RU2198214C1 - Composition of ingredients for bitter liquor - Google Patents
Composition of ingredients for bitter liquor Download PDFInfo
- Publication number
- RU2198214C1 RU2198214C1 RU2001130743/13A RU2001130743A RU2198214C1 RU 2198214 C1 RU2198214 C1 RU 2198214C1 RU 2001130743/13 A RU2001130743/13 A RU 2001130743/13A RU 2001130743 A RU2001130743 A RU 2001130743A RU 2198214 C1 RU2198214 C1 RU 2198214C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- fruits
- anise
- tops
- stems
- coriander
- Prior art date
Links
Abstract
Description
Изобретение относится к ликероводочной промышленности и может быть использовано, в частности в производстве алкогольных напитков - горьких настоек. The invention relates to the distillery industry and can be used, in particular in the production of alcoholic beverages - bitter tinctures.
Известна композиция ингредиентов для горькой настойки - бальзама (патент РФ 2148632, MKИ7 C 12 G, опубл. 10.05.2000, БИ 13), в которой морс рябины, яблочный и вишневый спиртованные соки используют в сочетании с апельсиновым, лимонным и укропным эфирными маслами пряно-ароматическим сырьем, в состав которого входят бессмертник, березовые почки, душица, донник, зубровка, зверобой, кипрей, мята, подорожник, почки ольхи, полынь, ромашка, тысячелистник, чага, валериана, дягиль, девясил, гвоздика, кардамон, корица, кориандр. Кроме того, композиция содержит мед, спиртовой раствор (1:10), сахарный сироп и водно-спиртовую жидкость.A known composition of the ingredients for the bitter tincture is balsam (RF patent 2148632, MKI 7 C 12 G, publ. 10.05.2000, BI 13), in which rowan juice, apple and cherry alcoholized juices are used in combination with orange, lemon and dill essential oils spicy-aromatic raw materials, which include immortelle, birch buds, oregano, sweet clover, European bison, St. John's wort, fireweed, mint, plantain, alder buds, wormwood, chamomile, yarrow, chaga, valerian, angelica, elecampane, clove, cardamom, cinnamon coriander. In addition, the composition contains honey, an alcohol solution (1:10), sugar syrup and a water-alcohol liquid.
Известна композиция ингредиентов для бальзама (патент РФ 2148634, MКИ7 C 12 G, опубл. 10.05.2000, БИ 13), содержащая следующие ингредиенты: аир, анис, березовые почки, валериану, гвоздику, грецкий орех, дягиль, кориандр, корицу, родиолу розовую, корень солодки, тмин, элеутерококк, бессмертник, листья брусники, донник, душицу, зверобой, зубровку, календулу, мяту, подорожник, полынь, пижму, тысячелистник, шалфей, рябиновый, айвовый и черноплодно-рябиновый морсы и морс шиповника I и II слива, вишневый спиртованный сок, сахарный сироп, мед, апельсиновое и лимонное масло, колер и водно-спиртовую жидкость.A known composition of ingredients for balsam (RF patent 2148634, MKI 7 C 12 G, publ. 10.05.2000, BI 13), containing the following ingredients: calamus, anise, birch buds, valerian, cloves, walnuts, angelica, coriander, cinnamon, pink rhodiola, licorice root, caraway, eleutherococcus, immortelle, lingonberry leaves, sweet clover, oregano, St. John's wort, bison, calendula, mint, plantain, wormwood, tansy, yarrow, sage, mountain ash, quince and chokeberry and mountain ash fruit and II plum, cherry alcohol juice, sugar syrup, honey, orange and lemon ma a layer, color and water-alcohol liquid.
Известные композиции имеют следующие недостатки. Known compositions have the following disadvantages.
Настойки на основе соков содержат сложный ароматический эффект и являются излишне тяжелым для употребления ввиду перенасыщенности органическими кислотами и сухими веществами. Кроме того, значительный расход натуральных соков, а также использование дорогостоящих ингредиентов - меда, грецкого ореха, родиолы розовой - удорожает продукт. Juice tinctures contain a complex aromatic effect and are unnecessarily difficult to consume due to oversaturation with organic acids and dry substances. In addition, a significant consumption of natural juices, as well as the use of expensive ingredients - honey, walnuts, Rhodiola rosea - increases the cost of the product.
