RU2530498C2 - Способ контроля коагуляции белка в процессе переваривания - Google Patents

Способ контроля коагуляции белка в процессе переваривания Download PDF

Info

Publication number
RU2530498C2
RU2530498C2 RU2011148156/13A RU2011148156A RU2530498C2 RU 2530498 C2 RU2530498 C2 RU 2530498C2 RU 2011148156/13 A RU2011148156/13 A RU 2011148156/13A RU 2011148156 A RU2011148156 A RU 2011148156A RU 2530498 C2 RU2530498 C2 RU 2530498C2
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
protein
nutritional composition
composition
gastrointestinal tract
person
Prior art date
Application number
RU2011148156/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2011148156A (ru
Inventor
Томас ЛЮДВИГ
ДЕ БРАК Клаудиа Катарина Мария ВАН
Марианне КЛЕБАХ
Зандри ХОФМАН
Original Assignee
Н.В. Нютрисиа
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Family has litigation
First worldwide family litigation filed litigation Critical https://patents.darts-ip.com/?family=41491658&utm_source=google_patent&utm_medium=platform_link&utm_campaign=public_patent_search&patent=RU2530498(C2) "Global patent litigation dataset” by Darts-ip is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Application filed by Н.В. Нютрисиа filed Critical Н.В. Нютрисиа
Publication of RU2011148156A publication Critical patent/RU2011148156A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2530498C2 publication Critical patent/RU2530498C2/ru

Links

Images

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K38/00—Medicinal preparations containing peptides
    • A61K38/16—Peptides having more than 20 amino acids; Gastrins; Somatostatins; Melanotropins; Derivatives thereof
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/17—Amino acids, peptides or proteins
    • A23L33/19—Dairy proteins
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/17—Amino acids, peptides or proteins
    • A23L33/185—Vegetable proteins
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/30—Dietetic or nutritional methods, e.g. for losing weight
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/40—Complete food formulations for specific consumer groups or specific purposes, e.g. infant formula
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
    • A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
    • A61K36/185—Magnoliopsida (dicotyledons)
    • A61K36/48—Fabaceae or Leguminosae (Pea or Legume family); Caesalpiniaceae; Mimosaceae; Papilionaceae
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K38/00—Medicinal preparations containing peptides
    • A61K38/01—Hydrolysed proteins; Derivatives thereof
    • A61K38/012—Hydrolysed proteins; Derivatives thereof from animals
    • A61K38/018—Hydrolysed proteins; Derivatives thereof from animals from milk
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K38/00—Medicinal preparations containing peptides
    • A61K38/16—Peptides having more than 20 amino acids; Gastrins; Somatostatins; Melanotropins; Derivatives thereof
    • A61K38/168—Peptides having more than 20 amino acids; Gastrins; Somatostatins; Melanotropins; Derivatives thereof from plants
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P1/00—Drugs for disorders of the alimentary tract or the digestive system
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P1/00—Drugs for disorders of the alimentary tract or the digestive system
    • A61P1/04—Drugs for disorders of the alimentary tract or the digestive system for ulcers, gastritis or reflux esophagitis, e.g. antacids, inhibitors of acid secretion, mucosal protectants
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P1/00—Drugs for disorders of the alimentary tract or the digestive system
    • A61P1/06—Anti-spasmodics, e.g. drugs for colics, esophagic dyskinesia
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P1/00—Drugs for disorders of the alimentary tract or the digestive system
    • A61P1/08—Drugs for disorders of the alimentary tract or the digestive system for nausea, cinetosis or vertigo; Antiemetics
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P3/00—Drugs for disorders of the metabolism
    • A61P3/02—Nutrients, e.g. vitamins, minerals
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Landscapes

  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Veterinary Medicine (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Public Health (AREA)
  • Animal Behavior & Ethology (AREA)
  • Pharmacology & Pharmacy (AREA)
  • Medicinal Chemistry (AREA)
  • Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
  • Natural Medicines & Medicinal Plants (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Epidemiology (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Immunology (AREA)
  • Botany (AREA)
  • Gastroenterology & Hepatology (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Nuclear Medicine, Radiotherapy & Molecular Imaging (AREA)
  • General Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Medical Informatics (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Biotechnology (AREA)
  • Alternative & Traditional Medicine (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Pediatric Medicine (AREA)
  • Diabetes (AREA)
  • Hematology (AREA)
  • Obesity (AREA)
  • Hospice & Palliative Care (AREA)
  • Otolaryngology (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Medicines That Contain Protein Lipid Enzymes And Other Medicines (AREA)
  • Medicines Containing Plant Substances (AREA)

Abstract

Изобретение относится к питательным композициям, содержащим белок. Способ предупреждения или снижения коагуляции в верхней части желудочно-кишечного тракта субъекта коагулирующего белка, присутствующего в питательной композиции, включает дополнительное введение в указанную питательную композицию антикоагулирующего белка. При этом в качестве антикоагулирующего белка используют гороховый белок и/или соевый белок. Предложен также способ предупреждения или лечения кишечного дискомфорта, аспирационной пневмонии, высокого остаточного объема желудочно-кишечного тракта (GRV), рвоты, тошноты, вздутия и задержки опорожнения желудочно-кишечного тракта или поддержания комфорта желудочно-кишечного тракта, снижения спазм и/или колик в желудочно-кишечном тракте у субъекта, нуждающегося в этом, включающий введение указанному субъекту вышеуказанной питательной композиции. Изобретение позволяет контролировать коагуляцию белков в процессе их переваривания и предотвратить осложнения в верхней части желудочно-кишечного тракта. 4 н. и 19 з.п. ф-лы, 1 ил., 1 пр.

