MD433Z - Procedeu de obţinere a fructelor drupacee uscate îndulcite - Google Patents
Procedeu de obţinere a fructelor drupacee uscate îndulcite Download PDFInfo
- Publication number
- MD433Z MD433Z MDS20110038A MDS20110038A MD433Z MD 433 Z MD433 Z MD 433Z MD S20110038 A MDS20110038 A MD S20110038A MD S20110038 A MDS20110038 A MD S20110038A MD 433 Z MD433 Z MD 433Z
- Authority
- MD
- Moldova
- Prior art keywords
- fruits
- solution
- stone fruits
- dried stone
- temperature
- Prior art date
Links
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 title abstract 7
- 238000000034 method Methods 0.000 title abstract 3
- 239000004575 stone Substances 0.000 title abstract 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract 2
- CHHHXKFHOYLYRE-UHFFFAOYSA-M 2,4-Hexadienoic acid, potassium salt (1:1), (2E,4E)- Chemical compound [K+].CC=CC=CC([O-])=O CHHHXKFHOYLYRE-UHFFFAOYSA-M 0.000 abstract 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 abstract 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000012423 maintenance Methods 0.000 abstract 1
- 150000007524 organic acids Chemical class 0.000 abstract 1
- 229940069338 potassium sorbate Drugs 0.000 abstract 1
- 235000010241 potassium sorbate Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000004302 potassium sorbate Substances 0.000 abstract 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 abstract 1
- 238000000926 separation method Methods 0.000 abstract 1
Landscapes
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Abstract
Invenţia se referă la industria alimentară, în particular la un procedeu de obţinere a fructelor drupacee uscate îndulcite.Procedeul, conform invenţiei, include pregătirea prealabilă a fructelor, înlăturarea părţilor necomestibile, acoperirea fructelor cu o soluţie cu temperatura de 25…85°C care conţine, în % mas.: zaharuri 45,0…75,0, sorbat de potasiu 0,07…0,23, substanţe sulfuroase recalculate pentru SO2 0,03…0,17, acid organic 0,1 …1,0, luată în cantitate necesară pentru atingerea pH de 3,0…3,5, menţinerea fructelor în soluţie până la echilibrarea conţinutului de substanţe uscate solubile în fructe şi soluţie, separarea fructelor şi uscarea acestora la temperatura de 45…65°C până la umiditatea de 14…32%.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MDS20110038A MD433Z (ro) | 2011-02-24 | 2011-02-24 | Procedeu de obţinere a fructelor drupacee uscate îndulcite |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MDS20110038A MD433Z (ro) | 2011-02-24 | 2011-02-24 | Procedeu de obţinere a fructelor drupacee uscate îndulcite |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| MD433Y MD433Y (ro) | 2011-11-30 |
| MD433Z true MD433Z (ro) | 2012-06-30 |
Family
ID=45815312
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| MDS20110038A MD433Z (ro) | 2011-02-24 | 2011-02-24 | Procedeu de obţinere a fructelor drupacee uscate îndulcite |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| MD (1) | MD433Z (ro) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| MD938Z (ro) * | 2014-10-10 | 2016-03-31 | Общественное Учреждение "Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий" | Procedeu de obţinere a vişinelor şi cireşelor uscate îndulcite |
Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| MD192C2 (ro) * | 1981-06-25 | 1995-11-30 | Научно-Исследовательский Конструкторско-Технологический Институт Пищевой Промышленности Республики Молдова | Procedeu de producere a fructelor uscate |
| MD386G2 (ro) * | 1994-11-11 | 1996-09-30 | Валерий РУДЕНКО | Instalaţie pentru remiuajul vinurilor şampanizate |
| RU2201088C1 (ru) * | 2001-10-02 | 2003-03-27 | Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства РАСХН | Способ производства цукатов из косточковых плодов |
| RU2207010C1 (ru) * | 2001-10-02 | 2003-06-27 | Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства РАСХН | Способ производства цукатов из косточковых плодов |
