RU2015153699A - Способ производства фруктового продукта в виде пластинок из груш, яблок и виноградного сырья - Google Patents
Способ производства фруктового продукта в виде пластинок из груш, яблок и виноградного сырья Download PDFInfo
- Publication number
- RU2015153699A RU2015153699A RU2015153699A RU2015153699A RU2015153699A RU 2015153699 A RU2015153699 A RU 2015153699A RU 2015153699 A RU2015153699 A RU 2015153699A RU 2015153699 A RU2015153699 A RU 2015153699A RU 2015153699 A RU2015153699 A RU 2015153699A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- pears
- apples
- plates
- fruit product
- grape
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
Claims (2)
1. Способ производства фруктового продукта в виде пластинок из груш и яблок, характеризующийся тем, что груши и яблоки подготавливают, удаляют несъедобные части и кожуру, режут на ломтики толщиной 5-8 мм, обрабатывают в растворе, содержащем 60 мас.% натурального сахара и 10 мас.% экстракта виноградных выжимок, при температуре 27-30°C в течение 4 часов, проводят сублимационную сушку до остаточной влажности 4-5%, после этого упаковывают пищевой продукт в бескислородной среде в пакеты из комбинированного материала полимер-фольга-полимер.
2. Способ производства фруктового продукта по п. 1, отличающийся тем, что в качестве экстракта виноградных выжимок используют экстракт виноградных косточек, экстракт виноградных выжимок и косточек.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2015153699A RU2630702C2 (ru) | 2015-12-14 | 2015-12-14 | Способ производства фруктового продукта в виде пластинок из груш, яблок и виноградного сырья |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2015153699A RU2630702C2 (ru) | 2015-12-14 | 2015-12-14 | Способ производства фруктового продукта в виде пластинок из груш, яблок и виноградного сырья |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2015153699A true RU2015153699A (ru) | 2017-06-19 |
| RU2630702C2 RU2630702C2 (ru) | 2017-09-12 |
Family
ID=59067928
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2015153699A RU2630702C2 (ru) | 2015-12-14 | 2015-12-14 | Способ производства фруктового продукта в виде пластинок из груш, яблок и виноградного сырья |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2630702C2 (ru) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2693300C1 (ru) * | 2018-06-13 | 2019-07-02 | Марк Игоревич Ткаченко | Способ производства хрустящих фруктово-ягодных снеков |
Family Cites Families (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2268617C1 (ru) * | 2005-02-07 | 2006-01-27 | Андрей Владимирович Гуревич | Способ производства пищевого продукта из яблок |
| RU2363254C1 (ru) * | 2008-04-16 | 2009-08-10 | Федеральное агентство по образованию Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Пятигорский государственный технологический университет | Способ производства пищевого продукта из яблок |
| CA2684635A1 (en) * | 2008-10-16 | 2010-04-16 | Her Majesty The Queen In Right Of The Province Of Nova Scotia, As Repres Ented By The Nova Scotia Agricultural College (Nsac) On Behalf Of The Mi | Non-fried apple food products and processes for their preparation |
-
2015
- 2015-12-14 RU RU2015153699A patent/RU2630702C2/ru not_active IP Right Cessation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2630702C2 (ru) | 2017-09-12 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| MX2016013349A (es) | Proceso, aparato y sistema para tratar frutas o verduras. | |
| RU2013104589A (ru) | Способ производства фруктового продукта из яблок | |
| RU2015153699A (ru) | Способ производства фруктового продукта в виде пластинок из груш, яблок и виноградного сырья | |
| RU2409267C1 (ru) | Способ производства пищевого продукта из мушмулы | |
| RU2409272C1 (ru) | Способ производства пищевого продукта из звездных яблок | |
| RU2017131630A (ru) | Способ приготовления и стерилизации | |
| RU2011119101A (ru) | Способ производства пищевого продукта из плодового сырья | |
| RU2409292C1 (ru) | Способ производства пищевого продукта из личи | |
| RU2410965C1 (ru) | Способ производства пищевого продукта из пуласана | |
| RU2409221C1 (ru) | Способ производства пищевого продукта из малайских яблок | |
| RU2013104587A (ru) | Способ производства фруктового продукта из яблок и цитрусового сырья | |
| RU2016152139A (ru) | Метод изготовления натурального подсластителя | |
| RU2015100795A (ru) | Способ производства фруктового продукта из груш и ягодного сырья | |
| RU2013105826A (ru) | Способ производства фруктового продукта из яблок и ягодного сырья | |
| RU2409269C1 (ru) | Способ производства пищевого продукта из алычи | |
| RU2410898C1 (ru) | Способ производства пищевого продукта из лангсата | |
| RU2410960C1 (ru) | Способ производства пищевого продукта из груш | |
| RU2409239C1 (ru) | Способ производства пищевого продукта из розовых яблок | |
| UA130289U (uk) | Спосіб виробництва яблук сушених | |
| RU2005101483A (ru) | Способ производства пищевого продукта из семечковых плодов | |
| PH22017000958Y1 (en) | Process of producing candied lubeg (syzygium spp) pulp | |
| RU2597854C1 (ru) | Пюреобразные консервы на основе топинамбура | |
| UA103612U (ru) | Способ приготовления цукатов из картофеля | |
| RU2608213C1 (ru) | Пюреобразные консервы на основе топинамбура | |
| RU2015119643A (ru) | Способ производства яблочных чипсов |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20201215 |