Description

ОБЛАСТЬ ТЕХНИКИ
Настоящее изобретение относится к питательным композициям, содержащим белок. В частности, настоящее изобретение относится к коагуляции таких композиций в верхней части желудочно-кишечного тракта, а именно в желудке. Настоящее изобретение нацелено на контроль коагуляции белков в процессе их переваривания и предпочтительно нацелено на снижение коагуляции белков в процессе переваривания.
ПРЕДШЕСТВУЮЩИЙ УРОВЕНЬ ТЕХНИКИ
Предполагается, что коагуляция белков в верхнем отделе желудочно-кишечного тракта, в частности в желудке, задерживает опорожнение желудка. Это приводит к осложнениям в верхнем отделе желудочно-кишечного тракта, таким как рефлюкс, дискомфорт в желудочно-кишечном тракте и аспирационная пневмония. В частности, питательные композиции главным образом содержат или состоят из казеина и/или казеината, склонного к коагуляции в условиях желудка.
В случае, когда для субъектов необходимо получение легко усвояемого питания, желательно вводить такое питание таким образом, чтобы в результате не произошло слишком сильной коагуляции белка в желудке. Контроль коагуляции белков в процессе их переваривания предпочтительно устанавливается для таких субъектов, у которых желательно предотвратить или снизить состояния или осложнения в верхней части желудочно-кишечного тракта, такие как, например, дискомфорт в желудочно-кишечном тракте, рефлюкс, аспирационная пневмония, высокий остаточный объем желудочно-кишечного тракта (GRV), рвота, тошнота, вздутие и задержка опорожнения желудочно-кишечного тракта, или для того, чтобы сделать его легко усвояемым для поддержания комфорта желудочно-кишечного тракта, снижения спазм или колик в желудочно-кишечном тракте.
Известны питательные композиции, включающие казеин, в частности казеинат натрия, и растительные белки, такие как соевый и/или гороховый белок.
Например, в US 2003/0104033 описываются энтеральные композиции, включающие 40-95 масс.% казеината и 5-60 масс.% стабилизирующего белка, выбранного из группы, состоящей из одного или более растительного белка, выбранного из группы, состоящей из сои, кукурузы, картофеля, риса и гороха, наиболее предпочтительным растительным белком является соевый белок. Документ относится к уменьшению расслаивания энтеральных композиций, и в нем ничего не говорится о коагуляционных свойствах композиции.
Другим примером является EP 1972346, в котором описывается смесь на основе горохового белка, включающая 50 масс.% казеината, 25 масс.% молочного сывороточного белка и 25 масс.% горохового белка. В документе ничего не говорится о коагуляционных свойствах композиции.
КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ
Авторы настоящего изобретения установили, что белковая композиция, при нормальных условиях коагулирующая в желудке, может быть получена таким образом, что коагуляция происходит в гораздо меньшей степени или вообще не происходит за счет включения различных белков или белков в различной форме, что в результате приводит к антикоагулирующему эффекту. Например, коагуляция белка, который при нормальных условиях коагулирует в желудке, может быть получена таким образом, что коагуляция происходит в гораздо меньшей степени или вообще не происходит за счет включения белков, которые при тех же самых нормальных условиях не коагулируют в желудке. Снижение коагуляции было гораздо большим по сравнению с ожидаемым от общего количества включенного не коагулировавшего белка. Следовательно, наблюдается синергетическое воздействие на снижение коагуляции. Таким образом, настоящее изобретение обеспечивает антикоагулирующий эффект.
Далее настоящее изобретение будет описано со ссылкой на варианты его воплощения.
ДЕТАЛЬНОЕ ОПИСАНИЕ
Следовательно, настоящее изобретение относится к способу предотвращения или снижения коагуляции белка в питательной композиции в верхней части желудочно-кишечного тракта субъекта, указанный способ включает дополнительное включение в указанную питательную композицию антикоагулирующего белка. Предпочтительно способ дополнительно включает стадию введения указанной питательной композиции указанному субъекту.
Предпочтительно снижение или предотвращение коагуляции происходит в желудке указанного субъекта.
Хотя способ по настоящему изобретению не относится к терапевтическому воздействию на организм животного или человека, следует признать, что определенная категория больных и/или страдающих от неполноценного питания и/или госпитализированных субъектов могут получить пользу от настоящего изобретения. С этой точки зрения настоящее изобретение также может быть описано, как применение антикоагулирующего белка для получения питательной композиции, которая дополнительно включает коагулирующий белок, для предотвращения или снижения коагуляции указанного коагулирующего белка в указанной питательной композиции в верхней части желудочно-кишечного тракта субъекта. Предпочтительно снижение или предотвращение коагуляции происходит в желудке указанного субъекта.
Как правило, коагуляция означает дестабилизию или агрегацию белков за счет снижения их электрического заряда до изоэлектрической точки под воздействием кислоты и/или ферментов с образованием, таким образом, преципитата белка. В контексте настоящего изобретения белок коагулирует в модели пищеварения в желудке, причем коагуляция начинается с 6% (масса/объем) раствора белка в присутствии искусственного пищеварительного сока, как указано в Примере 1, через 100 минут при температуре 37°C, при этом по меньшей мере 20 масс.%, предпочтительно по меньшей мере 25 масс.%, предпочтительно по меньшей мере 30 масс.%, предпочтительно по меньшей мере 35 масс.%, предпочтительно по меньшей мере 40 масс.% белка имеет диаметр частиц 1 мм или более, предпочтительно по меньшей мере 10 масс.%, предпочтительно по меньшей мере 15 масс.%, предпочтительно по меньшей мере 20 масс.%, предпочтительно по меньшей мере 25 масс.%, предпочтительно по меньшей мере 30 масс.%, белка имеет диаметр частиц 2 мм или более. Соответственно для фракционирования частиц по размеру диаметра в среде для переваривания используют сита.
Антикоагулирующий означает, что белок оказывает воздействие, уменьшающее коагуляцию того белка, с которым он скомбинирован. Снижающее воздействие на коагуляцию предпочтительно определено на модели переваривания в желудке, начиная с 6% (масса/объем) раствора комбинированного коагулирующего белка и антикоагулирующего белка в присутствии искусственного пищеварительного сока, как определено в Примере 1, через 100 минут при температуре 37°C. В контексте настоящего изобретения снижение коагуляции означает снижение масс.% белка, который присутствует в виде частиц с диаметром 1 мм или более, по меньшей мере на 20% по сравнению с масс.% белка, который присутствует в виде частиц с диаметром 1 мм или более в отсутствие антикоагулирующего белка при тех же условиях.
Конкретный тип антикоагулирующего белка представляет белок, который не коагулирует в желудке человека при нормальных условиях переваривания. В контексте настоящего изобретения это означает, что указанный белок не образует частицы диаметром 2 мм или более в модели переваривания в желудке, начиная с 6% (масса/объем) раствора указанного белка в присутствии искусственного пищеварительного сока, как определено в Примере 1, через 100 минут при температуре 37°C. Предпочтительно некоагулирующий белок представляет белок, который не образовал частицы диаметром 1 мм или более.
Коагулирующие белки, подходящие для питательных композиций, известны специалисту в области техники, к которой относится настоящее изобретение. В контексте настоящего изобретения коагулирующий белок предпочтительно представляет молочный белок, более предпочтительно казеин или казеинат, более предпочтительно один или более, выбранный из группы, состоящей из мицеллярного казеина, казеината натрия, казеината кальция, казеината калия и казеината магния.
Антикоагулирующие белки предпочтительно выбирают таким образом, чтобы обеспечить аминокислотный профиль, соответствующий потребности в питательных веществах человека. В частности, антикоагулирующий белок выбирают таким образом, чтобы соответствовать рекомендациям аминокислотного профиля ВОЗ (Всемирная организация здравоохранения) по сбалансированному питанию (смотрите: WHO технический доклад серийный номер 935 - Protein and amino acid requirements in human nutrition : доклад объединенного консультативного экспертного совещания FAO/WHO/UNU (report of a joint FAO/WHO/UNU expert consultation), 2007). Антикоагулирующие белки, например, выбирают из не молочных белков, предпочтительно из растительных и/или грибковых белков и их комбинаций. Подходящие белки, например, выбирают из растений, таких как рис и пшеница, бобовые, включая бобы, чечевицу, горох и сою, и грибы, такие как грибы или дрожжи. В контексте настоящего изобретения «растительный» относится к белку растительного происхождения, такому как, например, белок овощей, таких как морковь, горох, нут, зеленый горошек, коровий горох, горох кормовой, фасоль обыкновенная, люпин, рис, соя, канола, конопля, зеин, маис, кукуруза, ячмень, лен, льняное семя и пшеница. В описании могут быть использованы такие эквиваленты, как «овощной», «бобовый» или «растительный». Предпочтительно антикоагулирующий белок выбирают из группы гороха и сои или их комбинации.
Также предполагается, что гидролизованный молочный белок, в частности гидролизованный казеин, может действовать как антикоагулирующий белок. Следовательно, в одном варианте воплощения настоящего изобретения антикоагулирующий белок выбирают из группы гидролизованного молочного белка, гидролизованного сывороточного белка, гидролизованного казеина, гидролизованного казеината или их комбинаций.
Гороховый белок
Для целей настоящего изобретения гороховый белок, предпочтительно интактный гороховый белок, является подходящим антикоагулирующим, предпочтительно не коагулирующим белком.
Гороховый белок относительно дешев (в среднем гороховый белок может стоить около половины цены казеината), и, поскольку его добавляют в питательную композицию, это повышает содержание белка при сохранении относительно низкой стоимости. Как правило, гороховый белок хорошо переносится подавляющей частью людей, поскольку он свободен от лактозы и не является общим и аллергеном. В гороховом белке достаточно высокое содержание цистеина, и, следовательно, оно может компенсировать недостаточное содержание цистена в казеиновом белке. Дополнительно, гороховый белок имеет достаточно высокое содержание аргинина по сравнению с казеиновым, соевым или пшеничным белком, который требуется для мышечного метаболизма и облегчает прирост мышечной массы, снижая при этом жировую массу; и достаточно высокое содержание лизина по сравнению с растительным белком, который необходим для строительства мышечного белка и помогает в поддержании безжировой массы тела.
Источники горохового белка легко доступны специалисту в области техники, к которой относится настоящее изобретение, например, от Roquette (Lestrem, France), который представлен на рынке гороховым изолятом, полученным из чины луговой (Pisum sativum) и от Cosucra Groupe Warcoing (Warcoing, Belgium).
Другие источники горохового белка могут быть получены из зеленого горошка, коровьего гороха, нута и кормового гороха.
В одном варианте воплощения настоящего изобретения гороховый белок по существу представляет интактную форму или не гидролизованную форму.
