KR20170128979A

KR20170128979A - 회전형 구이장치

Info

Publication number: KR20170128979A
Application number: KR1020160059760A
Authority: KR
Inventors: 이강오
Original assignee: 씨원 주식회사
Priority date: 2016-05-16
Filing date: 2016-05-16
Publication date: 2017-11-24
Also published as: KR101910103B1

Abstract

본 발명은 육질을 부드럽고 촉촉하게 할 수 있고, 또 잡냄새를 없애면서 육류를 구을 때 훈연향이 스며들 수 있도록 구성된 회전형 구이장치에 관한 것이다.
본 발명의 회전형 구이장치는 함체 형상으로 이루어진 본체; 상기 본체 내부에 회전 가능하게 설치되는 구이통; 상기 구이통을 회전시키는 구동부; 상기 구이통 내부에 수용된 육류에 열을 가하는 열원; 상기 구이통의 육류가 구워질 때 육류에 수분을 공급하기 위한 수분공급부를 포함하는 회전형 구이장치를 제공한다.

Description

회전형 구이장치{ROTARY TYPE BARBECUE ROASTER}

본 발명은 회전형 구이장치에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 구이를 할 때 육질을 촉촉하게 유지할 수 있고, 또 잡냄새를 없애면서 훈연향이 스며들 수 있도록 구성된 회전형 구이장치에 관한 것이다.

일반적으로 육류는 여러 가지 방법으로 조리할 수 있으며 가장 맛있게 먹을 수 있는 방법으로서 육류를 불에 직접 구워먹는 직화구이를 많이 이용하고 있다.

육류를 구우려면 숯불이나 가스불 등을 이용하여 불판이나 석쇠에 육류를 올려놓고 육류를 뒤집어 가면서 굽게 되는데, 이러한 방식은 육류를 지속적으로 뒤집어 줘야하므로 매우 불편하다.

이러한 불편함을 해소하기 위하여 철망 형태로 이루어진 회전통 형태의 구이통 내부에 육류를 투입하고 구이통을 회전시켜 육류를 구울 수 있는 회전형 구이장치가 사용되고 있다.

회전형 구이장치는 모터 등의 구동으로 구이통을 회전시킬 수 있도록 이루어져 육류를 편리하게 구울 수 있고, 육류가 구이통 내부에서 회전하면서 육류에 포함된 지방(가름)이 쉽게 배출되는 등의 장점이 있다.

그러나 이와 같은 종래의 회전형 구이장치는 구이통이 설치된 본체 내부는 열원에 의하여 수분이 모두 증발되어 매우 건조한 상태이므로 육류의 수분이 거의 모두 증발하여 육질이 딱딱하게 변하는 단점이 있다.

또한 종래의 회전형 구이장치는 숯불과 같은 열원이 구이통 하부에 위치하므로 육류에서 배출된 지방이 열원에 직접 떨어져 지방이 연소하면서 육류가 탈 수 있고, 또 연소하면서 발생된 연기가 육류에 배이게 되어 육류에 냄새가 날 수 있다.

그리고 종래의 회전형 구이장치는 육류에 훈연 향을 제공할 수 없는 구조이므로 육류의 누린내와 같은 잡냄새를 제거할 수 없다.

한국등록실용신안 제20-0468894호 한국공개특허공보 제10-2013-0030850호

본 발명은 상기한 바와 같은 종래의 문제점을 해결하기 위하여 제안된 것으로서, 본 발명의 목적은 육질을 부드럽고 촉촉하게 할 수 있고, 또 잡냄새를 없애면서 육류를 구을 때 훈연향이 스며들 수 있도록 구성된 회전형 구이장치를 제공하는데 있다.

본 발명이 제안하는 회전형 구이장치는 함체 형상으로 이루어진 본체; 상기 본체 내부에 회전 가능하게 설치되는 구이통; 상기 구이통을 회전시키는 구동부; 상기 구이통 내부에 수용된 육류에 열을 가하는 열원; 상기 구이통의 육류가 구워질 때 육류에 수분을 공급하기 위한 수분공급부를 포함하는 회전형 구이장치를 제공한다.

