KR20240017048A - 흥건한 요리도 사용할 수 있는 김밥 - Google Patents

Abstract

김밥에 있어서, 밥덩어리 안에 한 개 혹은 여러 개의 구멍을 마련하고 상기 밥덩어리의 바닥과 벽면을 라이스페이퍼(rice-paper; 일명 월남쌈)로 감싸고 그 위에 김으로 감싸는바, 그로써 방수기능을 부여하여 상기 구멍에 건조한 편인 요리는 물론 흥건한 요리도 담을 수 있으며, 상기 김밥을 냉동하였다가 가열할 때 수증기가 외부로 방출되어 밥이 건조하게 되는 현상을 방지하며, 또한 가열 시 상기 수증기가 상기 김을 적시는 폐단을 방지하며, 상기 라이스페이퍼로써 상기 밥덩어리는 물론 요리도 감싸는 경우 요리로부터 나오는 냄새를 줄일 수 있다.

Description

흥건한 요리도 사용할 수 있는 김밥 {A gimbab that could accommodate a watery cookery}

이는 김밥에 관련된 발명이다.

본 발명특허출원은 이전의 출원 [냉동 가능한 김밥 제조 방안과 그 응용 (10-2022-0024290)] (2022. 02. 24.)]의 일부 분할출원이다.

김밥은 대체로 상당히 건조한 요리 내지 반찬을 밥으로 감싸서 먹는바, 이는 질척하거나 흥건한 요리들 즉 탕, 찌개 등의 요리들을 사용할 수 없다는 제한성이 있다.

김밥은 대체로 상당히 건조한 요리 내지 반찬을 밥으로 감싸서 먹으며, 이는 질척하거나 흥건한 요리들 즉 탕, 찌개 등의 요리들을 사용할 수 없다는 제한성이 있는바 이 제한성을 극복함이 본 발명의 목적이다.

김밥에 있어서, 밥덩어리 안에 한 개 혹은 여러 개의 구멍을 마련하고 상기 밥덩어리의 바닥과 벽면을 라이스페이퍼(rice-paper; 일명 월남쌈)로 감싸고 그 위에 김으로 감싸는바, 그로써 방수기능을 부여하여 상기 구멍에 건조한 편인 요리는 물론 흥건한 요리도 담을 수 있으며, 상기 김밥을 냉동하였다가 가열할 때 수증기가 외부로 방출되어 밥이 건조하게 되는 현상을 방지하며, 또한 가열 시 상기 수증기가 상기 김을 적시는 폐단을 방지하며, 상기 라이스페이퍼로써 상기 밥덩어리는 물론 요리도 감싸는 경우 요리로부터 나오는 냄새를 줄일 수 있다.

건조한 편이 요리 내지 반찬을 물론, 덮밥, 탕, 찌개, 국, 전골 등 인기가 높은 음식들에 사용되는 요리를 김밥에 담아 먹을 수 있게 된다.

도1은 본 발명에서 가르치는 바의 요지를 음식제조 공정을 통하여 보여주고 있다.
도2는 도1에 보인 바의 일부를 확대하여 보여준다.
도3은 냉동 가능한 김밥에 관련된 이전 발명특허출원의 한 도면을 다시 보여준다.

도1을 참조하여 설명하자면, 김밥에 있어서, 밥덩어리(1)와 라이스페이퍼(rice-paper; 일명 월남쌈)(3)와 김(4)으로써 구성되어 있으되, 상기 밥덩어리(1) 안에 한 개 혹은 여러 개의 구멍(2a, 2b, ..)을 마련하고 상기 밥덩어리(1)의 바닥과 벽면을 상기 라이스페이퍼(3)으로 감싸고 그 위에 상기 김(4)으로 감싼다.

