JPH05226069A - 中華鍋加熱用電磁誘導加熱装置 - Google Patents
中華鍋加熱用電磁誘導加熱装置Info
- Publication number
- JPH05226069A JPH05226069A JP4022778A JP2277892A JPH05226069A JP H05226069 A JPH05226069 A JP H05226069A JP 4022778 A JP4022778 A JP 4022778A JP 2277892 A JP2277892 A JP 2277892A JP H05226069 A JPH05226069 A JP H05226069A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- wok
- electromagnetic induction
- coil
- heating
- work coil
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
Classifications
-
- H—ELECTRICITY
- H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
- H05B6/00—Heating by electric, magnetic or electromagnetic fields
- H05B6/02—Induction heating
- H05B6/10—Induction heating apparatus, other than furnaces, for specific applications
- H05B6/12—Cooking devices
- H05B6/1209—Cooking devices induction cooking plates or the like and devices to be used in combination with them
- H05B6/1227—Cooking devices induction cooking plates or the like and devices to be used in combination with them for wok pans and wok pans supports for induction cooking plates
-
- H—ELECTRICITY
- H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
- H05B6/00—Heating by electric, magnetic or electromagnetic fields
- H05B6/02—Induction heating
- H05B6/10—Induction heating apparatus, other than furnaces, for specific applications
- H05B6/12—Cooking devices
- H05B6/1209—Cooking devices induction cooking plates or the like and devices to be used in combination with them
- H05B6/1245—Cooking devices induction cooking plates or the like and devices to be used in combination with them with special coil arrangements
- H05B6/1272—Cooking devices induction cooking plates or the like and devices to be used in combination with them with special coil arrangements with more than one coil or coil segment per heating zone
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
- Y02B—CLIMATE CHANGE MITIGATION TECHNOLOGIES RELATED TO BUILDINGS, e.g. HOUSING, HOUSE APPLIANCES OR RELATED END-USER APPLICATIONS
- Y02B40/00—Technologies aiming at improving the efficiency of home appliances, e.g. induction cooking or efficient technologies for refrigerators, freezers or dish washers
Landscapes
- Physics & Mathematics (AREA)
- Electromagnetism (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【構成】鍋支えストッパ３２を有する断熱プレート２６
上に、脱着自由な中華鍋支え２４を載置する。断熱プレ
ートの下には平板コイルを渦巻き状に巻回した電磁誘導
ワークコイル２８を配設し、ワークコイルの下側近傍に
はフェライトコア３０を敷設する。ワークコイルの外径
Ｄｃは、中華鍋１０の最外径Ｄｐに対してＤｃ＞Ｄｐと
なるよう形成する。フェライトコアはコイル支え座３４
上に置かれる。鍋支えストッパの高さは、中華鍋支えの
凹部の底面の位置と一致する。 【効果】磁力線（矢印）がワークコイルから遠く離れた
所まで届くので、中華鍋の縁まで加熱できる。中華鍋支
えを取り外せば、通常の電磁誘導調理器用の偏平底の鍋
のレンジとしても使用できる。
