SA07280397B1 - مشروب محسن - Google Patents

مشروب محسن Download PDF

Info

Publication number
SA07280397B1
SA07280397B1 SA7280397A SA07280397A SA07280397B1 SA 07280397 B1 SA07280397 B1 SA 07280397B1 SA 7280397 A SA7280397 A SA 7280397A SA 07280397 A SA07280397 A SA 07280397A SA 07280397 B1 SA07280397 B1 SA 07280397B1
Authority
SA
Saudi Arabia
Prior art keywords
beverage
drink
weight
amount
nutritive sweetener
Prior art date
Application number
SA7280397A
Other languages
English (en)
Inventor
آن ويليامسون
Original Assignee
يونيليفر بى أل سي
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Family has litigation
First worldwide family litigation filed litigation Critical https://patents.darts-ip.com/?family=37560895&utm_source=google_patent&utm_medium=platform_link&utm_campaign=public_patent_search&patent=SA07280397(B1) "Global patent litigation dataset” by Darts-ip is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Application filed by يونيليفر بى أل سي filed Critical يونيليفر بى أل سي
Publication of SA07280397B1 publication Critical patent/SA07280397B1/ar

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
    • A23F3/00—Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
    • A23F3/16—Tea extraction; Tea extracts; Treating tea extract; Making instant tea
    • A23F3/163—Liquid or semi-liquid tea extract preparations, e.g. gels, liquid extracts in solid capsules
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/30—Artificial sweetening agents
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/30—Dietetic or nutritional methods, e.g. for losing weight
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Dispersion Chemistry (AREA)
  • Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
  • Tea And Coffee (AREA)
  • Non-Alcoholic Beverages (AREA)

Abstract

مشروب محسن Improved Beverage الملخص يوفر الاختراع الحالي مشروب (beverage) له محتوى طاقة أقل من 17 كيلو جول لكل 100 جرام، حيث يشتمل المشروب على catechins بكمية (جـ) من 0,04 إلى 0,4٪ بالوزن من المشروب، ومادة تحليه غير مغذية بكمية تستوفي الشروط التالية: 34 < S/C <115، حيث تكون S هي حلاوة مادة التحليه غير المغذية فيما يخص sucrose.