В другом варианте воплощения настоящего изобретения гороховый белок представляет ферментированный гороховый белок или гидролизат горохового белка.
В контексте настоящего изобретения «не гидролизованный» белок является эквивалентом «интактного» белка, означающим, что белок не был подвергнут процессу гидролиза. Однако в источнике не гидролизованного белка может присутствовать незначительное количество гидролизованного белка.
В контексте настоящего изобретения «незначительное» следует понимать, как количество около 10 масс.% или менее. Используемый в описании настоящей патентной заявки термин «около» следует понимать как отклонение плюс или минус 10% от данной величины.
Соевый белок
Для целей настоящего изобретения соевый белок, предпочтительно интактный соевый белок, является подходящим антикоагулирующим белком, предпочтительно не коагулирующим белком.
Соевый белок в качестве ингредиента используют с 1959 г. в виду его функциональных свойств в различных пищевых продуктах, таких как салатные дрессинги, супы, вегетарианские пищевые продукты и имитации мяса. Его функциональными свойствами являются эмульгирование и текстурирование. В последнее время растет популярность соевого белка, по существу в виду его пользы для здоровья. Доказано, что соевый белок может помочь в профилактике сердечно-сосудистых проблем, и во многих странах разрешено указывать на пищевых продуктах, богатых соевым белком, утверждение о его пользе для здоровья. Дополнительно, утверждение о пользе для здоровья может быть сделано в отношении улучшения состояния сердечно-сосудистой системы (снижение холестерина), улучшения состояния костей (повышение плотности костей), ослабления симптомов менопаузы (снижение приливов жара), спортивного питания (быстрое наращивание мышечной массы) и поддержания веса (утоление голода). Соевый белок представляет растительный белок, содержащий незаменимые для здоровья человека аминокислоты в относительно высокой пропорции. Соевый белок относится к категории высококачественного полноценного белка. Соевый белок может быть разделен на различные категории согласно способу его получения. Изолят соевого белка (SPI) является самой рафинированной формой соевого белка и по существу используется в мясных продуктах для улучшения текстуры и питательной ценности. Изолят соевого белка содержит около 90% белка. Концентрат соевого белка (SPC) представляет по существу соевый белок без водорастворимых углеводов. Он содержит около 70% белка. Текстурированный соевый белок (TSP) получают из концентрата соевого белка за счет придания ему определенной текстуры. TSP доступен в виде сухих хлопьев или грубой крупки. При гидратации он будет сохранять структуру. Грубая крупка гидратированного текстурированного белка имеет текстуру, аналогичную измельченной говядине. Он может быть использован в качестве заменителя мяса или может быть добавлен в мясо. Текстурированный соевый белок содержит около 70% белка.
Источники соевого белка легко доступны специалисту в области техники, к которой относится настоящее изобретение, например, от Solae Company (St. Louis, MO, USA).
В одном варианте воплощения настоящего изобретения соевый белок по существу представляет интактную форму или не гидролизованную форму.
В другом варианте воплощения настоящего изобретения соевый белок представляет ферментированный соевый белок или гидролизат соевого белка.
В контексте настоящего изобретения «не гидролизованный» белок является эквивалентом «интактного» белка, означающим, что белок не был подвергнут процессу гидролиза. Однако в источнике не гидролизованного белка может присутствовать незначительное количество гидролизованного белка.
В контексте настоящего изобретения «незначительное» следует понимать как количество около 10 масс.% или менее. Используемый в описании настоящей патентной заявки термин «около» следует понимать как отклонение плюс или минус 10% от данной величины.
Смесь коагулирующего и антикоагулирующего белка
Питательная композиция по настоящему изобретению включает коагулирующий белок. Предпочтительно питательная композиция по настоящему изобретению включает по меньшей мере 25 масс.% коагулирующего белка от общей массы белка в композиции. Более предпочтительно питательная композиция по настоящему изобретению включает по меньшей мере 40 масс.%, предпочтительно по меньшей мере 50 масс.%, предпочтительно по меньшей мере 55 масс.%, более предпочтительно по меньшей мере 60 масс.%, или по меньшей мере 65 масс.%Ю или по меньшей мере 70 масс.% коагулирующего белка от общей массы белка в композиции. Преимущественно питательная композиция по настоящему изобретению включает не более чем 99 масс.% коагулирующего белка от общей массы белка в композиции. Более предпочтительно питательная композиция по настоящему изобретению включает не более чем 97 масс.%, более предпочтительно не более чем 95 масс.%, или не более чем 90 масс.%, или не более чем 85 масс.% коагулирующего белка от общей массы белка в композиции.
Питательная композиция по настоящему изобретению включает антикоагулирующий белок. Предпочтительно питательная композиция по настоящему изобретению включает по меньшей мере 1 масс.% антикоагулирующего белка от общей массы белка в композиции. Более предпочтительно питательная композиция по настоящему изобретению включает по меньшей мере 3 масс.%, более предпочтительно по меньшей мере 5 масс.%, или по меньшей мере 10 масс.%, или по меньшей мере 15 масс.% антикоагулирующего белка от общей массы белка в композиции. Преимущественно питательная композиция по настоящему изобретению включает не более чем 75 масс.% антикоагулирующего белка от общей массы белка в композиции. Более предпочтительно питательная композиция по настоящему изобретению включает не более чем 60 масс.%, предпочтительно не более чем 50 масс.%, предпочтительно не более чем 45 масс.%, более предпочтительно не более чем 40 масс.%, или не более чем 35 масс.%, или не более чем 30 масс.% антикоагулирующего белка от общей массы белка в композиции. Смесь коагулирующего и антикоагулирующего белка или, другими словами, смесь антикоагулирующего белка может быть получена известными способами per se получения питательной композиции, например, смешиванием белковых ингредиентов необязательно в присутствии других ингредиентов, в норме присутствующих в питательных композициях, или такие другие ингредиенты могут быть добавлены после смешивания белковых ингредиентов. В одном варианте воплощения настоящего изобретения питательная композиция по настоящему изобретению включает в пределах 25-99 масс.% коагулирующего белка от общей массы белка в композиции и в пределах 1-75 масс.% антикоагулирующего белка от общей массы белка в композиции.
Предпочтительно питательная композиция по настоящему изобретению включает в пределах 40-97 масс.%, предпочтительно в пределах 50-95 масс.%, предпочтительно в пределах 60-90 масс.%, предпочтительно в пределах 70-85 масс.% коагулирующего белка от общей массы белка в композиции и в пределах 3-60 масс.%, предпочтительно в пределах 5-50 масс.%, предпочтительно в пределах 10-40 масс.%, предпочтительно в пределах 15-30 масс.% антикоагулирующего белка от общей массы белка в композиции.
Снижение коагуляции
Способ по настоящему изобретению представляет способ снижения в желудке коагуляции коагулирующего белка в питательной композиции, и способ включает включение антикоагулирующего белка в указанную питательную композицию. В контексте настоящего изобретения коагуляция снижается, если количество белка, присутствующего в форме частиц диаметром 1 мм или более, снижается по меньшей мере на 20% в модели переваривания в желудке, как определено выше, по сравнению с количеством белка, присутствующего в форме частиц диаметром 1 мм или более белка, коагулирующего в отсутствие антикоагулирующего белка в указанной модели переваривания в желудке, предпочтительно по сравнению с количеством белка, присутствующего в форме частиц диаметром 1 мм или более в композиции, где коагулирующий белок является единственным источником белка. Предпочтительно количество частиц белка диаметром 1 мм или более снижено по меньшей мере на 25%, более предпочтительно по меньшей мере на 30%, более предпочтительно по меньшей мере на 40% или по меньшей мере на 50%, более предпочтительно по меньшей мере на 60%, еще более предпочтительно по меньшей мере на 70%, более предпочтительно по меньшей мере на 80%, более предпочтительно по меньшей мере на 90%.
Под снижением коагуляции коагулирующего белка следует понимать, что добавление антикоагулирующего белка или их смеси в коагулирующий белок или их смесь дает синергетическое воздействие на снижение коагуляции сверх того, что ожидалось при арифметических расчетах.
Применение
В виду различных причин, таких как заболевания, медицинские показания, недостаточное питание, инвалидность, постоперационные состояния и тому подобное, пациенты могут быть неспособны получить необходимое питание при поглощении его через рот, например, орально путем поедания или питья.
Следовательно, известно обеспечение медицинского энтерального питания при использовании пищевых добавок, потребляемых орально или зондового питания. Зондовое питание позволяет обеспечить питание пациентам, которые не могут получать питание, заглатывая его, при использовании устройств, таких как устройство для назогастрального зондового питания или назоеюноилеального зондового питания или при использовании чрескожной эндоскопической гастрономии (PEG) или PEG - еюноилеальной системы питания. В контексте настоящей патентной состояние, при котором осуществляется питание пищевыми добавками и/или зондовое питание, называется энтеральным питанием, включая все указанные выше зондовые системы питания, и питание, используемое в питании пищевыми добавками и/или зондовом питании, называется энтеральным питанием. Применение такого энтерального питания может быть временным для лечения острых состояний или пожизненным в случае хронического заболевания. В последнем случае изначально энтеральное питание создается для долговременного введения и содержит все необходимые компоненты. В частности, энтеральное питание содержит белковую фракцию, которая по меньшей мере отвечает требованиям и предпочтительно превосходит требования WHO по аминокислотному профилю для полноценного питания. Достижения в области медицины привели к увеличению продолжительности жизни и улучшению лечения заболеваний, большое количество пациентов могут получить пользу от такого энтерального питания, созданного для обеспечения долговременного энтерального питания. Дополнительно, указанное энтеральное питание должно легко перевариваться и не приводить в верхней части желудочно-кишечного тракта к состояниям или осложнениям, таким как, например, дискомфорт в желудочно-кишечном тракте, рефлюкс, аспирационная пневмония, высокий остаточный объем желудочно-кишечного тракта (GRV), рвота, тошнота, вздутие и задержка опорожнения желудочно-кишечного тракта. Предполагается, что коагуляция белков в желудке задерживает опорожнение желудка. Это приводит к осложнениям в верхнем отделе желудочно-кишечного тракта, таким как, например, дискомфорт в желудочно-кишечном тракте, аспирационная пневмония, высокий остаточный объем желудочно-кишечного тракта (GRV), рвота, тошнота, вздутие и задержка опорожнения желудочно-кишечного тракта, в частности у