上に、脱着自由な中華鍋支え２４を載置する。断熱プレ
ートの下には平板コイルを渦巻き状に巻回した電磁誘導
ワークコイル２８を配設し、ワークコイルの下側近傍に
はフェライトコア３０を敷設する。ワークコイルの外径
Ｄｃは、中華鍋１０の最外径Ｄｐに対してＤｃ＞Ｄｐと
なるよう形成する。フェライトコアはコイル支え座３４
上に置かれる。鍋支えストッパの高さは、中華鍋支えの
凹部の底面の位置と一致する。 【効果】磁力線（矢印）がワークコイルから遠く離れた
所まで届くので、中華鍋の縁まで加熱できる。中華鍋支
えを取り外せば、通常の電磁誘導調理器用の偏平底の鍋
のレンジとしても使用できる。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】この発明は、交番磁束による電磁
誘導作用によって鍋等の被加熱金属内にうず電流を発生
させ、この電流と被加熱金属の持つ固有抵抗により生じ
るジュール熱で鍋等の金属自体を加熱する電磁調理器に
係り、特に半球面形状をした中華鍋を加熱するのに適し
た中華鍋加熱用電磁誘導加熱装置に関する。
誘導作用によって鍋等の被加熱金属内にうず電流を発生
させ、この電流と被加熱金属の持つ固有抵抗により生じ
るジュール熱で鍋等の金属自体を加熱する電磁調理器に
係り、特に半球面形状をした中華鍋を加熱するのに適し
た中華鍋加熱用電磁誘導加熱装置に関する。
【０００２】
【従来の技術】従来、この種のものに図４に示す業務用
の中華鍋加熱用電磁誘導加熱装置がある。図４におい
て、参照符号１０は鉄、ステンレス等の磁性金属からな
る半球面状の中華鍋を示し、中華鍋１０は中華レンジ台
１２に取り付けられた非磁性体の釜枠１４上に据え置い
て調理される。中華鍋１０を支える釜枠１４の下側に図
５に示すように渦巻状に巻回した電磁誘導ワークコイル
１６が配設され、このワークコイル１６の下側に中華鍋
１０と共に磁路を構成するフェライトコア１８が設けら
れている。これらワークコイル１６とフェライトコア１
８は、中華鍋底に沿って半球面状に形成された断熱プレ
ート２０とコイル支え２２とにより挾持されている。
の中華鍋加熱用電磁誘導加熱装置がある。図４におい
て、参照符号１０は鉄、ステンレス等の磁性金属からな
る半球面状の中華鍋を示し、中華鍋１０は中華レンジ台
１２に取り付けられた非磁性体の釜枠１４上に据え置い
て調理される。中華鍋１０を支える釜枠１４の下側に図
５に示すように渦巻状に巻回した電磁誘導ワークコイル
１６が配設され、このワークコイル１６の下側に中華鍋
１０と共に磁路を構成するフェライトコア１８が設けら
れている。これらワークコイル１６とフェライトコア１
８は、中華鍋底に沿って半球面状に形成された断熱プレ
ート２０とコイル支え２２とにより挾持されている。
【０００３】このように構成される中華レンジに対し、
ワークコイル１６に高周波電流を流すと、フェライトコ
ア１８および中華鍋１０の底を通る矢印で示すような磁
路を形成する交番磁束が発生する。中華鍋加熱用電磁誘
導加熱装置は、この交番磁束により電磁誘導作用で中華
鍋１０の底に発生する渦電流と中華鍋１０の固有抵抗と
によるジュール熱で中華鍋１０を加熱調理する装置であ
る。
ワークコイル１６に高周波電流を流すと、フェライトコ
ア１８および中華鍋１０の底を通る矢印で示すような磁
路を形成する交番磁束が発生する。中華鍋加熱用電磁誘
導加熱装置は、この交番磁束により電磁誘導作用で中華
鍋１０の底に発生する渦電流と中華鍋１０の固有抵抗と
によるジュール熱で中華鍋１０を加熱調理する装置であ
る。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】しかしながら、前述し
た中華鍋加熱用電磁誘導加熱装置によれば、電磁誘導ワ
ークコイル１６から発生する磁力線は釜枠１４がじゃま
になり中華鍋１０の上の方まで加熱することができな
い。このため、磁力線は中華鍋１０の底から２／３の所
までしか届かず、中華鍋１０の縁までの加熱ができない
ので、食材が中華鍋１０の縁に付着して調理できなくな
る場合があった。また、加熱モードもワンパターンであ
り、中華料理の調理内容や調理量に合わせて加熱モード
の調整を行うことができないという問題点もあった。
た中華鍋加熱用電磁誘導加熱装置によれば、電磁誘導ワ
ークコイル１６から発生する磁力線は釜枠１４がじゃま
になり中華鍋１０の上の方まで加熱することができな
い。このため、磁力線は中華鍋１０の底から２／３の所
までしか届かず、中華鍋１０の縁までの加熱ができない
ので、食材が中華鍋１０の縁に付着して調理できなくな
る場合があった。また、加熱モードもワンパターンであ
り、中華料理の調理内容や調理量に合わせて加熱モード
の調整を行うことができないという問題点もあった。
【０００５】そこで、本発明の目的は、中華鍋の縁まで
加熱できかつ調理内容および調理量に合わせて加熱モー
ドを調整できる中華鍋加熱用電磁誘導加熱装置、および
中華鍋用のみならず通常の電磁調理器用偏平底鍋のレン
ジとしても使用できる中華鍋加熱用電磁誘導加熱装置を
提供することにある。
加熱できかつ調理内容および調理量に合わせて加熱モー
ドを調整できる中華鍋加熱用電磁誘導加熱装置、および
中華鍋用のみならず通常の電磁調理器用偏平底鍋のレン
ジとしても使用できる中華鍋加熱用電磁誘導加熱装置を
提供することにある。
【０００６】
【課題を解決するための手段】本発明に係る中華鍋加熱
用電磁誘導加熱装置は、平板コイルを中華鍋の最外径よ
りも大きい渦巻状に巻回した電磁誘導ワークコイルと、
該電磁誘導ワークコイル上に置かれる平坦な断熱プレー
トと、該断熱プレートと前記中華鍋との間に載置され、
中華鍋を支える部分が中華鍋底の湾曲形状に沿って形成
された凹部を有する中華鍋支えと、前記電磁誘導ワーク
コイルの下部に敷き詰められ、前記中華鍋と共に磁路を
構成するフェライトコアと、を備えることを特徴とす
る。
用電磁誘導加熱装置は、平板コイルを中華鍋の最外径よ
