PL397408A1 - Sposób zrównowazonego przerobu ziarna kukurydzy - Google Patents
Sposób zrównowazonego przerobu ziarna kukurydzyInfo
- Publication number
- PL397408A1 PL397408A1 PL397408A PL39740811A PL397408A1 PL 397408 A1 PL397408 A1 PL 397408A1 PL 397408 A PL397408 A PL 397408A PL 39740811 A PL39740811 A PL 39740811A PL 397408 A1 PL397408 A1 PL 397408A1
- Authority
- PL
- Poland
- Prior art keywords
- dry
- liquid phase
- obtaining
- dry matter
- content
- Prior art date
Links
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 title abstract 3
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 title abstract 3
- 238000000034 method Methods 0.000 title abstract 2
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 title 1
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 title 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract 4
- 239000007791 liquid phase Substances 0.000 abstract 3
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 abstract 2
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 abstract 2
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 abstract 2
- 235000016383 Zea mays subsp huehuetenangensis Nutrition 0.000 abstract 2
- 235000009973 maize Nutrition 0.000 abstract 2
- 239000002994 raw material Substances 0.000 abstract 2
- 239000007790 solid phase Substances 0.000 abstract 2
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 abstract 2
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 abstract 2
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 abstract 1
- 239000007900 aqueous suspension Substances 0.000 abstract 1
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 abstract 1
- 230000003301 hydrolyzing effect Effects 0.000 abstract 1
- 238000010335 hydrothermal treatment Methods 0.000 abstract 1
- 230000002779 inactivation Effects 0.000 abstract 1
- 210000001161 mammalian embryo Anatomy 0.000 abstract 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 abstract 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 abstract 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 abstract 1
- 239000002245 particle Substances 0.000 abstract 1
- 239000012071 phase Substances 0.000 abstract 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 abstract 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 abstract 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 abstract 1
- 239000011541 reaction mixture Substances 0.000 abstract 1
- 238000000926 separation method Methods 0.000 abstract 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 abstract 1
- 239000008107 starch Substances 0.000 abstract 1
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 abstract 1
- 239000006188 syrup Substances 0.000 abstract 1
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 abstract 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
Landscapes
- Polysaccharides And Polysaccharide Derivatives (AREA)
- Cereal-Derived Products (AREA)
Abstract
Sposób charakteryzuje sie tym, ze ziarna kukurydzy szklistej poddaje sie lamaniu z wydzieleniem okrywy owocowo-nasiennej i zarodka, uzyskujac czastki o wymiarach od 2,5 do 6,0 mm, które z kolei w formie wodnej zawiesiny o stezeniu od 20 do 40% suchej substancji, korzystnie 30%, poddaje sie jednoetapowej, przebiegajacej jednoczesnie i w identycznych warunkach temperatury i pH, hydrotermicznej obróbce dwoma rodzajami preparatów hydrolizujacych skrobie - uplynniajacych i scukrzajacych. Nastepnie, uzyskana mieszanine poreakcyjna, po wczesniejszej chemicznej lub termicznej inaktywacji enzymów, poddaje sie rozdzialowi na dwie fazy, tj. faze stala i faze ciekla - z których uzyskuje sie dwa jednakowo cenne produkty - w taki sposób, ze udzial suchej substancji fazy stalej do suchej substancji fazy cieklej wynosi jak 1,4 do 0,9. Uzyskana faze stala, bez wysladzania, suszy sie do zawartosci wody ponizej 13%, uzyskujac modyfikat kukurydzy, charakteryzujacy sie, w stosunku do surowca, zwiekszona zawartoscia bialka w suchej substancji o 50 do 150%. Natomiast, uzyskana faze ciekla charakteryzujaca sie, w stosunku do surowca, pomniejszona zawartoscia bialka o co najmniej 90%, stanowiaca wodny roztwór cukrowców o ich zawartosci w suchej substancji co najmniej 95% - oczyszcza sie, a nastepnie zageszcza sie do minimum 75% suchej substancji, uzyskujac syrop skrobiowy o skladzie cukrowcowym zaleznym od rodzaju zastosowanych enzymów i parametrów obróbki.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| PL397408A PL218210B1 (pl) | 2011-12-14 | 2011-12-14 | Sposób zrównoważonego przerobu ziarna kukurydzy |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| PL397408A PL218210B1 (pl) | 2011-12-14 | 2011-12-14 | Sposób zrównoważonego przerobu ziarna kukurydzy |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| PL397408A1 true PL397408A1 (pl) | 2013-06-24 |
| PL218210B1 PL218210B1 (pl) | 2014-10-31 |
Family
ID=48671811
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| PL397408A PL218210B1 (pl) | 2011-12-14 | 2011-12-14 | Sposób zrównoważonego przerobu ziarna kukurydzy |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| PL (1) | PL218210B1 (pl) |
-
2011
- 2011-12-14 PL PL397408A patent/PL218210B1/pl unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| PL218210B1 (pl) | 2014-10-31 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2012138046A (ru) | Препарат нута и его применение | |
| BR112022017057A2 (pt) | Produto protéico obtido a partir de resíduos sólidos de cervejaria e seu método de produção | |
| BR112017022096A2 (pt) | ?métodos para a liberação de sacarídeos e para a preparação de maneira biosintética de um produto, mistura de reação biossintética e material pozolânico? | |
| WO2011100073A3 (en) | Grain fraction endosperm recovery system | |
| Dang et al. | Simultaneous treatment of acerola mash by ultrasound and pectinase preparation in acerola juice processing: optimization of the pectinase concentration and pectolytic time by response surface methodology | |
| PL397408A1 (pl) | Sposób zrównowazonego przerobu ziarna kukurydzy | |
| DK1482813T3 (da) | Enzymbehandling til fremstilling af et havreprodukt med modificeret stivelse og forøget glukose- og betaglukanindhold | |
| RU2711728C1 (ru) | Способ получения комплекса биофлавоноидов из обезжиренного облепихового шрота | |
| RU2444908C1 (ru) | Способ комплексной переработки клубней топинамбура | |
| RU2015110460A (ru) | Способ получения сахарсодержащего продукта | |
| RU2382082C1 (ru) | Способ получения гидролизата из крахмалсодержащего сырья | |
| RU2010125192A (ru) | Сухая гранулированная смесь для кваса | |
| WO2012115409A3 (ko) | 고압내성 효소를 이용하는 방법 | |
| MD433Z (ro) | Procedeu de obţinere a fructelor drupacee uscate îndulcite | |
| BR112017020847A2 (pt) | composições para aumento de produção de enzimas | |
| RU2016140820A (ru) | Способ производства натурального структурообразователя из кожи рыб | |
| EA201590733A1 (ru) | Новый сырьевой материал для функциональных продуктов питания и способ его получения | |
| RU2392332C1 (ru) | Способ получения маннанов из растительного сырья | |
| CN103894144A (zh) | 一种活性白土的制备方法 | |
| RU2369272C1 (ru) | Способ получения напитка на основе растительного сырья | |
| PL401041A1 (pl) | Sposób jednoczesnego wytwarzania enzymatycznego modyfikatu i hydrolizatu skrobiowego | |
| Ma et al. | Study on soybean polypeptide refining process | |
| KR101974950B1 (ko) | 조제 분유의 제조 방법 | |
| RU2016148169A (ru) | Способ биообезвреживания микотоксинов | |
| EA201200706A1 (ru) | Способ активации целлюлозы |