JP2009511112A - 内部蒸気呼吸用調整装置付き加熱調理具 - Google Patents

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コトロネイ，マリアントニア
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Abstract

上部部分が開いた容器(1)ならびこれに連結される密閉蓋(6)が含まれ、前記調理具の使用中に生ずる内部蒸気の呼吸のために利用者が調整できる装置が取り付けられた食品向け加熱調理具。
【選択図】図１

Description

本発明は食物の加熱調理用容器に関する。例えば、本発明はパスタ、ライス、クスクス、肉、あるいは魚料理などに利用できる。
実際、様々なタイプの食品の加熱容器が知られている。
特に、電子レンジに関する限り、容器には呼吸装置のある蓋が設けられた様々な形態（円状、楕円状など）のスープ皿に似た上部部分の開いたプラスチックあるいはガラス材料製の硬質容器が含まれる。このような容器に特有の欠点は使用前に手によって動かされる前記呼吸装置により容器の外部と内部との間に永続的な連絡が生み出される結果、調理物の加熱の段階で容器内部に生ずる蒸気圧が時間の短縮ならびに加熱効率の点で何ら影響をもたらさないという点が挙げられる。
さらに、利用者が使用前に前記呼吸装置の手による作動化を忘れた場合には、調理具内部の圧が上昇して人の安全や食品の完全度だけでなく調理具や加熱調理装置についても危険を伴う可能性がある。
このタイプの調理具は大半が電子レンジの中で使用されるが、例えば、従来のオーブンの中で使用できる材料から作られる容器も製作される可能性がある。
そこで、本発明の目的は、単純な構造であってかつ好ましくは安価な材料を使用して作られる調理具と内部蒸気の調節できる安全な呼吸の実現が可能となる、加熱のためだけでなくこの調理加熱をより迅速かつ効率的にするためにも利用される製造方法の実現にある。
前記目的は上部部分が開いた容器ならびにこれに連結される密閉蓋が含まれる調理具によって達成可能であるとともに、この調理具は、蓋自身ならびに弁体を伴うかあるいはこれらに永続的にあるいは代用られるかあるいは取り外されるように固定される単一部品として製作される前記蓋が部分的に弾性材料から構成される点を特徴としており、前記弁体には前記料理用具の使用中に発生する内部蒸気の呼吸経路の調節を可能にするつまみが含まれる。
さらに、この装置にはある一定圧値未満では弁体が閉じる一方でこの値を越えると、内部で上昇する蒸気圧効果のため持ち上がる弾性材料部分に連結される弁体により前記部品からこれが分離されるように製作される蓋によってあるいは容器によって支持される部品が含まれ、蒸気の外部との呼吸が可能となる。
その他の本発明の特徴と利点は図１〜図９までに非限定的な例として挙げられる発明実施例に関する以降の説明から明らかになろう。
図１にはねじ山(3)で終わると同時に平坦な基部面(4)を伴う外側横壁(2)によって構成される加熱調理製品向けの容器(1)が示される。
特に熱い場合に、より簡単な調理具操作に合わせて動かされるつまみ(5)が設けられた前記容器(1)は、結合されるのに相応しい容器(1)のねじ山(3)を補完するねじ山(9)およびガスケット(11)を受け入れるのに相応しい周辺横溝(10)が設けられた二重の円形上縁(8)によって下部部分で区切られる壁(7)によって構成される蓋(6)に連結される。
以下のように、蓋の中に内部蒸気呼吸装置が作られる。
中央上部位置では前記壁(7)は同時成型によって適宜成型される内側上部端、弾性材料(14)の一部が固定されるねじ山(13)が設けられた円筒状部品(12)を呈する。
前記弾性材料(14)部分の真ん中では、その番が来ると例えば、弁体(15)に存在する横溝(18)を補完する横溝(17)が設けられた調節つまみ(16)を受け入れる弁体(15)（例えば、円筒状）が、同時成型技術を利用して取り付けられる。
連絡状態の弁体(15)には、蓋(6)の下部部分に適宜成型される部品(19)が配置される。これはその下部開口を遮断する弁体(15)を補完して下部部分(20)に挿入される。
前記部品(19)は常に掛け金止めされる横溝(13)を補完する横溝が付けられた壁(22)で終わる張出し部(21)が設けられるので先に触れられた位置で支持される。
蓋(6)にはさらにその蓋の開閉が利用者にとって簡単であるようにするのに相応しい角部(23)が周囲に設けられる。
図２では、つまみ(16)部品(26)用の必要な場合の関連区間誘導具(25)を利用して調節の両端およびその中間の位置を指すことができるフランジ部(24)と一体で製作可能な弁体の上部を見ることができる。
前記調節つまみ(16)の部品(26)は、弁体が、使用中に、最大の内圧の位置でとにかく安全条件を十分保証しつつ調理具の内外間の蒸気流が実現できるよう扱われて構成される。
図３には部品(19)ならびに横溝付きの壁(22)、容器(1)と弁体間の連絡開口部(27)を定める関連する支持張出し部(21)の上面図が示される。
図４には、使用段階での調理具が示されている。正確には、内圧によりこれに固定される弁体がその運動方向に引っ張られる弾性材料(14)の部分の持上りが決まる瞬間が示されている。
その後、引き続いて、前に触れた弁体の下部部分がつまみ(16)の通路(28)を通じて調理具の内外間の連絡を行う補完部品(19)から分離する。
相対する圧と均衡する傾向にある調理具中に存在する蒸気は、利用者によって行われうる調節に基づいて最大圧を調理具内部に維持継続させ外側に流れるようにでき、時間とともに最適化される結果となる。
図５には要素(19)が容器(1)に固定される実施例の可能性が示される。
図６は容器(1)に、例えば部品(19)も含まれる蒸気調理向けに、食物製品と液体とを分離するのに利用可能な穴(30)が設けられたグリル(29)が設けられる実施例である。
図７には、弾性材料(14)の部分が蓋および弁体に常時には固定されない呼吸装置の実施例が説明される。実は、これは取り外し、必要があれば、代用が可能であり、部品(19)を蓋から取り外すと同時に弁体に固定される部品(31)も両方を取り外して、例えば、補完介在物(32)および(33)を用いることができる。
図８および図９は蓋(6)と容器(1)間の特別な結合装置を示す。この装置は、蓋(6)によっても支持可能であるよう、この特別な場合に容器(1)に存在する誘導具(35)に沿って滑動する遮断部品(34)によって構成される。
この特別な目的のために成型される蓋(6)および容器(1)の縁との最大接触状態において、前記阻害部品(34)により蓋とこれを密閉する容器の結合が可能となる。
本発明は、諸図の表示に限定されないことが確実であるが、特許範囲から逸脱せずに専門技術者からの手直しや修正が受け入れられうる。
本発明により多くの利点が可能となると同時に、特に、現在市販されている装置を利用しては克服不可能である諸問題の克服が可能となる。
適用された蓋が付いてかつ静止位置にある蒸気呼吸装置付きの調理具の鉛直断面図 調節つまみが挿入された弁体のみの非等角斜視図 呼吸装置部分を構成する弁体の補完部品の上面図 蓋付きの蒸気呼吸装置が開放位置にある場合の調理具の鉛直断面図 弁体の補完部品のもう1つの実施例に関する断面図 蒸気グリル付きの実施例の断面図 代用可能な蓋の弾性材料部分を伴った別の実施例に関する断面図 また別の実施例の蓋と容器間の密閉連結に関する断面図 図８の装置の非等角斜視図

