KR20160116259A - 조리용기용 패킹 - Google Patents

Abstract

본 발명은 일측은 뚜껑의 외주면과 접촉되고 상기 일측과 연결된 타측은 냄비의 내주면과 접촉되도록 설계되어 뚜껑을 냄비 본체에 닫는 작업이 정교하지 않더라도 쉽게 냄비 내부를 밀폐시킬 수 있고, 더욱이 냄비가 가열되어 내부 압이 올라가더라도 패킹 자체 구조에 의해 냄비의 내주면 및 뚜껑의 외주면에 대한 밀착력이 향상되는 구조로 설계된 조리용기용 패킹에 관한 것으로,
뚜껑의 외주면과 접촉되는 제1 패킹부와, 냄비의 내주면과 접촉되는 제2 패킹부와, 그리고 상기 제1 패킹부의 일측과 제2 패킹부의 일측을 연결하는 연결부로 이루어져, 냄비에 뚜껑을 닫는 경우 상기 연결부가 들어올려지면서 제2 패킹부가 냄비의 내주면과 접촉되는 것을 기술적 특징으로 한다.

Description

조리용기용 패킹{PACKING FOR COOKWARE}

본 발명은 조리용기용 패킹에 관한 것으로, 일측은 뚜껑의 외주면과 접촉되고 상기 일측과 연결된 타측은 냄비의 내주면과 접촉되도록 설계되어 뚜껑을 냄비 본체에 닫는 작업이 정교하지 않더라도 쉽게 냄비 내부를 밀폐시킬 수 있고, 더욱이 냄비가 가열되어 내부 압이 올라가더라도 패킹 자체 구조에 의해 냄비의 내주면 및 뚜껑의 외주면에 대한 패킹의 밀착력이 향상되는 구조로 설계된 조리용기용 패킹에 관한 것이다.

과거 조리시간을 단축하면서 음식맛을 좋게 하기 위해 압력냄비와 같은 압력 기능을 가진 조리용기가 유행이었다면 이러한 압력기능과는 별도로 진공 기능이 최근에는 요구되고 이러한 기능이 구현되는 진공 냄비가 제안되고 있는 실정이다.

즉 진공 냄비는 주물이나 다이캐스팅으로 성형되거나 또는 스테인레스를 절곡하여 제조되는 냄비에 진공이 가능토록 한 것으로,

가열에 의하여 냄비를 끓일 때에는 냄비 함체의 내부에서 발생되는 팽창압력에 의하여 발생되는 증기는 뚜껑에 형성된 체크밸브를 통해 외부로 배출이 되고,

조리를 완료한 이후에 조리물을 식히게 되면 냄비 함체의 내부에서 팽창되었던 함체의 내부 압력이 서서히 수축하게 되는 반면에 뚜껑에 장착된 체크밸브는 막히게 되면서 외부의 공기가 내부로의 유입을 차단당하게 되고, 이러한 과정에서 뚜껑이 계속 아래로 당겨지면서 뚜껑에 장착된 패킹이 냄비 함체의 받침 테두리에 더욱 밀착되면서 함체내부를 감압토록 하여 냄비 내부를 진공상태로 형성하게 된다.

따라서 이러한 감압상태 그대로 즉 진공된 상태 그대로 조리된 내용물을 보관하면 외부로부터의 공기가 함체 내의 조리물로 유입되지 않게 됨으로 음식물이 변하게 되는 것이 방지되고, 보다 오랜 기간동안 그리고 최적의 상태로 음식물 보관이 가능하다.

즉, 냄비 내부에 형성된 압이 외부로 세어나가지 못하도록 하는 것이 진공냄비의 성능을 판가름하게 되는 중요한 요소가 되고, 압력 냄비에 있어서도 이는 마찬가지이다.

어느 경우이건 냄비의 내부에 형성된 압을 외부로 세어나가지 못하도록 하는 것은 뚜껑에 체결되는 패킹이 중요한 기능을 하게 된다.

