RU2010115224A - Напитки на основе нейтрализованного сока и способ их приготовления - Google Patents
Напитки на основе нейтрализованного сока и способ их приготовления Download PDFInfo
- Publication number
- RU2010115224A RU2010115224A RU2010115224/13A RU2010115224A RU2010115224A RU 2010115224 A RU2010115224 A RU 2010115224A RU 2010115224/13 A RU2010115224/13 A RU 2010115224/13A RU 2010115224 A RU2010115224 A RU 2010115224A RU 2010115224 A RU2010115224 A RU 2010115224A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- juice
- acidic
- composition
- drink
- beverage
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/02—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation containing fruit or vegetable juices
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/52—Adding ingredients
Landscapes
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
1. Способ приготовления нейтрализованной соковой основы с рН в диапазоне примерно от 5,0 до примерно 6,1, включающий смешивание по меньшей мере одного кислого сока с достаточным количеством по меньшей мере одной щелочной добавки с получением нейтрализованной соковой основы. ! 2. Способ по п.1, отличающийся тем, что указанную по меньшей мере одну щелочную добавку выбирают из гидроксида кальция, гидроксида калия, гидроксида натрия, гидроксида магния, карбоната калия, цитрата натрия, бикарбоната калия, бикарбоната натрия и их смесей. ! 3. Способ по п.1, отличающийся тем, что указанный по меньшей мере один кислый сок выбирают из сока одинарной крепости и концентрата сока. ! 4. Способ по п.1, отличающийся тем, что указанный по меньшей мере один кислый сок выбирают по меньшей мере из одного кислого фруктового сока, по меньшей мере одного кислого овощного сока, кислой смеси овощных соков и их кислых смесей. ! 5. Нейтрализованная соковая основа с рН в диапазоне примерно от 5,0 до примерно 6,1, содержащая: ! a) по меньшей мере один кислый сок; и ! b) по меньшей мере одну щелочную добавку. ! 6. Нейтрализованная соковая основа по п.5, отличающаяся тем, что указанную по меньшей мере одну щелочную добавку выбирают из гидроксида кальция, гидроксида калия, гидроксида натрия, гидроксида магния, карбоната калия, цитрата натрия, бикарбоната калия, бикарбоната натрия и их смесей. ! 7. Нейтрализованная соковая основа по п.5, отличающаяся тем, что указанный кислый сок выбирают из сока одинарной крепости и концентрата сока. ! 8. Нейтрализованная соковая основа по п.5, отличающаяся тем, что указанный по меньшей мере один кислый сок выбирают по меньшей мере из о
Claims (34)
1. Способ приготовления нейтрализованной соковой основы с рН в диапазоне примерно от 5,0 до примерно 6,1, включающий смешивание по меньшей мере одного кислого сока с достаточным количеством по меньшей мере одной щелочной добавки с получением нейтрализованной соковой основы.
2. Способ по п.1, отличающийся тем, что указанную по меньшей мере одну щелочную добавку выбирают из гидроксида кальция, гидроксида калия, гидроксида натрия, гидроксида магния, карбоната калия, цитрата натрия, бикарбоната калия, бикарбоната натрия и их смесей.
3. Способ по п.1, отличающийся тем, что указанный по меньшей мере один кислый сок выбирают из сока одинарной крепости и концентрата сока.
4. Способ по п.1, отличающийся тем, что указанный по меньшей мере один кислый сок выбирают по меньшей мере из одного кислого фруктового сока, по меньшей мере одного кислого овощного сока, кислой смеси овощных соков и их кислых смесей.
5. Нейтрализованная соковая основа с рН в диапазоне примерно от 5,0 до примерно 6,1, содержащая:
a) по меньшей мере один кислый сок; и
b) по меньшей мере одну щелочную добавку.
6. Нейтрализованная соковая основа по п.5, отличающаяся тем, что указанную по меньшей мере одну щелочную добавку выбирают из гидроксида кальция, гидроксида калия, гидроксида натрия, гидроксида магния, карбоната калия, цитрата натрия, бикарбоната калия, бикарбоната натрия и их смесей.
