Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Національний Університет Харчових ТехнологійfiledCriticalНаціональний Університет Харчових Технологій
Priority to UAU201413977UpriorityCriticalpatent/UA99305U/uk
Publication of UA99305UpublicationCriticalpatent/UA99305U/uk
Спосіб отримання штучного меду шляхом гідролізу цукровмісної сировини гідролізуючим агентом. Як цукровмісну сировину використовують харчовий сироп із цукрових буряків, процес гідролізу проводять гідролізуючим агентом ферментом інвертазою протягом 100-120 хв при температурі 50…55 °C у кількості 1,0…1,5 мл ферменту на 100 г сиропу, після чого вносять екстракт липи і проводять концентрування до вмісту сухих речовин в готовому продукті 75-80 %.
UAU201413977U2014-12-262014-12-26Спосіб отримання штучного меду
UA99305U
(uk)