UA34365U - Способ производства сухих фруктовых или овощных чипсов - Google Patents

Способ производства сухих фруктовых или овощных чипсов

Info

Publication number
UA34365U
UA34365U UAU200802733U UAU200802733U UA34365U UA 34365 U UA34365 U UA 34365U UA U200802733 U UAU200802733 U UA U200802733U UA U200802733 U UAU200802733 U UA U200802733U UA 34365 U UA34365 U UA 34365U
Authority
UA
Ukraine
Prior art keywords
drying
dry fruit
vegetable chips
slicing
carried out
Prior art date
Application number
UAU200802733U
Other languages
English (en)
Ukrainian (uk)
Inventor
Оксана Федоровна Яворская
Original Assignee
Оксана Федоровна Яворская
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Оксана Федоровна Яворская filed Critical Оксана Федоровна Яворская
Priority to UAU200802733U priority Critical patent/UA34365U/ru
Publication of UA34365U publication Critical patent/UA34365U/ru

Links

Landscapes

  • Seasonings (AREA)
  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)

Abstract

Способ производства сухих фруктовых или овощных чипсов включает калибровку сырья, мытье, очистку, нарезку, заполнение сушильных емкостей и процесс сушки. Нарезку выполняют специальным прибором - слайсером с образованием пластин, равных по толщине периметра любой из них, которая составляет 1-4 мм, которые перед сушкой выдерживают 3-5 минут в 1% растворе поваренной соли с добавлением любых известных ароматических специй. Процесс сушки продукта ведут при температуре не более 80 °С до конечного содержания в нем влаги 20%, после чего готовый продукт фасуют в герметичные пакеты.
UAU200802733U 2008-03-03 2008-03-03 Способ производства сухих фруктовых или овощных чипсов UA34365U (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAU200802733U UA34365U (ru) 2008-03-03 2008-03-03 Способ производства сухих фруктовых или овощных чипсов

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAU200802733U UA34365U (ru) 2008-03-03 2008-03-03 Способ производства сухих фруктовых или овощных чипсов

Publications (1)

Publication Number Publication Date
UA34365U true UA34365U (ru) 2008-08-11

Family

ID=50723307

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
UAU200802733U UA34365U (ru) 2008-03-03 2008-03-03 Способ производства сухих фруктовых или овощных чипсов

Country Status (1)

Country Link
UA (1) UA34365U (ru)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2449544C1 (ru) * 2010-10-05 2012-05-10 Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Воронежская государственная технологическая академия" (ГОУВПО "ВГТА") Технологическая линия производства фруктовых чипсов

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2449544C1 (ru) * 2010-10-05 2012-05-10 Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Воронежская государственная технологическая академия" (ГОУВПО "ВГТА") Технологическая линия производства фруктовых чипсов

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN103273548B (zh) 一种毛竹及其制品的防霉防虫蛀处理方法
ES2579905T3 (es) Procedimiento para la elaboración automatizada de embutido seco
WO2008146166A3 (en) Packaged food products
RU2013104589A (ru) Способ производства фруктового продукта из яблок
MD20150040A2 (ru) Способ изготовления биоразлагаемых формованных изделий, в частности столовой посуды и упаковок
UA34365U (ru) Способ производства сухих фруктовых или овощных чипсов
WO2011136633A3 (es) Proceso para preparar un alimento de carne tipo botana
WO2013072550A3 (en) A paper product and a method and a system for manufacturing a paper product
CN104723433A (zh) 一种竹筷的生产方法
RU2011119101A (ru) Способ производства пищевого продукта из плодового сырья
RU2008111670A (ru) Способ производства рыбных формованных изделий с ветчинной структурой
PL2186732T3 (pl) Sposób i instalacja do pakowania świeżych produktów spożywczych, takich jak owoce i warzywa, i produkty spożywcze pakowane przy pomocy tego sposobu i instalacji
RU2015153699A (ru) Способ производства фруктового продукта в виде пластинок из груш, яблок и виноградного сырья
RU2559684C1 (ru) Способ производства пищевого продукта
RU2448480C2 (ru) Способ получения диетического продукта из сока белокочанной капусты
RU2452230C1 (ru) Способ производства полуфабриката для промышленного использования "морковь, обжаренная в растительном масле с томатным пюре"
RU82993U1 (ru) Линия для производства котлет с использованием нетрадиционных видов мясного сырья
MD832Z (ru) Способ производства сушеного пищевого продукта из овощей
RU2013118070A (ru) Способ производства пищевого рыбного продукта
WO2007077273A3 (es) Procedimiento de obtención de porciones de cítrico envasadas
RU2013104587A (ru) Способ производства фруктового продукта из яблок и цитрусового сырья
RU2008130717A (ru) Способ производства кондитерских изделий или продуктов переработки плодов растений, содержащих желирующие вещества, с совмещенным этапом выстойки продукта
CN104430820A (zh) 半成品叶菜的快速加工方法
CN102224852A (zh) 一种萝卜籽食用油及加工方法
UA92031C2 (ru) Способ консервирования плодово-овощного сырья