Description

مشروب محسن ‎Improved beverage‏ الوصف الكامل خلفية الاختراع يتعلق الاختراع الحالي بمشرويات ‎(beverages)‏ بالتحديد يتعلق الاختراع الحالي بمشروبات ‎(beverages)‏ تحتوي على ‎Jie catechins‏ مشروبات قاعدتها الشاي ‎(tea)‏ ‏إن الشاي الأخضر هو مشروب شعبي يتم استهلاكه في الصين واليابان منذ مئات السنين. © حديثاء أظهرت الأبحاث المعملية المكثفة والدراسات البيئية أن هناك مركبات موجودة في الشاي الأخضر (تحديدا ‎(catechins‏ قد تقلل احتمال حدوث تشكيلة من الأمراض. إضافة لذلك؛ فقد أظطهرت ‎catechins‏ أنهما تقبط تراكم الدهن ‎al Sal)‏ ولذلك فقد تكون مفيدة في التحكم في وزن وشكل الجسم؛ انظر؛ على سبيل المثال: ‎(T.
Nagao et al., "Tea Catechins Suppress Accumulation of Body Fat in Humans", J.‏ ‎Oleo.
Sci., 2001, 50 (9), pp.717-728). Ve‏ لقد أدت هذه الدراسات؛ إلى جانب التعقيد المتزايد لذوق المستهلك إلى النمو في استهلاك الشاي الأخضر» حتى في الأسواق ‎Jie)‏ الولايات المتحدة الأمريكية وغرب أوروبا) حيث لا يوجد تقليد لاستهلاك الشاي الأخضر. على الرغم من ذلك؛ فإن بعض الفوائد الصحية للشاي قد تكون واضحة عند معدلات ‎١٠‏ استهلاك قليلة ‎Jie‏ ؟ فناجين في اليوم؛ ‎hail‏ على سبيل المثال: ‎(U.Peters et al., "Does tea affect cardiovascular disease? A meta-analysis.", American‏ ‎Journal of Epidemiology, 2001, 154, pp.495-503),‏ ولا يحقق كثير من الأفراد أيضا هذا المعدل المعقول للاستهلاك على المدى الطويل. هناك العديد من المحاولات لتوفير مشروبات ‎(beverages)‏ تحتوي على مستويات معززة من ‎.catechins ٠‏ تعرض براءة الاختراع ‎EP 0 762 836 B‏ مشروب يتم فيه تحسين الهدرجة الخلوية وصلاحية الشرب عن طريق مجموعة من مواد الشاي الأخضر الصلبة مع مستويات وأنواع محددة من ‎electrolytes‏ و08:003018168. ولكن لسوء الحظ؛ فإن وجود مستويات ‎Bia‏ من في المشروب على أي حال قد تشتمل على فوائد معينة ناتجة عن ‎.catechins‏ ‎Yo.¥‏
0 ‎v‏ ‏بالتحديد؛ يقوم إمداد الطاقة العالي الناتج عن السكريات بإبطال أية فائدة من ‎catechins‏ فيما يخص التحكم في وزن الجسم و/أو شكل الجسم. تعرض براءة الاختراع الأمريكية رقم ‎OAYAVYY‏ عن مشروب يحتوي على ‎aspartame‏ ‏ومستخلص شاي.
° يعرض طلب براءة الاختراع الأوروبية ‎EP 1297 749 A‏ مشروب له مستخلص شاي نقي أو مركز مندمج فيه؛ يحتوي على ‎catechins‏ من 0.047 إلى 70.5 بالوزن ‎quinic acid‏ بنسبة وزن محددة ‎Lad‏ يتعلق مع ‎catechins‏ ويقال أن المشروب له مذاق محسن وأنه لا يترك مذاق متخلف كريه؛ والذي يبقى بطريقة أخرى بعد تخفيف المرارة واللذعة الخاصة مع ‎catechins‏ عن طريق إضافة مادة تحلية. في حين أن المشروبات التي يتم الكشف عنها
‎٠‏ تحتاج إلى إضافة ‎quinic acid‏ الذي قد يعطي بذاته مذاق غير مرغوب فيه للمشروب. بالإضافة إلى ‎ells‏ تظل المشروبات مرة المذاق بصورة كريهة؛ خاصة للمستهلكين المعتادين على مشروبات قاعدتها الشاي لها مستويات ‎catechins‏ منخفضة نسبياء ‎Jia‏ الشاي الأسود. وبذلك أدركنا وجود حاجة لتوفير مشروب قادر على توصيل فوائد المستويات العالية من ‎catechins‏ خاصة فيما يتعلق بالتحكم في وزن الجسم و/أو شكل الجسم؛ ويكون لذلك المشروب مذاق محسن؛ خاصة فيما يتعلق بالمرارة. ولقد وجدنا أنه يمكن تلبية هذه الحاجة بتوفير مشروب له تركيبة معينة. اختبارات وتعاريف المشروب حسب الاستخدام هنا يشير المصطلح ‎"(beverage) gia’‏ إلى تركيبة مائية جوهريا ‎٠‏ يمكن شربها مناسبة للاستهلاك الآدمي. يفضل أن يشمل المشروب 785 على الأقل ماء بالوزن من المشروب؛ يفضل ‎ST‏ 790 على الأقل والأكثر تفضيلا من 99 إلى 799.4. مواد الشاي الصلبة حسب الاستخدام ‎(Lia‏ يشير المصطلح "مواد الشاي الصلبة ‎"(tea solids)‏ إلى مادة جافة يمكن استخلاصها من أوراق نبات ‎Camellia sinensis var. sinensis‏ و/أو ‎Camellia sinensis var. assamica 8‏ قد تخضع الأوراق لما تسمى بخطوة ‎ed‏ ‎(fermentation)‏ حيث تتأكسد بواسطة إنزيمات داخلية معينة تنطلق أنثثاء المراحل الأولى لتصنيع "شاي أسود". يمكن أن تكون هذه الأكسدة مدعمة أيضا بتأثير إنزيمات خارجية مثل