Claims (9)

  1. 上部部分が開いた容器(1)およびこれに連結された密閉蓋(6)からなる食品用加熱調理具において、前記蓋が部分的に弾性材料(14)から構成される点、前記部品が蓋(6)および弁体(15)付きの一体部品としてあるいはこれらに永続的に固定されるかあるいは置換されるかあるいは取り外しされるように製作される点、前記弁体(15)に、内部蒸気の呼吸のため外部環境と前記容器(1)の連絡を行う1ヶ所以上の通路(28)の調節を可能するつまみ(16)が含まれると同時に、ある一定圧力値未満では前記弁体(15)が同じ蓋(6)によってあるいは容器(1)によって支えられる補完部品(19)によって遮断される一方で、この値を越えると容器(1)内部で上昇する蒸気圧効果のため弾性部分(14)が持ち上がり前記補完部品(19)から弁体が分離されて蒸気の外部呼吸が可能となる点を特徴とする加熱調理具。
  2. 前記容器(1)がねじ山(3)で終わる外部横壁(2)によって構成される点を特徴とする請求項１に記載の食品用加熱調理具。
  3. 前記蓋(6)がその下部部分で連結に適した容器(1)のねじ山(3)が補完されるねじ山(9)ならびにガスケット(11)を受け入れるのに相応しい横溝(10)が周辺に設けられる二重の円状の縁(8)によって仕切られる壁(7)によって構成される点を特徴とする請求項２に記載の食品用加熱調理具。
  4. 蓋(6)に利用者のその蓋の開閉を容易にするための役割を果たす角部(23)が周囲に設けられる点を特徴とする請求項１から請求項３のいずれか一つに記載の食品用加熱調理具。
  5. 前記蓋(6)に遮断部品(34)が周囲に走ると同時に、蓋ならびに容器の縁との最大接触状態で蓋および容器を連結してこれらの密閉を可能にする誘導具(35)が設けられる点を特徴とする請求項１に記載の食品用加熱調理具。
  6. 前記弁体(15)が円筒状であって横溝(18)が設けられる点、ならびに前記つまみ(16)に弁体(15)に存在する横溝(18)を補完する横溝(17)が設置される点を特徴とする請求項１から請求項５のいずれか一つに記載の食品用加熱調理具。
  7. 前記部品(19)に前記部品(19)が常に掛け金留めされる蓋(6)の壁(7)の端部につくられる横溝(13)を補完する横溝付きの壁(22)で終わる張出し部(21)が設けられる点を特徴とする請求項１から請求項６のいずれか一つに記載の食品用加熱調理具。
  8. 前記容器(1)に、例えば、部品(19)からなる蒸気調理用に液体から食品を分離するため利用可能な孔(30)が設けられるグリル部(29)が設けられる点を特徴とする請求項１から請求項７のいずれか一つに記載の食品用加熱調理具。
  9. 前記弾性材料部分(14)が取り外し可能であるかあるいは必要に応じて部品(19)の蓋からの取り外しならびに代用の両方が可能であると同時に、部品(31)が例えば補完的介在物(32)および(33)によって弁体に固定される点を特徴とする請求項１から請求項８のいずれか一つに記載の食品用加熱調理具。
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