상기 본체 내부에는 내부케이스가 제공되고, 이 내부케이스에 구이통과 열원 및 수분공급부가 설치된다.

상기 본체 정면에는 도어가 형성되고, 이 도어에는 도어를 열지 않고 구이통 내부의 육류 상태를 확인하거나 또는 구이통에 육류를 넣거나 꺼낼 수 있도록 보조도어가 형성된다. 이 보조도어는 투명한 강화유리로 이루어질 수 있다.

상기 구이통은 양측 길이방향으로 간격을 유지하며 위치하고 원판 형태로 이루어진 2개의 지지판과, 상기 지지판의 원주방향을 따라서 고정되는 다수의 지지살과, 상기 지지판 사이에 연결되어 구이통이 회전할 때 그 내부에 수용된 육류가 걸려 뒤집혀질 수 있도록 작용하는 걸림바로 구성된다. 상기 걸림바는 하나 또는 2개 이상이 설치될 수 있다.

상기 구동부는 본체 내부에 설치되고, 상기 열원은 가스히터로 이루어질 수 있고, 구이통의 측면에 설치된다.

상기 수분공급부는 모터펌프와, 상기 모터펌프의 구동에 의하여 물을 공급받아 열원에 의하여 물을 가열하여 스팀을 발생시키는 스팀발생부와, 상기 스팀발생부에서 발생된 스팀을 구이통 주변으로 이송시켜 공급하는 공급관로로 구성된다.

상기 본체 내부에는 훈연부가 더 제공되고, 상기 훈연부는 훈연재가 수납되는 수납부와, 상기 수납부에 분리 가능하게 결합되는 뚜껑으로 이루어지고, 상기 수납부나 뚜껑 중 어느 하나 이상에는 훈연재의 향이 외부로 발산될 수 있도록 홀이 형성된다.

본 발명에 의한 회전형 구이장치는 함체 형상의 본체 내부에 수분공급부가 설치되어 육류를 구을 때 스팀을 분사하여 육즙의 손실을 줄여주고 육류를 촉촉하고 부드럽게 할 수 있다.

또한 본체 내부에는 훈연부가 제공되어 육류를 구울 때 원하는 훈연을 할 수 있어 육류의 누린내 및 잡냄새를 제거할 수 있고, 훈연향이 육류에 배어 육류의 맛을 좋게 할 수 있다.

또한 열원을 본체의 측면에 설치하여 구이통의 육류에서 지방이 떨어져도 열원에 떨어지지 않으므로 육류가 타거나 연기가 배지 않는다.

또한 구동원인 모터가 본체 내부에 설치되어 구이장치를 사용할 때 발생할 수 있는 안전사고를 방지할 수 있고, 모터의 고장을 방지할 수 있고, 외관을 깔끔하게 유지할 수 있다.

도 1은 본 발명에 따른 회전형 구이장치의 사시도이다.
도 2는 본 발명에 따른 회전형 구이장치의 분해 사시도이다.
도 3은 본 발명에 따른 회전형 구이장치에 제공된 구이통의 단면도이다.
도 4는 본 발명에 따른 회전형 구이장치의 본체 내부를 설명하기 위한 사시도이다.
도 5는 발명에 따른 회전형 구이장치의 배면커버를 분리한 상태로 배면에서 배라본 사시도이다.
도 6은 발명에 따른 회전형 구이장치에 제공된 수분공급부를 설명하기 위한 도면이다.
도 7 본 발명에 따른 회전형 구이장치에 제공된 훈연부를 설명하기 위한 도면이다.

이하, 본 발명의 바람직한 실시 예를 첨부한 도면을 참조하여 더욱 상세히 설명한다.

