NL7505554A - Werkwijze voor het verwerken van voedingsmidde- len, in het bijzonder vlees- of viswaren, en inrichting voor het uitvoeren van deze werkwijze. - Google Patents

Werkwijze voor het verwerken van voedingsmidde- len, in het bijzonder vlees- of viswaren, en inrichting voor het uitvoeren van deze werkwijze.

Info

Publication number
NL7505554A
NL7505554A NL7505554A NL7505554A NL7505554A NL 7505554 A NL7505554 A NL 7505554A NL 7505554 A NL7505554 A NL 7505554A NL 7505554 A NL7505554 A NL 7505554A NL 7505554 A NL7505554 A NL 7505554A
Authority
NL
Netherlands
Prior art keywords
equipment
fish products
particular meat
processing foods
foods
Prior art date
Application number
NL7505554A
Other languages
English (en)
Original Assignee
Supervac Vertrieb Gmbh
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Supervac Vertrieb Gmbh filed Critical Supervac Vertrieb Gmbh
Publication of NL7505554A publication Critical patent/NL7505554A/nl

Links

Classifications

    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65B—MACHINES, APPARATUS OR DEVICES FOR, OR METHODS OF, PACKAGING ARTICLES OR MATERIALS; UNPACKING
    • B65B25/00—Packaging other articles presenting special problems
    • B65B25/06—Packaging slices or specially-shaped pieces of meat, cheese, or other plastic or tacky products
    • B65B25/065—Packaging slices or specially-shaped pieces of meat, cheese, or other plastic or tacky products of meat
    • B65B25/067—Packaging slices or specially-shaped pieces of meat, cheese, or other plastic or tacky products of meat combined with its conservation
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C7/00—Apparatus for pounding, forming, or pressing meat, sausage-meat, or meat products
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
    • A23B4/00—General methods for preserving meat, sausages, fish or fish products
    • A23B4/005—Preserving by heating
    • A23B4/0053—Preserving by heating with gas or liquids, with or without shaping, e.g. in form of powder, granules or flakes
    • A23B4/0056—Preserving by heating with gas or liquids, with or without shaping, e.g. in form of powder, granules or flakes with packages, or with shaping in the form of blocks or portions
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
    • A23B4/00—General methods for preserving meat, sausages, fish or fish products
    • A23B4/06—Freezing; Subsequent thawing; Cooling
    • A23B4/066—Freezing; Subsequent thawing; Cooling the materials not being transported through or in the apparatus with or without shaping, e.g. in the form of powder, granules or flakes
    • A23B4/068—Freezing; Subsequent thawing; Cooling the materials not being transported through or in the apparatus with or without shaping, e.g. in the form of powder, granules or flakes with packages or with shaping in the form of blocks or portions
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
    • A23L3/015—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by treatment with pressure variation, shock, acceleration or shear stress or cavitation
    • A23L3/0155—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by treatment with pressure variation, shock, acceleration or shear stress or cavitation using sub- or super-atmospheric pressures, or pressure variations transmitted by a liquid or gas

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
NL7505554A 1974-05-17 1975-05-12 Werkwijze voor het verwerken van voedingsmidde- len, in het bijzonder vlees- of viswaren, en inrichting voor het uitvoeren van deze werkwijze. NL7505554A (nl)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
AT408574 1974-05-17
AT275375 1975-04-10

Publications (1)

Publication Number Publication Date
NL7505554A true NL7505554A (nl) 1975-11-19

Family

ID=25599023

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
NL7505554A NL7505554A (nl) 1974-05-17 1975-05-12 Werkwijze voor het verwerken van voedingsmidde- len, in het bijzonder vlees- of viswaren, en inrichting voor het uitvoeren van deze werkwijze.

