RU2017106060A - Получение белковых продуктов из бобовых ("yp810") - Google Patents

Получение белковых продуктов из бобовых ("yp810") Download PDF

Info

Publication number
RU2017106060A
RU2017106060A RU2017106060A RU2017106060A RU2017106060A RU 2017106060 A RU2017106060 A RU 2017106060A RU 2017106060 A RU2017106060 A RU 2017106060A RU 2017106060 A RU2017106060 A RU 2017106060A RU 2017106060 A RU2017106060 A RU 2017106060A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
protein
legumes
diafiltration
concentration
water
Prior art date
Application number
RU2017106060A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2017106060A3 (ru
RU2733128C2 (ru
Inventor
Кевин И. СИГАЛЛ
Брент И. ГРИН
Мартин ШВАЙЦЕР
Original Assignee
Баркон Ньютрасайнс (Мб) Корп.
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Баркон Ньютрасайнс (Мб) Корп. filed Critical Баркон Ньютрасайнс (Мб) Корп.
Publication of RU2017106060A publication Critical patent/RU2017106060A/ru
Publication of RU2017106060A3 publication Critical patent/RU2017106060A3/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2733128C2 publication Critical patent/RU2733128C2/ru

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
    • A23J1/00—Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites
    • A23J1/14—Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites from leguminous or other vegetable seeds; from press-cake or oil-bearing seeds
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
    • A23J3/00—Working-up of proteins for foodstuffs
    • A23J3/14—Vegetable proteins
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
    • A23J3/00—Working-up of proteins for foodstuffs
    • A23J3/14—Vegetable proteins
    • A23J3/16—Vegetable proteins from soybean
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/52—Adding ingredients
    • A23L2/66—Proteins
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07K—PEPTIDES
    • C07K1/00—General methods for the preparation of peptides, i.e. processes for the organic chemical preparation of peptides or proteins of any length
    • C07K1/14—Extraction; Separation; Purification
    • C07K1/34—Extraction; Separation; Purification by filtration, ultrafiltration or reverse osmosis
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07K—PEPTIDES
    • C07K14/00—Peptides having more than 20 amino acids; Gastrins; Somatostatins; Melanotropins; Derivatives thereof
    • C07K14/415—Peptides having more than 20 amino acids; Gastrins; Somatostatins; Melanotropins; Derivatives thereof from plants

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
  • Medicinal Chemistry (AREA)
  • Molecular Biology (AREA)
  • Genetics & Genomics (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Biophysics (AREA)
  • Gastroenterology & Hepatology (AREA)
  • Water Supply & Treatment (AREA)
  • Botany (AREA)
  • Analytical Chemistry (AREA)
  • Peptides Or Proteins (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Non-Alcoholic Beverages (AREA)
  • Cosmetics (AREA)
  • Dairy Products (AREA)
  • Beans For Foods Or Fodder (AREA)
  • Fodder In General (AREA)
  • Separation Using Semi-Permeable Membranes (AREA)

Claims (55)

