NL163787B - Werkwijze voor de bereiding van furanderivaten met vleessmaak en werkwijze voor het verlenen van vlees- smaak aan voedingsmiddelen. - Google Patents

Werkwijze voor de bereiding van furanderivaten met vleessmaak en werkwijze voor het verlenen van vlees- smaak aan voedingsmiddelen.

Info

Publication number
NL163787B
NL163787B NL7001674.A NL7001674A NL163787B NL 163787 B NL163787 B NL 163787B NL 7001674 A NL7001674 A NL 7001674A NL 163787 B NL163787 B NL 163787B
Authority
NL
Netherlands
Prior art keywords
meat
fura
foodstuffs
derivatives
preparing
Prior art date
Application number
NL7001674.A
Other languages
English (en)
Other versions
NL7001674A (nl
NL163787C (nl
Original Assignee
Int Flavors & Fragrances Inc
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Int Flavors & Fragrances Inc filed Critical Int Flavors & Fragrances Inc
Publication of NL7001674A publication Critical patent/NL7001674A/xx
Priority to NLAANVRAGE7805250,A priority Critical patent/NL170538C/nl
Priority to NLAANVRAGE7905420,A priority patent/NL176676C/nl
Publication of NL163787B publication Critical patent/NL163787B/nl
Application granted granted Critical
Publication of NL163787C publication Critical patent/NL163787C/nl

Links

Classifications

    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
    • C07D307/00—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having one oxygen atom as the only ring hetero atom
    • C07D307/02—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having one oxygen atom as the only ring hetero atom not condensed with other rings
    • C07D307/34—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having one oxygen atom as the only ring hetero atom not condensed with other rings having two or three double bonds between ring members or between ring members and non-ring members
    • C07D307/56—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having one oxygen atom as the only ring hetero atom not condensed with other rings having two or three double bonds between ring members or between ring members and non-ring members with hetero atoms or with carbon atoms having three bonds to hetero atoms with at the most one bond to halogen, e.g. ester or nitrile radicals, directly attached to ring carbon atoms
    • C07D307/68—Carbon atoms having three bonds to hetero atoms with at the most one bond to halogen
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/20—Synthetic spices, flavouring agents or condiments
    • A23L27/205—Heterocyclic compounds
    • A23L27/2052—Heterocyclic compounds having oxygen or sulfur as the only hetero atoms
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
    • C07D307/00—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having one oxygen atom as the only ring hetero atom
    • C07D307/02—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having one oxygen atom as the only ring hetero atom not condensed with other rings
    • C07D307/26—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having one oxygen atom as the only ring hetero atom not condensed with other rings having one double bond between ring members or between a ring member and a non-ring member
    • C07D307/30—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having one oxygen atom as the only ring hetero atom not condensed with other rings having one double bond between ring members or between a ring member and a non-ring member with hetero atoms or with carbon atoms having three bonds to hetero atoms with at the most one bond to halogen, e.g. ester or nitrile radicals, directly attached to ring carbon atoms
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
    • C07D307/00—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having one oxygen atom as the only ring hetero atom
    • C07D307/02—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having one oxygen atom as the only ring hetero atom not condensed with other rings
    • C07D307/34—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having one oxygen atom as the only ring hetero atom not condensed with other rings having two or three double bonds between ring members or between ring members and non-ring members
    • C07D307/56—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having one oxygen atom as the only ring hetero atom not condensed with other rings having two or three double bonds between ring members or between ring members and non-ring members with hetero atoms or with carbon atoms having three bonds to hetero atoms with at the most one bond to halogen, e.g. ester or nitrile radicals, directly attached to ring carbon atoms
    • C07D307/64—Sulfur atoms

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Seasonings (AREA)
  • Plural Heterocyclic Compounds (AREA)
  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
  • Fats And Perfumes (AREA)
  • Furan Compounds (AREA)
  • Heterocyclic Carbon Compounds Containing A Hetero Ring Having Oxygen Or Sulfur (AREA)
NL7001674.A 1969-02-05 1970-02-05 Werkwijze voor de bereiding van furanderivaten met vleessmaak en werkwijze voor het verlenen van vlees- smaak aan voedingsmiddelen. NL163787C (nl)

Priority Applications (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
NLAANVRAGE7805250,A NL170538C (nl) 1969-02-05 1978-05-16 Werkwijze voor het aromatiseren van voedingsmiddelen met een furanderivaat onder verlening van een vleessmaak en werkwijze voor de bereiding van een dergelijk furanderivaat.
NLAANVRAGE7905420,A NL176676C (nl) 1969-02-05 1979-07-11 Werkwijze voor de bereiding van furanderivaten met vleessmaak, alsmede werkwijze voor het aromatiseren van voedingsmiddelen.