При хранении спиртовых соков теряется их натуральный аромат, вкусовые качества, образуется осадок, происходит изменение цвета, снижается содержание экстрактивных веществ. Снижение содержания экстрактивных веществ ведет в дальнейшем к снижению стабильности качества настойки. Низкая стабильность при хранении вызывает быструю потерю настойкой ее биологической ценности. Использование морсов также приводит к изменению со временем цвета настойки и образованию осадка, который кристаллизуется. Большое количество сахара влияет на вкусовые качества бальзама, уменьшая натуральный аромат, и снижает его диетическую ценность. When storing alcoholic juices, their natural aroma, palatability is lost, a precipitate forms, a color change occurs, and the content of extractives decreases. A decrease in the content of extractives further leads to a decrease in the stability of the quality of the tincture. Poor storage stability causes the tincture to quickly lose its biological value. The use of fruit drinks also leads to a change in the color of the tincture over time and the formation of a precipitate that crystallizes. A large amount of sugar affects the taste of the balm, reducing the natural aroma, and reduces its dietary value.
Наиболее близкой к предлагаемой является композиция для горькой настойки абсента (патент РФ 2175008, MKИ7 C 12 G 3/06, опубл. 20.10.2001, БИ 29), содержащая сушеную зелень полыни горькой, сушеную зелень мяты перечной, анис (семена), кориандр (семена), пищевой краситель зеленого цвета - тартразин, сахар, этиловый спирт и дистиллированную воду.Closest to the proposed is a composition for the bitter tincture of absinthe (RF patent 2175008, MKI 7 C 12 G 3/06, publ. 10/20/2001, BI 29), containing dried greens of wormwood, dried peppermint, anise (seeds), coriander (seeds), green food coloring - tartrazine, sugar, ethyl alcohol and distilled water.
Недостатком данной композиции является преобладание во вкусе и запахе полыни и узкий спектр действия входящих в ее состав ингредиентов. The disadvantage of this composition is the predominance in the taste and smell of wormwood and a narrow spectrum of action of its constituent ingredients.
Решаемая предлагаемым изобретением задача состоит в обогащении напитка биологически активными веществами широкого спектра действия,
Техническим результатом, получаемым при осуществлении изобретения, является создание напитка с оригинальным пряным ароматом и слегка жгучим вкусом, напоминающим аромат и вкус смеси зеленого яблока и брусники с остаточной горчинкой.Solved by the invention, the task is to enrich the drink with biologically active substances with a wide spectrum of action,
The technical result obtained by carrying out the invention is to create a drink with an original spicy aroma and slightly burning taste, reminiscent of the aroma and taste of a mixture of green apple and lingonberry with residual bitterness.
Поставленная задача решается тем, что композиция ингредиентов для горькой настойки, содержащая полынь горькую, анис, мяту перечную, кориандр, пищевой краситель зеленого цвета, сахарный сироп и водно-спиртовую жидкость, согласно изобретению полынь горькую содержит в виде верхушек цветущих стеблей, мяту перечную - в виде листьев, анис и кориандр - в виде плодов, а в качестве пищевого красителя зеленого цвета - краситель пищевой "Зеленый 2" смесовой, кроме того, дополнительно содержит душицу обыкновенную, дягиль лекарственный (корень), корицу (кору), пижму (соцветия), тмин обыкновенный (плоды), тысячелистник (верхушки цветущих стеблей), лимонное эфирное масло, бадьян-анис звездчатый (плоды), можжевельник обыкновенный (шишко-ягода), ромашку аптечную (цветки), чабрец-тимьян ползучий (верхушки цветущих стеблей), кориандровое эфирное масло, анисовое эфирное масло, ванилин и колер при следующем соотношении ингредиентов, кг на 1000 дал готового продукта:
Анис (плоды) - 4,0
Бадьян-анис звездчатый (плоды) - 6,0
Душица обыкновенная (верхушки цветущих стеблей) - 2,0
Дягиль лекарственный (корень) - 3,0
Кориандр (плоды) - 10,0
Корица (кора) - 1,0
Можжевельник-обыкновенный (шишко-ягода) - 2,0
Мята перечная (листья) - 2,0
Пижма (соцветия) - 2,0
Полынь горькая (верхушки цветущих стеблей) - 5,0
Ромашка аптечная (цветки) - 2,0
Тмин обыкновенный (плоды) - 1,0
Тысячелистник (верхушки цветущих стеблей) - 1,0