그로써 방수기능을 부여하여 상기 구멍(2a, 2b, ..)에 건조한 편인 요리는 물론 덮밥, 탕, 찌개, 국, 혹은 전골 등에 사용되는 흥건한 요리(5)도 담을 수 있으며, 상기 김밥을 냉동하였다가 가열할 때 수증기가 외부로 방출되어 상기 밥덩어리(1)가 건조하게 되는 현상을 방지하며, 또한 가열 시 상기 수증기가 상기 김(4)을 적시는 폐단을 방지하며, 상기 라이스페이퍼(3)로써 상기 밥덩어리(1)는 물론 요리(5a, 5b, ..)도 감싸서 덮는 경우 요리로부터 나오는 냄새를 줄일 수 있는바 이는 특히 가열 시 획기적인 기여를 할 것이다.

상기 밥덩어리(1)를 찹쌀로써 만들어 방수기능을 높일 수도 있다.

상기 밥덩어리(1)의 크기를 비교적 작게 하여 손으로 들고 먹는 소위 핑거푸드(finger-food)로 만들 수도 있다.

상기 구멍(2a, 2b, ..)의 모양을 하트(heart)로 하여 시각적 호감도를 높일 수도 있다.

도3은 냉동 가능한 김밥에 관련된 이전 발명특허출원 출원 [냉동 가능한 김밥 제조 방안과 그 응용 (10-2022-0024290)]의 한 도면을 다시 보여준다.

위에 가르쳐진 방법들을 이용하여 여러 가지 변형된 형태의 발명들을 만드는 것이 가능할 것이며, 이러한 모든 가능성들을 포함하는 것으로 본 발명은 이해되어야 하며, 이에 청구항들을 아래에 명기한다.

부호 없음.

Claims (12)

1. 김밥에 있어서, 밥덩어리(1)와 라이스페이퍼(rice-paper; 일명 월남쌈)(3)와 김(4)으로써 구성되어 있으되, 상기 밥덩어리(1) 안에 한 개 혹은 여러 개의 구멍(2a, 2b, ..)을 마련하고 상기 밥덩어리(1)의 바닥과 벽면을 상기 라이스페이퍼(3)으로 감싸고 그 위에 상기 김(4)으로 감싼 것을 특징으로 하는 김밥.
   
2. 제1항에서, 상기 밥덩어리(1)가 찹쌀로 구성되어 있는 것을 특징으로 하는 김밥.
   
3. 제1항에서, 상기 밥 덩어리(1) 의 크기가 손으로 들고 먹을 수 있는 정도인 것을 특징으로 하는 김밥.
   
4. 제1항에서, 상기 구멍(2a, 2b, ..)이 하트(heart)모양인 것을 특징으로 하는 김밥.
   
5. 김밥에 있어서, 밥덩어리(1)와 라이스페이퍼(3)와 김(4)과 요리(5a, 5b, ..)로써 구성되어 있으되, 상기 밥덩어리(1) 안에 한 개 혹은 여러 개의 구멍(2a, 2b, ..)을 마련하고 상기 밥덩어리(1)의 바닥과 벽면을 상기 라이스페이퍼(3)으로 감싸고 그 위에 상기 김(4)으로 감싸며, 상기 라이스페이퍼(3)가 상기 요리(5a, 5b, ..)도 감싸서 덮은 것을 특징으로 하는 김밥.
   
6. 제1항에서, 요리(5a,52b, ..)가 건조한 편인 것을 특징으로 하는 김밥.
   
7. 제1항에서, 요리(5a,5b, ..)가 흥건한 편인 것을 특징으로 하는 김밥
   
8. 제7항에서, 요리(5a,5b, ..)가 덮밥에 흔히 사용되는 요리와 유사한 것을 특징으로 하는 김밥
   
9. 제7항에서, 요리(5a,5b, ..)가 탕과 유사한 것을 특징으로 하는 김밥
   
10. 제7항에서, 요리(5a,5b, ..)가 찌개와 유사한 것을 특징으로 하는 김밥
    
11. 제7항에서, 요리(5a,5b, ..)가 국과 유사한 것을 특징으로 하는 김밥
    
12. 제7항에서, 요리(5a,5b, ..)가 전골과 유사한 것을 특징으로 하는 김밥