RU2121496C1 - Component composition for balsam - Google Patents
Component composition for balsam Download PDFInfo
- Publication number
- RU2121496C1 RU2121496C1 RU97115834/13A RU97115834A RU2121496C1 RU 2121496 C1 RU2121496 C1 RU 2121496C1 RU 97115834/13 A RU97115834/13 A RU 97115834/13A RU 97115834 A RU97115834 A RU 97115834A RU 2121496 C1 RU2121496 C1 RU 2121496C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- tops
- flowering stems
- plum
- fruits
- alcoholized
- Prior art date
Links
Images
Landscapes
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
Description
Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности, а именно - к композиции ингредиентов для бальзама. The invention relates to the alcoholic beverage industry, and in particular to a composition of ingredients for balm.
Известна композиция ингредиентов для бальзама "Уссурийский родник", содержащая аралию, амурской бархат, бадан, барбарис (амурский), гвоздику, девясил, донник, душицу, женьшень, зверобой, калган, мяту, родиолу розовую, тополь, тимьян, элеутерококк, колер, мед, яблоки, рябину обыкновенную, рябину черноплодную, ванилин, сахар, апельсиновое масло и водно-спиртовую жидкость (RU заявка 94026861, C 12 G 3/06, опубл. Бюл. N 22, 1996 г.)
Недостатком данной композиции является наличие дорогостоящих дефицитных компонентов, произрастающих в основном на Дальнем Востоке.Known composition of ingredients for the balm "Ussuri spring", containing aralia, Amur velvet, frankincense, barberry (Amur), cloves, elecampane, sweet clover, oregano, ginseng, St. John's wort, galangal, peppermint, rhodiola rosea, poplar, thyme, eleutherok honey, apples, mountain ash, chokeberry, vanillin, sugar, orange oil and water-alcohol liquid (RU application 94026861, C 12 G 3/06, publ. Bull. N 22, 1996)
The disadvantage of this composition is the presence of expensive scarce components, growing mainly in the Far East.
Известна композиция ингредиентов для бальзама, содержащая, наряду с пряно-ароматическим сырьем, элеутерококк, лимонник, орех кедровый, аир болотный, рябину черноплодную (RU патент 2001095, C 12 G 3/06, 1996 г.)
Недостатком данной композиции является его высокая себестоимость ввиду большого количества такого дефицитного сырья, как элеутерококк.A known composition of ingredients for balsam, containing, along with spicy aromatic raw materials, eleutherococcus, lemongrass, pine nut, calamus marsh, chokeberry (RU patent 2001095, C 12 G 3/06, 1996)
The disadvantage of this composition is its high cost due to the large number of such scarce raw materials as Eleutherococcus.
Наиболее близкой к предлагаемой является композиция ингредиентов для бальзама "Черный алмаз", содержащая валериану лекарственную (трава, корневище), гвоздику (нераспустившиеся почки цветов), душицу обыкновенную (верхушки цветущих стеблей), кориандр посевной (плоды), корицу (кора), котовник (верхушки цветочных стеблей), мяту, родиолу розовую (корни), хвою сосны, сельдерей (корень и трава), тмин обыкновенный (плоды), рябиновый морс, морс черноплодной рябины, ванилин, сахарный сироп и водно-спиртовая жидкость (RU патент 2081159, C 21 G 3/06, 1997 г.)
В состав данного бальзама входят также кипрей, почки березы, хмель, хвощ полевой, медуница, цветы липы, пустырник, пырей, ромашка, можжевельник, а также спиртованные морсы черемухи, шиповника, боярышника, яблочный спиртованный сок и мед.Closest to the proposed is the composition of the ingredients for the balm Black Diamond, containing medicinal valerian (grass, rhizome), cloves (unblown buds of flowers), common oregano (tops of flowering stems), seed coriander (fruits), cinnamon (bark), catnip (tops of flower stems), mint, Rhodiola rosea (roots), pine needles, celery (root and grass), caraway seeds (fruits), rowan fruit drink, aronia fruit juice, vanillin, sugar syrup and water-alcohol liquid (RU patent 2081159 , C 21 G 3/06, 1997)
The composition of this balm also includes fireweed, buds of birch, hops, field horsetail, medunitsa, linden flowers, motherwort, wheat grass, chamomile, juniper, as well as the alcoholized fruit of bird cherry, rose hip, hawthorn, alcoholic apple juice and honey.
