KR960006792A - 인삼햄 및 그 제조방법 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 인삼햄 및 그 제조방법에 관한 것으로, 인삼햄이 육류와, 인삼, 부재료 및 첨가물이 배합되어 이루어지고, 인삼햄의 제조방법이 인삼을 세척하고, 세척된 인삼을 절단 및 분쇄하며, 상기 절단 및 분쇄된 인삼과 육류 및 부재료를 배합하고, 배합된 원료를 0~20℃에서 5시간 이상 숙성하며, 상기 숙성된 원재료에 첨가물을 배합하고, 상기 첨가물이 배합된 원재료를 충진기에서 용기에 담아 성형한 다음, 30~150℃에서 30분 이상 훈연 및 살균하는 단계로 이루어져서 인삼햄을 섭취할 경우 인삼의 맛과 향기를 즐길 수 있는 매우 뛰어난 효과가 있으며, 인삼과 돈육 및 계육을 함께 섭취할 수 있는 매우 뛰어난 효과가 있다.
Description
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음
Claims (7)
- 육류와, 인삼, 부재료 및 첨가물이 배합되어 이루어진 인삼햄.
- 제1항에 있어서, 상기 육류는 0~100중량%의 돈육과 100~0중량%의 계육으로 이루어진 것을 특징으로 하는 인삼햄.
- 제1항에 있어서, 상기 부재료는 복합인삼염과 레드파우다를 포함하는 양념으로 이루어진 것을 특징으로 하는 인삼햄.
- 제1항에 있어서, 상기 첨가물은 첨가물 고유의 맛과 향기를 주는 향신료 인것을 특징으로 하는 인삼햄.
- 인삼을 세척하고, 세척된 인삼을 절단 및 분쇄하며, 상기 절단 및 분쇄된 인삼과 육류 및 부재료를 배합하고, 배합된 원료를 0~20℃에서 5시간이상 숙성이며, 상기 숙성된 원재료에 첨가물을 배합하고, 상기 향신료가 배합된 원재료를 충진기에서 용기에 담아 성형한 다음, 30~150℃에서 30분 이상 훈연 및 살균하는 단계로 이루어진 인삼햄의 제조방법.
- 제5항에 있어서, 상기 부재료는 복합인산염과 레드파우다를 포함하는 양념으로 이루어진 것을 특징으로 하는 인삼햄.
- 제5항에 있어서, 상기 첨가물은 첨가물 고유의 맛과 향기를 주는 향신료인 것을 특징으로 하는 인삼햄.※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
KR1019940019285A KR960006792A (ko) | 1994-08-04 | 1994-08-04 | 인삼햄 및 그 제조방법 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
KR1019940019285A KR960006792A (ko) | 1994-08-04 | 1994-08-04 | 인삼햄 및 그 제조방법 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
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KR960006792A true KR960006792A (ko) | 1996-03-22 |
Family
ID=66697744
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
KR1019940019285A KR960006792A (ko) | 1994-08-04 | 1994-08-04 | 인삼햄 및 그 제조방법 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
KR (1) | KR960006792A (ko) |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
KR100356316B1 (ko) * | 1999-11-18 | 2002-10-18 | 김창수 | 치약을 내장한 폴더형 칫솔 |
KR101418546B1 (ko) * | 2008-01-15 | 2014-07-11 | 안동시 | 발효생햄의 제조방법 |
-
1994
- 1994-08-04 KR KR1019940019285A patent/KR960006792A/ko not_active Application Discontinuation
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
KR100356316B1 (ko) * | 1999-11-18 | 2002-10-18 | 김창수 | 치약을 내장한 폴더형 칫솔 |
KR101418546B1 (ko) * | 2008-01-15 | 2014-07-11 | 안동시 | 발효생햄의 제조방법 |
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