RU2452504C2 - Способ лечения и профилактики нарушений обмена веществ и пищеварения и связанных с ними патологических состояний и использованные в нем продукты - Google Patents
Способ лечения и профилактики нарушений обмена веществ и пищеварения и связанных с ними патологических состояний и использованные в нем продукты Download PDFInfo
- Publication number
- RU2452504C2 RU2452504C2 RU2009149521/15A RU2009149521A RU2452504C2 RU 2452504 C2 RU2452504 C2 RU 2452504C2 RU 2009149521/15 A RU2009149521/15 A RU 2009149521/15A RU 2009149521 A RU2009149521 A RU 2009149521A RU 2452504 C2 RU2452504 C2 RU 2452504C2
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- bran
- meat
- combination
- acetic acid
- food
- Prior art date
Links
- 230000001575 pathological effect Effects 0.000 title claims abstract description 6
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims description 33
- 208000030159 metabolic disease Diseases 0.000 title description 3
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims abstract description 48
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 claims abstract description 44
- 235000021028 berry Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 230000001079 digestive effect Effects 0.000 claims abstract description 8
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 230000002503 metabolic effect Effects 0.000 claims abstract description 5
- QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N Acetic acid Chemical compound CC(O)=O QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 54
- 235000021395 porridge Nutrition 0.000 claims description 17
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 17
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 claims description 16
- 230000002265 prevention Effects 0.000 claims description 14
- 235000015099 wheat brans Nutrition 0.000 claims description 8
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 claims description 6
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 claims description 6
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 claims description 5
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 abstract description 12
- 239000003814 drug Substances 0.000 abstract description 9
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 7
- 230000001225 therapeutic effect Effects 0.000 abstract description 3
- 238000010606 normalization Methods 0.000 abstract description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 2
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 28
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 27
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 25
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 21
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 11
- HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N cholesterol Chemical compound C1C=C2C[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H]2[C@@H]1[C@@H]1CC[C@H]([C@H](C)CCCC(C)C)[C@@]1(C)CC2 HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N 0.000 description 10
- 230000007812 deficiency Effects 0.000 description 8
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 8
- 208000008589 Obesity Diseases 0.000 description 7
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 7
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 7
- 235000020824 obesity Nutrition 0.000 description 7
- 201000001883 cholelithiasis Diseases 0.000 description 6
- 239000003925 fat Substances 0.000 description 6
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 6
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 description 6
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 6
- 208000035473 Communicable disease Diseases 0.000 description 5
- 235000012000 cholesterol Nutrition 0.000 description 5
- 238000011161 development Methods 0.000 description 5
- 230000029087 digestion Effects 0.000 description 5
- 208000002551 irritable bowel syndrome Diseases 0.000 description 5
- 201000001320 Atherosclerosis Diseases 0.000 description 4
- 206010010774 Constipation Diseases 0.000 description 4
- 208000007530 Essential hypertension Diseases 0.000 description 4
- 108010023302 HDL Cholesterol Proteins 0.000 description 4
- 108010028554 LDL Cholesterol Proteins 0.000 description 4
- 208000002720 Malnutrition Diseases 0.000 description 4
- 208000030852 Parasitic disease Diseases 0.000 description 4
- 206010012601 diabetes mellitus Diseases 0.000 description 4
- 238000003745 diagnosis Methods 0.000 description 4
- 208000035475 disorder Diseases 0.000 description 4
- 230000002458 infectious effect Effects 0.000 description 4
- 235000000824 malnutrition Nutrition 0.000 description 4
- 230000001071 malnutrition Effects 0.000 description 4
- 208000015380 nutritional deficiency disease Diseases 0.000 description 4
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 4
- 230000003449 preventive effect Effects 0.000 description 4
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 4
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 4
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 4
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 description 4
- 230000008961 swelling Effects 0.000 description 4
- 230000009466 transformation Effects 0.000 description 4
- 150000003626 triacylglycerols Chemical class 0.000 description 4
- 206010002383 Angina Pectoris Diseases 0.000 description 3
- 244000141359 Malus pumila Species 0.000 description 3
- 208000031662 Noncommunicable disease Diseases 0.000 description 3
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 3
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 3
- 235000008429 bread Nutrition 0.000 description 3
- 230000008859 change Effects 0.000 description 3
- 230000003247 decreasing effect Effects 0.000 description 3
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 3
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 3
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 3
- 210000000232 gallbladder Anatomy 0.000 description 3
- 230000036541 health Effects 0.000 description 3
- 235000001497 healthy food Nutrition 0.000 description 3
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 3
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 description 3
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 3
- 208000010125 myocardial infarction Diseases 0.000 description 3
- 230000035790 physiological processes and functions Effects 0.000 description 3
- 230000008569 process Effects 0.000 description 3
- 238000012545 processing Methods 0.000 description 3
- 238000001356 surgical procedure Methods 0.000 description 3
- 239000011573 trace mineral Substances 0.000 description 3
- 235000013619 trace mineral Nutrition 0.000 description 3
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 3
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 3
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 3
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 3
- 244000144730 Amygdalus persica Species 0.000 description 2
- 235000016068 Berberis vulgaris Nutrition 0.000 description 2
- 241000335053 Beta vulgaris Species 0.000 description 2
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 2
- 102000017011 Glycated Hemoglobin A Human genes 0.000 description 2
- 102000015779 HDL Lipoproteins Human genes 0.000 description 2
- 208000035150 Hypercholesterolemia Diseases 0.000 description 2
- 102000007330 LDL Lipoproteins Human genes 0.000 description 2
- 244000018633 Prunus armeniaca Species 0.000 description 2
- 235000009827 Prunus armeniaca Nutrition 0.000 description 2
- 235000006040 Prunus persica var persica Nutrition 0.000 description 2
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 2
- 241000758747 Tolma Species 0.000 description 2
- 235000021016 apples Nutrition 0.000 description 2
