RU2014102778A - Белковый продукт канолы с низким содержанием фитиновой кислоты ("c702") - Google Patents
Белковый продукт канолы с низким содержанием фитиновой кислоты ("c702") Download PDFInfo
- Publication number
- RU2014102778A RU2014102778A RU2014102778/10A RU2014102778A RU2014102778A RU 2014102778 A RU2014102778 A RU 2014102778A RU 2014102778/10 A RU2014102778/10 A RU 2014102778/10A RU 2014102778 A RU2014102778 A RU 2014102778A RU 2014102778 A RU2014102778 A RU 2014102778A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- canola
- solution
- canola protein
- protein
- concentrated
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
- A23J1/00—Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites
- A23J1/14—Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites from leguminous or other vegetable seeds; from press-cake or oil-bearing seeds
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
- A23J3/00—Working-up of proteins for foodstuffs
- A23J3/14—Vegetable proteins
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/17—Amino acids, peptides or proteins
- A23L33/185—Vegetable proteins
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C07—ORGANIC CHEMISTRY
- C07K—PEPTIDES
- C07K1/00—General methods for the preparation of peptides, i.e. processes for the organic chemical preparation of peptides or proteins of any length
- C07K1/14—Extraction; Separation; Purification
- C07K1/36—Extraction; Separation; Purification by a combination of two or more processes of different types
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C07—ORGANIC CHEMISTRY
- C07K—PEPTIDES
- C07K14/00—Peptides having more than 20 amino acids; Gastrins; Somatostatins; Melanotropins; Derivatives thereof
- C07K14/415—Peptides having more than 20 amino acids; Gastrins; Somatostatins; Melanotropins; Derivatives thereof from plants
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
- Biophysics (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Genetics & Genomics (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Analytical Chemistry (AREA)
- Botany (AREA)
- Gastroenterology & Hepatology (AREA)
- Mycology (AREA)
- Peptides Or Proteins (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Separation Using Semi-Permeable Membranes (AREA)
Abstract
1. Способ получения белкового продукта канолы, имеющего содержание белка по меньшей мере 60 мас.% (N×6,25) в пересчете на сухое вещество (d.b.). характеризующийся:(a) экстрагированием белка канолы из семян канолы или из муки из масличных семян канолы с использованием водного раствора соли кальция для получения водного раствора белка канолы,(b) отделением водного раствора белка канолы от отработанной муки из масличных семян канолы или от остаточного семенного материала и масла, если экстракция проводилась на семенах канолы,(c) при необходимости концентрированном отделенного водного раствора белка канолы,(d) при необходимости диафильтрацией концентрированного раствора белка канолы и(e) сушкой концентрированного и диафильтрованного раствора белка канолы с получением белкового продукта канолы, имеющего содержание белка по меньшей мере 60 мас.% (N×6,25) d.b.2. Способ по п.1, отличающийся тем, что водный раствор соли кальция представляет собой водный раствор хлорида кальция.3. Способ по п.1, отличающийся тем, что концентрация водного раствора соли кальция составляет менее 1,0 М, предпочтительно - от 0,1 до 0,15 М.4. Способ по п.1, отличающийся тем, что указанная стадия экстракции проводится при температуре от 1°С до 100°С, предпочтительно - от 15°С до 75°С, более предпочтительно - от 15°С до 35°С.5. Способ по п.1, отличающийся тем, что стадия экстракции проводится при рН от 3 до 11, предпочтительно - от 4,5 до 7,0.6. Способ по п.1, отличающийся тем, что водный раствор соли кальция содержит антиоксидант, предпочтительно в концентрации от 0,01 до 1 мас.%, более предпочтительно - 0,05 мас.%.7. Способ по п.1, отличающийся тем, что водный белковый раствор, полученный на стадии
Claims (19)
1. Способ получения белкового продукта канолы, имеющего содержание белка по меньшей мере 60 мас.% (N×6,25) в пересчете на сухое вещество (d.b.). характеризующийся:
(a) экстрагированием белка канолы из семян канолы или из муки из масличных семян канолы с использованием водного раствора соли кальция для получения водного раствора белка канолы,
(b) отделением водного раствора белка канолы от отработанной муки из масличных семян канолы или от остаточного семенного материала и масла, если экстракция проводилась на семенах канолы,
(c) при необходимости концентрированном отделенного водного раствора белка канолы,
(d) при необходимости диафильтрацией концентрированного раствора белка канолы и
(e) сушкой концентрированного и диафильтрованного раствора белка канолы с получением белкового продукта канолы, имеющего содержание белка по меньшей мере 60 мас.% (N×6,25) d.b.
2. Способ по п.1, отличающийся тем, что водный раствор соли кальция представляет собой водный раствор хлорида кальция.
