NO176742B - Fremgangsmåte for fremstilling av blekede vegetabilske masser - Google Patents
Fremgangsmåte for fremstilling av blekede vegetabilske masser Download PDFInfo
- Publication number
- NO176742B NO176742B NO902471A NO902471A NO176742B NO 176742 B NO176742 B NO 176742B NO 902471 A NO902471 A NO 902471A NO 902471 A NO902471 A NO 902471A NO 176742 B NO176742 B NO 176742B
- Authority
- NO
- Norway
- Prior art keywords
- hydrogen peroxide
- equal
- acidic medium
- treatment
- pulp
- Prior art date
Links
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 title claims abstract description 11
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims description 19
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title abstract 2
- 230000002378 acidificating effect Effects 0.000 claims abstract description 26
- 238000005406 washing Methods 0.000 claims abstract description 12
- 239000003381 stabilizer Substances 0.000 claims abstract description 6
- 239000012670 alkaline solution Substances 0.000 claims abstract description 5
- 230000000694 effects Effects 0.000 claims abstract description 5
- MHAJPDPJQMAIIY-UHFFFAOYSA-N Hydrogen peroxide Chemical compound OO MHAJPDPJQMAIIY-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 62
- HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M Sodium hydroxide Chemical compound [OH-].[Na+] HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims description 21
- 239000004115 Sodium Silicate Substances 0.000 claims description 8
- NTHWMYGWWRZVTN-UHFFFAOYSA-N sodium silicate Chemical compound [Na+].[Na+].[O-][Si]([O-])=O NTHWMYGWWRZVTN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 8
- 229910052911 sodium silicate Inorganic materials 0.000 claims description 8
- QAOWNCQODCNURD-UHFFFAOYSA-N Sulfuric acid Chemical compound OS(O)(=O)=O QAOWNCQODCNURD-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 7
- 239000005418 vegetable material Substances 0.000 claims description 7
- VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-N Hydrochloric acid Chemical compound Cl VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 6
- 239000002253 acid Substances 0.000 claims description 5
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims description 4
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 claims description 3
- 239000007791 liquid phase Substances 0.000 claims description 3
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 3
- 150000002978 peroxides Chemical class 0.000 claims description 3
- 238000003825 pressing Methods 0.000 claims description 3
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 claims description 2
- 239000011707 mineral Substances 0.000 claims description 2
- 150000007522 mineralic acids Chemical class 0.000 claims description 2
- 150000007524 organic acids Chemical class 0.000 claims description 2
- 230000001360 synchronised effect Effects 0.000 claims description 2
- 238000011144 upstream manufacturing Methods 0.000 claims description 2
- 229960002163 hydrogen peroxide Drugs 0.000 claims 9
- 150000007513 acids Chemical class 0.000 claims 1
- 235000005985 organic acids Nutrition 0.000 claims 1
- 235000016068 Berberis vulgaris Nutrition 0.000 description 5
- 241000335053 Beta vulgaris Species 0.000 description 5
- RAHZWNYVWXNFOC-UHFFFAOYSA-N Sulphur dioxide Chemical compound O=S=O RAHZWNYVWXNFOC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 238000013019 agitation Methods 0.000 description 4
- 238000004061 bleaching Methods 0.000 description 4
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 description 4
- QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N Acetic acid Chemical compound CC(O)=O QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 238000010306 acid treatment Methods 0.000 description 3
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 description 3
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 3
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 3
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 3
- 241000219310 Beta vulgaris subsp. vulgaris Species 0.000 description 2
- KRHYYFGTRYWZRS-UHFFFAOYSA-N Fluorane Chemical compound F KRHYYFGTRYWZRS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N Magnesium Chemical compound [Mg] FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 2
- 235000021536 Sugar beet Nutrition 0.000 description 2
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 description 2
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 description 2
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 description 2
- 239000007900 aqueous suspension Substances 0.000 description 2
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 description 2
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 description 2
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 2
- 239000011777 magnesium Substances 0.000 description 2
- 229910052749 magnesium Inorganic materials 0.000 description 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 2