- 238000002192 cholecystectomy Methods 0.000 description 2
- 238000012937 correction Methods 0.000 description 2
- 230000006378 damage Effects 0.000 description 2
- 238000009826 distribution Methods 0.000 description 2
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 description 2
- 230000006870 function Effects 0.000 description 2
- 210000001035 gastrointestinal tract Anatomy 0.000 description 2
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 2
- 150000004676 glycans Chemical class 0.000 description 2
- 108091005995 glycated hemoglobin Proteins 0.000 description 2
- 235000003642 hunger Nutrition 0.000 description 2
- 230000009545 invasion Effects 0.000 description 2
- 230000033001 locomotion Effects 0.000 description 2
- 239000000463 material Substances 0.000 description 2
- 210000000214 mouth Anatomy 0.000 description 2
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 2
- 230000008520 organization Effects 0.000 description 2
- 230000007170 pathology Effects 0.000 description 2
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 description 2
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 description 2
- 230000035935 pregnancy Effects 0.000 description 2
- 230000004224 protection Effects 0.000 description 2
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 2
- 238000002278 reconstructive surgery Methods 0.000 description 2
- 230000002829 reductive effect Effects 0.000 description 2
- 230000036186 satiety Effects 0.000 description 2
- 235000019627 satiety Nutrition 0.000 description 2
- 239000013049 sediment Substances 0.000 description 2
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 2
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 2
- 230000009897 systematic effect Effects 0.000 description 2
- 239000003053 toxin Substances 0.000 description 2
- 231100000765 toxin Toxicity 0.000 description 2
- 108700012359 toxins Proteins 0.000 description 2
- 230000007704 transition Effects 0.000 description 2
- 238000002604 ultrasonography Methods 0.000 description 2
- 206010009944 Colon cancer Diseases 0.000 description 1
- 240000006766 Cornus mas Species 0.000 description 1
- 244000000626 Daucus carota Species 0.000 description 1
- 235000002767 Daucus carota Nutrition 0.000 description 1
- 206010013554 Diverticulum Diseases 0.000 description 1
- 229940121710 HMGCoA reductase inhibitor Drugs 0.000 description 1
- 208000001953 Hypotension Diseases 0.000 description 1
- 208000007177 Left Ventricular Hypertrophy Diseases 0.000 description 1
- 235000011430 Malus pumila Nutrition 0.000 description 1
- 235000015103 Malus silvestris Nutrition 0.000 description 1
- 208000001145 Metabolic Syndrome Diseases 0.000 description 1
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 1
- 208000035965 Postoperative Complications Diseases 0.000 description 1
- 241000220317 Rosa Species 0.000 description 1
- 241000209140 Triticum Species 0.000 description 1
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 description 1
- 201000000690 abdominal obesity-metabolic syndrome Diseases 0.000 description 1
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 1
- 230000002378 acidificating effect Effects 0.000 description 1
- 230000003257 anti-anginal effect Effects 0.000 description 1
- 230000003178 anti-diabetic effect Effects 0.000 description 1
- 239000003472 antidiabetic agent Substances 0.000 description 1
- 239000002220 antihypertensive agent Substances 0.000 description 1
- 229940127088 antihypertensive drug Drugs 0.000 description 1
- 208000037849 arterial hypertension Diseases 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 239000003613 bile acid Substances 0.000 description 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 1
- 230000036772 blood pressure Effects 0.000 description 1
- 210000004204 blood vessel Anatomy 0.000 description 1
- 235000019577 caloric intake Nutrition 0.000 description 1
- 235000020827 calorie restriction Nutrition 0.000 description 1
- 238000002512 chemotherapy Methods 0.000 description 1
- 229940044683 chemotherapy drug Drugs 0.000 description 1
- 239000000731 choleretic agent Substances 0.000 description 1
- 230000001684 chronic effect Effects 0.000 description 1
- 210000001072 colon Anatomy 0.000 description 1
- 208000029742 colonic neoplasm Diseases 0.000 description 1
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 1
- 210000004351 coronary vessel Anatomy 0.000 description 1
- 230000006735 deficit Effects 0.000 description 1
- 102000038379 digestive enzymes Human genes 0.000 description 1
- 108091007734 digestive enzymes Proteins 0.000 description 1
- 230000006806 disease prevention Effects 0.000 description 1
- 235000011869 dried fruits Nutrition 0.000 description 1
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 1
- 238000009313 farming Methods 0.000 description 1
- 239000012530 fluid Substances 0.000 description 1
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 description 1
- 235000012055 fruits and vegetables Nutrition 0.000 description 1
- 235000011868 grain product Nutrition 0.000 description 1
- 239000008187 granular material Substances 0.000 description 1
- 235000020993 ground meat Nutrition 0.000 description 1
- 235000004280 healthy diet Nutrition 0.000 description 1
- -1 henodrugs Substances 0.000 description 1
- 235000021098 high calorie intake Nutrition 0.000 description 1
- 235000012907 honey Nutrition 0.000 description 1
- 239000002471 hydroxymethylglutaryl coenzyme A reductase inhibitor Substances 0.000 description 1
- 208000021822 hypotensive Diseases 0.000 description 1
- 230000001077 hypotensive effect Effects 0.000 description 1
- 230000006872 improvement Effects 0.000 description 1
- 230000000968 intestinal effect Effects 0.000 description 1
- 230000002262 irrigation Effects 0.000 description 1
- 238000003973 irrigation Methods 0.000 description 1
- 210000002429 large intestine Anatomy 0.000 description 1
- 239000008141 laxative Substances 0.000 description 1
- 229940125722 laxative agent Drugs 0.000 description 1
- 229920005610 lignin Polymers 0.000 description 1
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 description 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 1
- 230000007774 longterm Effects 0.000 description 1
- 244000005706 microflora Species 0.000 description 1
- 230000004899 motility Effects 0.000 description 1
- 210000004400 mucous membrane Anatomy 0.000 description 1
- 231100000017 mucous membrane irritation Toxicity 0.000 description 1
- 239000005445 natural material Substances 0.000 description 1
- 229930014626 natural product Natural products 0.000 description 1
- 231100000957 no side effect Toxicity 0.000 description 1
- 235000018343 nutrient deficiency Nutrition 0.000 description 1
- 230000008506 pathogenesis Effects 0.000 description 1
- 230000037081 physical activity Effects 0.000 description 1
- 230000024715 positive regulation of secretion Effects 0.000 description 1
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 description 1
- 230000009979 protective mechanism Effects 0.000 description 1
- 230000005180 public health Effects 0.000 description 1
- 230000009467 reduction Effects 0.000 description 1
- 235000021067 refined food Nutrition 0.000 description 1
- 230000000717 retained effect Effects 0.000 description 1
- 235000021003 saturated fats Nutrition 0.000 description 1
- 230000003248 secreting effect Effects 0.000 description 1
- 210000000813 small intestine Anatomy 0.000 description 1
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 description 1
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 description 1
- 230000000638 stimulation Effects 0.000 description 1
- 239000004575 stone Substances 0.000 description 1
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 1
- 235000021404 traditional food Nutrition 0.000 description 1