3. Способ по п.1, отличающийся тем, что концентрация водного раствора соли кальция составляет менее 1,0 М, предпочтительно - от 0,1 до 0,15 М.
4. Способ по п.1, отличающийся тем, что указанная стадия экстракции проводится при температуре от 1°С до 100°С, предпочтительно - от 15°С до 75°С, более предпочтительно - от 15°С до 35°С.
5. Способ по п.1, отличающийся тем, что стадия экстракции проводится при рН от 3 до 11, предпочтительно - от 4,5 до 7,0.
6. Способ по п.1, отличающийся тем, что водный раствор соли кальция содержит антиоксидант, предпочтительно в концентрации от 0,01 до 1 мас.%, более предпочтительно - 0,05 мас.%.
7. Способ по п.1, отличающийся тем, что водный белковый раствор, полученный на стадии экстракции, имеет концентрацию белка от 5 до 50 г/л, предпочтительно - от 10 до 50 г/л
8. Способ по п.1, отличающийся тем, что жир, присутствующий в водном растворе белка канолы после отделения от остатков источника белка канолы, по меньшей мере частично, удаляется.
9. Способ по п.1, отличающийся тем, что масло и остатки материала источника белка канолы одновременно удаляются из водного раствора белка канолы.
10. Способ по п.1, отличающийся тем, что водный раствор белка канолы, полученный на стадии отделения, обрабатывается адсорбентом для удаления цвета и/или ароматических соединений.
11. Способ по п.1, отличающийся тем, что стадия концентрирования проводится для получения концентрированного раствора белка канолы, имеющего концентрацию белка по меньшей мере 50 г/л, предпочтительно - по меньшей мере 200 г/л.
12. Способ по п.1, отличающийся тем, что указанная стадия диафильтрации проводится с использованием от 1 до 40 объемов диафильтрационного раствора, предпочтительно - от 2 до 25 объемов диафильтрационного раствора, при необходимости в присутствии антиоксиданта по меньшей мере на каком-то этапе стадии.
13. Способ по п.1, отличающийся тем, что стадия концентрирования и/или стадия диафильтрации осуществляются с использованием мембраны, имеющей проницаемость по молекулярной массе от 3000 до 1000000 дальтон, предпочтительно - от 5000 до 100000 дальтон.
14. Способ по п.1, отличающийся тем, что диафильтрация проводится перед стадией концентрирования на частично концентрированном растворе белка канолы или на полностью концентрированном растворе белка канолы.
15. Способ по п.1, отличающийся тем, что стадия концентрирования и/или стадия диафильтрации осуществляются при температуре от 2°С до 60°С, предпочтительно - от 20°С до 35°С.
16. Способ по любому из предшествующих пп. 1-15, отличающийся тем, что при необходимости концентрированный и при необходимости диафильтрованный раствор белка канолы осветляется с целью удаления остаточных макрочастиц.
17. Способ по любому из предшествующих пп. 1-15, отличающийся тем, что при необходимости концентрированный и при необходимости диафильтрованный раствор белка канолы обрабатывается адсорбентом с целью удаления цвета и/или ароматических соединений.
18. Способ по любому из предшествующих пп. 1-15, отличающийся тем, что при необходимости концентрированный и при необходимости диафильтрованный раствор белка канолы пастеризуется нагревом при температуре от 55°С до 70°С в течение от 30 секунд до 60 минут, предпочтительно - от 60°С до 65°С в течение от 10 до 15 минут.
19. Способ по любому из предшествующих пп. 1-15, отличающийся тем, что при необходимости концентрированный и при необходимости диафильтрованный раствор белка канолы подвергается сушке с получением белкового продукта канолы, имеющего содержание белка по меньшей мере 90 мас.% (N×6,25), предпочтительно - по меньшей мере 100 мас.% (N×6,25).