£ 5»:؛ ‎peroxidases s laccases‏ بطريقة بديلة فقد تكون الأوراق متخمرة جزئيا (شاي "التنين الأسود" ‎(oolong tea)‏ أو غير متخمر جوهريا "شاي أخضر" ‎.((green tea)‏ مشروب معتمد على شاي حسب ‎١‏ لاستخدام ‎dla‏ يشير المصطلح 'مشروب معتمد على شاي ‎"(tea-based beverage)‏ إلى مشروب يشمل ‎20.0٠1‏ من الوزن على الأفقل من مواد شاي صلبة من وزن المشروب. يفضل أن يشمل المشروب المعتمد على الشاي من 004 إلى 77 من مواد شاي صلبة؛ يفضل أكثر من ‎Jee‏ 7 الأكثر تفضيلا من ‎٠‏ إلى 11. ‎catechins‏ ‏حسب الاستخدام هنا يستخدم المصطلح ‎“catechins”‏ كمصطلح عام لأجل ‎ccatechin‏ ‎¢catechin gallate «gallocatechin ٠‏ عتمللقع ‎«epigallocatechin «epicatechin ¢gallocatechin‏ ‎cepigallocatechin gallate cepicatechin gallate‏ وخلطات من ذلك. تحديد ‎caffeine 5 catechins‏ في مشروب بصورة متزامنة يتم تحديد كميات ‎caffeine 5 catechins‏ في مشروب بواسطة تحليل ‎HPLC‏ ‏طور معكوس كما يلي: ‎٠‏ تحضير عينة يتم أخذ 1 ملليلتر من المشروب ويضاف ‎٠١١١‏ ملليلتر من ‎acetonitrile‏ مع ‎٠١١١‏ ‏ملليلتر من محلول من 7.59 ‎[ana‏ ملليلتر ‎Y.0 5 EDTA‏ مجم/ ملليلتر ‎ascorbic acid‏ في ماء مقطر. يتم صفق المحلول الناتج بعدئذ في أنابيب طرد مركزي دقيق وتقوم بالطرد المركزي عند قوة طاردة مركزية نسبية ‎JE ١4068٠‏ نوعي لمدة ‎٠١‏ دقائق. ‎٠‏ | شروط تحليل ‎HPLC‏ ‏العمود: ‎Luna Phenyl hexyl‏ © ميكرو؛ ‎You‏ 7 5.76 ملليمتر معدل التدفق: ‎١‏ ملليلتر/ الدقيقة درجة حرارة الفرن: ‎here‏ ‏المذيبات: ‎acetic acid 77 : (0 Yo‏ في ‎acetonitrile‏ ‏(ب): ‎Y 5 acetic acid 7١‏ + .+ مجم/ ملليلتر 2018 في ماء
‎o‏ ‏حجم الحقن: ‎٠١‏ ميكرولتر التدرج الزمن المذيب (أ) 7 المذيب (ب)7 الخطوة صفر إلى ‎٠١‏ دقائق ° ‎qo‏ متماثلة التدرج ‎٠‏ إلى 56 دقيقة ‎YA-0‏ ددم تدرج خطي ‎٠‏ إلى ‎on‏ دقيقة ‎AY YA‏ متماثلة التدرج ‎٠‏ إلى ‎ou dagroo‏ 04 غسيل ‎oo‏ إلى ‎Yo‏ دقيقة ‎o‏ 10 متمائلة التدرج التقدير الكمي تشيد يوميا منطقة ذروة بالنسبة لمنحنى معايرة. يشيد منحنى المعايرة من ‎caffeine‏ ويحسب تركيز ‎catechins‏ باستخدام عوامل الاستجابة النسبية من ‎catechins‏ المتفردة إلى ‎caffeine‏ ‏© (من طريقة ‎ISO catechin‏ - 14502-2 150/00). تستخدم معايير قياسية فردية من ‎caffeine‏ ‎(Sigma, Poole, Dorset, UK)‏ كدلالات لتحديد الذروة. السكريات حسب ‎١‏ لاستخدام ‎(La‏ يشير المصطلح "سكريات (9088:8)" بصورة خاصة إلى ‎saccharides‏ أحادية ‎Ailing‏ سهلة الهضم ‎٠‏ ويشمل ذلك أية سكريات من مواد الشاي الصلبة؛ ‎٠‏ اللبن وعصير الفاكهة. محتوى الطاقة الكلي يحدد محتوى الطاقة الكلي ‎(B)‏ للمشروب ككمية من الطاقة القابلة للتأيض لمقومات موجودة في ‎٠٠١‏ جم من المشروب. وتحسب باستخدام المعادلة ‎:١‏ ‎‘BE = 2 fic;‏ )0( ‎j‏ ‏حيث ‎Cj‏ هي ‎AIS‏ المقوم زفي ‎٠٠١‏ جم من المشروب و17 هو عامل تحويل السُعر للمقوم ‎J‏ ‏نموذجيا تكون ‎١6.١7 Fj‏ كيلوجول (؛ كيلوسْعر) لكل جرام؛ في ‎saccharides‏ سهلة الهضم والبروتينات. وللدهون؛ تكون ‎Fj‏ 77.7 كيلوجول )4 كيلوسْعر) لكل جرام. ‎Yo.¥‏
+ تتوافر بسهولة عوامل تحويل السُعر من صناعات المقوم. بصورة بديلة؛ يمكن تحديد العوامل من تحليل ومقارنة تركيبة وحرارة احتراق مادة غذائية مع تركيبة وحرارة احتراق المادة المستخلصة؛ انظر: ‎(D.A.T.
Southgate and J.V.G.A.
Durnin, "Calorie conversion factors.
An experimental‏ ‎reassessment of the factors used in the calculation of the energy value of human diets." °‏ ‎British Journal of Nutrition, 1970, 24, pp. 517-535).