PT1942778E - Panela para cozinhar ou aquecer dotada de um mecanismo ajustável de ventilação dos vapores internos - Google Patents

Description

DESCRIÇÃO

PANELA PARA COZINHAR OU AQUECER DOTADA DE UM MECANISMO AJUSTÁVEL DE VENTILAÇÃO DOS VAPORES INTERNOS A presente invenção diz respeito ao campo dos recipientes para cozinhar ou aquecer alimentos.

Por exemplo, a invenção pode ser utilizada para cozinhar massas, arroz, cous cous, carne ou peixe, etc.

Actualmente são conhecidos diferentes tipos de recipientes para cozinhar ou aquecer alimentos, tais como o revelado na EP 0294194 A2.

Em particular, tanto quanto diz respeito aos micro-ondas, os recipientes compreendem um contentor rígido, de material plástico ou vidro, aberto na sua parte superior, semelhantes a um prato de sopa de variadas formas (circular, oval, etc.), provido com uma tampa com um mecanismo de expulsão. A principal desvantagem deste tipo de recipientes resulta do facto do mecanismo de expulsão ter que ser activado manualmente antes de entrar em funcionamento de forma a realizar uma comunicação permanente entre o interior e o exterior do recipiente de modo a que a pressão do vapor produzido no interior do próprio recipiente na fase de cozedura ou aquecimento não tenha qualquer influência em termos de redução do tempo e eficiência da cozedura ou aquecimento.

Acresce ainda que, no caso em que o utilizador se esquece de activar o mecanismo de expulsão antes da utilização, pode ocorrer um grande aumento da pressão no interior da panela com os consequentes riscos para a segurança pessoal e para a integridade dos produtos alimentares, para a panela e para o aparelho de cozedura/aquecimento.

Tal tipo de panelas é maioritariamente utilizada para fornos micro-ondas, mas recipientes feitos de materiais que podem ser usados, por exemplo, em fornos tradicionais, também podem ser concebidos. 1

Assim, o objectivo da presente invenção é conceber uma panela de estrutura simples e feita preferencialmente de materiais e mediante métodos de produção baratos, para cozinhar ou aquecer que permita uma realização segura do ajuste da expulsão dos vapores internos também de forma a tornar a cozedura ou aquecimento mais rápidos e eficientes.

Tal objectivo pode ser atingido por meio de uma panela compreendendo uma abertura na parte superior e uma tampa vedante associada à mesma, caracterizada pelo facto de que essa tampa é parcialmente constituída por um material elástico, concebida como uma peça única com a própria tampa e uma válvula, ou fixa às mesmas de forma permanente ou de qualquer modo susceptíveis de serem removidas ou substituídas, e em que a referida válvula inclui uma pega que permite o ajuste das passagens de expulsão dos vapores internos produzidos durante a utilização da referida panela. Acresce que o referido mecanismo compreende um elemento sustido pela tampa ou pelo recipiente, concebido de modo a que abaixo de um certo valor de pressão o mesmo feche a válvula, enquanto que, excedendo esse valor, a válvula unida à parte de material elástico que se eleva por efeito da pressão do vapor reforçada no interior da panela separa-a do referido elemento permitindo a expulsão dos vapores para o exterior.

Outras características e vantagens da invenção tornar-se-ão mais evidentes a partir da descrição da concepção seguinte dada como exemplo não limitativo nas figuras 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8 e 9.

Breve descrição das figuras: A figura 1 mostra uma secção vertical da panela com a tampa aplicada e com o mecanismo de expulsão do vapor na posição de descanso; A figura 2 mostra uma vista absonométrica de apenas o corpo da válvula com o manipulo de ajuste; A figura 3 mostra uma vista superior do elemento complementar no corpo da válvula e que constitui parte do mecanismo de expulsão; 2 A figura 4 mostra uma secção vertical da panela com a tampa, em que o mecanismo de expulsão do vapor está na posição de aberto; A figura 5 mostra uma vista seccional doutra concepção do elemento complementar na válvula; A figura 6 mostra uma vista seccional duma concepção com grelha de vapor; A figura 7 mostra uma vista seccional duma concepção com a parte de material elástico da tampa substituível; A figura 8 mostra uma vista seccional doutra concepção do vedante de união entre a tampa e o recipiente; A figura 9 mostra uma vista absonométrica do mecanismo da figura 8. A figura 1 mostra um recipiente (1), para um produto a ser cozinhado ou aquecido, constituído por uma parede lateral externa (2), que termina com um filamento (3) e uma superfície de base plana (4). 0 referido recipiente (1) provido com pegas (5), aptas para uma mais fácil manipulação da panela, especialmente quando esta está quente, está associado a uma tampa (6), constituída por uma parede (7) limitada para sua parte inferior por uma extremidade circular dupla (8) provida com um filamento (9), complementarmente ao filamento (3) do recipiente (1), com o qual está apto a ser acoplado, e uma ranhura perimetral (10) adequada para receber uma junta (11) ·