Описанный бальзам обладает высокими органолептическими свойствами и набором биологически активных компонентов. Однако, присутствие в композиции в большом количестве пряно-ароматического сырья однотипного действия несколько снижает лечебно-профилактическую ценность бальзама, а отсутствие сырья, содержащего природные консерванты, может привести к снижению стабильности бальзама при длительном хранении, что снизит его органолептические показатели. The described balm has high organoleptic properties and a set of biologically active components. However, the presence in the composition in a large amount of aromatic raw materials of the same type of action somewhat reduces the therapeutic and preventive value of the balm, and the absence of raw materials containing natural preservatives can lead to a decrease in the stability of the balm during prolonged storage, which will reduce its organoleptic characteristics.
Техническим результатом настоящего изобретения является расширение ассортимента бальзамов с широким спектром биологически активных веществ, придание бальзаму во вкусе и аромате абрикосово-жасминового тона и повышение стабильности бальзама при хранении за счет обогащения его природными консервантами, смолами, пектиновыми и дубильными веществами. The technical result of the present invention is to expand the range of balms with a wide range of biologically active substances, impart an apricot-jasmine tone to the balm in taste and aroma and increase the stability of the balm during storage by enriching it with natural preservatives, resins, pectin and tannins.
Это достигается тем, что композиция ингредиентов для бальзама, содержащая валериану лекарственную (трава, корневище), гвоздику (нераспустившиеся почки цветов), душицу обыкновенную (верхушки цветущих стеблей), кориандр посевной (плоды), корицу (кора), котовник (верхушки цветущих стеблей), мяту, родиолу розовую (корни), хвою сосны, сельдерей (корень и трава), тмин обыкновенный (плоды), сахар, ванилин, колер, спиртованный морс рябины I и II слива, спиртованный морс черноплодной рябины I и II слива и водно-спиртовую жидкость, согласно изобретению дополнительно содержит донник лекарственный (верхушки цветущих стеблей), иссоп (верхушки цветущих стеблей), лаванду (верхушки цветущих стеблей), майоран садовый (надземная часть), мелиссу лекарственную (верхушки цветущих стеблей и листья), почки сосны, тархун, сливовый спиртованный морс I и II слива, малиновый спиртованный морс I и II слива и черносмородиновый спиртованный морс I и II слива при следующем соотношении ингредиентов, кг на 1000 дал готового продукта:
валериана лекарственная (трава, корневище) - 0,2 - 0,4
гвоздика (нераспустившиеся почки цветов) - 0,9 - 1,2
душица обыкновенная (верхушки цветущих стеблей) - 2 - 3
донник лекарственный (верхушки цветущих стеблей) - 1,8 - 2,2
иссоп (верхушки цветущих стеблей) - 5 - 6,5
кориандр посевной (плоды) - 2,5 - 3,5
корица (кора) - 1 - 1,5
котовник (верхушки цветущих стеблей) - 0,9 - 1,2
лаванда (верхушки цветущих стеблей) - 0,1 - 0,3
майоран садовый (надземная часть) - 1 - 2
мелисса лекарственная (верхушки цветущих стеблей и листья) - 4,5 - 5,5
мята (верхушки цветущих стеблей и листья) - 8,5 - 9,5
родиола розовая (корни) - 9,5 - 10,5
почки сосны - 0,1 - 0,3
хвоя сосны (молодые ветки) - 1,8 - 2,2
сельдерей (корень и трава) - 1,8 - 2,2
тархун (надземная часть) - 1,8 - 2,2
тмин обыкновенный (плоды) - 1,8 - 2,2
сахар - 850 - 870
ванилин - 0,2 - 0,4
колер - 580 - 620
а также, л
сливовый спиртованный морс I и II слива - 95 - 110
малиновый спиртованный морс I и II слива - 180 - 220
черносмородиновый морс I и II слива - 450 - 550
спиртованный морс красной рябины I и II слива - 650 - 750
спиртованный морс черноплодной рябины I и II слива - 280 - 320
водно-спиртовая жидкость - остальное