りも大きい渦巻状に巻回した電磁誘導ワークコイルと、
該電磁誘導ワークコイル上に置かれる平坦な断熱プレー
トと、該断熱プレートと前記中華鍋との間に載置され、
中華鍋を支える部分が中華鍋底の湾曲形状に沿って形成
された凹部を有する中華鍋支えと、前記電磁誘導ワーク
コイルの下部に敷き詰められ、前記中華鍋と共に磁路を
構成するフェライトコアと、を備えることを特徴とす
る。
【０００７】また、前記中華鍋加熱用電磁誘導加熱装置
において、前記断熱プレート上に、リング状にまたは円
周上数個所に突出部を有する鍋支えストッパを設けるこ
とができる。
において、前記断熱プレート上に、リング状にまたは円
周上数個所に突出部を有する鍋支えストッパを設けるこ
とができる。
【０００８】さらに、前記中華鍋加熱用電磁誘導加熱装
置において、前記断熱プレート上の突出部の高さを、断
熱プレート上に載置する前記中華鍋支えの凹部の最低位
置表面と同一面上に位置するよう構成すれば好適であ
る。
置において、前記断熱プレート上の突出部の高さを、断
熱プレート上に載置する前記中華鍋支えの凹部の最低位
置表面と同一面上に位置するよう構成すれば好適であ
る。
【０００９】さらにまた、本発明に係る中華鍋加熱用電
磁誘導加熱装置は、中華鍋を載置するために凹部状の円
錘台形状に形成した断熱プレートと、該断熱プレートの
円錘台形状の凹部の底部下側に平板コイルを渦巻状に巻
回した下段の電磁誘導ワークコイルと、前記断熱プレー
トの円錘台形状の凹部の上部周辺部の下側に前記中華鍋
の最外径よりも外側に延在するよう平板コイルを渦巻状
に巻回した上段の電磁誘導ワークコイルと、前記上段お
よび下段の各電磁誘導ワークコイルのそれぞれの下に敷
き詰められ、前記中華鍋と共に磁路を構成するフェライ
トコアと、前記上段の電磁誘導ワークコイルに対し高周
波電流を供給する上段コイル用インバータと、前記下段
の電磁誘導ワークコイルに対し高周波電流を供給する下
段コイル用インバータと、を備えてもよい。
磁誘導加熱装置は、中華鍋を載置するために凹部状の円
錘台形状に形成した断熱プレートと、該断熱プレートの
円錘台形状の凹部の底部下側に平板コイルを渦巻状に巻
回した下段の電磁誘導ワークコイルと、前記断熱プレー
トの円錘台形状の凹部の上部周辺部の下側に前記中華鍋
の最外径よりも外側に延在するよう平板コイルを渦巻状
に巻回した上段の電磁誘導ワークコイルと、前記上段お
よび下段の各電磁誘導ワークコイルのそれぞれの下に敷
き詰められ、前記中華鍋と共に磁路を構成するフェライ
トコアと、前記上段の電磁誘導ワークコイルに対し高周
波電流を供給する上段コイル用インバータと、前記下段
の電磁誘導ワークコイルに対し高周波電流を供給する下
段コイル用インバータと、を備えてもよい。
【００１０】
【作用】本発明に係る中華鍋加熱用電磁誘導加熱装置に
よれば、中華鍋の最外径よりも大きく渦巻状に巻装した
平板コイルと、この平板コイルの直下に敷き詰めたフェ
ライトコアを用いることによりコイルの発生する磁力線
が表面側に集中しかつ遠くの金属にも影響を与えること
ができ、従って、セラミック等の耐熱性無機材料からな
る中華鍋支え上に載置した中華鍋の縁までも加熱するこ
とができる。
よれば、中華鍋の最外径よりも大きく渦巻状に巻装した
平板コイルと、この平板コイルの直下に敷き詰めたフェ
ライトコアを用いることによりコイルの発生する磁力線
が表面側に集中しかつ遠くの金属にも影響を与えること
ができ、従って、セラミック等の耐熱性無機材料からな
る中華鍋支え上に載置した中華鍋の縁までも加熱するこ
とができる。
【００１１】また、中華鍋支えを載置する断熱プレート
上に、リング状にまたは円周上数個所に突出部を有する
鍋支えストッパにより中華鍋支えが動くことはない。
上に、リング状にまたは円周上数個所に突出部を有する
鍋支えストッパにより中華鍋支えが動くことはない。
【００１２】さらに、鍋支えストッパの突出部の高さを
断熱プレート上に載置する前記中華鍋支えの凹部の最低
位置表面と同一面上となるよう構成することにより、中
華鍋支えを取り外して通常の電磁調理器用の偏平底の鍋
を載置した場合に同様の加熱力を得ることができる。
断熱プレート上に載置する前記中華鍋支えの凹部の最低
位置表面と同一面上となるよう構成することにより、中
華鍋支えを取り外して通常の電磁調理器用の偏平底の鍋
を載置した場合に同様の加熱力を得ることができる。
【００１３】更にまた、凹部状の円錘台形状に形成した
断熱プレートの下に設けた２段コイル構成の電磁誘導ワ
ークコイルに対し、高周波電流を供給するインバータを
それぞれ独立に設けたことにより、中華鍋の上部と下部
の加熱力を自由に調整することができる。
断熱プレートの下に設けた２段コイル構成の電磁誘導ワ
ークコイルに対し、高周波電流を供給するインバータを
それぞれ独立に設けたことにより、中華鍋の上部と下部
の加熱力を自由に調整することができる。
【００１４】
【実施例】次に本発明に係る中華鍋加熱用電磁誘導加熱
装置の実施例につき、添付図面を参照しながら以下詳細
に説明する。
装置の実施例につき、添付図面を参照しながら以下詳細
に説明する。
【００１５】図１は、本発明の一実施例を示す中華鍋加
熱用電磁誘導加熱装置の概略構成を示す要部断面構造図
である。図１に示す中華鍋加熱用電磁誘導加熱装置は、
２〜３人用の少量調理向の中華レンジに適していると共
に一般の調理用レンジ台としても適しており、通常の電
磁調理器用の偏平底鍋も使用できる。図１において、中
華鍋１０は半球面状の中華鍋底に沿った凹部を有する中
華鍋支え２４の上に載置され、中華鍋支え２４は肉厚の
薄い平坦なセラミック等からなる断熱プレート２６上に
脱着可能に載置される。尚、中華鍋支え２４はセラミッ
ク等の耐熱性無機質材をリング状に型成形したものであ
る。断熱プレート２６の下側には図５に示すように渦巻
状に巻回した電磁誘導ワークコイル２８が配設される。
本実施例の場合このワークコイル２８は、図４の従来例