7. Нейтрализованная соковая основа по п.5, отличающаяся тем, что указанный кислый сок выбирают из сока одинарной крепости и концентрата сока.
8. Нейтрализованная соковая основа по п.5, отличающаяся тем, что указанный по меньшей мере один кислый сок выбирают по меньшей мере из одного кислого фруктового сока, по меньшей мере одного кислого овощного сока, кислой смеси овощных соков и их кислой смеси.
9. Состав напитка, содержащий
a) по меньшей мере одну нейтрализованную соковую основу с рН в диапазоне примерно от 5,0 до примерно 6,1, содержащую по меньшей мере один кислый сок и по меньшей мере одну щелочную добавку; и
b) по меньшей мере один компонент напитка;
при этом состав напитка представляет собой состав с пониженной кислотностью, не содержащий стабилизатор.
10. Состав напитка по п.9, отличающийся тем, что указанный по меньшей мере один компонент напитка выбирают из компонента напитка одинарной крепости и концентрированного компонента напитка.
11. Состав напитка по п.9, отличающийся тем, что указанный по меньшей мере один компонент напитка выбирают из молока, соевого молока, рисового молока, кокосового молока, растительных экстрактов, различных сортов чая, различных сортов кофе, белковых напитков, белковых эмульсий, напитков, заменяющих пищу, спортивных напитков, энергетических напитков, безалкогольных напитков, газированных напитков, холодных газированных напитков, холодных негазированных напитков, функциональных напитков, диетических напитков, нектаров, муссов, коктейлей, тоников, оршада, сиропов, сладких фруктовых соков, разбавленных водой, разбавляемых напитков и их смесей.
12. Состав напитка по п.9, отличающийся тем, что указанный по меньшей мере один компонент напитка выбирают из молока, соевого молока и их смесей.
13. Состав напитка по п.9, отличающийся тем, что указанный состав выбирают из состава одинарной крепости и концентрированного состава.
14. Состав напитка по п.9, отличающийся тем, что указанная по меньшей мере одна нейтрализованная соковая основа присутствует в количестве, эквивалентном от примерно 20% до примерно 80% соковой основы одинарной крепости, считая на объем напитка.
15. Состав напитка по п.9, отличающийся тем, что указанный по меньшей мере один компонент напитка присутствует в составе в количестве, эквивалентном примерно от 80% до примерно 20% компонента напитка одинарной крепости, считая на объем напитка.
16. Состав напитка по п.9, дополнительно содержащий воду.
17. Состав напитка по п.9, дополнительно содержащий по меньшей мере одну пищевую добавку, выбранную из белков, аминокислот, карнитина, таурина, рибозы, инозита, витаминов, минеральных веществ, антиоксидантов, кофеина, углеводов, жиров, функциональных ингредиентов и их смесей.
18. Состав напитка по п.9, дополнительно содержащий по меньшей мере один необязательный ингредиент, выбранный из подсластителей, консервантов, окрашивающих веществ, ароматизаторов, загустителей, компонентов для газирования, противовспенивающих веществ, текстуризаторов и их смесей.
19. Состав напитка, содержащий:
a) белый виноградный сок, нейтрализованный щелочной добавкой с получением нейтрализованной основы белого виноградного сока с рН в диапазоне примерно от 5,0 до примерно 6,1;
b) компонент напитка, выбранный из молока, соевого молока и их смеси; и
c) вкусовую добавку;
при этом указанный состав напитка представляет собой состав с пониженной кислотностью, не содержащий стабилизатор.
20. Способ приготовления состава напитка, включающий
a) нейтрализацию по меньшей мере одного кислого сока по меньшей мере одной щелочной добавкой с получением по меньшей мере одной нейтрализованной соковой основы с рН в диапазоне примерно от 5,0 до примерно 6,1; и
b) смешивание указанной по меньшей мере одной нейтрализованной соковой основы с по меньшей мере одним компонентом напитка;
при этом рН указанного по меньшей мере одного компонента напитка, при смешивании с указанной по меньшей мере одной соковой основой, обеспечивает получение состава напитка с пониженной кислотностью.