Дополнительное введение в рецептуру донника, майорана, иссопа, почек сосны обогатит композицию кумарином, смолистыми, дубильными веществами, эфирами, витамином C, флавоноидами, пектиновыми веществами, а малинового, сливового и черносмородинового спиртованных морсов - сахарами, флавоноидами, лимонной и яблочной кислотами, виннокислым калием, каротином, природными консервантами - салициловой и бензойной кислотами, фруктозой, глюкозой и другими биологически активными веществами.This is achieved by the fact that the composition of the ingredients for the balsam contains medicinal valerian (grass, rhizome), cloves (unblown buds of flowers), common oregano (tops of flowering stems), seed coriander (fruits), cinnamon (bark), catnip (tops of flowering stems) ), peppermint, Rhodiola rosea (roots), pine needles, celery (root and grass), caraway seeds (fruits), sugar, vanillin, color, alcoholized rowanberry juice of I and II plums, alcoholized fruit juice of black chokeberry I and II plum and water alcohol liquid according to the invention It contains medicinal sweet clover (tops of flowering stems), hyssop (tops of flowering stems), lavender (tops of flowering stems), garden marjoram (aerial part), medicinal melissa (tops of flowering stems and leaves), pine buds, tarragon, alcohol plum juice I and II plum, raspberry alcoholized fruit drink I and II plum and blackcurrant alcohol fruit drink I and II plum in the following ratio of ingredients, kg per 1000 gave the finished product:
Valerian officinalis (grass, rhizome) - 0.2 - 0.4
cloves (unblown buds of flowers) - 0.9 - 1.2
common oregano (tops of flowering stems) - 2 - 3
Melilotus officinalis (tops of flowering stems) - 1.8 - 2.2
hyssop (tops of flowering stems) - 5 - 6.5
seed coriander (fruits) - 2.5 - 3.5
cinnamon (bark) - 1 - 1.5
catnip (tops of flowering stems) - 0.9 - 1.2
lavender (tops of flowering stems) - 0.1 - 0.3
garden marjoram (aboveground part) - 1 - 2
Melissa officinalis (tops of flowering stems and leaves) - 4.5 - 5.5
mint (tops of flowering stems and leaves) - 8.5 - 9.5
Rhodiola rosea (roots) - 9.5 - 10.5
pine buds - 0.1 - 0.3
pine needles (young branches) - 1.8 - 2.2
celery (root and grass) - 1.8 - 2.2
tarragon (aerial part) - 1.8 - 2.2
common caraway seeds (fruits) - 1.8 - 2.2
sugar - 850 - 870
vanillin - 0.2 - 0.4
Kohler - 580 - 620
as well, l
alcohol plum fruit drink I and II plum - 95 - 110
raspberry spirited fruit drink I and II plum - 180 - 220
blackcurrant fruit drink I and II plum - 450 - 550
alcoholic fruit drink of red mountain ash I and II plum - 650 - 750
alcoholized fruit juice of chokeberry I and II plum - 280 - 320
water-alcohol liquid - the rest
An additional introduction of clover, marjoram, hyssop, and pine buds to the formulation will enrich the composition with coumarin, tarry, tannins, esters, vitamin C, flavonoids, pectin, and raspberry, plum and blackcurrant alcoholic fruit drinks with sugars, flavonoic acid, citric acid and potassium, carotene, natural preservatives - salicylic and benzoic acids, fructose, glucose and other biologically active substances.
За счет введения в композицию лаванды, тархуна, мелиссы, почек сосны, богатых эфирными маслами, в сочетании с комплексом биологически активных веществ растительного сырья позволяет придать бальзаму новые абрикосо-жасминовые тона. Due to the introduction of lavender, tarragon, lemon balm, pine buds, rich in essential oils, in combination with a complex of biologically active substances of plant materials, it allows the balm to give new apricot-jasmine tones.
Сочетание целебных трав, листьев, цветов, кореньев с ягодами малины, рябины красной и черноплодной, смородины, сливы обогащают бальзам самым широким спектром биологически активных веществ, а добавление тархуна, мелиссы и майорана, богатых эфирными маслами придает бальзаму особую пикантность, свежесть во вкусе и аромате, приятные фруктовые тона, при этом присутствующие антоциановые соединения и катехины придают не только очень приятный естественный цвет, но и проявляют себя на фитонцидном уровне, предохраняя от окисления эфирные масла. The combination of healing herbs, leaves, flowers, roots with raspberries, red and aronia, currants, plums enrich the balm with a wide range of biologically active substances, and the addition of tarragon, lemon balm and marjoram rich in essential oils gives the balm a special piquancy, freshness in taste and aroma, pleasant fruit tones, while the anthocyanin compounds and catechins present not only give a very pleasant natural color, but also manifest themselves at a phytoncid level, protecting essential oils from oxidation.
Каждый компонент композиции несет в себе определенный аромат, вкус и тон, которые только в предлагаемом сочетании создают мягкий и очень приятный абрикосово-жасминовый букет. Each component of the composition carries a certain aroma, taste and tone, which only in the proposed combination create a soft and very pleasant apricot-jasmine bouquet.
