JP3022216B2

JP3022216B2 - 電磁調理器用鍋

Info

Publication number: JP3022216B2
Application number: JP29127394A
Authority: JP
Inventors: 紘一黒河; 守人高石
Original assignee: Sanyo Electric Co Ltd
Current assignee: Sanyo Electric Co Ltd
Priority date: 1994-11-25
Filing date: 1994-11-25
Publication date: 2000-03-15
Anticipated expiration: 2015-03-15
Also published as: JPH08148267A

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、電磁調理器に利用され
る鍋に関する。

【０００２】

【従来の技術】この種の電磁調理器用鍋は特開平５−８
２２５０号公報に示されている。このものは、底面が平
坦で、内部に仕切りのない普通の鍋が記載されている。

【０００３】また、実開平３−９２４１８号公報には、
１つの鍋の中を仕切部材で仕切って、複数の食品収納部
を形成するとともに、その食品収納部の底部の厚みを変
えることにより、熱の伝導効率を変えて、例えば、煮え
やすい食品を底部の厚さが厚い収納部に入れ、また煮え
にくい食品を底部の薄い収納部に入れて加熱すれば、両
方の食品が同時刻に出来上がることが記載されている。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】通常、鍋料理を行う
際、上述の特開平５−８２２５０号公報に示されたよう
な鍋に、肉や野菜を一緒にいれて調理するのが普通であ
る。

【０００５】しかし、野菜は低温の湯で長時間煮ると、
ビタミンが抜けて美味しくなくなるので、高温の湯で短
時間で煮るのがよいのに対して、肉は一般に７０℃以上
の熱湯で煮るとアクがでて、見映えを悪くするばかり
か、一緒に煮ている野菜の味も落としてしまう。このア
クは温度の上昇に伴って多くなる。

【０００６】また、値段の高い肉を高温の湯で煮ると柔
らかく口当りがよいが、値段の安い肉は堅くなって口当
りが悪く、美味しく思われない。

【０００７】これは、値段が高い肉ほど、脂肪分が肉の
中に細かく分散している、いわゆる霜降り肉である。そ
のため、高温で煮ても溶け出さずに肉の中に脂肪分が多
く内在して柔らかいが、値段の安い肉は脂肪の量が少な
いので、煮たときに脂肪分が溶け出して堅くなってしま
うからである。

【０００８】特に、しゃぶしゃぶを行うとき、野菜を煮
る温度で肉を煮ると、肉が堅くなるばかりか、肉からア
クが出て、野菜までおいしく食べられなくなる。

【０００９】そこで、上述の実開平３−９２４１８号公
報に記載されたような鍋を用いて加熱すれば、野菜と肉
の煮る温度が異ならせ、両方ともおいしく食べられる
が、誘導加熱において、鍋底の厚みを変えて細かな鍋の
加熱出力を変えようとすれば、厚みの変化幅は少なく実
際には不可能である。

【００１０】その理由を説明すると、鍋の加熱出力は、
鍋の材質の固有値となる磁束の浸透深さと表皮抵抗によ
り決定する。実際には、鉄なら浸透深さが０．１１ｍ
ｍ、表皮抵抗８８０μΩ、１８−８ステンレスなら浸透
深さが３ｍｍ、表皮抵抗２４０μΩである。電磁調理器
では、磁束により発生する誘導電流がこの浸透深さの間
を流れてジュール熱を発生し、鍋を加熱する原理であ
る。しかし、浸透深さは大変浅く、わずかに鍋の底部の
厚みを変えるだけで大きく加熱出力が変化してしまうの
で、加熱出力の調整は実際には不可能なのである。

【００１１】また、一般に加熱コイルは中空のドーナツ
形であり、中空部は加熱出力が低く、中間部の加熱出力
が高いヒートパターン特性を有しているため、トッププ
レート上ならどこに載置してもよいわけではない。中央
部からはなれた位置に載置すると加熱出力はもっと高い
値で加熱できるのに、その値より低い加熱出力で加熱す
ることになり、入力電力に対する鍋の加熱出力の比率、
即ち加熱効率の低下を招いてしまう。