21. Способ по п.20, отличающийся тем, что указанную по меньшей мере одну щелочную добавку выбирают из гидроксида кальция, гидроксида калия, гидроксида натрия, гидроксида магния, карбоната калия, цитрата натрия, бикарбоната калия, бикарбоната натрия и их смесей.
22. Способ по п.20, отличающийся тем, что указанный по меньшей мере один кислый сок выбирают из сока одинарной крепости и концентрата сока.
23. Способ по п.20, отличающийся тем, что указанный по меньшей мере один кислый сок выбирают из по меньшей мере одного кислого фруктового сока, по меньшей мере одного кислого овощного сока, кислой смеси овощных соков и их кислой смеси.
24. Способ по п.20, отличающийся тем что указанный по меньшей мере один компонент напитка выбирают из молока, соевого молока, рисового молока, кокосового молока, растительных экстрактов, различных сортов чая, различных сортов кофе, белковых напитков, белковых эмульсий, напитков, заменяющих пищу, спортивных напитков, энергетических напитков, безалкогольных напитков, газированных напитков, холодных газированных напитков, холодных негазированных напитков, функциональных напитков, диетических напитков, нектаров, муссов, коктейлей, тоников, оршада, сиропов, сладких фруктовых соков, разбавленных водой, разбавляемых напитков и их смесей.
25. Способ по п.20, отличающийся тем, что указанный по меньшей мере один компонент напитка выбирают из молока, соевого молока и их смесей.
26. Способ по п.20, отличающийся тем, что указанный по меньшей мере один компонент напитка выбирают из компонента одинарной крепости и концентрированного компонента.
27. Способ по п.20, отличающийся тем, что указанная по меньшей мере одна нейтрализованная соковая основа присутствует в количестве, эквивалентном примерно от 20% до примерно 80% всоковой основы одинарной крепости, считая на объем напитка.
28. Способ по п.20, отличающийся тем, что указанный по меньшей мере один компонент напитка присутствует в количестве, эквивалентном примерно от 20% до примерно 80% компонента напитка одинарной крепости, считая на объем напитка.
29. Способ по п.20, дополнительно включающий добавление воды к указанному составу напитка.
30. Способ по п.20, дополнительно включающий добавление к составу напитка по меньшей мере одной пищевой добавки, при этом указанную по меньшей мере одну пищевую добавку выбирают из белка, аминокислоты, карнитина, таурина, рибозы, инозита, витаминов, минеральных веществ, антиоксидантов, кофеина, углеводов, жиров, функциональных ингредиентов и их смесей.
31. Способ по п.20, дополнительно включающий добавление к составу напитка по меньшей мере одного необязательного ингредиента, при этом указанный по меньшей мере один необязательный ингредиент выбирают из подсластителей, консервантов, окрашивающих веществ, ароматизаторов, загустителей, компонентов для газирования, противовспенивающих веществ, текстуризаторов и их смесей.
32. Способ по п.20, дополнительно включающий гомогенизацию указанного состава напитка после смешивания указанной по меньшей мере одной нейтрализованной соковой основы с указанным по меньшей мере одним компонентом напитка.
33. Способ по п.20, дополнительно включающий пастеризацию указанного состава напитка после смешивания указанной по меньшей мере одной нейтрализованной соковой основы с указанным по меньшей мере одним компонентом напитка.
34. Способ по п.20, дополнительно включающий ультравысокую температурную обработку указанного состава напитка после смешивания указанной по меньшей мере одной нейтрализованной соковой основы с указанным по меньшей мере одним компонентом напитка.
