MD969Z - Способ производства белого вина - Google Patents
Способ производства белого винаInfo
- Publication number
- MD969Z MD969Z MDS20150015A MDS20150015A MD969Z MD 969 Z MD969 Z MD 969Z MD S20150015 A MDS20150015 A MD S20150015A MD S20150015 A MDS20150015 A MD S20150015A MD 969 Z MD969 Z MD 969Z
- Authority
- MD
- Moldova
- Prior art keywords
- wine
- yeast
- leaven
- separation
- producing white
- Prior art date
Links
Landscapes
- Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)
Abstract
Изобретение относится к винодельческой промышленности, а именно к способу производства белого вина.Способ, согласно изобретению, предусматривает переработку винограда, отделение и осветление свежего сусла, опциональное внесение разводки дрожжей, спиртовое брожение сусла насухо, опциональное частичное отделение дрожжей, внесение в молодое вино разводки молочнокислых бактерий, яблочномолочное брожение, после чего в вино добавляется сусло, в количестве обеспечивающем концентрацию сахаров в вине 5…15 г/дм3, опционально добавляется разводка дрожжей и осуществляется повторное спиртовое брожение вина с последующим отделением осадка дрожжей и бактерий.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
MDS20150015A MD969Z (ru) | 2015-02-11 | 2015-02-11 | Способ производства белого вина |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
MDS20150015A MD969Z (ru) | 2015-02-11 | 2015-02-11 | Способ производства белого вина |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
MD969Y MD969Y (ru) | 2015-11-30 |
MD969Z true MD969Z (ru) | 2016-06-30 |
Family
ID=54753233
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
MDS20150015A MD969Z (ru) | 2015-02-11 | 2015-02-11 | Способ производства белого вина |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
MD (1) | MD969Z (ru) |
-
2015
- 2015-02-11 MD MDS20150015A patent/MD969Z/ru not_active IP Right Cessation
Non-Patent Citations (3)
Title |
---|
Croitoru C. Tratat de ştiinţa şi inginerie oenologică. Bucureşti, Editura AGIR, 2009, p. 407-421 * |
Козуб Г.И. Марочные и игристые вина Молдавии. Кишинев, Картя Молдовеняскэ, 1983, р. 51-64 * |
Козуб Г.И. Марочные и игристые вина Молдавии. Кишинев, Картя Молдовеняскэ, 1983, р. 51-66 * |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
MD969Y (ru) | 2015-11-30 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
MY188380A (en) | Method for concentrating protein in grain powder | |
MD814Z (ru) | Способ производства кваса | |
ES2621119A1 (es) | Virutas de madera con microorganismos, su preparación y su uso | |
MD809Y (ru) | Способ производства красного вина | |
MD969Y (ru) | Способ производства белого вина | |
MD750Z (ru) | Способ производства экстрактивного виноградного сусла предназначенного для выработки вин и способы производства вин с его использованием | |
MD1024Y (ru) | Способ производства красного вина | |
MD970Z (ru) | Способ производства белого вина | |
WO2012119572A3 (en) | Composition of saturated fatty acids and its use for inhibition of alcoholic or malolactic fermentation and dose reduction of sulphur dioxide in wine making technology | |
MD743Y (ru) | Способ производства дрожжевого экстракта предназначенного для выработки вин и способы производства вин с его использованием | |
MD4210B1 (en) | Strain of Saccharomyces vini yeast for the production of white dry wines | |
MD4225B1 (en) | Strain of the yeast Saccharomyces cerevisiae for the production of sparkling white wines | |
MD626Z (ru) | Способ производства игристого вина | |
MD4224B1 (en) | Strain of the yeast Saccharomyces cerevisiae for the production of aromatic dry white wines | |
MD1051Z (ru) | Способ производства элитарного красного вина | |
MD4203C1 (ru) | Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae для производства белых сухих вин | |
MD4428B1 (ru) | Штамм дрожжей Saccharomyces vini для производства игристого розового вина | |
PH22018000822U1 (en) | Process of making cacao wine | |
MD4078C1 (ru) | Способ производства вина из сырья с повышенной кислотностью | |
UA78577U (ru) | Способ обработки мезги при производстве виноградных виноматериалов | |
Taran et al. | Improving content of phenolic substances in red sparkling wines based on the use of different yeasts strains | |
MD1346Z (ru) | Способ производства виноматериала предназначенного для дистилляции | |
TH159898B (th) | กระบวนการสำหรับการผลิตเอทานอลด้วยกระบวนการหมัก | |
MD1328Z (ru) | Способ производства виноматериала предназначенного для дистилляции | |
PL412466A1 (pl) | Sposób wytwarzania napoju wino-podobnego niskoalkoholowego, z wina gronowego gotowego o zakończonej fermentacji i napój wytworzony tym sposobem |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
FG9Y | Short term patent issued | ||
KA4Y | Short-term patent lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration) | ||
MM4Y | Short-term patent definitely lapsed due to non-payment of fees |