도 1 및 도 2는 본 발명에 따른 회전형 구이장치의 사시도 및 분해사시도이고, 도 3은 본 발명에 따른 회전형 구이장치에 제공된 구이통의 단면도이고, 도 4 및 도 5는 본 발명에 따른 회전형 구이장치의 본체 내부 및 배면부분을 설명하기 위한 도면이고, 도 6은 본 발명에 따른 회전형 구이장치에 제공된 수분공급부를 설명하기 위한 도면이고, 도 7은 본 발명에 따른 회전형 구이장치에 제공된 훈연부를 설명하기 위한 도면이다.

도시된 바와 같이 본 발명에 따른 회전형 구이장치는 함체 형상으로 이루어진 본체(2)와, 상기 본체(2) 내부에 회전 가능하게 설치되는 구이통(4)과, 상기 구이통을 회전시키는 구동부와, 상기 구이통(4) 내부에 수용된 육류와 같은 구이재료에 열을 가하는 열원(6)을 포함한다.

상기 본체(2)는 내부가 공간부로 형성된 육면체의 형상으로 이루어지며, 본체(2)의 정면은 개방부로 형성되어 개폐 가능한 도어(8)가 설치되고, 상부면에는 연기 및 배출가스 등이 배출되는 배기구(10)가 형성된다.

또한 본체(2)의 정면에는 본 발명의 구이장치를 작동 및 제어하기 위하여 제어패널(12)이 설치된다.

본체(2)의 내부에는 물이 담겨질 수 있도록 구성되어 구이통(4)에서 육류 등을 구을 때 배출된 지방 등이 물에 떨어져 섞여 열원(6)에 의하여 지방이 연소되는 것을 방지할 수 있도록 되어있다. 그리고 본체(2)에 담긴 물과 지방 등을 외부로 배출시킬 수 있도록 본체(2)의 하부면에는 배출밸브(13)가 제공된다.

이러한 본체(2) 내부에는 본체(2)에 용접 등으로 고정되는 내부케이스(16)가 형성되고, 이 내부케이스(16) 내부에 구이통(4) 및 열원(6) 등이 설치된다.

이와 같이 구이통(4)을 본체(2) 내부에 형성된 내부케이스(16)에 설치하게 되면 열원(6)에서 발생한 열이 구이통(4)으로 빠르게 전달되어 열효율을 좋게 유지할 수 있고, 따라서 구이에 소요되는 시간을 신속하게 할 수 있다.

내부케이스(16)는 전면은 개방부로 이루어지고 하부면은 제거된 상태에서 나머지 면은 본체(2)에 용접 등으로 고정되어 폐쇄된 상태로 형성된다. 이러한 내부케이스(16)의 전면 개방부는 본체(2)의 전면 개방부와 동일한 위치에 형성되어 도어(8)로 개폐할 수 있도록 구성되고 상부면에는 연기 등이 배출될 수 있는 배기구(10)와 연결되는 구조로 형성된다.

본체(2)에 설치된 도어(8)는 구이통(4)에 육류 등을 넣거나 꺼내기 위하여 개폐할 수 있는데, 이러한 도어(8)의 중앙부에는 보조도어(18)가 더 형성된다.

이 보조도어(18)는 투명한 강화유리 등으로 이루어질 수 있으며, 이에 따라 도어(8)를 개방하지 않고서도 보조도어(18)를 통하여 육안으로 구이통(4)에서 구워지는 육류 상태 등을 확인할 수 있다. 또 구이통(4)에 육류를 넣거나 꺼낼 경우에도 도어(8)를 개방하지 않고 보조도어(18)를 이용할 수 있다.

이러한 내부케이스(16) 내부에 설치된 구이통(4)은 양측 길이방향으로 간격을 유지하며 위치하고 원판 형태로 이루어진 2개의 지지판(20)과, 상기 지지판(20)의 원주방향을 따라서 고정되는 연결되는 다수의 지지살(22)을 포함한다.

상기 지지판(20)은 중앙부가 개구부(24)로 형성되어 구이통(4) 내부에 육류 등을 넣거니 외부로 인출할 수 있도록 구성되고, 후방 쪽으로 위치하는 지지판은 구동부의 구동력을 전달받을 수 있도록 걸림홈(40)이 형성된다.

