "Екстра", при наступному утримуванні компонентів, дал на 1000 дал горілки особливої: -The task is solved in a special vodka, which contains sugar, flavoring from vegetable raw materials and a water-alcohol liquid from rectified ethyl alcohol and drinking water prepared by the fact that, according to the subject of the useful model, it contains as flavoring from vegetable raw materials the aromatic alcohol of coffee (fruits), and as rectified ethyl alcohol - "Extra" alcohol, with the following retention of components, dal per 1000 dal of special vodka: -
Цукор (у перерахуванні на 65,8 95 цукровий сироп) 1,9-2,8Sugar (in terms of 65.8 95 sugar syrup) 1.9-2.8
Ароматний спиртAromatic alcohol
Кави (плоди) 7,0-8,0Coffee (fruit) 7.0-8.0
Водно-спиртова рідина зі спирту етилового ректифікованого "Екстра" і води питної підготовленої Решта Ме) «Water-alcohol liquid from rectified ethyl alcohol "Extra" and drinking water prepared Restha Me) «
Корисна модель, яка заявляється, в обсязі приведеної вище сукупності істотних ознак, забезпечує горілці особливої наступні органолептичні властивості: смак - м'який, округлий, без різкого спиртового тону, у «І сполученні з тонким, чистим горілчаним ароматом і легким з відтінком аромату кави. счThe useful model that is declared, in the scope of the above set of essential features, provides special vodka with the following organoleptic properties: taste - soft, rounded, without a sharp alcohol tone, in combination with a subtle, clean vodka aroma and a light with a hint of coffee aroma . high school
При виході за заявлені інтервали утримання компонентів горілки особливої, зазначені органолептичні властивості в горілки особливої не виявляються: «-- - при утриманні компонентів меншому, ніж нижня границя заявлених інтервалів, приготовлена горілка особлива не володіє зазначеними вище органолептичними властивостями: смак - пекучий, з гіркотою, аромат - різкий, спиртовий; « - при утриманні компонентів більшому, ніж верхня границя заявлених інтервалів, горілка особлива має не характерний смак, і різкий аромат кави, що не властиво горілці. ші с Запропоновану горілку особливу готують наступним способом. м Попередньо готують ароматний спирт кави (плоди, 14,0-16,Окг на 1000 дал горилки особливої) по будь-якої з я відомих технологій, що використаються в лікеро-горілчаній або харчовій промисловості.When exceeding the stated intervals of retention of the components of special vodka, the specified organoleptic properties are not detected in special vodka: "-- - when the retention of components is less than the lower limit of the declared intervals, the prepared special vodka does not have the above-mentioned organoleptic properties: taste - burning, with bitterness , aroma - sharp, alcoholic; "- when the content of components is greater than the upper limit of the stated intervals, special vodka has an uncharacteristic taste and a sharp aroma of coffee, which is not characteristic of vodka. The proposed special vodka is prepared in the following way. m Aromatic coffee alcohol (fruits, 14.0-16.Okg per 1000 dal of special vodka) is pre-prepared according to any of the known technologies used in the liquor-vodka or food industry.
Для готування водно-спиртової рідини використовують воду питну підготовлену, котра попередньо пройшла очищення. Підготовлену воду з напірного збірника самопливом подають в установку готування сортування, де Її - змішують зі спиртом етиловим ректифікованим "Екстра". Спирт етиловий ректифікований "Екстра" і воду питнуFor the preparation of water-alcohol liquid, prepared drinking water is used, which has previously undergone purification. Prepared water from the pressure collector is fed by gravity to the sorting preparation unit, where it is mixed with "Extra" rectified ethyl alcohol. Rectified ethyl alcohol "Extra" and drinking water
ГФ підготовлену змішують з таким розрахунком, щоб одержати сортування міцністю 39,0-40,190.The prepared GF is mixed in such a way as to obtain a grade with a strength of 39.0-40.190.
Приготовлену водно-спиртову рідину піддають послідовному очищенню на пісковому фільтрі, на вугільний т» колонці, а потім знову на пісковому фільтрі. ї» 50 Очищену водно-спиртову рідину направляють у довідний чан, де здійснюють її змішування з компонентами, дал на 1000 дал горілки особливої: 1,8-2,8 цукру у виді 65,89о5 цукрового сиропу, 7,0-8,0 ароматного спирту кави.The prepared water-alcohol liquid is subjected to successive purification on a sand filter, on a carbon t" column, and then again on a sand filter. 50 Purified water-alcohol liquid is sent to the reference tank, where it is mixed with the components, per 1000 dal of special vodka: 1.8-2.8 sugar in the form of 65.89o5 sugar syrup, 7.0-8.0 aromatic coffee alcohol.