‏ مادة تحلية غير مغذية تشتمل مواد التحلية غير المغذية على مواد تحلية؛ 1601015 السكر مكثفة وخلطاتها. إن مواد التحلية المركزة هي مواد لها حلاوة نسبية من ‎٠١‏ على الأقل؛ ويفضل أكثر من 30 إلى ‎Fever Ve‏ تشتمل مواد التحلية المكثفة على ‎cacesulfame 1 «saccharin «aspartame‏ ‎«sucralose «neohesperidine «¢stevioside «glycyrrhizin «cyclamate sthaumatin «alitame‏ ‎crebaudioside A «¢periandrin I-V <MGGR, «mogroside V «neotame «monellin‏ مستخلص ‎stevia‏ وخلطات من ذلك. وتحتوي ‎alcohols‏ السكر على ‎HSH‏ ‎chydrogenated starch hydrosylate)‏ المعروف ‎ceythritol «(polyglycitol als Lad‏ ‎palatinit ¢isomalt ¢maltitol ¢lactitol «mannitol «sorbitol «xylitol «glycerol ¢arabitol ٠‏ وخلطات من ذلك. الحلاوة كما هو محدد ‎clin‏ تشير الحلاوة النسبية؛ ‎GR;‏ إلى حلاوة المادة ‎i‏ بالنسبة إلى حلاوة وزن مكافئ من ‎sucrose‏ (بمعنى أن ‎sucrose‏ له حلاوة نسبية ‎.)١‏ وتعتبر هذه طريقة عادية ‎٠‏ ا لإظهار الحلاوة في الصناعة الغذائية. ويوضح الجدول ١؛‏ الحلاوة النسبية لمواد تحلية غير إن الحلاوة ‎Lad‏ يخص ‎sucrose‏ من مادة تحلية غير مغذية ‏ الموجودة بكمية من ‎mi‏ ‏(7 بالوزن من المشروب)؛ تكون ناتجة عن الحلاوة والكمية النسبية بمعنى ‎LS; = Rim;‏ لذلك؛ تحدد المعادلة ؟ الحلاوة فيما يخص ‎sucrose‏ (9)؛ وذلك لخلطة مواد تحلية غير ‎:saccharide‏ ‎(Y) «S=Y8,=> Rm, Yo‏ جدول ‎١‏ ‎Yo.¥‏
لا الاك | لفسا ااا | اتا ‎ee‏ ‏270000 ‏| الت ‎Yo.¥‏
A
‏الوصف العام للاختراع‎ ‏كيلوجول‎ ١7 ‏في جانب أول؛ يوفر الاختراع الحالي مشروب له محتوى طاقة كلي أقل من‎ 70.4 ‏إلى‎ ٠.٠4 ‏بالكمية (ج) من‎ catechins ‏جم؛ حيث يشتمل المشروب على‎ ٠ ‏لكل‎ ‏بالوزن من المشروب؛ ومادة تحلية غير مغذية بكمية يكون فيها مقدار الحلاوة (9) لمادة‎ ‎٠‏ _التحلية غير المغذية ‎Led‏ يخص مركب ‎sucrose‏ أقل من 77 بالوزن من المشروب وتستوفي ‏الشرط التالي: > 700 6) > 34. قد وجد أن هذه المشروبات توفر نكهة متوازنة جيدا من حيث الحلاوة والمرارة. ويفضل أن تكون نسبة ‎(SIC)‏ أقل من ‎v0‏ )0 ويفضل أكثر أن تكون أقل من 40 والأفضل على الإطلاق ‎٠‏ أن تكون أقل من ‎LAO‏ كما يفضل أيضا أن تكون النسبة (5/0) ‎YY‏ على الأقل؛ ويفضل أكثر ‎٠‏ على ‎(JEU)‏ والأفضل على الإطلاق أن تكون £0 على الأقل. لتجنب زيادة حلاوة المشروب»؛ يفضل أيضا أن تكون الحلاوة )8( أقل من 10 بالوزن من المشروب. يفضل أيضاء ‏أن تكون الحلاوة ‎١‏ على ‎JT‏ يفضل أكثر ؟ على الأقل ويفضل أكثر 77 على الأفل بالوزن من المشروب. ‏ب إن محتوى الطاقة المنخفضة للمشروب يسمح بتوصيل الفوائد الصحية من ‎catechins‏ دون توفير كمية غير صحية من السعرات. ويفضل أن يكون محتوى الطاقة الكلي أقل من * كيلوجول لكل ‎٠٠١‏ جم؛ ويفضل أكثر أن يكون أقل من ‎١‏ كيلوجول لكل ‎٠٠١‏ جم ويفضل أكثر أن يتراوح بين ‎١000٠‏ إلى ‎١‏ كيلوجول لكل ‎٠٠١‏ جم. ‏وحيث أن حلاوة المشروب تكون متوفرة أساسا عن طريق مادة التحلية غير المغذية؛ يفضل ‎v.‏ أن يشتمل المشروب على سكريات بكمية أقل من 0.75 7 بالوزن من المشروب؛ ويفضل أكثر ‏أن تكون أقل من 7001 ويفضل على الإطلاق أن تكون ما بين ‎0.00٠‏ إلى ‎dave‏ ‏يعتمد تركيز مادة التحلية غير المغذية على كمية ‎catechins‏ والحلاوة النسبية لمادة التحلية كما ذكر أعلاه. ومع ذلك؛ يشتمل المشروب بصورة نموذجية على مادة تحلية غير مغذية بكمية تتراوح بين ‎000000١‏ إلى ‎72٠١‏ بالوزن من المشروب؛ ويفضل أكثر أن تكون من ‎Ja ‏إلى‎ ٠0٠ ‏والأفضل على الإطلاق أن تكون من‎ 727 een Ye ‏لتقليل إمداد طاقة مادة التحلية إلى الحد الأدنى؛ يفضل أن تشتمل ‎ale‏ التحلية غير المغذية على مادة تحلية مكثفة. ويفضل أن تشتمل ‎sale‏ التحلية غير المغذية على ‎75٠‏ على ا
الأقل من مادة تحلية مكثفة بالوزن من مادة تحلية غير مغذية؛ ويفضل أكثر أن تكون 775 على الأقل والأفضل على الإطلاق أن تكون من 0 إلى ‎.7٠٠١0‏ وتكون أفضل مواد التحلية المكثفة؛ وفقا لمذاق متكامل جيدا ؛ هي ‎«sucralose‏ عمسمماتدصيي ‎«acesulfame K‏ أو خليط من ذلك. ° وجدنا أن النسبة المذكورة لمادة التحلية إلى ‎catechins‏ تحديدا تكون مناسبة جدا لتوصيل مشروب قاعدته الشاي له مذاق شاي منعش ولكنه لا يكون مُر بدرجة كبيرة. لذلك يفضل أن يكون المشروب هو مشروب قاعدته الشاي؛ ويفضل مشروب قاعدته شاي أخضر. من جهة الثبات الميكروبي والمذاق؛ يفضل أن يكون للمشروب أس هيدروجيني حمضي. بصورة خاصة؛ قد يكون الأس الهيدروجيني من ؟ إلى © (عند ١٠"مئوية)؛‏ ويفضل أكثر أن ‎٠‏ يكون من ©.؟ إلى ‎cto‏ والأفضل على الإطلاق أن يكون من ؟ إلى 4. تشتمل المواد الحامضية المناسبة على أحماض عضوية ‎tartaric «malic «citric Jie‏ ‎«ascorbic‏ أملاح من ذلك وخلطات من ذلك. ويمكن توفير نكهة متوازنة جيدا بالتحديد عندما يشتمل الحمض على ‎malic acid‏ و/أو أملاح منه. كما أن خلطات من ‎citric acid‏ (و/أو أملاحه) « ‎malic acid‏ (و/أو أملاحه) ¢ و ‎ascorbic acid‏ (و/أو أملاحه) يوفرون نكهة جيدة. ‎٠‏ بصورة نموذجية؛ يتراوح تركيز الحمض العضوي و/أو الملح في المشروب بين ‎١000٠‏ إلى ‎١‏ يفضل ‎ST‏ أن يكون من ‎٠.0٠‏ إلى ‎Jeo‏ ‏يفضل أن يشتمل المشروب على نكهة. تتضمن نكهات مناسبة نكهات فاكهة طبيعية وصناعية؛ و/أو نكهات عشبية طبيعية أو صناعية. تتضمن أمثلة لنكهات فاكهة تفاح؛ خوخ؛ كمثرى. ليمون؛ ليمون حمضي؛ ماندارين» ليمون الحبة؛ التوت البري؛ البرتقال؛ الفراولة؛ ‎٠‏ العنب؛ الكيوي؛ الأناناس؛ فاكهة الآلام؛ مانجو؛ جوافة؛ توت العليق والكرز. تتضمن أمثلة نكهات عشب الياسمين؛ الكاموميل, الورد؛ التعناع؛ الزعرور البري؛ الأقحوان؛ أوزمانس؛ الخبيزة» زهرة الخمان ورعي الحمام. بصورة مدهشة؛ فقد وجدنا أن نكهة الأناناس (طبيعية أو صناعية) مؤثرة بصفة خاصة في إخفاء مرارة ‎catechins‏ لذلك يفضل تحديدا أن تشمل النكهة نكهة أناناس. قد تكون نكهة الأناناس طبيعية أو صناعية. يفضل أن تشمل نكهة الأناناس -2 ‎.propenyl hexanoate Y°‏ يفضل أن تكون كمية النكهة بين ‎٠.00١‏ و70.0 بالوزن من المشروب؛ يفضل أكثر من ‎eo‏ إلى ‎Te‏ ‎Yo.¥‏
Va ‏وقد يشتمل المشروب بصورة إضافية أو تبادلية على مادة نشطة للتعامل مع الوزن.‎ «vitamin 86 «(vitamin BS) pantothenic acid ¢biotin ‏وتشتمل المواد النشطة المناسبة‎ hydroxycitric acid 8 ‏مستخلص‎ cyerba mate ‏مستخلص‎ cmagnesium ¢niacin ‏وخلطات من ذلك.‎
° في واحد من أفضل التجسيدات ‎٠‏ يشتمل المشروب على ‎caffeine‏ بكمية تتراوح بين 60 إلى 7001 بالوزن من المشروب؛ يفضل أكثر أن تكون ‎Save eee‏ ويفضل ‎caffeine‏ خاصة حيث ثبت أنه يساعد في التعامل مع الجسم؛ خاصة في التحكم في الوزن و/أو التحكم في شكل الجسم.
قد يستخدم مشروب هذا الاختراع كعلاج أو في تحضير علاج. بصورة خاصة؛ قد يستخدم ‎٠‏ المشروب لتوفير أي من الفوائد المرتبطة باستهلاك ‎catechins‏ مثل معالجة و/أو منع السرطان؛ و/أو علاج و/أو منع أمراض قلبية وعائية دموية. ويفضل تحديدا استخدام المشروب للتحكم في وزن الجسم و/أو شكل الفرد. على سبيل المثال؛ قد يستخدم المشروب بطريقة لإمداد واحد على الأقل من هذه الفوائد ‎call‏ وتشتمل الطريقة على إعطاء المشروب للفرد. ويفضل إعطاء المشروب معويا. ‎٠‏ الوصف التفصيلي يتم وصف الاختراع الحالي أيضا بالإشارة إلى المثال التالي: المثال ‎:١‏ ‏تم تصنيع خمسة منتجات مشروب لها الصيغ الموجودة في الجدول 7: جدول ‎١‏ ‏المنتج ‎ial‏ ‎|e | tomo]‏ ها ا ‎[eee‏ د ‎Cr [ee |e [ee [ee | ween‏ ‎Yo.Y‏
١١ se | ‏عت | لاا‎ [ere | ‏ممم | هن‎ ‏ااا‎ een
Virbenas Elderflower ** تصنع المنتجات باستخدام البروتوكول التالي (يتم كل الانحلال عند ١٠”مئوية):‏ ‎-١‏ يوضع نصف الماء في كأس زجاجي من الحجم المناسب. ‎YX‏ يذاب مسحوق الشاي الأخضر ‎tri sodium citrate‏ معا في كمية قليلة من الماء ويضاف الخليط إلى الكأس الزجاجي. ‎Fo‏ تذاب النكهات ‎sucralose y‏ في كمية قليلة من الماء ويضاف الخليط إلى الكأس. ؛- - يذاب ‎acesulfame K‏ في كمية ‎AL‏ من الماء ويضاف الخليط إلى الكأس. 0 تذاب كل الأحماض معا (©101؛ ‎malic‏ و2800:16) في كمية قليلة من الماء ويضاف الخليط إلى الكأس. 1 يضاف الماء للحصول على الكتلة المطلوبة. ‎YY‏ يعباً المحلول الناتج في صفائح ٠؟؟‏ ملليلتر وأغلقها بإحكام. - يتم تعقيم الصفائح عند ‎lV‏ لمدة ‎٠١‏ دقائق في معقم على منضدة. يتم تخزين المنتجات المعلبة عند +*"مئوية ‎sad‏ أسبوع واحد ثم تقدر بواسطة لوح الاختبار. توضح النتائج في الجدول 3. جدول ؟ 7 سيت مر ميهي ‎TT‏ ‎Yo.¥‏
VY
‏مر جداء منعشة ولكن غير كرية.‎ ‏ولها سمة الشا ي المنعش.‎ Bp ‏نكهة متوازنة جيدا؛ غير‎ ee |e
Yo.¥