の場合と異なり半球面状の中華鍋底に沿って合わせた形
状とする必要はなく、平坦な渦巻状に巻回すれば良いの
で製作は容易である。ワークコイル２８の渦巻の外径Ｄ
ｃは、中華鍋１０の最外径Ｄｐに対してＤｃ＞Ｄｐとな
るようにし、この場合、Ｄｃ＝（５／４）・Ｄｐとなる
ように製作した。すなわち、中華鍋１０の最外径よりも
大きいワークコイル２８を断熱プレート２６の下に配設
することが重要である。そして、ワークコイル２８の直
下近傍にはフェライトコア３０を敷設する。このフェラ
イトコア３０は、磁気抵抗が少なく磁力線を通過させや
すい性質を有しているので、ワークコイル２８から発生
する交番磁束をなす磁力線（矢印で示す）はフェライト
コア３０を確実に通過することになり、ワークコイル２
８から離れた中華鍋１０の上部の縁の近傍位置まで有効
に回帰する。これにより、磁力線は中華鍋１０内を良好
に通過して、中華鍋１０を良好に加熱できる。この時ワ
ークコイル２８は図示しないインバータにより駆動し、
そのインバータ制御回路には電力一定回路を組込み、渦
巻状のワークコイル２８の外径Ｄｃの４／５の位置の磁
束密度を高くとり、磁力線の影響がワークコイル２８の
表面よりできる限り高く波及するように構成する。な
お、参照符号３４はフェライトコア３０とワークコイル
２８とを支えるコイル支え座である。
熱用電磁誘導加熱装置の概略構成を示す要部断面構造図
である。図１に示す中華鍋加熱用電磁誘導加熱装置は、
２〜３人用の少量調理向の中華レンジに適していると共
に一般の調理用レンジ台としても適しており、通常の電
磁調理器用の偏平底鍋も使用できる。図１において、中
華鍋１０は半球面状の中華鍋底に沿った凹部を有する中
華鍋支え２４の上に載置され、中華鍋支え２４は肉厚の
薄い平坦なセラミック等からなる断熱プレート２６上に
脱着可能に載置される。尚、中華鍋支え２４はセラミッ
ク等の耐熱性無機質材をリング状に型成形したものであ
る。断熱プレート２６の下側には図５に示すように渦巻
状に巻回した電磁誘導ワークコイル２８が配設される。
本実施例の場合このワークコイル２８は、図４の従来例
の場合と異なり半球面状の中華鍋底に沿って合わせた形
状とする必要はなく、平坦な渦巻状に巻回すれば良いの
で製作は容易である。ワークコイル２８の渦巻の外径Ｄ
ｃは、中華鍋１０の最外径Ｄｐに対してＤｃ＞Ｄｐとな
るようにし、この場合、Ｄｃ＝（５／４）・Ｄｐとなる
ように製作した。すなわち、中華鍋１０の最外径よりも
大きいワークコイル２８を断熱プレート２６の下に配設
することが重要である。そして、ワークコイル２８の直
下近傍にはフェライトコア３０を敷設する。このフェラ
イトコア３０は、磁気抵抗が少なく磁力線を通過させや
すい性質を有しているので、ワークコイル２８から発生
する交番磁束をなす磁力線（矢印で示す）はフェライト
コア３０を確実に通過することになり、ワークコイル２
８から離れた中華鍋１０の上部の縁の近傍位置まで有効
に回帰する。これにより、磁力線は中華鍋１０内を良好
に通過して、中華鍋１０を良好に加熱できる。この時ワ
ークコイル２８は図示しないインバータにより駆動し、
そのインバータ制御回路には電力一定回路を組込み、渦
巻状のワークコイル２８の外径Ｄｃの４／５の位置の磁
束密度を高くとり、磁力線の影響がワークコイル２８の
表面よりできる限り高く波及するように構成する。な
お、参照符号３４はフェライトコア３０とワークコイル
２８とを支えるコイル支え座である。
【００１６】また、ワークコイル２８上の断熱プレート
２６の表面には、リング状にまたは円周上数個所に出っ
張らせた突出部の鍋支えストッパ３２を設け、中華鍋１
０を操作して調理するときなどに中華鍋支え２４が動か
ないようにする。この鍋支えストッパ３２の高さは、ワ
ークコイル２８と被加熱物との標準ギャップＧと同じに
なるようにする。すなわち、中華鍋支え２４上の中華鍋
１０の底に当る部分の高さと一致するようにする。この
ような高さに鍋支えストッパ３２を設けることにより、
脱着自由な中華鍋支え２４を取外して、通常の電磁調理
器用偏平底鍋を載置し、一般の調理用レンジ台として兼
用する場合でも同じ加熱力を得ることができる。
２６の表面には、リング状にまたは円周上数個所に出っ
張らせた突出部の鍋支えストッパ３２を設け、中華鍋１
０を操作して調理するときなどに中華鍋支え２４が動か
ないようにする。この鍋支えストッパ３２の高さは、ワ
ークコイル２８と被加熱物との標準ギャップＧと同じに
なるようにする。すなわち、中華鍋支え２４上の中華鍋
１０の底に当る部分の高さと一致するようにする。この
ような高さに鍋支えストッパ３２を設けることにより、
脱着自由な中華鍋支え２４を取外して、通常の電磁調理
器用偏平底鍋を載置し、一般の調理用レンジ台として兼
用する場合でも同じ加熱力を得ることができる。
【００１７】図２は、本発明の別の実施例を示す中華鍋
加熱用電磁誘導加熱装置の概略構成を示す要部断面構造
図である。図２に示す中華鍋加熱用電磁誘導加熱装置
は、５〜１０人用の多量調理向の中華レンジに適してい
る。図２において、中華鍋１０は中華鍋底に略沿った円
錘台形状の凹部を有するよう成形された断熱プレート３
６の上に載置される。この断熱プレート３６の下には前
記実施例同様に電磁誘導ワークコイルが配設されるが、
本実施例の場合、断熱プレート３６の円錘台形状の凹部
の底部下側に平板コイルを渦巻状に巻回した下段電磁誘
導ワークコイル３８と、断熱プレート３６の円錘台形状
の凹部の上部周辺部の下側に中華鍋１０の最外径よりも
外側に延在するよう平板コイルを渦巻状に巻回した上段
電磁誘導ワークコイル４０との２段コイル構成とする点
が特徴である。各ワークコイル３８，４０は図４の従来
例のように、半球形状の中華鍋１０の形状に合わせて湾
曲形成する必要はなく、平坦な渦巻状に巻回すれば良い
ので製作は容易である。そして、この場合にも、それぞ
れのワークコイル３８，４０の下側近傍には、フェライ
