TW200536487A - Compositions containing cis-isomers of a carotenoid compound - Google Patents

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200536487 九、發明說明： 【發明所屬之技術領域】 > I發明係、關於—種基本組合物及形成該組合物的方法， - 該基本組合物包括至少一種含有類胡蘿蔔素之物質，該物 i中畜含類胡蘿蔔素化合物之順式異構物。本方明亦係關 於一種在食品、食品補充劑、美容製劑或醫藥製劑中之含 有基本組合物的口服組合物。 【先前技術】 • 市場上可購得之包括類胡蘿蔔素（即蕃祐紅素）之組合物 係已知的。蕃茄紅素為一種已知具有多種作用（尤其緩解慢 性疾病之抗氧化劑之彼作用）之天然產物。蕃茄紅素存在於 各種天然產物中，尤其為蕃茄、甜瓜、蕃石榴及葡萄柚。 通常市場上可購得之包含蕃茄紅素之組合物為油性樹脂。 該油性樹脂之問題係其中所存在之蕃茄紅素生物利用度不 足。 φ 舉例而言，歐洲專利278 284係關於一種包含合成類胡蘿 蔔素之粉狀組合物。該組合物之問題為其不能用於食品領 域且此外設想其用於著色目的。 雖然歐洲專利1 289 383提供一種基本組合物，其包括至 少一種親脂性生物活性化合物及一種乳清蛋白，該乳清蛋 白係以有效增加該親脂性生物活性化合物生物利用度之劑 量’但仍需要比市場上現有產品具有更高生物利用度及生 β 物功效之含有類胡蘿萄素之產品。含有該類胡蘿蔔素之組 合物必須可溶於脂質及有機溶劑，不易於結晶，且具有較 99585.doc 200536487 低凝集趨勢。 【發明内容】 •因此，本發明之一目標為提供一種基本組合物，其包含 -至少一種富含順式異構物之含有類胡蘿蔔素之物質，該順 式異構物含量係以有效增加該類胡蘿蔔素化合物之生物利 用度及/或生物功效之劑量。 含有類胡蘿蔔素之物質係自植物或蔬菜物質、微生物、 • 酵母或動物來源之產物有利獲得、萃取、富化或純化之萃 取物’濃縮物或油性樹脂。 该基本組合物之較佳形式係作為用於經口投服食品之添 加劑，諸如在營養組合物、食品補充劑、寵物食物產品、 美容製劑或醫藥製劑中。 本發明亦係關於形成該基本組合物、含有該組合物之食 品補充劑、美容製劑或醫藥製劑之方法。 製備根據本發明之基本組合物之方法包含使如上所述之 • 含有類胡蘿蔔素之物質經受如下條件，該等條件足以增加 其順式異構物含量至有效增加基本組合物中類胡蘿_素化 合物之生物利用度及/或生物功效的劑量。 另一態樣，本發明提供一種包含至少一種含有類胡蘿蔔 素之物質（富含順式異構物）之基本組合物的用途，其係用於 製備意欲供改良皮膚保健，詳言之供皮膚之光照保護或供 保護皮膚組織免於老化的口服、美容或醫藥組合物。 本發明亦係關於該基本組合物用於製備供預防或治療心 血官疾病或癌症之口服、美容或醫藥組合物的用途。 99585.doc 200536487 本發明現使一種自天铁吝弘從〜 …、產物獲付之經改良組合物可為消 費者利用。與現有組合物相tb，其提供—種具有更高類胡 “素之順式異構物含量之基本組合物。該基本組合物提 供顯著高之生物利用度或生物有效形式的類胡蘿葡素，盆 係^於脂m於結晶’且具有較低凝集趨勢。” 參照與隨_式結合進行之以下描述可對本發明之特徵 連同另外之目標及優點獲得最好的瞭解。 【實施方式】 根據第一目標，涉及句冬—人 一 έ有類胡蘿蔔素之物質的基 本組合物，該物質中富含該類胡蘿葡素化合物之順式異構 物0 :例而5，在一較佳實施例中，含有類胡蘿蔔素之物質 以萃取物、濃縮物或油性樹脂形式存在。