【００１２】そこで、野菜等を煮るための第１鍋部と肉
などを煮るための第２鍋部を別々に設けて、それぞれ専
用の第１加熱コイルおよび第２加熱コイルで加熱するこ
とが考えられる。しかし、野菜等を煮る第１鍋部内の温
度は肉などを煮る第２鍋部内の温度より高いので加熱出
力が高く、第１加熱コイルから発生する磁束は第２加熱
コイルより強くなる。

【００１３】また、第１加熱コイル及び第２加熱コイル
で発生した磁界は水面にできる波紋のように広がり、加
熱コイルから離れるほど弱くなる特性をもっている。従
って、第１加熱コイル上に載置する第１鍋部はもとよ
り、第２鍋部の近接する部分も第１加熱コイルにより加
熱される。第１鍋部も同様な理由により第２加熱コイル
の磁界により加熱される。しかし、第２鍋部より第１鍋
部の温度が高くなるように制御しているので、第２加熱
コイルの出力は小さく、第１加熱コイルの加熱に影響を
与えないが、第１加熱コイルの磁界は第２加熱コイルの
磁界より強くなるので、第２鍋部のうち第１加熱コイル
に近接する部分は、第１加熱コイルの磁界の影響を受け
て第２加熱コイルの加熱出力より上回り、第２鍋部内の
温度が高くなってしまう。第２鍋部の温度が高くなる
と、第２加熱コイルで肉を煮る温度に設定していても第
２鍋部の温度が必要以上に上昇する問題がある。

【００１４】本発明は、斯る課題を解決するものであ
る。

【００１５】

【課題を解決するための手段】本発明の課題を解決する
第１の手段は、鍋を載置するトッププレートの下部に配
置した第１加熱コイルと、該第１加熱コイルに近接配置
した第２加熱コイルと、前記第１加熱コイルおよび前記
第２加熱コイルにそれぞれ高周波電流を流して高周波磁
界を発生させる制御装置とを備えた電磁調理器に載置す
る電磁調理器用鍋において、前記第１加熱コイル上に載
置した第１鍋部と、前記第２加熱コイル上に載置した第
２鍋部とを備え、前記第１鍋部の底部のうち、前記第２
加熱コイルに近接する部分を切り欠いた切欠部を有した
構成である。

【００１６】第２の手段は、第１の手段の第１加熱コイ
ルより第２加熱コイルの加熱出力を高くした構成である
第３の手段は、鍋を載置するトッププレートの下部に配
置した第１加熱コイルと、該第１加熱コイルに近接配置
した第２加熱コイルと、前記第１加熱コイルおよび前記
第２加熱コイルにそれぞれ高周波電流を流して高周波磁
界を発生させる制御装置とを備えた電磁調理器に載置す
る電磁調理器用鍋において、前記第１加熱コイル上に載
置した第１鍋部と、前記第２加熱コイル上に載置した第
２鍋部とを備え、前記第２鍋部の底部のうち、前記第１
加熱コイルに近接する部分を切り欠いた切欠部を有した
構成である。

【００１７】第４の手段は、第３の手段の第１加熱コイ
ルより第２加熱コイルの加熱出力を低くした構成であ
る。

【００１８】第５の手段は、鍋を載置するトッププレー
トの下部に配置した第１加熱コイルと、該第１加熱コイ
ルに近接配置した第２加熱コイルと、前記第１加熱コイ
ルおよび前記第２加熱コイルにそれぞれ高周波電流を流
して高周波磁界を発生させる制御装置とを備えた電磁調
理器に載置する電磁調理器用鍋において、前記第１加熱
コイル上に載置した第１鍋部と、前記第２加熱コイル上
に載置した第２鍋部とを備え、前記第１鍋部の底部のう
ち前記第２加熱コイルに近接する部分を切り欠いた第１
切欠部を、また前記第２鍋部の底部のうち前記第１加熱
コイルに近接する部分を切り欠いた第２切欠部を有した
構成である。

【００１９】第６の手段は、第１の手段から第５の手段
に記載されたものにおいて、前記第１加熱コイルは前記
トッププレートの略中央に配置し、前記第２加熱コイル
は前記第１加熱コイルの周囲に配置するとともに、前記
第２鍋部は前記第１鍋部の周囲に配置した構成である。