トコア３０を敷設する。これにより、各ワークコイル３
８，４０から発生する交番磁束をなす磁力線（矢印で示
す）はフェライトコア３０を確実に通過することにな
り、各ワークコイル３８，４０から遠く離れた中華鍋１
０の上部の縁の近傍位置まで有効に回帰する。従って、
磁力線は中華鍋１０内を良好に通過して、中華鍋１０を
良好に加熱できる。このとき、各ワークコイル３８，４
０は図３に示すようにそれぞれ別のインバータ４２，４
４により駆動するよう構成する。尚、図示しないが、各
インバータ４２，４４には加熱出力を検出してワークコ
イル３８，４０を安定的に駆動するように加熱検出回路
や、供給電力を検出する加熱入力検出回路などを備える
と共に、制御回路には定電力回路を組込んでいる。各イ
ンバータ４２，４４にはパワートランジスタＴ１，Ｔ２
が各コンデンサＣ１，Ｃ２から交互に放電が行われるよ
うオン・オフすることにより、各ワークコイル３８，４
０に高周波電流を流す。これにより各ワークコイル３
８，４０から交番磁束をなす磁力線が発生する。各パワ
ートランジスタＴ１，Ｔ２のベース端子に接続され、各
パワートランジスタＴ１，Ｔ２のオン・オフのタイミン
グを制御する制御回路４６には上段コイル用パワー調整
器４８、下段コイル用パワー調整器５２および位相調整
器５０が接続される。各パワー調整器４８，５２によ
り、それぞれ中華鍋１０の上部と下部の加熱力を自由に
調整すると共に、位相調整器５０により各インバータ４
２，４４の加熱電流波形位相を同期させたりずらしたり
して、図２に示す中華鍋１０のＡ部の加熱モードを調整
する。本実施例によれば、２段コイル構成でそれぞれ独
立したインバータ４２，４４で駆動することにより、中
華鍋１０の縁および全体を均等加熱することが可能とな
る。
加熱用電磁誘導加熱装置の概略構成を示す要部断面構造
図である。図２に示す中華鍋加熱用電磁誘導加熱装置
は、５〜１０人用の多量調理向の中華レンジに適してい
る。図２において、中華鍋１０は中華鍋底に略沿った円
錘台形状の凹部を有するよう成形された断熱プレート３
６の上に載置される。この断熱プレート３６の下には前
記実施例同様に電磁誘導ワークコイルが配設されるが、
本実施例の場合、断熱プレート３６の円錘台形状の凹部
の底部下側に平板コイルを渦巻状に巻回した下段電磁誘
導ワークコイル３８と、断熱プレート３６の円錘台形状
の凹部の上部周辺部の下側に中華鍋１０の最外径よりも
外側に延在するよう平板コイルを渦巻状に巻回した上段
電磁誘導ワークコイル４０との２段コイル構成とする点
が特徴である。各ワークコイル３８，４０は図４の従来
例のように、半球形状の中華鍋１０の形状に合わせて湾
曲形成する必要はなく、平坦な渦巻状に巻回すれば良い
ので製作は容易である。そして、この場合にも、それぞ
れのワークコイル３８，４０の下側近傍には、フェライ
トコア３０を敷設する。これにより、各ワークコイル３
８，４０から発生する交番磁束をなす磁力線（矢印で示
す）はフェライトコア３０を確実に通過することにな
り、各ワークコイル３８，４０から遠く離れた中華鍋１
０の上部の縁の近傍位置まで有効に回帰する。従って、
磁力線は中華鍋１０内を良好に通過して、中華鍋１０を
良好に加熱できる。このとき、各ワークコイル３８，４
０は図３に示すようにそれぞれ別のインバータ４２，４
４により駆動するよう構成する。尚、図示しないが、各
インバータ４２，４４には加熱出力を検出してワークコ
イル３８，４０を安定的に駆動するように加熱検出回路
や、供給電力を検出する加熱入力検出回路などを備える
と共に、制御回路には定電力回路を組込んでいる。各イ
ンバータ４２，４４にはパワートランジスタＴ１，Ｔ２
が各コンデンサＣ１，Ｃ２から交互に放電が行われるよ
うオン・オフすることにより、各ワークコイル３８，４
０に高周波電流を流す。これにより各ワークコイル３
８，４０から交番磁束をなす磁力線が発生する。各パワ
ートランジスタＴ１，Ｔ２のベース端子に接続され、各
パワートランジスタＴ１，Ｔ２のオン・オフのタイミン
グを制御する制御回路４６には上段コイル用パワー調整
器４８、下段コイル用パワー調整器５２および位相調整
器５０が接続される。各パワー調整器４８，５２によ
り、それぞれ中華鍋１０の上部と下部の加熱力を自由に
調整すると共に、位相調整器５０により各インバータ４
２，４４の加熱電流波形位相を同期させたりずらしたり
して、図２に示す中華鍋１０のＡ部の加熱モードを調整
する。本実施例によれば、２段コイル構成でそれぞれ独
立したインバータ４２，４４で駆動することにより、中
華鍋１０の縁および全体を均等加熱することが可能とな
る。
【００１８】
【発明の効果】前述した実施例から明らかなように、本
発明によれば、多量調理用の中華鍋加熱用電磁誘導加熱
装置では、上下２段のワークコイル構成にすると共に各
ワークコイルの下にフェライトコアを敷設し、そして上
段ワークコイルは中華鍋の最外径よりも大きくし、かつ
各ワークコイルをそれぞれ別のインバータで駆動するよ
う構成したことにより、中華鍋の縁まで加熱できかつ電
磁誘導加熱式中華レンジの欠点である加熱モードの不適
性が調整可能となり、調理内容および調理量に合わせて
加熱モードを調整できる。
発明によれば、多量調理用の中華鍋加熱用電磁誘導加熱
装置では、上下２段のワークコイル構成にすると共に各
ワークコイルの下にフェライトコアを敷設し、そして上
段ワークコイルは中華鍋の最外径よりも大きくし、かつ
各ワークコイルをそれぞれ別のインバータで駆動するよ
う構成したことにより、中華鍋の縁まで加熱できかつ電
磁誘導加熱式中華レンジの欠点である加熱モードの不適
性が調整可能となり、調理内容および調理量に合わせて
加熱モードを調整できる。
【００１９】また、少量調理用の中華鍋加熱用電磁誘導
加熱装置では、脱着自由な中華鍋支えを介して中華鍋を
断熱プレート上に載置する構成にすると共にワークコイ
ルの外径を中華鍋の最外径よりも大きくし、かつワーク