在以下描述中，、 士瞭解術語”油性樹脂"意謂含有類胡蘿蔔素之物質的脂質 卒取物，其包括類胡蘿蔔素、甘油三酸酯、磷脂、生育酚、 生育三烯酚、植物留醇及其它低效化合物。 含有類胡蘿萄素之物質最好為萃取物、濃縮物或油性樹 脂，其自植物或蔬菜類物質、微生物、酵母或動物來 產物獲得、萃取、富化或純化。如下所述，其進—步瘦受 處理以增加其類胡蘿菌素之順式異構物含量。 又 右類胡蘿《素來源係來自植物來源，則其可為植物 菜、葉、花'果實及其它部分。舉例而言，在一較佳實:: 例中’類胡蘿前素係來自蕃意即完整之蕃莊、蕃莊萃取 物、番莊肉、㈣、蕃蘇皮，有籽或無籽)、胡蘿葡、桃 99585.doc 200536487

子、杏子、桔子、甜瓜、蕃石榴、木瓜、葡萄柚、玫瑰果、 大豆、綠茶、綠咖啡豆、諸如薑或其它之香辛料、葡萄及 可可例^藉由心或冷隸燥新切植物或蔬菜或其各自 勺根果貝或籽且然、後視情況礙碎或粒化經乾燥物質可獲 得合適之植物或蔬菜濃縮物。此項技術中已知獲得以上提 及之植物或蔬菜之濃縮物之適當方法。例如藉由以(例如) 水或-種或多種食品級溶劑或水與一種或多種食品級溶劑 之混合物萃取新切或經處理植物或蔬菜或其各自的根、果 實或籽可獲得植物或蔬菜之萃取物。較佳地，根據本發明 之萃取物及濃縮物可為脂質性或水性。因為類胡蘿葡素為 脂溶性的’以水萃取可移除不需要之例如(諸如)糖、胺基 酉夂、可/谷性蛋白、有機酸之水溶性組分。 若自微生物獲得含有類胡蘿蔔素之物f，則可使用任何 產生類胡蘿萄素之微生&，尤其係益生微生物（㈣心ic microorganism) ’例如（諸如）乳酸菌。動物來源之產物亦可 來自（例如）It魚、#又或肝臟萃取物或乳*分。應瞭解術 語"乳餾分"意謂乳之任何部分。 在-最佳實施例中’含有類胡蘿蔔素之物質為油性樹 脂。在此項技術中已熟知自上述植物或蔬菜中獲得油性樹 月曰之適當之方法。舉例而言，藉由使用與食品業、美容品 或醫藥物劑相容之溶劑進行脂質萃取可獲得油性樹脂。藉° 由習知方法所製備之油性樹脂具有類胡蘿菌素含量約〇 〇95 至50重量％。其類胡蘿蔔素全反式異構物含量通常高於順 式異構物含量，例如在一經選擇之蕃茄油性樹脂中蕃茄紅 99585.doc 200536487 素之順-反異構物之比率為 癸m《人， 樹脂為獲得根據本 毛月之基本組合物之輕# ^ …圭起始物質，因為其含有其它類胡 或堵如本生素£之抗氧化劑’其亦可穩定該組合物。 尤其在異構化過程期間改良油性樹脂中類胡㈣素化合物 之//·生及L定/·生且亦增加基本組合物中順式蕃祐紅素之產 率 〇 該含有類胡蘿葡素之物質較佳地包括胡㈣素及葉黃質 (xanthophyll)，例如（諸如）蕃茄紅素、胡蘿蔔素、玉米黃: (zeaxanthine)、蝦青素（astaxanthine) ' 卜隱黃汽質 (Crypt〇Xanthin)、辣椒黃素（capsanthine)、角:: 、葉黃素（Mein)、六氫蕃莊Z素 (phyt〇fluene)或八氫蕃#紅素（phyt〇ene)。該等類胡蘿菌素 化合物已經受處理以增加基本組合物中順式異構物成分^ 口此本發明之另一目標為提供一種製備該基本組合物 之方法，其包含使如上所述之含有類胡蘿蔔素之物質經受 • 如下條件之步驟，該等條件足以增加其類胡蘿蔔素順式異 構物含量至有效增加基本組合物中類胡蘿蔔素化合物之生 物利用度及/或生物功效的劑量。 該方法可以（例如）熱或酸處理、電磁照射或自由基反應形 式進行。 在一最佳實施例中，以萃取物、濃縮物或油性樹脂形式 存在之含有類胡蘿蔔素之物質經受微波照射或其它包括非 熱處理之處理。微波照射之條件視該物質之數量及品質而 定。若使用油性樹脂，則調整功率及時間以便微波爐溫度 99585.doc -10 - 200536487 至少為loot，較佳為100至18(TC且最佳為115至14〇它。