Como segue, o mecanismo de expulsão do vapor interno é concebido na tampa.

Na posição superior central da referida parede (7) apresenta-se um elemento cilíndrico (12) provido com um filamento (13), ao qual uma parte superior da parte interna do material elástico, oportunamente formatado através de moldagem simultânea, é fixa.

No centro da referida parte de material elástico (14) o corpo da válvula (15) (por exemplo, cilíndrica) é, por seu turno, fixa por meio de, por exemplo, técnicas de moldagem 3 simultânea, a qual recebe a regulação do manipulo (16), provido com ranhura (17) complementarmente ao encaixe (18) presente no corpo da válvula (15).

Em correspondência do corpo da válvula (15), na parte inferior da tampa (6), um elemento (19), adequadamente formatado, é colocado. Ele é introduzido numa parte inferior complementar (20) da válvula (15), fechando a sua abertura inferior. 0 referido elemento (19) é suportado na posição antes referida porque está provido com braços (21), os quais terminam numa parede fissurada (22) complementarmente à ranhura (13) à qual é fixo de forma estável. A tampa (6) é ainda provida no seu perímetro com chifres (23), adequados a facilitar ao utilizador a sua abertura e fecho.

Na figura 2 é possível observar o topo da válvula, realizável com um bordo (24) no qual é possível indicar as posições de regulação externas e intermédias, com eventuais guias bloco (25) relacionadas para o elemento (26) da pega (16) . O referido elemento (26) de regulação da pega (16) está estruturado de modo a interferir com a válvula, de modo a tornar possível perceber durante o uso, na posição de máxima pressão interna, a corrente do vapor entre o interior e o exterior da panela, em todo o caso suficiente para garantir condições de segurança. A figura 3 mostra uma vista de todo do elemento (19) e respectivos braços de suporte (21) o qual define com a parede ranhurada (22) as aberturas de comunicação (27) entre o recipiente (1) e o corpo da válvula.

Na figura 4 é mostrada a panela na fase de utilização. Precisamente, é mostrado o momento no qual a pressão interna é tal que determina a elevação da parte de material elástico (14) que empurra no seu movimento o corpo da válvula que lhe está fixo.

Segue-se que a parte inferior do corpo da válvula antes mencionada separa-se do elemento complementar (19) 4 efectuando a comunicação entre o interior e o exterior da panela por meio da passagem (28) da pega (16). 0 vapor presente na panela será assim capaz de fluir para o exterior com tendência para equilibrar as pressões opostas mas continuando a manter no interior da panela o máximo de pressão realizável na base da regulação determinada pelo utilizador com a consequente optimização de tempo e de resultados. A figura 5 mostra uma possível concepção na qual o elemento (19) é fixo no recipiente (1). A figura 6 mostra uma concepção na qual o recipiente (1) é provido com uma grelha (29), provida com orifícios (30), usada para separar os produtos alimentares dos líquidos, por exemplo, para cozinhar ao vapor o que compreende também o elemento (19).

Na figura 7 é descrita uma concepção do mecanismo de expulsão no qual a parte de material elástico (14) não está fixa de forma estável à tampa e ao corpo da válvula. De facto, a mesma pode ser removida ou, se necessário, substituída, removendo tanto o elemento (19) da tampa, e o elemento (31) fixo ao corpo da válvula por meio, por exemplo, de interferências complementares (32) e (33).

As figuras 8 e 9 mostram em particular um mecanismo de união entre a tampa (6) e o recipiente (1). Tal mecanismo é constituído por elementos de bloqueio (34) que deslizam ao longo de guias (35) presentes, neste caso específico, no recipiente (1), de modo a que possam também ser suportados pela tampa (6).

