DK171808B1 - Installation til fjernelse og overføring af affald - Google Patents

Description

DK 171808 B1

Opfindelsen vedrører generelt et system til håndtering af køkkenaffald eller affald og nærmere bestemt en installation til fjernelse og overføring af affald fra serveringsbakker, som på transportbånd føres forbi forskellige 5 stationer til fjernelse af snavsede tallerkner, knive, gafler og skeer, fjernelse af affald og vaskning af selve bakkerne.

Serveringsbakker eller bakker, på hvilke der serveres færdige måltider, anvendes for tiden i stadig større grad 10 enten til servering af et færdigt måltid, såsom i fly og på hospitaler, eller på restauranter af cafeteriatypen, såsom kantiner for personale, frokoststuer, spisesale etc. I mindre restauranter indsamles og ryddes bakkerne sædvanligvis manuelt, hvilket indebærer forholdsvis store 15 arbejdsomkostninger. Dette arbejde er endvidere snavset og uhygiejnisk. For at afhjælpe disse problemer på større restauranter og lignende er der udviklet systemer til automatisering af denne håndtering af bakkerne, og sådanne systemer anvendes f.eks. ved "catering” i lufthavne, 20 hvor de større flyselskaber har deres egne anlæg med køkkener til frembringelse af bakker med færdige måltider og til håndtering af bakkerne efter flyvningerne. De færdige bakker transporteres således på specielle vogne fra flyene og ind i køkkenet, hvor bakkerne anbringes på trans-25 portbånd, som fører bakkerne forbi forskellige stationer til fjernelse af knive, gafler og skeer, fjernelse af tallerkner og rydning af bakkerne. I disse kendte køkkenforetagender anvendes det såkaldte svømmerende-anlæg ("flume system") til fjernelse af affald fra bakkerne og 30 til vaskning af disse, efter at knive, skeer, gafler og tallerkner er fjernet fra bakkerne. Disse anlæg omfatter i det væsentlige et vandbad, som bakkerne anbringes i ved hjælp af transportbåndet, så at affaldet suspenderes i vandet og efterfølgende fjernes fra vandbadet ved hjælp 35 af et separat transportorgan, som transporterer affaldet 2 DK 171808 B1 til separate beholdere. Den vigtigste ulempe ved sådanne svømmerendeanlæg er dels det store vandvolumen, der er nødvendigt til systemets drift, og dels det faktum, at affaldet er tilbøjeligt til at blokere eller tilstoppe 5 pumper, transportører og andre dele af anlægget, hvilket igen indebærer, at der skal ydes en stor arbejdsindsats ved rensning af anlæggets dele, når anlæggets drift forstyrres. Andre ulemper består i, at affaldet blandes med vand, hvilket gør den videre transport af affaldet mere 10 vanskeligt og også dyrere, og at anlægget er uhygiejnisk på grund af den ubehagelige lugt, der opstår i forbindelse med afvandingen af affaldet, og som kan være yderst generende for operatørerne.

Formålet for opfindelsen er derfor at angive en installa-15 tion af den indledningsvis nævnte art, ved hjælp af hvilke de ovennævnte ulemper ved de for tiden anvendte anlæg kan elimineres under opnåelse af en forholdsvis billig og effektiv håndtering af affald eller køkkenaffald.

Dette formål opnås ifølge opfindelsen ved hjælp af en in-20 stallation af den i krav 1 angivne art, idet underkravene angår foretrukne udførelsesformer for installationen.

Opfindelsen forklares nærmere ved den følgende beskrivelse af en eksempelvis udførelsesform under henvisning til tegningen, hvor 25 fig. 1 skematisk viser et anlæg til transport af bakker med en sugeindretning ifølge opfindelsen, fig. 2 er en detailafbildning af den del af bakketrans-portbåndet, hvor sugeindretningen ifølge opfindelsen er tilvejebragt, DK 171808 B1 3 fig. 3 viser skematisk andre dele af anlægget og illustrerer forbindelsen mellem transportkanalen og en affaldscyklon og en blæserenhed, og fig. 4 illustrerer ligeledes skematisk den lukkede trans-5 portbane for affaldet fra transportkanalen til en beholder .

Fig. 1 illustrerer skematisk installationen ifølge opfindelsen til håndtering af affald, monteret i et bakke-transportanlæg af en art, der f.eks. anvendes ved flysel-10 skabernes cateringfaciliteter i lufthavne. Det skal understreges, at dette bakkehåndteringsanlæg blot tjener som eksempel, og at installationen ifølge opfindelsen naturligvis kan installeres i forbindelse med andre former for anlæg til håndtering af bakkerne.

