TWM648264U - 複合式鳳梨酥 - Google Patents

Abstract

一種複合式鳳梨酥，包含有餡料層、酥皮層、果醬層以及鳳梨果乾，餡料層包括有鳳梨餡料，將酥皮層完整包覆餡料層，再烘烤構成鳳梨酥主體，果醬層附著設置於鳳梨酥主體上表面，而鳳梨果乾設為鳳梨片體，且鳳梨片體附著設置於果醬層上面，利用鳳梨酥主體、果醬層以及鳳梨果乾依序層次結合，再配合鳳梨酥主體之酥皮層與內部鳳梨餡料，可形成更豐富的口味與口感，並且提高鳳梨酥的食用品質。

Description

複合式鳳梨酥

本創作有關於鳳梨酥技術領域，尤指一種複合式鳳梨酥。

現有的鳳梨酥通常是採用酥皮層完整包裹餡料層，以形成鳳梨酥半成品，酥皮層主要以低筋麵粉混合蛋液、奶油及糖，而餡料層則包括鳳梨餡料及/或冬瓜餡料，然後將鳳梨酥半成品送至烤箱進行烘烤，而製成現有的鳳梨酥。

惟，目前的鳳梨酥之口味及口感皆大同小異，在製造上雖然會根據消費者的喜好來調整鳳梨酥內部餡料層的口感，但無論如何調整，一般的鳳梨酥給人的感受以及外觀變化則缺乏創新。因此要如何解決上述問題，即為此行業相關業者所亟欲研究之課題所在。

本創作之主要目的在於，利用鳳梨酥主體、果醬層以及鳳梨果乾依序層次結合，再配合鳳梨酥主體之酥皮層與內部鳳梨餡料，可形成更豐富的口味與口感，並且提高鳳梨酥的食用品質。

為達上述目的，本創作之複合式鳳梨酥，包含有餡料層、酥皮層、果醬層以及鳳梨果乾，其中：該餡料層包括有鳳梨餡料； 該酥皮層完整包覆餡料層，再烘烤構成鳳梨酥主體；該果醬層附著設置於鳳梨酥主體上表面；該鳳梨果乾設為鳳梨片體，且鳳梨片體附著設置於果醬層上面。

前述之複合式鳳梨酥，其中該果醬層設為鳳梨醬。

前述之複合式鳳梨酥，其中該鳳梨酥主體、果醬層以及鳳梨果乾設為相同外徑。

前述之複合式鳳梨酥，其中該鳳梨酥主體以及鳳梨果乾之外徑分別大於果醬層之外徑。

1:餡料層

11:鳳梨餡料

2:酥皮層

3:鳳梨酥主體

31:上表面

4:果醬層

41:鳳梨醬

5:鳳梨果乾

第一圖係本創作複合式鳳梨酥之立體圖。

第二圖係本創作複合式鳳梨酥之鳳梨酥主體與鳳梨果乾之立體分解圖。

第三圖係本創作複合式鳳梨酥之剖視圖。

第四圖係本創作複合式鳳梨酥局部剖面之立體圖。

有關本創作為達成上述目的，所採用之技術手段及其功效，茲舉出可行實施例，並且配合圖式說明如下：

首先，請參閱第一圖至第四圖所示，由圖中可清楚看出，本創作複合式鳳梨酥包含有餡料層1、酥皮層2、果醬層4以及鳳梨果乾5，其中：

該餡料層1至少包括有鳳梨餡料11。

該酥皮層2主要以低筋麵粉混合蛋液、奶油及糖，將酥皮層2完整包覆餡料層1，再進行烘烤構成鳳梨酥主體3。

該果醬層4附著設置於鳳梨酥主體3之上表面31，且果醬層4可設為鳳梨醬41。

該鳳梨果乾5設為鳳梨片體，將鳳梨片體附著設置於果醬層4上面，從而餡料層1、酥皮層2、果醬層4以及鳳梨果乾5共同組成複合式鳳梨酥。

本創作複合式鳳梨酥利用鳳梨酥主體3、果醬層4以及鳳梨果乾5依序層次結合，再配合鳳梨酥主體3之酥皮層2與內部鳳梨餡料11，可形成更豐富的口味與口感，並且提高鳳梨酥的食用品質。

再者，本創作主要將鳳梨酥主體3以及鳳梨果乾5之外徑分別設為大於果醬層4之外徑。除此之外，本創作之鳳梨酥主體3、果醬層4以及鳳梨果乾5亦可設為相同外徑。

以上所舉實施例僅用為方便說明本創作，而並非加以限制，在不離本創作精神範疇，熟悉此一行業技藝人士所可作之各種簡易變化與修飾，均仍應含括於以下申請專利範圍中。

1:餡料層

11:鳳梨餡料

2:酥皮層

3:鳳梨酥主體

31:上表面

4:果醬層

41:鳳梨醬

5:鳳梨果乾

Claims (4)

1. 一種複合式鳳梨酥，包含有餡料層、酥皮層、果醬層以及鳳梨果乾，其中：

   該餡料層包括有鳳梨餡料；

   該酥皮層完整包覆餡料層，再烘烤構成鳳梨酥主體；

   該果醬層附著設置於鳳梨酥主體上表面；

   該鳳梨果乾設為鳳梨片體，且鳳梨片體附著設置於果醬層上面。
2. 如申請專利範圍第1項所述之複合式鳳梨酥，其中該果醬層設為鳳梨醬。
3. 如申請專利範圍第1項所述之複合式鳳梨酥，其中該鳳梨酥主體、果醬層以及鳳梨果乾設為相同外徑。
4. 如申請專利範圍第1項所述之複合式鳳梨酥，其中該鳳梨酥主體以及鳳梨果乾之外徑分別大於果醬層之外徑。

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