TWI250007B - Electromagnetic cooking device and ceramic pot therefor - Google Patents

Description

1250007 ,)r -__案號91136353 4年^月丨二日 修正_ 五、發明說明（1) 【發明所屬之技術領域】 本發明為關於陶锅料理用電磁調理裝置，及該電磁調 理裝置適用的電磁調理器用之陶鍋。 【先前技術】 電磁調理器因不使用火安全又熱效率高，急速普及供 一般家庭使用，特別是為高層公寓等共同住宅，高齡者住 宅或營業商家所愛用。這種電磁調理器的使用，一般在系 統廚倶（custom ki tchen)組合大小複數口之電磁調理器 上，載置適合其大小的金屬製鍋具。 但，近年來，隨著電磁調理器的普及，使用電磁調理 器做火鍋料理（ho t pot cook i ng)的機會增加，現己出現放 置艮桌上的小型電磁调理^§ (compact electromagneti c induction cooking device)，更有與該小型電磁調理器 分別販賣的在底面裝設導電性部材的電磁調理器用陶鍋， 將該陶鍋放置在小型電磁調理器上做火鋼料理。 小型電磁調理器與分別販賣的電磁調理用陶 但是 鍋，其大小外徑不一致。電磁調器用陶鍋的外徑比小型電 磁調理器大之場合，電磁調理用陶鍋放置狀•能不安定， 陶鍋翻倒之虞。相反地，電磁調理用陶 :、女疋 電磁調理器小之場合，…調理用P:=徑，比小型 電磁調理器，會污損調理器的表面或摔;二的食物掉到 問題。 ”邛4，有不衞生之 因此，希望有一種安全又衛生的電 種電磁調理器用的陶鍋，在其大小比小 合’能抑制溢出食物的污損調理器；特

10602pif3.ptc 第6頁 礙調理裝置，及一 型電磁調器小的場 別是與小型電磁調

1250007 案號 91136353_Vi年月’丄日_^_ 五、發明說明（2) 理器同一大小時，能更確實防止電磁調理器的表面或操作 部的污損。 【發明内容】 因鑑上述情形本發明之目的，為提供一種安全又衞生 的電磁調理裝置，以及提供一種電磁調理器用陶鍋。在該 陶鍋的大小比小型電磁調理器小時，能抑制溢出物污損電 磁調理器；特別是與小型電調理器同一大小時，能更確實 防止電磁調理器的表面或操作部的污損。 為達成上述之目的，本發明的第一目標為提供一種陶 鍋料理用電磁調理裝置包括：一個小型的電磁調理器，具 圓筒狀的外側板；以及一個電磁調理器用陶鍋，載置於該 電磁調理器上使用，其底面設有導電體且有圓筒狀的鍋側 部，適合在上述電磁調理器使用。其特徵為形成前述調理 器之本體的側板外面，與前述陶鍋側部的外面，成為同一 面；同時前述陶鍋側面上部全周圍設有突緣（f 1 ang e )狀的 手把，在該手把形成其全周由外側端部延伸於下方之凸出 部。如此，使電磁調理裝置安全又衛生。 較佳之例為，在上述電磁調理器的下部形成著開口， 藉前述開口設置操作部，可自在出入地收納於電磁調理 器，該操作部上面並施防水處理。依此，鍋内的溢出物不 會污損電磁調理器的表面或操作部。 另一較佳之例為，該操作部在時控調理（1：丨11161·-c ο n t r ο 1 c ο 〇 k i n g )中，可收納在調器中承受加熱。如此，、 亦可防止溢出物污損電磁調理器的表面或操作部。 本發明的第二目標為提供一種電磁調理器用陶鍋，係

10602pi f3.ptc 第7頁 1250007 案號 91136353 、日_修正 五、發明說明（3) 載置於電磁調理器上使用，包括手把，設置成凸緣狀並環 繞該陶鍋的鍋側部之上部全周圍；以及一導電體，係設置 於前述陶鍋的底面；而且在上述手把形成其全周由外側端 部延伸於下方之凸出部。如此，既使電磁調理器用陶鍋的 直徑/小於小型電磁調理器之場合，亦可防止溢出物污損 電磁調理器。特別是直徑與小型調理器同一大小時，能更 確實地防止電磁調理器表面或操作部的污損。在上述手把 形成其全周由外侧端部延伸於下方之凸出部。依此既能防 止溢出物污損電磁調理器，又可使電磁調理器用陶鍋在電 磁調理器上安全地調理。 為讓本發明之上述原理和其他目的、特徵和優點能更 明顯易懂，下文特舉一較佳實施例，並配合所附圖式，作 詳細說明如下： 【實施方式】 以下，參照所附圖面說明本發明實施例的電磁調理裝 置。 第1圖示本發明的電磁調理裝置之部份切剖的側面 圖 如第1圖所示，電磁調理裝置1，由本發明之設有蓋2 的電磁調理器用陶鍋3，以及載置於該陶鍋3的小型電磁調 理器4構成。 該陶锅3為陶瓷（ceramics)製，為電磁調理器4的專用 鍋。陶鍋3的鍋側部3a，與電磁調理器4的側板4 3同一直徑、 (同一面），即鍋侧部3a與側板43的外面43c成為一致。又 如第2圖及第3圖所示，在陶鍋3的底面，設有形成複數個