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 2
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 2
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 description 2
- 244000144730 Amygdalus persica Species 0.000 description 1
- 235000007319 Avena orientalis Nutrition 0.000 description 1
- 244000075850 Avena orientalis Species 0.000 description 1
- VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-M Chloride anion Chemical compound [Cl-] VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- 244000020551 Helianthus annuus Species 0.000 description 1
- 235000003222 Helianthus annuus Nutrition 0.000 description 1
- 244000141359 Malus pumila Species 0.000 description 1
- 240000004713 Pisum sativum Species 0.000 description 1
- 235000010582 Pisum sativum Nutrition 0.000 description 1
- 244000018633 Prunus armeniaca Species 0.000 description 1
- 235000009827 Prunus armeniaca Nutrition 0.000 description 1
- 235000006040 Prunus persica var persica Nutrition 0.000 description 1
- 241000220324 Pyrus Species 0.000 description 1
- 108091081062 Repeated sequence (DNA) Proteins 0.000 description 1
- QAOWNCQODCNURD-UHFFFAOYSA-L Sulfate Chemical compound [O-]S([O-])(=O)=O QAOWNCQODCNURD-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 description 1
- 244000098338 Triticum aestivum Species 0.000 description 1
- 150000008064 anhydrides Chemical class 0.000 description 1
- 235000021016 apples Nutrition 0.000 description 1
- 238000010790 dilution Methods 0.000 description 1
- 239000012895 dilution Substances 0.000 description 1
- 230000008030 elimination Effects 0.000 description 1
- 238000003379 elimination reaction Methods 0.000 description 1
- 238000006911 enzymatic reaction Methods 0.000 description 1
- 239000000284 extract Substances 0.000 description 1
- 238000000605 extraction Methods 0.000 description 1
- 235000015203 fruit juice Nutrition 0.000 description 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-M hydroxide Chemical compound [OH-] XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- BJHIKXHVCXFQLS-UYFOZJQFSA-N keto-D-fructose Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)C(=O)CO BJHIKXHVCXFQLS-UYFOZJQFSA-N 0.000 description 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 1
- 239000000395 magnesium oxide Substances 0.000 description 1
- CPLXHLVBOLITMK-UHFFFAOYSA-N magnesium oxide Inorganic materials [Mg]=O CPLXHLVBOLITMK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- AXZKOIWUVFPNLO-UHFFFAOYSA-N magnesium;oxygen(2-) Chemical compound [O-2].[Mg+2] AXZKOIWUVFPNLO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000003921 oil Substances 0.000 description 1
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 description 1
- 235000021017 pears Nutrition 0.000 description 1
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 description 1
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 description 1
- 239000001814 pectin Substances 0.000 description 1
- 239000008188 pellet Substances 0.000 description 1
- 230000002093 peripheral effect Effects 0.000 description 1
- 239000012071 phase Substances 0.000 description 1
- 238000004321 preservation Methods 0.000 description 1
- 239000000376 reactant Substances 0.000 description 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 1
- 239000004576 sand Substances 0.000 description 1
- 238000007790 scraping Methods 0.000 description 1
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 1
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 1
- AKEJUJNQAAGONA-UHFFFAOYSA-N sulfur trioxide Inorganic materials O=S(=O)=O AKEJUJNQAAGONA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229910021653 sulphate ion Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000000153 supplemental effect Effects 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L5/00—Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
- A23L5/40—Colouring or decolouring of foods
- A23L5/49—Removing colour by chemical reaction, e.g. bleaching
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
- A23L19/10—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof of tuberous or like starch containing root crops
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Paper (AREA)
- Storage Of Fruits Or Vegetables (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Fodder In General (AREA)
- Seasonings (AREA)
Abstract
Fremstilling av vegetabilske masser som er bleket ved hjelp av EO1 vandig alkalisk oppløsning omfatter suksessivt: - Behandling av massen 1 surt medium 1 ca. 10 minutter ved en pH-verdl høyst lik 2,5, - å vaske den således oppnådde masse med en vaske-effektlvltet på lik minst 80 *, ogf - å underkaste den vaskede masse påvirkning av HO1 nærvær av et stablliseringsmiddel for HO.
Description
Foreliggende oppfinnelse angår en fremgangsmåte for fremstilling av blekede vegetabilske masser, mere spesielt vegetabilske masser til næringsbruk som er bleket ved hjelp av hydrogenperoksyd i vandig alkalisk oppløsning.