【００２０】第７の手段は、第１の手段から第６の手段
に記載されたものにおいて、前記第１鍋部の水平方向の
断面形状は前記第１加熱コイルと略同形の円筒形に形成
され、また前記第２鍋部の水平方向の断面形状は前記第
２加熱コイルと略同形のドーナツ形に形成した構成であ
る。

【００２１】第８の手段は、第１の手段から第７の手段
に記載されたものにおいて、前記第前記第１鍋部は前記
第２鍋部に取り付けた構成である。

【００２２】

【作用】即ち、第１の手段及び第２の手段では、第１鍋
部の底部のうち、第２加熱コイルに近接する部分に切欠
部を有することにより、第２加熱コイルとの距離を長く
し、磁界の影響を少なくしている。

【００２３】第３の手段及び第４の手段では、第２鍋部
のうち、第１加熱コイルに近接する部分に切欠部を有す
ることにより、第１加熱コイルとの距離を長くして磁界
の影響を少なくしている。

【００２４】第５の手段では、第１鍋部及び第２鍋部の
両方に切欠部を設けたので、第１加熱コイルまたは第２
加熱コイルのどちらかの加熱出力が高くなっても１つの
鍋で対応できるのである。

【００２５】第６の手段では、第１加熱コイルをトップ
プレート下部の略中央に配置し、その周囲に第２加熱コ
イルを配置することで、加熱コイルの製造を容易にし、
また小スペースで配置できる。

【００２６】第７の手段では、第１鍋部及び第２鍋部の
外形を略円形とすることで周囲のどの方向からでも同じ
ような使用ができるので使い勝手を向上するものであ
る。

【００２７】第８の手段では、第１鍋部を第２鍋部に取
り付けているので、第１鍋部の周囲に配置している第２
鍋部を持ち上げることで第１鍋部も持ち上げられるの
で、持ち運びが容易になる。

【００２８】

【実施例】図１及び図２において、１は電磁調理器本体
を示し、２は調理開始用スタートキーなどを有する操作
部、３は鍋を載置するセラミック製のトッププレートで
ある。前記トッププレート３には、リング状の溝４が設
けられている。

【００２９】５はトッププレート３下部の略中央に配置
された円形の第１加熱コイル、６はトッププレート３の
溝４の下部で、且つ第１加熱コイル５の周囲に配置され
たドーナツ形の第２加熱コイル、７は前記第１加熱コイ
ル５及び第２加熱コイル６を下部から支持する加熱コイ
ル台、８は第１加熱コイル５及び第２加熱コイル６に高
周波電流を流して加熱制御する制御装置である。

【００３０】尚、前記第１加熱コイル５、第２加熱コイ
ル６、加熱コイル台７、制御装置８は電磁調理器本体１
内に配置されている。

【００３１】上述の構成の電磁調理器は、図１に示すよ
うな例えば鉄あるいは１８−８ステンレス製の鍋９をト
ッププレート３の略中央（溝４の内側）に載置して第１
加熱コイル５で加熱したり、加熱補助具１０をトッププ
レート３の溝４に嵌合させて載置し、加熱補助具１０の
中央の開口に専用鍋１１を載置し、第１加熱コイル５及
び第２加熱コイル６により加熱して使用するものであ
る。

【００３２】この加熱補助具１０は図２に示すように、
外壁１０ａと専用鍋１１の側面のカーブに略沿わせた形
状の内壁１０ｂとトッププレート３に対向する底壁１０
ｃとから構成され、中央に開口１２を設けたドーナツ形
である。また、底壁１０ｃにはトッププレート３の溝４
と嵌合する嵌合部１３を有し、トッププレート３への載
置時位置決めに利用している。さらに内部には、まず底
壁１０ｃ上に第２加熱コイル６と対向して配置され、ト
ランス結合の原理で電磁誘導的に結合して電力を第２加
熱コイル６から受ける結合コイル１４と、また内壁１０
ｂの内側に結合コイル１４で受けた高周波電流をそのま
ま流して磁界を発生させ、専用鍋１１の側面を誘導加熱
する一種の加熱コイルとして働かせる補助加熱コイル１
５を有している。

【００３３】即ち、上述の加熱補助具１０を使用して専
用鍋１１で加熱することで側面からも加熱することにな
るので、加熱ムラがなく、また早く加熱調理が行えるの
である。