Claims (1)

  1. يا عناصر الحماية ‎(beverage) بورشم-١ ١‏ له محتوى طاقة ‎IS‏ أقل من ‎١7‏ كيلو جول لكل ‎٠٠١‏ جم؛ حيث " يشتمل المشروب ‎(beverage)‏ على ‎catechins‏ بكمية ‎(C)‏ من ‎٠.٠4‏ إلى 70.4 بالوزن من " المشروب ‎o(beverage)‏ تتميز بأن المشروب ‎(beverage)‏ ومادة تحلية غير مغذية بكمية يكون
    ؛ . فيها مقدار الحلاوة (5) لمادة التحلية غير المغذية فيما يخص مركب ‎sucrose‏ أقل من 797 © بالوزن من المشروب؛ حيث يتحدد في المعادلة التالية: ‎> Rim, S= 1 ‎V‏ حيث :8 هي حلاوة مادة تحلية غير مغذية | بالنسبة إلى وزن مكافئ من ‎mi Sucrose‏ هي ‎A‏ كمية مادة التحلية غير المغذية الموجودة كنسبة مئوية من وزن المشروب؛ تتميز بأن المشروب 9 يشمل مادة تحلية غير مغذية بكمية تستوفي الشرط التالي: ‎١‏ ؛؟< ‎>(S/C)‏ ١١ل‏ ‎* ‏حيث يكون محتوى الطاقة الكلي أقل من‎ ١ ‏طبقا لعنصر الحماية‎ (beverage) بورشم-١‎ ١
    ‏جم.‎ ٠٠١ ‏جم؛ يفضل أن يكون أقل من ؟ كيلو جول لكل‎ ٠٠١ ‏"كيلو جول لكل‎ ‎(beverage) ‏أو ؟ حيث يشتمل المشروب‎ ١ ‏طبقا لعنصر الحماية‎ (beverage) بورشم-١؟‎ ١ (beverage) ‏على سكريات بكمية أقل من 70.75 بالوزن من المشروب‎ " ‎١‏ ؛-مشروب ‎(beverage)‏ طبقا لأي عنصر من عناصر الحماية السابقة حيث يشتمل المشروب ‎(beverage) ¥‏ على مواد تحلية غير مغذية بكمية ما بين ‎٠.0000‏ إلى ‎7٠١‏ بالوزن من
    ‎.(beverage) gyal ¥‏ ‎١‏ *-مشروب ‎(beverage)‏ طبقا لأي عنصر من عناصر الحماية السابقة حيث تشتمل مادة " التحلية غير المغذية على ‎sale‏ تحلية مكثفة. ‎csucralose ‏طبقا لعنصر الحماية © حيث تكون مادة التحلية‎ (beverage) بورشم-١‎ ١ ‏أو خليط منهم.‎ cacesulfame K «aspartame ~~ Y ‎(beverage) بورشم-١7 ١‏ طبقا لأي عنصر من عناصر الحماية السابقة حيث يكون المشروب ‎(beverage) ١"‏ هو مشروب قاعدته الشاي ‎(tea-based beverage)‏ ‎١‏ «-مشروب ‎(beverage)‏ طبقا لأي عنصر من عناصر الحماية السابقة حيث يكون للمشروب ‎ol (beverage)‏ هيدروجيني من ؟ إلى #.
    ‎Yo.¥ y¢ ‏أس‎ (beverage) ‏حيث يكون للمشروب‎ A ‏طبقا لعنصر الحماية‎ (beverage) ‏مشروب‎ -١ ١ .4 ‏هيدروجيني من ؟ إلى‎ ١" ‏طبقا لأي عنصر من عناصر الحماية السابقة حيث يشتمل‎ (beverage) ‏مشروب‎ -٠١ ١ (organic acid) ‏عضري‎ (aes ‏على‎ (beverage) ‏المشروب‎ " (organic ‏يشتمل الحمض العضوي‎ Cus ٠١ ‏طبقا لعنصر الحماية‎ (beverage) ‏مشروب‎ -١١ ١ ‏و/أو ملح منه.‎ malic ‏على انع‎ acid) ¥ ‏طبقا لأي عنصر من عناصر الحماية السابقة حيث يشتمل‎ (beverage) ‏مشروب‎ -١؟‎ ١ ‏على نكهة.‎ (beverage) ‏المشروب‎ " ‏على‎ (beverage) ‏حيث يشتمل المشروب‎ VY ‏لعنصر الحماية‎ luk (beverage) ‏مشروب‎ -١١ ١ (beverage) ‏و 70.0 بالوزن من المشروب‎ ٠.00١ ‏نكهة بكمية تتراوح بين‎ " ‏حيث تشتمل‎ ١١ ‏أو عنصر الحماية‎ ١١ ‏طبقا لعنصر الحماية‎ (beverage) ‏مشروب‎ -١4 ١ ‏النكهة على نكهة فاكهة.‎ " ‏طبقا لعنصر الحماية 4 حيث تكون الفاكهة هي الأناناس.‎ (beverage) ‏مشروب‎ -١١ ١ ‏طبقا لأي عنصر من عناصر الحماية السابقة حيث يشتمل‎ (beverage) ‏مشروب‎ -١١ ١ ‏بالوزن من المشروب‎ 70.١ ‏إلى‎ 0.00٠ ‏بكمية بين‎ caffeine ‏على‎ (beverage) ‏المشروب‎ " .(beverage) ¥ ‏غير علاجية لتنظيم وزن الجسم و/أو شكل شخص تشمل خطوة‎ (method) ‏طريقة‎ -١7 ١ ‏طبقا لأي عنصر حماية سابق.‎ (beverage) ‏إعطاء الشخص مشروب‎ ‏من أجل‎ 13:١ ‏طبقا لأي عنصر حماية‎ (beverage) ‏استخدام غير علاجي لمشروب‎ -١١" ‏؛ تنظيم وزن الجسم و/أو شخص.‎
SA7280397A 2006-07-24 2007-07-22 مشروب محسن SA07280397B1 (ar)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
EP06291197A EP1886585B1 (en) 2006-07-24 2006-07-24 Improved beverage