10602pi f3.ptc 第8頁 ^^ 91136353 年&月 1250007 修正 曰 五、發明說明（4) 缺口部3c的環狀腳部3d，在腳部形成缺口部可使通氣性良 好。 在底面3b受腳部3d包圍的部分，被覆導電體如銀複製 膜3 e。‘電體，除銀複製膜以外，可用銀熔喷射膜等與陶 瓷的熱膨脹率接近的銀膜較佳。如此，在銀複製膜與陶锅 的陶瓷在尚溫時’因二者的熱膨脹率接近，不發生剝離， 可長時間使用。又，導電體除銀複製膜、銀熔喷射膜以 外’包含用銀與玻璃粉、的混合物在陶鋼底面塗布後，再加 熱燒結等方式，只要能在陶鍋底面形成強固的平板狀導電 體’不管何種導電材質’用何法形成皆可以。又，在必要 時，用陶瓷、玻璃層等覆蓋導電體，使導電體更強固付著 也可以。 再如弟1圖所示’陶銷3設有手把3 f，該手把3 f為向外 突出之形狀，其全周圍的外側端部向下方延伸形成凸出部 3 g。又’該陶锅3亦可使用瓦斯或電熱器加熱調理。 又如第1圖所示，該電磁調理器4，大約形成扁平圓板 形狀，其構成包括··設有複數個腳部4 1的底板4 2 ;及固著 於底板42的扁平圓筒狀之側板43 ;及固著於該側板43的頂 板（t ο p p 1 a t e ) 4 4 ;以及容納在側板4 3内的電磁波發生電 路45。該電磁波發生電路45，包含感應加熱線圈45a、反 相電路4 5b及控制電路4 5c等。再如第4圖所示，在底板42 設有可出入自在的操作部46，由表示器46a及開關46b組 成’其表面並施防水處理。 再如第2圖所示，該側板4 3，係用彩色鋼板形成扁平 圓筒狀，其下端設有環狀向内突出的下突緣4 3 a，上端亦

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五、發明說明（5) 有環狀向内突出的上突緣43b。該向内的上突 =側板43的剛性強度，及使頂板44安定地安裝於側板u曾 又，如第2圖所示，頂板44為結晶玻璃製成，包含 主體板44a的周邊部有些坡度升起的環狀上升部及斑 接的外緣部44e Q如此構造’能夠使頂板心 也女衣於側板43。又，陶鍋3載置在頂板44之狀熊時/ 二鋼3的？形狀腳部3d，嵌入設在頂板44上的環狀：升部 ，該嵌入可防止陶鍋3自頂板44脫落。又，在調料中 :j出物滾落，亦因上升部44b，能防止湯汁流入 面或頂板。 低 而且，側板43的外面43c與陶鍋3的鍋側部；^的外面 為冋—面。如此的外面4仏與3}1為一面，提升美觀， ☆:二M4b相依，在調理中’既使有湯汁溢出亦不會流二 陶鋼底面或頂板。 的使ΐ :法說明本發明的陶鍋料理用電磁調理裝置實施例 如第1圖及第3圖所示，將陶鍋3放置在飯桌 二時，把陶銷3的環形腳部3卜嵌入頂板“的 <上升aM4b，使電磁調理器丨的外面43c與陶鋼 =外面儿成同—面。而且，在調理時，陶鋼3的滑納： 又I7制，陶鋼3不會自頂板脫落，很安全。 一 其後，把湯汁及料理材料放入陶鍋3，再如第4圖所、 二，抽出收納在電磁調理器i之底板42的操作部46，設定 間，溫度等（定時調理)。操作部46，在長時間以弱 案號 91136353

