NO165796B - Innretning for fjerning og forflytting av avfall. - Google Patents

Description

Oppfinnelsen angår generelt et utstyr for håndtering av kjøkkenavfall eller avfall og nærmere bestemt en innretning for fjerning og forflytting av avfall eller kjøkkenavfall fra serveringsbrett som på transportbånd føres forbi forskjellige stasjoner for fjerning av skitne tallerkner, kniver, gafler og skjeer, fjerning av avfall eller kjøkkenavfall og vasking av selve brettene.

Serveringsbrett eller brett på hvilke det serveres ferdige måltider anvendes i stadig større utstrekning enten for servering av et ferdig måltid, såsom i fly og på sykehus, eller i restauranter av kafeteriatypen, såsom kantiner for personell, lunsjrom, spisesaler osv. I mindre restauranter samles og klargjøres brettene vanligvis alle sammen manuelt, hvilket medfører forholdsvis høye arbeidskostnader. Dessuten er dette arbeide skittent og uhygienisk. For å overvinne disse problemer i større restauranter og lignende, er det utviklet systemer for automatisering av denne håndtering av brettene,

og slike systemer har f.eks. blitt brukt ved "catering" på flyplasser, hvor de større flyselskaper har sine egne anlegg med kjøkkener for forberedelse av brett med ferdige måltider og for å ta hånd om brettene etter flygningene. De ferdige

brett transporteres således i spesielle vogner eller kjøre-tøyer fra flyene og inn i kjøkkenanlegget hvor brettene an-bringes på transportbånd på hvilke de bringes forbi forskjellige stasjoner for fjerning av kniver, gafler og skjeer, fjerning av porselen og rengjøring av brettene. I disse kjente anlegg anvendes det såkalte "flurne systems" for fjerning av matrester eller avfall fra brettene og for vasking av de samme etter at de har blitt fjernet fra kniver, skjeer, gafler og porselen. Disse "flurne systems" omfatter i det vesentlige et vannbad som brettene føres inn i ved hjelp av transportbåndet, idet kjøkkenavfall eller avfallet blir svevende i vannet og deretter fjernet fra vannbadet ved hjelp av en separat transportinnretning som overfører avfallet eller kjøkkenav-fallet til separate beholdere. De vesentligste ulempene med slike "flurne systems" er på den ene side det store volum av vann som kreves for drift av systemet, og på den andre side det faktum at avfall eller kjøkkenavfall har en tendens til å stoppe eller tilstoppe pumper, transportører og andre deler i systemet, hvilket igjen betyr at det må innsettes vesentlig arbeid for å rense delene.i systemet når driften av systemet forstyrres. Ytterligere ulemper er at avfallet eller kjøkken-avfallet blandes med vann som gjør den ytterligere transport av avfallet vanskeligere og altså mer kostbart, og at systemet er uhygienisk på grunn av den ubehagelige lukt som oppstår ved avvanning av avfallet og som kan være meget besværlig for be-tjeningen .

Det er følgelig et formål med den foreliggende opp-finnelse å tilveiebringe en innretning av typen angitt i inn-ledningen, ved hjelp av hvilken de foran nevnte ulemper med de nå anvendte anlegg kan elimineres for å oppnå en forholdsvis billig og effektiv håndtering av avfall eller kjøkken-

j avfall.

Ifølge oppfinnelsen oppnås dette formål ved hjelp

av en innretning av typen angitt i det etterfølgende selv-stendige krav, idet de uselvstendige krav er rettet mot foretrukne utførelseseksempler.

Oppfinnelsen skal beskrives nærmere i det følgende

i forbindelse med et utførelseseksempel og under henvisning til tegningene, der fig. 1 er et skjematisk riss av et system for transport av brett og med en sugeinnretning ifølge oppfinnelsen, fig. 2 er et detalj riss av delen av transportbåndet hvor suge-innretningen ifølge oppfinnelsen er anordnet, fig. 3 er et skjematisk riss av andre deler av systemet som viser transport-kanalens forbindelse med en avfallssyklon og med en vifte-enhet, og fig. 4 viser på samme måte skjematisk den lukkede transportbane for avfall fra transportkanalen til en beholder.

Fig. 1 viser skjematisk avfallsbehandlingsinnretnin-gen ifølge oppfinnelsen installert ved et brett-transportsystem av en type som anvendes f.eks. for flyselskapers catering-anlegg på flyplasser. Det må understrekes at dette brett-behandlingssystem bare er vist som eksempel og at innretningen ifølge oppfinnelsen naturligvis kan installeres ved andre typer av systemer for håndtering av brettene.