Publications (1)

Publication Number Publication Date
SA07280397B1 true SA07280397B1 (ar) 2010-10-19

Family

ID=37560895

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
SA7280397A SA07280397B1 (ar) 2006-07-24 2007-07-22 مشروب محسن

Country Status (20)

Country Link
US (1) US20080020020A1 (ar)
EP (2) EP1886585B1 (ar)
JP (1) JP2009544294A (ar)
CN (1) CN101495001B (ar)
AR (1) AR062041A1 (ar)
AT (1) ATE410929T1 (ar)
AU (1) AU2007278373B2 (ar)
CA (1) CA2658905A1 (ar)
CL (1) CL2007002147A1 (ar)
DE (1) DE602006003213D1 (ar)
EG (1) EG25604A (ar)
ES (1) ES2313588T3 (ar)
MX (1) MX2009000534A (ar)
MY (1) MY143543A (ar)
PL (1) PL1886585T3 (ar)
PT (1) PT1886585E (ar)
RU (1) RU2435459C2 (ar)
SA (1) SA07280397B1 (ar)
WO (1) WO2008012147A1 (ar)
ZA (1) ZA200900159B (ar)

Families Citing this family (12)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP4838752B2 (ja) * 2006-11-13 2011-12-14 花王株式会社 容器詰飲料
GB2450076B (en) * 2007-05-17 2012-09-26 Sis Science In Sport Ltd Nutritional composition
AU2008298187B2 (en) * 2007-09-11 2013-06-20 Suntory Beverage & Food Limited Food or Drink with improved Sweetener Taste
JP5117148B2 (ja) * 2007-09-11 2013-01-09 サントリーホールディングス株式会社 アスパルテームを含有する酸性飲料
WO2009150008A1 (en) * 2008-06-10 2009-12-17 Unilever Nv Process for preparing a tea beverage
EP2292044B1 (en) * 2008-06-19 2013-08-07 InterDigital Patent Holdings, Inc. Optimized serving dual cell change
US8178147B2 (en) * 2008-06-26 2012-05-15 Pepsico, Inc. Coumalic acid to inhibit non-enzymatic browning in teas
US8293299B2 (en) 2009-09-11 2012-10-23 Kraft Foods Global Brands Llc Containers and methods for dispensing multiple doses of a concentrated liquid, and shelf stable Concentrated liquids
US11013248B2 (en) 2012-05-25 2021-05-25 Kraft Foods Group Brands Llc Shelf stable, concentrated, liquid flavorings and methods of preparing beverages with the concentrated liquid flavorings
ES2980286T3 (es) * 2016-03-31 2024-09-30 Suntory Holdings Ltd Bebida que contiene estevia
NZ747255A (en) * 2016-03-31 2020-01-31 Suntory Holdings Ltd Beverage containing catechin compound(s) and rebd and/or rebm
JP6745969B1 (ja) * 2019-12-27 2020-08-26 サントリーホールディングス株式会社 呈味が増強された緑茶飲料