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| US98160107P | 2007-10-22 | 2007-10-22 | |
| US60/981,601 | 2007-10-22 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2010115224A true RU2010115224A (ru) | 2011-11-27 |
| RU2444214C2 RU2444214C2 (ru) | 2012-03-10 |
Family
ID=39535614
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2010115224/13A RU2444214C2 (ru) | 2007-10-22 | 2007-12-10 | Напитки на основе нейтрализованного сока и способ их приготовления |
Country Status (12)
| Country | Link |
|---|---|
| US (2) | US20090104312A1 (ru) |
| EP (1) | EP2205104A1 (ru) |
| JP (1) | JP2011500052A (ru) |
| KR (1) | KR20100084156A (ru) |
| CN (1) | CN101835392A (ru) |
| AU (1) | AU2007360657A1 (ru) |
| BR (1) | BRPI0722137A2 (ru) |
| CA (1) | CA2702471A1 (ru) |
| MX (1) | MX2010004004A (ru) |
| RU (1) | RU2444214C2 (ru) |
| WO (1) | WO2009054836A1 (ru) |
| ZA (1) | ZA201002476B (ru) |
Families Citing this family (40)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US20090162490A1 (en) * | 2007-12-20 | 2009-06-25 | Tropicana Products, Inc. | Calcium-fortified beverages and method of making thereof |
| ITMI20080306A1 (it) * | 2008-02-26 | 2009-08-27 | Anidral Srl | Un latte di soia fermentato e un procedimento per migliorare le proprieta' organolettiche di un latte di soia fermentato |
| WO2010138584A1 (en) * | 2009-05-27 | 2010-12-02 | Cliff Oster | Beverage product with resveratrol |
| US8293299B2 (en) | 2009-09-11 | 2012-10-23 | Kraft Foods Global Brands Llc | Containers and methods for dispensing multiple doses of a concentrated liquid, and shelf stable Concentrated liquids |
| JP5683114B2 (ja) * | 2010-01-26 | 2015-03-11 | 株式会社 伊藤園 | 生姜汁の色調変化抑制方法、生姜汁含有飲料及びその製造方法 |
| US9961914B2 (en) * | 2010-12-07 | 2018-05-08 | Purac Biochem Bv | Fruit ferments containing propionate and use thereof |
| EP2465361B1 (en) * | 2010-12-16 | 2014-02-19 | PURAC Biochem BV | Method for inhibiting yeast activity |
| JP5777386B2 (ja) * | 2011-04-15 | 2015-09-09 | キリンビバレッジ株式会社 | 容器詰め炭酸飲料及びその製造方法 |
| JP5534234B2 (ja) * | 2011-04-20 | 2014-06-25 | 株式会社 伊藤園 | トマト含有飲料及びトマト含有飲料の製造方法 |
| CA2841748C (en) | 2011-07-15 | 2021-06-15 | Nusirt Sciences, Inc. | Compositions and methods for modulating metabolic pathways |
| KR101428848B1 (ko) * | 2012-03-27 | 2014-08-13 | 중앙대학교 산학협력단 | 티몰, 니신 및 아세트산을 포함하는 항균성 보존제 |
| CN104349684A (zh) * | 2012-04-04 | 2015-02-11 | 大正制药株式会社 | 水性液体饮料 |
| US11013248B2 (en) * | 2012-05-25 | 2021-05-25 | Kraft Foods Group Brands Llc | Shelf stable, concentrated, liquid flavorings and methods of preparing beverages with the concentrated liquid flavorings |
| CN102960719A (zh) * | 2012-11-02 | 2013-03-13 | 南昌大学 | 一种功能性保健食品制备方法 |
| JP6469015B2 (ja) | 2012-11-13 | 2019-02-13 | ニューサート サイエンシーズ， インコーポレイテッド | エネルギー代謝を増大させるための組成物および方法 |
| SG11201504153QA (en) * | 2012-11-27 | 2015-06-29 | Tata Global Beverages Ltd | Beverage with heart aid functional ingredients and process thereof |
| US20140199432A1 (en) * | 2012-12-05 | 2014-07-17 | Richard Alexander SCHMOTTER | Alkaline compositions |