Чабрец-тимьян ползучий (верхушки цветущих стеблей) - 2,0
Лимонное эфирное масло - 0,150
Кориандровое эфирное масло - 0,3
Анисовое эфирное масло - 0,05
Ванилин - 0,05
Краситель пищевой "Зеленый 2" смесовой - 0,2
Колер - 10,0
а также, л:
Сахарный сироп - 230
Водно-спиртовая жидкость - Остальное
В плодах можжевельника много cахаров, смол, обнаружены эфирное масло (до 2%), в состав которых входят терпены - пинен, терпинен, дипентен, камфен, кадинен, сабинен, фелландрен, смолы (до 9,5%), жирное масло, такие органические кислоты (до 40%), как яблочная, муравьиная и уксусная, а также красящее вещество юниперин, спирт, горечи и другие вещества. Обладает тонизирующим, общеукрепляющим и антимикробным действием. В траве чабреца-тимьяна ползучего содержится эфирное масло, основным компонентом которого являются фенолы, обеспечивающие чабрецу сильные антимикробные действия: тимол (до 42%), карвакрол (до 20%), n-цимол; в масле имеются терпены: цимол, борнеол, цингиберин и др. Кроме перечисленных соединений в траве найдены тритерпены, а также горечи, дубильные вещества, минеральные соли. За счет содержания в чабреце указанных веществ он придает настою своеобразный привкус и аромат, а также повышается биологическая ценность напитка. Бадьян стабилизирует ароматику благодаря присутствию в нем наряду с эфирным маслом (85-90% анетола) протокатеховой и сикилиновой кислот, которые также придают приятный своеобразный аромат и повышают биологическую активность готового продукта. Цветочные корзинки ромашки содержат эфирное масло, основой которого является азулен, флавоноиды, сесквитерпеновые лактоны, тритерпеновые спирты, фитостерины, холин, органические кислоты, витамины, каротин, камеди, слизи, горечи. Содержащийся ванилин находится в связанном состоянии, поэтому не вызывает помутнений. Вместе с тем ванилин обладает сильным бактерицидным и антисептическим действием, что положительно сказывается на стойкости настойки к помутнениям. Под влиянием лимонного, анисового и кориандрового эфирных масел усиливаются и стабилизируются ароматы, содержащиеся во всех ингредиентах, входящих в композицию; кроме того, наличие эфирных масел придает настойке полный гармоничный аромат, а за счет их антисептических и бактерицидных свойств - высокую стойкость при хранении. Добавка зеленого красителя придает настойкt необычный коричневато-зеленый цвет, благодаря чему имеет товарный вид.The problem is solved in that the composition of the ingredients for the bitter tincture containing bitter wormwood, anise, peppermint, coriander, food coloring green, sugar syrup and water-alcohol liquid, according to the invention, bitter wormwood contains in the form of tops of flowering stems, peppermint - in the form of leaves, anise and coriander - in the form of fruits, and as the food coloring of green color - the food coloring "Green 2" mixed, in addition, additionally contains common oregano, angelica officinalis (root), cinnamon (to ru), tansy (inflorescences), caraway seeds (fruits), yarrow (tops of flowering stems), lemon essential oil, star anise anise (fruits), common juniper (cone-berry), pharmacy chamomile (flowers), thyme thyme creeping (tops of flowering stems), coriander essential oil, aniseed essential oil, vanillin and color in the following ratio of ingredients, kg per 1000 gave the finished product:
Anise (fruits) - 4.0
Star anise anise (fruits) - 6.0
Origanum ordinary (tops of flowering stems) - 2.0
Angelica officinalis (root) - 3.0
Coriander (fruits) - 10.0
Cinnamon (Bark) - 1.0
Juniper ordinary (cone-berry) - 2.0
Peppermint (leaves) - 2.0
Tansy (inflorescences) - 2.0
Wormwood (tops of flowering stems) - 5.0
Chamomile pharmaceutical (flowers) - 2.0
Common caraway seeds (fruits) - 1.0
Yarrow (tops of flowering stems) - 1.0
Thyme creeping thyme (tops of flowering stems) - 2.0
Lemon essential oil - 0.150
Coriander Essential Oil - 0.3
Aniseed Essential Oil - 0.05
Vanillin - 0.05
Food color "Green 2" mixed - 0.2
Kohler - 10.0
and also, l:
Sugar Syrup - 230
Water-alcohol liquid - The rest