Na condição de máximo contacto entre as extremidades da tampa (6) e o recipiente (1), formatado para este fim específico, os referidos elementos de bloqueio (34) permitem a união da tampa e do recipiente vedando-os. A invenção, não está certamente limitada pelas representações das figuras mas pode receber aperfeiçoamentos e modificações provenientes de especialistas nesta arte sem que se fuja do âmbito da patente tal como definida nas reivindicações anexas. 5 A presente invenção permite inúmeras vantagens e, em particular, permite ultrapassar as dificuldades que não podem ser ultrapassadas mediante a utilização dos sistemas que estão actualmente a ser comercializados. 8 de Março de 2010. 6

Claims (9)

1. REIVINDICAÇÕES 1. Panela para cozinhar ou aquecer produtos alimentares, compreendendo um recipiente (1), aberto na parte superior, e uma tampa (6) associada ao mesmo, caracterizada por a referida tampa ser parcialmente constituída de material elástico (14), por a referida parte ser concebida como uma peça única com a tampa (6) e uma válvula (15), ou fixa aos mesmos permanentemente ou de modo a ser substituída ou removida, por o referido corpo da válvula (15) incluir um manipulo (16) que permite ajustar uma ou mais do que uma passagens (28), o qual executa a comunicação do referido recipiente (1) com o ambiente externo para a expulsão dos vapores internos e abaixo de um certo valor de pressão o referido corpo da válvula (15) é fechado por um elemento complementar (19), sustido pela mesma tampa (6) ou pelo recipiente (1), enquanto que, excedendo esse valor, a porção elástica (14) eleva-se por efeito do aumento da pressão do vapor no interior do recipiente (1), o corpo da válvula separa-se do referido elemento complementar (19) permitindo a expulsão dos vapores para o exterior.
2. 2. Panela para cozinhar ou aquecer produtos alimentares, de acordo com a reivindicação 1, caracterizada por o referido recipiente (1) ser constituído por uma parede lateral externa (2) que termina com um filamento (3).
3. 3. Panela para cozinhar ou aquecer produtos alimentares, de acordo com a reivindicação 2, caracterizada por a referida tampa (6) ser constituída por uma parede (7) limitada na parte inferior por uma extremidade circular dupla (8) provida com um filamento (9), complementarmente ao filamento (3) do recipiente (1) com o qual está apto a ser acoplado, e com uma ranhura perimétrica (10), adequada para receber uma guarnição (11) -
4. 4. Panela para cozinhar ou aquecer produtos alimentares, de acordo com uma das reivindicações anteriores, 1 caracterizada por a referida tampa (6) estar provida no seu perímetro com chifres (23) que agem de forma a facilitar ao utilizador a abertura e o fecho da mesma tampa.
5. 5. Panela para cozinhar ou aquecer produtos alimentares, de acordo com a reivindicação 1, caracterizada por a referida tampa (6) estar provida com guias (35) nas quais elementos de bloqueio (34) podem deslizar e na condição de contacto máximo com as extremidades da tampa e do recipiente permitem o acoplamento da tampa e do recipiente vedando-os.
6. 6. Panela para cozinhar ou aquecer produtos alimentares, de acordo com uma das reivindicações anteriores, caracterizada por o referido corpo da válvula (15) ser cilíndrico e ser provido com uma ranhura (18) e pelo referido manipulo (16) ser provido com ranhuras (17) complementares à ranhura (18) presente no corpo da válvula (15).
7. 7. Panela para cozinhar ou aquecer produtos alimentares, de acordo com uma das reivindicações anteriores, caracterizada por o referido elemento (19) ser provido com braços (21), que terminam numa parede ranhurada (22) complementar à ranhura (13), concebida no final da parede (17) da tampa (6) à qual é referido elemento (19) é fixo de forma estável.
8. 8. Panela para cozinhar ou aquecer produtos alimentares, de acordo com uma das reivindicações anteriores, caracterizada por o referido recipiente (1) ser provido com uma grelha (29), provida com orifícios (30) usável para separar os produtos alimentares dos líquidos, por exemplo, para cozinhar a vapor a qual compreende o elemento (19).
9. 9. Panela para cozinhar ou aquecer produtos alimentares, de acordo com uma das reivindicações anteriores, caracterizada por a referida parte de material elástico (14) poder ser removida ou, se necessário, substituída pela remoção de ambos o elemento (19) da tampa e o elemento (31) fixo no corpo da válvula por 2 meio de, por exemplo, (32) e (33). interferências complementares 8 de Março de 2010. 3