| US9072316B2 (en) * | 2012-12-05 | 2015-07-07 | Richard Alexander SCHMOTTER | Alkaline compositions |
| RU2562520C2 (ru) * | 2013-10-31 | 2015-09-10 | Общество с ограниченной ответственностью "Авторские Инновации" | Состав для приготовления безалкогольного напитка |
| CN104397816A (zh) * | 2014-12-10 | 2015-03-11 | 陕西博森生物制药股份集团有限公司 | 一种氨基酸混合饮品 |
| DE102015201149A1 (de) * | 2015-01-23 | 2016-07-28 | be imaging GmbH | Zusammensetzung aus Pflanzensaftkonzentraten und deren Verwendung als Signalgeber |
| CN106135601A (zh) * | 2015-04-13 | 2016-11-23 | 统企业(中国)投资有限公司昆山研究开发中心 | 健康咖啡饮料及其制作方法 |
| RU2590678C1 (ru) * | 2015-06-04 | 2016-07-10 | Елена Сергеевна Каменская | Способ производства кисломолочного напитка из молочной сыворотки |
| US10154681B2 (en) * | 2015-11-06 | 2018-12-18 | Script Essentials, Llc | Goitrogen-free beverage, methods of use and method of formulating the same |
| CN105285634B (zh) * | 2015-11-11 | 2017-12-01 | 浙江工商大学 | 一种运动训练提效型天然功能饮剂组合物及其应用 |
| US10702590B2 (en) | 2016-04-12 | 2020-07-07 | Script Essentials, Llc | Compositions and methods for treating thyroid disease |
| BR112019008836A2 (pt) | 2016-11-09 | 2019-07-09 | Pepsico Inc | conjuntos de fabricação de bebida carbonatada, métodos, e sistemas |
| US10745658B2 (en) | 2017-08-11 | 2020-08-18 | Mark Anthony International Srl | Clarified fermented beverages, and a method thereof |
| US11191289B2 (en) | 2018-04-30 | 2021-12-07 | Kraft Foods Group Brands Llc | Spoonable smoothie and methods of production thereof |
| RU2685196C1 (ru) * | 2018-09-11 | 2019-04-16 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Воронежский государственный университет инженерных технологий" (ФГБОУ ВО "ВГУИТ") | Способ получения безалкогольных коллагенсодержащих напитков функционального назначения |
| WO2020085933A1 (ru) * | 2018-10-22 | 2020-04-30 | Алексей Васильевич ПАДАЛКИН | Напиток, содержащий инертный газ ксенон |
| JP2020171230A (ja) * | 2019-04-11 | 2020-10-22 | 株式会社 伊藤園 | 中性領域で長期間緑色を保持可能な容器詰青汁飲料 |
| CN110269219B (zh) * | 2019-06-20 | 2021-11-23 | 浙江大学 | 一种将酸碱工艺水直接利用的橘片处理方法 |
| CN112535212A (zh) * | 2019-09-20 | 2021-03-23 | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 | 儿茶素原料的预处理方法以及包含儿茶素的果汁牛奶 |
| US10834952B1 (en) * | 2019-11-05 | 2020-11-17 | Bubble Qii Limited | Beverage formulation with reduced cariogenic activity |
| CN112913996A (zh) * | 2021-03-18 | 2021-06-08 | 乐山绿水青山科技有限公司 | 一种提高睡眠质量的刺梨液及其制备方法 |
| CN113519660A (zh) * | 2021-06-11 | 2021-10-22 | 重庆氧多宝生物科技有限公司 | 一种可快速提高人体血氧饱和度的固体饮料及制备工艺 |
| KR102356427B1 (ko) * | 2021-06-21 | 2022-02-08 | 농업법인 주식회사 우리팜 | 메카노케미스트리 반응을 통한 기능성 양상추 음료 제조방법 및 이를 통해 제조된 기능성 양상추 음료 |
| CN113951449A (zh) * | 2021-10-28 | 2022-01-21 | 广西梧州冰泉实业股份有限公司 | 一种水果风味豆浆粉及其制备工艺 |
| CN115517327A (zh) * | 2022-08-25 | 2022-12-27 | 杭州娃哈哈科技有限公司 | 一种用于改善碳酸饮料持气性的复配稳定剂及应用 |
Family Cites Families (46)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US2224252A (en) * | 1938-10-10 | 1940-12-10 | Edward C Callaway | Food product and the process of making it |
