KR970073363A - 찹쌀 또는 인삼강정의 제조방법 - Google Patents
찹쌀 또는 인삼강정의 제조방법 Download PDFInfo
- Publication number
- KR970073363A KR970073363A KR1019960018077A KR19960018077A KR970073363A KR 970073363 A KR970073363 A KR 970073363A KR 1019960018077 A KR1019960018077 A KR 1019960018077A KR 19960018077 A KR19960018077 A KR 19960018077A KR 970073363 A KR970073363 A KR 970073363A
- Authority
- KR
- South Korea
- Prior art keywords
- glutinous rice
- gangjeong
- ginseng
- drying
- manufacturing
- Prior art date
Links
Landscapes
- Cereal-Derived Products (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Abstract
본 발명은 찹쌀을 주원료로하여 강정을 제조할 수 있도록 하는 것으로 종래에는 강정을 만들 때 인력을 이용하므로 균일한 제품이 생산되지 아니하며 생산성이 떨어져서 대량생산이 불가능하며, 보존기간이 일주일을 넘기지 못하여 제품화되지 못하였고, 성형기간이 길어서 인건비의 소모가 큰 결점이 있었다. 따라서, 본 발명은 찹쌀을 3-4일간 발효시킨후 갈아서 수증기로 익히는 과정과, 익힌 찹쌀가루에 콩물을 넣고 배합하는 과정과, 찹쌀가루를 성형시켜 42℃에서 18시간 정도 건조시키는 건조과정과, 식용유에서 튀긴후 탈유시키는 과정과, 강정에 물엿을 바른후 튀밥을 묻히는 과정에 의해 제조됨을 특징으로 하며, 배합과정에서 인삼이 6%정도 함유되도록하여 인삼강정을 제조하도록 하고, 이러한 제조방법에 의하여 보존기간이 4개월까지 가능하며 맛이 좋고 산패를 방지하는 것이다.
Description
내용없음
Claims (2)
- 찹쌀을 주원료로 하여 강정을 제조하는 강정의 제조 방법에 있어서, 찹쌀을 3-4일간 발효시킨후 갈아서 수증기로 익히는 과정과, 익힌 찹쌀가루에 콩물을 넣고 배합하는 과정과, 찹쌀가루를 성형시켜 42℃에서 18시간 정도 건조시키는 건조과정과, 식용유에서 튀긴후 탈유시키는 과정과, 강정에 물엿을 바른후 튀밥을 묻히는 과정에 의해 제조됨을 특징으로 하는 찹쌀강정의 제조방법.
- 제1항에 있어서, 배합과정에서 인삼을 약 6%정도가 되도록 갈아서 콩물과 함께 배합하여 인삼강정을 제조함을 특징으로 하는 인삼강정의 제조방법.※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
KR1019960018077A KR970073363A (ko) | 1996-05-22 | 1996-05-22 | 찹쌀 또는 인삼강정의 제조방법 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
KR1019960018077A KR970073363A (ko) | 1996-05-22 | 1996-05-22 | 찹쌀 또는 인삼강정의 제조방법 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
KR970073363A true KR970073363A (ko) | 1997-12-10 |
Family
ID=66283888
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
KR1019960018077A KR970073363A (ko) | 1996-05-22 | 1996-05-22 | 찹쌀 또는 인삼강정의 제조방법 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
KR (1) | KR970073363A (ko) |
Cited By (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
KR20030073760A (ko) * | 2002-03-13 | 2003-09-19 | 주식회사 더존식품 | 쌀과자 제조방법 |
KR20030078576A (ko) * | 2002-03-30 | 2003-10-08 | 김영하 | 과일강정 제조방법 |
KR100773809B1 (ko) * | 2007-08-13 | 2007-11-06 | 김현례 | 백삼분말과 홍삼추출액을 이용한 홍삼한과의 제조방법 |
KR20190032075A (ko) | 2017-09-19 | 2019-03-27 | 금광푸드 영농조합법인 | 인삼 강정 제조방법 |
-
1996
- 1996-05-22 KR KR1019960018077A patent/KR970073363A/ko not_active Application Discontinuation
Cited By (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
KR20030073760A (ko) * | 2002-03-13 | 2003-09-19 | 주식회사 더존식품 | 쌀과자 제조방법 |
KR20030078576A (ko) * | 2002-03-30 | 2003-10-08 | 김영하 | 과일강정 제조방법 |
KR100773809B1 (ko) * | 2007-08-13 | 2007-11-06 | 김현례 | 백삼분말과 홍삼추출액을 이용한 홍삼한과의 제조방법 |
KR20190032075A (ko) | 2017-09-19 | 2019-03-27 | 금광푸드 영농조합법인 | 인삼 강정 제조방법 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
KR101447502B1 (ko) | 통곡물 쿠키 제조방법 | |
JP2005245433A (ja) | 濃厚醤油の製造法 | |
KR970073373A (ko) | 양념을 가미한 종합영양분이 함유된 가래떡 제조방법 | |
KR970073363A (ko) | 찹쌀 또는 인삼강정의 제조방법 | |
CN1087477A (zh) | 一种速食粥及其制做生产方法 | |
KR101774838B1 (ko) | 콩알이 살아있는 된장의 제조방법 및 이에 따른 된장 | |
KR20160130536A (ko) | 미강이 포함된 고추장제조방법 | |
CN102578192B (zh) | 一种多谷物萨其马的加工方法 | |
KR20030040945A (ko) | 감자로 만든 면류의 제조방법 | |
KR20010036794A (ko) | 김치 국물의 제조 방법 | |
CN111000163A (zh) | 米酒酒酿鱼面的制作方法 | |
KR20160130537A (ko) | 고추장제조방법 | |
JP3026433U (ja) | 豆腐入りスナック菓子 | |
CN107373620A (zh) | 一种糯米豆瓣酱的制作方法 | |
CN1830301A (zh) | 一种燕麦饼及其生产方法 | |
KR20200088924A (ko) | 단감을 이용한 가래떡 제조방법 | |
KR100281306B1 (ko) | 보리등겨를 주재로한 신규한 보리간장 및 그 제조방법 | |
KR20000000041A (ko) | 원료미 가열처리를 통한 떡류제조방법 | |
KR20020014168A (ko) | 떡국용 떡의 제조방법 | |
KR100485885B1 (ko) | 표고버섯을 이용한 청국장 및 그 제조방법 | |
KR960009362B1 (ko) | 즉석 국시의 제조방법 | |
KR100596033B1 (ko) | 고기를 이용한 엿 제조방법 및 그 엿 | |
KR20170142027A (ko) | 현미가루와 수수가루를 주원료로한 라면의 면 제조방법 | |
KR970009590A (ko) | 가공쌀 제조방법 | |
KR20050059404A (ko) | 도토리전분을 이용한 면류의 제조방법 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
A201 | Request for examination | ||
E902 | Notification of reason for refusal | ||
E601 | Decision to refuse application |