Помимо приятного аромата данная совокупность веществ обеспечивает улучшение обменных процессов в организме, оказывает дезинфицирующее и мочегонное действие, обладает жаропонижающим, противовоспалительным, противоревматическими свойствами, усиливает усвояемость питательных веществ (эфирные масла), проявляет радиопротекторные свойства, очищает организм от тяжелых металлов (флавоноиды), корректирует работу жизненно важных систем организма человека, снижает содержание в крови токсинов и других вредных веществ (пектины, флавоноиды), укрепляет сопротивляемость организма к неблагоприятным воздействия внешней среды. In addition to a pleasant aroma, this combination of substances improves metabolic processes in the body, has a disinfectant and diuretic effect, has antipyretic, anti-inflammatory, anti-rheumatic properties, enhances the absorption of nutrients (essential oils), exhibits radioprotective properties, cleanses the body of heavy metals (flavonoids), and corrects the work of vital systems of the human body, reduces the content of toxins and other harmful substances in the blood (pectins, flavonoids), replicates the body's resistance to adverse environmental influences.
Бальзам "Композитор" готовят следующим образом. Из растительного сырья готовят настои первого и второго слива путем залива его водно-спиртовой жидкостью крепостью 60%, настаивания 10 суток с последующим сливом настоя, затем залива водно-спиртовой жидкостью крепостью 50% и настаивания в течение 10 суток с последующим сливом и объединением полученных настоев. Balm "Composer" is prepared as follows. From plant materials, infusions of the first and second discharge are prepared by pouring it with an aqueous-alcoholic liquid with a strength of 60%, infusing it for 10 days and then draining the infusion, then pouring it with an aqueous-alcoholic liquid having a strength of 50% and infusing it for 10 days with subsequent discharge and combining the obtained infusions. .
По известной технологии готовят из сахар-песка 65,8%-ный сахарный сироп, затем известным стандартным способом - спиртованные морсы I и II слива из сливы, малины, черной смородины, красной рябины, черноплодной рябины. Ванилин предварительно разбавляют спиртом этиловым ректификованным высшей очистки в соотношении 1:10. Затем готовят купаж, водно-спиртовой жидкостью доводят его объем до 1000 дал и крепости 45%, фильтруют и разливают. Готовая композиция имеет следующее соотношение ингредиентов, кг на 100 дал:
валериана лекарственная (трава, корневище) - 0,2 - 0,4
гвоздика (нераспустившиеся почки цветов) - 0,9 - 1,2
душица обыкновенная (верхушки цветущих стеблей) - 2 - 3
донник лекарственный (верхушки цветущих стеблей) - 1,8 - 2,2
иссоп (верхушки цветущих стеблей) - 5 - 6,5
кориандр посевной (плоды) - 2,5 - 3,5
корица (кора) - 1 - 1,5
котовник (верхушки цветущих стеблей) - 0,9 - 1,2
лаванда (верхушки цветущих стеблей) - 0,1 - 0,3
майоран садовый (надземная часть) - 1 - 2
мелисса лекарственная (верхушки цветущих стеблей и листья) - 4,5 - 5,5
мята - 8,5 - 9,5
родиола розовая (корни) - 9,5 - 10,5
почки сосны - 0,1 - 0,3
хвоя сосны - 1,8 - 2,2
сельдерей (корень и трава) - 1,8 - 2,2
тархун - 1,8 - 2,2
тмин обыкновенный (плоды) - 1,8 - 2,2
сахар - 850 - 870
ванилин - 0,2 - 0,4
колер - 580 - 620,
а также, л
сливовый спиртованный морс I и II слива - 95 - 110
малиновый спиртованный морс I и II слива - 180 - 220
черносмородиновый морс I и II слива - 450 - 550
спиртованный морс красной рябины I и II слива - 650 - 750
спиртованный морс черноплодной рябины I и II слива - 280 - 320
водно-спиртовая жидкость - остальное
Пример 1. Приготовление настоя ингредиентов ведут по табл. 1. В табл. 2 приведен расход сырья для приготовления спиртованных морсов.Using a well-known technology, 65.8% sugar syrup is prepared from granulated sugar, then the alcoholic fruit drinks I and II are drained from plums, raspberries, black currants, red mountain ash, and chokeberry using a known standard method. Vanillin is pre-diluted with rectified ethyl alcohol of higher purity in a ratio of 1:10. Then a blend is prepared, its volume is brought up to 1000 dal with a water-alcohol liquid and 45% strength, filtered and poured. The finished composition has the following ratio of ingredients, kg per 100 gave:
Valerian officinalis (grass, rhizome) - 0.2 - 0.4
cloves (unblown buds of flowers) - 0.9 - 1.2
common oregano (tops of flowering stems) - 2 - 3
Melilotus officinalis (tops of flowering stems) - 1.8 - 2.2
hyssop (tops of flowering stems) - 5 - 6.5
seed coriander (fruits) - 2.5 - 3.5
cinnamon (bark) - 1 - 1.5
catnip (tops of flowering stems) - 0.9 - 1.2
lavender (tops of flowering stems) - 0.1 - 0.3
garden marjoram (aboveground part) - 1 - 2
Melissa officinalis (tops of flowering stems and leaves) - 4.5 - 5.5
mint - 8.5 - 9.5
Rhodiola rosea (roots) - 9.5 - 10.5
pine buds - 0.1 - 0.3
pine needles - 1.8 - 2.2
celery (root and grass) - 1.8 - 2.2
tarragon - 1.8 - 2.2
common caraway seeds (fruits) - 1.8 - 2.2
sugar - 850 - 870
vanillin - 0.2 - 0.4
Kohler - 580 - 620,
as well, l
alcohol plum fruit drink I and II plum - 95 - 110
raspberry spirited fruit drink I and II plum - 180 - 220
blackcurrant fruit drink I and II plum - 450 - 550
alcoholic fruit drink of red mountain ash I and II plum - 650 - 750
alcoholized fruit juice of chokeberry I and II plum - 280 - 320
water-alcohol liquid - the rest
Example 1. Preparation of the infusion of the ingredients are according to table. 1. In the table. 2 shows the consumption of raw materials for the preparation of alcoholized fruit drinks.
Композиция имеет следующее соотношение ингредиентов в кг на 1000 дал крепостью 45%:
валериана лекарственная (трава, корневище) - 0,3
гвоздика (нераспустившиеся почки цветов) - 1,0
душица обыкновенная (верхушки цветущих стеблей) - 2,5
донник лекарственный (верхушки цветущих стеблей) - 2,0
иссоп (верхушки цветущих стеблей) - 6,0
кориандр посевной (плоды) - 3,0
корица (кора) - 1,2
котовник (верхушки цветущих стеблей) - 1,0
лаванда (верхушки цветущих стеблей) - 0,2
майоран садовый (надземная часть) - 1,6
мелисса лекарственная (верхушки цветущих стеблей и листья) - 5,0
мята - 9,0
родиола розовая (корни) - 10,0
почки сосны - 0,2
хвоя сосны - 2,0
сельдерей (корень и трава) - 2,0
тархун - 2,0
тмин обыкновенный (плоды) - 2,0
сахар - 869,0
ванилин - 0,3
колер - 600,0
а также, л
сливовый спиртованный морс I и II слива - 100,0
малиновый спиртованный морс I и II слива - 200,0
черносмородиновый морс I и II слива - 500,0
спиртованный морс красной рябины I и II слива - 700,0
спиртованный морс черноплодной рябины I и II слива - 300,0
спирт этиловый ректификованный высшей очистки и вода исправленная - остальное
Пример 2. Расход ингредиентов для бальзама "Композитор", крепостью 45%, следующий, кг на 1000 дал:
валериана лекарственная (трава, корневище) - 0,2
гвоздика (нараспустившиеся почки цветов) - 0,9
душица обыкновенная (верхушки цветущих стеблей) - 2,0
донник лекарственный (верхушки цветущих стеблей) - 1,8
иссоп (верхушки цветущих стеблей) - 5,0
кориандр посевной (плоды) - 2,5
корица (кора) - 1,0
котовник (верхушки цветущих стеблей) - 0,9
лаванда (верхушки цветущих стеблей) - 0,1
майоран садовый (надземная часть) - 1,0
мелисса лекарственная (верхушки цветущих стеблей и листья) - 4,5
мята - 8,5
родиола розовая (корни) - 9,5
почки сосны - 0,1
хвоя сосны - 1,8
сельдерей (корень и трава) - 1,8
тархун - 1,8
тмин обыкновенный (плоды) - 1,8
сахар - 850,0
ванилин - 0,2
колер - 580,0
а также, л
сливовый спиртованный морс I и II слива - 96,0
малиновый спиртованный морс I и II слива - 180,0
черносмородиновый морс I и II слива - 450,0
спиртованный морс красной рябины I и II слива - 650,0
спиртованный морс черноплодной рябины I и II слива - 280,0
спирт этиловый ректификованный высшей очистки и вода исправленная - остальное
Пример 3. Расход ингредиентов для бальзама "Композитор", крепостью 45%, следующий, кг на 1000 дал:
валериана лекарственная (трава, корневище) - 0,4
гвоздика (нераспустившиеся почки цветов) - 1,2
душица обыкновенная (верхушки цветущих стеблей) - 3,0
донник лекарственный (верхушки цветущих стеблей) - 2,2
иссоп (верхушки цветущих стеблей) - 6,5
кориандр посевной (плоды) - 3,5
корица (кора) - 1,5
котовник (верхушки цветущих стеблей) - 1,2
лаванда (верхушки цветущих стеблей) - 0,3