чувствительных к ним персон, таких как госпитализированные пациенты. Следовательно, настоящее изобретение обеспечивает питание. В одном варианте воплощения способ по настоящему изобретению представляет способ профилактики или лечения таких осложнений желудочно-кишечного тракта, как, например, дискомфорт в желудочно-кишечном тракте, аспирационная пневмония, высокий остаточный объем желудочно-кишечного тракта (GRV), рвота, тошнота, вздутие и задержка опорожнения желудочно-кишечного тракта. Предпочтительно способ по настоящему изобретению включает введение питательной композиции человеку, предпочтительно человеку, который может получить пользу от легко усвояемого питания, предпочтительно человеку с осложнениями желудочно-кишечного тракта, предпочтительно человеку с проблемами с пищеварением, предпочтительно госпитализированным пациентам, предпочтительно персоне, находящейся в состоянии заболевания, персоне, которая выздоравливает от заболевания, персоне с недостаточным питанием, ребенку, грудному ребенку и/или ребенку младшего дошкольного возраста. Предпочтительно способ по настоящему изобретению включает введение питательной композиции орально посредством поедания или выпивания, предпочтительно энтерально при использовании зондового питания. В одном варианте воплощения настоящее изобретение относится к применению антикоагулирующего белка при получении питательной композиции, дополнительно включающей коагулирующий белок, для снижения состояний или осложнений в верхней части желудочно-кишечного тракта, выбранных из группы, состоящей из рефлюкса, аспирационной пневмонии, высокого остаточного объема желудочно-кишечного тракта (GRV), рвоты, тошноты, вздутия и задержки опорожнения желудочно-кишечного тракта.
В одном варианте воплощения настоящее изобретение относится к применению горохового или соевого белка или обоих при получении питательной композиции, дополнительно включающей казеинат, для профилактики или снижения коагуляции указанного казеината в желудке.
В одном варианте воплощения настоящее изобретение относится к применению горохового или соевого белка или обоих при получении питательной композиции, дополнительно включающей казеинат, для снижения состояний или осложнений в верхней части желудочно-кишечного тракта, выбранных из группы, состоящей из рефлюкса, аспирационной пневмонии, высокого остаточного объема желудочно-кишечного тракта (GRV), рвоты, тошноты, вздутия и задержки опорожнения желудочно-кишечного тракта.
Другой категорией субъектов, которые могут получить пользу от способа по настоящему изобретению, являются дети раннего возраста. Следовательно, в одном варианте воплощения настоящее изобретение относится к питательной композиции, представляющей смесь для питания детей раннего возраста, смесь для последующего питания и/или смесь для питания детей младшего дошкольного возраста. В одном варианте воплощения настоящее изобретение относится к питательной композиции в форме, подходящей для введения ребенку, грудному ребенку и/или ребенку младшего дошкольного возраста.
В одном варианте воплощения настоящее изобретение относится к питательной композиции для поддержания комфортного пищеварения, снижения спазмов и/или снижения колик в желудочно-кишечном тракте.
Также польза от способа по настоящему изобретению может быть для атлетов и спортсменов. Следовательно, в одном варианте воплощения настоящее изобретение относится к питательной композиции, представляющей напиток, или спортивный напиток, или композицию для потребления ложкой (густую композицию), или твердую композицию, или батончик.
Также способ по настоящему изобретению может быть полезен для субъекта, поддерживающего массу тела. В одном варианте воплощения настоящее изобретение относится к питательной композиции, используемой для поддержания массы тела. Предпочтительно питательная композиция представляет продукт для потребления ложкой (густой продукт).
Дозировка
Жидкая питательная композиция по настоящему изобретению может представлять собой сбалансированное питание, то есть отвечать всем питательным нуждам потребителя. Жидкая энтеральная питательная композиция по настоящему изобретению предпочтительно имеет калорийность в пределах от 1000 до 2500 ккал на дневную дозу. В зависимости от состояния пациента дневная доза составляет в пределах от около 25 до 35 ккал/кг массы тела/день. Следовательно, дневная доза взрослого с массой тела 70 кг составляет 2000 ккал. Сбалансированное питание может быть в форме множества отдельных доз, например, в пределах от 8 (250 мл/доза) до 2 (1 л/доза) в день для энергозатрат 2000 ккал/день с использованием жидкой энтеральной питательной композиции по настоящему изобретению с 1,0 ккал/мл. Предпочтительно питательная композиция адаптирована для зондового питания.
Жидкая энтеральная питательная композиция представляет собой пищевую добавку, потребляемую орально, например, используемую дополнительно к пищевому продукту не медицинского назначения или нормальной диете. Предпочтительно в качестве пищевой добавки, потребляемой орально, жидкая энтеральная питательная композиция содержит дневную дозу менее 1500 ккал, в частности в качестве добавки питательная композиция содержит дневную дозу в пределах от 500 до 1000 ккал. Пищевая добавка может быть в форме множества доз, например от 2 (250 мл/ доза) до 10 (50 мл/ доза) в день для энергозатрат 500 ккал/день с использованием жидкой энтеральной питательной композиции по настоящему изобретению с 1,0 ккал/мл.
Предпочтительно питательная композиция расфасована, хранится и поставляется в контейнере, таком как пластиковый мешок или пакет, или аналогичное им. Из предшествующего уровня техники известно множество таких контейнеров, например, 500 мл, 1000 мл и 1500 мл. Следует отметить, что для упаковки, хранения и поставки питательной композиции по настоящему изобретению может быть использован любой подходящий контейнер.
В одном варианте воплощения настоящего изобретения композиция поставляется в готовой для потребления жидкой форме и не требует восстановления или смешивания перед применением. Композиция по настоящему изобретению может вводиться через зонд или перорально. Например, композиция по настоящему изобретению может быть обеспечена в жестяной банке, емкости для зондового питания и емкости для гравитационного введения. Однако композиция может быть обеспечена для индивидуума, нуждающегося в ней, в форме порошка, подходящего для восстановления с использованием водного раствора или воды, таким образом, чтобы получить композицию по настоящему изобретению. Следовательно, в одном варианте воплощения настоящего изобретения композиция по настоящему изобретению находится в форме порошка, снабженного инструкциями по растворению или восстановлению водной композицией или водой с получением жидкой энтеральной питательной композиции по настоящему изобретению. Следовательно, в одном варианте воплощения настоящего изобретения жидкая энтеральная питательная композиция может быть получена растворением или восстановлением порошка, предпочтительно в водной композиции, в частности в воде.
В одном варианте воплощения настоящего изобретения композиция по настоящему изобретению расфасована в упаковки. Упаковка может иметь подходящую форму, например в картонные пакеты, например, опустошаемые через соломинку, картонные или пластиковые стаканчики с удаляемой крышкой, бутылочки малого объема, например в пределах от 80 мл до 200 мл, и маленькие чаши, например в пределах от 10 мл до 30 мл. Другой подходящей расфасовкой является включение малых объемов жидкости (например, в пределах от 10 мл до 20 мл) в пищевые твердые или полутвердые оболочки или капсулы, например в желатиноподобные оболочки и тому подобное. Другой подходящей расфасовкой является порошок в контейнере, например саше, предпочтительно с инструкциями для растворения или восстановления в водных композициях или воде.
Далее настоящее изобретение будет иллюстрировано несколькими не ограничивающими примерами.
ЧЕРТЕЖ
На чертеже показана абсолютная масса по влажному веществу коагулятов в пределах от 1 мм до 2 мм и более чем 2 мм через 100 минут переваривания в модели для переваривания различных белковых смесей казеината натрия (Na-Cas) и горохового белка (горох) или соевого белка (соя).
ПРИМЕРЫ
Пример 1
Схема экспериментального исследования.
Исследуют коагулирующие свойства при переваривании в модели переваривания в желудке раствора 100% казеината натрия и растворов белковых смесей с репрезентативными соотношениями казеината натрия к гороховому белку 85:15, 70:30 и 60:40, и белковых смесей с репрезентативными соотношениями казеината натрия к соевому белку 70:30 и 50:50 с 6% белка (масса/объем).
Переваривание в модели желудка
Имитируют переваривание в желудке субстрата в течение 100 минут в контролируемой компьютером установке с насосом (Multifermentor fed-batch; DASGIP AG, Juelich, Germany) при температуре 37°C при непрерывном перемешивании.
Для каждого эксперимента в качестве исходного объема используют 150 мл белкового раствора. Для эксперимента добавляют всего 45 мл искусственного желудочного сока (50 мМ NaCl, 15 мМ KCl, 1 мМ CaCl2.H2O, 15 мМ NaHCO3, 0,014% (масса/объем) пепсина (свиной желудок, sigma p7012), 0,019% (масса/объем) липазы (Rhizopus oryzae, DF 15K Amano Pharmaceutical Co, Ltd Nagoya); pH 4,0). Желудочный сок добавляют в две стадии при различной скорости потока. В первые две минуты при скорости потока 225 мл/час. Для остального эксперимента скорость потока составляет 23 мл/час. Дополнительно в первые 60 минут эксперимента в раствор непрерывно добавляют всего 30 мл искусственной слюны (0,1 M NaCl, 30 мМ KCl, 2 мМ CaCl2.2H2O, 15 мМ NaHCO3, 0,065% (масса/объем) α-амилазы (Sigma A 6211); pH 6,3).
В течение 100 минут pH снижают с pH 6,6 вначале до pH 2,0 в конце (pH вначале = 6,6, pH через 8 минут = 5,0, через 15 минут = 4,0, через 42 минуты = 3,0, через 100 минут = 2,0) добавлением 1 M HCl при непрерывном перемешивании. Если необходимо, подкисление автоматически корректируют добавлением щелочного раствора (1 M NaHCO3, 3 M NaOH).
Определение коагулята
После переваривания в модели переваривания в желудке образцы проливают через металлическое сито с получением фракций с размером частиц a) более чем 2 мм, b) менее 2 мм и более 1 мм, c) менее 1 мм и более 0,25 мм и d) менее предельного значения 0,25 мм. Массу фракции по влажному веществу определяют взвешиванием каждого отдельного сита с коагулятом на нем и вычитают массу каждого сита.
Результаты
Через 100 минут переваривания в модели переваривания в желудке казеинат натрия дает самое большое количество коагулята. Добавление или горохового или соевого белка снижает это количество. При добавлении 15% (масса/масса) горохового белка содержание частиц размером более чем 2 мм в коагуляте казеината натрия снижается на более чем 60%, а добавление 40% горохового белка снижает коагулят казеината натрия на более чем 90%.
Специалисту в области техники, к которой относится настоящее изобретение, следует понимать, что в приведенных предпочтительных вариантах воплощения настоящего изобретения могут быть сделаны различные изменения и модификации. Такие изменения и модификации могут быть сделаны не выходя за рамки настоящего изобретения и не уменьшая его преимуществ. Следовательно, такие изменения и модификации входят в объем притязаний, изложенный в приложенной формуле изобретения.