Kortfattet føres de brukte brett, f.eks. på spesielle vogner, til en stasjon 1 ved begynnelsen av et transportbånd 2, og i denne stasjon lastes brettene manuelt på transportbåndet 2. Via transportbåndet føres brettene til neste stasjon 3 hvor porselen fjernes manuelt fra brettene og an-bringes på et ytterligere transportbånd 3a for videretransport til en oppvaskinnretning. Fra denne stasjon transporteres brettene til en ytterligere stasjon 4 for manuell fjerning av kniver, gafler og skjeer som ved hjelp av ytterligere transportbånd 4a på samme måte transporteres til en oppvaskinnretning. Når porselen og kniver, gafler og skjeer er fjernet fra brettene slik at bare avfall i form av flasker, innpakninger, servi-etter osv. er igjen på disse, transporteres brettene, frem-deles på transportbåndet 2, til sugestasjonen eller vakuum-fjerneren 5 i innretningen ifølge oppfinnelsen. Ved sugestasjonen 5 suges avfallet inn i en transportkanal 6 og gjennom denne til en avfallssyklon 7 hvorfra det separerte avfallet føres til en beholder 8 eller lignende.

Fra sugestasjonen 5 transporteres brettene, som nå

er tomme, videre for oppvask og tørking av disse.

Fig. 2 gir et mer detaljert bilde av sugestasjonen eller vakuumfjernestasjonen 5 i avfallshåndteringssystemet ifølge oppfinnelsen, og fig. 2 viser hvordan brettene 9 transporteres på transportbåndet 2 til et sugemunnstykke 10 anordnet direkte i forbindelse med transportbåndet 2. I den viste utførelsesform er munnstykket 10 anbragt umiddelbart over transportbåndet 2 og har et nedover åpent U-tverrsnitt slik at munnstykket danner en kanal gjennom hvilken brettene transporteres. Munnstykket er avgrenset av en øvre vegg 10a og sidevegger 10b av hvilke én er avbrutt og forsynt med en sugeåpning eller munning 10c.

Munnstykket 10 bør ha en bredde, dvs. avstanden mellom sideveggene 10b, i det vesentlige svarende til bredden av

brettene 9, men på den andre side kan munnstykkene være dimensjonert kortere enn lengden av brettene. I den viste utførel-sesform har imidlertid munnstykket en lengde som i det vesentlige svarer, til den for brettene.

For å forhindre at brettene suges bort fra transportbåndet av vakuumet, er det tilveiebragt en passende føring (ikke vist) ved transportbåndet. Denne føring kan fortrinns-vis bestå av L-formet jern tilveiebragt på hver side av transportbåndet, i området for munnstykket, idet et ben av L-jernet strekker seg parallelt med den øvre overflate av transportbåndet, med en avstand over denne øvre overflate, slik at brettenes kanter passerer mellom den øvre overflate av båndet og benet av jernet og holdes derved sikkert på båndet.

Det er naturligvis også mulig å anvende alternative utførelser for munnstykket 10. F.eks. kan det også være anbragt på en side av transportbåndet'2, i direkte forbindelse med beltet, idet innretningen eventuelt kan kompletteres med en anordning for å tippe brettene når disse passerer munnstykket, slik at avfallet ved denne tipping bringes til å gli ned mot munnstykket.

I den viste utførelsesform er sugemunnstykket 10 forsynt med en styreanordning bestående av en plate 11 i til-slutning til den øvre vegg 10a, hvis overflate i det vesentlige overensstemmer med brettenes overflate. På den ene side tjener styreplaten 11 til å styre avfallet mot sugeåpningen 10c og på den andre side tjener den til å tippe eller vende om flasker og lignende som står oppreist på brettene. Styreplaten kan også erstattes av en børste, en gummilist eller lignende, for å børste eller skrape avfallet enda mer effek-tivt fra brettet. For å redusere lydnivået ved innretningen er det også fordelaktig å tilveiebringe lyddempere 12 direkte i forbindelse med munnstykket 10, eventuelt både før og etter munnstykket, sett i transportretningen.

I mange tilfeller anvendes papirduker, såsom bord-duker, på brettene, delvis for å beskytte brettene og for å absorbere eventuelt spill og delvis av estetiske grunner, og disse duker kan forårsake problemer i forbindelse med rensin-gen eller avsugingen av brettene da de har en tendens til å sitte fast på brettenes overflate. For å løse dette problem er det ifølge oppfinnelsen anordnet et blåsemunnstykke 13 nærliggende en side av sugemunnstykket 10, med åpningen eller munningen av blåsemunnstykket 13 anbragt på et nivå med kan-ten av brettene. På grunn av det faktum at trykkluft blåses gjennom blåsemunnstykket 13, kontinuerlig eller intermitterende mens brettet passerer blåsemunnstykket, blåses luft mellom dukene og brettene på en slik måte at dukene kan suges bort med resten av avfallet. I tilfelle hvor det brukes en børste som en styreinnretning kan denne børste også bidra til å fjerne dukene fra brettene og bringe dem mot sugeåpningcn.