コイルの下にフェライトコアを敷設したことによって、
中華鍋の縁まで加熱でき、しかも中華鍋支えを取外して
中華鍋用のみならず通常の電磁調理器用の偏平底鍋のレ
ンジとしても使用できる。
加熱装置では、脱着自由な中華鍋支えを介して中華鍋を
断熱プレート上に載置する構成にすると共にワークコイ
ルの外径を中華鍋の最外径よりも大きくし、かつワーク
コイルの下にフェライトコアを敷設したことによって、
中華鍋の縁まで加熱でき、しかも中華鍋支えを取外して
中華鍋用のみならず通常の電磁調理器用の偏平底鍋のレ
ンジとしても使用できる。
【００２０】さらに、上記いずれの調理用の場合でも、
ワークコイルやフェライトコアは平坦な形状でよく、従
来のように中華鍋の形状に合わせて湾曲させて製作する
必要がなくなるため、製作方法が単純となりワークコイ
ルやフェライトコアの製作の自動化を行うことができ
る。
ワークコイルやフェライトコアは平坦な形状でよく、従
来のように中華鍋の形状に合わせて湾曲させて製作する
必要がなくなるため、製作方法が単純となりワークコイ
ルやフェライトコアの製作の自動化を行うことができ
る。
【００２１】以上、本発明の好適な実施例について説明
したが、本発明は前記実施例に限定されることなく、本
発明の精神を逸脱しない範囲内において種々の設計変更
をなし得ることは勿論である。
したが、本発明は前記実施例に限定されることなく、本
発明の精神を逸脱しない範囲内において種々の設計変更
をなし得ることは勿論である。
【図１】本発明に係る中華鍋加熱用電磁誘導加熱装置の
一実施例を示す要部断面構造図である。
一実施例を示す要部断面構造図である。
【図２】本発明係る中華鍋加熱用電磁誘導加熱装置の別
の実施例を示す要部断面構造図である。
の実施例を示す要部断面構造図である。
【図３】図２に示す構成の中華鍋加熱用電磁誘導加熱装
置で使用するインバータの概略構成回路図である。
置で使用するインバータの概略構成回路図である。
【図４】従来の中華鍋加熱用電磁誘導加熱装置を示す要
部断面構造図である。
部断面構造図である。
【図５】図４の中華鍋加熱用電磁誘導加熱装置で使用す
る電磁誘導ワークコイルの概略形状を示す説明図であ
る。
る電磁誘導ワークコイルの概略形状を示す説明図であ
る。
１０ 中華鍋 １２ 中華レ
ンジ台 １４ 釜枠 １６ 電磁誘
導ワークコイル １８ フェライトコア ２０ 断熱プ
レート ２２ コイル支え ２４ 中華鍋
支え ２６ 断熱プレート ２８ 電磁誘
導ワークコイル ３０ フェライトコア ３２ 鍋支え
ストッパ ３４ コイル支え座 ３６ 断熱プ
レート ３８ 下段電磁誘導ワークコイル ４０ 上段電磁誘導ワークコイル ４２ インバータ ４４ インバ
ータ ４６ 制御回路 ４８ 上段コイル用パワー調整器 ５０ 位相調整器 ５２ 下段コイル用パワー調整器
ンジ台 １４ 釜枠 １６ 電磁誘
導ワークコイル １８ フェライトコア ２０ 断熱プ
レート ２２ コイル支え ２４ 中華鍋
支え ２６ 断熱プレート ２８ 電磁誘
導ワークコイル ３０ フェライトコア ３２ 鍋支え
ストッパ ３４ コイル支え座 ３６ 断熱プ
レート ３８ 下段電磁誘導ワークコイル ４０ 上段電磁誘導ワークコイル ４２ インバータ ４４ インバ
ータ ４６ 制御回路 ４８ 上段コイル用パワー調整器 ５０ 位相調整器 ５２ 下段コイル用パワー調整器
Claims (4)
- 【請求項１】 平板コイルを中華鍋の最外径よりも大き
い渦巻状に巻回した電磁誘導ワークコイルと、 該電磁誘導ワークコイル上に置かれる平坦な断熱プレー
トと、 該断熱プレートと前記中華鍋との間に載置され、中華鍋
を支える部分が中華鍋底の湾曲形状に沿って形成された
凹部を有する中華鍋支えと、 前記電磁誘導ワークコイルの下部に敷き詰められ、前記
中華鍋と共に磁路を構成するフェライトコアと、を備え
ることを特徴とする中華鍋加熱用電磁誘導加熱装置。 - 【請求項２】 前記断熱プレート上に、リング状にまた
は円周上数個所に突出部を有する鍋支えストッパを設け
てなる請求項１記載の中華鍋加熱用電磁誘導加熱装置。 - 【請求項３】 前記断熱プレート上の突出部の高さを、
断熱プレート上に載置する前記中華鍋支えの凹部の最低
位置表面と同一面上に位置するよう構成してなる請求項
２記載の中華鍋加熱用電磁誘導加熱装置。 - 【請求項４】 中華鍋を載置するために凹部状の円錘台
形状に形成した断熱プレートと、 該断熱プレートの円錘台形状の凹部の底部下側に平板コ
イルを渦巻状に巻回した下段の電磁誘導ワークコイル
と、 前記断熱プレートの円錘台形状の凹部の上部周辺部の下
側に前記中華鍋の最外径よりも外側に延在するよう平板
コイルを渦巻状に巻回した上段の電磁誘導ワークコイル
と、 前記上段および下段の各電磁誘導ワークコイルのそれぞ
れの下に敷き詰められ、前記中華鍋と共に磁路を構成す
るフェライトコアと、 前記上段の電磁誘導ワークコイルに対し高周波電流を供
給する上段コイル用インバータと、 前記下段の電磁誘導ワークコイルに対し高周波電流を供
給する下段コイル用インバータと、を備えることを特徴
とする中華鍋加熱用電磁誘導加熱装置。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP4022778A JP3033321B2 (ja) | 1992-02-07 | 1992-02-07 | 中華鍋加熱用電磁誘導加熱装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP4022778A JP3033321B2 (ja) | 1992-02-07 | 1992-02-07 | 中華鍋加熱用電磁誘導加熱装置 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH05226069A true JPH05226069A (ja) | 1993-09-03 |