Claims (23)

1. Способ предупреждения или снижения коагуляции в верхней части желудочно-кишечного тракта субъекта коагулирующего белка, присутствующего в питательной композиции, включающий дополнительное включение в указанную питательную композицию антикоагулирующего белка, где антикоагулирующий белок представляет собой гороховый белок, или соевый белок, или оба.
2. Способ предупреждения или лечения кишечного дискомфорта, аспирационной пневмонии, высокого остаточного объема желудочно-кишечного тракта (GRV), рвоты, тошноты, вздутия и задержки опорожнения желудочно-кишечного тракта или поддержания комфорта желудочно-кишечного тракта, снижения спазм и/или колик в желудочно-кишечном тракте у субъекта, нуждающегося в этом, включающий введение указанному субъекту питательной композиции, включающей коагулирующий белок и антикоагулирующий белок, где антикоагулирующий белок представляет собой гороховый белок и/или соевый белок.
3. Способ по п.1 или 2, где питательная композиция включает по меньшей мере 25 масс.% коагулирующего белка от общей массы белка в композиции и по меньшей мере 5 масс.% антикоагулирующего белка от общей массы белка в композиции.
4. Способ по п.1 или 2, включающий введение указанной питательной композиции указанному субъекту.
5. Способ по п.1 или 2, где питательная композиция включает от 25 до 95 масс.% коагулирующего белка от общей массы белка в композиции и от 5 до 75 масс.% антикоагулирующего белка от общей массы белка в композиции.
6. Способ по п.1 или 2, где коагулирующий белок представляет собой молочный белок, предпочтительно казеинат.
7. Способ по п.1 или 2, где субъектом является человек, указанный человек предпочтительно выбран из группы, состоящей из человека с осложнениями желудочно-кишечного тракта, человека с проблемами пищеварения, человека, который может получить пользу от легко усвояемого питания, госпитализированного пациента, человека, находящегося в состоянии заболевания, человека, который выздоравливает от заболевания, человека с недостаточным питанием, ребенка, грудного ребенка и ребенка младшего дошкольного возраста.
8. Способ по п.1 или 2, где питательную композицию вводят или она является питательной композицией для введения зондового питания.
9. Способ по п.1 или 2, где питательная композиция представляет питательную композицию в форме, подходящей для введения ребенку, грудному ребенку и/или ребенку младшего дошкольного возраста.
10. Способ по п.1 или 2, где питательная композиция представляет питательную композицию для поддержания комфорта желудочно-кишечного тракта, снижения спазм и/или колик в желудочно-кишечном тракте.
11. Способ по п.1 или 2, где питательная композиция представляет напиток, спортивный напиток, композицию для потребления ложкой, твердую композицию, батончик и/или представляет питательную композицию для контроля за массой тела.
12. Способ по п.1 или 2 для снижения состояний или осложнений в верхней части желудочно-кишечного тракта, выбранных из группы, состоящей из рефлюкса, аспирационной пневмонии, высокого остаточного объема желудочно-кишечного тракта (GRV), рвоты, тошноты, вздутия и задержки опорожнения желудочно-кишечного тракта.
13. Применение антикоагулирующего белка для изготовления питательной композиции, которая дополнительно включает коагулирующий белок, для предупреждения или снижения коагуляции указанного коагулирующего белка в указанной питательной композиции в верхней части желудочно-кишечного тракта субъекта, где антикоагулирующий белок представляет собой гороховый белок, или соевый белок, или оба.
14. Применение по п.13, где питательная композиция включает по меньшей мере 25 масс.% коагулирующего белка от общей массы белка в композиции и по меньшей мере 5 масс.% антикоагулирующего белка от общей массы белка в композиции.
15. Применение по п.13 или 14, где питательная композиция включает от 25 до 95 масс.% коагулирующего белка от общей массы белка в композиции и от 5 до 75 масс.% антикоагулирующего белка от общей массы белка в композиции.
16. Применение по п.13 или 14, где коагулирующий белок представляет собой молочный белок, предпочтительно казеинат.
17. Применение по п.13 или 14, где субъектом является человек, указанный человек предпочтительно выбран из группы, состоящей из человека с осложнениями желудочно-кишечного тракта, человека с проблемами пищеварения, человека, который может получить пользу от легко усвояемого питания, госпитализированного пациента, человека, находящегося в состоянии заболевания, человека, который выздоравливает от заболевания, человека с недостаточным питанием, ребенка, грудного ребенка и ребенка младшего дошкольного возраста.
18. Применение по п.13 или 14, где питательную композицию вводят или она является питательной композицией для введения зондового питания.
19. Применение по п.13 или 14, где питательная композиция представляет питательную композицию в форме, подходящей для введения ребенку, грудному ребенку и/или ребенку младшего дошкольного возраста.
20. Применение по п.13 или 14, где питательная композиция представляет питательную композицию для поддержания комфорта желудочно-кишечного тракта, снижения спазм и/или снижения колик в желудочно-кишечном тракте.
21. Применение по п.13 или 14, где питательная композиция представляет напиток, спортивный напиток, композицию для потребления ложкой, твердую композицию, батончик и/или питательную композицию для контроля за массой тела.
22. Применение по п.13 или 14 для снижения состояний или осложнений в верхней части желудочно-кишечного тракта, выбранных из группы, состоящей из рефлюкса, аспирационной пневмонии, высокого остаточного объема желудочно-кишечного тракта (GRV), рвоты, тошноты, вздутия и задержки опорожнения желудочно-кишечного тракта.
23. Применение антикоагулирующего белка для изготовления питательной композиции, которая дополнительно включает коагулирующий белок, для применения для предупреждения или лечения кишечного дискомфорта, аспирационной пневмонии, высокого остаточного объема желудочно-кишечного тракта (GRV), рвоты, тошноты, вздутия и задержки опорожнения желудочно-кишечного тракта или для поддержания комфорта желудочно-кишечного тракта, снижения спазм и/или колик в желудочно-кишечном тракте у субъекта, нуждающегося в этом, где указанная питательная композиция включает коагулирующий белок и антикоагулирующий белок, где антикоагулирующий белок представляет собой гороховый белок и/или соевый белок или оба.
RU2011148156/13A 2009-04-27 2010-04-27 Способ контроля коагуляции белка в процессе переваривания RU2530498C2 (ru)