- 208000001072 type 2 diabetes mellitus Diseases 0.000 description 1
- 230000002792 vascular Effects 0.000 description 1
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 230000036266 weeks of gestation Effects 0.000 description 1
- 230000004580 weight loss Effects 0.000 description 1
- 230000037221 weight management Effects 0.000 description 1
- 235000011844 whole wheat flour Nutrition 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
- A23L7/10—Cereal-derived products
- A23L7/198—Dry unshaped finely divided cereal products, not provided for in groups A23L7/117 - A23L7/196 and A23L29/00, e.g. meal, flour, powder, dried cereal creams or extracts
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L13/00—Meat products; Meat meal; Preparation or treatment thereof
- A23L13/40—Meat products; Meat meal; Preparation or treatment thereof containing additives
- A23L13/42—Additives other than enzymes or microorganisms in meat products or meat meals
- A23L13/426—Addition of proteins, carbohydrates or fibrous material from vegetable origin other than sugars or sugar alcohols
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/20—Reducing nutritive value; Dietetic products with reduced nutritive value
- A23L33/21—Addition of substantially indigestible substances, e.g. dietary fibres
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/40—Complete food formulations for specific consumer groups or specific purposes, e.g. infant formula
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
- A23L7/10—Cereal-derived products
- A23L7/115—Cereal fibre products, e.g. bran, husk
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
- A23L7/10—Cereal-derived products
- A23L7/117—Flakes or other shapes of ready-to-eat type; Semi-finished or partly-finished products therefor
- A23L7/135—Individual or non-extruded flakes, granules or shapes having similar size, e.g. breakfast cereals
- A23L7/139—Individual or non-extruded flakes, granules or shapes having similar size, e.g. breakfast cereals made from wholegrain or grain pieces without preparation of meal or dough
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
- A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
- A61K36/88—Liliopsida (monocotyledons)
- A61K36/889—Arecaceae, Palmae or Palmaceae (Palm family), e.g. date or coconut palm or palmetto
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
- A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
- A61K36/88—Liliopsida (monocotyledons)
- A61K36/899—Poaceae or Gramineae (Grass family), e.g. bamboo, corn or sugar cane
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P1/00—Drugs for disorders of the alimentary tract or the digestive system
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P1/00—Drugs for disorders of the alimentary tract or the digestive system
- A61P1/14—Prodigestives, e.g. acids, enzymes, appetite stimulants, antidyspeptics, tonics, antiflatulents
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P3/00—Drugs for disorders of the metabolism
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Natural Medicines & Medicinal Plants (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Mycology (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Veterinary Medicine (AREA)
- Public Health (AREA)
- Pharmacology & Pharmacy (AREA)
- Animal Behavior & Ethology (AREA)
- Botany (AREA)
- Epidemiology (AREA)
- Alternative & Traditional Medicine (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Medical Informatics (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Nuclear Medicine, Radiotherapy & Molecular Imaging (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Pediatric Medicine (AREA)
- Obesity (AREA)
- Diabetes (AREA)
- Hematology (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
- Cereal-Derived Products (AREA)
Abstract
Группа изобретений относится к медицине, а именно к гастроэнтерологии и диетологии, и может быть использована для лечения и профилактики нарушений обмена веществ и пищеварения, а также связанных с ними патологических состояний. Для этого в организм вводят пищевую комбинацию, которая содержит механически обработанные отруби зерновых и мясо или высушенный продукт, выбранный из следующей группы: фрукты, овощи, ягоды или любая их комбинация. Использование данных изобретений позволяет повысить лечебно-профилактический эффект нарушений обмена веществ и пищеварения за счет их нормализации. 3 н. и 17 з.п. ф-лы, 6 пр.
Description
Изобретение относится к медицине и касается лечения и превенции нарушений обмена веществ и пищеварения и превенции связанных с ними патологических состояний и использованных в нем продуктов.
Всемирной Организацией Здравоохранения и абсолютным большинством профессиональных организаций признано, что одной из основных причин развития и учащения самых распространенных незаразных заболеваний (инфаркт миокарда, стенокардия, атеросклероз, эссенциальная гипертензия, желчнокаменная болезнь, синдром раздраженного кишечника, ожирение, сахарный диабет и др.), т.н. сопутствующих цивилизации заболеваний, на сегодняшний день, является неправильное питание, в частности высокий калораж, избыток рафинированных углеводов и жиров и дефицит растительных волокон.
На протяжении всей мировой истории профиль заболеваний, заболеваемость и защита от них всегда зависели от образа жизни и питания, так и сегодня.
Ранние популяции людей были охотниками и собирателями, вследствие чего наиболее частой причиной их заболеваемости была мальнутрация, вызванная эпизодами голода.
В начале агрокультурного периода переход от собирательства и охоты на земледелие и животноводство сделал редкими эпизоды голода, однако менее динамический образ жизни повлек за собой учащение инфекционных и паразитических заболеваний, что также нередко сопровождалось хронической мальнутрацией. Недостаточное многообразие питания, особенно зимой, часто усугубляло дефицит нутриентов.
Инфекционные заболевания были основной причиной заболеваемости и смертности в большинстве промежутков времени существования человечества. В последние века, а особенно в последние десятилетия, резко сократились заразные инфекционные и паразитические заболевания, которые распространяются пищей, водой и воздухом. Это вызвано повышением уровня образования, увеличением доходов, индустриализацией, урбанизацией, улучшением технологий медицинского и общественного здравоохранения. С сокращением инфекционных и паразитических заболеваний резко возросла заболеваемость незаразными заболеваниями, которые, с точки зрения причин распространения и смерти, занимают ведущие позиции.
Это следующие заболевания: инфаркт миокарда, стенокардия, атеросклероз, эссенциальная гипертензия, желчнокаменная болезнь, синдром раздраженного кишечника, ожирение, сахарный диабет и др. Их также называют сопутствующими цивилизации заболеваниями, так как именно сопровождающие цивилизацию изменения условий и образа жизни вызывают их учащение и считаются основной причиной развития этих заболеваний и важным фактором патогенеза. На их основании происходит образование и прогрессирование вышеупомянутых заболеваний, которые проявляются (клинически) в уже далеко зашедших случаях, когда их развитие в обратном направлении ограничено или невозможно и необходимо активное медикаментозное или хирургическое лечение, которое, с одной стороны, связано с солидными затратами, а с другой стороны - характеризуется осложнениями, нередко опасными для жизни и резко понижающими качество жизни.
Развитые на фоне метаболитических нарушений и атеросклероза заболевания, которые по статистике на сегодняшний день стоят на первом месте, в последнее время все чаще лечат хирургическим методом (протезирование кровеносных сосудов, коронарное шунтирование, стентирование сосудов и др.), который является наиболее дорогостоящим и при этом содержащим высокий процент летальности.