майоран садовый (надземная часть) - 2,0
мелисса лекарственная (верхушки цветущих стеблей и листья) - 5,5
мята - 9,5
родиола розовая (корни) - 10,5
почки сосны - 0,3
хвоя сосны - 2,2
сельдерей (корень и трава) - 2,2
тархун - 2,2
тмин обыкновенный (плоды) - 2,2
сахар - 870,0
ванилин - 0,4
колер - 620,0
а также, л
сливовый спиртованный морс I и II слива - 110,0
малиновый спиртованный морс I и II слива - 220,
черносмородиновый морс I и II слива - 550,0
спиртованный морс красной рябины I и II слива - 750,0
спиртованный морс черноплодной рябины I и II слива - 320,0
спирт этиловый ректификованный высшей очистки и вода исправленная - остальное
Готовый бальзам имеет следующие показатели.The composition has the following ratio of ingredients in kg per 1000 gave a strength of 45%:
Valerian officinalis (grass, rhizome) - 0.3
cloves (unblown buds of flowers) - 1.0
Origanum ordinary (tops of flowering stems) - 2.5
Melilotus officinalis (tops of flowering stems) - 2.0
hyssop (tops of flowering stems) - 6.0
seed coriander (fruits) - 3.0
cinnamon (bark) - 1.2
catnip (tops of flowering stems) - 1.0
lavender (tops of flowering stems) - 0.2
garden marjoram (aerial part) - 1.6
Melissa officinalis (tops of flowering stems and leaves) - 5.0
mint - 9.0
Rhodiola rosea (roots) - 10.0
pine buds - 0.2
pine needles - 2.0
celery (root and herb) - 2.0
tarragon - 2.0
common caraway seeds (fruits) - 2.0
sugar - 869.0
vanillin - 0.3
Kohler - 600.0
as well, l
alcohol plum fruit drink I and II plum - 100.0
raspberry raspberry fruit drink I and II plum - 200.0
blackcurrant fruit drink I and II plum - 500.0
alcoholized fruit drink of red mountain ash I and II plum - 700.0
alcoholized fruit juice of chokeberry I and II plum - 300.0
rectified ethyl alcohol of the highest purification and corrected water - the rest
Example 2. Consumption of ingredients for balm "Composer", with a strength of 45%, the following, kg per 1000 gave:
Valerian officinalis (grass, rhizome) - 0.2
cloves (blooming buds of flowers) - 0.9
common oregano (tops of flowering stems) - 2.0
Melilotus officinalis (tops of flowering stems) - 1.8
hyssop (tops of flowering stems) - 5.0
seed coriander (fruits) - 2.5
cinnamon (bark) - 1.0
catnip (tops of flowering stems) - 0.9
lavender (tops of flowering stems) - 0.1
garden marjoram (aboveground part) - 1.0
Melissa officinalis (tops of flowering stems and leaves) - 4.5
mint - 8.5
Rhodiola rosea (roots) - 9.5
pine buds - 0.1
pine needles - 1.8
celery (root and herb) - 1.8
tarragon - 1.8
common caraway seeds (fruits) - 1.8
sugar - 850.0
vanillin - 0.2
Kohler - 580.0
as well, l
alcohol plum fruit drink I and II plum - 96.0
raspberry raspberry fruit drink I and II plum - 180.0
blackcurrant fruit drink I and II plum - 450.0
alcoholic fruit drink of red mountain ash I and II plum - 650.0
alcoholized fruit juice of chokeberry I and II plum - 280.0
rectified ethyl alcohol of the highest purification and corrected water - the rest
Example 3. Consumption of ingredients for balm "Composer", strength 45%, the following, kg per 1000 gave:
Valerian officinalis (grass, rhizome) - 0.4
cloves (unblown buds of flowers) - 1.2
common oregano (tops of flowering stems) - 3.0
Melilotus officinalis (tops of flowering stems) - 2.2
hyssop (tops of flowering stems) - 6.5
seed coriander (fruits) - 3.5
cinnamon (bark) - 1.5
catnip (tops of flowering stems) - 1.2
lavender (tops of flowering stems) - 0.3
garden marjoram (aboveground part) - 2.0
Melissa officinalis (tops of flowering stems and leaves) - 5.5
mint - 9.5
Rhodiola rosea (roots) - 10.5
pine buds - 0.3
pine needles - 2.2
celery (root and herb) - 2.2
tarragon - 2.2
common caraway seeds (fruits) - 2.2
sugar - 870.0
vanillin - 0.4
Kohler - 620.0
as well, l
alcohol plum fruit drink I and II plum - 110.0
raspberry alcoholized fruit drink I and II plum - 220,
blackcurrant fruit drink I and II plum - 550.0
alcoholized fruit drink of red mountain ash I and II plum - 750.0
alcoholized fruit juice of chokeberry I and II plum - 320.0
rectified ethyl alcohol of the highest purification and corrected water - the rest
Ready balm has the following indicators.