Applications Claiming Priority (3)

Application Number Priority Date Filing Date Title
NLPCT/NL2009/050227 2009-04-27
PCT/NL2009/050227 WO2010126353A1 (en) 2009-04-27 2009-04-27 Pea-based protein mixture and use thereof in a liquid nutritional composition suitable for enteral feeding
PCT/NL2010/050241 WO2010131952A1 (en) 2009-04-27 2010-04-27 Method for controlling the digestive coagulation of proteins

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2011148156A RU2011148156A (ru) 2013-06-10
RU2530498C2 true RU2530498C2 (ru) 2014-10-10

Family

ID=41491658

Family Applications (2)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2011148127/13A RU2524241C2 (ru) 2009-04-27 2010-04-27 Белковая смесь на основе гороха и ее применение в жидкой питательной композиции, пригодной для энтерального питания
RU2011148156/13A RU2530498C2 (ru) 2009-04-27 2010-04-27 Способ контроля коагуляции белка в процессе переваривания

Family Applications Before (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2011148127/13A RU2524241C2 (ru) 2009-04-27 2010-04-27 Белковая смесь на основе гороха и ее применение в жидкой питательной композиции, пригодной для энтерального питания

Country Status (9)

Country Link
US (3) US9066537B2 (ru)
EP (3) EP2424386B1 (ru)
CN (3) CN103829241A (ru)
BR (2) BRPI1011760A2 (ru)
DK (1) DK2424386T3 (ru)
MX (2) MX2011011455A (ru)
PL (1) PL2424386T3 (ru)
RU (2) RU2524241C2 (ru)
WO (3) WO2010126353A1 (ru)