15 I korte træk føres de anvendte bakker f.eks. i særlige vogne til en station 1 ved begyndelsen af et transportbånd 2, og ved denne station anbringes bakkerne manuelt på transportbåndet. Transportbåndet overfører bakkerne til den næste station 3, hvor stel manuelt fjernes fra 20 bakkerne og anbringes på et andet tranportbånd 3a til videre overføring til en opvaskningsindretning. Fra denne station transporteres bakkerne til endnu en station 4 til manuel fjernelse af knive, gafler og skeer, som ved hjælp af yderligere transportbånd 4a ligeledes overføres til en 25 opvaskningsindretning. Når stel og knive, gafler og skeer er fjernet fra bakkerne, så at der på disse blot findes affald i form af flasker, emballage, servietter osv., overføres bakkerne, stadig på transportbåndet 2, til en sugestation 5 i installationen ifølge opfindelsen. Ved 30 sugestationen 5 suges affaldet ind i en transportkanal 6 og gennem denne til en affaldscyklon 7, hvorfra det udskilte affald overføres til en beholder 8 eller lignende.

4 DK 171808 B1

Fra sugestationen 5 overføres bakkerne, som nu er tomme, til vaskning og tørring.

Fig. 2 viser mere detaljeret sugestationen 5 for affaldshåndteringsanlægget ifølge opfindelsen. Fig. 2 illustre-5 rer, hvordan bakkerne 9 overføres på transportbåndet 2 til en sugedyse 10, der er monteret i direkte forbindelse med transportbåndet 2. Ved den viste udførelsesform er dysen 10 anbragt umiddelbart over transportbåndet 2 og har en nedadtil åben U-form i tværsnit, så at dysen dan-10 ner en kanal, gennem hvilken bakkerne transporteres. Dy sen er afgrænset af en øvre væg 10a og sidevægge 10b, hvoraf en er afbrudt og udformet med en sugeåbning 10c.

Dysen 10 bør have en bredde, dvs. afstand mellem sidevæggene 10b, der i det væsentlige svarer til bakkernes 9 15 bredde, men på den anden side kan dysen være dimensione ret kortere end bakkernes længde. Ved den viste udførelsesform har dysen imidlertid en længde, der i det væsentlige svarer til bakkernes.

For at hindre at bakkerne suges bort fra transportbåndet 20 ved vakuum er der ved transportbåndet udformet et ikke vist passende styr. Dette styr kan fortrinsvis bestå af L-formede jernbjælker, der er tilvejebragt på hver side af transportbåndet i dysens område, så at L-bjælkens ene ben strækker sig parallelt med transportbåndets øvre fla-25 de i afstand over denne, så at bakkernes kanter passerer mellem båndets øvre flade og bjælkens ben og derved sikkert fastholdes på båndet.

Det er naturligvis også muligt at anvende alternative udformninger for dysen 10. Denne kunne f.eks. også være 30 tilvejebragt på transportbåndets 2 ene side i direkte forbindelse med båndet, hvorved installationen eventuelt kan suppleres med et organ til vipning af bakkerne, når DK 171808 B1 5 de passerer dysen, så at affaldet ved denne vipning bringes til at glide ned mod dysen.

Ved den viste udførelsesform er sugedysen 10 udformet med et styreorgan, der består af en plade 11, som er tilveje-5 bragt i forbindelse med den øvre væg 10a, hvis overflade i det væsentlige er sammenfaldende med bakkernes overflade. Styrepladen 11 tjener dels til at styre affaldet mod sugeåbningen 10c og dels til at vippe eller vende flasker og lignende, der står på bakkerne. Styrepladen kan også-10 erstattes af en børste, en gummiliste eller lignende, som afbørster eller afskraber affaldet endnu mere effektivt fra bakken. For at reducere installationens støjniveau er det også fordelagtigt at tilvejebringe lyddæmpere 12 umiddelbart i forbindelse med dysen 10, eventuelt både 15 før og efter dysen set i transportretningen.

I mange tilfælde anvendes der papirunderlag, såsom dækkeservietter, på bakkerne, delvis for at beskytte bakkerne og absorbere eventuel spild og delvis af æstetiske årsager, og disse dækkeservietter kan forårsage problemer i 20 forbindelse med rydning af bakkerne, eftersom de er tilbøjelige til at klæbe til bakkernes overflade. For at løse dette problem er der nær sugedysens 10 ene side tilvejebragt et blæsemundstykke 13, hvis åbning ligger i niveau med bakkernes kanter. Da trykluft kontinuerligt el-25 ler intermitterende blæses gennem blæsemundstykket 13, når bakkerne passerer dette, blæses luft mellem dækkeservietterne og bakkerne på en sådan måde, at dækkeservietterne kan suges bort med resten af affaldet. I det tilfælde hvor der anvendes en børste som styreorgan, kan 30 børsten også bidrage til at fjerne dækkeservietterne fra bakkerne og føre dem mod sugeåbningen.