1. Способ получения белкового продукта из бобовых, имеющего содержание белка по меньшей мере примерно 60 мас.% и по меньшей мере примерно 90 мас.% (N×6,25) на основе сухого вещества, включающий:
(а) экстракцию источника белка из бобовых водой для солюбилизации белка из бобовых из источника белка и для получения водного раствора белка из бобовых;
(b) по меньшей мере частичное отделение водного раствора белка из бобовых от остаточного источника белка из бобовых;
(с) доведение рН водного раствора белка из бобовых до рН примерно от 1,5 до 3,4 для получения подкисленного раствора белка из бобовых;
(d) отделение нерастворимого в кислой среде твердого материала от подкисленного раствора белка из бобовых; и альтернативно:
(е) при необходимости, концентрирование подкисленного раствора белка из бобовых посредством методики селективных мембран;
(f) при необходимости, диафильтрацию при необходимости концентрированного раствора белка из бобовых; и
(g) при необходимости, сушку при необходимости концентрированного и при необходимости диафильтрованного раствора белка из бобовых; или
(h) концентрирование и/или диафильтрацию подкисленного раствора белка из бобовых путем методики селективных мембран для фракционирования белкового компонента подкисленного раствора белка из бобовых на первый концентрат и первый пермеат;
(i) при необходимости, сушку первого концентрата для получения первого белкового продукта из бобовых;
(j) концентрирование и при необходимости диафильтрацию первого пермеата для получения второго концентрата и второго пермеата; и
(k) при необходимости, сушку второго концентрата для получения второго белкового продукта из бобовых.
2. Способ по п.1, характеризующийся тем, что на этапе (h) концентрирования и/или диафильтрации белковый компонент фракционируют на фракцию с более высокой молекулярной массой в первом концентрате и фракцию с более низкой молекулярной массой в первом пермеате, и где необязательный этап сушки (i) обеспечивает первый белковый продукт из бобовых, включающий белки с более высокой молекулярной массой, и где этап (j) концентрирования и необязательной диафильтрации удерживает белковые компоненты фракции с более низкой молекулярной массой во втором концентрате, и позволяет контаминантам проходить через мембрану во второй пермеат, и где необязательный этап сушки (k) обеспечивает второй белковый продукт из бобовых, включающий белки с более низкой молекулярной массой, и предпочтительно имеющий улучшенную прозрачность в кислом растворе.
3. Способ по п. 1 или 2, характеризующийся тем, что указанный нерастворимый в кислой среде твердый материал при необходимости сушат до получения белкового продукта из бобовых, имеющего содержание белка по меньшей мере 60 мас.% (N×6,25) на основе сухого вещества, и где рН нерастворимого в кислой среде материала предпочтительно доводят до значения меньше 8,0; 6,0-8,0 или 6,5-7,5, перед необязательным этапом сушки; или где указанный нерастворимый в кислой среде твердый материал предпочтительно промывают путем смешивания с 1-20 объемами воды, имеющей рН 1,5-3,4, или примерно такой же рН, как у нерастворимого в кислой среде материала, с последующим отделения от промывающей воды перед необязательным этапом сушки, и где рН промытого нерастворимого в кислой среде материала доводят до значения меньше 8,0; 6,0-8,0 и 6,5-7,5, перед необязательным этапом сушки.
4. Способ по п. 3, характеризующийся тем, что промывающую воду объединяют с подкисленным раствором белка из бобовых с этапа (d) и обрабатывают, как по меньшей мере на одном из этапов (е)-(g), или промывающую воду объединяют с подкисленным раствором белка из бобовых с этапа (d) и обрабатывают, как по меньшей мере на одном из этапов (h)-(k).
5. Способ по любому из пп. 1-4, характеризующийся тем, что указанный этап экстракции (а) проводят при температуре 1-100°С, 15-65°С, или 20-35°С, и где указанная вода, применяемая на этапе экстракции (а), содержит агент для регуляции рН, так что экстракцию проводят при рН 6-11 или 6-8,5, и где агентом, регулирующим рН, предпочтительно является натрия гидроксид, и где указанная вода предпочтительно содержит антиоксидант, и где указанный водный раствор белка из бобовых имеет концентрацию белка 5-50 г/л или 10-50 г/л.