이러한 진공 형성을 위한 패킹과 관련하여 등록특허 제10-1272819호(2013.06.03)『음식 용기용 진공 패킹』, 등록특허 제10-1325784호(2013.10.30)『진공가능한 밀폐냄비의 패킹결합구조』 등이 제시된바 있다.

그 중 등록특허 제10-1272819호는 용기 내부의 진공 해제시에 수축된 용기 패킹이 원상태로 빠르게 복원되고 장기간 사용하여도 패킹이 변형되지 않으며, 뚜껑을 열었을 때 패킹이 빠지지 않는 패킹 구조를 제공하고자 함을 목적으로,

링 형태의 몸체와 상기 몸체의 내측 단부가 하측 연장되어 형성된 뚜껑밀착부와, 상기 뚜껑밀착부의 단부가 몸체의 외측으로 연장되어 형성된 압착편과, 상기 몸체의 외측 단부가 상측 연장되어 형성된 용기 밀착부와, 패킹에 방사상으로 형성되되 상기 몸체, 뚜껑밀착부 및 압착편의 상부에 걸쳐 형성된 보강편을 포함한 진공 패킹을 개시하고 있다.

다음으로 등록특허 제10-1325784호는 압력이 해제되어 뚜껑이 분리될 경우에 뚜껑에 장착되는 패킹이 뚜껑에서 임의대로 분리되는 것을 방지하기 위한 패킹 결합구조를 제안하고자 하는 것을 목적으로 하여,

이를 위하여 뚜껑의 테두리에 장착되는 패킹의 구조를 패킹본체와 패킹날개로 형성하고 패킹본체는 단턱에 의하여 구획되게 끼움면과 노출면으로 형성하고, 패킹날개는 노출면에서 절첩되게 하고, 상기 패킹이 끼움되어지는 패킹홈테는 테두리의 하방으로 개구토록 하면서도 패킹홈테의 선단테두리에는 일정한 폭으로 가림테를 형성하여 패킹본체의 끼움면이 끼움토록 하고, 이러한 가림테의 외측으로 패킹날개가 노출토록 하여 뚜껑이 함체에 덮여질 경우 패킹날개가 함체의 받침테두리에 놓여질 경우에 패킹본체와 패킹날개가 서로 밀착되는 것을 방지하면서 패킹의 기밀력의 유지와 장착의 용이성은 물론 장착 후 임의적인 빠짐을 방지토록 한 패킹구조를 개시하고 있다.

물론 상기 개시된 패킹은 진공 냄비만이 아니라 압력 냄비에서도 적용될 수 있는 구조이다.

그러나 상기 언급된 패킹들은 이하 설명되는 본 발명에 따른 패킹에 비해 밀폐력 즉, 냄비 내부의 압이 외부로 세어나가지 못하도록 하는 성능이 떨어지는 구조이다.

즉 본 발명에 따른 조리용기용 패킹은 기존 제안된 패킹들에 비해 보다 높은 밀폐력을 보장할 수 있는 패킹을 제공하는 것을 목적으로 한다.

더욱이 가열에 의해 냄비 내부에 압이 형성되는 경우 이로 인해 더욱 냄비와 뚜껑간의 밀폐력이 향상되어 내부 압이 외부로 세어나가는 것이 원천봉쇄되는 패킹을 제공하는 것을 목적으로 한다.

상기한 목적을 달성하기 위한 본 발명에 따른 조리용기용 패킹은

뚜껑의 외주면과 접촉되는 제1 패킹부와, 냄비의 내주면과 접촉되는 제2 패킹부와, 그리고 상기 제1 패킹부의 일측과 제2 패킹부의 일측을 연결하는 연결부로 이루어져,

냄비에 뚜껑을 닫는 경우 상기 연결부가 들어올려지면서 제2 패킹부가 냄비의 내주면과 접촉되는 것을 기술적 특징으로 한다.