Ме, Уведення компонентів здійснюють при постійному перемішуванні. Приготовлену горілку особливу доводять до необхідної міцності 40,095 додаванням спирту або води.Me, Introduction of components is carried out with constant stirring. Prepared special vodka is brought to the required strength of 40.095 by adding alcohol or water.
Приготовлена, з зазначеним утриманням компонентів, горілка особлива має наступні органолептичні властивості: прозора безбарвна рідина, смак - м'який, округлий, без різкого спиртового тону, у сполученні з с тонким, чистим горілчаним ароматом і з легким відтінком аромату кави.Prepared with the indicated content of components, special vodka has the following organoleptic properties: a transparent, colorless liquid, the taste is soft, rounded, without a sharp alcohol tone, in combination with a subtle, clean vodka aroma and a light shade of coffee aroma.
Приклад 1Example 1
Для готування горілки особливої попередньо готують ароматний спирт кави (плоди, 14,0-16,Окг на 1000 дал горилки особливої) по будь-який із відомих технологій, що використовується в лікеро-горілчаній або харчовій 60 промисловості.For the preparation of special vodka, aromatic coffee alcohol (fruits, 14.0-16.Okg per 1000 dal of special vodka) is pre-prepared using any of the known technologies used in the liquor-vodka or food 60 industry.
Для готування водно-спиртової рідини використовують питну воду підготовлену. Воду питну підготовлену з напірного збірника самопливом подають у сортувальну ємність, де її змішують зі спиртом етиловим ректифікованим "Екстра", з таким розрахунком, щоб одержати сортування міцністю 39,0-40,0965.Prepared drinking water is used to prepare the water-alcohol liquid. Drinking water prepared from the pressure collector is fed by gravity into the sorting container, where it is mixed with "Extra" rectified ethyl alcohol, calculated in such a way as to obtain a sorting strength of 39.0-40.0965.
Приготовлену водно-спиртову рідину піддають послідовно очищенню на пісковому фільтрі, на вугільній 65 колонці, а потім на пісковому фільтрі.The prepared water-alcohol liquid is successively purified on a sand filter, on a carbon 65 column, and then on a sand filter.
Після очищення, водно-спиртову рідину направляють у довідний чан, де здійснюють її змішування з -Д-After cleaning, the water-alcohol liquid is sent to the reference tank, where it is mixed with -D-
компонентами відповідно до рецептури, для чого в її вводять, при постійному перемішуванні, з розрахунку на 1000 дал горілки: 1,9 дал цукру у виді 65,895 цукрового сиропу та 7,0 дал ароматного спирту кави.components according to the recipe, for which they are introduced, with constant stirring, at the rate of 1000 dal of vodka: 1.9 dal of sugar in the form of 65.895 sugar syrup and 7.0 dal of aromatic coffee alcohol.
Після перемішування, отриману горілку особливу доводять до міцності 40,095 додаванням спирту або води.After mixing, the obtained special vodka is brought to a strength of 40.095 by adding alcohol or water.
Приготовлена горілка особлива, з зазначеним утриманням компонентів, володіє наступними органолептичними властивостями: прозора безбарвна рідина, смак - м'який, округлий, без різкого спиртового тону, у сполученні з тонким чистим горілочним ароматом і з легким відтінком аромату кави.The prepared vodka is special, with the specified content of components, has the following organoleptic properties: a transparent, colorless liquid, the taste is soft, rounded, without a sharp alcohol tone, in combination with a subtle pure vodka aroma and a light shade of coffee aroma.
Приклад 2.Example 2.
Здійснюють готування горілки особливої аналогічно, як і в прикладі 1, за винятком кількісного складу 7/0 Компонентів горілки особливої.Special vodka is prepared in the same way as in example 1, except for the quantitative composition of 7/0 Components of special vodka.
Для готування 1000 дал горілки особливої використовують: 2,8 дал цукру у вигляді 65,895 цукрового сиропу, та 8,0 дал ароматного спирту кави.To prepare 1000 dal of special vodka, the following are used: 2.8 dal of sugar in the form of 65.895 sugar syrup and 8.0 dal of aromatic coffee alcohol.