6. Способ по любому из пп. 1-5, характеризующийся тем, что указанный подкисленный водный раствор белка из бобовых подвергают этапу концентрирования (е) для получения концентрированного подкисленного раствора белка из бобовых, имеющего концентрацию белка 50-300 г/л или 100-200 г/л, указанный этап концентрирования (е) проводят посредством ультрафильтрации с применением мембраны, имеющей предел отсечения по молекулярной массе 1,000-1,000,000 Дальтон или 1,000-100,000 Дальтон, и где концентрированный подкисленный раствор белка из бобовых при необходимости подвергают этапу диафильтрации (f), где этап диафильтрации (f) проводят с применением воды или подкисленной воды на подкисленном водном растворе белка из бобовых до или после его частичного или полного концентрирования, с применением 1-40 объемов или 2-25 объемов раствора для диафильтрации, предпочтительно проводя её, пока в пермеате присутствуют значительные количества контаминантов или видимая окраска, и/или пока концентрат не будет достаточно очищен, чтобы обеспечить изолят белка из бобовых с содержанием белка по меньшей мере 90 мас.% (N×6,25) на основе сухого вещества, где указанный этап диафильтрации (f) проводят с применением мембраны, имеющей предел отсечения по молекулярной массе 1,000-1,000,000 Дальтон или 1,000-100,000 Дальтон, с антиоксидантом, предпочтительно присутствующим в среде для диафильтрации в течение по меньшей мере части этапа диафильтрации (f), где указанный этап концентрирования (е) и необязательный этап диафильтрации (f) предпочтительно проводят при температуре 2-65°С и 50-60°С.
7. Способ по любому из пп. 1-5, характеризующийся тем, что указанный подкисленный водный раствор белка из бобовых подвергают этапу (h) для получения концентрированного и при необходимости диафильтрованного подкисленного раствора белка из бобовых (первого концентрата), имеющего концентрацию белка 50-300 г/л или 100-200 г/л; где указанный подкисленный водный раствор белка из бобовых предпочтительно подвергают этапу (h) посредством микрофильтрации с применением мембраны, имеющей размер пор 0,05-0,1 мкм или 0,08-0,1 мкм, или посредством ультрафильтрации с применением мембраны, имеющей предел отсечения по молекулярной массе 10,000-1,000,000 Дальтон и 100,000-1,000,000 Дальтон, где указанную диафильтрацию на указанном этапе (h) концентрирования и/или диафильтрации проводят с применением воды или подкисленной воды в подкисленном водном растворе белка из бобовых перед необязательным последующим концентрированием или после его частичного или полного концентрирования, где указанную диафильтрацию на указанном этапе (h) концентрирования и/или диафильтрации проводят с применением 1-40 объемов или 2-25 объемов раствора для диафильтрации, и где указанную диафильтрацию на указанном этапе (h) концентрирования и/или диафильтрации проводят, пока концентрат не будет достаточно очищен, чтобы обеспечить изолят белка из бобовых с содержанием белка по меньшей мере 90 мас.% (N×6,25) на основе сухого вещества, где антиоксидант предпочтительно присутствует в среде для диафильтрации во время по меньшей мере части диафильтрации на указанном этапе (h) концентрирования и/или диафильтрации, где указанное концентрирование и/или диафильтрацию на указанном этапе (h) концентрирования и/или диафильтрации предпочтительно проводят при температуре 2-65°С или 50-60°С.
8. Способ по любому из пп. 1-5, характеризующийся тем, что первый пермеат подвергают этапу (j) для получения концентрированного и при необходимости диафильтрованного подкисленного раствора белка из бобовых (второго концентрата), имеющего концентрацию белка 10-300 г/л или 100-200 г/л; где указанный этап (j) концентрирования и необязательной диафильтрации проводят путем ультрафильтрации с применением мембраны, имеющей предел отсечения по молекулярной массе 1,000-100,000 Дальтон или 1,000-10,000 Дальтон, и где указанную диафильтрацию на указанном этапе (j) концентрирования и необязательной диафильтрации проводят с применением воды или подкисленной воды на втором концентрате до или после его частичного или полного концентрирования, с применением 1-40 объемов или 2-25 объемов раствора для диафильтрации, предпочтительно, пока концентрат не будет достаточно очищен, чтобы обеспечить изолят белка из бобовых с содержанием белка по меньшей мере 90 мас.% (N×6,25) на основе сухого вещества, где антиоксидант предпочтительно присутствует в среде для диафильтрации во время по меньшей мере части этапа диафильтрации, где указанное концентрирование и необязательную диафильтрацию на указанном этапе (j) концентрирования и необязательной диафильтрации предпочтительно проводят при температуре 2-65°С или 50-60°С.
9. Способ по любому из п.. 1-8, характеризующийся тем, что рН водного раствора белка из бобовых доводят до рН 2,0-3,0 на этапе (с).
10. Белковый продукт из бобовых, характеризующийся содержанием белка по меньшей мере 60 мас.% (N×6,25) на основе сухого вещества, и который:
- получен без применения соли кальция или другой соли для экстракции белка из источника белка из бобовых; и
- не имеет, или имеет незначительный гороховый или овощной вкус; и
- не требует ферментов для своего производства.
11. Белковый продукт из бобовых по п. 10, включающий по меньшей мере один из следующих параметров:
(а) содержание фитиновой кислоты по меньшей мере 1,5 мас.% на основе сухого вещества;