若 使用含水萃取物，則可使用經適合於微波照射之介質。該 介質之目的為溶解或分散類胡蘿蔔素。在氮氣及抗氧化劑 存在且無光情況下進行異構化可將損失降到最低。藉由在 介質中添加外源性脂質亦可改良異構化產率。 其所產生之含有類胡蘿蔔素之化合物的異構物可經受意 欲根據預期用途來改質該基本組合物之異構物概況的進二 步處理。藉由在經選擇之有機溶劑中溶解順式異構物繼而 使用（例如）離心法或過濾進行相分離可達成某些特定順式 異構物之富化。 因而在基本組合物中該順：反異構物比率可增加至至少 则〇,較佳在20:80與95:5之間，更佳自3〇:7〇至9〇:1〇。

因此本發明提供-種呈粉末、液體或凝膠形式之基本組 合物，其包含與單獨化合物相比具有更高生物利用度及/或 生物功效之類胡㈣素化合物。若選擇粉末形式，則該基 本組合物亦可呈高水分散性組合物形式。在此情況下，在 環境溫度T該粉末分餘水巾。職本組合物亦提供顯著 易溶於脂質及有機溶劑形式、不易結晶且具有較低凝聚趨 勢之類胡蘿蔔素。 根據本發明該基本組合物可單獨使用或者與其它活性化 合物例如（諸如）維生素C、維生素E(生育盼及生育三稀紛）、 類胡蘿蔔素(胡蘿蔔素、蕃茄紅素、葉黃素、玉米黃素、β_ 隱黃質㈣ptGxanthin)等等）、_ Q(意即CGQ1。）、兒茶素（意 即表沒食子兒茶素沒食子酸_ (epigaI1⑽techin gallate))、 99585.doc 200536487 含有夕&類及/或一硌類（意即咖。非豆醇（kawheol)及咖啡醇 (cafestol))之咖徘萃取物、菊苣萃取物、銀杏萃取物、富含 原花青素（proanth〇Cyanidin)之葡萄或葡萄籽萃取物、香辛 料萃取物（意即迷迭香）、含有異黃酮及相關植物雌激素及其 它來源之具有抗氧化活性之類黃酮之大豆萃取物、脂肪酸 意即n-3脂肪酸、植物甾醇、前生物（prebi〇tic)纖維、益生 (probiotic)微生物、牛磺酸、白藜蘆醇、胺基酸、硒及谷胱 甘肽前體，或諸如乳清蛋白之蛋白質組合使用。 ® 該組合物額外包含乳化劑、穩定劑及其它添加劑中之一 種或多種。使用適合於食品領域之乳化劑，諸如磷脂，例 如卵鱗知，聚氧乙烯山梨糖醇酐單_或三硬脂酸酯、單月桂 酸酯（monolaurate)、單棕櫚酸酯（m〇n〇palmitate)、單-或三 油酸酯；單-或二甘油酯。亦可使用在食品業、美容品或醫 藥劑中已知之任何類型之穩定劑。調味劑、著色劑及在食 品業、美容品或醫藥劑中已知之任何其它添加劑作為添加 φ 劑。根據該基本組合物之最終用途添加此等乳化劑、穩定 劑及添加劑。 根據另一目標，本發明係關於一種包含上述在食品、食 品補充劑、寵物食物產品、美容製劑或醫藥製劑中之基本 組合物之口服組合物。 在一較佳實施例中’ ϋ由以上基本組合物補充用於人類 消費之食品組合物。該組合物可為營養完全配方 (nutritional Complete formula)、乳產品、冷藏或耐存放（sheif stable)飲料、礦臬水、液體飲料、湯、膳食添加物、替代 99585.doc -12- 200536487 4良（meal replacement)、營養棒、糕餅、乳或發酵乳產品、 酉欠礼酪、礼粉、腸内營養產品、嬰兒配方、嬰兒營養產品、 矛又類產tm或纟二务酵毅類產品、冰淇淋、巧克力、咖徘、諸 如蛋育醬、蕃茄泥或色拉調味汁之烹飪產品或寵物食物產 品。 在此種狀况下，將粉末溶於上述食品或飲料中以達到包 g於基本組合物中之類胡蘿蔔素日攝取量在約0.001與％ • mg之間，例如（諸如）蕃茄紅素。設想每天約5至2〇 之數 量級的日攝取量較佳。 用於經口投藥之營養補充劑可為膠囊、明膠膠囊、軟膠 囊、錠劑、糖衣錠劑、丸劑、糊劑或片劑、膠、或可飲用 之溶液或乳狀液、糖漿或凝膠，其具有約〇 〇〇1至1〇〇%之劑 量的基本組合物，則該補充劑可連同水或藉由任何其它已 知之方法直接服用。