Sugemunnstykkets 10 sugeåpning 10c er forbundet med transportkanalen 6 via hvilken avfallet føres til en avfal-1-syklon 7 anordnet i en oppsamlingsterminal (fig. 3 og 4).

Som vist på fig. 1 kan innretningen lett suppleres med en ekstra innmatingssjakt 15, f.eks. for grovere kjøkken-avfall og matrester, som kan kombineres med en kvern (ikke vist) og som via en ekstra transportkanal 16 kan forbindes med syklonen (fig. 4).

Undertrykket i transportkanalen 6 og eventuelt i transportkanalen 16 tilveiebringes på en vanlig måte ved hjelp av en sugevifte 17, foran hvilken det er forbundet en luft-filterenhet 18, ved hjelp av hvilken støv og gjenværende par-tikler kan filtreres bort fra luftstrømmen. Ved behov kan systemet også kompletteres med et luktfilter 22, f.eks. et såkalt deofilter (deodorizerfilter) for å minske lukten fra den avgitte luft. Etter viften 17 kan det endelig innkobles en lyddemperenhet 20 for å minske støyen før utløpet av luften til atmosfæren. Viften, filtrene og lyddemperenheten er anordnet i en maskinsentralenhet 23 (fig. 1 og 3).

Avfall som er transportert gjennom transportkanalen 6 av luftstrømmen kommer inn i den øvre del av syklonen 7 og separeres fra luftstrømmen på en måte som er kjent i seg selv, og samles i en beholder 19 nedenfor utløpet fra syklonenheten hvor det kommer inn i en komprimeringsenhet 21 (fig. 4) i hvilken alt avfall såsom matrester, begre, glass, plast, papir osv. komprimeres for å redusere totalvolumet av avfall ved å fjerne mesteparten av luften innesluttet deri. Komprimerings-enhetens 21 skrue 21a tvinger avfallet inn i den lukkede beholder 8, slik at man unngår spill og ubehagelig lukt da hele systemet som beskrevet er lukket.

Selv om oppfinnelsen er beskrevet ovenfor med spesi-ell henvisning til en utførelsesform av denne, vil det være klart at oppfinnelsen kan modifiseres av fagfolk på området, uten at man avviker fra oppfinnelsens område. F.eks. kan innretningen tilpasses etter forskjellige eksisterende systemer ved å anordne flere sugestasjoner og eventuelt avfallssjakter på forskjellige steder innenfor et bretthåndteringssystem. Oppfinnelsens område er bare begrenset av de etterfølgende patentkrav.

Claims (4)

1. Innretning for fjerning og forflytting av avfall fra serveringsbrett (9) som på transportbånd (2) føres forbi forskjellige stasjoner (3, 4, 5) for fjerning av det som skal vaskes opp, fjerning av avfall og vasking av brettene (9), KARAKTERISERT VED at det ved stasjonen (5) for fjerning av avfall fra brettene (9) er anordnet et sugemunnstykke (10) i umiddelbar nærhet av transportbåndet (2) for brettene (9), og at munnstykket er forbundet med en transportkanal (6) for forflytting av avfallet, hvorved transportkanalen (6) via en separeringsanordning (7) er forbundet med en sugevifte (17) for tilveiebringelse av vakuumet ved munnstykket (10).

2- Innretning ifølge krav 1, KARAKTERISERT VED at sugemunnstykket (10) er anbragt umiddelbart ovenfor transportbåndet (2) og har i tverrsnitt en åpen U-form med en øvre vegg (10a) og sidevegger (10b) nedover mot transportbåndet (2), hvorved den øvre vegg er dimensjonert slik at i det minste >dens bredde, dvs. avstanden mellom sideveggene, i det vesent lige svarer til bredden av brettene (9), og at munnstykket danner en kanal som brettene transporteres gjennom.

3. Innretning ifølge krav 2, KARAKTERISERT VED at det er anordnet en styreanordning (11) nærliggende den øvre 5 vegg (10a) av munnstykket (10) for å styre avfallet i ret-ning mot en sugeåpning (10c) i en av sideveggene (10b) av munnstykket (10).

4. Innretning ifølge krav 2 eller 3, KARAKTERISERT VED at det er anbragt et utblåsningsmunnstykke (13) på én side av sugemunnstykket (10), i en høyde med brettenes (9) sidekanter, for å rette en kontinuerlig eller intermitterende strøm av trykkluft mot området av brettenes (9) sidekanter.