【００３４】前記操作部２は、図３に示すように、加熱
用出力設定キー１６、テンプラなどの温度設定キー１
７、出力設定キー１６または温度設定キー１７の選択後
各設定値を上昇下降させるアップキー１８とダウンキー
１９、加熱補助具１０をトッププレート３の溝４に嵌合
させて使用するとき操作するパワーリングキー２０、し
ゃぶしゃぶ調理を行うときに操作するしゃぶしゃぶキー
２１を配置し、さらに出力設定または温度設定の際、設
定された値を５段階で表示するＬＥＤより形成された表
示部２２、誘導加熱を開始させるスタートキー２３、誘
導加熱を停止させるストップキー２４を有している。

【００３５】次に、図４に基づいて前記制御装置８につ
いて説明する。２５は商用電源、２６は該商用電源を全
波整流するダイオードブリッジ、２７は該ダイオードブ
リッジ２６で全波整流した電圧を平滑するためにダイオ
ードブリッジ２６の＋端子と−端子間に接続した平滑コ
ンデンサ、２８は第１加熱コイル５と直列接続する共振
コンデンサである。この直列回路は平滑コンデンサ２７
に並列接続している。

【００３６】２９は該共振コンデンサ２８に並列接続す
る第１パワートランジスタ、３０は該第１パワートラン
ジスタ２９に逆並列に接続したフライホイールダイオー
ドである。

【００３７】前記第１加熱コイル５、平滑コンデンサ２
７、共振コンデンサ２８、第１パワートランジスタ２
９、フライホイールダイオード３０とで商用周波数を２
０ＫＨｚ〜４０ＫＨｚに高周波数に変換する第１インバ
ータ回路３１を形成する。

【００３８】３２は第１加熱コイル５の両端の電圧を検
知して第１パワートランジスタ２９のオンタイミングを
検出する第１オンタイミング検出回路、３３は第１イン
バータ回路３１に流れる入力電流を検知する第１カレン
トトランス、３４は該第１カレントトランス３３で検知
した電流値を電圧値に変換する第１電流変換回路、３５
は第１パワートランジスタ２９の第１オンオフ信号形成
回路、３６は該第１オンオフ信号形成回路３５のオン信
号及びオフ信号に基づいて第１パワートランジスタ２９
を駆動停止させる駆動回路である。

【００３９】前記第１オンオフ信号形成回路３５は、第
１オンタイミング検出回路３２の検出信号に基づいてオ
ン信号を出力し、第１電流変換回路３４の出力電圧と操
作部２で設定された加熱出力と比較して、オフ信号を出
力するとともに、第１電流変換回路３４の出力電圧が所
定時間内に一定値以上に上昇しないとき、フォークなど
の小物が載置されていると判断してオフ信号を出力する
よう動作する。

【００４０】３７は操作部２のパワーリングキー２０を
オンしたときに閉塞する電源スイッチ、３８商用電源２
６を全波整流するダイオードブリッジ、３９は該ダイオ
ードブリッジ３８で全波整流した電圧を平滑するために
ダイオードブリッジ３８の＋端子と−端子間に接続した
平滑コンデンサ、４０は第２加熱コイル６とで直列接続
する共振コンデンサである。この直列回路は平滑コンデ
ンサ３９に並列接続している。

【００４１】４１は該共振コンデンサ４０に並列接続す
る第２パワートランジスタ、４２は該第２パワートラン
ジスタ４１に逆並列に接続したフライホイールダイオー
ドである。

【００４２】前記第２加熱コイル６、平滑コンデンサ３
９、共振コンデンサ４０、第２パワートランジスタ４
１、フライホイールダイオード４２とで商用周波数を２
０ＫＨｚ〜４０ＫＨｚに高周波数に変換する第２インバ
ータ回路４３を形成する。

【００４３】４４は第２加熱コイル６の両端の電圧を検
知して第２パワートランジスタ４１のオンタイミングを
検出する第２オンタイミング検出回路、４５は第２イン
バータ回路４３に流れる入力電流を検知する第２カレン
トトランス、４６は該第２カレントトランス４５で検知
した電流値を電圧値に変換する第２電流変換回路、４７
は第２パワートランジスタ４１の第２オンオフ信号形成
回路、４８は該第２オンオフ信号形成回路４７のオン信
号及びオフ信号に基づいて第２パワートランジスタ４１
を駆動停止させる駆動回路である。

