RU94034280A - Состав для приготовления сахарного печенья "медовое" - Google Patents
Состав для приготовления сахарного печенья "медовое"Info
- Publication number
- RU94034280A RU94034280A RU94034280/13A RU94034280A RU94034280A RU 94034280 A RU94034280 A RU 94034280A RU 94034280/13 A RU94034280/13 A RU 94034280/13A RU 94034280 A RU94034280 A RU 94034280A RU 94034280 A RU94034280 A RU 94034280A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- emulsion
- honey
- medovoye
- composition
- salt
- Prior art date
Links
Abstract
Изобретение относится к области пищевой промышленности, в частности, к кондитерской промышленности и может быть использовано для приготовления сахарного печенья "Медовое". Сущность: готовят эмульсию смешиванием меланжа, молока цельного, кулинарного жира, соды питьевое, соли, углеаммонийной соли и смеси из глюкозо-фруктозного сиропа с обезжиренной пахтой, взятых в соотношении 1: 2,5. В полученную эмульсию порционно добавляют сахарную пудру. Эмульсию взбивают до однородной консистенции и вводят в нее муку пшеничную высшего сорта. После чего полученную массу отформовывают роторным методом и выпекают на ленте транспортера.
Claims (1)
- Изобретение относится к области пищевой промышленности, в частности, к кондитерской промышленности и может быть использовано для приготовления сахарного печенья "Медовое". Сущность: готовят эмульсию смешиванием меланжа, молока цельного, кулинарного жира, соды питьевое, соли, углеаммонийной соли и смеси из глюкозо-фруктозного сиропа с обезжиренной пахтой, взятых в соотношении 1: 2,5. В полученную эмульсию порционно добавляют сахарную пудру. Эмульсию взбивают до однородной консистенции и вводят в нее муку пшеничную высшего сорта. После чего полученную массу отформовывают роторным методом и выпекают на ленте транспортера.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU94034280A RU2049403C1 (ru) | 1994-09-28 | 1994-09-28 | Состав для приготовления сахарного печенья "медовое" |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU94034280A RU2049403C1 (ru) | 1994-09-28 | 1994-09-28 | Состав для приготовления сахарного печенья "медовое" |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2049403C1 RU2049403C1 (ru) | 1995-12-10 |
RU94034280A true RU94034280A (ru) | 1996-11-10 |
Family
ID=20160592
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU94034280A RU2049403C1 (ru) | 1994-09-28 | 1994-09-28 | Состав для приготовления сахарного печенья "медовое" |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2049403C1 (ru) |
-
1994
- 1994-09-28 RU RU94034280A patent/RU2049403C1/ru active
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU2049403C1 (ru) | 1995-12-10 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU94034280A (ru) | Состав для приготовления сахарного печенья "медовое" | |
RU2708019C1 (ru) | Способ производства заварных безглютеновых пряников | |
RU2110920C1 (ru) | Состав для производства мучного изделия | |
RU2073446C1 (ru) | Состав для приготовления печенья "с изюмом" | |
RU2689693C1 (ru) | Способ производства крекера | |
RU93016629A (ru) | Смесь для приготовления печенья для питания детей и способ приготовления печенья для питания детей | |
RU2086132C1 (ru) | Состав для приготовления пряника "волжский сувенир" | |
RU2081589C1 (ru) | Состав для приготовления песочно-выемного сдобного печенья "хуторянка" | |
RU2707945C1 (ru) | Способ приготовления сахарного печенья | |
RU2240695C2 (ru) | Состав для приготовления печенья с фруктовой начинкой | |
RU94034278A (ru) | Состав для приготовления сдобного печенья "осенний этюд" | |
RU2073448C1 (ru) | Состав для приготовления сахарного печенья "пшеничное" | |
RU2073449C1 (ru) | Состав для приготовления печенья "ягодное" | |
RU2049402C1 (ru) | Состав для приготовления сахарного печенья "калорийное" | |
RU2122795C1 (ru) | Состав для приготовления пряников "ярмарочные" | |
RU2049397C1 (ru) | Состав для приготовления сахарного печенья "персиковое" | |
SU1214055A1 (ru) | Способ производства мучного кондитерского издели | |
RU94034308A (ru) | Состав для приготовления сахарного печенья типа "полянка" | |
RU2073444C1 (ru) | Состав для приготовления печенья "веселые друзья" | |
RU2081586C1 (ru) | Состав для приготовления сахарного печенья "ажурное" | |
RU2156068C1 (ru) | Булочка к завтраку и способ ее изготовления | |
RU2073443C1 (ru) | Состав для приготовления сдобного печенья "мечта" | |
RU2125800C1 (ru) | Способ производства сдобных булочных изделий | |
RU2081595C1 (ru) | Состав для приготовления сахарного печенья "клубничка" | |
RU1824149C (ru) | Способ приготовлени сдобных сухарей |