Желчнокаменной болезнью страдает 10-15% мирового населения, и это число постоянно растет. За последние 50 лет число страдающих холелитиазом удваивается каждые 10 лет. Для лечения этого заболевания все чаще обращаются к холецистэктомии (изъятию пузыря), которая также является дорогостоящей операцией, часто сопровождающейся послеоперационными осложнениями, нарушениями процессов пищеварения и обмена веществ, после холецистэктомии часто развивается рак толстой кишки и др.
Всемирной Организацией Здравоохранения ожирение признано эпидемией, а уменьшение в весе является одним из решающих факторов управления и лечения самых распространенных на сегодняшний день заболеваний.
Ожирение часто лечат реконструктивными операциями, которые являются довольно дорогостоящими, и им нередко сопутствуют осложнения. По разным данным после операции в 31-72% случаев в желчном пузыре образуются конкременты.
Уменьшение в весе может вызвать нежелательные последствия и без реконструктивных операций. В 31 центре по управлению весом США было проведено исследование. В течение 16 недель 1004 пациента, с целью уменьшения в весе, получали 520 ккал/сут в виде жидких протеинов. В 28% случаев, при отсутствии превентивных мероприятий, в желчном пузыре образовались конкременты.
С целью превенции и лечения вышеуказанных заболеваний, больные в течение длительного времени или всю жизнь принимают химиопрепараты (статины, хенопрепараты, антидиабетные, антиангинные, гипотензивные и другие средства), что связано с солидными затратами. У этих препаратов выражены побочные явления и противопоказания, поэтому их использование ограничено. С давностью заболевания возрастают их дозы, вследствие чего проявляются вызванные их побочными явлениями изменения, что впоследствии станет отдельной проблемой.
Эпидемиологическую трансформацию заболеваний связывают, в первую очередь, с трансформацией питания, которая связана с производством продуктов питания, технологией их приготовления, распространением, доступностью, изменениями режима питания и физической активности (Glob.).
За последние 200 лет индустриализация вызвыла радикальные изменения в производстве продуктов питания, их перемещении, хранении и распространении. Экономическое развитие, наряду с технологическими новшествами и современными возможностями маркетинга, вызвало значительное изменение состава пищи. В рационе питания возросло количество рафинированных, легкоусвояемых углеводов и насыщенных жиров и резко уменшилось содержание растительных волокон.
Popkin (2002 г.) изучил различия трансформации питания между развитыми и развивающимися странами. Он выделил ряд общих компонентов, которые характерны для трансформации питания в странах с низкими и средними доходами, и заключил, что те отклонения, которые имели место на Западе 100-200 лет назад, снова возникнут в последние десятилетия в развивающемся мире.
Вторжение западных нравов, образа жизни и коммерческого маркетинга в развивающиеся страны способствует переходу от традиционных продуктов питания на дешевые жиры и рафинированные углеводы, что весьма доступно из-за глобализации.
Наиболее важны также вызванные увеличением продолжительности жизни и сокращением рождаемости демографические изменения, вследствие чего еще более актуальными становятся риск-факторы заболеваний, среди которых наиболее важным является неправильное питание.
Проанализировав накопленный в ХХ-ом веке статистический материал, было доказано, что сопутствующие цивилизацию незаразные заболевания чаще встречаются в тех странах, население которых используют высококалорийную, богатую рафинированными углеводами и жирами и бедную растительными волокнами пищу.
В состав растительных волокон входят некрахмальные полисахариды и лигнин (Беюл Е.А. Кл. мед. 1987, №2). В отличие от крахмала эти полисахариды не перевариваются пищеварительными ферментами и утилизируются микрофлорой тонкой и толстой кишки, вследствие чего с начала ХIХ века до 60-х годов ХХ века растительные волокна считались ненужными питательными компонентами, и их назвали даже балластными веществами. Акцент делался на производстве высококалорийных, легкоусвояемых, рафинированных углеводов и жиров. Различными технологиями удавалось удалить растительные волокна из растительного сырья.
Были и противники этого направления. В 1861 году немецкий химик и нутрициолог Юст Либих писал, что отделение отрубей просеиванием пшеничной муки является излишней роскошью и испеченный из непросеянной пшеничной муки хлеб более полезен для здоровья, чем белый. Общественность и ученые того времени довольно иронично встретили это заявление. На сегодняшний день признано, что Либих не ошибался.
Как экспериметальными, так и клиническими исследованиями установлено, что растительные волокна регулируют пищеварение и обмен веществ. Они являются физиологическим стимулятором пищеварительных секретов и моторики желудочно-кишечного тракта, физиологическим желчегонным средством, нормализуют внутрикишечное давление и улучшают гепатоэнтеральный цикл желчных кислот. Вызывают чувство сытости, задерживают всасывание экзогенного холестерина и выводят из организма токсины и шлаки. Исходя из вышеизложенного для нормального протекания процессов пищеварения и обмена веществ они обязательно должны входить в состав пищи.
Следуя вышесказанному, в превенции и лечении самых распространенных на сегодняшний день заболеваний (атеросклероз, эссенциальная гипертензия, сахарный диабет, ожирение, желчнокаменная болезнь, метаболический синдром, синдром раздраженного кишечника и др.), одна из ведущих ролей принадлежит ограничению калоража, длительному приему растительных волокон и увеличению их количества в рационе питания, что весьма актуально и требует практического решения.
Таким образом, логичным является то, что на сегодняшния день одной из наиболее актуальных проблем медицины является превенция сопутствующих цивилизации заболеваний и их раннее лечение без химиопрепаратов и хирургического вмешательства. Считают, что одним из основных и наилучших средств превенции и раннего лечения являются здоровая пища и правильное питание. В принципах правильного питания для современников обязательно подразумевается ограничение калоража за счет рафинированных жиров и угдеводов и пополнение дефицита растительных волокон.
Установлено, что для нормального функционирования организма и с целью превенции вышеуказанных заболеваний здоровые взрослые должны принимать минимум 35-40 г растительного волокна, а дети - возраст+5 г (Marlett JA 2002). К тому же, богатая низкокалорийными, растительными волокнами пища является одной из важных составных частей лечения этих заболеваний.
Вызванные дефицитом растительных волокон нарушения и обусловленный пополнением этого дефицита превентивно-лечебный эффект еще раз подтверждают, что снова остаются актуальными положения, представленные Гипократом 25 веков назад: "Не навреди" и "Пусть пища будет лекарством, и прими лекарство в виде пищи".