(b) содержание белка по меньшей мере 90 мас.% (N×6,25) на основе сухого вещества;
(с) является полностью растворимым в водной среде при кислых значениях рН меньше 4,0 или меньше 3,0;
(d) не требует стабилизаторов или других добавок для сохранения белкового продукта в растворе или суспензии; и
(е) имеет низкий уровень активности ингибиторов трипсина.
12. Белковый продукт из бобовых, характеризующийся (а) содержанием белка по меньшей мере 60 мас.% (N×6,25) на основе сухого вещества, и растворимостью белка при 1% белка м/о в воде при рН 2-3 больше 90%, и растворимостью белка при 1% белка м/о в воде при рН 4-6 меньше 35%, и растворимостью белка при 1% белка м/о в воде при рН 7 от 25% до 55%; или (b) содержанием белка по меньшей мере 60 мас.% (N×6,25) на основе сухого вещества, и растворимостью белка при 1% белка м/о в воде при рН 2 от 35% до 75%, и растворимостью белка при 1% белка м/о в воде при рН 3 от 25% до 55%, и растворимостью белка при 1% белка м/о в воде при рН 4 от 15% до 30%, и растворимостью белка при 1% белка м/о в воде при рН 7 от 15% до 50%.
13. Белковый продукт из бобовых, характеризующийся (а) профилем молекулярной массы, определенным путем эксклюзионной хроматографии с применением мобильной фазы 0,05 М фосфата/0,15 М NaCl, рН 6, включающим:
- 7-20% больше 100,000 Да,
- 13-40% от 15,000 до 100,000 Да,
- 15-28% от 5,000 до 15,000 Да, и
- 22-57% от 1,000 до 5,000 Да; или
(b) содержанием фитиновой кислоты больше 2 мас.% на основе сухого вещества и профилем молекулярной массы, определенным посредством эксклюзионной хроматографии с применением мобильной фазы 0,05 М фосфата/0,15 М NaCl, рН 6, включающим:
- 12-27% больше 100,000 Да,
- 18-35% от 15,000 до 100,000 Да,
- 20-37% от 5,000 до 15,000 Да, и
- 12-43% от 1,000 до 5,000 Да, или
(с) профилем молекулярной массы, определенным посредством эксклюзионной хроматографии с применением мобильной фазы 0,05 М фосфата/0,15 М NaCl, рН 6, включающим:
- 4-8% больше 100,000 Да,
- 32-36% от 15,000 до 100,000 Да,
- 43-48% от 5,000 до 15,000 Да, и
- 12-16% от 1,000 до 5,000 Да; или
(d) профилем молекулярной массы, определенным посредством эксклюзионной хроматографии с применением мобильной фазы 0,05 М фосфата/0,15 М NaCl, рН 6, включающим:
- 8-12% больше 100,000 Да,
- 16-27% от 15,000 до 100,000 Да,
- 13-21% от 5,000 до 15,000 Да, и
- 43-57% от 1,000 до 5,000 Да.
14. Белковый продукт из бобовых, (а) характеризующийся содержанием белка по меньшей мере 60 мас.% (N×6,25) на основе сухого вещества, и растворимостью белка при 1% белка м/о в воде при рН 2-7 меньше 40%, и содержанием фитиновой кислоты больше 3,0% на основе сухого вещества; или (b) характеризующийся содержанием белка по меньшей мере 60 мас.% (N×6,25) на основе сухого вещества, и растворимостью белка при 1% белка м/о в воде при рН 2-7 меньше 30%, и содержанием гидролизуемых в кислой среде углеводов больше 6% на основе сухого вещества; или (с) характеризующийся содержанием белка по меньшей мере 60 мас.% (N×6,25) на основе сухого вещества, полученный без применения соли кальция или другой соли при экстракции белка из источника белка из бобовых или ферментативного гидролиза, со значением мутности для раствора, полученного путем растворения достаточного количества белкового порошка для получения 0,48 г белка в 15 мл воды меньше 30% или меньше 20%; или (d) характеризующийся содержанием белка по меньшей мере 60 мас.% (N×6,25) на основе сухого вещества, и содержанием фитиновой кислоты больше 2,0% на основе сухого вещества, и имеющий значение а* для сухого порошка меньше 2,5; или (е) характеризующийся содержанием белка по меньшей мере 60 мас.% (N×6,25) на основе сухого вещества, и содержанием фитиновой кислоты больше 2,0% на основе сухого вещества, и имеющий значение b* для сухого порошка меньше 17.
15. Белковый продукт из бобовых по любому из пп. 10-14, который является белковым продуктом из желтого гороха.
16. Продукт питания, выполненный для включения белкового продукта из бобовых по любому из пп. 10-15, предпочтительно являющийся напитком, или предпочтительно смешиваемый с водорастворимыми порошковыми материалами для образования порошкового напитка, используемого для получения водных растворов смеси.
17. Водный раствор белкового продукта из бобовых по любому из пп. 10-15, который предпочтительно является напитком, который является (а) прозрачным напитком, в котором белковый продукт из бобовых является полностью растворимым и по существу прозрачным; (b) напитком, который не является прозрачным, и в котором растворенный белковый продукт из бобовых не повышает уровень мутности; или (с) напитком, который не является прозрачным напитком, и в котором растворенный белковый продукт из бобовых вносит вклад в уровень мутности напитка.
RU2017106060A 2014-07-28 2015-07-28 Получение белковых продуктов из бобовых ("yp810") RU2733128C2 (ru)