該補充劑亦可包括甜味劑、穩定劑、 添加劑、調味劑或著色劑。用於美容目的之補充劑可額外 • 包含與皮膚有關之活性化合物。製備該等補充劑之方法為 普通知識。 在另一實施例中，可投藥醫藥組合物用於預防性及/或治 療性治療。在治療應用中，以足以治癒或至少部分抑制該疾 病症狀及其併發症之劑量將組合物投予已患有下文所述疾 病之患者。定義足以達到此目的之劑量為”治療有效劑量,，。 用於此目的之有效劑量將視疾病之嚴重程度及患者之體重 及總體狀態而定。 在預防應用中’將根據本發明之組合物投予易串特定广 99585.doc 13 200536487 旦，或有〜特疋疾病之虞的患者。定義該劑量為"預防有效劑 量”。在此應用中，該精確劑量亦視患者之健康狀況及體重 ' 而定。 • 車交佳地以一醫藥學上可接受之載㈣藥本發明之化合 物”亥u之欧貝隨投藥方式（例如非經腸、靜脈内、口服 及局部（包括眼）途徑）不同而變化。可使用各種賦形劑包括 (例如）醫藥等級之甘露糖醇、乳糖、殿粉、硬脂酸鎮、糖精 _ 鈉、截維素，酸鎂製造所要之調配物。該組合物可為鍵劑、 膠囊、丸劑、溶液、懸浮液、糖衆、無水口服補充劑、含 水口服補充劑、無水管伺劑(tube_feeding)、含水管伺劑等 等。 較佳地，根據本發明之醫藥組合物用於人類時包含供每 曰投藥之劑罝的上述基本組合物，以便類胡蘿蔔素劑量為 約〇·〇1 mg至100 mg。當每日投藥寵物時，類胡蘿蔔素劑量 為約 0.01 mg至 100 mg。 φ 應瞭解熟練此項技術者基於自己之知識將考慮到投藥方 式而選擇適當組份及蓋倫（galenic)形式將活性化合物投向 所關注之組織，例如皮膚、結腸、胃、腎或肝臟，投藥方 式可藉由注射、局部施用、鼻内投藥、藉由經植入或經皮 持續釋放系統之投藥及其類似方式。 本發明亦係關於包含上述基本組合物之美容組合物。舉 例而言’其可調配成洗劑、洗髮精、乳霜、防曬霜 (sun-screen)、曬後冰精乳（after-sun cream)、抗老化乳霜及 /或軟膏。在此種狀況下，該基本組合物含量係介於與 99585.doc •14- 200536487 10%之間。該美容組合物較佳包含介於1 〇-8與5%之間的類胡 蘿蔔素化合物。可局部使用之此組合物額外包含可應用於 美容品中之脂肪或油，例如於CTFA著作，Cosmetic Ingredients Handbook，Washington中提及之彼等。亦可能 添加其它美容活性成分。該組合物額外包含規整劑 (structuring agent)及乳化劑。該組合物中亦可添加其它賦 形劑、著色劑、芳香劑或遮光劑。應瞭解本美容產品將包 含熟練此項技術者已知之不同成份之混合物，確保目標物 質快速滲入皮膚且防止其在儲存期間降解。 應瞭解本發明之概念同樣可應用作為輔助目前所使用藥 物的佐劑療法。因為可很容易連同食呂物質一起投藥本發 明之化合物，所以可應用含有高劑量目標物質之特殊臨床 食品。很明顯當連同附屬中請專利範圍—起閱讀本說明書 時，熟練此項技術者將設想出在此所提及之特定實施例: 各種不同之替代物。 本發明額外係關於基本粗合物式μ、+、 +、 口物或上述口服組合物或美容 組合物之用途，其係用於製備咅欲卩 衣W Μ奴防止皮膚組織老化之組 合物’詳言之用於藉由抑制膜肩酿芬 丨利胗原駟及增強膠原合成抑制對 皮膚及/或黏膜之損害。事實上，I々丨丄 f貝上舉例而言使用如上述基本 組合物使增強體内類胡㈣素化合物之生物利用度及延緩 皮膚老化成為可能。其亦可用於預防或治療敏感、乾燥或 反應性皮膚’或者用於改良皮膚密度或緊實度（firmness)， 用於改善皮膚光照保護，用於預 於預防或治療心血管疾病或病