Для современного решения первого положения ("Не навреди") необходимо учесть то, что богатые растительными волокнами продукты - грубые, и в необработанном виде их трудно переваривать. Их (кожура зерновых, кожица овощей и фруктов, ягоды и др.) принятие без обработки вызывает ирригационное воздействие грубой клетчатки на слизистую желудочно-кишечного тракта, также нежелательную стимуляцию секреции и моторно-эвакуаторной функции, вследствие чего пополнение дефицита растительных волокон необработанными (сырыми) продуктами и содержащими необработанную клетчатку таблетками и гранулами не рекомендуется для здоровья как по количеству, так и по продолжительности, а при ряде заболеваний - является противопоказанным. Проблема стала особенно актуальной в конце ХХ и начале XXI веков, поскольку, в отличие от предков, современный человек, систематически принимая приготовленную широкораспространенными технологиями пищу, стал менее адаптированным к грубой пище, а число заболевших, для которых грубая пища противопоказана, довольно велико.
В XIX-XX веках совершенствование возможностей механической и термической обработки продуктов питания, стерилизации, приготовления рафинированной пищи, концентрированных соков и вторжение в кулинарию неприродных веществ (консервантов), с одной стороны, резко сократили распространение инфекционных и паразитических заболеваний и продлили сроки хранения пищи, однако, с другой стороны, изменили состав продуктов питания, понизили их полезные качества и сделали пищу неестественной, что вызвало нарушения физиологических процессов, особенно процессов пищеварения и обмена веществ. При принятии такой неестественной пищи физиологические (естественные) защитные механизмы организма человека уже не могут регулировать (нормализовать) процессы пищеварения и обмена веществ, что становится основой для развития и учащения целого ряда заболеваний.
Известен молотый зерновой продукт (GE 1205 (Г.Сулаберидзе; Б.Рачвелишвили) 17.02.98), который содержит зерновую муку и механически обработанные отруби. На базе указанного продукта пекут хлеб, который используется как богатая растительными волокнами здоровая пища.
Известен также способ улучшения приготовления теста на базе такого молотого продукта (GE 2881 (Г.Сулаберидзе) 25.02.03).
Хлеб из полученного таким способом теста также является богатой растительными волокнами здоровой пищей, у которой нет противопоказаний и побочных явлений.
На сегодняшний день неизвестны случаи использования вышеуказанного продукта и/или приготовленного на его базе готового продукта питания независимо или в комбинации с другим продуктом питания для превенции и лечения нарушений пищеварения, обмена веществ и связанных с ними заболеваний. Однако следует отметить, что нельзя использовать указанную продукцию независимо с лечебно-превентивной целью из-за опасности развития дефицита белков, минералов, витаминов, микроэлементов.
Техническим результатом изобретения является повышение лечебно-превентивного эффекта, предупреждение побочных явлений и осложнений.
Суть изобретения состоит в том, что для лечения и превенции нарушений обмена веществ и пищеварения и превенции связанных с ними патологических состояний в организм вводят пищевую комбинацию, которая содержит механически обработанные отруби зерновых и мясо или высушенный продукт, отобранный из следующей группы: фрукты, овощи, ягоды или их любая комбинация. При этом комбинация содержит компоненты в следующем соотношении в мас.%:
отруби | 20-80 |
мясо или высушенный продукт | 20-80 |
Согласно изобретению отруби отобраны из следующей группы: пшеничные отруби, ржаные отруби, кукурузные отруби или их любая комбинация.
Согласно изобретению мясо отобрано из следующей группы: коровье мясо, куриное мясо, рыбное мясо или их любая комбинация. Лучше нежирное коровье мясо.
Согласно изобретению комбинация в виде сухофруктов может содержать яблоко, персик, абрикос и т.д., в виде сушенных овощей - морковь, свеклу и т.д., а в виде сушенных ягод - шиповник, кизил и т.д.
В преимущественном варианте осуществления изобретения в организм вводят пищевую комбинацию, которая имеет вид однообразного пищевого продукта. В этом случае указанный пищевой продукт дополнительно содержит воду или раствор уксусной кислоты. Концентрация раствора уксусной кислоты преимущественно 1-5%.
В одном частном варианте осуществления изобретения в организм в виде единого пищевого продукта вводят кашу, которая содержит мюсли и воду.
Каша преимущественно содержит компоненты в следующем соотношении в мас.%:
мюсли | 20-40 |
вода | остальное |
Еще в одном частном варианте осуществления изобретения в организм в виде единого пищевого продукта вводят кашу, которая содержит мюсли и 1-5%-ный раствор уксусной кислоты.
Каша преимущественно содержит компоненты в следующем соотношении в мас.%:
мюсли | 40 |
1-5%-ный раствор уксусной кислоты | остальное |
Согласно изобретению мюсли содержат механически обработанные отруби зерновых и высушенный продукт, отобранный из следующей группы: фрукты, овощи, ягоды или их любая комбинация. Высушенный продукт преимущественно мелко измельчен.
Мюсли содержит компоненты в следующем соотношении в мас.%:
отруби | 20-80 |
высушенный продукт | 20-80 |
Мюсли приготавливают по известной технологии: фрукты, овощи, ягоды или их комбинацию сушат и измельчают, после этого к ним добавляют диспергированные отруби. Перед введением в организм к мюсли добавляют горячую воду или раствор уксусной кислоты и перемешивают, в результате получается каша, которая готова для приема.
Пример 1
К 50 г мюсли, которые содержат 20 г пшеничных отрубей и 30 г сушенных яблок, добавляют 150 г воды и готовят кашу, которую дают пациенту для питания.
Пример 2
К 50 г мюсли, которые содержат 17,5 г пшеничных отрубей, 7,5 г ржаных отрубей, 5 г кукурузных отрубей, 7,5 г сушенных яблок, 5 г кураги, 2,5 г сушенной свеклы, 2,5 г сушенного кизила, 2,5 г сушенного шиповника и 5 г сушенного персика, добавляют 2%-ный раствор уксусной кислоты и готовят кашу, которую дают пациенту для питания.
Еще в одном, частном варианте осуществления изобретения в организм в виде единого пищевого продукта вводят приготовленный на основании фарша пищевой продукт. Указанным продуктом, который готовят по общеизвестной технологии, может быть котлета, кабаб, толма и т.д.
Согласно изобретению фарш содержит отруби механически обработанных зерновых, мясо и воду или 1-5%-ный раствор уксусной кислоты.
Согласно изобретению фарш содержит мясо, отобранное из следующей группы: коровье мясо, куриное мясо, рыбное мясо или их любая комбинация. Лучше нежирное коровье мясо.
Преимущественно фарш содержит компоненты в следующем соотношении, в мас.%:
отруби | 4-48 |
мясо | 4-48 |
вода или 1-5%-ный раствор уксусной кислоты | 4-55 |
Фарш готовят по известной технологии следующим образом: мясо измельчают в мясорубке. В отруби наливают кипяченную воду или раствор уксусной кислоты и перемешивают до набухания, затем добавляют измелченное мясо. Можно приготовить по известной технологии различные продукты (котлеты, кабаб, толму и т.д.)