De vegetabilske masser hvis bleking det tas sikte på ifølge oppfinnelsen er for eksempel sukker- og andre roer, syd-frukter, frukter som pære, fersken, eple, aprikos og lignende, oljerike vekster som solsikke, cerealier som hvete, mais eller havre, grønnsaker som erter, efter at det vanligvis benyttede produkt ut fra hver av dem som sukker, fruktsaft, pectin, olje, stivelse, farin, er ekstrahert på i og for seg kjent måte.
Disse masser, kalt masseekstrakter og som utgjør det vegetabilske basis-materiale og som er ment for fremgangsmåten ifølge oppfinnelsen, vil i det følgende uten nærmere presisjon kalles "masse". Massen karakteriseres ved en høy grad av spiselige fibre som kan bestemmes ved i og for seg kjente enzymatiske metoder. De benyttes i industrien for å fremstille næringsmiddelprodukter som fariner. Imidlertid er den kommersielle utvikling av disse produkter ofte bremset av en utpreget misfarving.
For å forbedre denne tilstand har det vært foreslått å underkaste massene påvirkning av hydrogenperoksyd i vandig alkalisk oppløsning slik det for eksempel foreslås i US-PS 4.241.093. Selv om imidlertid virkningen av hydrogenperoksyd foreløpes av en vasking av massen i surt medium ved hjelp av et avfarvingsmiddel som svovelsyreanhydrid, er det resultat man oppnår til nu kun en lysgjøring av massen, for eksempel fra grått til gult når det gjelder roemasse slik det antydes i FR-PS 2.382.366.
Foreliggende oppfinnelse tillater i motsetning til de kjente prosesser å oppnå virkelig blekede masser med en høy blekingsgrad for det angjeldende tekniske område. Foreliggende oppfinnelse angår i henhold til dette en fremgangsmåte for fremstilling av blekede, vegitabilske masser som blekes ved hjelp av hydrogenperoksyd i vandig alkalisk oppløsning der massen behandles i surt medium før den underkastes innvirkning av hydrogenperoksyd, og denne fremgangsmåte karakteriseres ved at: behandlingen av massen i surt medium gjennomføres i en
elter eller en maskin av dobbeltskruetypen ved en pH-verdi
hvis verdi er lik eller mindre enn 2,5;
varigheten for behandlingen i surt medium er lik eller
lenger enn 10 minutter;
massen som er behandlet i surt medium vaskes under fjerning av minst 80 vekt-# av den flytende fase ved
filtrering eller pressing; og
den vaskede masse underkastes innvirkning av hydrogenperoksyd i nærvær av et stabiliseringsmiddel for dette peroksyd.
Massen anvendes i form av en vandig suspensjon av det vegetabilske materialet med høyere eller lavere konsistens.
For å gjennomføre oppfinnelsen:
er konsentrasjonen av vegitabilsk materiale i tørr
tilstand, uttrykt i vekt-#, i syrebehandlingstrinnet,
generelt mellom 2 og 30 %;
- blir syrebehandlingen gjennomført ved en temperatur hvis maksimale verdi i det vesentlige avhenger av den termiske stabilitet til den angjeldende masse. Den ligger hyppigst mellom 20 og 100°C og fortrinnsvis er den lik eller noe
under ca. 60<*>C;
pE-verdien under syrebehandlingen oppnås ved hjelp av tilsetning til massen av en mineralsk eller organisk syre, fortrinnsvis valgt blant salt-, fosfor-, svovelsyre eller undersvovel syre, eddiksyre, fluss-syre eller en blanding av disse;
behandlingsvarigheten i surt miljø avhenger av valget av
de andre parametre men er hyppigst under 1 time;
utstyret for gjennomføring av behandlingen i surt medium kan være en blanding av klassisk type eller en blande-dispergeringsinnretning der den perifere skrapende omrøring er langsom og den sentrale omrøring i motsatt retning den første er hurtig. Et slikt utstyrt er for eksempel kommersielt tilgjengelig fra det franske selskap CELLIER. Behandlingen i surt medium kan også deles i to trinn, et trinn der massen og syren blandes intenst i et system omfattende en eller flere skruerørere som tillater å oppnå et høyt trykk og den andre, oppholdsbehandlingen, med eller uten omrøring.