지지살(22)은 일정한 간격을 유지하면서 그 양쪽 끝단부가 지지판(20)들의 원주방향을 따라서 고정되며, 이러한 지지살(22)과 거리를 띄우고 지지판(20)에는 걸림바(26)가 형성되어 구이통(4)이 회전할 때 그 내부에 수용된 육류가 걸려 뒤집혀질 수 있도록 구성된다.

걸림바(26)는 구이통(4) 내부에 하나 또는 2개 이상이 설치될 수 있으며, 회전하는 구이통(4) 내부에서 육류가 구워질 때 육류가 걸림바(26)에 걸리면서 일정한 주기로 육류가 뒤집혀 질 수 있도록 하여 육류가 타는 것을 방지하여 준다.

즉, 구이통(4)이 회전하면서 내부의 걸림바(26)에 육류가 걸리면 그 상태로 육류가 걸림바(26)에 걸려 지지된 상태로 구이통(4)과 함께 회전하고, 계속하여 구이통(4)이 더 회전하여 걸림바(26)가 일정위치를 지나면, 걸림바(26)에 걸려있던 육류가 아래쪽으로 자유낙하하면서 떨어져 뒤집히는 과정을 반복하므로 육류는 타지 않고 고르게 구워질 수 있다.

구이통(4)을 회전시키는 구동부는 내부케이스(16) 바깥쪽 본체(2) 내부에 설치되어 밀폐되는데, 이에 따라 구이장치를 가동시킬 때 구동부의 구동에 따른 안전사고를 줄일 수 있고, 구동부의 사용수명을 길게 할 수 있다.

상기 구동부는 모터(28)와, 이 모터(28)의 회전축에 연결된 구동스프라켓(30)과, 내부케이스(16)의 후면 외측에 설치되는 피동스프라켓(32)과, 상기 구동스프라켓(30)의 구동력을 피동스프라켓(32)에 전달하는 체인(34)을 포함한다.

모터(28)는 저속으로 회전하는 모터가 사용되고, 피동스프라켓(32)에는 내부케이스(16)의 내부로 연장되는 회전축이 연결되며, 이 회전축 끝단부에는 회전판(36)이 고정 설치된다.

회전판(36)은 내부케이스(16) 내부에 위치하여 모터(28)의 구동에 의한 회전력을 구이통(4)에 전달하는 부재로서, 이를 위하여 회전판(36)에는 걸림부(38)가 형성되어 이 걸림부(38)가 구이통(4)의 후방쪽 지지판(20)과 분리 가능하게 결합되어 구이통(4)에 회전력을 전달할 수 있도록 구성된다.

걸림부(38)가 구이통(4)과 분리 가능하게 결합될 수 있도록 구이통(4)의 후방쪽 지지판(20)에 형성된 걸림홈(40)은 지지판(20)의 중앙부 개구된 원주방향을 따라서 일정한 간격으로 다수개가 형성된다.

이렇게 구동부를 구성하는 모터(28)의 회전에 의하여 회전판(36)이 회전하면서 구이통(4)을 회전시키게 되는데, 이때 구이통(4)은 전방 쪽에 위치한 지지판(20)이 지지롤러(42)에 지지된 상태로 회전할 수 있도록 되어있다.

지지롤러(42)는 내부케이스(16)의 하부쪽 양측에 고정되는 볼트와 너트로 이루어진 고정부재(44)에 고정되어 구이통(4)을 회전가능하게 지지하는 역할을 한다.

이와 같이 구동부의 구동력에 의하여 회전하는 구이통(4)에 담긴 육류 등을 굽기 위하여 열원(6)이 제공되는데, 본 발명의 구이장치에 제공된 열원은 가스를 이용한 가스히터로 이루어질 수 있다.

열원(6)이 가스히터로 이루어지면 숯불을 사용할 때에 비하여 사용이 간편하고, 화력을 원하는 대로 쉽게 조절할 수 있다.