Приготовлена, з зазначеним утриманням компонентів, горілка особлива володіє наступними органолептичними властивостями: безбарвна прозора рідина, смак - м'який, округлий, без різкого спиртового 7/5 тону, у сполученні з тонким чистим горілчаним ароматом з легким відтінком аромату кави.Prepared with the indicated content of components, special vodka has the following organoleptic properties: colorless transparent liquid, taste - soft, rounded, without a sharp alcoholic 7/5 tone, in combination with a subtle clean vodka aroma with a light shade of coffee aroma.
Приклад ЗExample C
Готування горілки особливої здійснюють аналогічно, як і в прикладі 1, за винятком утримання компонентів.Preparation of special vodka is carried out in the same way as in example 1, except for the retention of components.
Для готування 1000 дал горілки використовують: 1,8 дал цукру у виді 65,895 цукрового сиропу, 6,8 дал ароматного спирту кави.To prepare 1000 dal of vodka, the following are used: 1.8 dal of sugar in the form of 65.895 sugar syrup, 6.8 dal of aromatic coffee alcohol.
Приготовлена, з зазначеним складом, горілка особлива володіє наступними органолептичними властивостями: безбарвна прозора рідина, смак - розладжений, з гіркотою, аромат -різкий, спиртовий.Prepared with the specified composition, special vodka has the following organoleptic properties: colorless transparent liquid, taste - disturbed, with bitterness, aroma - sharp, alcoholic.
Приклад 4Example 4
Готування горілки особливої здійснюють аналогічно, як і в прикладі 1, за винятком утримання компонентів.Preparation of special vodka is carried out in the same way as in example 1, except for the retention of components.
Для готування 1000 дал горілки особливої використовують: 3,0 дал цукру у виді 65,89о цукрового сиропу, 7,1 дал ов ароматного спирту кави. | | | -To prepare 1000 dal of special vodka, use: 3.0 dal of sugar in the form of 65.89% sugar syrup, 7.1 dal of aromatic coffee alcohol. | | | -
Приготовлена, з зазначеним утриманням компонентів, горілка особлива володіє наступними органолептичними властивостями: безбарвна прозора рідина, смак - нехарактерний, з різким ароматом кави, що не є властивим горілці. (о)Prepared with the specified content of components, special vodka has the following organoleptic properties: a colorless transparent liquid, the taste is uncharacteristic, with a sharp aroma of coffee, which is not characteristic of vodka. (at)
Claims (1)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAU200506427U UA12449U (en) | 2005-06-30 | 2005-06-30 | SPECIAL VODKA No.1 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAU200506427U UA12449U (en) | 2005-06-30 | 2005-06-30 | SPECIAL VODKA No.1 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| UA12449U true UA12449U (en) | 2006-02-15 |
Family
ID=37455563
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| UAU200506427U UA12449U (en) | 2005-06-30 | 2005-06-30 | SPECIAL VODKA No.1 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| UA (1) | UA12449U (en) |
-
2005
- 2005-06-30 UA UAU200506427U patent/UA12449U/en unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| UA12449U (en) | SPECIAL VODKA No.1 | |
| UA12447U (en) | SPECIAL VODKA No.2 | |
| UA11686U (en) | Special vodka | |
| UA11685U (en) | Special vodka | |
| SU1838399A3 (en) | Vodka | |
| UA25041U (en) | "tsisarska serbska domashnia" special vodka | |
| UA63401A (en) | Special vodka | |
| UA51415A (en) | Horilka extra | |
| UA12451U (en) | SPECIAL VODKA No.4 | |
| UA12446U (en) | Vodka | |
| UA12448U (en) | VODKA No.7 | |
| UA12452U (en) | SPECIAL VODKA No.3 | |
| UA25044U (en) | "tsisarska cheska slyvova" special vodka | |
| UA11684U (en) | Liqueur | |
| UA53756C2 (en) | A special vodka | |
| UA25040U (en) | "tsisarska avstriiska chorna smoridyna" special vodka | |
| UA12450U (en) | Liqueur | |
| RU2117037C1 (en) | Special vodka "knyaz vyazemsky" | |
| RU2135564C1 (en) | Special vodka "kommersant" | |
| RU2096447C1 (en) | Composition for special vodka "dyuny" | |
| RU2098470C1 (en) | Vodka "viktoria" | |
| UA47827A (en) | Special horilka | |
| RU2039807C1 (en) | Vodka | |
| UA30656U (en) | "fortetsia skalat" extra vodka | |
| UA58349A (en) | A vodka |