Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor
(AREA)
Abstract
Bu buluş, bisküvi, kraker, kurabiye vb. unlu mamuller üreten kuruluşlar için yeni ürün geliştirmelerde ürünün test edilmesi için kurulan testhattı olup 3 ana kısımdan oluşmaktadır. Birinci kısım mikser kısm](l). ikinci kısım hamur şekillendirme kısmı (2). pişirme fırını kısmıdır. Buluşu oluşturan parçalar şu şekildedir; Mikser (1). hamur şekillendirme kısmı (2), pişirme fırını kısmı (3), hamur tıkıcı (4). inceltici silindirler (5). rotatif ve keski makinesi (6). rotatif kalıbı (7). keski kalıbı (8). rotatif makine hamur küveti. (9) tıkıcı makine hamur küveti(10 ) dir.
Processo para fazer um produto de panificação com resiliência melhorada, produto de panificação, uso de uma exoamilase não maltogênica e uma glucoamilase, composição melhoradora para uma massa e massa