| US2450456A (en) * | 1945-05-03 | 1948-10-05 | Ridgewood Inc | Concentrated apple juice and milk modifier |
| US2567038A (en) * | 1950-08-04 | 1951-09-04 | Fruit Growers Exchange Ca | Drying fruit juices |
| FR1230842A (fr) * | 1959-07-20 | 1960-09-20 | Procédé de traitement de jus biologiques et naturels | |
| GB1188871A (en) * | 1968-01-16 | 1970-04-22 | Solagrum S P A | Solid Compositions Containing Acid Fruit Juices. |
| US3647476A (en) * | 1969-11-24 | 1972-03-07 | Sunkist Growers Inc | Limonin free naval orange juice and drink of milk embodying such orange juice |
| US3692532A (en) * | 1970-10-27 | 1972-09-19 | David R Shenkenberg | Milk-fruit juice beverage and process for preparing same |
| US3787591A (en) * | 1971-09-16 | 1974-01-22 | Japan Natural Food Co Ltd | Process for producing powders of green leaves of wheat and barley |
| US4078092A (en) * | 1975-12-30 | 1978-03-07 | Kazuhiro Nishiyama | Apple juice compositions and milk-apple juice drink containing such compositions |
| US4200662A (en) * | 1976-11-05 | 1980-04-29 | Stauffer Chemical Company | Fortification of soft drinks with protein |
| DE3137440A1 (de) * | 1981-09-21 | 1983-03-31 | Eckes, Peter, 6501 Nieder-Olm | Proteinhaltiges konditionsgetraenk |
| US4478855A (en) * | 1981-12-28 | 1984-10-23 | Arla, Ekonomisk Forening | Protein containing fruit drink and process for the manufacture thereof |
| US4676988A (en) * | 1984-03-19 | 1987-06-30 | General Mills, Inc. | Low-acid juice-milk beverages, juice and milk components therefor and methods of preparation |
| US4643902A (en) * | 1984-09-07 | 1987-02-17 | The Texas A&M University System | Method of producing sterile and concentrated juices with improved flavor and reduced acid |
| ES2043794T3 (es) * | 1987-12-28 | 1994-01-01 | Procter & Gamble | Preparacion de bebidas de zumo de fruta suplementadas con calcio dispersando una presion de hidroxido de calcio en una corriente de zumo pasteurizado. |
| US4988529A (en) * | 1989-03-24 | 1991-01-29 | Nissei Kabushiki Kaisha | Milk shake and manufacturing method thereof |
| US5260085A (en) * | 1991-06-05 | 1993-11-09 | Kraft General Foods, Inc. | Shelf-stable milk-containing beverage products |
| US5202145A (en) * | 1991-06-05 | 1993-04-13 | Kraft General Foods, Inc. | Method of making a shelf-stable milk-containing beverage product |
| US5286511A (en) * | 1992-10-23 | 1994-02-15 | The United States Of America As Represented By The Secretary Of Agriculture | Clouding agent for beverages and method of making |
| US5411755A (en) * | 1993-02-16 | 1995-05-02 | The Procter & Gamble Company | Process and composition for sweet juice from cucurbitaceae fruit |
| US5665415A (en) * | 1995-07-26 | 1997-09-09 | Akpharma Inc. | Composition and method for increasing the pH of acid foods |
| US6495180B1 (en) * | 1995-12-22 | 2002-12-17 | Tamer International, Ltd. | Acid reduced whole bean coffee and process |
| US6066342A (en) * | 1995-12-22 | 2000-05-23 | Tamer International, Ltd. | Antacid composition |
| US5853787A (en) * | 1995-12-22 | 1998-12-29 | Tamer International | Method for reducing coffee acidity |
