CN1118477C - 壳聚糖的制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种用干虾躯壳或干蟹腿制取壳聚糖的方法,对鲜虾躯壳或鲜蟹腿筛选精处理,再经过三酸三碱处理,原材料不需粉碎,在脱乙酰基时,温度控制较低,中间插入两次水洗,较彻底脱除了虾躯壳或蟹腿的蛋白质、脂肪、脱色和脱钙,得到的壳聚糖大分子量、高粘度(1%HAC的1%溶液20℃ 200~1000Pa·S),表观产率稳定在75%以上,根据161/203×100%=79.3%(理论值),换算成实际产率:75/79.3×100%=94.6%。壳聚糖可用于食品、纺织、医药和医用材料等领域。
Description
技术领域
本发明涉及一种壳聚糖的制备方法,尤其是一种用干虾躯壳或干蟹腿制取壳聚糖的方法。
背景技术
现有提取甲壳质和壳聚糖除了用虾蟹壳外,还有用蝇蛆、蝇蛹、蝇壳、蚕蛹、掸子虫、蟑螂以及真菌菇类,其普遍存在含杂质较多,粘度低的问题。
发明内容
本发明的目的就是提供一种产率高、脱已酰度高和粘度高的壳聚糖制备方法。
本发明可由如下方式来实现,其制备方法是:(1)取1份(重量份)干虾躯壳或干蟹腿,剪去尖爪,将管状划开成片状;(2)将干虾躯壳或干蟹腿投入装有8~10份(重量份)浓度2~6%的盐酸溶液,间歇翻动,浸泡5~12小时,洗涤至中性并离心分离;(3)取出(2)中的虾躯壳或蟹腿投入装有8~10份(重量份)浓度2~6%的氢氧化钠溶液,在温度80~100℃下,不断搅拌,煮2~5小时,用水洗至中性;(4)如此重复操作(2)和(3)的步骤两次,得到甲壳质;(5)将甲壳质投入装有8~10份(重量份)浓度45~65%的氢氧化钠溶液中,温度为55~85℃,反应2~5小时;(6)如此重复操作(5)的步骤两次,中间插入两次水洗;(7)离心分离(6)中的产品,先用50~80℃水洗,后用水洗至中性,离心烘干后得壳聚糖。第二次酸浸后,用浓度0.1%氢氧化钠中和,洗涤至PH为6,然后,用水洗至中性,离心分离。
本发明对干虾躯壳或干蟹腿筛选精处理,再经过三酸三碱处理,原材料不需粉碎,在脱乙酰基时,温度控制较低,中间插入两次水洗,较彻底脱除了虾躯壳或蟹腿的蛋白质、脂肪、脱色和脱钙,得到的壳聚糖大分子量、高粘度(1%HAC的1%溶液20℃200~1000Pa·S),表观产率稳定在75%以上,根据161/203×100%=79.3%(理论值),换算成实际产率:75/79.3×100%=94.6%。壳聚糖可用于食品、纺织、医药和医用材料等领域。
具体实施方式
下面结合实施例,对本发明作进一步的描述。
实施例二
取已把管状划开成片状的1kg干蟹腿投入装有10kg浓度2%的盐酸溶液的反应器中,间歇翻动,浸泡12小时,用水洗涤至中性并离心分离;取出全部蟹腿投入8kg浓度6%的氢氧化钠溶液中,在80℃下,不断搅拌,煮5小时,用水洗至中性,如此交替重复此酸碱过程两次,水洗至中性,得到甲壳质。在第二次酸浸后,可用0.1%的氢氧化钠洗涤至PH为6,再用水洗至中性,并离心分离。将上述甲壳质投入装有8kg浓度65%氢氧化钠溶液中,在85℃下,不断搅拌,反应2小时,水洗两次,最后一次水洗后并煮沸30分钟,如此反复两次相同碱处理,每次碱处理完后用水洗,即中间共有两次水洗。最后,用50℃热水洗涤两次,再用水洗涤至中性,离心分离,烘干得到0.36kg壳聚糖。
Claims (1)
1、一种壳聚糖的制备方法,其特征在于:
(1)取1份(重量份)干虾躯壳或干蟹腿,剪去尖爪,将管状划开成片状;
(2)将干虾躯壳或干蟹腿投入装有8~10份(重量份)浓度2~6%的盐酸溶液,间歇翻动,浸泡5~12小时,洗涤至中性并离心分离;
(3)取出(2)中的虾躯壳或蟹腿投入装有8~10份(重量份)浓度2~6%的氢氧化钠溶液,在温度80~100℃下,不断搅拌,煮2~5小时,用水洗至中性;
(4)如此重复操作(2)和(3)的步骤两次,得到甲壳质;
(5)将甲壳质投入装有8~10份(重量份)浓度45~65%的氢氧化钠溶液中,温度为55~85℃,反应2~5小时;
(6)如此重复操作(5)的步骤两次,中间插入两次水洗;
(7)离心分离(6)中的产品,先用50~80℃水洗,后用水洗至中性,离心烘干后得壳聚糖。
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