또한 상기 제1 패킹부와 제2 패킹부와, 그리고 연결부는 일체로 형성되는 것을 기술적 특징으로 한다.

또한 본 발명에 따른 조리용기용 패킹은 상기 제2 패킹부의 상단으로부터 냄비 플렌지 상면에 위치하게 되는 제3 패킹부가 일체형성되는 것을 기술적 특징으로 한다.

그리고 상기 연결부는 제1 패킹부 상단으로부터 아래로 이격된 지점에서 형성되어 제2 패킹부와 연결되는 것을 기술적 특징으로 한다.

상기한 구성을 가진 본 발명에 의한 조리용기용 패킹은 제1 패킹부와 제2 패킹부를 연결하는 연결부가 소위 지렛대 역할을 하여, 상기 연결부로 연결된 제1 키킹부는 뚜껑 외주면과 밀착되고, 제2 패킹부는 냄비 내주면과 밀착되어 냄비 내부의 압이 외부로 세어나가는 것이 봉쇄되고 밀폐성을 향상시켰다는 효과를 기대할 수 있다.

더욱이 냄비 내부 압이 높아져 팽창되는 경우 제1 패킹부와 제2 패킹부 사이는 벌어지면서 더욱 냄비와 뚜껑 간의 밀착력을 높일 수 있다는 효과를 기대할 수 있다.

도 1은 본 발명에 따른 패킹을 구비한 조리용기의 분해 사시도.
도 2는 본 발명에 따른 패킹이 뚜껑에 장착된 상태를 도시한 도면.
도 3은 본 발명에 따른 패킹을 장착한 뚜껑을 냄비에 닫는 상태를 도시한 도면.
도 4는 본 발명에 따른 패킹의 연결부를 중심으로 작동되는 상태를 설명하기 위한 도면.

이하 도면을 참조하여 본 발명에 따른 조리용기용 패킹에 대하여 보다 구체적으로 설명하도록 한다.

우선 본 발명에서 언급되는 조리용기라 함은 일반적으로 냄비를 의미하는 것이나 여기에 꼭 한정할 필요 없이 음식을 담는 식품저장용기도 포함되는 것임을 설명한다. 다만, 후자로 해석되는 경우 용기 재질에 따라서는 가열이 불가할 수 있고 이 경우 진공 기능으로만 본 발명에 따른 패킹이 사용될 수 있겠다.

다음으로 압력 냄비에 사용되는 뚜껑의 경우 압력 냄비와 동일한 재질인 스테인레스 등으로 이루어지는 것이 일반적이나 최근 내부 음식물의 조리 과정을 사용자가 눈으로 확인할 수 있도록 내부가 보이는 유리 재질로 뚜껑을 제작하는 경우가 많아지고 있으며, 기능적인 이유만이 아니라 미적인 이유로도 유리 재질로 제작된 뚜껑에 대한 소비자들의 선호도가 높아지고 있는 실정이다.

다만, 유리 재질로 뚜껑을 제작하는 경우에는 안전상의 이유로 고압력 형성을 위한 압력 냄비로 사용되기보다는 저압력 형성을 위한 압력 냄비 뚜껑(소위 거래업계에서는 이를 '진공냄비' 라고 한다)으로 사용되는 경우가 일반적이다.

압력 냄비이든 진공 냄비이든 조리과정 또는 조리 후 서서히 열을 식히는 과정에서 내부에 있는 압이 외부로 새어나가지 않도록 하는 것이 바람직하며, 이는 냄비에 어떤 구조의 패킹이 채용되느냐에 따라 압력 또는 진공 냄비의 성능이 달라진다. 그리고 이러한 패킹은 뚜껑 하단부의 외주면에 장착되어 뚜껑이 냄비에 닫히는 과정에서 뚜껑과 냄비 상단 테두리의 틈을 막아 냄비 내부를 밀폐시키게 된다.