| US6045843A (en) * | 1995-12-22 | 2000-04-04 | Tamer International, Inc. | Acid-reduced, whole bean coffee process |
| ATE187074T1 (de) * | 1997-08-20 | 1999-12-15 | Plantamed Arzneimittel Gmbh | Verfahren zur verhinderung von ausfällungen in frischen presssäften von echinacea |
| CA2252691C (en) * | 1997-11-07 | 2005-12-06 | Kyowa Hakko Kogyo Co., Ltd. | Protein-containing acidic foods and drinks |
| US6171633B1 (en) * | 1998-08-14 | 2001-01-09 | Natura, Inc. | Milk-based drink |
| US6706309B1 (en) * | 1998-11-25 | 2004-03-16 | William F. Aftoora | Liquefied water soluble acidity-reducing formulation for food and beverage products |
| US6406730B1 (en) * | 1998-12-01 | 2002-06-18 | Carl E. Banyard | Process for producing low acid food products |
| RU2147205C1 (ru) * | 1999-07-05 | 2000-04-10 | Открытое акционерное общество "Лианозовский молочный комбинат" | Клюквенный сокосодержащий безалкогольный напиток |
| RU2160549C1 (ru) * | 2000-01-20 | 2000-12-20 | Соколов Юрий Владимирович | Безалкогольный напиток |
| US6344223B1 (en) * | 2000-03-10 | 2002-02-05 | Nestec S.A | Food fortified with iron |
| AUPQ847000A0 (en) * | 2000-06-29 | 2000-07-27 | Adventures Plus Pty Ltd | Nutrient beverage |
| JP4164228B2 (ja) * | 2000-12-07 | 2008-10-15 | 旭化成ケミカルズ株式会社 | 果汁入り乳飲料 |
| WO2002049459A1 (en) * | 2000-12-20 | 2002-06-27 | Michigan Biotechnology Institute | Soy milk juice beverage |
| AU2002240029B2 (en) * | 2001-01-23 | 2006-12-21 | Pepsico, Inc. | Stabilized milk product containing fruit and fruit jucie |
| US6565898B2 (en) * | 2001-05-03 | 2003-05-20 | Tropicana Products, Inc. | Reduction of heartburn episodes after ingestion of orange juice |
| US6811804B2 (en) * | 2001-06-07 | 2004-11-02 | Abbott Laboratories | Juice and soy protein beverage and uses thereof |
| EP1269854A1 (en) * | 2001-06-29 | 2003-01-02 | Camoina Melkunic B.V. | Clear dairy drink and method for producing same |
| US7074448B2 (en) * | 2001-09-28 | 2006-07-11 | Tropicana Products, Inc. | Juice deacidification |
| US6730343B2 (en) * | 2001-09-28 | 2004-05-04 | Yongsoo Chung | Single strength juice deacidification incorporating juice dome |
| US7241467B2 (en) * | 2002-01-23 | 2007-07-10 | Pepsico, Inc. | Stabilized milk product containing juice |
| JP3756837B2 (ja) * | 2002-04-08 | 2006-03-15 | 日本ミルクコミュニティ株式会社 | 弱酸性乳飲料及びその製造方法 |
| US7264839B2 (en) * | 2003-06-06 | 2007-09-04 | Fuji Oil Company, Limited | Protein beverage |
| JP4335120B2 (ja) * | 2004-11-08 | 2009-09-30 | カゴメ株式会社 | 混合飲料の製造方法 |
-
2007
- 2007-12-10 US US11/953,394 patent/US20090104312A1/en not_active Abandoned
- 2007-12-10 KR KR1020107008153A patent/KR20100084156A/ko not_active Application Discontinuation
- 2007-12-10 JP JP2010529909A patent/JP2011500052A/ja active Pending
- 2007-12-10 RU RU2010115224/13A patent/RU2444214C2/ru not_active IP Right Cessation
- 2007-12-10 WO PCT/US2007/025175 patent/WO2009054836A1/en active Application Filing
- 2007-12-10 AU AU2007360657A patent/AU2007360657A1/en not_active Abandoned