Family Cites Families (36)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4946701A (en) * 1989-08-04 1990-08-07 Procter & Gamble Beverages
JP3371528B2 (ja) * 1994-04-06 2003-01-27 三菱化学株式会社 茶飲料
US5464619A (en) * 1994-06-03 1995-11-07 The Procter & Gamble Company Beverage compositions containing green tea solids, electrolytes and carbohydrates to provide improved cellular hydration and drinkability
BR9508532A (pt) * 1994-08-08 2002-11-19 Procter & Gamble Composição estável com cor contendo chá e suco de frutas
US6063428A (en) * 1996-02-26 2000-05-16 The Procter & Gamble Company Green tea extract subjected to cation exchange treatment and nanofiltration to improve clarity and color
JP3602688B2 (ja) * 1997-06-05 2004-12-15 三菱化学フーズ株式会社 粉末清涼飲料
US6723369B2 (en) * 1999-05-27 2004-04-20 James M. Burgess Carbonated beverage for strengthening acid resistancy of teeth
EP1309250A2 (en) * 2000-08-08 2003-05-14 Advanced Functional Foods International, Inc. Nutritional supplement for the management of weight
ES2236331T3 (es) * 2000-11-17 2005-07-16 Kao Corporation Bebidas envasadas.
MY135783A (en) * 2001-09-07 2008-06-30 Meiji Dairies Corp Nutritional composition for controlling blood sugar level
JP3378577B1 (ja) 2001-09-28 2003-02-17 花王株式会社 飲 料
US20040096547A1 (en) * 2002-11-15 2004-05-20 Mario Ferruzzi Healthy alternative ready-to-drink energy beverage
JP3569274B2 (ja) * 2002-12-06 2004-09-22 花王株式会社 容器詰飲料
US20040180077A1 (en) * 2003-03-05 2004-09-16 Riker Donald K. Rapidly dissolving edible strips for treating obesity
ATE454051T1 (de) * 2003-05-28 2010-01-15 Unilever Nv Nahrungsmittel enthaltend sättigungsmittel
CN100456951C (zh) * 2003-05-28 2009-02-04 荷兰联合利华有限公司 提高饱腹感的食品
CN1809288A (zh) * 2003-06-04 2006-07-26 雀巢技术公司 体重管理饮料
US20050002989A1 (en) * 2003-07-03 2005-01-06 Slim-Fast Foods Company, Division Of Conopco, Inc. Nutrition bar
BRPI0412297A (pt) * 2003-07-03 2006-09-19 Procter & Gamble composições contendo catequinas de chá verde e um ou mais cátions minerais polivalentes
JP3590051B1 (ja) * 2003-07-30 2004-11-17 花王株式会社 容器詰飲料
CN1874690B (zh) * 2003-09-03 2011-06-08 荷兰联合利华有限公司 增加饱足感的食物组合物
RU2375921C2 (ru) * 2003-09-03 2009-12-20 Юнилевер Н.В. Пищевые композиции, усиливающие чувство сытости
RU2354145C2 (ru) * 2003-09-03 2009-05-10 Юнилевер Н.В. Пищевые композиции, усиливающие чувство сытости
GB0320990D0 (en) * 2003-09-08 2003-10-08 Unilever Plc Food composition
MXPA06002303A (es) * 2003-09-10 2006-05-17 Unilever Nv Composicion de alimento.
JP3766670B2 (ja) * 2003-12-16 2006-04-12 花王株式会社 容器詰飲料
JP4284165B2 (ja) * 2003-12-17 2009-06-24 花王株式会社 容器詰飲料
KR101128648B1 (ko) * 2003-12-18 2012-03-26 가오 가부시키가이샤 용기포장음료
EP1695630B1 (en) * 2003-12-18 2011-06-22 Kao Corporation Bottled beverage
JP2005245351A (ja) * 2004-03-05 2005-09-15 Yakult Honsha Co Ltd 酸性飲料
US20060099277A1 (en) * 2004-10-15 2006-05-11 Jewett Fred F Jr Protein and fruit juice product
US20060099318A1 (en) * 2004-11-04 2006-05-11 Kao Corporation Non-tea-based, packaged beverages
JP2006136244A (ja) * 2004-11-12 2006-06-01 House Foods Corp 粉末インスタント茶
US20060188548A1 (en) * 2004-12-14 2006-08-24 Mattson Peter H Satiety promoting beverage and use in a diet to moderate food consumption
JP4354902B2 (ja) * 2004-12-24 2009-10-28 花王株式会社 緑茶抽出物の精製物及びそれを配合した高濃度カテキン含有容器詰飲料
JP4395451B2 (ja) * 2005-02-09 2010-01-06 花王株式会社 容器詰飲料

Also Published As

Publication number Publication date
AR062041A1 (es) 2008-08-10
DE602006003213D1 (de) 2008-11-27
CA2658905A1 (en) 2008-01-31
EP1886585B1 (en) 2008-10-15
EP2043462A1 (en) 2009-04-08
AU2007278373A1 (en) 2008-01-31
EG25604A (en) 2012-03-20
EP1886585A1 (en) 2008-02-13
RU2009106054A (ru) 2010-08-27
ATE410929T1 (de) 2008-10-15
MY143543A (en) 2011-05-31
RU2435459C2 (ru) 2011-12-10
CN101495001B (zh) 2013-03-27
WO2008012147A1 (en) 2008-01-31
US20080020020A1 (en) 2008-01-24
JP2009544294A (ja) 2009-12-17
PT1886585E (pt) 2008-11-03
CN101495001A (zh) 2009-07-29
ZA200900159B (en) 2010-05-26
CL2007002147A1 (es) 2008-01-25
PL1886585T3 (pl) 2009-04-30
AU2007278373B2 (en) 2010-09-02
MX2009000534A (es) 2009-01-27
ES2313588T3 (es) 2009-03-01

Similar Documents

Publication Publication Date Title
SA07280397B1 (ar) مشروب محسن
AU2007278221B2 (en) Beverage precursor and process for the manufacture thereof
TWI331511B (en) Beverage having high concentration of non-polymer catechins
Pękal et al. Evaluation of the antioxidant properties of fruit and flavoured black teas
JP4750123B2 (ja) 抗酸化剤を含む摂取可能な組成物
JP4569965B2 (ja) 精製緑茶抽出物の製造法
JP2012528125A (ja) バイオアベイラビリティを改善した緑茶抽出物
TWI321039B (en) Packaged beverages
Laaksonen Astringent food compounds and their interactions with taste properties
EP2486808B1 (en) Polyphenol compound absorption promoter and utilization of same
Pękal et al. Polyphenolic content and comparative antioxidant capacity of flavoured black teas
JP2013094133A (ja) 容器詰飲料
JP2006166771A (ja) 容器詰飲料
Ferruzzi et al. The influence of food formulation on digestive behavior and bioavailability of catechin polyphenols
BR112017013778B1 (pt) Bebida
Bolling et al. Black Currant Juice
JP2005082533A (ja) 血中過酸化脂質濃度低下剤
JP2020103225A (ja) 容器詰茶飲料
JP2004161616A (ja) 基礎代謝促進方法
Sakata Comparison of antioxidant loss during storage of freshly-prepared and ready-to-drink green tea
JP2008022754A (ja) 経口用組成物