| MD3180C2 (ro) * | 2005-07-05 | 2007-06-30 | Институт Развития Интеллектуальной Собственности | Procedeu de obţinere a produsului alimentar din fructe drupacee uscate (variante) |
-
2011
- 2011-02-24 MD MDS20110038A patent/MD433Z/ro not_active IP Right Cessation
Patent Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| MD192C2 (ro) * | 1981-06-25 | 1995-11-30 | Научно-Исследовательский Конструкторско-Технологический Институт Пищевой Промышленности Республики Молдова | Procedeu de producere a fructelor uscate |
| MD386G2 (ro) * | 1994-11-11 | 1996-09-30 | Валерий РУДЕНКО | Instalaţie pentru remiuajul vinurilor şampanizate |
| RU2201088C1 (ru) * | 2001-10-02 | 2003-03-27 | Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства РАСХН | Способ производства цукатов из косточковых плодов |
| RU2207010C1 (ru) * | 2001-10-02 | 2003-06-27 | Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства РАСХН | Способ производства цукатов из косточковых плодов |
| MD3180C2 (ro) * | 2005-07-05 | 2007-06-30 | Институт Развития Интеллектуальной Собственности | Procedeu de obţinere a produsului alimentar din fructe drupacee uscate (variante) |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| MD433Y (ro) | 2011-11-30 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| UA106850C2 (uk) | Спосіб одержання листа для виробу для куріння, який містить ароматизатор, лист для виробу для куріння, який містить ароматизатор, одержаний даним способом, і виріб для куріння, який містить його | |
| MX2018010051A (es) | Concentracion por congelamiento de jugo de raiz o de tuberculo. | |
| EA201490896A1 (ru) | Способ извлечения бетаина из патоки | |
| WO2008012424A3 (fr) | Produit alimentaire gélifié et procédé de fabrication d'un tel produit | |
| MD433Y (ro) | Procedeu de obţinere a fructelor drupacee uscate îndulcite | |
| MY186730A (en) | A method for producing aerobic-type single cell protein using the autolysis process | |
| MX2023014483A (es) | Productos alimenicios bajos en azucar con alto ontenido de fibra. | |
| MD607Y (ro) | Umplutura termostabila pentru produsele de panificatie si cofetarie | |
| MD821Y (en) | Method for evaluating the thermostability of stuffing for bakery and confectionery products | |
| WO2012150611A3 (en) | Process for refining pith obtained from coconut husk | |
| MD938Y (ro) | Procedeu de obţinere a vişinelor şi cireşelor uscate îndulcite | |
| MY157070A (en) | Pectin from pitaya and method of prepration thereof | |
| UA108159C2 (ru) | Способ получения протеиносодержащего обогатителя полифункционального действия из зеленой массы растений | |
| TH134117A (th) | วิธีการสำหรับการทำอาหารสัตว์จากชีวมวลประเภทลิกโนเซลลูโลส | |
| Belalcazar et al. | Biorefinery of coffee pulp for the production of valuable pectins and polyphenols-Economic potential and results of technology development to date | |
| EA201390125A1 (ru) | Улучшенная сушка компонентов | |
| UA99305U (uk) | Спосіб отримання штучного меду | |
| Kovačević Ganić et al. | The influence of processing on phyico-chemical parameters, phenolics, antioxidant capacity and sensory attributes of elderberry (Sambucus nigra L.) fruit wine | |
| PL399303A1 (pl) | Sposób przygotowania nasion gorczycy, zwlaszcza do wytwarzania musztardy | |
| UA114377C2 (uk) | Спосіб отримання сушеного напівфабрикату функціонального призначення з картоплі | |
| Budić-Leto et al. | Effect of drying methods on volatile compounds and quality of sweet musts from Maraština cv. grapes | |
| TH127980A (th) | กรรมวิธีการผลิตซีรัมจระเข้ปริมาณมากและผลิตภัณฑ์ที่ได้จากกรรมวิธีนี้ | |
| PL397408A1 (pl) | Sposób zrównowazonego przerobu ziarna kukurydzy | |
| UA78916U (ru) | Способ получения пищевого продукта из сахара | |
| EG et al. | Comparison between traditional method [offshoots] and tissue cultures for the evaluation of some physical and chemical composition and nutritive value of some Egyptian dry-date cultivars grown at Aswan |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| KA4Y | Short-term patent lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration) |