MD969Z - Способ производства белого вина - Google Patents

Способ производства белого вина

Info

Publication number
MD969Z
MD969Z MDS20150015A MDS20150015A MD969Z MD 969 Z MD969 Z MD 969Z MD S20150015 A MDS20150015 A MD S20150015A MD S20150015 A MDS20150015 A MD S20150015A MD 969 Z MD969 Z MD 969Z
Authority
MD
Moldova
Prior art keywords
wine
yeast
leaven
separation
producing white
Prior art date
Application number
MDS20150015A
Other languages
English (en)
Romanian (ro)
Inventor
Иван ПРИДА
Анатол БЭЛЭНУЦЭ
Борис ГЭИНА
Ливиу ВАКАРЧУК
Original Assignee
Иван ПРИДА
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Иван ПРИДА filed Critical Иван ПРИДА
Priority to MDS20150015A priority Critical patent/MD969Z/ru
Publication of MD969Y publication Critical patent/MD969Y/ru
Publication of MD969Z publication Critical patent/MD969Z/ru

Links

Landscapes

  • Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)

Abstract

Изобретение относится к винодельческой промышленности, а именно к способу производства белого вина.Способ, согласно изобретению, предусматривает переработку винограда, отделение и осветление свежего сусла, опциональное внесение разводки дрожжей, спиртовое брожение сусла насухо, опциональное частичное отделение дрожжей, внесение в молодое вино разводки молочнокислых бактерий, яблочномолочное брожение, после чего в вино добавляется сусло, в количестве обеспечивающем концентрацию сахаров в вине 5…15 г/дм3, опционально добавляется разводка дрожжей и осуществляется повторное спиртовое брожение вина с последующим отделением осадка дрожжей и бактерий.
MDS20150015A 2015-02-11 2015-02-11 Способ производства белого вина MD969Z (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MDS20150015A MD969Z (ru) 2015-02-11 2015-02-11 Способ производства белого вина

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MDS20150015A MD969Z (ru) 2015-02-11 2015-02-11 Способ производства белого вина

Publications (2)

Publication Number Publication Date
MD969Y MD969Y (ru) 2015-11-30
MD969Z true MD969Z (ru) 2016-06-30

Family

ID=54753233

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
MDS20150015A MD969Z (ru) 2015-02-11 2015-02-11 Способ производства белого вина

Country Status (1)

Country Link
MD (1) MD969Z (ru)
  • 2015

Non-Patent Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
Croitoru C. Tratat de ştiinţa şi inginerie oenologică. Bucureşti, Editura AGIR, 2009, p. 407-421 *
Козуб Г.И. Марочные и игристые вина Молдавии. Кишинев, Картя Молдовеняскэ, 1983, р. 51-64 *
Козуб Г.И. Марочные и игристые вина Молдавии. Кишинев, Картя Молдовеняскэ, 1983, р. 51-66 *

Also Published As

Publication number Publication date
MD969Y (ru) 2015-11-30

Similar Documents

Publication Publication Date Title
MY188380A (en) Method for concentrating protein in grain powder
MD814Z (ru) Способ производства кваса
ES2621119A1 (es) Virutas de madera con microorganismos, su preparación y su uso
MD809Y (ru) Способ производства красного вина
MD969Y (ru) Способ производства белого вина
MD750Z (ru) Способ производства экстрактивного виноградного сусла предназначенного для выработки вин и способы производства вин с его использованием
MD1024Y (ru) Способ производства красного вина
MD970Z (ru) Способ производства белого вина
WO2012119572A3 (en) Composition of saturated fatty acids and its use for inhibition of alcoholic or malolactic fermentation and dose reduction of sulphur dioxide in wine making technology
MD743Y (ru) Способ производства дрожжевого экстракта предназначенного для выработки вин и способы производства вин с его использованием
MD4210B1 (en) Strain of Saccharomyces vini yeast for the production of white dry wines
MD4225B1 (en) Strain of the yeast Saccharomyces cerevisiae for the production of sparkling white wines
MD626Z (ru) Способ производства игристого вина
MD4224B1 (en) Strain of the yeast Saccharomyces cerevisiae for the production of aromatic dry white wines
MD1051Z (ru) Способ производства элитарного красного вина
MD4203C1 (ru) Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae для производства белых сухих вин
MD4428B1 (ru) Штамм дрожжей Saccharomyces vini для производства игристого розового вина
PH22018000822U1 (en) Process of making cacao wine
MD4078C1 (ru) Способ производства вина из сырья с повышенной кислотностью
UA78577U (ru) Способ обработки мезги при производстве виноградных виноматериалов
Taran et al. Improving content of phenolic substances in red sparkling wines based on the use of different yeasts strains
MD1346Z (ru) Способ производства виноматериала предназначенного для дистилляции
TH159898B (th) กระบวนการสำหรับการผลิตเอทานอลด้วยกระบวนการหมัก
MD1328Z (ru) Способ производства виноматериала предназначенного для дистилляции
PL412466A1 (pl) Sposób wytwarzania napoju wino-podobnego niskoalkoholowego, z wina gronowego gotowego o zakończonej fermentacji i napój wytworzony tym sposobem

Legal Events

Date Code Title Description
FG9Y Short term patent issued
KA4Y Short-term patent lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration)
MM4Y Short-term patent definitely lapsed due to non-payment of fees