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US79692369A 1969-02-05 1969-02-05
US86422769A 1969-10-06 1969-10-06

Publications (3)

Publication Number Publication Date
NL7001674A NL7001674A (nl) 1970-08-07
NL163787B true NL163787B (nl) 1980-05-16
NL163787C NL163787C (nl) 1980-10-15

Family

ID=27121798

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
NL7001674.A NL163787C (nl) 1969-02-05 1970-02-05 Werkwijze voor de bereiding van furanderivaten met vleessmaak en werkwijze voor het verlenen van vlees- smaak aan voedingsmiddelen.

Country Status (10)

Country Link
JP (2) JPS4911697B1 (nl)
BE (1) BE745401A (nl)
CA (1) CA1038877A (nl)
CH (1) CH535545A (nl)
DE (1) DE2003525C3 (nl)
GB (1) GB1256462A (nl)
IT (1) IT1045521B (nl)
NL (1) NL163787C (nl)
NO (1) NO138714C (nl)
SE (5) SE369600C (nl)

Families Citing this family (10)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
NL7408383A (nl) * 1973-08-07 1975-02-11 Int Flavors & Fragrances Inc Werkwijze ter bereiding van 3-thiafuranen en 3-mercaptofuranen.
DE2600707C2 (de) * 1975-01-21 1982-08-05 International Flavors & Fragrances Inc., New York, N.Y. 3-Furyl-β-chalcogenalkylsulfide, Verfahren zu deren Herstellung und deren Verwendung
NL163104C (nl) * 1975-02-19 1980-08-15 Int Flavors & Fragrances Inc Werkwijze voor het verbeteren of versterken van nootachtige accenten van een voedingsmiddel met vlees- achtige smaak, alsmede werkwijze ter bereiding van een daarvoor geschikt preparaat.
NL163105C (nl) * 1975-02-19 1980-08-15 Int Flavors & Fragrances Inc Werkwijze voor het veranderen, modificeren of versterken van de leversmaak van een voedingsmiddel, alsmede voor het bereiden van een daarvoor bruikbaar preparaat.
GB1489292A (en) * 1975-06-09 1977-10-19 Beheer Bv P Sulphur-containing flavouring agents
DE3831980A1 (de) * 1988-09-21 1990-03-29 Haarmann & Reimer Gmbh Heterocyclische thioether, verfahren zu ihrer herstellung und ihre verwendung
EP0784936A1 (en) 1996-01-17 1997-07-23 Unilever Plc Process for the preparation of a savoury flavour
US20140220217A1 (en) 2011-07-12 2014-08-07 Maraxi, Inc. Method and compositions for consumables
KR20220000919A (ko) 2013-01-11 2022-01-04 임파서블 푸즈 인크. 소비재의 풍미 및 향미 프로파일에 영향을 미치는 방법 및 조성물
BR112016022673B1 (pt) 2014-03-31 2021-12-28 Impossible Foods Inc. Composição de réplica de carne

Family Cites Families (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US3394016A (en) * 1965-07-07 1968-07-23 Int Flavors & Fragrances Inc Roasted meat flavor and process for producing same
GB1224989A (en) * 1967-09-22 1971-03-10 Unilever Ltd Meat flavoured products

Also Published As

Publication number Publication date
NO138714C (no) 1982-03-05
NO138714B (no) 1978-07-24
BE745401A (fr) 1970-08-03
JPS5136345B1 (nl) 1976-10-07
IT1045521B (it) 1980-05-10
SE369600C (sv) 1980-01-17
SE369600B (nl) 1974-09-09
NL7001674A (nl) 1970-08-07
SE373581B (sv) 1975-02-10
NL163787C (nl) 1980-10-15
CH535545A (de) 1973-04-15
CA1038877A (en) 1978-09-19
DE2003525B2 (de) 1977-05-18
SE417964B (sv) 1981-04-27
SE7511680L (sv) 1975-10-17
SE417714B (sv) 1981-04-06
DE2003525C3 (de) 1985-10-03
GB1256462A (en) 1971-12-08
SE398119B (sv) 1977-12-05
SE7416081L (nl) 1974-12-19
DE2003525A1 (de) 1970-08-06
JPS4911697B1 (nl) 1974-03-19