이러한 열원(6)은 내부케이스(16)의 측면에 설치되어 구이통(6)의 측면 쪽에서 열을 가할 수 있도록 되어있다. 이렇게 열원(6)이 구이통(4)의 측면에 위치하면, 구이통(4)에서 육류가 구워질 때 육류의 지방(기름)이 열원에 떨어지지 않고 내부케이스(16) 바닥면 쪽으로 떨어지므로 지방이 연소하면서 육류가 타거나 지방이 연소하면서 발생된 연기가 육류에 배이는 것을 방지할 수 있다.

이러한 구이장치에는 육류를 구울 때 육류의 수분이 거의 대부분 증발되어 육질이 딱딱해질 수 있는데, 이를 방지하기 위하여 수분공급부가 더욱 제공된다.

상기 수분공급부는 모터펌프(46)와, 상기 모터펌프(46)의 구동에 의하여 물을 공급받아 열원(6)에 의하여 물을 가열하여 스팀을 발생시키는 스팀발생부(48)와, 상기 스팀발생부(48)에서 발생된 스팀을 구이통(4) 주변으로 이송시켜 공급하는 공급관로(50)로 구성된다.

모터펌프(46)는 제어패널(12)을 조작하여 구동시킬 수 있으며, 이러한 모터펌프(46)는 도시되지 않은 급수통과 관로로 연결되어 스팀발생부(48)로 물을 공급할 수 있도록 되어있다.

상기 급수통에는 물이 저장되거나 또는 육류의 잡냄새 제거를 위하여 예를 들면 녹차, 월계수 잎, 오레가노 중에서 어느 하나 이상의 성분을 우려낸 물이 더 포함될 수 있다. 이러한 성분들은 육류의 맛을 좋게 하는 향신료의 역할도 함께 수행한다.

스팀발생부(48)는 내부케이스(16)의 내부에 설치되며, 열원(6)의 상부 쪽에 돌출된 상태로 설치되어 열원(6)의 열에 의하여 그 내부에 담긴 물이 가열되어 스팀을 생산할 수 있으며, 공급관로(50)의 끝단부에는 간격을 유지하며 다수의 분출구(52)가 형성되어 스팀이 분출될 수 있도록 구성된다.

분출구(52)는 열원(6)의 맞은편 쪽에 설치되어 스팀의 분출로 인한 열원(6)의 열손실이 발생하지 않거나 최소화 될 수 있도록 형성된다.

이러한 수분공급부는 스팀발생부(48)에서 물이 가열되면 스팀이 생성되고, 이 스팀은 자체압력에 의하여 스팀발생부(48)에 연결된 공급관로(50)를 따라서 이동한 후, 분출구(52)를 통하여 분출된다.

이렇게 분출된 스팀이 구이통(4) 내부에서 구워지는 육류로 공급되어 육질은 딱딱해지지 않고 부드럽고 촉촉한 상태를 유지할 수 있다. 이때 스팀발생부(48)로 공급되는 물에 녹차성분이 포함된 물을 공급하면 육류가 구워지면서 녹차 향이 더욱 가미되어 더욱 좋은 향과 맛을 기대할 수 있다.

또한 본 발명의 구이장치에는 육류를 구울 때 훈연을 할 수 있도록 훈연부(54)가 더욱 제공될 수 있다.

상기 훈연부(54)는 훈연재가 수납되는 수납부(56)와, 상기 수납부(56)에 분리 가능하게 결합되는 뚜껑(58)으로 이루어진다.

그리고 수납부(56)나 뚜껑(58) 또는 수납부(56) 및 뚜껑(58)에는 수납부(56)에 수납된 훈연재의 향이 외부로 발산될 수 있도록 다수의 홀(60)(62)이 각각 형성된다.

수납부(56)에 수납되는 훈연재는 예를 들면 참나무 등과 같이 통상적으로 구이를 할 때 훈연재로 사용되는 나무가 이용될 수 있으며, 이때 참나무는 칩 형태로 가공된 것을 물에 담갔다가 꺼내 이용할 수 있다.