【００４４】尚、上記した各素子は前述した２６から３
０及び３２から３６の各素子と同じ機能を有している。

【００４５】斯る構成の通常動作について説明する。ま
ず、図１の鍋９で加熱調理する場合、出力キー１６を操
作して加熱動作を選択し、アップキー１８及びダウンキ
ー１９により加熱出力を選択する。その後スタートキー
２３を操作すれば、第１パワートランジスタ２９に第１
オンオフ信号形成回路３５からオン信号を出力して第１
パワートランジスタ２９をオンする。第１加熱コイル５
には第１パワートランジスタ２９に流れる方向に電流が
流れ出す。その後、第１カレントトランス３３で検知し
た電流値が所定値以上となれば第１オンオフ信号形成回
路３５からオフ信号が出力される。このオフ信号に基づ
いて第１パワートランジスタ２９がオフすると第１加熱
コイル５には、共振コンデンサ２８に蓄積された電荷の
放電が開始され、先程とは逆方向に電流が流れ出す。こ
のとき第１加熱コイル５の両端電圧が逆転するので第１
オンタイミング検出回路３２はこの電圧変化を検出して
第１オンオフ信号形成回路３５にオンタイミング信号を
出力する。このオンタイミング信号を受けて第１パワー
トランジスタ２９にオン信号を出力しオンさせるが、こ
の間の伝達時間がかかるので、第１パワートランジスタ
２９がオンするときは都合良く共振コンデンサ２８の放
電が終了する頃になり、スイッチングロスなしに第１パ
ワートランジスタ２９をオンすることができる。以上の
動作を繰り返して加熱コイルに高周波電流を流れさせ
て、磁界を発生し、トッププレート３上に載置した鍋９
を加熱するのである。

【００４６】次に、加熱補助具１０を用いて専用鍋１１
を加熱する場合は、最初に操作部２のパワーリングキー
２０をオンして電源スイッチ３７を閉塞させる。そし
て、加熱出力を設定するときは、第２オンオフ信号形成
回路４７で第１オンオフ信号形成回路３５と同じ出力に
設定し、前述の鍋９の加熱と同じ原理で第２加熱コイル
６に高周波電流を流して、専用鍋１１を下面と側面の両
方から加熱するのである。

【００４７】斯る構成の電磁調理器において、しゃぶし
ゃぶ調理を行うとき、図５及び図６のようなしゃぶしゃ
ぶ用鍋４９を用いて加熱する。

【００４８】該しゃぶしゃぶ用鍋４９は、断面が略円形
の第１鍋部５０、断面が略ドーナツ形の第２鍋部５１か
ら構成されている。

【００４９】前記第１鍋部５０は、略円筒形の側壁５
２、該側壁５２の下端を閉塞する底部５３、側壁５２の
上端開口周囲に設けた顎部５４、側壁５２と底部５３と
の境界部を第１鍋５０の内方向に切り欠いている切欠部
５５を有している。

【００５０】また第２鍋部５１は、略円筒形の内側壁５
６、該内側壁５６と所定間隔を開け、同心円状に配置し
た外側壁５７、内側壁５６と外側壁５７の下端を閉塞す
るドーナツ形の底板５８、該底板５８に下部にトッププ
レート３の溝に嵌合する嵌合部５９を有している。

【００５１】尚、前記内側壁５６の直径は、第１鍋部５
０の直径より少し大きくしている。また第１鍋部５０の
深さは第２鍋部５１の深さより少し深くしている。

【００５２】斯るしゃぶしゃぶ用鍋４９を使用してしゃ
ぶしゃぶ調理を行う場合、しゃぶしゃぶ用鍋５１をトッ
ププレート３上に載置した後、操作部２のしゃぶしゃぶ
キー２１をオンしてスタートキー２３を操作する。この
時、第１オンオフ信号形成回路３５には第１鍋部５０が
５０℃となるようにオン信号を制御するとともに、また
第２オンオフ信号形成回路５１の温度が７０℃となるよ
うに制御する。