Applications Claiming Priority (3)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US201462029686P 2014-07-28 2014-07-28
US62/029,686 2014-07-28
PCT/CA2015/050712 WO2016015151A1 (en) 2014-07-28 2015-07-28 Preparation of pulse protein products ("yp810")

Related Child Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2020128748A Division RU2020128748A (ru) 2014-07-28 2015-07-28 Получение белковых продуктов из зернобобовых ("yр810")

Publications (3)

Publication Number Publication Date
RU2017106060A true RU2017106060A (ru) 2018-08-28
RU2017106060A3 RU2017106060A3 (ru) 2019-07-17
RU2733128C2 RU2733128C2 (ru) 2020-09-29

Family

ID=55216531

Family Applications (2)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2020128748A RU2020128748A (ru) 2014-07-28 2015-07-28 Получение белковых продуктов из зернобобовых ("yр810")
RU2017106060A RU2733128C2 (ru) 2014-07-28 2015-07-28 Получение белковых продуктов из бобовых ("yp810")

Family Applications Before (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2020128748A RU2020128748A (ru) 2014-07-28 2015-07-28 Получение белковых продуктов из зернобобовых ("yр810")

Country Status (12)

Country Link
US (3) US11589597B2 (ru)
EP (1) EP3188605A4 (ru)
JP (1) JP6840664B2 (ru)
KR (1) KR102541158B1 (ru)
CN (2) CN106998740A (ru)
AU (4) AU2015296764A1 (ru)
BR (2) BR122022013623B1 (ru)
CA (2) CA3181156A1 (ru)
MX (2) MX2017001366A (ru)
RU (2) RU2020128748A (ru)
TW (2) TWI758235B (ru)
WO (1) WO2016015151A1 (ru)

Families Citing this family (9)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO2017127927A1 (en) * 2016-01-26 2017-08-03 Burcon Nutrascience (Mb) Corp. Ph adjusted pulse protein product
TWI756203B (zh) * 2016-01-27 2022-03-01 加拿大商柏康營養科學公司 非大豆之含油種子蛋白產品(「*810」)之製備
US20180289037A1 (en) * 2017-03-03 2018-10-11 Burcon Nutrascience (Mb) Corp. Preparation of acid soluble pulse protein hydrolyzates with little or no astringency and pulse protein hydrolyzates of improved amino acid score
US11102998B1 (en) 2017-08-25 2021-08-31 The Hershey Company Binders and methods of making and using the same
US20220039431A1 (en) * 2018-09-11 2022-02-10 Australian Plant Proteins Pty Ltd System and method for extracting a protein food product
US11737475B2 (en) 2018-11-04 2023-08-29 Societe Des Produits Nestle S.A. Thermally treated composition comprising plant proteins and methods of production and use thereof
FR3097864A1 (fr) * 2019-06-28 2021-01-01 Roquette Freres Procédé de production de protéine de légumineuse
EP4052585A1 (en) 2021-03-02 2022-09-07 Bühler AG Process for preparing plant protein compositions, and plant protein composition obtainable by said process
WO2023137569A1 (en) * 2022-01-24 2023-07-27 Burcon Nutrascience (Mb) Corp. Preparation of pulse protein products ("yp870")