| JP3033321B2 JP3033321B2 (ja) | 2000-04-17 |
Family
ID=12092129
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP4022778A Expired - Fee Related JP3033321B2 (ja) | 1992-02-07 | 1992-02-07 | 中華鍋加熱用電磁誘導加熱装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP3033321B2 (ja) |
Cited By (14)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US5808280A (en) * | 1994-12-09 | 1998-09-15 | Cidelcem Industries | Device for induction heating of a receptable and process for controlling such a device |
| US6157011A (en) * | 2000-05-19 | 2000-12-05 | Lai; Hui-Wen | Electromagnetic stove structure |
| KR100698177B1 (ko) * | 2005-11-22 | 2007-03-22 | 엘지전자 주식회사 | 전기 레인지용 히터 어셈블리 |
| KR100745714B1 (ko) * | 2006-09-14 | 2007-08-02 | 엘지전자 주식회사 | 전기 레인지용 워킹코일 어셈블리 |
| JP2007200857A (ja) * | 2005-12-26 | 2007-08-09 | Nippon Electric Glass Co Ltd | 電磁調理器用トッププレート |
| JP2007329020A (ja) * | 2006-06-08 | 2007-12-20 | Matsushita Electric Ind Co Ltd | 電磁調理器 |
| JP2008117638A (ja) * | 2006-11-06 | 2008-05-22 | Mitsubishi Electric Corp | 誘導加熱装置 |
| US7459659B2 (en) | 2006-04-21 | 2008-12-02 | Ixys Corporation | Induction heating circuit and winding method for heating coils |
| US7589301B2 (en) * | 2006-04-14 | 2009-09-15 | Ixys Corporation | Induction heating device having plural resonant circuits |
| EP2177077A1 (en) * | 2008-05-20 | 2010-04-21 | Kenyon International, Inc | Induction cook-top apparatus |
| JP2010147015A (ja) * | 2008-12-22 | 2010-07-01 | Takashi Kishioka | 電磁調理器用発熱ゴトク |
| EP2408261A1 (en) * | 2010-07-17 | 2012-01-18 | Electrolux Home Products Corporation N.V. | A wok support for an induction hob |
| CN102384498A (zh) * | 2011-06-21 | 2012-03-21 | 太仓南极风能源设备有限公司 | 多用电磁炉 |
| US9095005B2 (en) | 2008-05-20 | 2015-07-28 | Kenyon International, Inc. | Induction cook-top apparatus |
-
1992
- 1992-02-07 JP JP4022778A patent/JP3033321B2/ja not_active Expired - Fee Related
Cited By (19)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US5808280A (en) * | 1994-12-09 | 1998-09-15 | Cidelcem Industries | Device for induction heating of a receptable and process for controlling such a device |
| US6157011A (en) * | 2000-05-19 | 2000-12-05 | Lai; Hui-Wen | Electromagnetic stove structure |
| KR100698177B1 (ko) * | 2005-11-22 | 2007-03-22 | 엘지전자 주식회사 | 전기 레인지용 히터 어셈블리 |
| JP2007200857A (ja) * | 2005-12-26 | 2007-08-09 | Nippon Electric Glass Co Ltd | 電磁調理器用トッププレート |
| US7589301B2 (en) * | 2006-04-14 | 2009-09-15 | Ixys Corporation | Induction heating device having plural resonant circuits |
| US7459659B2 (en) | 2006-04-21 | 2008-12-02 | Ixys Corporation | Induction heating circuit and winding method for heating coils |