Пример 3
К 175 г пшеничным отрубям добавляют 260 г 3%-ного раствора уксусной кислоты и перемешивают до набухания. К полученной массе добавляют 65 г измельченного коровьего мяса. Из приготовленного фарша делают кабаб и дают пациенту для питания.
Пример 4
В 115 г пшеничных отрубей наливают 260 г воды и перемешивают до набухания. К полученной массе добавляют 75 г измельченного куриного мяса и 50 г рыбного мяса. Из полученного фарша приготавливают котлеты, которые дают пациенту для питания.
Согласно изобретению возможно чередование каши, котлет, кабаб в процессе лечения или превенции.
Вышеотмеченные примеры разъясняют изобретение и не ограничивают пределы его защиты.
Предложенный изобретением способ предусмотрен для лечения и превенции следующих нарушений и патологических состояний:
- ожирение
- сахарный диабет
- синдром раздраженного кишечника
- дивертикулез толстой кишки
- запор
- желчнокаменная болезнь
- гиперхолестеринемия
- инфаркт миокарда, стенокардия
- эссентивная гипертензия
- беременность
Эффективность предложенного способа была испытана экспериментом на добровольцах:
Пример 1
Больной - мужчина 54 лет. Диагноз: артериальная гипертензия II (JNS 7); гиперхолестеринемия, гипертрофия левого желудочка.
Высота - 178 см, вес - 109 кг.
У больного систематически отмечались высокие цифры артериального давления, нормализация которого удавалась гипотензивными средствами.
Общий холестерин (CHOL) - 285 мг/сут (норма<180)
Холестерин липопротеина высокой плотности (HDL) - 37 мг/сут (норма>45)
Холестерин липопротеина низкой плотности (LDL) - 175 мг/сут (норма<130)
Триглицериды (TG) - 364 мг/сут (норма<200)
Больной в течении 4 недель принимал богатую растителными волокнами пищу (каша, приготовленный на основании фарша пищевой продукт).
Похудел на 6 кг.
В крови понизился уровень липидов.
Общий холестерин (CHOL) - 217 мг/сут
Холестерин липопротеина высокой плотности (HDL) - 58 мг/сут
Холестерин липопротеина низкой плотности (LDL) - 131 мг/сут
Триглицериды (TG) - 139 мг/сут
Пример 2
Больной - мужчина 42 лет. Диагноз: сахарный диабет II типа.
Высота - 182 см, вес - 113 кг.
Глюкоза в крови: натощак - 104 мг/сут, после еды - 158 мг/сут
Гликозированный гемоглобин - 7,3%
В течение недели принимал богатую растительными волокнами низкокалорийную пищу (каша, приготовленный на основании фарша пищевой продукт).
Глюкоза в крови: натощак - 101 мг/сут, после еды - 131 мг/сут
Гликозированный гемоглобин - 6,2%
Пример 3
Больная - женщина 28 лет. Диагноз: ожирение.
В течение 5 недель, с целью коррекции веса, принимала только кашу и приготовленный на основании фарша пищевой продукт. Побочные явления не проявлялись (раздражение слизистой, нежелательная стимуляция секреторной и моторно-эвакуаторной функции). Похудела на 12 кг.
Пример 4
Больной - мужчина 46 лет. Диагноз: синдром раздраженного кишечника, запор.
Систематически принимала слабительные средства. В течение недели принимала 50 г приготовленной на основании мюсли каши 3 раза в день. Через 2 дня отмечалась ежедневная свободная дефекация.
Пример 5
Беременная женщина 24 лет.
На 12 неделе беременности отмечались запор, чувство тяжести в правой подвздошной области и гипогастрии. Проведенное ультразвуковое исследование выявило билиарный осадок в протоке желчного пузыря. На фоне систематического принятия каши и приготовленного на основании фарша пищевого продукта были купированы жалобы, запор. Проведенное на 38-ой неделе беременности ультразвуковое исследование не выявило увеличение билиарного осадка и формирование камня.
Пример 6
Больная - женщина 32 лет.
Высота - 1,72 см, вес - 92 кг. Индекс массы тела 32 кг/м2.
С целью коррекции веса принимала 520-700 ккал в сутки в виде богатой растительными волокнами пищи (каша, приготовленный на основании фарша пищевой продукт).
Через две недели: вес - 86 кг, индекс массы тела - 29 кг/м2.
Таким образом, предложенный изобретением способ высокоэффективен, безопасен, легко осуществим и имеет низкую себестоимость.
Предложенную изобретением кашу и фарш готовят по технологической модели, которая подобна процессу переваривания организмом человека растительных волокон: механическая обработка (ротовая полость), обработка кислой среды (желудок), набухание жидкостью (ротовая полость, желудок). Данный способ дает возможность не утрачивать полезные свойства растительных волокон и изменять состав сырья. Введенная в организм пища не имеет противопоказаний, и при принятии не отмечаются побочные явления. При этом использованная в этом методе пищевая комбинация низкокалорийна, а также дает возможность регулирования калоража. Таким образом, предложенный способ позволяет как здоровым лицам, так и больным без ограничений принимать богатую растительными волокнами, низкокалорийную здоровую пищу.
Предъявленный способ может быть широко внедрен в объекты общественного питания, что дает весьма реальную возможность резко увеличить практические границы пополнения дефицита растительных волокон и, соответственно, обеспечивает эффективную превенцию ряда патологий. При этом использованная в методе пищевая комбинация вызывает чувство естественной сытости из-за объема и содержания растительнах волокон, что при необходимости позволит потребителю ограничить калораж без нарушения физиологических процессов. Более того, предложенный способ будет способствовать нормализации пищеварения и обмена веществ.
С помощью вышеизложенного способа организму, кроме растительных волокон в виде натуральных продуктов, подаются белки, витамины, минералы, микроэлементы, которыми богато использованное при приготовлении пищевой комбинации сырье (кожура зерновых, фрукты, овощи, ягоды, мясо), и при этом не изменяется их состав и сохранены все полезные свойства.
С помощью предложенного способа как здоровые, так и больные при необходимости могут длительно питаться и без принятия другой пищи, так чтобы не развился дефицит какого-нибудь необходимого нутриента (белок, жир, углевод, витамин, минерал, микроэлемент и др.). Вышеуказанное весьма важно как для коррекции веса, так и для превенции и лечения заболеваний.
Предложенный нами способ, в случае его систематического использования, позволит современным здоровым людям устойчиво пополнить дефицит растительных волокон для того, чтобы дать возможность организму урегулировать физиологический процесс, что, в свою очередь, обеспечит превенцию многих заболеваний или патологий.