【００５３】そして、第１鍋部５０に肉を、また第２鍋
部７０に野菜を入れて加熱し、それぞれ異なった温度で
加熱し、調理するのである。

【００５４】しゃぶしゃぶ調理を終了するときは、操作
部２のストップキー２４を押して加熱を停止しさせれば
良い。

【００５５】ここで、第１鍋部５０の底部に切欠部５５
を設けているのは、第２鍋部５１の温度を第１鍋部５０
の温度より高くする関係上、第２加熱コイル６の出力を
第１加熱コイル５の出力より高くする必要がある。この
出力に比例して磁界は第１加熱コイル５より第２加熱コ
イル６が強くなる。また、磁界は距離が離れるほど弱く
なる性質がある。

【００５６】従って、第１鍋部５０の内第１加熱コイル
５に近接する底部は、第２加熱コイル６の磁界より第１
加熱コイル５の磁界が勝り、第１鍋部５０は必要以上の
加熱出力で第２加熱コイル６で加熱されることになり、
第１加熱コイルで制御する温度（５０℃）以上に上昇さ
せてしまう。この温度上昇は、第１鍋部５０内の肉をお
いしく加熱することができなくなるので、切欠部５５を
設けて第２加熱コイル６からできるだけ離して磁界の影
響を少なくしている。

【００５７】尚、第２加熱コイル６に近接しない部分は
第１加熱コイル５の磁界が勝ることになり、影響が少な
く、対策を立てる必要はない。

【００５８】次に、第２の実施例として、図７に示して
いる。この実施例では、しゃぶしゃぶ用鍋４９の第２鍋
部５１の内側壁５６と底壁５８とのコーナー部に切欠部
６０を設けたものである。

【００５９】これは、図５乃至図６のしゃぶしゃぶ用鍋
４９においては、第１鍋部５０の加熱温度を５０℃、第
２鍋部５１の加熱温度を７０℃、即ち第１加熱コイル５
の出力が第２加熱コイル６の出力より大きい場合に使用
する鍋の例であるのに対し、第２の実施例のしゃぶしゃ
ぶ用鍋４９は、第１鍋部５０の加熱温度と第２鍋部５１
の加熱温度とを反対にした例である。即ち、第１鍋部５
０の加熱温度を７０℃とし、第２鍋部５１の加熱温度を
５０℃とした例である。

【００６０】従って、第１加熱コイル５の磁界と第２加
熱コイル６の磁界の強さが反対になり、第１の実施例で
生じる現象も反対になるので、切欠部６０を第２鍋部５
１の内側壁５６と底壁５８とのコーナー部を設けている
のである。

【００６１】第３の実施例として図８に示している。こ
れは、前述の第１の実施例及び第２の実施例の両方に使
用できるよう第１鍋部５０に第１切欠部６１を、また第
２鍋部５１に第２切欠部６２をそれぞれ設け、このしゃ
ぶしゃぶ用鍋４９でどちらでも対応できるようにしたも
のである。

【００６２】上述の実施例において、しゃぶしゃぶ用鍋
４９の第１鍋部５０を円形にし、その周囲にドーナツ形
の第２鍋５１を配置したのは、通常しゃぶしゃぶ調理を
行うときは１つの鍋を取り囲んでみんなで話をしながら
鍋の中の調理物を取り出して食べるのであり、どの方向
からも同じように鍋の中の調理物が取り出せるように構
成する必要があるからである。

【００６３】また、第１加熱コイル５を円形に、またそ
の周囲に第２加熱コイル６を配置しているのは、通常電
磁調理器は正方形に近い形状にデザインされているた
め、２つの円形の加熱コイルを配置するにはスペースが
少なすぎるので、デッドスペースをできるだけ有効活用
するためにこのような形状にした。

【００６４】以上の実施例においては、しゃぶしゃぶ調
理について記述してきたが、本発明はこれに限定される
ものではなく、第１加熱コイルと第２加熱コイルを設
け、各々の加熱出力を異ならせて加熱する電磁調理器用
鍋全てに適用できるものである。

【００６５】

【発明の効果】本発明によれば、第１鍋部のコーナーま
たは第２鍋部のコーナーを切り欠いているので、近接す
る加熱コイルの磁界の影響を少なくして、不所望な温度
上昇を防止することができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】電磁調理器の外観図である。