Det første trinn kan realiseres for eksempel i en blanding av den type som er kjent fra papirindustrien for blanding av masse med høy densitet, eller i en maskin som i det vesentlige består i 2 skrueformede overflater som trenger inn i hverandre, snodd rundt parallelle aksler og satt i synkron rotasjon i samme retning i det indre av et omhyllende løp og som fra oppstrøms til nedstrøms i materialets bevegelsesretning definerer en følge av medrivnings- og bremsesoner for materialer, for eksempel beskrevet i FR-PS 2.319.737, 2.418.295, 2.451.963 og det franske tilleggssertifikat nr. 2.436.844, kommersielt tilgjengelig som "BI-VIS" fra det franske selskapet CLEXTRAL. Varigheten for dette første trinn er generelt under 1 minutt, vaskingen realiseres vanligvis ved hjelp av vann ved en temperatur fortrinnsvis mellom 20 og 60°C.
Med vasking menes et elimineringstrinn for en viss prosent-andel av den flytende fase som er tilstede i massen før vaskingen. Effektiviteten av vaskingen gir seg uttrykk i prosentinnholdet. Dette er fortrinnsvis lik eller over 90 %.
Vaskingen består vanligvis av en gjentatt sekvens med fortynning av massen og væskefjerning fra denne, hyppigst ved filtrering eller pressing. En maskin av typen "BI-VIS" som beskrevet ovenfor er velegnet her.
Stabiliseringsmidlet for hydrogenperoksyd velges hyppigst i praksis blant natriumsilikat, magnesium i form av magnesium-oksyd eller i form av et oppløselig salt som klorid eller sulfat.
Alle andre stabiliseringsmidler for hydrogenperoksyd i alkalisk miljø og som er forenelig med næringsmiddel-anvendelse, er egnet.
Natriumsilikatet benyttes hyppigst i form av en vandig oppløsning med en densitet lik 1,33. Det er mengden av denne oppløsning som uttrykkes ved henvisninger til alt som dreier seg om natriumsilikat. Mengden natriumsilikat er på samme måte som den til enhver annen reaktant i det som følger, angitt i vekt-# i forhold til det vegetabilske materiale i tørr tilstand. Den er her hyppigst mellom 0,5 og 6 % og fortrinnsvis mellom 2 og 4 %.
Magnesium anvendes i en mengde på 0,25 til 1 %,
under påvirkningen av hydrogenperoksyd på den vaskede
masse er konsentrasjonen av det vegitabilske materiale i tørr tilstand lik en verdi som generelt er mellom 5 og 30 ié og fortrinnsvis over 10 %, mens temperaturen generelt er ca. 20 til 90°C og fortrinnsvis lik eller over 60°C. Varigheten for denne påvirkning er hyppigst mellom noen minutter og noen timer i henhold til den valgte temperatur, den er for eksempel i størrelsesordenen 2 timer når temperaturen som velges for en roemasse er ca. 60°C,
de bemerkninger som er gjort ovenfor i forbindelse med behandlingen i surt miljø, utstyr og muligheten for å dele driften opp i to trinn, kan overføres til fasen med påvirkning av hydrogenperoksyd. Oppholdstiden som er nødvendig for denne kan sikres i et bleketårn som kjent i papirindustrien ,
hydrogenperoksyd benyttes generelt i en mengde av 1
til 10 % og fortrinnvis ca. 5 % eller mindre.
Det alkaliske middel som vanligvis settes til hydrogenperoksyd er natriumhydroksyd som hyppigst benyttes i en mengde på mellom 2 og 5 %. Som antydning er pH-verdien efter påvirkning av hydrogenperoksyd generelt under 8,5 for de fleste masser.
Skjematisk kan fremgangsmåten ifølge oppfinnelsen realiseres for eksempel i et utstyr bestående av en rekkefølge av hovedapparater som følger: en første maskin av typen "BI-VIS" i hvilken man oppnår blandingen av massen med syre under de valgte betingelser for behandlingen i surt medium, en mellombeholder, en andre maskin av typen "BI-VIS" der man suksessivt gjennomfører vasking av massen som er behandlet i surt medium og blanding av massen med hydrogenperoksyd og ledsagende produkter under betingelsen for påvirkning med hydrogenperoksyd, en mellombeholder.