따라서 본 발명의 따른 조리용기용 패킹의 경우 뚜껑이 냄비에 닫히는 경우 뚜껑 외주면과 밀착되는 부분과 냄비 내주면에 밀착되는 부분을 별도 마련하여 뚜껑과 냄비 상단 테두리의 틈을 확실하게 막을 수 있는 구조로 설계된 것을 특징으로 한다.

보다 구체적으로 설명하면,

상기 패킹은 뚜껑 외주면(A)과 접축되는 제1 패킹부(10)와, 냄비 내주면(B)에 접촉되는 제2 패킹부(20)와, 그리고 상기 제1 패킹부의 일측과 제2 패킹부의 일측을 연결하는 연결부(30)를 포함하여 이루어진다.

결국 상기 연결부(30)를 매개로 하여 제1 패킹부(10)는 뚜껑 외주면(A)에 밀착되도록하고, 제2 패킹부(20)는 냄비 내주면(B)에 밀착되도록 하여 패킹 각각이 밀착이 필요한 면에 접촉되도록 하는 구조로 설계된다.

그리고 상기 제1 패킹부, 제2 패킹부, 그리고 연결부는 하나의 재질로 일체 형성되는 것이 바람직한데, 환경호르몬 걱정이 없는 인체에 무해한 실리콘 재질로 하는 것이 바람직하다.

실리콘 재질은 탄성을 가진 것으로 상기 구조로 형성된 패킹을 뚜껑에 장착하게 되면 제1 패킹부(10)가 뚜껑의 외주면에 밀착되면서 도 2 및 도 4(B)에 도시된 바와 같이 연결부(30)의 바깥단이 아래로 내려하면서 제2 패킹부(20) 역시 제1 패킹부(10) 쪽으로 기울어지게 된다.

그리고 이 상태에서 뚜껑을 냄비에 닫게 되면 도 3 및 도 4(C)에 도시된 바와 같이 바깥단이 아래로 이동되었던 것이 냄비 플렌지와 접촉되면서 위로 이동되어 제1 패킹부(10) 쪽으로 기울어졌던 제2 패킹부(20)는 냄비 내주면쪽으로 이동되어 밀착된다.

결국 본 발명에 따른 패킹은 연결부(30)를 매개로 하여 뚜껑 외주면과 밀착되는 제1 패킹부(10)와 냄비 내주면에 밀착되는 제2 패킹부(20) 각각을 구비하여 각각의 구성이 개별적으로 밀착이 필요한 부분을 밀착시키게 하는 것을 특징으로 한다. 따라서 상기 연결부(30)가 소위 지렛대와 같은 기능을 하게 되는 것이다.

그리고 뚜껑에 장착되기 전의 패킹 상태는 도 1 및 도 4(A)에 도시된 바와 같이 지렛대인 연결부(30)를 기준으로 제1 패킹부(10)와 제2 패킹부(20)의 단부가 일정 거리를 유지하면서 벌어진 상태가 된다. 즉 제1 패킹부(10)와 제2 패킹부(20) 사이에는 제1 패킹부(10)와 제2 패킹부(20), 그리고 연결부(30)를 통해 이루어지 공간(S)이 형성된다.

다음으로 보다 안정된 밀착 상태의 보장을 위해 상기 제2 패킹부(20) 상단으로부터 냄비에 뚜껑을 닫는 경우 냄비 플렌지 상면(Ba)에 위치하게 되는 제3 패킹부(40)를 더 구비하게 된다.

그리고 상기 제3 패킹부(40) 역시 제1 및 제2 패킹부 및 연결부와 하나의 재질로 일체 형성되는 것이 바람직하다.

