KR20240017047A - 동양식 패스트푸드 - Google Patents

Abstract

동양 식 패스트푸드로서, 각종 성분과 모양과 색상을 가진 요리들을 꼬치에 끼워 들고 먹을 수 있도록 하며, 상당히 질기고 투명하며 방수성이 매우 강한 라이스페이퍼(rice-paper; 일명 월남쌈)로써 상기 요리들을 감쌈으로써 상기 요리들로부터 수분이 증발하여 날라가 상기 요리들이 건조하게 되는 것을 방지하는바 이 방수성은 특히 냉동 후 해동시킬 때 획기적으로 기여하며, 더 나아가 상기 라이스페이퍼 위에 김을 덧붙임으로써 복잡다단하고 궁상스럽게 보일 수도 있는 상기 요리들의 온갖 색상과 모양들을 가리어 기하학적이고 현대적인 분위기를 형성시키는바, 상기 김의 일부를 제거하여 창을 만듦으로써 상기 요리들이 들여다 보일 수 있게 할 수도 있다.

Description

동양식 패스트푸드 {An oriental fast-food}

이는 음식, 특히 패스트푸드에 관련된 분야이다.

본 발명특허출원은 [냉동 가능한 김밥 제조 방안과 그 응용 (10-2022-0024290)] (2022. 02. 24.)의 일부 분할특허출원이다.

서양에서 유래된 햄버거와 샌드위치는 서양인들의 주식인 빵과 요리를 층층이 쌓은 패스트푸드이며 세계적으로 널리 보급되어 있다.

동양의 주식인 밥은 빵과 달리 끈적거리고 또한 일정 모양을 유지하지 못하고 흩어지므로 빵처럼 간편한 모양으로 만들어 먹을 수 없으며 그 결과 서양의 햄버거와 샌드위치 등에 대적할 수 있는 패스트푸드가 동양에서는 발달되어 있지 않다.

서양의 샌드위치에 가장 가까운 음식으로서는 김밥이 있지만 그 모양과 먹는 모습이 샌드위치의 경우에 비하여 궁상스러운 분위기가 있으므로 동양에서조차 젊은 세대들은 기피하는바, 동양에서 젊은이들이 데이트를 할 때 서양식 패스트푸드를 파는 햄버거 집이나 샌드위치 집에는 가도 동양식 패스트푸드인 김밥 집에 가는 예는 전혀 없다.

이는 극히 부지런한 동양의 여성들이 매우 다채롭고 다양하며 흔히 약효까지 있는 가지각색의 음식들과 요리들을 수천 년 간 발전시켰지만 과학기술적 연구와 개발에 진취적지이지 않았던 동양의 문화로 말미암아 상업화 내지 산업화를 거치지 않은 채 부엌에서 주부들이 수천 년 간 만들어온 일견 촌스러운 모습이 그대로 보존되어 있기 때문이다.

동양의 젊은 세대들조차 애용하고 서양인들도 수용할 분위기를 가진 동양식 패스트푸드를 탄생시킴이 본 발명의 목적이다.

동양 식 패스트푸드로서, 각종 성분과 모양과 색상을 가진 요리들을 꼬치에 끼워 들고 먹을 수 있도록 하며, 상당히 질기고 투명하며 방수성이 매우 강한 라이스페이퍼(rice-paper; 일명 월남쌈)로써 상기 요리들을 감쌈으로써 상기 요리들로부터 수분이 증발하여 날라가 상기 요리들이 건조하게 되는 것을 방지하는바 이 방수성은 특히 냉동 후 해동시킬 때 획기적으로 기여하며, 더 나아가 상기 라이스페이퍼 위에 김을 덧붙임으로써 복잡다단하고 궁상스럽게 보일 수도 있는 상기 요리들의 온갖 색상과 모양들을 가리어 기하학적이고 현대적인 분위기를 형성시키는바, 상기 김의 일부를 제거하여 창을 만듦으로써 상기 요리들이 들여다 보일 수 있게 할 수도 있다.

동양의 젊은 세대들조차 애용하고 서양인들도 수용할 분위기를 가진 동양식 패스트푸드를 탄생시킴으로써 다양하고 흔히 약효가 있는 동양음식들을 세계인들이 애용토록 할 수 있을 것이다.