Den opprinnelige masse kan før behandling i surt medium fortrinnsvis vaskes med vann for å fjerne fremmedlegemer som sand.
Efter å ha vært underkastet påvirkning av hydrogenperoksyd blir massen fortrinnsvis bragt til en pH-verdi mellom 5 og 6 ved hjelp av et surt medium som undersvovelsyre-anhydrid (SO2) i vandig oppløsning for å forbedre konservering eller lagring, eller vasket og tørket med henblikk på bruk.
De følgende eksempler skal illustrere oppfinnelsen.
Eksempel 1:
En sukkerroe-masse der sukkeret er trukket ut og som befinner seg i vandig suspensjon med en pH-verdi lik 6 og hvis konsistens er lik 5 % og som inneholder 10 kg vegetabilsk
materiale i tørr tilstand, bringes til en pH-verdi lik 2 ved tilsetning av 540 g 96 vekt-#-ig svovelsyre og omrøres ved denne pH-verdi i 20 minutter ved en temperatur lik 35°C før filtrering og vasking med vann på en vibrasjonssikt med en vaskeeffektivitet lik 90 %.
Den således vaskede masse tas fra filteret og bringes til en konsistens på 10 % for derefter å underkastes omrøring under påvirkning av 0,715 kg av en vandig hydrogenperoksydopp-løsning med 70 vekt-# peroksyd, 1 kg av en vandig natrium-hydroksydoppløsning på 20 % hydroksyd og 0,4 kg natrium-silicat i 2 timer ved 60°C.
pE-verdien i massen efter disse 2 timer er lik 6,8.
Massen bringes derefter til pE 6 ved hjelp av svoveldioksyd i vandig oppløsning, filtreres så, vaskes og tørkes. Den føres til slutt efter knusing til korn med dimensjoner under 100 pm til et mel med hvitt utseende og hvis vekt tilsvarer mer enn 80 vekt-# av utgangsmassen, regnet på tørrmasse.
Blekegraden for dette mel, målt på sintrede pellets i ISO-hvithetsgrader i henhold til ISO-normen for papirindustrien, er lik 41,5°ISO mens utgangsmassen har en hvithetsgrad, målt under de samme betingelser, på 34°ISO.
Eksempel 2:
En masse av mais, en rest efter ekstrahering av stivelse, og hvis konsistens er lik 9,8 % og som inneholder 7,9 # vegetabilsk materiale i tørr tilstand, bringes til en pE-verdi lik 2,1 ved tilsetning til massen av 274 g 96 #-ig svovelsyre og omrøres derefter ved denne pE-verdi i 30 minutter ved 30°C før den vaskes med en effektivitet på over 90 % og så underkastes omrøring under påvirkning av 0,63 kg av en vandig 70 #-ig hydrogenperoksydoppløsning og 0,88 kg av en 20 %- ig natriumhydroksydoppløsning og 0,352 kg natriumsilikat i 2 timer ved 60°C. Efter 2 timer er pH-verdien 7,5.
Ved å gå frem på samme måte som beskrevet i eksempel 1 har den blekede sluttmasse en ISO-hvithetsgrad på 43° mens utgangsmassen hadde en verdi på 30°ISO.
Eksempel 3:
Ved å arbeide på samme måte som beskrevet i eksempel 1 og med den samme roemasse og i den samme prosess men ved å gjennom-føre behandlingen i surt medium ved hjelp av saltsyre i stedet for svovelsyre, ved en konsistens på 2 % i stedet for 5 % og ved å benytte en natr iumhydroksydmengde på 3 % i stedet for 2 % under påvirkningen av hydrogenperoksyd, er hvithetsgraden i den blekede masse, målt som i eksempel 1, lik 46°IS0.
Ved å arbeide som angitt ovenfor men ved å utelate behandlingen av massen i surt medium, er hvithetsgraden ikke mer enn 38°ISO og det oppnådde mel er gult.
Eksempel 4:
Ved å gå frem som i eksempel 3 men ved å erstatte svoveldioksyd med saltsyre for å bringe pH-verdien til 2 i stedet for 2,2 i massen under behandling med surt medium er hvithetsgraden i den blekede masse, målt som i de andre eksempler, lik 45°IS0.