Juniper fruits contain a lot of sugars, resins, essential oils (up to 2%) are found, which include terpenes - pinene, terpinene, dipentene, camphene, cadinene, sabinen, fellandren, resins (up to 9.5%), fatty oil, such organic acids (up to 40%), such as malic, formic and acetic, as well as the coloring matter uniperin, alcohol, bitterness and other substances. It has a tonic, restorative and antimicrobial effect. The herb of creeping thyme-thyme contains essential oil, the main component of which is phenols, which provide strong antimicrobial action to thyme: thymol (up to 42%), carvacrol (up to 20%), n-cymol; terpenes are present in the oil: cimol, borneol, zingiberin, etc. In addition to these compounds, triterpenes are found in the grass, as well as bitterness, tannins, and mineral salts. Due to the content of these substances in the thyme, it gives the infusion a peculiar taste and aroma, and also increases the biological value of the drink. Star anise stabilizes aromatics due to the presence in it, along with essential oil (85-90% anethole) of protocatechic and sikilinic acids, which also give a pleasant peculiar aroma and increase the biological activity of the finished product. Chamomile flower baskets contain essential oil, the basis of which is azulene, flavonoids, sesquiterpene lactones, triterpene alcohols, phytosterols, choline, organic acids, vitamins, carotene, gums, mucus, bitterness. Contained vanillin is in a bound state, therefore, does not cause turbidity. At the same time, vanillin has a strong bactericidal and antiseptic effect, which positively affects the resistance of the tincture to turbidity. Under the influence of lemon, anise and coriander essential oils, the aromas contained in all the ingredients in the composition are strengthened and stabilized; in addition, the presence of essential oils gives the tincture a full harmonious aroma, and due to their antiseptic and bactericidal properties - high storage stability. The addition of green dye gives the tincture an unusual brownish-green color, due to which it has a salable appearance.
Таким образом, подобрана композиция ингредиентов, взятых в наиболее оптимальном соотношении, которая обеспечивает за счет взаимного влияния входящих в нее компонентов синергетический эффект, направленный на получение качественно нового неожиданного эффекта - оригинального крепкого алкогольного напитка, обладающего пряным ароматом и слегка жгучим вкусом, напоминающим аромат и вкус смеси зеленого яблока и брусники с остаточной горчинкой. Thus, the composition of the ingredients taken in the most optimal ratio was selected, which provides due to the mutual influence of its components a synergistic effect aimed at obtaining a qualitatively new unexpected effect - the original strong alcoholic beverage with a spicy aroma and slightly burning taste that resembles aroma and taste of a mixture of green apple and lingonberry with residual bitterness.
Предлагаемая настойка за счет сочетания лечебных и ароматических трав с эфирными и дубильными компонентами обеспечивает повышение физиологической ценности изделия. Высокая антибактериальная активность компонентов? преимущественно за счет эфирных масел, их тонизирующий и общеукрепляющий эффект обеспечивают повышение иммунного статуса организма, его адаптационные свойства. The proposed tincture due to the combination of medicinal and aromatic herbs with essential and tannic components provides an increase in the physiological value of the product. High antibacterial activity of the components? mainly due to essential oils, their tonic and restorative effect provide an increase in the body's immune status, its adaptive properties.
Горькую настойку "АБСЕНТ ВИНСЕНТ ВАН ГОГ" готовят из спирта этилового ректификованного высшей очистки, настоя растительного сырья, сахара, ванилина, колера и воды с добавлением эфирных масел и красителя по следующей схеме: подготовку воды, приготовление сахарного сиропа, приготовление колера, приготовление настоя растительного сырья, приготовление купажа и его корректировка, фильтрование купажа и расфасовку готового продукта. The bitter tincture "ABSENT VINCENT VAN GOGH" is prepared from rectified ethyl alcohol of the highest purification, infusion of plant materials, sugar, vanillin, tint and water with the addition of essential oils and dye according to the following scheme: water preparation, preparation of sugar syrup, color preparation, preparation of vegetable infusion raw materials, preparation of the blend and its adjustment, filtering the blend and packaging of the finished product.