Физико-химические
Крепость, % 45
Массовая концентрация экстрактивных веществ, г/1000 см3 14,0
Органолептические
Цвет - темно-коричневый
Вкус - горьковато-пряный
Аромат - сложный и легким абрикосово-жасминовым тоном
Композиция ингредиентов для бальзама "Композитор" включает растительное сырье, произрастающее на всей территории России, способ его получения технологичен, что позволяет наладить его широкое производство и расширить ассортимент отечественных бальзамов с лечебно-профилактическими свойствами самого широкого спектра действия.Physicochemical
Fortress,% 45
Mass concentration of extractives, g / 1000 cm 3 14.0
Organoleptic
Color - Dark Brown
Taste - bitter-spicy
Aroma - complex and light apricot-jasmine tone
The composition of the ingredients for balm "Composer" includes vegetable raw materials growing throughout Russia, the method of obtaining it is technologically advanced, which allows to establish its wide production and expand the range of domestic balms with therapeutic and prophylactic properties of a wide spectrum of action.
Просим выдать патент на предлагаемую композицию с названием бальзама "Композитор". Please grant a patent for the proposed composition with the name of the balm "Composer".
Claims (1)
Валериана лекарственная (трава, корневище) - 0,2 - 0,4
Гвоздика (нераспустившиеся почки цветов) - 0,9 - 1,2
Душица обыкновенная (верхушки цветущих стеблей) - 2,0 - 3,0
Донник лекарственный (верхушки цветущих стеблей) - 1,8 - 2,2
Иссоп (верхушки цветущих стеблей) - 5,0 - 6,5
Кориандр посевной (плоды) - 2,5 - 3,5
Корица (кора) - 1,0 - 1,5
Котовник (верхушки цветущих стеблей) - 0,9 - 1,2
Лаванда (верхушки цветущих стеблей) - 0,1 - 0,3
Майоран садовый (надземная часть) - 1,0 - 2,0
Мелисса лекарственная (верхушки цветущих стеблей и листья) - 4,5 - 5,5
Мята - 8,5 - 9,5
Родиола розовая (корни) - 9,5 - 10,5
Почки сосны - 0,1 - 0,3
Хвоя сосны - 1,8 - 2,2
Сельдерей (корень и травы) - 1,8 - 2,2
Тархун - 1,8 - 2,2
Тмин обыкновенный (плоды) - 1,8 - 2,2
Сахар - 850 - 870
Ванилин - 0,2 - 0,4
Колер - 580 - 620
а также, л
Сливовый спиртованный морс I и II слива - 95 - 110
Малиновый спиртованный морс I и II слива - 180 - 220
Черносмородиновый спиртованный морс I и II слива - 450 - 550
Спиртованный морс красной рябины I и II слива - 650 - 750
Спиртованный морс черноплодной рябины I и II слива - 280 - 320
Водно-спиртовая жидкость - ОстальноеThe composition of the ingredients for balsam containing medicinal valerian (herb, rhizome), cloves (unblown buds of flowers), oregano (tops of flowering stems), coriander seed (fruits), cinnamon (bark), catnip (tops of flowering stems), mint, rhodiola pink (roots), pine needles, celery (root and grass), common caraway seeds (fruits), sugar, vanillin, color, alcoholic fruit juice of red mountain ash I and II plum, alcoholized fruit juice of black chokeberry I and II plum and water-alcohol liquid, characterized in that it further comprises lives a medicinal sweet clover (tops of flowering stems), hyssop (tops of flowering stems), lavender (tops of flowering stems), garden marjoram (aerial part) medicinal melissa (tops of flowering stems and leaves), pine buds, tarragon, plum alcoholized drink I and II plum, raspberry alcoholized fruit drink I and II plum and blackcurrant alcohol fruit drink I and II plum in the following ratio of ingredients, kg per 1000 gave the finished product:
Valerian officinalis (grass, rhizome) - 0.2 - 0.4
Carnation (unblown buds of flowers) - 0.9 - 1.2
Origanum ordinary (tops of flowering stems) - 2.0 - 3.0
Melilotus officinalis (tops of flowering stems) - 1.8 - 2.2
Hyssop (tops of flowering stems) - 5.0 - 6.5