Eksempel 5:
Ved å arbeide som i eksempel 1 men med en roemasse med en opprinnelig hvithetsgrad på 37°ISO og ved å gjennomføre behandlingen av massen i surt medium ved en konsistens lik 2 % og ved å la hydrogenperoksyd virke på den vaskede masse i en mengde av 10 % hydrogenperoksyd beregnet på 100 % med 4 % natriumhydroksyd beregnet på 100 #, er pH-verdien efter hydrogenperoksydpåvirkning lik 7,6 og man oppnår en bleket masse med en hvithetsgrad lik 53 H> ISO men kun 44 # av det benyttede hydrogenperoksyd er forbrukt.
Vekten av bleket tørrstoff er lik 80 # av det opprinnelige vegetabilske materiale i tørr tilstand.
Claims (12)
1.
Fremgangsmåte for fremstilling av blekede, vegetabilske masser som blekes ved hjelp av hydrogenperoksyd i vandig alkalisk oppløsning der massen behandles i surt medium før den underkastes innvirkning av hydrogenperoksyd, karakterisert ved at: behandlingen av massen i surt medium gjennomføres i en
elter eller en maskin av dobbeltskruetypen ved en pH-verdi hvis verdi er lik eller mindre enn 2,5; varigheten for behandlingen i surt medium er lik eller
lenger enn 10 minutter; massen som er behandlet i surt medium vaskes under
fjerning av minst 80 vekt-$ av den flytende fase ved filtrering eller pressing; og den vaskede masse underkastes innvirkning av hydrogenper
oksyd i nærvær av et stabiliseringsmiddel for dette peroksyd.
2.
Fremgangsmåte ifølge krav 1, karakterisert ved at konsentrasjonen av vegetabilsk materiale i tørr tilstand under behandlingen i surt medium holdes mellom 2 og 30 vekt-#.
3.
Fremgangsmåte ifølge krav 1 og 2, karakterisert ved at behandlingen i surt medium gjennomføres ved en temperatur mellom 20 og 100"C.
4.
Fremgangsmåte ifølge krav 3, karakterisert ved at temperaturen holdes lik eller under 60°C.
5 .
Fremgangsmåte ifølge et hvilket som helst av kravene 1-4, karakterisert ved at pH-verdien under behandlingen av massen i surt medium oppnås ved hjelp av mineral- eller organiske syrer, benyttet alene eller i blanding.
6.
Fremgangsmåte ifølge krav 5, karakterisert ved at man velger syren eller syrene blant saltsyre, og svovelsyre.
7.
Fremgangsmåte ifølge et hvilket som helst av kravene 1-6, karakterisert ved at vaskingen gjennomføres ved hjelp av vann ved en temperatur mellom 20 og 60° C.
8.
Fremgangsmåte ifølge et hvilket som helst av kravene 1-7, karakterisert ved at stabiliseringsmiddelet for hydrogenperoksyd velges blant natriumsilikat og natriumhydroksyd.
9.
Fremgangsmåte ifølge krav 8, karakterisert ved at natriumsilikatet benyttes i en mengde av 0,5 til 6 %, fortrinnsvis fra 2-4 %.
10.
Fremgangsmåte ifølge et hvilket som helst av kravene 1-9, karakterisert ved at man for innvirkningen av hydrogenperoksyd på den vaskede masse holder en konsentra-sjon av vegetabilsk materiale på mellom 5 og 30 vekt-#, en temperatur mellom 20 og 90°C, idet man benytter en hydrogen-peroksydmengde mellom 1 og 10 % og at man som alkalisk middel for tilsetning til hydrogenperoksyd benyttes natriumhydroksyd i en mengde av 2 til 5 vekt-#.
11.
Fremgangsmåte Ifølge krav 10, karakterisert ved at man holder konsentrasjonen av vegetabilsk materiale lik eller over 10 vekt-#, temperaturen lik eller over 60° C og benytter en mengde hydrogenperoksyd lik eller under 5 vekt-#.
12.
Fremgangsmåte ifølge et hvilket som helst av kravene 1-11, karakterisert ved at hele eller deler av behandlingen av massen i surt miljø, vaskingen, påvirkningen av hydrogenperoksyd på den vaskede masse gjennomføres ved hjelp av en maskin av to-skrue-typen som i det vesentlige består av to skrueformede flater som trenger inn i hverandre, viklet opp rundt parallelle aksler og satt i synkron rotasjon i samme retning i det indre av et omhyllende løp og som fra oppstrøms til nedstrøms i materialets bevegelsesretning definerer en følge av medrivnings- og bremsesoner for materialet.