이러한 훈연부(54)는 내부케이스(16)에 거치대를 형성하여 그 위에 올려놓고 사용할 수 있다.

이와 같은 훈연부(54)를 이용하여 구이장치에서 육류 등을 구울 때 훈연을 같이 하면 훈연향이 육류에 스며들어 육류 특유의 누린내 및 잡냄새 등을 제거하면서 식감을 돋우는 향을 제공한다.

상기와 같은 본 발명에 따른 회전형 구이장치를 이용하여 육류 등을 구우려면, 먼저 도어(8) 또는 보조도어(18)를 개방한 상태에서 구이통(4)의 개구부(24)를 통하여 구이통(4) 내부에 육류와 같은 구이재료를 넣는다.

그리고 내부에 참나무칩 등이 담긴 훈연부(54)를 내부케이스(16)의 거치대 등에 안착시키고, 열원(6)을 점화한 다음, 개방된 도어(8) 또는 보조도어(18)를 닫는다.

이 상태에서 제어패널(12)을 조작하여 구동부를 구동시키고 또 수분공급부를 작동시킨다.

이에 따라 모터(28)가 구동하면서 구동스프라켓(30)을 회전시키고, 그 회전력을 체인(34)을 통하여 피동스프라켓(32)에 전달하여 회전판(36)을 회전시킨다.

이러한 작동으로 회전판(36)의 걸림부(38)에 결합된 구이통(4)은 전방 쪽 지지판(20)이 지지롤러(42)에 지지된 상태에서 회전하게 된다.

이때 구이통(4)이 회전하면서 내부의 육류 중 일부는 걸림바(26)에 걸려 지지된 상태로 구이통(4)과 함께 회전하는데, 걸림바(26)가 일정위치를 지나면서 걸림바(26)에 걸려있던 육류가 아래쪽으로 낙하하면서 구이통(4) 내부로 떨어져 뒤집히는 과정을 반복하면서 육류는 구워진다.

이와 같이 구이통(4) 내부의 육류가 구워지면서 수분공급부를 구성하는 모터펌프(46)의 구동에 의하여 스팀발생부(48)로 공급된 물이 열원(6)에 의하여 가열되어 스팀이 발생하면, 공급관로(50)를 통하여 공급된 후 분출구(52)를 통하여 분출되어 구이통(4) 내부에서 구워지는 육류로 수분을 공급하여 육류를 부드럽고 촉촉한 상태를 유지시킨다.

이렇게 구이통(4)에서 육류가 구워지면서 지방이 배출되어도 열원(6)이 구이통(4)의 측면에 위치하여 육류에서 배출된 지방은 연소하지 않는다. 따라서 지방의 연소로 인한 영향을 받지 않아 육류가 타거나 지방이 연소하면서 발생된 연기가 육류에 배이지 않는다.

또한 열원(6)에 의하여 내부케이스(16)가 소정온도가 되면 훈연부(54)에 내장된 참나무칩 등에서 훈연향이 발생하여 구이통(4) 내부에 담긴 육류에 스며들어 육류 특유의 누린내 및 잡냄새 등을 제거하게 된다.

이렇게 구이통(4) 내부에서 구워지는 육류의 상태는 투명한 보조도어(18)를 통하여 육안으로 확인할 수 있으며, 적당한 상태로 구이가 완료되면 도어(8) 또는 보조도어(18)를 열고 구이통(4) 내부에서 육류를 꺼낸 다음, 새로운 구이재료를 넣으면 된다.

그리고 본체(2)의 내부에 담긴 물과 구이통(4)에서 육류 등을 구을 때 배출되어 물에 섞인 지방 등은 배출밸브(13)를 열어 배출시키면 된다.

상기에서는 본 발명의 바람직한 실시예가 예시를 목적으로 설명되어 있으나 이에 제한되지는 않으며, 특허청구범위와 발명의 상세한 설명 및 첨부한 도면의 범위 내에서 여러 가지로 변형하여 실시하는 것도 가능하다.