도1은 본 발명에 의거하여 현대적 이미지를 가진 패스트푸드로 변신한 빈대떡의 예를 보여준다
도2는 본 발명에 의거하여 현대적 이미지를 가진 패스트푸드로 변신한 인절미와 꿀떡의 예를 보여준다.
도3은 본 발명에서 가르치는 꼬치가 여러 개의 멤버들로써 구성되어 한 몸체로써 작동할 수도 있음을 보여준다.
도4는 본 발명에 의거하여 현대적 이미지를 가진 패스트푸드로 변신한 간편식사의 예를 보여준다
도5는 본 발명에 의거하여 들고 먹는 간편식사로 변신한 피자의 예를 보여준다
도6은 냉동 가능한 김밥에 관련된 이전 발명특허출원의 한 도면을 다시 보여준다.
도7은 도5에 거론된 이전 발명특허출원에 의거하여 냉동 가능한 김밥을 만드는 과정과 그 결과를 보여준다.

도1 - 도5를 참조하여 설명하자면, 동양 식 패스트푸드로서, 음식(1a, 1b, ..)들과 꼬치(3)와 라이스페이퍼(rice-paper; 일명 월남쌈)(2)와 김(4)으로써 구성되어 있으되, 상기 음식(1a, 1b,..)을 상기 꼬치(3)에 끼워 들고 먹을 수 있도록 하며, 상당히 질기고 투명하며 방수성이 매우 강한 라이스페이퍼(3)로써 상기 음식(1a, 1b, ..)을 감쌈으로써 상기 음식(1a, 1b, ..)으로부터 수분이 증발하여 날라가 상기 요리 상기 음식(1a, 1b,..)이 건조하게 되는 것을 방지하는바 이 방수성은 특히 냉동 후 해동시킬 때 획기적으로 기여하며, 더 나아가 상기 라이스페이퍼(2) 위에 상기 김(4)을 덧붙임으로써 복잡다단하고 궁상스럽게 보일 수도 있는 상기 음식(1a, 1b,..)의 색상과 모양들을 가리어 단일화되고 기하학적인 분위기를 형성시킨다.

상기 음식(1a, 1b,..)은 도1 및 도4의 경우처럼 한 가지 종류로 구성될 수도 있고 혹은 도2 및 도3의 경우처럼 여러 음식멤버들의 조합일 수도 있다.

도3은 본 발명에서 가르치는 꼬치(3)가 여러 개의 멤버들로써 구성되어 한 몸체로써 작동할 수도 있음을 보여주는바, 도1 및 도5의 경우처럼 한 개로 구성될 수도 있고, 혹은 도2와 도3의 경우처럼 두 개 혹은 그 이상의 여러 개로써 구성될 수도 있는바, 이 경우 여러 개가 나란히 정렬되어 한 개의 납작한 막대처럼 합동적으로 안정성을 확보하면서도 꼽을 때 각기 한 개로써 각개약진 함으로써 상대적으로 용이하게 꽂을 수 있는 이점이 있다.

도1을 예로써 설명하자면, 맛있고 영양가 높지만 현대적 이미지와는 거리가 먼 빈대떡을 패스트푸드화시키기 위한 변신으로써, 빈대떡조각(1a)과 꼬치막대(3)와 김(4)으로써 구성되어 있으되, 상기 빈대떡조각(1a)은 상기 꼬치막대(3)를 축으로 둘둘 말아져 있으되 그 직경이 입으로 먹기에 너무 크지 않도록 상기 빈대떡조각(1a)의 넓이를 조절하며, 상기 둘둘 말은 빈대떡조각(1a) 상에 상기 김을 만다.

상기 빈대떡조각(1a)의 높이는 상기 꼬치막대(3)의 길이에 맞도록 조정함이 선호되며 또한 1인분의 양이 되도록 조정함도 선호된다.

상기 김(4)의 안쪽에 라이스페이퍼(rice-paper; 일명 월남쌈)(2)을 부착함으로써 상기 빈대떡조각(1a)의 수분 내지 물기가 물기가 상기 김(4)을 적시지 않도록 도모할 수도 있으며, 특히 상기 발명특허출원 [냉동 가능한 김밥 제조 방안과 그 응용 (10-2022-0024290)]에서 가르친 바와 같이, 상기 빈대떡조각(1a)과 상기 꼬치막대(3)와 상기 김(4)으로써 구성된 상기 꼬치형 빈대떡을 냉동하였다가 전자레인지 등으로 가열할 때 생성되는 증기를 상기 김(3)으로부터 차단함으로써 상기 김(3)을 보송보송하게 유지하며 동시에 상기 요리(1a)를 냉동 전과 동일하게 촉촉하고 부드러운 상태로 유지시키는바, 도6과 도7은 그에 관련된 실험과 결과를 보여준다.