Similar Documents

Publication Publication Date Title
NL189025C (nl) Werkwijze voor het bereiden van ingevroren visgehakt, pastavormige visprodukten of vleesprodukten.
NL177462B (nl) Werkwijze ter bereiding van aromastoffen en voor het aromatiseren van voedings- en genotmiddelen.
NL141363B (nl) Werkwijze voor de bereiding van kunstmatig vlees.
IT1040509B (it) Metodo e apparecchio per la preparazione di carni cott, e relativo prodotto
NL167840C (nl) Inrichting voor het produceren van bevroren eetbare producten.
NL184252C (nl) Werkwijze voor het verwijderen van in water oplosbare koolhydraten bij de bereiding van plantaardige proteineprodukten.
NL165042C (nl) Werkwijze voor het bereiden van een rookaroma en/of conserveringsmiddel voor voedingsstoffen.
NL163787C (nl) Werkwijze voor de bereiding van furanderivaten met vleessmaak en werkwijze voor het verlenen van vlees- smaak aan voedingsmiddelen.
NL149995B (nl) Werkwijze voor het verlenen van chocoladesmaak aan voedingsmiddelen.
NL153427B (nl) Werkwijze voor het bereiden van vleesaromapreparaten.
NL7601774A (nl) Werkwijze voor het bereiden van een eetbaar zet- meelprodukt voor opname daarvan in pudding.
NL151619B (nl) Werkwijze voor het bereiden van een eetbaar eiwitprodukt.
NL178011C (nl) Werkwijze voor het behandelen van etenswaren en genotsartikelen met bicycloalkanolderivaten, alsmede de na behandeling verkregen produkten.
NL141768B (nl) Werkwijze ter bereiding van een concentraat voor het verlenen van een rookaroma aan voedingsmiddelen en voeders.
NL7409477A (nl) Werkwijze voor de bereiding van aromatiserings- middelen, werkwijze voor het aromatiseren van levensmiddelen, alsmede de gearomatiseerde le- vensmiddelen.
NL172153C (nl) Werkwijze voor het bereiden van pyridinenitrillen en -carbonzuren.
NL173014C (nl) Werkwijze voor het bereiden van vleesprodukten.
NL156576B (nl) Werkwijze voor het ontdooien van diepbevroren vleesprodukten.
BE766249A (nl) Werkwijze voor het steriliseren van voedingswaren, en aldus gesteriliseerde waren
NL172859C (nl) Werkwijze voor het bereiden van een als verdikkingsmiddel te gebruiken zetmeelderivaat en werkwijze voor het continu steriliseren van voedingsmiddelen.
NL161440C (nl) Werkwijze voor het verlenen van een vleesaroma aan voe- dingsmiddelen en/of het versterken van een vleesaroma van voedingsmiddelen; gevormde voedingsmiddelen met een vleesaroma, geheel of gedeeltelijk verkregen onder toe- passing van deze werkwijze, en werkwijze ter bereiding van aromastoffen ten gebruike bij de genoemde werkwijze.
NL161980C (nl) Werkwijze voor het verlenen van een zoute smaak aan een voedingsmiddel en werkwijze voor de bereiding van een vervangingsmiddel voor keukenzout.
NL176676C (nl) Werkwijze voor de bereiding van furanderivaten met vleessmaak, alsmede werkwijze voor het aromatiseren van voedingsmiddelen.
NL7505554A (nl) Werkwijze voor het verwerken van voedingsmidde- len, in het bijzonder vlees- of viswaren, en inrichting voor het uitvoeren van deze werkwijze.
NL179699C (nl) Werkwijze en inrichting voor het verminderen van het gehalte aan hydroxytryptamiden en in ether oplosbare opwekkende stoffen in ruwe koffie.

Legal Events

Date Code Title Description
V1 Lapsed because of non-payment of the annual fee