症及癌症。其亦對寵物皮毛有特殃M 号沐皿處，諸如改良皮毛之 99585.doc 200536487 密度、纖維直徑、顏色、油性、光澤度及有助於防止皮毛 脫落。 根據本發明之基本組合物中食品補充對人類或寵物之皮 膚之效應可藉由使用包括最小紅療量wythemai dose)(MED)、比色法、經表皮水份耗失、DNA修復（例如 Ρ·53)、介白素及蛋白聚糖產量量測、或膠原酶活性、屏障 功旎或細胞更新或超音回波描記術（uhras〇nic 之習知方法來量測。 下列貫例更詳細地說明本發明而未限制其另外情形。除 非另有指出，否則所有百分數按重量計給定。 實例 實例1 :藉由微波處理法製備基本組合物 藉由位於Israel 之LycoRed Natural Products Industries， Ltd·所製造之24蕃茄紅素油性樹脂於2·45 6]9^約1〇5艽溫 度下經受150秒微波處理。在氮氣下冷卻由此獲得之基本組 合物以防止類胡蘿蔔素降解。在所得組合物中蕃茄紅素 順：反異構物之比率為約65:35。 實例2:藉由熱處理製備基本組合物 藉由在氮氣下回流加熱1小時並在減壓下蒸發該溶劑來 異構化於30 mL乙酸乙酯中之〇·28 §油性樹脂（Indena 1〇% 蕃蘇紅素）。加熱後該順：反異構物之比率為約35〇/〇。 實例3 ·藉由自由基反應製備基本組合物 將於 100 mL CH2C12 中之2 g油性樹脂（Indena 10〇/〇)與 116 gL碘溶液（溶於298成Ch2C12中之2.8 mg碘）混合。於室溫 99585.doc •16- 200536487 下光致異構化該混合物歷經lh 50且在減壓條件下移除該溶 劑。光致異構化後該順：反異構物比率為約77%。 實例4 :藉由熱反應製備基本組合物 於室溫下將10 g蕃茄糊（Thorny)與10 g高油酸向日葵油 (Trisun)混合。使用一平板加熱器加熱該混合物歷時15分鐘 (最終溫度l〇〇°C )。加熱後油中蕃茄紅素順式異構物等於 40% 〇 ' 實例5:藉由微波處理法及習知加熱法之蕃茄紅素異構化之 比較 量測藉由微波或習知加熱法（油浴）所處理之來自位於

Israel之LycoRed Natural Products Industries，Ltd.之蕃茄油 性樹脂異構化產率。 為此，於微波爐（2·45 GHz)中照射玻璃瓶中之蕃茄油性樹 脂（Lycored 6%)歷經高至150秒之不同時間段。在各個暴露 時段結束時，量測油性樹脂樣品中溫度。冷卻後，將該樣 品溶於正己烷中（含有200 ppm BHT)且藉由Ηριχ分析異構 物形成。另外，於油浴中加熱玻璃瓶中之蕃茄油性樹脂至 如先前在微波處理結束時所量測之彼等相同的溫度。其立 即自油浴中移除，留置以冷卻且以如經微波照射之樣品之 同樣方式分析。適用於蕃茄紅素異構物測定2HpLC方法自

Schierle 等人（l997)F〇〇d Chem· 59, 459-65調整。 圖1及2中說明了結果且圖i顯示除一些其它未經識別異 構物及其餘之全反式蕃茄紅素外，藉由微波照射法主要產 生蕃茄紅素之9-及13-順式異構物。圖2顯示相對於習知加熱 99585.doc 17 200536487 樣品’微波處理之油性樹脂中“紅素異構化作用較強且 產生順式異構物所需之溫度較低。 總而言之微波為一種生成蕃苑紅素幾何異構物之非常有 效之方法。 實例6:經處理及分餾蕃恭油性樹脂中蕃兹紅素順式異構物 之劑量 為比較下列處理’如實例4中藉由HpLC敎來自⑽咖， spa·之油性樹脂中蕃茄紅素異構物之概況·· 別.45 GHz藉由微波處理2 §油性樹脂㈣⑽，ι〇_時 90秒（圖3A) ’繼而於乙醇中重懸浮、離心（13，_ X & $分 袞兄/皿度）’濾棄固體餾份並在減壓下蒸發溶劑（圖3B) 來進行蕃茄紅素異構化。 