【図２】図１のＡ−Ａ’断面図である。

【図３】操作部の拡大図である。

【図４】電磁調理器の制御ブロック図である。

【図５】本発明のしゃぶしゃぶ用鍋の外観図である。

【図６】図６の断面図である。

【図７】第２の実施例のしゃぶしゃぶ用鍋の断面図であ
る。

【図８】第３の実施例のしゃぶしゃぶ用鍋の断面図であ
る。

【符号の説明】

１電磁調理器本体５第１加熱コイル６第２加熱コイル４９しゃぶしゃぶ用鍋５０第１鍋部５１第２鍋部５５、６０切欠部６１第１切欠部６２第２切欠部

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (56)参考文献特開昭57−96489（ＪＰ，Ａ) 特開平４−337279（ＪＰ，Ａ) 特開平５−226069（ＪＰ，Ａ) 実開平３−76519（ＪＰ，Ｕ) (58)調査した分野(Int.Cl.⁷，ＤＢ名) H05B 6/12 A47J 27/00

Claims

(57)【特許請求の範囲】

【請求項１】鍋を載置するトッププレートの下部に配
置した第１加熱コイルと、該第１加熱コイルに近接配置
した第２加熱コイルと、前記第１加熱コイルおよび前記
第２加熱コイルにそれぞれ高周波電流を流して高周波磁
界を発生させる制御装置とを備えた電磁調理器に載置す
る電磁調理器用鍋において、前記第１加熱コイル上に載
置した第１鍋部と、前記第２加熱コイル上に載置した第
２鍋部とを備え、前記第１鍋部の底部のうち、前記第２
加熱コイルに近接する部分を切り欠いた切欠部を有した
ことを特徴とする電磁調理器用鍋。
【請求項２】前記第２加熱コイルは前記第１加熱コイ
ルより加熱出力を高くしたことを特徴とする請求項１に
記載の電磁調理器用鍋。
【請求項３】鍋を載置するトッププレートの下部に配
置した第１加熱コイルと、該第１加熱コイルに近接配置
した第２加熱コイルと、前記第１加熱コイルおよび前記
第２加熱コイルにそれぞれ高周波電流を流して高周波磁
界を発生させる制御装置とを備えた電磁調理器に載置す
る電磁調理器用鍋において、前記第１加熱コイル上に載
置した第１鍋部と、前記第２加熱コイル上に載置した第
２鍋部とを備え、前記第２鍋部の底部のうち、前記第１
加熱コイルに近接する部分を切り欠いた切欠部を有した
ことを特徴とする電磁調理器用鍋。
【請求項４】前記第２加熱コイルは前記第１加熱コイ
ルより加熱出力を低くしたことを特徴とする請求項３に
記載の電磁調理器用鍋。
【請求項５】鍋を載置するトッププレートの下部に配
置した第１加熱コイルと、該第１加熱コイルに近接配置
した第２加熱コイルと、前記第１加熱コイルおよび前記
第２加熱コイルにそれぞれ高周波電流を流して高周波磁
界を発生させる制御装置とを備えた電磁調理器に載置す
る電磁調理器用鍋において、前記第１加熱コイル上に載
置した第１鍋部と、前記第２加熱コイル上に載置した第
２鍋部とを備え、前記第１鍋部の底部のうち前記第２加
熱コイルに近接する部分を切り欠いた第１切欠部を、ま
た前記第２鍋部の底部のうち前記第１加熱コイルに近接
する部分を切り欠いた第２切欠部を有したことを特徴と
する電磁調理器用鍋。
【請求項６】前記第１加熱コイルは前記トッププレー
トの略中央に配置し、前記第２加熱コイルは前記第１加
熱コイルの周囲に配置するとともに、前記第２鍋部は前
記第１鍋部の周囲に配置したことを特徴とする前記請求
項１〜請求項５のいずれか１項に記載の電磁調理器用
鍋。
【請求項７】前記第１鍋部の水平方向の断面形状は前
記第１加熱コイルと略同形の円筒形に形成され、また前
記第２鍋部の水平方向の断面形状は前記第２加熱コイル
と略同形のドーナツ形に形成したことを特徴とする請求
項１〜請求項６のいずれか１項に記載の電磁調理器用
鍋。
【請求項８】前記第１鍋部は前記第２鍋部に取り付け
たことを特徴とする請求項１〜請求項７のいずれか１項
に記載の電磁調理器用鍋。