SU488580A1

SU488580A1 - Безалкогольный напиток "райхон

Info

Publication number: SU488580A1
Application number: SU1987951A
Authority: SU
Inventors: Джура Камалович Саидов; Каххор Ходжиматович Ходжиматов; Октябрина Андреевна Сердюкова; Людмила Алексеевна Кодратенко; Валерий Львович Гиль; Ахмат Хусанович Хидоятов; Нодира Рамазановна Рамазанова
Original assignee: Институт Ботаники Ан Узбекской Сср
Priority date: 1974-01-16
Filing date: 1974-01-16
Publication date: 1975-10-25

Description

I

U . Изобретение относитс к безалкоголь- |ной промышленности.

; Известен безалкогольный напиток, содержащий сахар, лимонную кислоту, кодер JH углекислоту.

I Предложенный напиток обладает лечеб1ными свойствами и способствует успокое нию нервной системы, а также молокооб|разованию у женщин в период кормлени |грудью детей, хорошо утол ет жажду. Он Дополнительно содержит водный настой |пр но роматической травы райхон и 50%1ный водный раствор лимонной кислоты. I При производстве безалкогольного на- :питкг целесообразно придерживатьс слеВукщего соотношени компонентов,; вёс.%:;

59,90 62,5О

19.50- 21,ОО

ота 0,92 - 1,ОО 0,56 - 0,62

15.51- 16,ОО Остальное

Г Безалкогольный напиток готов т следующим образом.

I Сырьем дл приготовлени водного на:сто райхона вл ютс надземные органы пр ноароматического растени$ райхон -садового однолетнего трав нистого растени . : Дл приготовлени водного насто рай|хона примен етс как свежа , так и высу|шенн« трава райхон.

Трава райхон поступает на переработку в мешкотаре и хрг.нитс на стеллажах в проветриваемом помещении. I Трава в необходимом по расчету колк- ;честве закладываетс в эмалированную емкость, промьшаетс под водным душем,

|заливаетс гор чей водой с температурой |95 - 100 С и настаиваетс в течение il2 час. На 1 кг травы райхон необходимо 2О л гор чей воды, при этом выход насто составл ет 70%.

Полученный таким путем водный настой травы райхон осветл ют и смешивают с необходимыми рецептурными компонентами:

. сахарным сиропом, колером, лимонной кис- 25 1.ЛОТОЙ в виде бО -ного водног раствора.

Г:.товьш купаж тщательно перемешиваетс , :Ь:Льтруетс , охлаждаетс и подаетс в напорные емкости, откуда самотеком подаетс в дозировочный автомат. На одну бутылку напитка дозируетс 100 мл купажа с последующим доливом газированной воды.

Предмет изобретени

1. Безалкогольный напиток, содержащий сахар, лимонную кислоту, колер и углекислоту, отличающийс тем, что, с целью сообщени ему лечебных свойств, а также улучшени его вку- I

совых качеств, напиток дополнительно содержит водный настой пр5шоароматичекой травы райхон при следующем соотно щешш компонентов (в вес. %):

Сахар

59,90 - 62,50

Настой травы

райхон

10.5О- 21,ОО

Лимонна кислота 0,92 - 1,00

Колер 0,56 - 0,62

Угле кислота

15.51- 16,ОО

Вода Остальное

2. Напиток

ПОП.1, отличающий с тем, что лимонна кислота содержитс в напитке в виде 5О%-ного

15 водного раствора.