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FR8907624A FR2647641B1 (fr) | 1989-06-05 | 1989-06-05 | Procede de fabrication de pulpes vegetales blanchies |
Publications (4)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| NO902471D0 NO902471D0 (no) | 1990-06-05 |
| NO902471L NO902471L (no) | 1990-12-06 |
| NO176742B true NO176742B (no) | 1995-02-13 |
| NO176742C NO176742C (no) | 1995-05-24 |
Family
ID=9382538
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| NO902471A NO176742C (no) | 1989-06-05 | 1990-06-05 | Fremgangsmåte for fremstilling av blekede vegetabilske masser |
Country Status (8)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US5094866A (no) |
| EP (1) | EP0402280B1 (no) |
| JP (1) | JPH0671415B2 (no) |
| CA (1) | CA2018281C (no) |
| DE (1) | DE69000790T2 (no) |
| DK (1) | DK0402280T3 (no) |
| FR (1) | FR2647641B1 (no) |
| NO (1) | NO176742C (no) |
Families Citing this family (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| FR2673813B1 (fr) * | 1991-03-15 | 1995-02-24 | Atochem | Procede de blanchiment en deux etapes de matieres vegetales a usage alimentaire. |
| FR2673814B1 (fr) * | 1991-03-15 | 1993-05-28 | Atochem | Procede de blanchiment en milieu sec de matieres vegetales notamment pour la fabrication de fibres vegetales a basse teneur en colories, utiles comme farines dietetiques. |
| FR2729096A1 (fr) * | 1995-01-06 | 1996-07-12 | Atochem Elf Sa | Procede de blanchiment d'une poudre vegetale micronisee |
| NL1007588C2 (nl) * | 1997-11-20 | 1999-05-25 | Inst Voor Agrotech Onderzoek | Werkwijze voor het extraheren van een substantie uit een uitgangsmateriaal alsmede extractie-inrichting voor het uitvoeren van de werkwijze. |
| US6645546B2 (en) * | 2001-06-22 | 2003-11-11 | Wm. Bolthouse Farms, Inc. | Process and apparatus for producing fiber product with high water-binding capacity and food product made therefrom |
| US20080085346A1 (en) * | 2006-10-09 | 2008-04-10 | Broad Run Holdings, Inc. | Treatment System and Method for Preserving Fresh Produce |
| GB201304939D0 (en) | 2013-03-18 | 2013-05-01 | Cellucomp Ltd | Process for Preparing Cellulose-Containing Particles from Plant Material |
Family Cites Families (11)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US2478043A (en) * | 1940-01-23 | 1949-08-02 | Evans Cyril Harry | Treatment of wheat, rye, and other cereals, and bran |
| US2777749A (en) * | 1953-05-29 | 1957-01-15 | Du Pont | Process for application of hydrogen peroxide to materials |
| FR1603673A (no) * | 1968-01-25 | 1971-05-10 | ||
| JPS51102103A (en) * | 1975-03-05 | 1976-09-09 | Nippon Parupu Kogyo Kk | Ryusanenhoparupuno hyohakuhoho |
| DE2544476C2 (de) * | 1975-10-04 | 1977-11-10 | Triumph Werke Nürnberg AG, 8500 Nürnberg | Klinkenkupplung |
| JPS5858057B2 (ja) * | 1976-12-06 | 1983-12-23 | 株式会社コンゴ | 麩漂白改良方法 |
| DE2709965A1 (de) * | 1977-03-08 | 1978-09-14 | Bayer Ag | Verfahren zur farbverbesserung von ruebenschnitzeln |
| US4241093A (en) * | 1978-05-11 | 1980-12-23 | U and I, Incorporated | Food supplement from vegetable pulp and method of preparing same |
| DE2906528A1 (de) * | 1979-02-20 | 1980-09-04 | Sueddeutsche Zucker Ag | Verfahren zur herstellung von ruebenschnitzeln hohen trockensubstanzgehaltes |