- 2007-12-10 EP EP07862674A patent/EP2205104A1/en not_active Withdrawn
- 2007-12-10 CN CN200780101206A patent/CN101835392A/zh active Pending
- 2007-12-10 BR BRPI0722137-1A patent/BRPI0722137A2/pt not_active IP Right Cessation
- 2007-12-10 MX MX2010004004A patent/MX2010004004A/es active IP Right Grant
- 2007-12-10 CA CA2702471A patent/CA2702471A1/en not_active Abandoned
-
2010
- 2010-04-08 ZA ZA2010/02476A patent/ZA201002476B/en unknown
- 2010-12-14 US US12/967,207 patent/US20110081455A1/en not_active Abandoned
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| AU2007360657A1 (en) | 2009-04-30 |
| US20090104312A1 (en) | 2009-04-23 |
| ZA201002476B (en) | 2010-12-29 |
| CA2702471A1 (en) | 2009-04-30 |
| US20110081455A1 (en) | 2011-04-07 |
| KR20100084156A (ko) | 2010-07-23 |
| RU2444214C2 (ru) | 2012-03-10 |
| WO2009054836A1 (en) | 2009-04-30 |
| JP2011500052A (ja) | 2011-01-06 |
| MX2010004004A (es) | 2010-04-30 |
| BRPI0722137A2 (pt) | 2014-04-15 |
| CN101835392A (zh) | 2010-09-15 |
| EP2205104A1 (en) | 2010-07-14 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2010115224A (ru) | Напитки на основе нейтрализованного сока и способ их приготовления | |
| US7799363B2 (en) | Protein beverage and protein beverage concentrate and methods of making the same | |
| ES2490600T3 (es) | Método de fabricación de una bebida proteica | |
| US7794770B2 (en) | Protein beverage and method of making the same | |
| US20030134007A1 (en) | Product and process of making an alcohol containing sport drink | |
| US20080050498A1 (en) | Powdered protein beverage mix and methods of making the same | |
| RU2008151096A (ru) | Продукты типа напитков, подслащенные модифицированным анисовой кислотой стевиогликозидом | |
| RU2016135746A (ru) | Композиции, содержащие ребаудиозид х | |
| RU2014117173A (ru) | Питательные напитки | |
| WO2009143097A1 (en) | Milk-based recovery beverage | |
| RU2343801C1 (ru) | Безалкогольный низкокалорийный напиток | |
| WO2003094635A1 (en) | Method of preparing beverages and beverage concentrates nutritionally supplemented with minerals | |
| JP7264640B2 (ja) | ワインテイスト飲料及びワインテイスト飲料の製造方法 | |
| Pareek et al. | Preparation of healthy fruit based carbonated whey beverages using whey and orange juice | |
| US20120177799A1 (en) | Vinegar-based soft drink | |
| ES2325780B2 (es) | Batido alimenticio y metodo para su elaboracion. | |
| WO2006028929A1 (en) | Non-dairy beverage product comprising calcium lactobionate | |
| RU2052945C1 (ru) | Безалкогольный напиток | |
| JP4286656B2 (ja) | 炭酸乳飲料 | |
| BG183Y1 (bg) | Състав на сиропи и безалкохолни напитки | |
| RU2128454C1 (ru) | Безалкогольный тонизирующий напиток algae - vita | |
| RU2245665C1 (ru) | Безалкогольный напиток "стевилакт" на основе творожной сыворотки | |
| RU2125816C1 (ru) | Безалкогольный тонизирующий напиток "vita-marina" | |
| JP7264638B2 (ja) | ワインテイスト飲料及びワインテイスト飲料の製造方法 | |
| Bais et al. | Efficient Way to Use Whey as Ready to Serve (RTS) Beverage |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20121211 |