Вода, предназначенная для приготовления сиропа и настойки, подвергается обработке с целью улучшения ее состава, обеззараживания и осветления. Для этого ее умягчают, хлорируют и фильтруют. Обработанная вода должна быть прозрачной, бесцветной, не иметь запаха и постороннего вкуса. Water intended for the preparation of syrup and tincture is processed to improve its composition, disinfection and clarification. To do this, it is softened, chlorinated and filtered. Treated water should be transparent, colorless, odorless and tasteless.
Сахарный сироп готовят холодным или горячим способом путем растворения сахара в воде согласно существующей технологической инструкции. Массовая доля сухих веществ в сиропе должна составлять 65-70%. Sugar syrup is prepared cold or hot by dissolving sugar in water in accordance with the existing technological instructions. The mass fraction of solids in the syrup should be 65-70%.
Приготовление настоя растительного пряно-ароматического сырья осуществляют следующим образом. 43,0 кг смеси пряно-ароматического сырья, в состав которой входят: анис (плоды) 4,0, бадьян (плоды) 6,0, душица (верхушки цветущих стеблей) 2,0, дягиль (корень) 3,0, кориандр (плоды) 10,0, корица (кора) 1,0, можжевельник (шишко-ягода) 2,0, мята перечная (листья) 2,0, пижма (соцветия) 2,0, полынь 5,0, ромашка (цветки) 2,0, тмин (плоды) 1,0, тысячелистник (верхушки цветущих стеблей) 1,0, чабрец (верхушки цветущих стеблей) 2,0, заливают 645,0 л водно-спиртовой жидкостью крепостью 70% и настаивают в течение 5 суток. Настой крепостью 69% в количестве 516,0 л - 80% от количества залитой водно-спиртовой жидкости сливают, а сырье повторно заливают 516,0 л водно-спиртовой жидкости крепости 50%. Настаивают 5 дней. Количество настоя второго залива - 516,0 л крепостью 54-55%. Затем настои первого и второго сливов соединяют и перемешивают. Общее количество настоя 1032,0 л. Preparation of infusion of vegetable aromatic raw materials is as follows. 43.0 kg of a mixture of spicy-aromatic raw materials, which include: anise (fruits) 4.0, star anise (fruits) 6.0, oregano (tops of flowering stems) 2.0, angelica (root) 3.0, coriander (fruits) 10.0, cinnamon (bark) 1.0, juniper (cone-berry) 2.0, peppermint (leaves) 2.0, tansy (inflorescences) 2.0, wormwood 5.0, chamomile (flowers ) 2.0, caraway seeds (fruits) 1.0, yarrow (tops of flowering stems) 1.0, thyme (tops of flowering stems) 2.0, pour 645.0 liters of aqueous-alcoholic liquid with a strength of 70% and insist for 5 days. An infusion with a strength of 69% in the amount of 516.0 l - 80% of the amount of the poured water-alcohol liquid is drained, and the raw material is re-poured 516.0 l of water-alcohol liquid with a strength of 50%. Insist 5 days. The amount of infusion of the second bay is 516.0 l with a strength of 54-55%. Then the infusions of the first and second plums are combined and mixed. The total amount of infusion is 1032.0 liters.
Сахар вносят в купаж в виде сахарного сиропа концентрацией 65,8%. Sugar is introduced into the blend in the form of sugar syrup with a concentration of 65.8%.
Перед внесением в купаж лимонное, анисовое, кориандровое эфирные масла и ванилин растворяют в спирте-ректификате в соотношении 1:10, а краситель "Зеленый 2" смесовой - в исправленной воде в соотношении 1:10. Before making the blend, the lemon, anise, coriander essential oils and vanillin are dissolved in rectified alcohol in a ratio of 1:10, and the mixed dye “Green 2” is mixed in corrected water in a ratio of 1:10.
В купажный чан последовательно вносят настой растительного пряно-ароматического сырья, спирт этиловый ректификованный, эфирные масла, ванилин, часть исправленной воды, сахарный сироп, колер, краситель и оставшуюся часть исправленной воды до доведения купажа до заданного объема. The infusion of plant spicy and aromatic raw materials, rectified ethyl alcohol, essential oils, vanillin, part of the corrected water, sugar syrup, color, dye and the rest of the corrected water are brought into the blending vat, until the blending is brought to the specified volume.
Перемешивание купажа производят периодически после внесения каждой составной части в течение 3-5 минут, а после окончания купажирования в течение 15-30 минут. Mixing the blend is done periodically after making each component for 3-5 minutes, and after blending for 15-30 minutes.