2: 본체 4: 구이통
6: 열원 8: 도어
10: 배기구 12: 제어패널
16: 내부케이스 18: 보조도어
20: 지지판 22: 지지살
24: 개구부 26: 걸림바
28: 모터 30: 구동스프라켓
32: 피동스프라켓 34: 체인
36: 회전판 38: 걸림부
40: 걸림홈 42: 지지롤러
44: 고정부재 46: 모터펌프
48: 스팀발생부 50: 공급관로
52: 분출구 54: 훈연부
56: 수납부 58: 뚜껑
60, 62: 홀

Claims

함체 형상으로 이루어진 본체;
상기 본체 내부에 회전 가능하게 설치되는 구이통;
상기 구이통을 회전시키는 구동부;
상기 구이통 내부에 수용된 육류에 열을 가하는 열원;
상기 구이통의 육류가 구워질 때 육류에 수분을 공급하기 위한 수분공급부;
를 포함하는 회전형 구이장치.
청구항 1에 있어서,
상기 본체 내부에는 내부케이스가 제공되고, 이 내부케이스에 구이통과 열원 및 수분공급부가 설치된 것을 특징으로 하는 회전형 구이장치.
청구항 1에 있어서,
상기 본체 정면에는 도어가 형성되고, 이 도어에는 도어를 열지 않고 구이통 내부의 육류 상태를 확인하거나 또는 구이통에 육류를 넣거나 꺼낼 수 있도록 보조도어가 형성된 것을 특징으로 하는 회전형 구이장치.
청구항 3에 있어서,
상기 보조도어는 투명한 강화유리로 이루어진 것을 특징으로 하는 회전형 구이장치.
청구항 1에 있어서,
상기 본체 내부에는 훈연부가 제공된 것을 특징으로 하는 회전형 구이장치.
청구항 5에 있어서,
상기 훈연부는 훈연재가 수납되는 수납부와, 상기 수납부에 분리 가능하게 결합되는 뚜껑으로 이루어지고, 상기 수납부나 뚜껑 중 어느 하나 이상에는 훈연재의 향이 외부로 발산될 수 있도록 홀이 형성된 것을 특징으로 하는 회전형 구이장치.
청구항 1에 있어서,
상기 본체의 하부면에는 배출밸브가 제공된 것을 특징으로 하는 회전형 구이장치.
청구항 1에 있어서,
상기 구이통은 양측 길이방향으로 간격을 유지하며 위치하고 원판 형태로 이루어진 2개의 지지판과, 상기 지지판의 원주방향을 따라서 고정되는 다수의 지지살과, 상기 지지판 사이에 연결되어 구이통이 회전할 때 그 내부에 수용된 육류가 걸려 뒤집혀질 수 있도록 작용하는 걸림바로 구성된 것을 특징으로 하는 회전형 구이장치.
청구항 8에 있어서,
상기 걸림바는 하나 또는 2개 이상이 설치된 것을 특징으로 하는 회전형 구이장치.
청구항 1에 있어서,
상기 구동부는 본체 내부에 설치된 것을 특징으로 하는 회전형 구이장치.
청구항 1에 있어서,
상기 열원은 구이통의 측면에 설치된 것을 특징으로 하는 회전형 구이장치.
청구항 11에 있어서,
상기 열원은 가스히터로 이루어진 것을 특징으로 하는 회전형 구이장치.
청구항 1에 있어서,
상기 수분공급부는 모터펌프와, 상기 모터펌프의 구동에 의하여 물을 공급받아 저장하고 열원에 의하여 물을 가열하여 스팀을 발생시키는 스팀발생부와, 상기 스팀발생부에서 발생된 스팀을 구이통 주변으로 이송시켜 공급하는 공급관로로 구성된 것을 특징으로 하는 회전형 구이장치.
청구항 13에 있어서,
상기 스팀발생부로 공급되는 물에는 육류의 잡냄새 제거를 위하여 녹차, 월계수 잎, 오레가노 중에서 어느 하나 이상의 성분이 더 포함된 것을 특징으로 하는 회전형 구이장치.