Sugedysens 10 sugeåbning 10c er forbundet med transportkanalen 6, gennem hvilken affaldet overføres til en af- DK 171808 B1 6 faidscyklon 7, der findes i en opsamlingsterminal (fig. 3 og 4) .

Som vist i fig. 1 kan installationen nemt suppleres med en yderligere indfyldningsskakt 15 f.eks. til mere volu-5 minøst affald, herunder madvarerester, og denne rende kan være kombineret med et ikke vist sønderdelingsorgan og gennem en yderligere transportkanal 16 være forbundet med cyklonen (fig. 4).

Vakuumet i transportkanalen 6 og eventuelt i transportka-10 nalen 16 frembringes på konventionel måde ved hjælp af en sugeblæser 17, foran hvilken der er forbundet en luftfiltreringsenhed 18, som kan filtrere støv og øvrige partikler fra luftstrømmen. Om nødvendigt kan anlægget ogsåsup-pleres med f.eks. et såkaldt deodoriserende filter 22 for 15 at minimere lugten af den afgivne luft. Endelig kan der indkobles en lyddæmpningsenhed 20 efter blæseren 17 til dæmpning af støjen, før luften afgives til atmosfæren. Blæseren, filtrene og lyddæmningsenheden er tilvejebragt i en central maskinenhed 23 (fig. 1 og 3).

20 Efter at være blevet transporteret gennem transportkanalen 6 af luftstrømmen kommer affaldet ind i cyklonens 7 top og adskilles fra luftstrømmen på i og for sig kendt måde og opsamles i en beholder 19 under cyklonenhedens udløb, hvor det føres ind i en komprimeringsenhed 21 25 (fig. 4), hvor alt affaldet, såsom madrester, bægre, glas, plast, papir etc. komprimeres til reduktion af affaldets totale volumen, idet det meste af den i affaldet indeholdte luft fjernes. Komprimeringsenhedens 21 skrue 21a tvinger affaldet ind i den lukkede beholder 8, hvor-30 ved spild og ubehagelige lugte elimineres, eftersom hele anlægget er lukket som beskrevet.

Skønt opfindelsen i det foregående er blevet beskrevet med særlig henvisning til en udførelsesform, er det DK 171808 B1 7 klart, at opfindelsen kan modificeres af fagmænd inden for sine rammer. F.eks. kan installationen tilpasses forskellige eksisterende anlæg ved tilvejebringelse af flere sugestationer og eventuelt affaldsskakter på forskellige 5 steder i et bakkehåndteringsanlæg. Opfindelsens omfang begrænses derfor blot af patentkravene.

Claims (4)

1. Installation til fjernelse og overføring af affald fra serveringsbakker (9), som på transportbånd (2) føres forbi forskellige stationer (3, 4, 5) til fjernelse af snavset service, fjernelse af affald og vaskning af bakkerne, kendetegnet ved, at der ved stationen (5) 10 til fjernelse af affald fra bakkerne (9) findes en sugedyse (10) umiddelbart nær transportbåndet (2) for bakkerne (9), og at dysen er forbundet med en transportkanal (6) til overføring af affaldet, idet transportkanalen via en separeringsenhed (7) er forbundet med en sugeblæser 15 (17) til frembringelse af vakuum ved dysen (10).

2. Installation ifølge krav 1, kendetegnet ved, at sugedysen (10) findes umiddelbart over transportbåndet (2) og har i tværsnit en nedadtil mod transportbåndet (2) åben U-form med en øvre væg (10a) og sidevægge 20 (10b), at den øvre væg er således dimensioneret, at i det mindste dens bredde, dvs. afstanden mellem sidevæggene, i det væsentlige svarer til bakkernes (9) bredde, og at dysen danner en kanal, gennem hvilken bakkerne transporteres .

3. Installation ifølge krav 2, kendetegnet ved, at der nær dysens (10) øvre væg (10a) findes et styreorgan (11) til at styre affaldet mod en sugeåbning (10c) i en af dysens (10) sidevægge (10b).

4. Installation ifølge krav 2 eller 3, kende-30 tegnet ved, at der ved sugedysens (10) ene side findes et blæsemundstykke (13) i niveau med bakkernes (9) sidekanter til at rette en kontinuerlig eller intermitterende strøm af trykluft mod området for bakkens (9) sidekanter .