상기 김(4)에 창(4w)을 마련함으로써 그 안의 내용물이 드려다 보이도록 할 수도 있다.

도3은 본 발명에 의거하여 현대적 이미지를 가진 패스트푸드로 변신한 다른 예로서 인절미와 꿀떡의 예를 보여준다.

도4는 본 발명에 의거하여 현대적 이미지를 가진 패스트푸드로 변신한 또 다른 예로써 간편식사의 패스트푸드화를 보여준다

도5는 본 발명에 의거하여 들고 먹는 간편식사로 변신한 피자의 예를 보여주는바, 이는 서양의 음식조차 본 발명에 의거하여 좀더 간편하고 편리한 패스트푸드로 진보시킬 수 있음을 보여준다.

상기 도2와 도4에 보인 공정실험들에서는 여러 종류의 음식멤버들이 사용되고 있으며 그 모양과 규격이 각기 다르지만 대량생산 단계에서는 모두 일정한 모양과 규격으로써 통일함이 선호되며, 미리 상기 꼬치(3)를 위한 구멍 혹은 구멍들을 마련함이 선호되며, 더 나아가 냉동상태에서 조립함으로써 흐느적거리는 경향 등을 배제하고 자동적이고 기계적인 방법으로써 조립함이 선호된다.

위에 가르쳐진 방법들을 이용하여 여러 가지 변형된 형태의 발명들을 만드는 것이 가능할 것이며, 이러한 모든 가능성들을 포함하는 것으로 본 발명은 이해되어야 하며, 이에 청구항들을 아래에 명기한다.

부호 없음.

Claims (10)

1. 동양 식 패스트푸드로서, 음식(1a, 1b, ..)들과 꼬치(3)와 라이스페이퍼(rice-paper; 일명 월남쌈)(2)와 김(4)으로써 구성되어 있으되, 상기 음식(1a, 1b,..)을 상기 꼬치(3)에 끼워 들고 먹을 수 있도록 하며, 상당히 질기고 투명하며 방수성이 매우 강한 라이스페이퍼(3)로써 상기 음식(1a, 1b, ..)을 감쌈으로써 상기 음식(1a, 1b, ..)으로부터 수분이 증발하여 날라가 상기 요리 상기 음식(1a, 1b,..)이 건조하게 되는 것을 방지하는바 이 방수성은 특히 냉동 후 해동시킬 때 획기적으로 기여하며, 더 나아가 상기 라이스페이퍼(2) 위에 상기 김(4)을 덧붙임으로써 복잡다단하고 궁상스럽게 보일 수도 있는 상기 음식(1a, 1b,..)의 색상과 모양들을 가리어 단일화되고 기하학적인 분위기를 형성시키는 것을 특징으로 하는 동양 식 패스트푸드.
   
2. 제1항에서, 상기 음식(1a, 1b,..)이 한 가지 종류로 구성된 것을 특징으로 하는 동양 식 패스트푸드.
   
3. 제1항에서, 상기 음식(1a, 1b,..)이 여러 종류의 조합으로 구성된 것을 특징으로 하는 동양 식 패스트푸드.
   
4. 제1항에서, 상기 김(4)에 창(4w)이 마련되어 그 내부가 보이도록 도모한 것을 특징으로 하는 동양 식 패스트푸드.
   
5. 제1항에서, 상기 꼬치(3)가 꼬치 기능을 가진 여러 꼬치멤버들의 조합인 것을 특징으로 하는 동양 식 패스트푸드.
   
6. 제1항에서, 상기 꼬치멤버들이 꼬치(3)의 가 꼬치 기능을 가진 여러 물체들의 조합인 것을 특징으로 하는 동양 식 패스트푸드.
   
7. 제1항에서, 상기 음식(1a, 1b,..)이 여러 종류 내지 멤버들의 조합으로 구성된 것을 특징으로 하는 동양 식 패스트푸드.
   
8. 제7항에서, 상기 음식(1a, 1b,..)을 구성하고 있는 상기 멤버들이 통일된 모양과 규격을 가진 것을 특징으로 하는 동양 식 패스트푸드.
   
9. 제7항에서, 상기 음식(1a, 1b,..)을 구성하고 있는 상기 멤버들 내에 상기 꼬치(3)가 통과하는 구멍들이 마련되어 있는 것을 특징으로 하는 동양 식 패스트푸드.
   
10. 제1항에서, 상기 김(4)에 창(4w)이 마련되어 그 내부가 보이도록 도모한 것을 특징으로 하는 동양 식 패스트푸드.