따라서 뚜껑을 냄비에 닫은 상태를 다시 한 번 살펴보면, 도 3 및 도 4(C)에 도시된 바와 같이, 제3 패킹부(40)는 냄비 플렌지의 상면(Ba)에 눌러져 외부로부터 공기가 냄비 내부로 유입되는 것이 방지되고, 또한 냄비 내부의 압이 외부로 새어나가는 것이 방지된다. 물론 제2 패킹부(20)로 인해 냄비 내부의 압이 패킹과 냄비 내주면(B) 틈을 통해 새어나가는 것이 1차적으로 방지된다.

그리고 본 발명에 따르면 상기 제1 패킹부(10)로 인해 냄비 내부의 압이 패킹과 뚜껑 외주면(A) 틈을 통해 새어나가는 것이 방지된다.

다음으로 이와 같이 패킹이 장착된 뚜껑을 냄비에 닫고 가열하게 되면, 도 4의 (D)에 도시된 바와 같이 냄비 내부의 압이 올라가게 되는데 이 경우 제1 패킹부(10)와 제2 패킹부(20) 사이의 공간(S)이 벌어지면서 뚜껑 외주면(A)에 대한 제1 패킹부(10)의 밀착과, 냄비 내주면(B)에 대한 제2 패킹부(20)의 밀착은 강화되어 밀페성이 좋아진다.

그리고 도면에 도시된 바와 같이 상기 연결부(30)가 연결되는 제1 패킹부(10)의 일측 지점은 제1 패킹부(10) 상단으로부터 아래로 이격된 지점(d)인 것이 바람직하다.

이는 연결부(30)의 보다 안정적인 지렛대 역할을 보장하기 위함이고, 패킹을 뚜껑 외주면에 장착함에 있어 용이하게 장착할 수 있도록 하기 위함이다.

그리고 상기 제1 패킹부(10)의 하단과 제2 패킹부(20) 및 제3 패킹부(40)의 단부는 테이퍼진 상태로 설계되는 것이 바람직하다.

그리고 냄비 플렌지 상면(Ba)에 대한 패킹의 밀착성을 향상시키기 위하여 상기 제3 패킹부(40)는 평편한 면으로 형성되는 것보다는 만곡된 면으로 형성되는 것이 바람직하다.

이상에서 본 발명을 설명함에 있어 첨부된 도면을 참조하여 특정 형상과 구조 및 구성을 갖는 조리용기용 패킹을 위주로 설명하였으나 본 발명은 당업자에 의하여 다양한 수정, 변경 및 치환이 가능하고, 이러한 수정, 변경 및 치환은 본 발명의 보호범위에 속하는 것으로 해석되어야 한다.

* 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 *
10: 제1 패킹부 20: 제2 패킹부
30: 연결부 40: 제3 패킹부
S: 공간
A: 뚜껑 외주면 B: 냄비 내주면

Claims (4)

1. 뚜껑의 외주면과 접촉되는 제1 패킹부와,
   냄비의 내주면과 접촉되는 제2 패킹부와,
   그리고 상기 제1 패킹부의 일측과 제2 패킹부의 일측을 연결하는 연결부로 이루어져,
   냄비에 뚜껑을 닫는 경우 상기 연결부가 들어올려지면서 제2 패킹부가 냄비의 내주면과 접촉되는 것을 특징으로 하는 조리용기용 패킹.
2. 제 1 항에 있어서,
   상기 제1 패킹부와 제2 패킹부와, 그리고 연결부는 일체로 형성되는 것을 특징으로 하는 조리용기용 패킹.
3. 제 2 항에 있어서,
   상기 제2 패킹부의 상단으로부터 냄비 플렌지 상면에 위치하게 되는 제3 패킹부가 일체형성되는 것을 특징으로 하는 조리용기용 패킹.
4. 제 1 항 내지 제 3 항 중 어느 하나의 항에 있어서,
   상기 연결부는 제1 패킹부 상단으로부터 아래로 이격된 지점에서 형성되어 제2 패킹부와 연결되는 것을 특징으로 하는 조리용기용 패킹.

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