JP3163343U

JP3163343U - 調理用容器

Info

Publication number: JP3163343U
Application number: JP2010005096U
Authority: JP
Inventors: 義宏諸隈
Original assignee: 株式会社有田陶芸; 株式会社東洋セラミックス
Priority date: 2010-07-29
Filing date: 2010-07-29
Publication date: 2010-10-07
Anticipated expiration: 2020-07-29

Abstract

【課題】米飯を炊き上げるときの炊飯器の熱を利用して食材を加熱調理する調理用容器を提供する。【解決手段】調理用容器１０は、陶器製の容器本体１２と蓋１４で構成される。蓋１４は表側に取っ手３０を備えるとともに、裏側に容器本体１２の開口部の内側に嵌合し、外周面に溝４０を有する環状突起部３２を備える。容器本体１２は溝４０と係合する突起２０を備える。蓋１４は容器本体１２に対して溝幅の分だけ回転させることが可能であり、溝４０と突起２０との相対的な位置関係に応じて、容器本体１２から外すことができるようにしたり、もしくは外すことができないようにしたりすることができる。【選択図】図４

Description

本考案は、食材の調理用容器に関し、特に、炊飯器の熱を利用して食材の調理を行う調理用容器に関する。

炊飯器は、米飯の炊き上げに用いる調理器具として開発、販売されているが、最近、消費者の間では、肉や野菜など米飯以外の食材の簡単な調理にも使うことができる便利な調理器具として大変注目されている。現在では炊飯器を利用した調理レシピ本なども多数発行され、さらには個人が自作のレシピをブログやインターネットの掲示板などで紹介することも日常的に行われている。しかし、炊飯器を米飯以外の食材の調理に使用している間は炊飯ができないため、主食と副食を同時に用意したい場合は炊飯器が複数必要となる。また少量の食材を調理したいときに炊飯器を稼動させるのはなにかと無駄が多い。
特許文献１には、少量の食材の調理と米飯の炊き上げを１台の炊飯器で実現できるようにした技術が紹介されている。これはセラミック製の容器を炊飯器の内側に入れて米飯の炊き上げとともに容器内の食材を加熱調理するというものである。炊飯器内で加熱された容器の取り出しを容易にするため、容器には着脱式のフックが取り付けられるようになっている。

特開平８−２４１３７号公報

しかし特定の食材の調理を目的としているためか、この容器には蓋が設けられておらず、煮汁の吹きこぼれ等への対策は特段なされていない。また着脱式のフックは衛生的ではあるものの、調理の度に着脱を繰り返すのはかなり面倒であるし、取り外した際のフックの紛失にもつながりやすい。

これらの課題のうち少なくとも何れかを解決するため、本考案は、円形の開口部を有する容器本体と、前記開口部を閉じる蓋からなる調理用容器であって、前記蓋は表側に取っ手を備えるとともに、裏側に前記開口部の内側に嵌合し、外周面に溝を有する環状突起部を備え、前記容器本体は前記溝と係合する突起を備え、前記溝が、前記環状突起部の先端から根元まで延びるとともに前記根元側で少なくとも一方の円周方向に延びるように形成されていることを特徴とする、調理用容器を提供する。

蓋は容器本体に対して溝幅の分だけ回転させることが可能であり、溝と突起との相対的な位置関係に応じて、容器本体から外すことができるようにしたり、もしくは外すことができないようにしたりすることができる。蓋に設けられた取っ手は、容器本体から蓋を外すときに用いられるほか、炊き上がった米飯に埋もれた容器本体を取り出すときにも用いられる。

溝は、環状突起部の先端から根元まで延びるとともに根元側で少なくとも一方の円周方向に延びるように形成されていればよく、この円周方向と逆方向に回転させることで蓋を容器本体から外すことができないようにすることができ、この円周方向に回転させることで蓋を容器本体から外すことができるようにすることができる。

