TH7604C3 - สูตรทำแหนมหมูที่มีข้าวกล้องเป็นส่วนประกอบ - Google Patents
สูตรทำแหนมหมูที่มีข้าวกล้องเป็นส่วนประกอบInfo
- Publication number
- TH7604C3 TH7604C3 TH1003000298U TH1003000298U TH7604C3 TH 7604 C3 TH7604 C3 TH 7604C3 TH 1003000298 U TH1003000298 U TH 1003000298U TH 1003000298 U TH1003000298 U TH 1003000298U TH 7604 C3 TH7604 C3 TH 7604C3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- grams
- pork
- garlic
- brown rice
- coriander
- Prior art date
Links
- 235000015277 pork Nutrition 0.000 title claims abstract 14
- 235000021329 brown rice Nutrition 0.000 title claims abstract 8
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 title claims abstract 7
- 240000002234 Allium sativum Species 0.000 claims abstract 10
- 235000004611 garlic Nutrition 0.000 claims abstract 10
- 244000018436 Coriandrum sativum Species 0.000 claims abstract 9
- 235000002787 Coriandrum sativum Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 244000223014 Syzygium aromaticum Species 0.000 claims abstract 5
- 235000016639 Syzygium aromaticum Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 240000004784 Cymbopogon citratus Species 0.000 claims abstract 4
- 235000017897 Cymbopogon citratus Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 241000237502 Ostreidae Species 0.000 claims abstract 4
- 244000203593 Piper nigrum Species 0.000 claims abstract 4
- 235000008184 Piper nigrum Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 235000013614 black pepper Nutrition 0.000 claims abstract 4
- ZCCIPPOKBCJFDN-UHFFFAOYSA-N calcium nitrate Chemical compound [Ca+2].[O-][N+]([O-])=O.[O-][N+]([O-])=O ZCCIPPOKBCJFDN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 4
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 235000021552 granulated sugar Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 235000020636 oyster Nutrition 0.000 claims abstract 4
- FGIUAXJPYTZDNR-UHFFFAOYSA-N potassium nitrate Inorganic materials [K+].[O-][N+]([O-])=O FGIUAXJPYTZDNR-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 4
- 235000010333 potassium nitrate Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract 4
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 235000013555 soy sauce Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 244000291564 Allium cepa Species 0.000 claims abstract 3
- 235000010167 Allium cepa var aggregatum Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 244000273928 Zingiber officinale Species 0.000 claims abstract 3
- 235000006886 Zingiber officinale Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000008397 ginger Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract 3
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000000576 food coloring agent Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000020989 red meat Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 241001499808 Allium atrorubens Species 0.000 claims 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 1
- 235000013923 monosodium glutamate Nutrition 0.000 claims 1
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 claims 1
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims 1
Abstract