Families Citing this family (50)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO2010126353A1 (en) 2009-04-27 2010-11-04 N.V. Nutricia Pea-based protein mixture and use thereof in a liquid nutritional composition suitable for enteral feeding
PL2528456T3 (pl) * 2010-01-29 2014-09-30 Nutricia Nv Ciekła dojelitowa kompozycja żywieniowa odpowiednia do karmienia przez zgłębnik
FR2978647B1 (fr) * 2011-08-01 2013-08-16 Groupe Lactalis Melange proteique fonctionnel et stable pour compositions alimentaires destinees aux personnes necessitant une amelioration et un maintien de leur condition physique.
CN102296100A (zh) * 2011-09-09 2011-12-28 江南大学 一种酪蛋白降血压肽的制备方法
BR112014006615A2 (pt) 2011-09-20 2017-04-04 Abbott Lab formulações nutricionais em pó incluindo proteína vegetal seca por pulverização
US20150011468A1 (en) * 2012-03-09 2015-01-08 Fonterra Co-Operative Group Limited Uses of casein compositions
AU2013240184B2 (en) * 2012-03-26 2017-05-25 Axcella Health Inc. Nutritive fragments, proteins and methods
WO2013148328A1 (en) * 2012-03-26 2013-10-03 Pronutria, Inc. Nutritive proteins and methods
WO2013148688A1 (en) * 2012-03-26 2013-10-03 Abbott Laboratories Pea protein containing nutritional compositions
EP2831102A4 (en) * 2012-03-26 2015-12-02 Pronutria Inc NUTRIENT FRAGMENTS, NUTRIENT PROTEINS AND METHODS
AU2013240183B2 (en) 2012-03-26 2016-10-20 Axcella Health Inc. Charged nutritive proteins and methods
WO2013148685A1 (en) * 2012-03-26 2013-10-03 Abbott Laboratories Pea protein containing nutritional compositions
WO2014011030A1 (en) 2012-07-09 2014-01-16 N.V. Nutricia Method for producing a protein comprising composition with reduced digestive coagulation
WO2014011029A1 (en) * 2012-07-09 2014-01-16 N.V. Nutricia Method for producing a protein and lipid comprising composition with reduced digestive coagulation
FR2995763B1 (fr) * 2012-09-21 2016-09-02 Roquette Freres Assemblage d'au moins une proteine vegetale et d'au moins une proteine laitiere
CN102970690B (zh) * 2012-10-08 2016-01-27 贺志鹏 一种终端侧ip数据与无线信令时间对齐方法
WO2014104871A1 (en) 2012-12-24 2014-07-03 N.V. Nutricia Method for improving postprandial fat digestion
JP5659250B2 (ja) * 2013-02-15 2015-01-28 花王株式会社 固形状組成物
US9820504B2 (en) 2013-03-08 2017-11-21 Axiom Foods, Inc. Rice protein supplement and methods of use thereof
MX2015011771A (es) 2013-03-08 2016-12-07 Axiom Foods Inc Suplemento de proteínas de arroz y métodos de uso de este.
WO2014160261A1 (en) * 2013-03-13 2014-10-02 Abbott Laboratories Liquid nutritional compositions with improved oxidative stability
CN107223020A (zh) 2013-09-25 2017-09-29 胺细拉健康公司 用于预防和治疗糖尿病和肥胖症的组合物和制剂及其产生和用于葡萄糖和卡路里控制的方法
WO2015048646A1 (en) * 2013-09-30 2015-04-02 Abbott Laboratories Protein powder
EP2880996B1 (en) * 2013-12-09 2017-04-12 Abbott Laboratories Nutritional compositions containing brown rice protein
WO2015089009A1 (en) 2013-12-09 2015-06-18 Abbott Laboratories Nutritional compositions containing rice protein together with pea and/or potato proteins
WO2016049198A1 (en) * 2014-09-24 2016-03-31 Abbott Laboratories Nutritional compositions containing dairy proteins in combination with alternative protein sources
FR3027491B1 (fr) * 2014-10-22 2017-12-29 International Nutrition Res Company Composition comprenant des proteines vegetales et utilisation pour la prevention des pathologies metaboliques et cardiovasculaires associees au risque cardiometabolique en particulier avec hyperglycemie
FR3027805A1 (fr) 2014-11-03 2016-05-06 Even Sante Ind Composition de nutrition enterale
JP6841223B2 (ja) * 2015-06-10 2021-03-10 味の素株式会社 運動誘発性の消化管障害の改善剤
CN115918832A (zh) * 2016-03-07 2023-04-07 罗盖特公司 含豌豆蛋白分离物的如酸奶、奶油、奶油甜品或冷冻甜品的营养配制品
MX2019002109A (es) 2016-08-25 2019-12-05 Perfect Day Inc Productos alimenticios que contienen proteínas de la leche y proteínas no animales, y métodos para su producción.
JOP20190146A1 (ar) 2016-12-19 2019-06-18 Axcella Health Inc تركيبات حمض أميني وطرق لمعالجة أمراض الكبد
WO2018129432A1 (en) 2017-01-09 2018-07-12 Turner R Scott Valve for a fluid flow assembly
WO2018209131A1 (en) 2017-05-12 2018-11-15 Axiom Foods, Inc. Rice products and systems and methods for making thereof
WO2019036471A1 (en) 2017-08-14 2019-02-21 Axcella Health Inc. AMINO ACIDS BRANCHED FOR THE TREATMENT OF LIVER DISEASE
MX2020003812A (es) * 2017-10-04 2020-08-13 Roquette Freres Composicion de proteinas de guisante que tiene calidad nutricional mejorada.
US11197917B2 (en) 2017-12-01 2021-12-14 ByHeart, Inc. Formulations for nutritional support in subjects in need thereof
CN111836555A (zh) 2018-03-07 2020-10-27 菲仕兰坎皮纳荷兰公司 高度可消化的富含蛋白质的营养组合物、其用途及其制备方法
US10806165B2 (en) 2018-04-24 2020-10-20 Stokely-Van Camp, Inc. Ready-to-drink plant protein beverage product and methods for making same
US20190374569A1 (en) * 2018-06-12 2019-12-12 Richard Laver Intact pea protein-based nutrient composition
AR115585A1 (es) 2018-06-20 2021-02-03 Axcella Health Inc Composiciones y métodos para el tratamiento de la infiltración de grasa en músculo
US20220053792A1 (en) * 2018-09-25 2022-02-24 Roquette Freres Food composition containing a mixture of leguminous proteins and casein
AU2019360247A1 (en) 2018-10-17 2021-06-03 Perfect Day, Inc. Recombinant components and compositions for use in food products
WO2020104954A1 (en) * 2018-11-20 2020-05-28 Fonterra Co-Operative Group Limited Dairy product and process
WO2020200984A1 (en) 2019-03-29 2020-10-08 Frieslandcampina Nederland B.V. Nutritional compositions comprising bovine milk proteins, methods for preparing the same and uses thereof
MA56126A (fr) * 2019-06-07 2022-04-13 Whitewave Services Inc Mélanges de protéines à base de plantes et compositions nutritionnelles
CN111972672A (zh) * 2020-08-25 2020-11-24 黑龙江省完达山乳业股份有限公司 一种具有增加肌肉功能的组合物及其应用
FR3116177A1 (fr) * 2020-11-13 2022-05-20 Even Sante Industrie Composition nutritionnelle pour usage medical formulee a partir d’une proteine vegetale
CN117098462A (zh) * 2021-03-17 2023-11-21 N·V·努特里奇亚 适合肌肉功能的液体营养组合物
CN113455580A (zh) * 2021-06-28 2021-10-01 临邑禹王植物蛋白有限公司 一种豌豆-大豆复合植物蛋白生产方法

Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US5635199A (en) * 1995-10-27 1997-06-03 Nestec Ltd. Support of pediatric patients
US6355297B1 (en) * 1998-08-11 2002-03-12 N.V. Nutricia Protein component for dietetic food