Applications Claiming Priority (3)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
US201161457887P | 2011-06-29 | 2011-06-29 | |
US61/457,887 | 2011-06-29 | ||
PCT/CA2012/000618 WO2013000066A1 (en) | 2011-06-29 | 2012-06-26 | Canola protein product with low phytic acid content ("c702") |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2014102778A true RU2014102778A (ru) | 2015-08-10 |
Family
ID=47391288
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2014102778/10A RU2014102778A (ru) | 2011-06-29 | 2012-06-26 | Белковый продукт канолы с низким содержанием фитиновой кислоты ("c702") |
Country Status (11)
Country | Link |
---|---|
US (3) | US20140221617A1 (ru) |
EP (1) | EP2725922A4 (ru) |
JP (1) | JP2014518072A (ru) |
KR (1) | KR20140042873A (ru) |
CN (2) | CN107319095A (ru) |
AU (1) | AU2012276239B2 (ru) |
BR (1) | BR112013033519A2 (ru) |
CA (1) | CA2840264A1 (ru) |
MX (1) | MX2014000350A (ru) |
RU (1) | RU2014102778A (ru) |
WO (1) | WO2013000066A1 (ru) |
Families Citing this family (10)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
MX357208B (es) * | 2012-10-02 | 2018-06-29 | Burcon Nutrascience Mb Corp | Produccion de producto de proteina de legumbre usando extraccion de cloruro de calcio ("yp702"). |
US9314044B2 (en) * | 2013-02-28 | 2016-04-19 | FitLife Brands, Inc. | Method for extracting protein from kaniwa and protein products thereof |
DE102014005466A1 (de) | 2014-04-12 | 2015-10-15 | Klaus Düring | Verfahren zur Gewinnung von Napin und Cruciferin oder einem Gemisch davon aus Raps |
CN107072243A (zh) | 2014-09-18 | 2017-08-18 | 帝斯曼知识产权资产管理有限公司 | 生产含油种子蛋白质混合物的方法 |
WO2017083690A1 (en) | 2015-11-12 | 2017-05-18 | Zephyros, Inc. | Controlled glass transition polymeric material and method |
WO2017102535A1 (en) | 2015-12-17 | 2017-06-22 | Dsm Ip Assets B.V. | Rapeseed protein isolate, food comprising the isolate and use as foaming or emulsifying agent |
CA3025417C (en) | 2016-07-07 | 2023-08-29 | Dsm Ip Assets B.V. | Emulsion comprising rapeseed protein isolate, process for obtaining it and use in food |
CN109414036A (zh) | 2016-07-07 | 2019-03-01 | 帝斯曼知识产权资产管理有限公司 | 获得油菜籽蛋白质分离物的方法以及由此获得的蛋白质分离物 |
PL3481217T3 (pl) | 2016-07-07 | 2020-11-16 | Dsm Ip Assets B.V. | Izolat białka rzepakowego, żywność zawierająca izolat i jego zastosowanie jako środka pianotwórczego lub emulgującego |
EP3720288B1 (en) * | 2017-12-05 | 2022-01-05 | DSM IP Assets B.V. | Decolored rapeseed protein isolate |
Family Cites Families (17)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CA272337A (en) | 1927-07-12 | F. O'connor John | Shock absorber | |
CA278441A (en) | 1928-03-13 | Aichinger Fred | Bottle | |
US4889921A (en) | 1987-04-29 | 1989-12-26 | The University Of Toronto Innovations Foundation | Production of rapeseed protein materials |
US5844086A (en) * | 1996-01-31 | 1998-12-01 | Stilts Corporation | Oil seed protein extraction |
EP1397052B1 (en) * | 2001-05-29 | 2012-09-12 | Levente Laszlo Diosady | Production of high-quality protein isolates from defatted meals of brassica seeds |
BRPI0311928B1 (pt) | 2002-06-20 | 2015-07-21 | Burcon Nutrascience Mb Corp | Processo de preparação de um isolado de proteína de canola |
US8021703B2 (en) | 2003-06-20 | 2011-09-20 | Burcon Nutrascience (Mb) Corp. | Oil seed meal preparation |
CN1988811B (zh) * | 2004-05-07 | 2011-11-16 | 伯康营养科学(Mb)公司 | 用于减少肌醇六磷酸的蛋白质分离方法 |
WO2005107492A1 (en) * | 2004-05-07 | 2005-11-17 | Burcon Nutrascience (Mb) Corp. | Protein isolation procedures for reducing phytic acid |
CA2661397C (en) | 2006-08-22 | 2015-09-29 | Dow Agrosciences Llc | Aqueous processing of oilseed press cake |
US7981450B2 (en) * | 2008-06-20 | 2011-07-19 | Burcon Nutrascience (Mb) Corp. | Canola protein isolate |
AU2009267707B2 (en) * | 2008-07-11 | 2015-03-05 | Burcon Nutrascience (Mb) Corp. | Soluble canola protein isolate production |
US20100041871A1 (en) | 2008-08-18 | 2010-02-18 | Segall Kevin I | Preparation of Canola Protein Isolate from Canola Oil Seeds ("Blendertein") |
MX2011001984A (es) * | 2008-08-18 | 2011-05-10 | Burcon Nutrascience Mb Corp | Produccion de proteina canola aislada sin tratamiento termico. |
