TH44C3 - น้ำซอสมะเขือเทศปรุงรสที่มีมะขามเป็นส่วนประกอบ สำหรับการผลิตปลาในซอสมะเขือเทศ(ปลากระป๋อง) - Google Patents
น้ำซอสมะเขือเทศปรุงรสที่มีมะขามเป็นส่วนประกอบ สำหรับการผลิตปลาในซอสมะเขือเทศ(ปลากระป๋อง)Info
- Publication number
- TH44C3 TH44C3 TH3000113U TH0003000113U TH44C3 TH 44 C3 TH44 C3 TH 44C3 TH 3000113 U TH3000113 U TH 3000113U TH 0003000113 U TH0003000113 U TH 0003000113U TH 44 C3 TH44 C3 TH 44C3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- weight
- tomato sauce
- fish
- tamarind
- canned
- Prior art date
Links
Abstract
กรรมวิธีการเตรียมน้ำซอสมะเขือเทศปรุงรสสำหรับใช้ในกระบวนการผลิตอาหาร กระป๋อง ชนิดปลาในซอสมะเขือเทศ(ปลากระป๋อง)ที่ได้มีการใช้เนื้อมะขามมาเป็นส่วน ประกอบร่วมในซอสมะเขือเทศปรุงรสสำหรับใช้ในกระบวนการดังกล่าว เพื่อให้ได้คุณ สมบัติและรสชาติเฉพาะตัวตามที่ต้องการ โดยที่มี ส่วนประกอบทางอาหารดังต่อไปนี้ ซอสมะเขือเทศ ร้อยละ 25 ถึง 65 โดยน้ำหนัก น้ำส้มสายชูกลั่น ร้อยละ 5 ถึง 15 โดยน้ำหนัก เกลือแกง ร้อยละ 2 ถึง 7 โดยน้ำหนัก กานพลู ร้อยละ 1 ถึง 3 โดยน้ำหนัก พริกไทย ร้อยละ 1 ถึง 3 โดยน้ำหนัก น้ำตาลทราย ร้อยละ 1 ถึง 3 โดยน้ำหนัก โมโนโซเดียมกลูตาเมต ร้อยละ 0.14 โดยน้ำหนัก เนื้อมะขาม ร้อยละ 3 ถึง 10 โดยน้ำหนัก
Claims (2)
1. กรรมวิธีการเตรียมน้ำซอสมะเขือเทศปรุงรสที่มีเนื้อมะขามเป็นส่วนประกอบ สำหรับใช้ในขบวนการผลิตอาหารกระป๋อง ชนิดปลาในซอสมะเขือเทศ (ปลากระป๋อง) ที่ซึ่งส่วนประกอบน้ำซอสมะเขือเทศปรุงรสดังกล่าวประกอบด้วย ซอสมะเขือเทศ ร้อยละ 25 ถึง 65 โดยน้ำหนัก น้ำส้มสายชูกลั่น ร้อยละ 5 ถึง 15 โดยน้ำหนัก เกลือแกง ร้อยละ 2 ถึง 7 โดยน้ำหนัก กานพลู ร้อยละ 1 ถึง 3 โดยน้ำหนัก พริกไทย ร้อยละ 1 ถึง 3 โดยน้ำหนัก น้ำตาลทราย ร้อยละ 1 ถึง 3 โดยน้ำหนัก โมโนโซเดียมกลูตาเมต ร้อยละ 0.14 โดยน้ำหนัก เนื้อมะขาม ร้อยละ 3 ถึง 10 โดยน้ำหนัก
2. ผลิตภัณฑ์อาหารกระป๋องตามข้อถือสิทธิ 1.ที่ซึ่งส่วนประกอบอาหารกระป๋อง ดังกล่าวประกอบด้วย ปลา ร้อยละ 50 ถึง 65 โดยน้ำหนัก ซอสมะเขือเทศ ร้อยละ 20 ถึง 40 โดยน้ำหนัก น้ำส้มสายชูกลั่น ร้อยละ 5 ถึง 12.5 โดยน้ำหนัก เกลือแกง ร้อยละ 2 ถึง 6.5 โดยน้ำหนัก กานพลู ร้อยละ 1 ถึง 3 โดยน้ำหนัก พริกไทย ร้อยละ 1 ถึง 3 โดยน้ำหนัก น้ำตาลทราย ร้อยละ 1 ถึง 3 โดยน้ำหนัก น้ำมันถั่วเหลือง ร้อยละ 1 ถึง 3 โดยน้ำหนัก โมโนโซเดียมกลูตาเมต ร้อยละ 0.1 ถึง 2 โดยน้ำหนัก เนื้อมะขาม ร้อยละ 3 ถึง 10 โดยน้ำหนัก
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH44C3 true TH44C3 (th) | 2000-05-12 |
| TH44A3 TH44A3 (th) | 2000-08-08 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN107307375A (zh) | 一种浓缩卤汁组合物和卤汁及其制备工艺 | |
| KR20100138279A (ko) | 한방육수를 이용한 돈가스 소스 제조방법 | |
| KR100841199B1 (ko) | 매실원액을 이용한 마늘(매실)의 기능성 고추장장아찌 및그 제조방법 | |
| KR101232272B1 (ko) | 배무채 다색 물김치 및 이를 이용한 국수용 배무채 다색 육수 | |
| CN102551019B (zh) | 一种调味料 | |
| CN104970341A (zh) | 一种麻婆豆腐酱料 | |
| KR100367577B1 (ko) | 버섯김치 제조방법 | |
| TH44C3 (th) | น้ำซอสมะเขือเทศปรุงรสที่มีมะขามเป็นส่วนประกอบ สำหรับการผลิตปลาในซอสมะเขือเทศ(ปลากระป๋อง) | |
| CN103478685A (zh) | 一种红灯笼椒鸡汁酱及其制备方法 | |
| TH44A3 (th) | น้ำซอสมะเขือเทศปรุงรสที่มีมะขามเป็นส่วนประกอบ สำหรับการผลิตปลาในซอสมะเขือเทศ(ปลากระป๋อง) | |
| CN103859346A (zh) | 一种卤料及其制备方法 | |
| KR20010096837A (ko) | 기능성 조미김의 제조방법 | |
| CN105495543A (zh) | 一种香辣酱 | |
| CN102362650A (zh) | 一种泡椒牛肉的调味品 | |
| KR980000171A (ko) | 짜장소스의 제조방법 | |
| MX389651B (es) | Producto alimenticio compuesto salado que comprende piezas de gel. | |
| CN107772403A (zh) | 一种调味料 | |
| KR20080015182A (ko) | 된장소스 및 그의 제조방법 | |
| CN105495544A (zh) | 一种香辣海鲜酱 | |
| CN105077185A (zh) | 一种新奥尔良口味的鲜辣椒酱 | |
| KR101461010B1 (ko) | 돌미역 짬뽕 제조방법 및 이에 의해 제조되는 돌미역 짬뽕 | |
| CN1358449A (zh) | 方便火锅 | |
| KR102198414B1 (ko) | 염장 배를 이용한 배 소스의 제조방법 | |
| KR102121547B1 (ko) | 송이향이 부여된 새송이버섯 쌈피의 제조방법 | |
| CN103300334A (zh) | 一种辣椒含片及其制备方法与应用 |