RU2013104589A - Способ производства фруктового продукта из яблок - Google Patents
Способ производства фруктового продукта из яблок Download PDFInfo
- Publication number
- RU2013104589A RU2013104589A RU2013104589/13A RU2013104589A RU2013104589A RU 2013104589 A RU2013104589 A RU 2013104589A RU 2013104589/13 A RU2013104589/13 A RU 2013104589/13A RU 2013104589 A RU2013104589 A RU 2013104589A RU 2013104589 A RU2013104589 A RU 2013104589A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- juice
- weight
- concentrated
- temperature
- actinidia
- Prior art date
Links
Landscapes
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
- Paper (AREA)
Abstract
1. Способ производства фруктового продукта из яблок предусматривает их подготовку, резку на ломтики, обработку, сушку и упаковку, отличающийся тем, что удаляют несъедобные части и кожуру, ломтики режут толщиной 1-3 мм, обрабатывают в водном растворе, содержащем по массе 70% натурального сахара или 70% натурального подсластителя фруктозы при температуре 30°C в течение 4 часов, производят сушку конвекционным способом при температуре не более 75°C до остаточной влажности 2-4%.2. Способ по п.1, отличающийся тем, что дополнительно вводят 30% по массе сока актинидии или концентрированного сока актинидии.3. Способ по п.1, отличающийся тем, что дополнительно вводят 30% по массе сока лимонника или концентрированного сока лимонника.
Claims (3)
1. Способ производства фруктового продукта из яблок предусматривает их подготовку, резку на ломтики, обработку, сушку и упаковку, отличающийся тем, что удаляют несъедобные части и кожуру, ломтики режут толщиной 1-3 мм, обрабатывают в водном растворе, содержащем по массе 70% натурального сахара или 70% натурального подсластителя фруктозы при температуре 30°C в течение 4 часов, производят сушку конвекционным способом при температуре не более 75°C до остаточной влажности 2-4%.
2. Способ по п.1, отличающийся тем, что дополнительно вводят 30% по массе сока актинидии или концентрированного сока актинидии.
3. Способ по п.1, отличающийся тем, что дополнительно вводят 30% по массе сока лимонника или концентрированного сока лимонника.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2013104589/13A RU2542122C2 (ru) | 2013-02-04 | 2013-02-04 | Способ производства фруктового продукта из яблок |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2013104589/13A RU2542122C2 (ru) | 2013-02-04 | 2013-02-04 | Способ производства фруктового продукта из яблок |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2013104589A true RU2013104589A (ru) | 2014-08-10 |
| RU2542122C2 RU2542122C2 (ru) | 2015-02-20 |
Family
ID=51354968
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2013104589/13A RU2542122C2 (ru) | 2013-02-04 | 2013-02-04 | Способ производства фруктового продукта из яблок |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2542122C2 (ru) |
Families Citing this family (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2643722C2 (ru) * | 2016-07-05 | 2018-02-05 | федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Самарский государственный технический университет" | Способ производства съедобных пленок из яблочного сырья |
| RU2652162C1 (ru) * | 2016-12-05 | 2018-04-25 | федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Самарский государственный технический университет" | Способ производства двойных съедобных пленок из яблочного сырья |
| RU2693300C1 (ru) * | 2018-06-13 | 2019-07-02 | Марк Игоревич Ткаченко | Способ производства хрустящих фруктово-ягодных снеков |
| RU2709676C1 (ru) * | 2018-07-26 | 2019-12-19 | федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Самарский государственный технический университет" | Способ получения съедобной упаковки из яблочного сырья |
| RU2733228C2 (ru) * | 2018-12-26 | 2020-09-30 | Наталья Анатольевна Грибова | Способ получения сушеной плодово-ягодной продукции |
Family Cites Families (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2092075C1 (ru) * | 1995-09-19 | 1997-10-10 | Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности | Способ производства цукатов |
| RU2277351C1 (ru) * | 2005-06-06 | 2006-06-10 | Андрей Владимирович Гуревич | Способ производства пищевого продукта из яблок |
| RU2287299C1 (ru) * | 2005-08-04 | 2006-11-20 | Общество с ограниченной ответственностью "Спас" | Способ производства пищевого продукта из яблок |
-
2013
- 2013-02-04 RU RU2013104589/13A patent/RU2542122C2/ru not_active IP Right Cessation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2542122C2 (ru) | 2015-02-20 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2013104589A (ru) | Способ производства фруктового продукта из яблок | |
| WO2013105016A3 (en) | A plant and a method for extracting puree, or juice from food products of high sizes | |
| WO2012147071A4 (en) | Method for the production of candied fruit and vegetables and dried fruit and vegetables without sucrose by using sucrose substituent agents and respective candied fruit and vegetables | |
| WO2011142593A3 (ko) | 친환경사과 칩의 제조 방법 및 상기 방법에 의해 제조된 친환경사과 칩 | |
| CO2019013888A2 (es) | Proceso para mejorar la vida útil de vegetales recién cortados y productos alimenticios producidos por el mismo | |
| MX2019004698A (es) | Productos alimenticios bajos en azucar con alto contenido de fibra. | |
| WO2011136633A3 (es) | Proceso para preparar un alimento de carne tipo botana | |
| RU2011119101A (ru) | Способ производства пищевого продукта из плодового сырья | |
| RU2012145115A (ru) | Способ производства десертного напитка из криопорошка яблок на основе десертного продукта | |
| RU2015153699A (ru) | Способ производства фруктового продукта в виде пластинок из груш, яблок и виноградного сырья | |
| RU2015100795A (ru) | Способ производства фруктового продукта из груш и ягодного сырья | |
| RU2013105826A (ru) | Способ производства фруктового продукта из яблок и ягодного сырья | |
| EA201491216A1 (ru) | Антиоксидантный низкокалорийный ингредиент, способ получения этого ингредиента и его применение | |
| RU2013104587A (ru) | Способ производства фруктового продукта из яблок и цитрусового сырья | |
| RU2016152139A (ru) | Метод изготовления натурального подсластителя | |
| UA103612U (ru) | Способ приготовления цукатов из картофеля | |
| RU2005101484A (ru) | Способ производства пищевого продукта из овощей | |
| RU2012128476A (ru) | Способ производства изделий из теста с плодовой начинкой | |
| UA107173U (uk) | Спосіб виробництва яблучних снеків | |
| RU2015117665A (ru) | Способ производства стерилизованного пищевого продукта из картофеля | |
| RU2005101483A (ru) | Способ производства пищевого продукта из семечковых плодов | |
| RU2016149353A (ru) | Способ получения кормового продукта преимущественно на мясной основе и соответствующий кормовой продукт для хищных животных | |
| UA130289U (uk) | Спосіб виробництва яблук сушених | |
| RU2559684C1 (ru) | Способ производства пищевого продукта | |
| UA34365U (ru) | Способ производства сухих фруктовых или овощных чипсов |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20160205 |
|
| NF4A | Reinstatement of patent |
Effective date: 20180604 |
|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20210205 |