NZ591364A (en) * | 2008-08-19 | 2013-03-28 | Burcon Nutrascience Mb Corp | Soluble canola protein isolate production from protein micellar mass |
KR102076995B1 (ko) * | 2009-02-11 | 2020-04-07 | 버콘 뉴트라사이언스 (엠비) 코포레이션 | 염화칼슘 추출을 이용하는 콩 단백질 제품의 제조방법 및 그 제품 |
AU2010246845B2 (en) * | 2009-05-14 | 2014-05-08 | Burcon Nutrascience (Mb) Corp. | Production of canola protein product without heat treatment ("C200CaC") |
-
2012
- 2012-06-26 AU AU2012276239A patent/AU2012276239B2/en not_active Ceased
- 2012-06-26 KR KR1020147001593A patent/KR20140042873A/ko not_active Application Discontinuation
- 2012-06-26 CN CN201710334685.7A patent/CN107319095A/zh active Pending
- 2012-06-26 JP JP2014517351A patent/JP2014518072A/ja active Pending
- 2012-06-26 WO PCT/CA2012/000618 patent/WO2013000066A1/en active Application Filing
- 2012-06-26 US US14/129,136 patent/US20140221617A1/en not_active Abandoned
- 2012-06-26 CA CA2840264A patent/CA2840264A1/en active Pending
- 2012-06-26 US US13/532,878 patent/US11013243B2/en active Active
- 2012-06-26 MX MX2014000350A patent/MX2014000350A/es unknown
- 2012-06-26 EP EP12804484.9A patent/EP2725922A4/en active Pending
- 2012-06-26 RU RU2014102778/10A patent/RU2014102778A/ru not_active Application Discontinuation
- 2012-06-26 CN CN201280032059.8A patent/CN103796529A/zh active Pending
- 2012-06-26 BR BR112013033519A patent/BR112013033519A2/pt not_active IP Right Cessation
-
2016
- 2016-01-05 US US14/987,944 patent/US20160205968A1/en not_active Abandoned
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
CA2840264A1 (en) | 2013-01-03 |
CN103796529A (zh) | 2014-05-14 |
US20160205968A1 (en) | 2016-07-21 |
US20140221617A1 (en) | 2014-08-07 |
EP2725922A4 (en) | 2015-03-11 |
US11013243B2 (en) | 2021-05-25 |
AU2012276239A1 (en) | 2014-02-20 |
CN107319095A (zh) | 2017-11-07 |
KR20140042873A (ko) | 2014-04-07 |
BR112013033519A2 (pt) | 2017-07-04 |
MX2014000350A (es) | 2015-09-21 |
JP2014518072A (ja) | 2014-07-28 |
EP2725922A1 (en) | 2014-05-07 |
AU2012276239B2 (en) | 2016-07-07 |
WO2013000066A1 (en) | 2013-01-03 |
US20130005946A1 (en) | 2013-01-03 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2014102778A (ru) | Белковый продукт канолы с низким содержанием фитиновой кислоты ("c702") | |
RU2017106060A (ru) | Получение белковых продуктов из бобовых ("yp810") | |
RU2008103797A (ru) | Производство белка канолы | |
JP2007535948A5 (ru) | ||
RU2012102986A (ru) | Приготовление изолята соевого белка с применением экстракции хлоридом кальция ("s703") | |
RU2015116628A (ru) | Получение белкового продукта из бобовых с применением экстракции хлоридом кальция ("yp702") | |
RU2006129908A (ru) | Изолят белка канолы и способ его получения | |
CN102599332B (zh) | 一种利用禽血生产低灰分禽血浆蛋白粉的方法 | |
RU2012152607A (ru) | Получение растворов растворимого белка из бобовых культур | |
RU2006133281A (ru) | Получение изолята белка канолы и его применение в аквакультуре | |
RU2595819C2 (ru) | Усовершенствованное получение белкового раствора из сои | |
RU2005101219A (ru) | Уменьшение окрашивания белкового изолята канолы | |
RU2014131078A (ru) | Способ выделения белковой композиции и жировой композиции из мяса птицы механической обвалки | |
RU2017109727A (ru) | Получение соевых белковых продуктов ("s810") | |
RU2013156345A (ru) | Получение растворимого соевого продукта ("8704") | |
RU2013155863A (ru) | Получение изолята соевого белка с помощью экстракции хлоридом кальция ("s703 cip") | |
CN107614520A (zh) | 鱼鳞加工物的制造方法 | |
RU2016114149A (ru) | Костный регенеративный материал и способ его изготовления | |
MX2017000772A (es) | Metodo para extraer proteinas solubles de biomasa de microalgas. | |
RU2018129466A (ru) | Получение белковых продуктов ("810") из несоевых масличных семян | |
JPS6070037A (ja) | バイオマスの処理方法 | |
DK3081094T3 (en) | PROCEDURE FOR THE PREPARATION OF DEHYDRATED FOOD WITH A HIGH CONTENT OF HYDROLYZED PROTEINS FROM FISHING WATER | |
JP2012201614A (ja) | プロテオグリカンの製造方法 | |
RU2399629C1 (ru) | Способ комплексной переработки топинамбура | |
RU2580645C2 (ru) | Способ получения экстракта из оленьих костей, имеющего увеличенное количество ганглиозида |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
FA92 | Acknowledgement of application withdrawn (lack of supplementary materials submitted) |
Effective date: 20161114 |