溝は、環状突起部の先端から根元に行くに従って少なくとも一方の円周方向に拡幅するように形成すれば、比較的単純な形状となるので、製作が簡単であり、破損もしにくい。

米飯を炊き上げるときの炊飯器の熱を利用して調理用容器に入れた食材を加熱するので、手間と時間をかけずに食材を調理することができ、さらには光熱費も節約することができる。

調理用容器の正面図（ａ）および側面図（ｂ）容器本体の平面図（ａ）および底面図（ｂ）蓋の側面図（ａ）および底面図（ｂ）調理用容器の内部構造図（ａ）およびｂ−ｂ矢視図(ｂ）調理用容器を研いだ米および水と一緒に炊飯器に入れたときの状態を示す斜視図調理用容器を炊飯器に入れて米飯と一緒に炊き上げたときの状態を示す斜視図

以下、本考案の実施形態について添付の図面を参照して説明する。
最初に、調理用容器の構造について図１乃至図３を参照して説明する。調理用容器１０は、食材を入れる容器本体１２と、これを閉じる蓋１４で構成されている。容器本体１２の上部は円形の開口部１６であり、この開口部１６から食材を出し入れすることができる。容器本体１２の側壁の縁部は補強部１８であり、側壁の外側に膨出し、側壁の他の部分より肉厚になっている。補強部１８の内周側の２箇所に突起２０が設けられている。これらの突起２０は開口部１６の中心に対して点対称となる位置に設けられている。

蓋１４は表側に取っ手３０が設けられ、裏側には環状突起３２が設けられている。取っ手３０は指を掛けるための孔が設けられた半円弧の形状である。取っ手３０は蓋１４を容器本体１２から外すときに使用するのはもちろんであるが、ほかにも後で説明するように蓋１４を回したり、容器本体１２ごと蓋１４を持ち上げたりするときにも使用する。

環状突起３２は、蓋１４を閉じたときに開口部１６の内側に嵌合し、蓋１４がずれないようにするためのものである。概ね環状であるが、外周面の２箇所に溝４０が設けられている。これらの溝４０は環状突起３２の中心に対して点対称となる位置に設けられている。溝４０は、縦方向には環状突起３２の先端（図２では下端）から根元（同上端）まで設けられている。横方向（周方向）においては、溝４０の左側の縁４２が先端から根元にかけて縦に延びているに対し、右側の縁４４は右側に傾いて延びている。これにより溝４０は下端４６から上端４８に行くに従って溝幅が広くなっている。

蓋１４は容器本体１２に対して溝幅の分だけ回転させることが可能であり、溝４０と突起２０との相対的な位置関係に応じて、容器本体１２から外すことができるようにしたり、もしくは外すことができないようにしたりすることができる。

環状突起３２の外周面の溝４０の部分の外径Ｄ１および溝４０以外の部分の外径Ｄ２と、容器本体１２の開口部１６の内径ｄ１および２つの突起２０間の距離Ｓ１との関係を不等式で表すと、ｄ１＞Ｄ２＞Ｓ１＞Ｄ１である。従って蓋１４の開け閉めは、溝４０の下端４６と突起２０が上下に合わさったときにだけ可能である。そして蓋１４を閉めた状態で上からみて時計回りに回すと、突起２０の下側に溝４０の右側の縁４４が接触し、蓋１４が開かなくなる。この状態で取っ手３０に指を掛けて蓋１４を持ち上げると、容器本体１２も一緒に持ち上げることができる。

蓋１４を開けるときには、溝４０の左側の縁４２が突起２０に接触するまで蓋１４を反時計回りに回す。溝４０の左側の縁４２が突起２０に接触すると蓋１４はそれ以上は回らなくなるが、このとき溝４０の下端４６と突起２０が上下に合わさっているので、蓋１４を持ち上げるだけで簡単に開けることができる。

容器本体１２の底壁に３つの突起５０が設けられている。これらの突起５０は正三角形の各頂点の位置関係になるように設けられている。調理用容器１０はこれらの突起５０によって三点支持されるため、炊飯器の内釜の中や食卓などに置いたときに姿勢が安定する。また、調理用容器１０の下に突起５０の高さの分だけ隙間ができるので、調理用容器１０を直接食卓に置いた場合であっても食卓の表面が焼け付く心配はない。