| JP2007329020A (ja) * | 2006-06-08 | 2007-12-20 | Matsushita Electric Ind Co Ltd | 電磁調理器 |
| KR100745714B1 (ko) * | 2006-09-14 | 2007-08-02 | 엘지전자 주식회사 | 전기 레인지용 워킹코일 어셈블리 |
| JP2008117638A (ja) * | 2006-11-06 | 2008-05-22 | Mitsubishi Electric Corp | 誘導加熱装置 |
| EP2177077A4 (en) * | 2008-05-20 | 2014-01-01 | Kenyon International Inc | INDUCTION COOKER PANEL DEVICE |
| EP2177077A1 (en) * | 2008-05-20 | 2010-04-21 | Kenyon International, Inc | Induction cook-top apparatus |
| US8766147B2 (en) | 2008-05-20 | 2014-07-01 | Kenyon International, Inc. | Induction cook-top apparatus |
| US9095005B2 (en) | 2008-05-20 | 2015-07-28 | Kenyon International, Inc. | Induction cook-top apparatus |
| US10064246B2 (en) | 2008-05-20 | 2018-08-28 | Kenyon International, Inc. | Induction cook-top apparatus |
| US10652958B2 (en) | 2008-05-20 | 2020-05-12 | Kenyon International, Inc. | Induction cook-top apparatus |
| JP2010147015A (ja) * | 2008-12-22 | 2010-07-01 | Takashi Kishioka | 電磁調理器用発熱ゴトク |
| EP2408261A1 (en) * | 2010-07-17 | 2012-01-18 | Electrolux Home Products Corporation N.V. | A wok support for an induction hob |
| WO2012010270A1 (en) * | 2010-07-17 | 2012-01-26 | Electrolux Home Products Corporation N.V. | A wok support for an induction hob |
| CN102384498A (zh) * | 2011-06-21 | 2012-03-21 | 太仓南极风能源设备有限公司 | 多用电磁炉 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JP3033321B2 (ja) | 2000-04-17 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JPH05226069A (ja) | 中華鍋加熱用電磁誘導加熱装置 | |
| US4303816A (en) | Cooker apparatus for heating a cooking pot inductively | |
| JP5943683B2 (ja) | 誘導加熱装置 | |
| JPH0878148A (ja) | 電磁調理器 | |
| JP6021516B2 (ja) | 誘導加熱調理器およびその制御方法 | |
| JP4210281B2 (ja) | 電磁誘導加熱式炊飯器の内釜 | |
| JP6037938B2 (ja) | 誘導加熱調理器およびその制御方法 | |
| JP2008293888A (ja) | 誘導加熱調理器 | |
| JP5473864B2 (ja) | 誘導加熱装置 | |
| JPH1140335A (ja) | 電磁加熱調理器 | |
| JP2002043043A (ja) | 電磁誘導加熱装置 | |
| JP2007075506A (ja) | 電磁誘導加熱調理器用容器 | |
| JP6830078B2 (ja) | 誘導加熱調理器 | |
| JPS63291387A (ja) | 誘導加熱調理器 | |
| JP3257322B2 (ja) | 誘導加熱調理器用の調理容器 | |
| JPWO2018211745A1 (ja) | 誘導加熱調理器 | |
| JP3022216B2 (ja) | 電磁調理器用鍋 | |
| JPH0475635B2 (ja) | ||
| JP2001257066A (ja) | 電磁調理器 | |
| JP6416170B2 (ja) | 誘導加熱調理器およびその制御方法 | |
| JPH081698Y2 (ja) | 電磁調理器用しゃぶしゃぶ鍋 | |
| JP3007590U (ja) | 電磁調理器及び電磁調理器用鍋 | |
| JPH0982467A (ja) | 電磁調理器 | |
| JP3531478B2 (ja) | 電気炊飯器 | |
| JP2983839B2 (ja) | 電磁調理器及び電磁調理器用鍋 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
| R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
| LAPS | Cancellation because of no payment of annual fees |