Country Status (4)

Country Link
DE (1) DE2521053A1 (nl)
FR (1) FR2270802A1 (nl)
IT (1) IT1036810B (nl)
NL (1) NL7505554A (nl)

Families Citing this family (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
GB2125271A (en) * 1982-08-14 1984-03-07 Moran Douglas Eng Treatment of meat
DE3234442A1 (de) * 1982-09-17 1984-03-22 Handsche, Hermann, 7820 Titisee-Neustadt Vorrichtung zum aufbereiten von in einem formbehaelter befindlichem fleisch sowie damit durchfuehrbares verfahren
ES2208104B1 (es) * 2002-10-23 2005-03-16 Frigorificos Industriales Del Bierzo, S.A. Procedimiento de elaboracion de salazones y embutidos para su transformacion en un producto en semiconserva.

Also Published As

Publication number Publication date
DE2521053A1 (de) 1975-11-27
IT1036810B (it) 1979-10-30
FR2270802A1 (en) 1975-12-12

Similar Documents

Publication Publication Date Title
NL189025C (nl) Werkwijze voor het bereiden van ingevroren visgehakt, pastavormige visprodukten of vleesprodukten.
NL7405711A (nl) Behandelingswijze van vlees, meer in het bij- zonder hamvlees, en inrichting voor toepassing bij een dergelijke behandelingswijze.
NL173132C (nl) Werkwijze en inrichting voor het vormen van voedselpasteitjes.
NL182276C (nl) Inrichting voor het opensnijden, schoonmaken en pellen van spiermagen van gevogelte.
NL7705297A (nl) Werkwijze voor het gelijkmatig verwarmen, in het bijzonder voor het houdbaar maken of con- serveren van waterbevattende levensmiddelen en inrichting voor het uitvoeren van een derge- lijke werkwijze.
NL184457C (nl) Werkwijze en inrichting voor de verwerking van slibfilterkoek tot meststof of dierlijk voedingsmiddel.
NL144822B (nl) Werkwijze en inrichting voor de bereiding van afgepaste eenheden gekookt vlees.
AT347806B (de) Umhuellung fuer lebensmittel, insbes. wurst- und fleischwaren, sowie verfahren und vorrichtung zu ihrer herstellung
NL7506089A (nl) Werkwijze en inrichting voor het behandelen, in het bijzonder voor het wassen van voortbewegen- de materiaalbanen.
NL7410476A (nl) Werkwijze en inrichting voor het behandelen van voedsel.
NL7800053A (nl) Werkwijze voor het pekelen van vlees, in het bijzonder ham.
NL178011C (nl) Werkwijze voor het behandelen van etenswaren en genotsartikelen met bicycloalkanolderivaten, alsmede de na behandeling verkregen produkten.
NL172396C (nl) Werkwijze en inrichting voor het afstropen van de huid van geslachte dieren.
NL7810037A (nl) Inrichting en werkwijze voor het bewerken van voedings- middelen.
NL184822C (nl) Inrichting voor het mals maken van vlees.
NL163787C (nl) Werkwijze voor de bereiding van furanderivaten met vleessmaak en werkwijze voor het verlenen van vlees- smaak aan voedingsmiddelen.
NL7610500A (nl) Werkwijze en inrichting voor het bewerken van produkten.
NL7505554A (nl) Werkwijze voor het verwerken van voedingsmidde- len, in het bijzonder vlees- of viswaren, en inrichting voor het uitvoeren van deze werkwijze.
BE766249A (nl) Werkwijze voor het steriliseren van voedingswaren, en aldus gesteriliseerde waren
NL159862C (nl) Werkwijze voor het een voor een pellen van gekookte en daardoor gekromde garnalen en inrichting voor het uit- voeren van de werkwijze.
NL7500879A (nl) Werkwijze voor het schillen van fruit en groenten.
NL7608509A (nl) Werkwijze voor het conserveren van vers gevogelte alsmede verpakking daarvoor.
NL7513036A (nl) Werkwijze voor het conserveren van aardappelen.
NL7507705A (nl) Werkwijze voor het conserveren van voedingsmid- delen , alsmede produkten, geconserveerd volgens deze werkwijze.
NL7502989A (nl) Werkwijze en samenstelling voor het conserveren van landbouwprodukten.