Claims (20)
1. Способ лечения и превенции нарушений обмена веществ и пищеварения и превенции связанных с ними патологических состояний, отличающийся тем, что в организм вводится пищевая комбинация, которая содержит механически обработанные отруби зерновых и мясо или высушенный продукт, отобранный из следующей группы: фрукты, овощи, ягоды или их любая комбинация, при этом комбинация содержит компоненты в следующем соотношении, мас.%:
отруби 20-80
мясо или высушенный продукт 20-80
2. Способ по п.1, отличающийся тем, что отруби зерновых отобраны из следующей группы: пшеничные отруби, ржаные отруби, кукурузные отруби или их любая комбинация.
3. Способ по п.1, отличающийся тем, что мясо отобрано из следующей группы: коровье мясо, куриное мясо, рыбное мясо или их любая комбинация.
4. Способ по пп.1-3, отличающийся тем, что пищевая комбинация имеет вид однообразного пищевого продукта и дополнительно содержит воду или раствор уксусной кислоты.
5. Способ по п.4, отличающийся тем, что концентрация раствора уксусной кислоты 1-5%.
6. Способ по п.4, отличающийся тем, что пищевым продуктом является каша, которая содержит мюсли и воду.
7. Способ по п.6, отличающийся тем, что каша содержит компоненты в следующем соотношении, мас.%:
мюсли 20-40
вода остальное
8. Способ по п.4, отличающийся тем, что пищевым продуктом является каша, которая содержит мюсли и 1-5%-ный раствор уксусной кислоты.
9. Способ по п.8, отличающийся тем, что каша содержит компоненты в следующем соотношении, мас.%:
мюсли 40
1-5%-ный раствор уксусной кислоты остальное
10. Способ по п.7 или 9, отличающийся тем, что мюсли содержит отруби механически обработанных зерновых и высушенный продукт, отобранный из следующей группы: фрукты, овощи, ягоды или их любая комбинация.
11. Способ по п.10, отличающийся тем, что мюсли содержит компоненты в следующем соотношении, мас.%:
отруби 20-80
высушенный продукт 20-80
12. Способ по п.4, отличающийся тем, что пищевой продукт является приготовленным на основании фарша пищевым продуктом.
13. Способ по п.12, отличающийся тем, что фарш содержит отруби механически обработанных зерновых, мясо и воду или 1-5%-ный раствор уксусной кислоты.
14. Способ по п.13, отличающийся тем, что мясо отобрано из следующей группы: коровье мясо, куриное мясо, рыбное мясо или их любая комбинация.
15. Способ по пп.13 и 14, отличающийся тем, что фарш содержит компоненты в следующем соотношении, мас.%:
отруби 4-48
мясо 4-48
вода или 1-5%-ный раствор уксусной кислоты 4-55
16. Мюсли, характеризующееся тем, что содержит механически обработанные отруби зерновых и высушенный продукт, отобранный из следующей группы: фрукты, овощи, ягоды или их любая комбинация, при этом содержит компоненты в следующем соотношении, мас.%:
отруби 20-80
высушенный продукт 20-80
17. Мюсли по п.16, характеризующееся тем, что отруби зерновых отобраны из следующей группы: пшеничные отруби, ржаные отруби, кукурузные отруби или их любая комбинация.
18. Фарш, характеризующийся тем, что содержит механически обработанные отруби зерновых, мясо и воду или 1-5%-ный раствор уксусной кислоты, при этом содержит компоненты в следующем соотношении, мас.%:
отруби 4-48
мясо 4-48
вода или 1-5%-ный раствор уксусной кислоты 4-55
19. Фарш по п.18, характеризующийся тем, что отруби зерновых отобраны из следующей группы: пшеничные отруби, ржаные отруби, кукурузные отруби или их любая комбинация.
20. Фарш по пп.18 и 19, характеризующийся тем, что мясо отобрано из следующей группы: коровье мясо, куриное мясо, рыбное мясо или их любая комбинация.
Applications Claiming Priority (2)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
GEAP200710107A GEP20084412B (en) | 2007-06-01 | 2007-06-01 | Medical-preventive food combination and foodstuff on its base |
GEAP2007010107 | 2007-06-01 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2009149521A RU2009149521A (ru) | 2011-07-20 |
RU2452504C2 true RU2452504C2 (ru) | 2012-06-10 |
Family
ID=39231245
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2009149521/15A RU2452504C2 (ru) | 2007-06-01 | 2007-07-02 | Способ лечения и профилактики нарушений обмена веществ и пищеварения и связанных с ними патологических состояний и использованные в нем продукты |
Country Status (5)
Country | Link |
---|---|
US (1) | US8834941B2 (ru) |
GE (1) | GEP20084412B (ru) |
RU (1) | RU2452504C2 (ru) |
UA (1) | UA93314C2 (ru) |
WO (1) | WO2008146050A1 (ru) |
Families Citing this family (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
GEP20084412B (en) | 2007-06-01 | 2008-06-25 | Medical-preventive food combination and foodstuff on its base | |
CN104116878A (zh) * | 2014-08-16 | 2014-10-29 | 青岛大学附属医院 | 一种治疗体表慢性感染性伤口的中药制剂 |
CN104771516A (zh) * | 2015-04-23 | 2015-07-15 | 张丽 | 一种治疗过敏性皮炎的中药组合物 |
Citations (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2027380C1 (ru) * | 1987-06-22 | 1995-01-27 | Московский институт прикладной биотехнологии | Мясной продукт |
WO2001021012A1 (en) * | 1999-09-17 | 2001-03-29 | Goodman Fielder Limited | Bran products and methods for production thereof |
EP1629723A1 (en) * | 2004-08-25 | 2006-03-01 | Oriola, OY | A functional food and use thereof |
Family Cites Families (24)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE667245C (de) * | 1936-11-10 | 1938-11-07 | Wilibald Naeher | Verfahren zur Herstellung von Futtermitteln aus unverdaulichen oder wenig verdaulichen pflanzlichen Abfallstoffen |