藉由於CHWl2中之2 g油性樹脂（jncjena 1 〇%)的破催化光致 異構化反應（lh 50)(圖4A)，繼而蒸發CH2Cl2，於乙醇中重 懸浮、離心（13,000 乂15分鐘，環境溫度），固體餾份於乙 酸乙酯中重懸浮、離心（13’〇〇〇 χ g，5分鐘，環境溫度），濾 棄固體餾份並在減壓條件下蒸發溶劑（圖4B)來生成蕃茄紅 素異構物。 -藉由於30 mL乙酸乙酯中回流〇.28 §油性樹脂（Indena 1〇%) 歷時1小時（圖5A)，繼而蒸發乙酸乙酯，於乙醇中重懸浮、 離心（13’000 X g，5分鐘，環境溫度），並在減壓條件下蒸發 溶劑（圖5B)來進行蕃茄紅素異構化。 結果 圖3 A顯不MW處理蕃茄油性樹脂導致廣範圍之蕃茄紅素 99585.doc -18- 200536487 順式異構物之形成。圖3B顯示溶劑分餾特異性增加MW所 處理之蕃茄油性樹脂中順式與反式異構物之比率。 圖4A顯示在蕃茄油性樹脂光致異構化期間主要形成5-順 式異構物。圖4B顯示溶劑分餾後幾乎全部回收全反式及5-順式異構物。 圖5 A顯示在乙酸乙酯中短時間回流蕃茄油性樹脂期間主 要形成13-順式異構物。圖5B顯示溶劑分餾後主要保留13-順式異構物於可溶性餾份中。 實例7 :用於經口投服之美容品 以硬膠囊形式存在之組合物具有下列調配物： 化合物 mg每膠囊 實例1之基本組合物 250 用作塗覆核心之賦形劑 微晶纖維素 70 壓縮TM 60 硬脂酸鎂 3 無水膠體二氧化矽 1 塗佈劑 蟲膠(Gum-lac) 5 滑石粉 61 蔬糖 250 聚乙稀ϋ比洛酮 6 二氧化鈦 0.3 著色劑 5 以每日2至3個膠囊之劑量將該組合物投予個體。 【圖式簡單說明】 圖1顯示藉由微波照射法產生之蕃茄紅素異構物之典型 HPLC層析圖，此說明藉由根據本發明之方法所獲得之產 99585.doc -19- 200536487 物0 圖2概括了微波照射法相對於習知加熱法之優點。 圖3顯不蕃茄紅素異構物之比較性11孔(：：層析圖··（八）藉由 蕃茄油性樹脂之微波照射法產生；（B)藉由微波照射法產生 且藉由溶劑分餾富化。 圖4顯示蕃茄紅素異構物之HpLC層析圖：（A)藉由蕃茄油 性樹脂之碘催化光致異構化；（B)藉由碘催化之光致異2化 產生且藉由溶劑分餾富化。 圖5顯示蕃茄紅素異構物之比較層析圖：（a)藉由 加熱於乙酸乙S旨中之蕃莊油性樹脂產生；⑻藉由加熱於乙 酸乙酯中之蕃茄油性樹脂產生且藉由溶劑分餾富化。

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Claims (1)

1. 200536487 十、申請專利範圍： 1. 一種基本組合物，其包含至少一種含有類胡蘿蔔素之物 質’該物質富含該類胡蘿蔔素化合物之順式異構物。 2·如請求項1之基本組合物，其中該含有類胡蘿蔔素之物質 係自植物或蔬菜物質、微生物、酵母或動物來源之產物 獲得、萃取或純化。 3·如請求項1或2之基本組合物，其中該含有類胡蘿蔔素之 物質以萃取物、濃縮物或油性樹脂形式存在。 4·如晴求項1至3中任一項之基本組合物，其中該類胡蘿蔔 素化合物之該等順式異構物係以有效增加該類胡蘿蔔素 化合物之生物利用度及/或生物功效之量存在。 5·如睛求項1至4中任一項之基本組合物，其中該植物或蔬 菜物質為蕃茄、胡蘿蔔、桃子、杏子、桔子、甜瓜（mel〇n)、 蕃石才田（guava)、木瓜（papaya)、葡萄柚如叩冷心） 、玫瑰 (sehip)大豆、綠命、綠咖啡豆、香辛料（Spice)、葡 萄或可可（cocoa)。 