| DE3005947B1 (de) * | 1980-02-16 | 1981-01-29 | Degussa | Verfahren zur Bleiche von Zellstoffen mittels organischer Persaeure |
| FR2613388B1 (fr) * | 1987-04-02 | 1990-05-04 | Atochem | Procede de blanchiment de pates |
-
1989
- 1989-06-05 FR FR8907624A patent/FR2647641B1/fr not_active Expired - Lifetime
-
1990
- 1990-05-31 EP EP90420262A patent/EP0402280B1/fr not_active Expired - Lifetime
- 1990-05-31 DE DE9090420262T patent/DE69000790T2/de not_active Expired - Fee Related
- 1990-05-31 DK DK90420262.9T patent/DK0402280T3/da active
- 1990-06-05 US US07/533,516 patent/US5094866A/en not_active Expired - Fee Related
- 1990-06-05 JP JP14719090A patent/JPH0671415B2/ja not_active Expired - Lifetime
- 1990-06-05 CA CA002018281A patent/CA2018281C/fr not_active Expired - Fee Related
- 1990-06-05 NO NO902471A patent/NO176742C/no not_active IP Right Cessation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| DE69000790D1 (de) | 1993-03-04 |
| NO176742C (no) | 1995-05-24 |
| EP0402280A1 (fr) | 1990-12-12 |
| JPH0671415B2 (ja) | 1994-09-14 |
| DK0402280T3 (da) | 1993-02-22 |
| CA2018281C (fr) | 1997-07-22 |
| CA2018281A1 (fr) | 1990-12-05 |
| FR2647641A1 (fr) | 1990-12-07 |
| FR2647641B1 (fr) | 1992-01-17 |
| JPH0327267A (ja) | 1991-02-05 |
| EP0402280B1 (fr) | 1993-01-20 |
| NO902471D0 (no) | 1990-06-05 |
| US5094866A (en) | 1992-03-10 |
| NO902471L (no) | 1990-12-06 |
| DE69000790T2 (de) | 1993-05-19 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US4241093A (en) | Food supplement from vegetable pulp and method of preparing same | |
| ES2554918T3 (es) | Masa de fibra altamente refinada, proceso para su fabricación y productos que contienen las fibras | |
| US2215944A (en) | Food product and process of making | |
| RU2760965C1 (ru) | Способ получения целлюлозосодержащих частиц | |
| CN104211833A (zh) | 壳聚糖的制备方法 | |
| US5480788A (en) | Bleaching of plant materials | |
| NO176742B (no) | Fremgangsmåte for fremstilling av blekede vegetabilske masser | |
| RU2501810C1 (ru) | Способ получения микроцеллюлозы | |
| NO302504B1 (no) | Fremgangsmåte for bleking av plantematerialer | |
| NO175664B (no) | Fremgangsmåte for fremstilling av bleket, törr, vegetabilsk masse | |
| CN111333736B (zh) | 一种青香蕉淀粉及其制备方法及应用 | |
| RU2501325C2 (ru) | Способ получения микрофибриллярных пектинсодержащих целлюлозных волокон | |
| CN1118477C (zh) | 壳聚糖的制备方法 | |
| US2284239A (en) | White goods | |
| CN113279287A (zh) | 一种基于黑果枸杞花青素的可视化新鲜度标签制备方法 | |
| CN110140946A (zh) | 一种基于变性淀粉制备粉条的方法 | |
| RU2330670C1 (ru) | Способ получения хитозана | |
| USRE22865E (en) | Process of making a food product | |
| US1731476A (en) | Process for treating citrus fruits for the recovery of products thereof | |
| RU2086151C1 (ru) | Способ получения пищевой добавки из растительного сырья | |
| Aguanza et al. | Improving the Extraction Process of Sodium Alginate from Samu (Sargassum piluliferum) using the Plackett-Burman Design | |
| JPH04222563A (ja) | 漂白及び乾燥した植物材料から過酸化物を除去する方法 | |
| JPS61255902A (ja) | 活性化したキチン及びキトサンの製造方法 | |
| CA3038326A1 (en) | Smokeless tobacco composition | |
| NO141778B (no) | Fremgangsmaate til blekning av moerkt fiskekjoett |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM1K | Lapsed by not paying the annual fees |
Free format text: LAPSED IN DECEMBER 2003 |