US3438780A (en) * | 1963-11-08 | 1969-04-15 | Allied Mills Inc | Process for making animal feeds |
GB1510238A (en) * | 1975-10-29 | 1978-05-10 | Mollhausen M | Low-calorie crisp bran bread product |
DE2626734A1 (de) * | 1976-06-15 | 1977-12-29 | Werner Huske | Schmackhaftes diaet-fertigmenue zur langsamen kontinuierlichen gewichtsreduzierung |
DE2834194A1 (de) * | 1978-08-04 | 1980-02-21 | Merck Patent Gmbh | Diaetetikum |
US4377601A (en) * | 1981-09-04 | 1983-03-22 | Miller Brewing Company | Method of removing hulls from brewer's spent grain |
JPS58111660A (ja) * | 1981-12-24 | 1983-07-02 | Yonemi Tanaka | 醸造調味料の製造方法 |
JPS59137385A (ja) * | 1983-01-24 | 1984-08-07 | 白井松新薬株式会社 | 肥料 |
JPS59187745A (ja) * | 1983-04-09 | 1984-10-24 | Nippon Shokuhin Kako Kk | 新規な食品素材 |
JPS6078566A (ja) * | 1983-10-04 | 1985-05-04 | Tokio Kozono | 米酢を使用した健康飲料 |
DE3706303A1 (de) * | 1987-02-27 | 1988-11-17 | Duelsen Naturprodukte Gmbh | Die herstellung eines milchsauren, langzeithaltbaren getraenkes auf brotbasis mit hohem ernaehrungsphysiologischem wert |
JPH0198463A (ja) * | 1987-10-09 | 1989-04-17 | Masaichi Kamiya | 昆布入り糠食品 |
DE4007911A1 (de) * | 1989-08-25 | 1991-02-28 | Willi Pfannenschwarz | Mueslikost fuer diabetiker |
US5223298A (en) * | 1989-09-27 | 1993-06-29 | Kellogg Company | Ready-to-eat cereal containing psyllium and method of producing the same |
DK171752B1 (da) * | 1992-07-06 | 1997-05-12 | Birgitte Stilling | Brødlignende produkt med blodsukkersænkende virkning til diabetikere samt pulverformig blanding til anvendelse ved fremstilling deraf |
GEP19981205B (en) | 1996-11-12 | 1998-02-17 | Baadut Rachvelishvili | Milled Cereal Product “Margi“ |
RU2136175C1 (ru) * | 1997-05-05 | 1999-09-10 | Московский государственный университет прикладной биотехнологии | Способ получения пищевой добавки |
JP3671272B2 (ja) * | 1998-08-11 | 2005-07-13 | 伊那食品工業株式会社 | 粥 |
GEP20032881B (en) | 2001-11-19 | 2003-02-25 | Gela Sulaberidze | Method for Preparing Paste for Bread of High Nutritive Value |
KR100465091B1 (ko) * | 2002-10-25 | 2005-01-05 | (주)쌍용굴비홍익유통 | 천연 폴리페놀을 함유한 굴비의 가공방법 및 가공굴비 |
DE10337178A1 (de) * | 2003-08-13 | 2005-03-10 | Dieter Boennighaus | Nahrungsergänzungsmittel |
US20060235282A1 (en) * | 2005-03-17 | 2006-10-19 | Helen Wesolowski | Methods for the treatment of mammals with abnormal glucose tolerance |
JP2007014219A (ja) * | 2005-07-05 | 2007-01-25 | Takayuki Kojima | 醸造酢及びその製造法 |
GEP20084412B (en) | 2007-06-01 | 2008-06-25 | Medical-preventive food combination and foodstuff on its base |
-
2007
- 2007-06-01 GE GEAP200710107A patent/GEP20084412B/en unknown
- 2007-07-02 UA UAA200912719A patent/UA93314C2/ru unknown
- 2007-07-02 WO PCT/GE2007/000003 patent/WO2008146050A1/en active Application Filing
- 2007-07-02 RU RU2009149521/15A patent/RU2452504C2/ru active
-
2009
- 2009-11-30 US US12/627,590 patent/US8834941B2/en active Active
Patent Citations (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2027380C1 (ru) * | 1987-06-22 | 1995-01-27 | Московский институт прикладной биотехнологии | Мясной продукт |
WO2001021012A1 (en) * | 1999-09-17 | 2001-03-29 | Goodman Fielder Limited | Bran products and methods for production thereof |
EP1629723A1 (en) * | 2004-08-25 | 2006-03-01 | Oriola, OY | A functional food and use thereof |
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
МИНУШКИН О.Н. и др. Запоры: классификация, диагностика, принципы лечения. Качество жизни. Медицина. Болезни органов пищеварения. №2(5), 2004, с.46-52. WINTER T. The effects of undernutrition and refeeding on metabolism and digestive function. Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 2006 Sep; 9(5):596-602. * |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
GEP20084412B (en) | 2008-06-25 |
RU2009149521A (ru) | 2011-07-20 |
WO2008146050A1 (en) | 2008-12-04 |
US8834941B2 (en) | 2014-09-16 |
UA93314C2 (ru) | 2011-01-25 |
US20100074978A1 (en) | 2010-03-25 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
Schneeman | Gastrointestinal physiology and functions | |
CN102308941B (zh) | 一种减肥绿色杂粮食品及其制备方法 | |
KR101539382B1 (ko) | 장 기능 개선 및 배변 촉진용 식품 조성물 | |
CN108685100B (zh) | 一种复合短肽粉配方及其制备方法 | |
CN105747235B (zh) | 一种能改善代谢综合征症状的饮食组合物 | |
CN106690331A (zh) | 一种海带膳食纤维颗粒及其制备方法 | |
CN106723087A (zh) | 一种含海带膳食纤维的片剂及其制备方法 | |
CN104664515B (zh) | 一种蓝莓杂粮发酵饮料及其制备方法 | |
JP2018519337A (ja) | 便秘及び疲労回復の改善機能を有する発酵ミネラル生食丸剤の製造方法及びこれにより製造された発酵ミネラル生食丸剤 | |
CN105361125A (zh) | 一种具有健康和保健功能的零食 | |
RU2452504C2 (ru) | Способ лечения и профилактики нарушений обмена веществ и пищеварения и связанных с ними патологических состояний и использованные в нем продукты | |
CN109757727A (zh) | 适用于肠型ⅱ人群的餐后血糖调节与预防的膳食组合物 | |
CN108713755A (zh) | 藜麦瘦身营养奶昔 | |
JP2003155244A (ja) | モズク由来のフコイダンを含む食品 | |
CN109965290B (zh) | 改善肠道菌群代餐粉及其应用 | |
CN115444127A (zh) | 一种具有减肥降脂功效的零蔗糖即食银耳羹 | |
KR100503208B1 (ko) | 다이어트 식품 조성물 | |
CN107712875A (zh) | 黑藜麦减肥代餐 | |
CN106722990A (zh) | 一种具有降血压降血脂降尿酸的食品 | |
CN110089751A (zh) | 肠排保健品 | |
JP2009034017A (ja) | ダイエット食品 | |
TW202034790A (zh) | 苦瓜肽組合物 | |
CN110839825A (zh) | 一种杂粮空心面的制备方法 | |
CN110122750A (zh) | 一种健康营养八宝粥 | |
KR101230756B1 (ko) | 위과체질의 변비개선용 천연식품 조성물 |