Family Cites Families (40)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DK392776A (da) 1976-09-01 1977-03-02 Aarhus Oliefabrik As Fremgangsmade til fremstilling af foderstoffer indeholdende koagulerbare melkeproteiner og proteiner af vegetabilsk eller mikrobiel oprindelse
DE3609985A1 (de) 1986-03-25 1987-10-01 Bayer Ag Basische polykondensate
US5021245A (en) 1990-05-22 1991-06-04 Abbott Laboratories Infant formula containing a soy polysaccharide fiber source
US20040142093A1 (en) * 2002-06-24 2004-07-22 Dennis Jones Confectionery product made of protein and carbohydrate materials present in a relative weight ratio higher than 1
US5486461A (en) 1991-11-08 1996-01-23 Novo Nordisk A/S Casein hydrolyzate and method for production of such casein hydrolyzate
IT1258841B (it) 1992-01-31 1996-02-29 Barilla Flli G & R Biscotto con elevato contenuto di cereali
US5223285A (en) 1992-03-31 1993-06-29 Abbott Laboratories Nutritional product for pulmonary patients
NZ248605A (en) 1993-05-28 1994-12-22 Abbott Lab Enteral nutritional product comprising protein and fat
US5514655A (en) 1993-05-28 1996-05-07 Abbott Laboratories Enteral nutritional with protein system containing soy protein hydrolysate and intact protein
US5547927A (en) * 1993-05-28 1996-08-20 Abbott Laboratories Enteral nutritional product for patients undergoing radiation therapy and/or chemotherapy
WO1997043912A1 (fr) * 1996-05-23 1997-11-27 Otsuka Pharmaceutical Co., Ltd. Composition alimentaire destinee a abaisser la teneur en graisses dans le corps et a ameliorer la composition du corps et procede afferent
US6453459B1 (en) 1998-01-21 2002-09-17 Apple Computer, Inc. Menu authoring system and method for automatically performing low-level DVD configuration functions and thereby ease an author's job
US6475539B1 (en) 1998-05-07 2002-11-05 Abbott Laboratories Nutritionally complete low pH enteral formula
ATE308254T1 (de) 1998-12-15 2005-11-15 Nestle Sa Ballaststoffemischung für enterale zusammensetzung
US6241996B1 (en) 1999-04-09 2001-06-05 Novartis Nutrition Ag Liquid soy nutritional products
FR2794615B1 (fr) 1999-06-11 2001-08-10 Bongrain Sa Produit alimentaire a texture fibreuse obtenue a partir de proteines de lactoserum
US6365218B1 (en) * 2000-02-04 2002-04-02 Abbott Laboratories Pediatric formula and methods for providing nutrition and improving tolerance
US6846501B2 (en) 2000-04-12 2005-01-25 Mid-America Commercialization Corporation Traditional snacks having balanced nutritional profiles
US6605310B2 (en) * 2001-06-06 2003-08-12 Nestec S.A. Calorically dense liquid oral supplement
US20030104033A1 (en) * 2001-07-13 2003-06-05 Lai Chon-Si Enteral formulations
GB0227248D0 (en) * 2002-11-22 2002-12-31 Cerestar Holding Bv Process for preparing microbial stable protein suspensions
US20060204549A1 (en) * 2003-01-07 2006-09-14 N.V. Nutricia Method of improving nutrient utilisation by a mammal and a composition for use therein
US8388949B2 (en) * 2003-12-24 2013-03-05 N.V. Nutricia Compositions comprising pantothenic acid and their use for stimulating appetite
US20050152887A1 (en) 2004-01-14 2005-07-14 Doctor's Signature Sales And Marketing International Corp. [Dba Life Force International Protonic formulation
US20050220979A1 (en) * 2004-04-02 2005-10-06 Craig Baumer High soy protein nuggets and applications in food products
US20080108548A1 (en) 2004-11-12 2008-05-08 N.V. Nutricia Food Composition For Rapidly Attenuating Inflammatory Responses
NZ564895A (en) * 2005-07-05 2011-05-27 Nutricia Nv A carbohydrate fraction and use thereof for a flat postprandial glucose response
FR2889416B1 (fr) * 2005-08-05 2007-10-26 Roquette Freres Composition de proteines de pois
PT1972345E (pt) * 2005-11-30 2014-11-17 Vegenat S A Produto alimentar para nutrição entérica ou oral
WO2007063142A1 (es) 2005-11-30 2007-06-07 Katry Inversiones, S.L. Mezcla de proteínas y su utilización para preparar un producto destinado a la alimentación oral o enteral
JP4047363B1 (ja) 2006-09-13 2008-02-13 イーエヌ大塚製薬株式会社 ゲル状経腸栄養剤
EP1911457A1 (en) * 2006-10-12 2008-04-16 N.V. Nutricia Composition to treat or prevent gastrointestinal infection
DK2081597T3 (da) * 2006-10-19 2012-07-23 Nestec Sa Lang-tids enteral føde til opretholdelse
MY146103A (en) 2006-10-19 2012-06-29 Nestec Sa Methods of providing long-term nutrition
CN101616602B (zh) 2006-12-29 2012-09-05 努特里希亚公司 产生缓慢消化淀粉的方法
US20080206430A1 (en) 2007-02-22 2008-08-28 Rafael Avila Compositions consisting of blended vegetarian proteins
BRPI0820951A2 (pt) * 2007-12-05 2014-12-23 Nutricia Nv Composição nutricional enteral líquida, e, método para fornecer nutrição a uma pessoa em necessidade da mesma
WO2010126353A1 (en) 2009-04-27 2010-11-04 N.V. Nutricia Pea-based protein mixture and use thereof in a liquid nutritional composition suitable for enteral feeding
WO2011071365A1 (en) 2009-12-07 2011-06-16 N.V. Nutricia Balanced fat composition and use thereof in a liquid nutritional composition suitable for enteral feeding
PL2528456T3 (pl) 2010-01-29 2014-09-30 Nutricia Nv Ciekła dojelitowa kompozycja żywieniowa odpowiednia do karmienia przez zgłębnik

Patent Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US5635199A (en) * 1995-10-27 1997-06-03 Nestec Ltd. Support of pediatric patients
US6355297B1 (en) * 1998-08-11 2002-03-12 N.V. Nutricia Protein component for dietetic food

Also Published As

Publication number Publication date
CN103829241A (zh) 2014-06-04
CN102413716B (zh) 2014-04-02
CN102458159A (zh) 2012-05-16
EP2622971B1 (en) 2018-04-04
MX2011011320A (es) 2012-01-20
WO2010131952A1 (en) 2010-11-18
EP2424384A1 (en) 2012-03-07
BRPI1011762A2 (pt) 2019-01-15
CN102413716A (zh) 2012-04-11
BRPI1011760A2 (pt) 2015-10-06
WO2010126362A1 (en) 2010-11-04
EP2622971A1 (en) 2013-08-07
WO2010126353A1 (en) 2010-11-04
RU2524241C2 (ru) 2014-07-27
BRPI1011762B1 (pt) 2020-01-07
EP2424384B1 (en) 2013-08-14
EP2424386A1 (en) 2012-03-07
RU2011148127A (ru) 2013-06-10
US20150250851A1 (en) 2015-09-10
MX2011011455A (es) 2012-01-20
DK2424386T3 (da) 2013-08-26
CN102458159B (zh) 2014-07-02
EP2424386B1 (en) 2013-05-29
US9066537B2 (en) 2015-06-30
US8835383B2 (en) 2014-09-16
US20120094901A1 (en) 2012-04-19
US20120283180A1 (en) 2012-11-08
PL2424386T3 (pl) 2013-10-31
US9682119B2 (en) 2017-06-20
RU2011148156A (ru) 2013-06-10

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2530498C2 (ru) Способ контроля коагуляции белка в процессе переваривания
US20060280840A1 (en) Universal protein formulation meeting multiple dietary needs for optimal health and enhancing the human immune system
WO2005123108A2 (en) Advanced vitamins and protein based nutritional supplements
RU2683371C2 (ru) Способ получения композиции, содержащей белки и липиды, с уменьшенной коагуляцией в пищеварительном тракте
RU2635932C2 (ru) Способ получения содержащей белки композиции с уменьшенной коагуляцией в пищеварительном тракте
WO2017026429A1 (ja) 筋肉合成促進剤
Hidayat et al. Protein hydrolysate as a functional food for chronic kidney disease
TW201127391A (en) Cholecystokinin secretion promoter