Sowing coriander (fruits) - 2.5 - 3.5
Cinnamon (bark) - 1.0 - 1.5
Kotovnik (tops of flowering stems) - 0.9 - 1.2
Lavender (tops of flowering stems) - 0.1 - 0.3
Garden marjoram (aboveground part) - 1.0 - 2.0
Melissa officinalis (tops of flowering stems and leaves) - 4.5 - 5.5
Mint - 8.5 - 9.5
Rhodiola rosea (roots) - 9.5 - 10.5
Pine buds - 0.1 - 0.3
Pine needles - 1.8 - 2.2
Celery (root and herbs) - 1.8 - 2.2
Tarragon - 1.8 - 2.2
Common caraway seeds (fruits) - 1.8 - 2.2
Sugar - 850 - 870
Vanillin - 0.2 - 0.4
Kohler - 580 - 620
as well, l
Alcohol plum fruit drink I and II plum - 95 - 110
Raspberry alcoholized fruit drink I and II plum - 180 - 220
Alcohol blackcurrant fruit drink I and II plum - 450 - 550
Alcoholic fruit drink of red mountain ash I and II plum - 650 - 750
Alcoholic fruit drink of chokeberry I and II plums - 280 - 320
Water-alcohol liquid - The rest
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU97115834/13A RU2121496C1 (en) | 1997-09-25 | 1997-09-25 | Component composition for balsam |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU97115834/13A RU2121496C1 (en) | 1997-09-25 | 1997-09-25 | Component composition for balsam |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2121496C1 true RU2121496C1 (en) | 1998-11-10 |
| RU97115834A RU97115834A (en) | 1999-02-27 |
Family
ID=20197400
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU97115834/13A RU2121496C1 (en) | 1997-09-25 | 1997-09-25 | Component composition for balsam |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2121496C1 (en) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2545391C1 (en) * | 2013-12-13 | 2015-03-27 | Ольга Владимировна Шайдуллова | Bitter liqueur preparation method |
| RU2545749C1 (en) * | 2013-12-13 | 2015-04-10 | Ольга Владимировна Шайдуллова | Bitter liqueur preparation method |
-
1997
- 1997-09-25 RU RU97115834/13A patent/RU2121496C1/en not_active IP Right Cessation
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2545391C1 (en) * | 2013-12-13 | 2015-03-27 | Ольга Владимировна Шайдуллова | Bitter liqueur preparation method |
| RU2545749C1 (en) * | 2013-12-13 | 2015-04-10 | Ольга Владимировна Шайдуллова | Bitter liqueur preparation method |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2180684C2 (en) | Flavored vodka | |
| RU2063433C1 (en) | Composition for balsam "staray shuya" | |
| RU2255107C2 (en) | Balsam "efimov" | |
| RU2121496C1 (en) | Component composition for balsam | |
| RU2255972C1 (en) | Composition of components for balsam "kedrovyi" | |
| RU2238311C1 (en) | Balsam composition | |
| RU2124558C1 (en) | Composition for balsam | |
| RU2181140C2 (en) | Balsam "kchabarovsky" | |
| RU2198214C1 (en) | Composition of ingredients for bitter liquor | |
| RU2110565C1 (en) | Composition for balsam "valuisky" | |
| RU2123041C1 (en) | Balsam "saratovsky" | |
| RU2027751C1 (en) | Composition for balsam "altun-tu" | |
| RU2164936C1 (en) | Balsam | |
| RU2147033C1 (en) | Composition of components for balsam | |
| RU2141517C1 (en) | Balsam "sedoy altay" | |
| RU2158293C2 (en) | Balsam | |
| RU2044047C1 (en) | Composition of ingredients for balsam | |
| RU2045572C1 (en) | Composition of ingredients for balsam | |
| RU2041932C1 (en) | Composition of ingredients for balsam | |
| RU2058384C1 (en) | Component composition for balsam | |
| RU2360957C2 (en) | Balsam "chuvashsky" | |
| RU2197518C2 (en) | Composition for balsam | |
| RU2065874C1 (en) | Composition of ingredients for wine drink | |
| RU2038369C1 (en) | Semisweet liqueur | |
| RU2050784C1 (en) | Composition of tea substitute |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20050926 |