Family Cites Families (36)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US3966702A (en) 1973-07-16 1976-06-29 Ralston Purina Company Process for the production of oilseed isolates
CA1028552A (en) 1976-09-30 1978-03-28 Edward D. Murray Protein product and process for preparing same
CA1099576A (en) 1978-03-23 1981-04-21 Chester D. Myers Improved process for isolation of proteins
CA1104871A (en) * 1978-06-02 1981-07-14 Woodstone Foods (1987) Limited Process for preparing products from legumes
US4296026A (en) 1980-09-22 1981-10-20 General Foods Inc. Production of soybean protein isolate of improved purity
US4307014A (en) 1980-09-22 1981-12-22 General Foods Inc. Soybean protein isolate production
US4418013A (en) 1981-03-16 1983-11-29 General Foods, Inc. Rapeseed protein isolate
US4366097A (en) 1981-03-16 1982-12-28 General Foods, Inc. Novel protein isolation procedure
US4677065A (en) 1986-03-24 1987-06-30 Aktieselskabet De Danske Sukkerfabrikker Production of improved protein isolate derived from seeds of a grain legume
JP3181913B2 (ja) 1991-03-07 2001-07-03 ノボ ノルディスク アクティーゼルスカブ えんどう豆の蛋白質水解物、その製造方法およびそれらの使用
US5844086A (en) 1996-01-31 1998-12-01 Stilts Corporation Oil seed protein extraction
RU2316223C2 (ru) 2001-05-04 2008-02-10 Баркон Ньютрасайнс (Мб) Корп. Производство белкового изолята из семян масличных культур
CA2363451C (en) 2001-11-20 2005-05-10 Mcn Bioproducts Inc. Oilseed processing
CN1901811A (zh) 2003-11-05 2007-01-24 凯里集团服务国际有限公司 酸稳定大豆蛋白与强化食品或饮料
MXPA06012855A (es) 2004-05-07 2007-02-15 Burcon Nutrascience Mb Corp Procedimientos para aislamiento de proteinas para la reduccion de acido fitico.
US20070014909A1 (en) 2005-07-18 2007-01-18 Jimbin Mai Acidic, protein-containing drinks with improved sensory and functional characteristics
FR2889416B1 (fr) 2005-08-05 2007-10-26 Roquette Freres Composition de proteines de pois
NZ567517A (en) 2005-09-21 2011-09-30 Burcon Nutrascience Mb Corp Preparation of canola protein isolate involving isoelectric precipitation
CA2584280A1 (en) 2006-03-30 2007-09-30 Douglas J. Harle Lentil extract
US8563071B2 (en) 2008-10-21 2013-10-22 Burcon Nutrascience (Mb) Corp. Production of soluble protein solutions from soy (“S701” CIP)
US20110236556A1 (en) 2008-10-21 2011-09-29 Martin Schweizer Production of soluble protein solutions from soy ("s701")
DK2674037T3 (en) 2009-01-26 2015-11-30 Burcon Nutrascience Mb Corp PREPARATION OF SOLUBLE SOY PROTEIN PRODUCT FROM SOY PROTEIN MICELLA MASS ("S200CA")
CA2751608C (en) * 2009-02-11 2020-10-06 Burcon Nutrascience (Mb) Corp. Preparation of soy protein product using water extraction ("s803")
HUE034884T2 (hu) * 2009-06-30 2018-03-28 Burcon Nutrascience Mb Corp Szójaprotein izolátum elõállítása kalcium-kloridos extrakció ("S703") alkalmazásával
NZ597836A (en) * 2009-06-30 2014-01-31 Burcon Nutrascience Mb Corp Production of acid soluble soy protein isolates (”s700”)
US20120171348A1 (en) * 2009-06-30 2012-07-05 Segall Kevin I Production of acid soluble soy protein isolates ("s800")
CN102791143B (zh) * 2009-12-22 2016-11-09 伯康营养科学(Mb)公司 pH调节的大豆蛋白分离物及用途
US10506821B2 (en) 2010-05-07 2019-12-17 Burcon Mutrascience (Mb) Corp. Production of soluble protein solutions from pulses
US20120135117A1 (en) 2010-05-07 2012-05-31 Segall Kevin I Production of soluble protein solutions from pulses
RU2612882C2 (ru) * 2010-05-07 2017-03-13 Баркон Ньютрасайнс (Мб) Корп. Получение растворов растворимого белка из бобовых культур
EP2709463B1 (en) * 2011-05-19 2020-01-01 Burcon Nutrascience (MB) Corp. Production of soluble soy protein product ("s704")
EP2840905A4 (en) * 2012-04-25 2015-11-25 Burcon Nutrascience Mb Corp ENHANCED PRODUCTION OF SOLUBLE PROTEIN FROM LEGUMES
US20140010947A1 (en) * 2012-07-09 2014-01-09 Sarah Medina Frozen dessert mixes using pulse protein products
JP2015521854A (ja) 2012-07-10 2015-08-03 バーコン ニュートラサイエンス （エムビー） コーポレイションＢｕｒｃｏｎ Ｎｕｔｒａｓｃｉｅｎｃｅ （Ｍｂ） Ｃｏｒｐ． ｐＨ調整された豆類タンパク質製品
CA2886613C (en) * 2012-10-02 2021-11-30 Burcon Nutrascience (Mb) Corp. Production of pulse protein product using calcium chloride extraction ("yp702")
JP6702724B2 (ja) 2013-03-11 2020-06-03 バーコン ニュートラサイエンス （エムビー） コーポレイションＢｕｒｃｏｎ Ｎｕｔｒａｓｃｉｅｎｃｅ （Ｍｂ） Ｃｏｒｐ． 豆類タンパク質製品の製造