次に、調理用容器１０の使用方法について図４および図５を参照して説明する。調理用容器１０は、図４に示すように炊飯器６０の内釜６２に入れて米６４と一緒に炊き込み、中に入れた食材を加熱調理するための容器である。

まず容器本体１２に食材を入れ、必要に応じて水や調味料などを加える。調理用容器１０を加熱したときに水分が溢れ出さないように、水や食材の分量は調理用容器１０の容量に応じて予め調整しておく。食材等を入れ終えたら容器本体１２に蓋１４をかぶせ、時計回りに回して蓋１４を閉じる。そして調理用容器１０を炊飯器に入れる。炊飯器には通常の炊飯時と同じく研いだ米６４と適量の水６６を入れておき、その略中央に調理用容器１０を押し込むように設置する。このとき調理用容器１０の底が内釜６２の底に接していることを確認する。もし内釜６２の底から離れて宙に浮いていると、炊飯中に調理用容器１０が傾いたり倒れたりしやすくなり、食材や煮汁が容器外に溢れ出すおそれがある。

調理用容器１０を内釜６２の中に正しく設置したら、炊飯器６０の蓋６８を閉め、スイッチ７０を入れて炊飯を開始する。炊飯時間は調理用容器１０を使用しない通常の炊飯時の所要時間と同じでよい。炊飯器６０の内釜６２から発せられた熱は水６６を沸騰させ、米６４を炊き上げるとともに調理用容器１０に加熱する。これにより調理用容器１０の中の食材の加熱調理が行われる。

米飯７２が炊き上がったら、取っ手３０を持って米飯７２の中から調理用容器１０を取り出す。調理用容器１０は高温になっているので、やけど防止のためミトンなどの調理用手袋を使用するとよい。

調理用容器１０は耐熱性のものであれば特に材質を問わないが、扱いやすさや安全性の面からセラミック製、特に陶器製が好ましい。陶器には、遠赤外線の輻射により食材を内部まで均一に加熱し、アミノ酸などのうまみ成分を増加させる働きもある。調理用容器１０は有田焼の陶器製であり、鉛やカドミウムなどの有害物質を全く含まない陶石を用いて製作されているので安全性も高い。また釉薬に特許第３６８６５７７号に係る素材を使用し、耐熱性を高めるとともに通水性を低下させている。これにより遠赤外線効果がさらに高まるとともに食材の煮汁のしみ込みや米飯のこびりつきが抑えられ、食材および米飯をより美味しく提供できるようになるとともに手入れも楽になる。また陶器製の調理用容器１０は電子レンジでの使用も可能である。

また本考案の調理用容器は大きさや外形も特に限定されない。一般的な炊飯器（内釜）の形状を考慮すれば、前述した調理用容器１０のような円筒形であることが好ましい。大きさについては、例えば５．５合炊きの炊飯器の場合、調理用容器１０は直径９７ｍｍ、高さ１０３ｍｍ、内容量３４０ｍｌ程度が適当である。特に米の分量とのバランスが重要であり、米が多すぎると水位も上昇するため、沸騰した水が容器本体１２と蓋１４の隙間から調理用容器１０の内側に侵入したり、調理用容器１０が米飯に埋もれてしまい、取り出しにくくなる。

１０調理用容器
１２容器本体
１４蓋
１６開口部
２０突起
３２環状突起
４０溝

Claims

円形の開口部を有する容器本体と、前記開口部を閉じる蓋からなる調理用容器であって、
前記蓋は表側に取っ手を備えるとともに、裏側に前記開口部の内側に嵌合し、外周面に溝を有する環状突起部を備え、前記容器本体は前記溝と係合する突起を備え、
前記溝が、前記環状突起部の先端から根元まで延びるとともに前記根元側で少なくとも一方の円周方向に延びるように形成されていることを特徴とする、調理用容器。
前記蓋が、前記環状突起部の先端から根元に行くに従って少なくとも一方の円周方向に拡幅するように形成されていることを特徴とする、請求項１に記載の調理用容器。