После составления купажа отбирают среднюю пробу для анализа. При несоответствии приготовленного купажа рецептуре по одному из показателей его корректируют внесением требующихся компонентов. After blending, an average sample is taken for analysis. If the prepared blend does not correspond to the recipe according to one of the indicators, it is corrected by introducing the required components.
Приготовленный купаж выдерживают не менее 2-х суток, затем направляют на фильтрование, которое производят на фильтре-прессе типа "Прогресс", а в качестве фильтрующего материала применяют фильтр-картон по ГОСТ 12290-89. The prepared blend is kept for at least 2 days, then sent for filtering, which is performed on a Progress type filter press, and filter paper is used as filter material in accordance with GOST 12290-89.
Готовая горькая настойка имеет следующие показатели. Ready bitter tincture has the following indicators.
Физико-химические:
Крепость, % - 60,0
Массовая концентрация экстрактивных веществ, г/дм3 - 2,1
Массовая концентрация сахара, г/дм3 - 2,0
Массовая концентрация кислот в пересчете на лимонную кислоту, г/дм3 - 0,00
Таким образом, создан напиток с оригинальным пряным ароматом и слегка жгучим вкусом, напоминающим аромат и вкус смеси зеленого яблока и брусники с остаточной горчинкой.Physicochemical:
Strength,% - 60.0
Mass concentration of extractives, g / dm 3 - 2.1
Mass concentration of sugar, g / dm 3 - 2.0
Mass concentration of acids in terms of citric acid, g / dm 3 - 0.00
Thus, a drink with an original spicy aroma and a slightly burning taste, reminiscent of the aroma and taste of a mixture of green apple and lingonberry with residual bitterness, was created.
Claims (1)
Анис (плоды) - 4,0
Бадьян-анис звездчатый (плоды) - 6,0
Душица обыкновенная (верхушки цветущих стеблей) - 2,0
Дягиль лекарственный (корень) - 3,0
Кориандр (плоды) - 10,0
Корица (кора) - 1,0
Можжевельник обыкновенный (шишко-ягода) - 2,0
Мята перечная (листья) - 2,0
Пижма (соцветия) - 2,0
Полынь горькая (верхушки цветущих стеблей) - 5,0
Ромашка аптечная (цветки) - 2,0
Тмин обыкновенный (плоды) - 1,0
Тысячелистник (верхушки цветущих стеблей) - 1,0
Чабрец-тимьян ползучий (верхушки цветущих стеблей) - 2,0
Лимонное эфирное масло - 0,150
Кориандровое эфирное масло - 0,30
Анисовое эфирное масло - 0,05
Краситель пищевой "Зеленый 2" смесовой - 0,20
Колер - 10,0
а также, л:
Сахарный сироп - 230,0
Водно-спиртовая жидкость - ОстальноеThe composition of the ingredients for bitter tincture, containing bitter wormwood, anise, peppermint, coriander, food coloring green, sugar syrup and water-alcohol liquid, characterized in that the bitter wormwood contains in the form of tops of flowering stems, peppermint - in the form of leaves, anise and coriander - in the form of fruits, and as the food coloring of green color - the food coloring "Green 2" mixed, in addition, additionally contains common oregano (tops of flowering stems), angelica officinalis (root), cinnamon (bark), tansy (inflorescences), ordinary caraway seeds (fruits), yarrow (tops of flowering stems), lemon essential oil, star anise anise (fruits), common juniper (cone-berry), pharmacy chamomile (flowers), thyme creeping (flowering tops) stems), coriander essential oil, aniseed essential oil, vanillin and color in the following ratio of ingredients, kg per 1000 gave the finished product:
Anise (fruits) - 4.0
Star anise anise (fruits) - 6.0
Origanum ordinary (tops of flowering stems) - 2.0
Angelica officinalis (root) - 3.0
Coriander (fruits) - 10.0
Cinnamon (Bark) - 1.0
Juniper ordinary (cone-berry) - 2.0
Peppermint (leaves) - 2.0
Tansy (inflorescences) - 2.0
Wormwood (tops of flowering stems) - 5.0
Chamomile pharmaceutical (flowers) - 2.0
Common caraway seeds (fruits) - 1.0
Yarrow (tops of flowering stems) - 1.0
Thyme creeping thyme (tops of flowering stems) - 2.0
