Харьковский Государственный Университет Питания И Торговли
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Харьковский Государственный Университет Питания И ТорговлиfiledCriticalХарьковский Государственный Университет Питания И Торговли
Priority to UAU201201438UpriorityCriticalpatent/UA72242U/ru
Publication of UA72242UpublicationCriticalpatent/UA72242U/ru
Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor
(AREA)
Abstract
Способ производства бисквитного полуфабриката включает взбивание яично-сахарной массы, введение в нее пшеничной муки высшего сорта, смешанной с добавкой, замешивание теста, его формирование и выпекание. Как добавку используют свекловичные волокна (осветленные или неосветленные) в соотношении 0,95:0,05 - 0,8:0,2.
UAU201201438U2012-02-132012-02-13Способ производства бисквитного полуфабриката
UA72242U
(ru)