DC60 (13/12/54) สูตรทำแหนมหมูที่มีข้าวกล้องเป็นส่วนประกอบ ตามการประดิษฐ์นี้ จะประกอบด้วยส่วนผสมดังนี้ หมูเนื้อแดง ๑,๐๐๐ กรัม มันหมูแข็ง ๔๐๐ กรัม ข้าวกล้องหุงสุกแล้ว ๑๐๐ กรัม พริกไทยดำ ๑๐ กรัม กระเทียมกลีบเล็ก ๙๐ กรัม กระเทียมกลีบใหญ่ ๓๐ กรัม รากผักชี ๒๐ กรัม ต้นผักชี ๑๐๐ กรัม เกลือป่น ๑๐ กรัม น้ำตาลทราย ๒๐ กรัม ผงชูรส ๑๐ กรัม ซอสหอยนางรม ๒๐ กรัม ซอสถั่วเหลือง ๒๐ กรัม กระเทียมดอง ๒๐ กรัม ตะไคร้ ๘๐ กรัม หอมแดง ๕๐ กรัม ขิงอ่อน ๒๐ กรัม ผงปรุงรส ๑๐ กรัม ดินประสิวครึ่งกรัม สีสำหรับ ใส่อาหาร ๒ กรัม สูตรทำแหนมหมูที่มีข้าวกล้องเป็นส่วนประกอบ ตามการประดิษฐ์นี้ จะประกอบด้วยส่วนผสมดังนี้ หมูเนื้อแดง 1,000 กรัม มันหมูแข็ง 400 กรัม ข้าวกล้องหุงสุกแล้ว 100 กรัม พริกไทยดำ 10 กรัม กระเทียมกลีบเล็ก 90 กรัม กระเทียมกลีบใหญ่ 30 กรัม รากผักชี 20 กรัม ต้นผักชี 100 กรัมเ กลือป่น 10 กรัม น้ำตาลทราย 20 กรัม ผงชูรส 10 กรัม ซอสหอยนางรม 20 กรัม ซอสถั่วเหลือง 20 กรัม กระเทียมดอง 20 กรัม ตะไคร้ 80 กรัม หอมแดง 50 กรัม ขิงอ่อน 20 กรัม ผงปรุงรส 10 กรัม ดินประสิวครึ่งกรัม สีสำหรับ ใส่อาหาร 2 กรัม
Claims (2)
1.สูตรทำแหนมหมูที่มีข้าวกล้องเป็นส่วนประกอบ ตามการประดิษฐ์นี้ ประกอบด้วยส่วนผสมดังนี้ หมูเนื้อแดง 1,000 กรัม มันหมูแข็ง 400 กรัม พริกไทยดำ 10 กรัม กระเทียม 120 กรัม หอมแดง 50 กรัม ซอสถั่วเหลือง 20 กรัม ซอสหอยนางรม 20 กรัม ผงปรุงรส 10 กรัม เกลือป่น 10 กรัม ข้าวกล้องหุงสุกแล้ว 100 กรัม ผงชูรส 10 กรัม ขิงอ่อน 20 กรัม กระเทียมดอง 20 กรัม ตะไคร้ 80 กรัม รากผักชี 20 กรัม สีสำหรับใส่อาหาร 2 กรัม ดินประสิว 0.5 กรัม ต้นผักชี 100 กรัม น้ำตาลทราย 20 กรัม
2. กรรมวิธีการผลิตแหนมหมูที่มีข้าวกล้องเป็นส่วนประกอบตามข้อถือสิทธิ์ 1 2.1 นำหมูเนื้อแดง มันหมูแข็ง หมักพริกไทยดำ กระเทียม รากผักชี ซอสถั่วเหลือง ชูรส เกลือ ซอสหอย นางรม นำมาแช่ความเย็น 5-8 ชั่วโมง 2.2 นำพริกไทยดำส่วนหนึ่ง กระเทียมกลีบเล็กส่วนหนึ่ง รากผักชีส่วนหนึ่ง ขิงอ่อนส่วนหนึ่ง หอมแดง ส่วนหนึ่ง กระเทียมดองส่วน ตะไคร้ส่วนหนึ่ง นำมาผัดรวมกันให้หอม นำหมูที่หมักไว้ผสมข้าวกล้องโม่พร้อมกับใส่เครื่องที่ผัด ตามข้อ 2.2 ที่เตรียมไว้ปรุงด้วยน้ำตาลทราย ซอสถั่ว เหลือง ผงชูรส ผงปรุงรส 2.4 นำหมูที่โม่ละเอียดดีแล้วมานวดใส่ต้นผักชี กระเทียมหัวใหญ่หั่นซอย ดินประสิว สีสำหรับใส่อาหาร เสร็จแล้วนำมาบรรจุใส่ภาชนะถุง รัดด้วยหนังยาง
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH7604C3 true TH7604C3 (th) | 2012-11-05 |
| TH7604A3 TH7604A3 (th) | 2012-11-05 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN102293397B (zh) | 一种复合型羊膻味调味粉 | |
| CN103652775A (zh) | 一种卤料配方 | |
| CN103005389B (zh) | 枸杞辣椒香辣酱及其制作方法 | |
| CN102058077A (zh) | 一种水煮鱼调料 | |
| CN103039934A (zh) | 一种卤煮香料 | |
| CN102960678A (zh) | 一种天然调味品 | |
| CN101433338B (zh) | 一种手撕椒麻鸡的制作方法 | |
| CN104643025A (zh) | 一种香辣香菇酱 | |
| CN104222974A (zh) | 一种红烧龙虾调料 | |
| CN100551270C (zh) | 干锅鸭系列产品的加工制作方法 | |
| CN103039933A (zh) | 海鲜卤煮香料配方 | |
| CN103355639A (zh) | 一种香菇肉酱的制备方法 | |
| CN103039932A (zh) | 五香卤煮香料 | |
| CN105249274A (zh) | 一种宫保鸡丁的制作方法 | |
| TH7604C3 (th) | สูตรทำแหนมหมูที่มีข้าวกล้องเป็นส่วนประกอบ | |
| TH7604A3 (th) | สูตรทำแหนมหมูที่มีข้าวกล้องเป็นส่วนประกอบ | |
| CN109805332A (zh) | 一种豆瓣粉蒸肉调料的制备方法 | |
| RU2004137550A (ru) | Способ изготовления консервов "карп фаршированный" | |
| CN102697009A (zh) | 一种酸菜脆茭白 | |
| CN102835638A (zh) | 一种用于方便即食羊杂的调料包 | |
| CN103211191A (zh) | 一种卤料配方 | |
| CN104106787A (zh) | 方便面配料的制作工艺 | |
| KR20150010328A (ko) | 닭발을 이용한 묵의 제조방법 | |
| CN103141865A (zh) | 一种卤肉配方 | |
| CN103211192A (zh) | 一种卤料配方 |