Lemon essential oil - 0.150
Coriander Essential Oil - 0.30
Aniseed Essential Oil - 0.05
Food color "Green 2" mixed - 0.20
Kohler - 10.0
and also, l:
Sugar Syrup - 230.0
Water-alcohol liquid - The rest
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2001130743/13A RU2198214C1 (en) | 2001-11-15 | 2001-11-15 | Composition of ingredients for bitter liquor |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2001130743/13A RU2198214C1 (en) | 2001-11-15 | 2001-11-15 | Composition of ingredients for bitter liquor |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2198214C1 true RU2198214C1 (en) | 2003-02-10 |
Family
ID=20254266
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2001130743/13A RU2198214C1 (en) | 2001-11-15 | 2001-11-15 | Composition of ingredients for bitter liquor |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2198214C1 (en) |
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2499821C1 (en) * | 2012-11-12 | 2013-11-27 | Наталья Викторовна Белкина | Method for preparation of bitter liqueur and bitter liqueur |
| RU2500802C1 (en) * | 2012-11-01 | 2013-12-10 | Наталья Викторовна Белкина | Method for preparation of bitter liqueur and bitter liqueur |
| RU2545400C1 (en) * | 2013-12-13 | 2015-03-27 | Ольга Владимировна Шайдуллова | Bitter liqueur preparation method |
| RU2546867C1 (en) * | 2013-12-13 | 2015-04-10 | Ольга Владимировна Шайдуллова | Bitter liqueur preparation method |
| RU2546866C1 (en) * | 2013-12-13 | 2015-04-10 | Ольга Владимировна Шайдуллова | Bitter liqueur preparation method |
-
2001
- 2001-11-15 RU RU2001130743/13A patent/RU2198214C1/en not_active IP Right Cessation
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2500802C1 (en) * | 2012-11-01 | 2013-12-10 | Наталья Викторовна Белкина | Method for preparation of bitter liqueur and bitter liqueur |
| RU2499821C1 (en) * | 2012-11-12 | 2013-11-27 | Наталья Викторовна Белкина | Method for preparation of bitter liqueur and bitter liqueur |
| RU2545400C1 (en) * | 2013-12-13 | 2015-03-27 | Ольга Владимировна Шайдуллова | Bitter liqueur preparation method |
| RU2546867C1 (en) * | 2013-12-13 | 2015-04-10 | Ольга Владимировна Шайдуллова | Bitter liqueur preparation method |
| RU2546866C1 (en) * | 2013-12-13 | 2015-04-10 | Ольга Владимировна Шайдуллова | Bitter liqueur preparation method |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2180684C2 (en) | Flavored vodka | |
| RU2198214C1 (en) | Composition of ingredients for bitter liquor | |
| RU2057799C1 (en) | Component composition for bitter liqueur | |
| RU2610413C1 (en) | Method of producing alcoholic beverage | |
| RU2181140C2 (en) | Balsam "kchabarovsky" | |
| RU2255972C1 (en) | Composition of components for balsam "kedrovyi" | |
| RU2171836C2 (en) | Balsam | |
| RU2238311C1 (en) | Balsam composition | |
| RU2360957C2 (en) | Balsam "chuvashsky" | |
| RU2129600C1 (en) | Balsam "ochakovsky" | |
| RU2123041C1 (en) | Balsam "saratovsky" | |
| RU2001095C1 (en) | Balsam | |
| RU2027751C1 (en) | Composition for balsam "altun-tu" | |
| RU2086626C1 (en) | Special vodka "znamenskaya" | |
| RU2148632C1 (en) | Composition for balsam | |
| RU2174550C1 (en) | Components composition for balsam | |
| RU2137830C1 (en) | Balsam "skifsky kurgan" | |
| RU2117697C1 (en) | Composition for balsam "kupavna" | |
| RU2159277C1 (en) | Bitter liqueur | |
| RU2197518C2 (en) | Composition for balsam | |
| RU2131460C1 (en) | Balsam "zhenshenevy" | |
| RU2098475C1 (en) | Bitter liquor-balsam "stalingradskaya" | |
| RU2115709C1 (en) | Wine drink | |
| RU2141517C1 (en) | Balsam "sedoy altay" | |
| RU2041932C1 (en) | Composition of ingredients for balsam |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20041116 |
|
| NF4A | Reinstatement of patent | ||
| PC4A | Invention patent assignment |
Effective date: 20060529 |
|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20141116 |