1250007 五、發明說明（6) 火調理之場合，於設定後再度收納入底板。依操作部4 6操 作，電磁波發生電路4 5成動作狀態，則感應加熱線圈4 5 a 被激勵發生電磁波。該電磁波通過設在陶鍋3的底面3b的 銀複製膜3e時，在該銀複製膜3e產生渦電流發熱。由該發 熱，加熱電磁調理用陶鍋3，煮熱湯汁及料理材料。在此 調理中，如短時間有湯汁溢出時，因為有突出狀的手把3 f 設在全部周圍，故可短時間防止自陶鋼3流下。又，既使 湯汁流過手把3，亦因陶锅3的锅側部3 a外面3 h，與電磁含周 理器1的側板4 3之外面4 3 c成同一面，故由手把3 f的最外周 邊溢流的湯汁直接往下方落下，也不會掉到電磁調理器j 本體及陶鍋3的側面。因為湯汁不經外面4 3，直接落到飯 桌上’故不污損電磁調理丨，甚為衞生。既使湯汁流過外 面43c，亦因環狀的腳部3d及環狀的上升部44b，抑制湯汁 流入頂板44，可防止加熱受到妨礙。又，操作部“在收納 好之狀態使用’則鍋内湯汁溢出，亦不致污損操作部46。 而且，在操作部46收納好狀態，進行調理之， 二，湯汁溢過手把3也很料到操作部46。又 口流入

操作部4 6，亦因有防水處理，故 L ^ ^ 文不會有刼作部浸水菸4故 p早。又，在手把3設有凸出部3 、、h 又 趟丁 ^ ^ , , L ^ g 两汁越過凸出部3 g時會 掉下 -^物產生的電磁調理器1之污損，f 護。又，陶鍋3自電磁調理哭丨壯 士 、 口 ά加 k可使陶銷不會滑落，其為^卸日寺，用手指勾住凸出部 本發明的電磁調理裝置，跆 ::^鋼，-體化使用可得期=::與ί =

l〇602pif3.ptc 第11頁 ^m ^及電磁調理器用陶鍋，去妒a叮、，彳 電 ~~~：----------^田二、' 也可以個別使用。 1250007 案號 91136353

Q 修正 五、發明說明（7) 雖然本發明己以一較佳實施例揭露如上，然其並非用 以限定本發明，任何熟習此技藝者，在不脫離本發明之精 神和範圍内，當可作些許之更動與潤飾，因此本發明之保 護範圍當視後附之申請專利範圍所界定者為準。 【發明效果】 本發明能夠提供安全又衛生的電’磁調理裝置。又，本 發明能提供一種電磁調理器用陶鍋，該陶鍋的大小比小型 電磁調理器小的場合，可極力抑制溢流物污損電磁調理 器。特別是陶鍋與電磁調理器同一大小時，能更確實防止 電磁調理器的表面或其操作部的污損。

10602pif3.ptc 第12頁 1250007 ' , _案號 91136353_A 年 f〜月：（日__ 圖式簡單說明 第1圖示本發明的陶鍋料理用電磁調理裝置之部份剖面 的側面圖。 第2圖示本發明的陶鍋料理用電磁調理裝置使用陶鍋的 載置狀態。 第3圖示本發明的陶鍋料理用電磁調理裝置使用之陶鍋 的底面圖。 第4圖示本發明的陶鍋料理用電磁調理裝置的操作部之 斜視圖。 【主要元件符號說明】 1電磁調理裝置 2蓋 3電磁調理器用陶鍋 3 a鍋側部 3 b陶鍋底面 3 c缺口部 3 d鍋腳部 3 e銀複製膜（導電體） 3 f锅手把 3g凸出部 3h鍋外面 4電磁調理器 41腳部 4 2底板 4 3側板

10602pi f3.ptc 第13頁 1250007 川， _案號 91136353_Ί斗年（一月/丄日_修正 圖式簡單說明 43a内向下突緣 43b内向上突緣 4 3 c側板外面 4 4頂板 4 4 a頂板主體 4 4b上升部 4 4 c外緣部 4 5電磁波發生電路 4 5a感應加熱線圈 4 5 b反相電路 45c控制電路 4 6操作部 46a顯示器

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Claims (1)

1250007 、、 _案號 91136353_Ά年丨丄月；一曰__ 六、申請專利範圍 1 . 一種陶鍋料理用電磁調理裝置，其構成包括：一個 小型電磁調理器，具圓筒形狀的外側板；以及一個電磁調 理器用陶鍋，載置於該電磁調理器上使用，底面設有導電 體，並具備圓筒狀的鍋側部，適合在前述電磁調理器使 用；其特徵為，形成前述電磁調理器之本體的側板外面， 與前述陶鍋的鍋側部外面，成為同一面，而且前述陶鍋在 鍋侧部的上部全周圍，設有突緣狀的手把，在該手把形成 其全周由外側端部延伸於下方之凸出部。 2. 如申請專利範圍第1項所述的陶鍋料理用電磁調理裝 置，其特徵為；在上述電磁調理器的下部形成著開口，藉 前述開口設置操作部，可自在出入地收納於電磁調理器， 該操作部上面並施防水處理。 3. 如申請專利範圍第2項所述的陶鍋料理用電磁調理 裝置，其特徵為，該操作部在定時（t i m e r )調理時，可收 納在電磁調理器中承受加熱。

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