Also Published As

Publication number Publication date
AU2019204600A1 (en) 2019-07-18
RU2017106060A3 (ru) 2019-07-17
AU2019204600B2 (en) 2021-05-20
MX2022005433A (es) 2022-05-30
RU2733128C2 (ru) 2020-09-29
EP3188605A1 (en) 2017-07-12
TW202222169A (zh) 2022-06-16
CA2956235A1 (en) 2016-02-04
US20160050956A1 (en) 2016-02-25
JP2017526658A (ja) 2017-09-14
TW201608994A (zh) 2016-03-16
WO2016015151A1 (en) 2016-02-04
US11589597B2 (en) 2023-02-28
BR112017001684B1 (pt) 2022-12-20
BR112017001684A2 (pt) 2018-07-17
AU2021200549B2 (en) 2022-08-11
RU2020128748A (ru) 2020-10-02
AU2019204601A1 (en) 2019-07-18
US20220022491A1 (en) 2022-01-27
JP6840664B2 (ja) 2021-03-10
CN106998740A (zh) 2017-08-01
EP3188605A4 (en) 2018-08-29
BR122022013623B1 (pt) 2023-04-18
TWI758235B (zh) 2022-03-21
CA3181156A1 (en) 2016-02-04
AU2015296764A1 (en) 2017-03-16
US20230240322A1 (en) 2023-08-03
KR102541158B1 (ko) 2023-06-07
CN113349283A (zh) 2021-09-07
KR20170040292A (ko) 2017-04-12
AU2021200549A1 (en) 2021-02-25
MX2017001366A (es) 2018-01-12

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2017106060A (ru) Получение белковых продуктов из бобовых ("yp810")
EP0289183B1 (en) Production of rapeseed protein materials
CN103992384B (zh) 一种大黄鱼鱼骨胶原肽及其制备方法和用途
MX2021003056A (es) Composiciones funcionales derivadas de frijol mungo.
RU2715596C2 (ru) Получение белкового продукта из бобовых с применением экстракции хлоридом кальция ("yp702")
RU2014102778A (ru) Белковый продукт канолы с низким содержанием фитиновой кислоты ("c702")
RU2011120349A (ru) Приготовление растворов растворимого белка из сои ("s701")
RU2006129908A (ru) Изолят белка канолы и способ его получения
RU2008103797A (ru) Производство белка канолы
JP6118723B2 (ja) 大豆からのタンパク質溶液の改良された生成
RU2012152607A (ru) Получение растворов растворимого белка из бобовых культур
RU2017109727A (ru) Получение соевых белковых продуктов ("s810")
MX2011000446A (es) Produccion de aislado de proteina canola soluble.
TW201400497A (zh) 來自豆類可溶性蛋白產品之改良製法
RU2013156345A (ru) Получение растворимого соевого продукта ("8704")
RU2013155863A (ru) Получение изолята соевого белка с помощью экстракции хлоридом кальция ("s703 cip")
RU2015106890A (ru) Получение продуктов растворимого белка из конопли ("н701")
GB1580051A (en) Proteinaceous foodstuff
RU2011101978A (ru) Изолят белка канолы, способ его получения и применение
MX2017000772A (es) Metodo para extraer proteinas solubles de biomasa de microalgas.
JP6906509B2 (ja) 塩味増強効果のある組成物
RU2012115082A (ru) Белковый продукт канолы из супернатанта
RU2018129466A (ru) Получение белковых продуктов ("810") из несоевых масличных семян
CN103435680A (zh) 从豆类中提取蛋白肽的方法
RU2399629C1 (ru) Способ комплексной переработки топинамбура