6·如明求項1至5中任一項之基本組合物，其中該類胡蘿蔔 “ b a物為蕃知紅素（iyc〇pene)、胡蘿蔔素（car〇tene)、玉 米黃素（zeaxamhine)、蝦青素（astaxanthine)、p_ 隱黃質 (yp xanthin)、辣椒黃素（capsanthine)、角黃素 (thaxanthine)、葉黃素（lutein)、六氫蕃茄紅素 (phyt〇fluene)或八氫蕃茄紅素（phyt〇ene)。 7·如明求項1至6中任一項之基本組合物，其中該類胡蘿蔔 素化合物之順：反異構物比率至少為2〇:8〇。 99585.doc 200536487 8. 如請求項1至7中任一項之基本組合物，其以液體、凝膝 或粉末形式存在。 9. 一種口服組合物，其包含如請求項〗至8中任一項之基本 組合物，該口服組合物係用於食品、食品補充劑、寵物 食物產品、美容製劑或醫藥製劑中。 10. 如請求項9之口服組合物，其中該食品係選自下列各物組 成之群··營養完全配方（nutriti〇nal c〇mplete f〇rmula)、乳 產品、冷藏或耐存放（shelf stable)飲料、礦泉水、液體飲 料、湯、膳食添加物（dietary supplement)、替代餐食（meal replacement)、營養棒（nutriti〇nal bar)、糕餅產品 (confectionery product)、乳或發酵乳產品、酸乳酪 (yogim)、乳粉、腸内營養產品、嬰兒配方（infant formulae)、嬰兒營養產品、榖類產品或經發酵榖類產品、 冰淇淋、巧克力、咖啡、烹飪產品（culinary pr〇duct)或寵 物食物產品。 11. 如請求項9或1〇之口服組合物，其中該食品補充劑以膠 囊、明膠膠囊、軟膠囊、錠劑、糖衣（sugar_c〇ated)錠劑、 丸劑（pill)、糊劑或片劑（pastille)、膠、可飲用之溶液或 乳狀液、糖漿或凝膠形式提供。 12 ·如凊求項11之口服組合物，其另外包含甜味劑、穩定劑、 調味劑及著色劑中至少一種。 13 ·如請求項9之口服組合物，其中該美容製劑額外包含與皮 膚有關之活性化合物。 14·如請求項9至13中任一項之口服組合物，其中該基本組合 99585.doc 200536487 嚴係介於約〇.〇〇1與1〇〇%之間， 50°/❻之間 且 較佳介於約1〇與 15·:^容組合物，其包含如請求項1至8中任-項之基本 16.如請求項15之美容組合物，其中基 於約…。與㈣之間。 3里係介 ΐ7·:ί:::求項1至8之基本組合物…^ 物㈣素之物質在足以增加其類胡蘿蔔素化合 、式異構物之含量的條件下經受處理。 If请求項17之方法，其中該順式異構物含量係有效增加 吞亥類胡蘿蔔素化合物之生物利用度及生物功效的量。 19·如请求項18之方法，其中該處理為熱或酸性處理、電磁 照射或自由基反應。 20. 如請求項19之方法，其中該基本組合物進一步經受改質 其異構物概況的處理。 21. 如請求項20之方法，其中該處理係將順式異構物溶解於 所選擇之有機溶劑中，繼而使用離心法或過濾進行相分 離0 22· —種基本組合物之用途，該基本組合物包含至少一種含 有類胡蘿蔔素之物質，該物質富含順式異構物，該基本 組合物係用於製備供改良皮膚健康的口服、美容或醫藥 組合物。 23.如請求項22之用途，其係用於保護皮膚避免老化、預防 或治療敏感、乾燥或反應性皮膚，或者用於改良皮膚贫 99585.doc 200536487 度或緊實度（firmness)、用於增加皮膚光照保護。 24_ —種基本组合物之用途，4基本組合物包含至少一種含 有類胡蘿蔔素之物質，該物質富含順式異構物，該基本 組合物係用於製備供褚私丄、 ，μ 美容或醫藥組合# 服 、 ^ 謂防或治療心企管疾病或癌症的口

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